家鄉(xiāng)的美味作文(集錦15篇)
無(wú)論是在學(xué)校還是在社會(huì)中，大家最不陌生的就是作文了吧，作文是人們把記憶中所存儲(chǔ)的有關(guān)知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和思想用書面形式表達(dá)出來(lái)的記敘方式。你知道作文怎樣才能寫的好嗎？以下是小編為大家整理的家鄉(xiāng)的美味作文，希望對(duì)大家有所幫助。
家鄉(xiāng)的美味作文1
我的家鄉(xiāng)在姜堰，我們這里的水產(chǎn)品很出名，“溱湖八鮮”就是我們姜堰人耳熟能詳?shù)摹?/p>
在“溱湖八鮮”里，最有特色的就是溱湖籪蟹了，“溱湖籪蟹”是我們姜堰獨(dú)有的，它與那些大閘蟹、螃蟹不同。在我們溱湖籪蟹的養(yǎng)殖廠里，都有很大的“籪”，“籪”其實(shí)就是一張很大的漁網(wǎng)，通過(guò)幾根又高又粗的竹竿固定在河中央。一開始，所有的螃蟹都居住在籪的一邊，后來(lái)這里的食物都被螃蟹們吃完了，那些體格強(qiáng)壯的螃蟹就翻過(guò)高高的“籪”到另一邊去覓食，只剩下那些不夠強(qiáng)壯的的留在原來(lái)的那邊。其實(shí)翻過(guò)籪也是十分困難的，因?yàn)榛f高出湖面許多，螃蟹們需要離開賴以生存的水源。有的螃蟹已經(jīng)爬到了水面上，但微有不慎，就落入水中，半途而廢了，所以爬過(guò)籪的“籪蟹”都是最上等的。
打撈籪蟹的工作人員也得有一番本事，那籪蟹個(gè)個(gè)強(qiáng)壯有力，有的快速爬向網(wǎng)外，有的用鋒利且有力的鉗子剪斷大網(wǎng)，還有的拼命揮舞大鉗朝著工作人員爬去，上去就是一鉗。而他們總是靈巧地躲避，嫻熟地將籪蟹抓住，一一放進(jìn)簍子里。
未下鍋的籪蟹有著龐大的，青褐色的身軀，還有兩只巨大的鉗子，八只爪子不停地?fù)]舞著，十分健壯。蒸熟的籪蟹是呈通紅色，周身裹著鮮美的湯汁。剛剝開蟹殼，就有一種十分獨(dú)特的蟹香撲鼻而來(lái)的，直往人鼻孔里鉆，勾起人的味蕾。蟹黃顏色十分明亮，宛如黃金一般，送入口中，那入口即化的感覺真是妙不可言。
蟹膏是透明色的，還泛著一種淡淡的乳白色，不像蟹黃那樣入口即化，但卻十分有嚼勁。蟹肉是則是雪白色，它與那些牛羊肉不同，十分嫩、軟。
“溱湖八鮮”之首的溱湖籪蟹真名不虛傳！他是我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，承載著家鄉(xiāng)人的勤勞與智慧，也寄托著家鄉(xiāng)最美好的回憶。
家鄉(xiāng)的美味作文2
我的家鄉(xiāng)在湖南，那里的美食別有一番風(fēng)味。是餃子嗎？不。是粽子嗎？不。是臭豆腐嗎？對(duì)了，你們猜對(duì)了！下面，就讓我為你們解說(shuō)湖南臭名遠(yuǎn)揚(yáng)的美食臭豆腐吧！
據(jù)說(shuō)是一個(gè)叫王致和的人，他考試落榜，由于祖?zhèn)魇亲龆垢模瑸榱耸〕詢�用，他一邊學(xué)習(xí)，一邊賣豆腐。時(shí)值夏天，有些豆腐賣不出去時(shí)，他又不舍得扔，于是就把這些豆腐放在一個(gè)壇子里放鹽腌制著。第二次考試，王致和依然沒考上，就決定放棄考試，繼續(xù)賣豆腐，他想起了之前腌制在壇子里的豆腐。一打開壇子，一股臭氣緩緩上升，瞬間，整個(gè)屋子里充滿了臭氣�？伤桓史艞墸弥曜诱戳艘稽c(diǎn)放進(jìn)嘴里，發(fā)現(xiàn)臭臭的氣味里卻帶著絲絲香氣，讓人味蕾大開，好吃至極。后來(lái)經(jīng)過(guò)街坊鄰居的宣傳，這豆腐就成了家喻戶曉的特色美食臭豆腐。
今天希希老師就在課堂上為我們帶來(lái)了臭豆腐。臭豆腐的形狀四四方方，披著一身黑乎乎的皮襖，泛著光澤。聞起來(lái)非常臭，這氣味簡(jiǎn)直可以傳到十萬(wàn)八千里。在希希老師的鼓勵(lì)下，我鼓起勇氣吃了一塊，不吃不知道，一吃嚇一跳。一股麻辣味瞬間在唇齒間蔓延開來(lái)，我的眼淚水不禁奪眶而出，瞬間滿臉通紅，咽下去之后，口中卻莫名地傳來(lái)一股香味，讓我忍不住還想再吃一口，這時(shí)候，我仿佛已陶醉在這麻辣的臭香味中，真是此味只應(yīng)天上有�。【忂^(guò)神來(lái)一看，其他同學(xué)早已經(jīng)口水直流三千尺了。
