家鄉(xiāng)的美食800字上下
家鄉(xiāng)的美食800字上下1
唯有美食與愛(ài)不可辜負(fù)
一盤(pán)色澤鮮亮的糖醋里脊端了上來(lái)，在熱氣繚繞中，我莫名濕潤(rùn)了眼眶。
小時(shí)候偶有幾次去了樓外樓，點(diǎn)了一盤(pán)糖醋里脊后，便對(duì)這道菜無(wú)法自拔，天天張口閉口就是糖醋里脊，我無(wú)法抵擋住酸甜可口的它。
當(dāng)時(shí)外婆活動(dòng)還很靈便，做起事來(lái)一點(diǎn)不拖泥帶水，得知我心念糖醋里脊后，擼起袖子就要給我做。我奔也似的溜進(jìn)廚房，倚在水池邊，看外婆是如何做的。外婆是江西人，但對(duì)杭幫菜卻拿手的很。外婆先用花生油將里脊肉炸一遍，再抹些料酒，放入鍋中復(fù)炸，“呲滋”的油花伴隨著里脊的香氣，在廚房彌漫，可這種香氣沒(méi)持續(xù)多久，便被外婆迅速撈出，我望著外婆有了些許皺紋的手臂端著還有滴著金黃的油的鐵漏斗，問(wèn)道：“阿婆，為什么你要那么快的把肉撈出來(lái)啊，多炸炸更脆呢！“外婆用袖子擦了擦浸濡在花白頭發(fā)中的汗，豪爽的笑了幾聲：“肉可不會(huì)越炸越脆，只會(huì)越炸越老，到時(shí)候口感就會(huì)差很多�！蓖馄畔褚粋�(gè)教書(shū)先生般說(shuō)道。然后是醬汁，外婆用最正宗的做法讓紅糖化在鍋中，甜絲絲的香氣直往鼻子中鉆，我翕動(dòng)著鼻翼大叫：“好香，好香�！焙⿷B(tài)可掬的模樣逗樂(lè)了外婆，她把肉與醬汁充分融合，倒在如白玉般的盤(pán)子中，冒著熱氣的里脊肉紅棕的可愛(ài)，色澤紅亮，油花與醬汁變成晶亮的一滴濺在盤(pán)子邊緣，我?guī)缀跄芟胂蟮剿目诟�，肉質(zhì)軟嫩，微燙，酸酸甜甜的味道在口中爆開(kāi)，刺激著我的味蕾，濃稠的醬汁裹滿(mǎn)微脆鮮香的里脊肉，“嗷嗚”都說(shuō)剛出爐的菜最有靈魂，還沒(méi)等外婆撒上蔥花，我便夾起一塊細(xì)品，果然好吃！我想再夾起一塊時(shí)，外婆啪一下打了我的手，大喝：“且慢，給我洗手去�！蔽液拷校骸拔矣玫氖强曜樱 薄翱禳c(diǎn)！”“哎喲…”
我當(dāng)時(shí)天真的以為，外婆會(huì)給我做糖醋里脊永遠(yuǎn)，可當(dāng)我長(zhǎng)大了，外婆年事已高，手腳不再麻利，卻還是會(huì)給我做糖醋里脊，只不過(guò)我明白，這種次數(shù)在一次次減少……我咬著發(fā)老的里脊肉與未化開(kāi)的紅糖，外婆緊張的問(wèn)我：“好不好吃？”“很好吃的！”我笑瞇瞇的看向不再風(fēng)風(fēng)火火的外婆，眸中淚光閃過(guò)，又用力點(diǎn)了點(diǎn)頭，有些哽咽：“真的很好吃！”
我想起那時(shí)活力的外婆，那富有人間煙火的廚房，有什么在悄然逝去，有什么卻永恒未變。
這世間，唯有美食與愛(ài)不可辜負(fù)！
家鄉(xiāng)的美食800字上下2
人們常說(shuō)，乾縣有三寶“掛面，鍋盔，豆腐腦”。來(lái)乾縣，不吃一碗辛香美味的豆腐腦，幾乎等同于白來(lái)，打小在這長(zhǎng)大的我，自然也對(duì)它贊不絕口。
不同于城里打著“乾縣豆腐腦”名號(hào)的小店，真正的乾縣豆腐腦單一得讓人意想不到，沒(méi)有勾了芡的濃郁湯汁，沒(méi)有提味的榨菜，蔥花，也沒(méi)有作為點(diǎn)綴的幾顆黃豆，一小碗晶瑩剔透的豆腐腦，澆上一層醋水，再舀上一勺辛香四溢的油潑辣子，這就是它真實(shí)的模樣。
揭開(kāi)鍋蓋，入眼先是蒸騰的帶著豆香的霧氣，待霧氣散開(kāi)來(lái)些，晶瑩潤(rùn)滑的豆腐腦便呈現(xiàn)在眼前。白嫩嫩的樣子，像嬰兒的臉，似乎稍有不慎就會(huì)破碎開(kāi)來(lái)。卻見(jiàn)老板行水流水般地舀了幾勺在碗里，澆上早已調(diào)好的醋汁，再放上滿(mǎn)滿(mǎn)一大勺油潑辣子，走來(lái)放在我眼前。
老板的動(dòng)作很快，至此，我才能好好看看它。只見(jiàn)它上面附了厚厚一層油潑辣子，紅油一汪一汪的是火辣辣的顏色。輕輕撥開(kāi)表層上的辣椒，地下白嫩的豆腐腦兒透過(guò)醋汁顯山漏水顯現(xiàn)出來(lái)。劃開(kāi)豆腐腦，待汁水深入其中，迫不及待就舀了一勺放入口里。
在舌頭觸到豆腐腦的那一刻，可怕的辛香就噼里啪啦的在口腔中炸了開(kāi)來(lái)。一瞬間。辣子的香，醋汁的咸，還有豆腐腦的醇香，一擁而上。刺激著我的每一處味蕾。嚼兩口逃命似的趕緊咽下去，只剩下滿(mǎn)口的豆香彌散，回味無(wú)窮。一口，兩口，三口，根本停不下來(lái)。若再就上口剛出爐的鍋盔，那更是錦上添花，不一會(huì)兒就能吃上三五碗。
聽(tīng)父親說(shuō)，他們小時(shí)候家里很窮，常吃不飽飯。父親是家里老大，每天凌晨就得爬起來(lái)去學(xué)校，走三十多里路，回家后，還要幫爺爺奶奶干農(nóng)活兒，每天的伙食只有兩個(gè)干的硬邦邦的饅頭，那時(shí)幾乎家家戶(hù)戶(hù)都這樣，若是逢年過(guò)節(jié)能來(lái)縣城吃一碗豆腐腦，那簡(jiǎn)直就是天大的喜事，回去了可以向小伙伴們炫耀好幾天。
后來(lái)，物資生活豐富了，人們過(guò)上了好日子，父親卻說(shuō)再也吃不出當(dāng)年那個(gè)味道了。但即使如此，還是有些東西代代相傳，未曾變過(guò)�；鹄崩钡挠蜐娎弊邮屈S土高原上人們特有的熱情，直爽與豪邁，醇香四溢的豆腐腦，也正是這些淳樸之人的真實(shí)寫(xiě)照。
猶記得每次回老家過(guò)年，家里總會(huì)來(lái)許多客人。我大多不認(rèn)識(shí)，但那一個(gè)個(gè)親切和藹的笑臉總讓我覺(jué)得熟悉，于是便七姑八姨地一通亂叫，不管我叫得對(duì)錯(cuò)，他們都會(huì)笑的樂(lè)開(kāi)花，摸摸我的頭，夸我招人愛(ài)。
當(dāng)豆腐腦的辛香再一次沁入鼻息，親切溫暖，是故鄉(xiāng)的味道。
家鄉(xiāng)的美食800字上下3
提到柳州，人們最容易想到的就是非常有名的螺螄粉，這種美味的小吃令很多人都欲罷不能。
有一次我來(lái)到柳州，就吃到了最正宗的螺螄粉。
到了螺螄粉店，里面雖然開(kāi)著空調(diào)，但是我感覺(jué)還是熱氣騰騰的，原來(lái)是里面座位爆滿(mǎn)的客人和一碗碗螺螄粉的熱氣呀！點(diǎn)粉的時(shí)候因?yàn)榕吕�，所以我只點(diǎn)了一個(gè)微辣的。
螺螄粉一到，我就忍不住想嘗上一口了，但我還是先觀察了一下�？纯茨菧�，哇，又紅又亮，中間帶了點(diǎn)橙色，是那令人食欲大增的辣椒油呀，那些腐竹金黃金黃的，有一些鼓起的小泡，好像是螺螄粉里面放了幾片薯片，而那些青菜翠綠的晶瑩剔透，讓我本來(lái)垂延欲滴的口水，瞬間就“口水直下三千尺”了！