希希老師還告訴我們臭豆腐是怎樣制作的。先把油放進(jìn)鍋里，等燒開以后，把豆干子放進(jìn)去炸，臭豆腐好像孫悟空在鍋里翻著筋斗云，直到中間隆起一個(gè)泡，再撈上來(lái)，接著鉆兩個(gè)洞，把調(diào)料放進(jìn)去，最后加蔥花、香菜，來(lái)一個(gè)錦上添花，香噴噴的臭豆腐就做好了。
聽了我的介紹，怎么樣？你是不是已經(jīng)直流口水了呢，歡迎你來(lái)我的家鄉(xiāng)品嘗臭豆腐哦。
家鄉(xiāng)的美味作文3
我的童年是在恩施度過(guò)的。
孩童時(shí)期的快樂(lè)總是與"吃"緊密聯(lián)系在一起。在恩施，有許多美味可口的食物。
孩童時(shí)代最愛吃的是麻糖。麻糖又名苞谷糖，是用玉米做出來(lái)的一種糖。苞谷糖有淡淡的黃，苞谷糖是一大塊一大塊的，不是零散的，如果你要買，賣家就會(huì)用錘子從那一大塊上面敲幾小塊下來(lái)，裝在口袋里，然后遞給你。我小時(shí)候最喜歡吃麻糖了，原因有兩個(gè)：第一是因?yàn)槁樘翘貏e好吃，你用手拿起一塊麻糖放在鼻子前聞一聞，啊，還散發(fā)著一陣陣玉米的清香，你把麻糖放進(jìn)嘴里，先是硬硬的，過(guò)幾秒后它就變軟了，和棉花糖一樣軟，你可以用牙齒去嚼它，幾分鐘后，麻糖就化成了水，流進(jìn)了肚子里。第二是因?yàn)槁樘墙匈u聲很獨(dú)特。賣麻糖的人的手里總拿著一個(gè)鑼，敲來(lái)敲去。那聲音好吃極了，它不如鐘聲的深沉，也不如尖叫的細(xì)長(zhǎng)，它是活潑的，可愛的，清脆的……每次上街碰到賣麻糖的，我都會(huì)讓媽媽給我買半斤，好給我解饞！
最令我回味的還有恩施的合渣。合渣白白的，有一點(diǎn)淡黃色，放進(jìn)被切碎了的蘿卜菜。冬天，你可以把合渣買回來(lái)做香辣合渣。往合渣里面加一個(gè)雞蛋，放點(diǎn)油，放點(diǎn)辣椒粉，放點(diǎn)鹽，香辣合渣就做好了。嘗一口，啊，味道好極了，簡(jiǎn)直可以上《舌尖上的中國(guó)》了。夏天，你可以做冷合渣，把買回來(lái)的合渣煮熟，放進(jìn)水箱里，口渴時(shí)喝冷合渣，不僅解了渴，還給你補(bǔ)充了蛋白質(zhì)。小時(shí)候跟媽媽上待，碰上賣合渣的，我總是癡癡的望著，久久不愿移開，因?yàn)槲艺J(rèn)為推合渣的石磨是個(gè)魔法寶箱，放進(jìn)去的是黃豆，流出來(lái)的卻是合渣，肯定在中間使用了魔法。所以我總想自己去推一下石磨。
早晨，摘一朵金銀花，將喇叭口捏扁，輕輕一吸，沁人心脾的花蜜便被吸到了嘴里；早晨，接一滴松針上的露水，放進(jìn)嘴里；下午放學(xué)了和伙伴們上山去摘野果子，給童年的我們帶來(lái)了多少享受啊！
恩施，我的家，我愛你！
家鄉(xiāng)的美味作文4
提起我的家鄉(xiāng)，昆山，那可是要有許許多多的特產(chǎn)名點(diǎn)要說(shuō)了。但，最有名氣也最美味的就莫過(guò)于陽(yáng)澄湖大閘蟹了。
一般，江、湖里面產(chǎn)出的蟹叫螃蟹，唯獨(dú)陽(yáng)澄湖內(nèi)產(chǎn)的蟹叫閘蟹。據(jù)說(shuō)是捕蟹的時(shí)候是專門設(shè)閘，故而得名；又因據(jù)《唯亭志》載：“蟹出陽(yáng)澄湖者最大，殼青，腳紅”，金爪蟹“重斤許，味最鮮�！弊詈缶偷妹麨椤瓣�(yáng)澄湖大閘蟹”。
早在唐代，陽(yáng)澄湖大閘蟹就已列為朝廷貢品。民國(guó)早年，北京四大名醫(yī)之一的施今墨，是個(gè)出名的愛吃螃蟹者。他把各地的蟹分為六等：一等是湖蟹，陽(yáng)澄湖；二等是江蟹；三等是河蟹；四等是溪蟹；五等是溝蟹；六等是海蟹。天下螃蟹，以陽(yáng)澄湖大閘蟹為首，最為好吃，美味。
那一次，我終于嘗到了陽(yáng)澄湖大閘蟹的美味。
那是國(guó)慶節(jié)的第一天，我們要去外婆家吃飯。那時(shí)爸爸正好收到了倆箱螃蟹，陽(yáng)澄湖大閘蟹，一路拿到外婆家去。外婆馬上就開始燒了。等啊等，等啊等，終于燒好了！金燦燦的大閘蟹端到桌子上去了！媽媽幫我拿了只雌的，我迫不及待地把殼扒開：金光燦燦的殼下是金光閃閃的蟹黃！媽媽又幫我把八角肉內(nèi)臟之類的東西搞掉。我開始吃了；恩~味道居然這么好，名不虛傳！香噴噴的蟹黃甜美地融化在我的舌頭上，那一刻真是無(wú)比享受！！吃完了螃蟹，我再來(lái)吃蟹腿。肥嘟嘟黃橙的蟹腿，里軟外硬，咸淡結(jié)合，真是妙��！太美妙了��！后來(lái)，外婆又做了面拖蟹，也別有一番風(fēng)味�。。。�
我愛家鄉(xiāng)，我愛家鄉(xiāng)的特產(chǎn)。如果你想嘗到令人醉生夢(mèng)死的陽(yáng)澄湖大閘蟹的話，那就趕快來(lái)我美麗的家鄉(xiāng)——昆山吧！
老師點(diǎn)評(píng)：昆山的陽(yáng)澄湖大閘蟹天下聞名，你在習(xí)作中引用了不少資料來(lái)證明這一點(diǎn)。再輔以自己品嘗的感受，使人信服。
家鄉(xiāng)的美味作文5
我的家鄉(xiāng)是在美麗的小鎮(zhèn)納林希里，小吃花樣不是太豐富，但人們卻對(duì)一樣美味百吃不厭。炎炎夏日，方塊涼粉占據(jù)了排行榜第一，也占據(jù)在我心頭，我最喜歡吃這道小吃了。
記得在一次暑假，我去姥爺家時(shí)坐了整整三個(gè)小時(shí)的'車，剛下車我就暈車了，想吐，走入院子，看著桌子上都是我愛吃的東西：羊肉串，包子，牛肉丸，干炸小魚，風(fēng)干牛肉等小吃，但是我卻一點(diǎn)胃口也沒有，隨便扒了幾口飯，就去休息了。這時(shí)，我的大姨不知從什么地方端上了一道菜，我可從來(lái)沒見過(guò)，勾起我的好奇心，我隱約看見，白色的透明塊在清清的帶一點(diǎn)香菜湯里，白里透綠，十分好看，令我食欲大增，立刻飛奔到飯桌邊等著品嘗。
大姨看見了說(shuō)：孩子，餓了吧。"我點(diǎn)了點(diǎn)頭，大姨給我盛了一碗，香氣四溢！我迫不及待地拿起一個(gè)勺子，裝了一大勺子，便往嘴里送，太好吃了！那白塊像豆腐一樣，卻比豆腐硬一些，十分好吃，湯也是酸辣可口，一勺吃完之后，嘴中留香，我那如狼似虎的胃口被勾了起來(lái)。
我立刻吧唧吧唧又吃下一碗，吃的十分快，仿佛有人跟我搶，吃下了一碗，又立刻換了個(gè)十分大的碗，又連吃三碗，我的肚子飽了，嘴還沒飽呢，天吶！我這不爭(zhēng)氣肚子已經(jīng)"招呼"不下了。
姥爺從門外回來(lái)看到一大盆方塊涼粉，只剩半盆了，大吃一驚，我擦擦嘴，把半盆方塊涼粉推到了姥爺跟前。讓他老人家以來(lái)品嘗一下，他還說(shuō)我貪吃，真是小饞貓�。�
"此味只應(yīng)天上有，人間能得幾回嘗��！”我愛我家鄉(xiāng)的美味，方塊涼粉。
家鄉(xiāng)的美味作文6
我的家鄉(xiāng)在淮安，淮安最有名的是龍蝦，“獵奇”牌盱眙龍蝦，就非它莫數(shù)了，它來(lái)自于盱眙的洪澤戶，盱眙龍蝦已走進(jìn)北京、上海、南京等重大城市千家萬(wàn)戶，暢銷大江南北，在飲食行業(yè)有很高的名譽(yù)，淮安盱眙是最早吃龍蝦的地方之一，淮安市盱眙縣人名政府20xx年來(lái)多次舉辦了中國(guó)盱眙龍蝦節(jié)，邀請(qǐng)了各界名人到觀光品嘗盱眙龍蝦。
我也是一個(gè)“龍蝦迷”，記得我第一次去吃的時(shí)候。