看著這么好看的螺螄粉，我已經(jīng)迫不及待的要嘗一口了！我拿起筷子，雙手把粉一夾，放到嘴邊吃了一口，那叫一個(gè)鮮！米粉又q又彈，干腐竹又香又脆，青菜又多汁又鮮美，這簡(jiǎn)直是玉皇大帝都吃不到的人間美味！
吃了好幾口這個(gè)米粉，我還沒(méi)嘗到這個(gè)湯汁是什么味道的呢？于是我就喝了那么一小口湯，“啊！又辣又燙！”喝的我就像吃了一個(gè)大太陽(yáng)！我感覺(jué)自己已經(jīng)變成一個(gè)火爐了！在這令人燃燒的燙之后，辣味這個(gè)大軍團(tuán)瞬間入侵了我的喉嚨，直至整個(gè)身體，它們?cè)谖业纳眢w里不停的搞破壞，就像當(dāng)年英法聯(lián)軍進(jìn)入圓明園那樣，又是放火又是殺人，我感覺(jué)我的五臟六腑和喉嚨似乎都要被他們戳破了！
我馬上去找水，喝了一大口水之后，這些辣味軍團(tuán)終于沒(méi)那么囂張氣焰了，好像已經(jīng)有大部分離開(kāi)了我的身體。我點(diǎn)的可是微辣，照這么說(shuō)，如果我點(diǎn)辣的，那豈不是變成變態(tài)辣了！不過(guò)雖然這個(gè)螺螄粉的湯很辣，但是其他的粉啊，青菜呀，還有花生，卻是非常好吃的！
我吃著吃著，突然嚼到了一個(gè)很脆的東西，不像其他的調(diào)料品，我看了看，原來(lái)是那使螺螄粉“臭名遠(yuǎn)揚(yáng)”的酸筍啊！我聽(tīng)很多人都說(shuō)，螺螄粉雖然好吃，但是有種濃濃的臭啊，我仔細(xì)聞了聞，一點(diǎn)兒也不臭呀，雖然說(shuō)不上香，但是嚼起來(lái)嘎嘣嘎嘣脆的，也挺好吃的呢。真不知道那些人是怎么評(píng)判這個(gè)螺螄粉的。
螺螄粉吃多幾口，就會(huì)有點(diǎn)習(xí)慣這個(gè)味道了，我一口米粉，一口配料，再喝一口濃濃的湯汁，就這樣慢慢一口一口的就把這碗美味“臭臭”的螺螄粉給干掉了。雖然就是這么一碗螺螄粉，但是好吃得我仿佛在吃滿(mǎn)漢全席！
螺螄粉就是這樣一碗普通的美味的著名小吃，它是柳州的特色，更是我們廣西，我們中國(guó)人的驕傲！
家鄉(xiāng)的美食800字上下4
那粽紅色調(diào)般的溫柔，那糯糯口感的香甜，是在年廿八時(shí)的那雙手揉成的粄，揉成的甜。
每至年廿八，早上起來(lái)便會(huì)聽(tīng)見(jiàn)奶奶在廚房里叮當(dāng)叮當(dāng)?shù)孛β�，之前也不知道奶奶在搗鼓著什么，后來(lái)才知道奶奶是在做甜粄。做好的甜粄一大塊的，乖乖地靜臥在大盆里，用布遮掩著，可以在閑暇時(shí)隨意地切下一小方塊直接吃，甜甜的卻又硬硬的。除了直接吃，還可以把甜粄裝進(jìn)小盤(pán)里，放入鍋里蒸，蒸出來(lái)的甜粄又軟又糯，吃起來(lái)就像是現(xiàn)在網(wǎng)上所流行的年糕，所以有時(shí)大家也會(huì)稱(chēng)甜粄為紅糖年糕。除這兩種吃法以外，甜粄還可以煎著吃，裹上攪拌好的雞蛋液，小火慢煎，外面一層是酥脆的，里面則是軟乎乎的，別有一番層次感。
可以直接吃，蒸著吃，煎著吃，這么百變的甜粄，奶奶又是怎么做出它的呢？