我和爸爸媽媽來(lái)到家鄉(xiāng)淮安，回到村里，家家戶戶都在忙活計(jì)，我們隨便找了家盱眙龍蝦店，來(lái)到店里，一只只活蹦亂跳的龍蝦，讓我垂濂三尺，立刻找了個(gè)位置坐了下來(lái)，點(diǎn)了餐，我就高高興興的坐在椅子上等，爸爸給我們介紹這家店，他對(duì)這個(gè)龍蝦蠻了解的，盱眙龍蝦一洪澤戶天然野生的龍蝦為原料，配13種藥材烹飪而成，他們的工廠實(shí)行規(guī)范管理，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，制作時(shí)均選個(gè)大，表面明亮，蝦身硬挺的活蝦，精良選用雌蝦，做出的味道更為鮮美，使用傳統(tǒng)的烹制方法配以13香（數(shù)十種中藥組成）精工細(xì)作而成，時(shí)間過(guò)得真快，一陣撲鼻的香味令我陶醉，原來(lái)龍蝦上來(lái)了。
一大盆的美味，我立即抓起一只大蝦，“哇！”我放開了手，燙死我了，原來(lái)要戴個(gè)塑料手套��！我再次抓起大蝦，大口大口的吃，哇，爽！細(xì)嫩中帶點(diǎn)辣味，真帶勁！我品嘗著著名的盱眙龍蝦，但點(diǎn)中藥都沒品嘗到，因?yàn)橄阄栋阎胁菟幍目辔督䴖]了，他的藥用價(jià)值有很多，比如化痰止咳，促進(jìn)手術(shù)后的傷口生肌愈合等等。
我們家鄉(xiāng)的龍蝦真是天下最好吃的龍蝦，回想起那美味的龍蝦，就想到了家鄉(xiāng)。
家鄉(xiāng)的美味作文7
說(shuō)起江蘇天目湖的美食亞過(guò)于砂鍋魚頭了。記得小時(shí)候跟著媽媽一起去天目湖大酒店吃飯，那家大酒店的面積很寬敞，裝飾得也很富麗堂皇，一盞盞水晶吊燈從房檐上垂吊下來(lái)，一閃一閃的，就像天空中漫天的繁星。那里的人流也很擁擠，那時(shí)我就心想：這里的菜肯定很好吃，不然怎么會(huì)來(lái)這么多人呢！想著想著，我的嘴角邊不禁流下了甜甜的口水。
我們來(lái)到包廂坐了下來(lái)。不一會(huì)兒，服務(wù)員就端著一道道美味佳肴小心翼翼的端上桌，還跟我們介紹這是什么菜，該怎么吃。
第一道菜上的是“翡翠龍眼”。其實(shí)這就是給這道菜宣傳宣傳起個(gè)響亮的名字。只需要把黃瓜切成一小段一小段的，然后再把里面的果肉掏空，再塞滿鮮肉，然后放油鍋里一炸，“噼里啪啦”，油鍋里頓時(shí)響起了一陣大重奏。炸好了的黃瓜呈金黃色，放入口中，一咬下去，脆而不油。
盼星星盼月亮，終于盼到砂鍋魚頭閃亮登場(chǎng)了。我先用我的鼻子聞了一下，結(jié)果，撲鼻而來(lái)的是一股讓人陶醉香氣息，這味道中包含著淡淡的魚香味。
一個(gè)字“香”。
那湯汁呈乳白色。，湯面上撒著香菜末，成為單調(diào)的“表面”中唯一的點(diǎn)綴。我迫不及待地拿起湯勺，盛了一碗湯，細(xì)細(xì)品味。那湯汁里包含著淡淡的魚味，并且佐料加得剛剛好，不多不少，讓人喝了還想喝，好像“上癮”了一樣。
一個(gè)字“鮮”。
接著我又見了一塊魚肉了，那魚肉一看起來(lái)就白白的，胖胖的，讓人忍不住就有了食欲。我將它放入嘴中細(xì)細(xì)嚼碎，嫩而不膩。這讓富有彈性，一咬下去，就又“反彈”上來(lái)。這味道極其很復(fù)雜，咸中帶甜，甜中帶辣。
一個(gè)字“嫩”。
天目湖的砂鍋魚頭三個(gè)字“香”“鮮”“嫩”，就是一道絕世菜肴！快來(lái)我們江蘇的天目湖嘗一嘗吧！
家鄉(xiāng)的美味作文8
我的家鄉(xiāng)在衡陽(yáng)，而我最喜歡的美食是衡陽(yáng)的臭豆腐。
臭豆腐你們應(yīng)該經(jīng)常見到吧？它的顏色是灰黑色的，味道聞起來(lái)特別臭，可當(dāng)你吃上一口的時(shí)候卻很香。今天我剛好要做臭豆腐，就跟你們說(shuō)一說(shuō)它的做法吧！首先把花生米和芝麻搗碎，再把臭豆腐放在盤中準(zhǔn)備待用。等油燒紅了之后把雞粉放入鍋中，接著把臭豆腐放入鍋中炸制，大約四到五分鐘，就可以出鍋了。再把臭豆腐裝在碗中，放入自己喜歡吃的調(diào)料，就這樣一碗臭豆腐就完成了。我忍不住聞上一聞，“哎呦，可真臭�。 边@時(shí)爸爸走了過(guò)來(lái):“兒子，雖然臭豆腐聞起來(lái)很臭，但是只要你吃上一口絕對(duì)回味無(wú)窮呀！而且這臭豆腐可是你自己親手做的，你確定不親口嘗一嘗嗎？”我聽了心里念道:“對(duì)呀，這是我自己做的，我應(yīng)該嘗一嘗！”于是我鼓起勇氣，下定決心，夾起了一塊臭豆腐放入嘴里，吃了一口感嘆道:“哇，真的很好吃誒，我下次還要給自己做臭豆腐�！�
說(shuō)起來(lái)臭豆腐的來(lái)歷也很不簡(jiǎn)單呢！據(jù)說(shuō)在清代末期的時(shí)候，有一位叫王致和的考生，準(zhǔn)備進(jìn)京趕考，可由于發(fā)揮失誤，沒有考上。想回家吧，又沒有盤纏，于是他就在北京做起了賣豆腐的生意，等待下一次的考試。因?yàn)樗淖嫔暇褪亲龆垢�，所以做起�?lái)還算順手。夏天的時(shí)候，他的豆腐因?yàn)闆]有賣出去而發(fā)霉了，可是又舍不得丟，于是他就把這些發(fā)霉的豆腐放入壇子中封閉起來(lái)。秋天到了，他要去考試了，這些豆腐就被他給遺忘了。誰(shuí)知他考試又失敗了，灰心的他決定放棄考試，繼續(xù)在北京賣豆腐。這時(shí)他想起了夏天他放到壇子里發(fā)霉的豆腐，剛揭開壇子，便有一股臭味撲鼻而來(lái)。他試著嘗了一嘗，發(fā)現(xiàn)味道好極了，就忍不住跟鄰居一起分享，鄰居吃了贊嘆不已。隨后臭豆腐就這樣流傳了下來(lái)。
怎么樣？聽了我的介紹，是不是迫不及待地想來(lái)我的家鄉(xiāng)品一品臭豆腐了呢！我愛家鄉(xiāng)的臭豆腐，但我更愛我的家鄉(xiāng)。
家鄉(xiāng)的美味作文9
我們棗莊的小吃——糝湯，可能有很多人不知道，但它是棗莊地地道道的的美味。
最早，我們的糝是從阿拉伯國(guó)家傳到我國(guó)。糝的用肉，古代西域僅用牛肉和羊肉，傳入我國(guó)內(nèi)地后兼用雞肉和鴨肉，后來(lái)漢族人又制作了豬肉糝，但雞肉糝的味道鮮美，成為了棗莊地區(qū)的主要糝。后來(lái)為了使糝更受人們的喜愛，有的還加入了砂仁、公丁香、陳皮、肉桂等藥材。
我小的時(shí)候不喜歡吃咸的東西，更不用說(shuō)是咸香的糝了，
到了十一二歲時(shí)，逐漸的愛喝起來(lái)，早晨煎包與糝，那是絕配��！于是，糝湯便是我的家常便飯。在炎炎夏日的早晨，起來(lái)喝一碗糝，汗流浹背，非常的舒服，有時(shí)甚至一碗不夠再來(lái)一碗，喝的津津有味，也不覺得那么熱了。在冬日，那糝湯更是人們生活中的上等佳肴，有的帶上自家的雞蛋或鴨蛋，往熱氣騰騰的糝湯里一磕，不僅少花了蛋錢，也是自己暖暖的，有的甚至大褂一脫，絲毫不覺寒冷之意，從頭到腳都充滿了力量，使我更有經(jīng)歷投入到學(xué)習(xí)中去。
看著一碗普通的糝湯，也費(fèi)了很大精力，店主和工人們一般上午售賣完后休息一下，就開始了忙活，開始選料，頭天晚上將白條雞、牛羊肉洗凈，濾去血水，放入套在鍋上的木桶內(nèi)，再將開水燒開，再放入蔥、姜、大料等，煮四小時(shí)后，改文火煮1~2小時(shí)燜緊蓋嚴(yán)，不能跑氣，第二天早上再將煮好的湯鍋燒開，兌入適量開水及芡汁，滾鍋后放味精、胡椒即成，到那時(shí)，也不能休息，又開始了一天的售賣……
我從小練習(xí)乒乓球，有時(shí)我出去打比賽，幾天不能回家，我都讓老爸在超市里買現(xiàn)沖的糝湯，雖不如糝湯的正宗，但也能回想起家的味道，使我難以忘懷！
家鄉(xiāng)的美味作文10
烙饃，也叫烙餅，是徐州三大面食之一，但在我們老家農(nóng)村，它卻比不得煎餅?zāi)菢由钊肴诵摹筒捅貍洌绻膫�(gè)嘴刁的男人娶了個(gè)手腳麻利的女人，才會(huì)隔三差五，愜意的享受烙饃的美味。
說(shuō)起來(lái)，烙饃在農(nóng)村不能常登餐桌，這并不意味著它的美味遜于煎餅，主要在于它的制作比起煎餅，相對(duì)繁瑣：需要一個(gè)人搟坯子，一個(gè)人在鏊子上翻；而煎餅只要活好面糊子，把大鏊子支下，點(diǎn)上火一個(gè)人即可操作。
記得小時(shí)候我們家吃烙饃，一定得趁著農(nóng)閑時(shí)候，母親早早起來(lái)，先活上一大塊面，放在一旁醒著，然后忙著在院子里支鏊子：尋上三塊大小相仿磚頭或石塊，成等邊三角形放好，把用鐵或鋁倒成的狀如鍋蓋的鏊子支上去，鏊子的三個(gè)腳一定要支在磚頭和石塊上，如果感覺不穩(wěn)當(dāng)?shù)模�需要再找一個(gè)瓦片墊上，而一旁的我們總是不用吩咐就會(huì)主動(dòng)背上糞箕子，跑到家前或院后草垛上扯上滿滿一下子柴草，堆在鏊子前備燒火用。
小時(shí)候，要想吃頓烙饃，母親總要提前一天和東院的嬸子或西院的大娘說(shuō)好，請(qǐng)她們來(lái)幫忙，兩個(gè)人說(shuō)著笑著，手腳麻利不一會(huì)一摞香噴噴、熱騰騰的烙饃就出爐了，一旁的我們一邊享受著美食，一邊期待著“嘎嘎”的誕生，母親每次總會(huì)把最后一個(gè)面劑子，搟成小鴨子的形狀，熥熟，我們?nèi)杠S著，迫不及待爭(zhēng)搶著 “嘎嘎”， 由于太燙了，搶到手的人只好一邊用嘴吹著，一邊從左手倒騰到右手，一不小心，又落到了別人手上，一時(shí)間滿院子充斥著我們的嬉鬧聲，這時(shí)候的母親總是站在一邊笑吟吟的看著我們。
小時(shí)候我們姊妹四個(gè)對(duì)烙饃 “嘎嘎”的喜愛，毫不遜色于現(xiàn)在小侄子對(duì)美羊羊和喜羊羊的著迷，我不曉得烙饃“嘎嘎”是母親的獨(dú)創(chuàng)，還是老輩就留下的念想，小時(shí)候總是不解其意，現(xiàn)在想想一定是因?yàn)樗鼱钊缧▲喐赂陆�，故而得名，在那個(gè)貧瘠的年代，我們沒有電視，沒有圖書，更談不上擁有精美的玩具，而一個(gè)充滿著愛心的 “嘎嘎”給予我們童年的卻是幸福的回憶。
而我與烙饃，還曾有過(guò)一次記憶猶新的故事。
家鄉(xiāng)的美味作文11
臨近春節(jié)，電視里面不時(shí)播放的，最多要算中國(guó)各地傳統(tǒng)美食的介紹了�？炊嗔�，連嘴也饞上了。所以，等不到春節(jié)回鄉(xiāng)，我已經(jīng)迫不及待地嚷著叫媽媽也教我做一個(gè)！
“葉麻”亦即糍粑，是家里鄉(xiāng)親們?cè)诠?jié)日里常做的家鄉(xiāng)小吃。因生活比較貧困，所以用料也比較簡(jiǎn)單，只用上便宜的糯米粉，紅糖和綠豆扁就可以了。
要做出一個(gè)甜美可口的葉麻，看似容易，但工序卻不少��！第一步我最喜歡，也是自愿負(fù)責(zé)的，就是攀上屋前的菠蘿蜜樹摘葉子，這事情可難不倒我。三下五除二，不須一刻鐘，我已采摘了足足一籃子綠油油的葉片，然后把它們洗干凈備用。勤快利索到不得了，連爸爸也夸我呢！
接著我將蒸軟的綠豆扁加上紅糖混合攪磨成豆泥餡料放在盤子里。而這時(shí)，媽媽也正忙著將糯米粉加入糖水搓成面團(tuán)后，再切成大小等分的小面團(tuán)。然后爸爸，姐姐和我一起動(dòng)手，將手中的小面團(tuán)捏成小圓盤形狀，將豆餡放在中間再搓成小圓球，由媽媽小心翼翼的放進(jìn)“餅?zāi)！崩锞鶆驍D壓，之后反轉(zhuǎn)輕輕一拍，一個(gè)個(gè)漂亮精致的糍粑便做好了，最后再放在葉子上面就可以了。
終于可以上灶蒸了，看著縷縷白煙徐徐升起，還不時(shí)傳來(lái)一陣陣的米香，巴不得馬上就把它放進(jìn)嘴里。漫長(zhǎng)的三十分鐘終于過(guò)去了，終于可以出鍋了，晶瑩剔透，還飄散著陣陣甜香的糍粑，我連忙伸手拿了一個(gè)，迫不及待的要咬上一口，品嘗一下自己親手做的糍粑是個(gè)什么味？��！好燙啊！差點(diǎn)沒拿穩(wěn)掉到地上了。咬上一口，感覺軟軟糯糯，甜絲絲的，好美味啊！真的要說(shuō)上三遍，好吃！好吃！好吃！
一個(gè)小小的糍粑，令我深深體會(huì)到制作人的那一份心意和誠(chéng)意，心中的幸福和溫暖實(shí)在是刻骨銘心，永世難忘。那也是最彌足珍貴的家鄉(xiāng)味道，媽媽的味道！
家鄉(xiāng)的美味作文12
我的家鄉(xiāng)——姜堰的美食，各種各樣。有香濃美味的梁徐劉肉面；有清淡而又香醇的甲魚；還有百吃不厭的四喜丸子。但是，我最鐘愛的還是溱湖八鮮中的籪蟹。
為什么要叫籪蟹呢？這個(gè)大家一定都不知道吧。哦，原來(lái)這種籪蟹原本也叫螃蟹。可是姜堰人發(fā)明了一種叫籪的東西，籪是一個(gè)由許多魚網(wǎng)而組成的大魚網(wǎng)，籪劃分的一些溱湖水域。這些地方是由螃蟹生存的，一些身強(qiáng)力壯的大螃蟹將這片狹小的水域中的食物吃光了，于是它們便要翻過(guò)籪，而到另一片水域去生活，繁殖后代。這些翻過(guò)籪的大螃蟹便是身強(qiáng)力壯的，被稱為籪蟹。而那些沒有翻過(guò)籪的年老體幼的螃蟹便不能稱之為“籪蟹”。
籪蟹們得以生存下來(lái)后，便被拿去到市場(chǎng)上被賣掉，煮熟了吃�；f蟹還沒被煮熟食的時(shí)候長(zhǎng)著兩個(gè)又大又堅(jiān)硬的鉗子，他們一直揮舞著自己的鉗子。鉗子上還長(zhǎng)著幾根黑毛，似乎在炫耀著自己的與眾不同。籪蟹全身呈青灰色，如同一位身披綠鎧甲的將軍，正拿著兩把寶劍要和敵人決一死戰(zhàn)。
可是當(dāng)籪蟹被煮熟的時(shí)候，它就威風(fēng)不起來(lái)了�；f蟹全身通紅，兩個(gè)大鉗子有氣無(wú)力的塔拉在盤子上，另外六條腿和兩個(gè)大鉗子一樣，無(wú)力極了，活像一位被敵人打的落花流水的士兵，僥幸逃得回來(lái)，這無(wú)力地趴在地上。
籪蟹，真可謂是一道絕無(wú)僅有的美味，俗話說(shuō)得好：“蟹肉上席百味淡”果真如此，籪蟹肉香嫩美味，再沾上一點(diǎn)醋，真令人垂涎三尺。蟹膏呈半透明，黏糊糊的，吃起來(lái)像口香糖一般，還是很美味的。蟹黃含有大量人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、維生素等營(yíng)養(yǎng)素，營(yíng)養(yǎng)豐富。吃上一口能活到99歲。
籪蟹是一道十分美味的名菜，營(yíng)養(yǎng)也十分豐富。它不僅給我們帶來(lái)了味覺上的享受，還展示了家鄉(xiāng)人的勤勞、智慧。希望大家都可以前來(lái)品嘗一番！
家鄉(xiāng)的美味作文13
每年除夕夜，我們臨海都有吃食餅筒的習(xí)俗。我家也不例外，每年都會(huì)做金黃色脆脆的食餅筒。
除夕夜這一天，天還沒亮，每個(gè)家庭主婦就開始忙碌起來(lái)。寧?kù)o的小村子，從寂靜到熱鬧，一切都是那么的和諧。主婦們買好一大袋的食材，大袋小袋拎回家。嗬，還真是豐富！嫩綠的卷心菜，紫色的洋蔥，圓溜溜的土豆，肥肥的一大塊五花肉，鮮紅色的豬肝可謂是樣樣俱全。
午后，這一天最忙碌的時(shí)候到了，家里的老人們開始在廚房里張羅起來(lái)。一只鍋里煮著鮮紅的紅燒肉，另一只鍋里燉著蘿卜絲。這個(gè)蘿卜絲可是與眾不同的，它是用蘿卜絲和筒骨一起熬制的，那蘿卜絲吸取了筒骨的精華，變得綿軟香甜，是包食餅筒不可缺失的主菜
太陽(yáng)快下山了，主婦們紛紛去村子里賣餅皮的攤子上，取走自己上午預(yù)定好的餅皮�；氐郊遥迅鞣N蔬菜炒熟，做了十幾個(gè)菜。等家里人都到齊了，便開始包食餅筒了。包一張食餅筒的材料不多，但是種類豐富，菜不油，但是有葷菜也有蔬菜。紅燒肉油而不膩，入口即化；燒米面油亮而焦黃；土豆絲松脆可口
包食餅筒可有講究了。在餅皮中間放上菜，要攤成條狀，放的量也是有講究的：放多了像發(fā)福的人，臃腫且難以入口；放少了像個(gè)蔥桿，還不如直接吃餅皮。菜放得剛好，把餅筒包起來(lái)，又是一門手藝。把餅皮靠近自己的一邊往上卷，包住餡料，倒上那豬肉湯，真是絕美的搭配�？粗甲屓丝谒绷鳎粤烁屓嘶匚稛o(wú)窮。
一家人圍在一起，其樂(lè)融融地吃著聊著。兩個(gè)食餅筒不知不覺就下肚子了，想再吃一個(gè)卻無(wú)奈肚子已經(jīng)撐不下去了，只能望而興嘆了。
隨著生活水平的提高，現(xiàn)在的臨海人，不是非得除夕夜才吃得上食餅筒了，只要有時(shí)間，有興致，想什么時(shí)候吃就什么時(shí)候吃。但不管怎么樣，食餅筒總是代表著家鄉(xiāng)的味道。
家鄉(xiāng)的美味作文14
樟木的紅糖木薯餑，是一種備受人們青睞的美食，我也不例外地喜歡它。
經(jīng)常走到荔園菜市旁，便能聞到一絲絲香味。轉(zhuǎn)過(guò)街角，走到紅糖木薯餑攤前，我總會(huì)放慢腳步，和好朋友買一份一元三個(gè)的木薯餑，然后在一旁經(jīng)靜地等待著。
木薯餑剛拿出來(lái)時(shí)呈白色，近似矩形，上面還沾了許多木薯粉。它厚約七八毫米，長(zhǎng)約五六厘米，寬約四厘米。老板叔叔將它放在鍋上，鏟起一些紅糖漿，均勻地灑在各個(gè)木薯餑上。約摸過(guò)了一分鐘，木薯餑逐漸變透明，叔叔將木薯餑一翻，再用鏟子一壓——一股熱氣撲面而來(lái)�！昂孟惆�！”一股暖暖的香甜味兒飄出，大家都貪婪地吸著每一寸香甜的氣息。再看那木薯餑，稍微有些焦黃，透明的顏色中摻雜著橙紅色，更顯得誘人。
木薯餑熟了，老板叔叔將它裝進(jìn)一個(gè)袋子里，再淋上一勺子紅糖水，一聞，��！如蜜糖般甜，卻沒有蜜糖那般膩；有水果的清新，但遠(yuǎn)比水果甜。一咬，��！如棉花糖般柔軟，卻沒有棉花糖那般粘牙；有龜苓膏的爽滑，但遠(yuǎn)比龜苓膏軟糯，它甜，但不膩；糯，但不粘�！罢婧贸�！”我和好友們交口稱贊道。當(dāng)再一摸口袋，天哪，沒錢了！意猶未盡的我們舔舔唇上的蜜汁，真是吃了還想吃�。�
說(shuō)起木薯餑，就有那么幾個(gè)場(chǎng)景不得不提了。
紅糖木薯餑那香，連蜜蜂也都吸引過(guò)來(lái)了。一次在等待吃木薯餑時(shí)，幾只蜜蜂突然飛來(lái)，一直盤旋在這個(gè)小攤上方。一只大膽的蜜蜂還“舍生取義”呢，三番五次地想降落到那口溢滿了香味的鍋里。唉，我們這些食客還得幫忙趕蜜蜂呢。
這木薯餑好吃，也不單單是我和幾個(gè)好友認(rèn)為的，幾次經(jīng)過(guò)那攤，攤前也是有不少人呢！這可苦了老板，一人又收錢又料理餑。據(jù)說(shuō)還有人想吃時(shí)專門打電話找老板呢！
就算我不說(shuō)，這樟木紅糖木薯餑的美味也是板上釘釘?shù)氖聦?shí)了。希望來(lái)品嘗并給它點(diǎn)贊的人們?cè)絹?lái)越多！
家鄉(xiāng)的美味作文15
不知為什么，這幾天特別想念家鄉(xiāng)的刀削面。今天早上，一直忙忙碌碌的媽媽終于答應(yīng)晚上給我做刀削面。
晚上，我回到家，媽媽早就做好了準(zhǔn)備。一長(zhǎng)條面塊正靜靜地臥在砧板上，它大概有五厘米寬、一厘米厚吧。接著，媽媽把油到入鍋中，然后倒入切好的肉絲翻炒起來(lái)，等到肉絲半熟，再把番茄塊放入鍋中，最后倒入熱水，放上雪菜。不一會(huì)兒，一鍋熱騰騰的湯就好了。我在一旁催促道：“好了沒呀？”媽媽說(shuō)：“你個(gè)小饞貓，面都還沒下鍋呢！”說(shuō)著，媽媽一手抓起面塊，一手操起菜刀，刷刷刷，菜刀在媽媽手中熟練地?fù)]舞著，面片兒像一條條活蹦亂跳的小魚紛紛躍入鍋中，看得我眼花繚亂。我心中不由暗暗贊嘆：“媽媽的手藝真神��！”
不一會(huì)兒，刀削面出鍋了。白凈凈的面，配上紅紅的番茄、黃黃的雪菜、綠綠的香菜，就這顏色，早已勾起我胃里的饞蟲。這時(shí)，一股香味撲鼻而來(lái)，我連忙端起碗喝了一口湯。呀，太燙了！真是心急吃不了熱豆腐�。�
我還是先吃面吧。輕輕嚼下去，綿軟又不失嚼勁，清淡中帶著甜香。一片兩片三片……再小心翼翼喝上一口湯，呵，那么鮮，那么醇！我禁不住這美味的誘惑，一邊哈著氣，一邊狼吞虎咽地吃起來(lái)。當(dāng)一片片刀削面伴著湯水一起進(jìn)入我的嘴，在滿足了我的味蕾極大的享受之后，進(jìn)入我的胃。不知不覺中，四碗下肚。這時(shí)，我才發(fā)現(xiàn)，肚子已經(jīng)被撐得滾圓滾圓，像個(gè)小皮球。
這就是媽媽做的刀削面，它比我在別處吃過(guò)的任何一家店的刀削面都要好吃。也許，它有著獨(dú)特的家鄉(xiāng)的味道吧。
聽了我的介紹，你是不是也想嘗一嘗我家鄉(xiāng)的美味——刀削面呢？
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