奶奶從柜中取出幾片片糖，放入沸水中，用湯勺不斷攪拌著。鐘表上的秒鐘不停地轉(zhuǎn)動(dòng)。湯勺在鍋中不停地劃著圈，那鍋沸水摻著片糖已變?cè)诔勺丶t的糖漿，這時(shí)，奶奶便將鍋放到窗前，把窗子打開(kāi)一半，讓風(fēng)吹進(jìn)來(lái)，靜待它冷卻。大家都說(shuō)笑打趣著說(shuō)：這紅糖真不容易，要經(jīng)過(guò)高溫的融化，還要被風(fēng)不停吹打。說(shuō)著，大家都回客廳去玩了，只有奶奶一人還守在鍋旁，坐在有風(fēng)吹的窗戶(hù)旁。今年南方的冬天比去年要冷了很多，大家買(mǎi)的厚外套終于起了作用，糖漿應(yīng)該很快就會(huì)冷卻吧。
糖漿冷卻以后，奶奶往里面加入了糯米粉，一邊加一邊攪拌，奶奶是用手劃圈攪拌，是為了不讓糯米粉結(jié)塊。
攪拌好的糖漿倒入了一個(gè)大盆里，放入大鍋里蒸，要蒸好幾個(gè)小時(shí)。奶奶說(shuō)，從前用柴火蒸時(shí)，便是要在灶頭旁守個(gè)白天到晚才蒸熟。而做得好的甜粄最久可以放兩個(gè)月，所以奶奶特別注意糖的用量，如果甜粄太甜，吃起來(lái)就會(huì)很膩，可如果不甜又特別容易發(fā)霉。
就只是片糖、水、糯米粉這么簡(jiǎn)單普通的材料，通過(guò)奶奶的手掌，卻塑造了不一樣的甜粄，它因?yàn)榻?jīng)歷了風(fēng)吹雨打，所以才有了香甜軟糯的口感。
它因?yàn)橛梢浑p手堅(jiān)辛地塑造，所以吃下去的都是幸福的味道。
一塊甜粄，或甜或不甜，吃進(jìn)肚中，終是幸福的味道。
家鄉(xiāng)的美食800字上下5
每個(gè)人都有一塊生他、養(yǎng)他、伴他成長(zhǎng)的土地，那塊土地叫做“故鄉(xiāng)”。
自從幾年前全家搬到省城后，就不怎么回老家了。因此，我非常懷念老家的美食。
我的老家坐落在省城偏遠(yuǎn)的一個(gè)縣城里，那里民風(fēng)純樸，風(fēng)景優(yōu)美，更值得一提的是當(dāng)?shù)氐拿朗�，讓人吃了還想再吃，回味無(wú)窮。
記得，每天清晨當(dāng)我還處在迷迷糊糊、半睡半醒的時(shí)候，街道上就已然傳來(lái)販商的吆喝聲“馬拉糕，又香又甜的馬拉糕”，頓時(shí)，睡意全無(wú)的我，翻身起來(lái)一個(gè)箭步就沖到窗戶(hù)旁，大聲的喊住販商：“老板老板，我要1份馬拉糕�！�
“好勒！”。販商大聲的回應(yīng)道。我趕緊拿著錢(qián)跑了出去，深怕去晚了馬拉糕就賣(mài)完了，要知道在當(dāng)?shù)�，馬拉糕可是早餐中的佼佼者，人們手中的搶手貨呢！
坐在家里，深棕色的馬拉糕擺在桌子上，散發(fā)出淡淡的香味，像是在說(shuō)，快吃我啊！快吃我��！我迫不及待的拿了一塊馬拉糕吃了起來(lái)。吃在嘴里，馬拉糕細(xì)膩無(wú)比，像酥化了的糯米一樣，甜甜的、粘粘的、軟軟的，一大早美味就刺激著我的味蕾，讓我吃完還想再吃。
除了馬拉糕之外，還有讓我最想吃的那就是“向東街紅湯牛肉面”�！跋驏|街”是一條老街，盛產(chǎn)“紅湯牛肉面”。如果你到我們這里來(lái)，想吃面的話，我首當(dāng)其沖推薦的就是“向東街紅湯牛肉面”。
“向東街紅湯牛肉面”做法簡(jiǎn)單，但想有好的湯底、紅油卻不容易，制作過(guò)程要細(xì)致、嚴(yán)謹(jǐn)才能成功做出這個(gè)面。面湯采用豬的筒子骨為主要材料，加上八角、桂皮等十余種香料配方組成，必須先猛火煮沸，文火慢熬至湯變白色，直到天然骨香熬出才算成功。而紅油是“向東街紅湯牛肉面”中必不可少的調(diào)色料，主要材料由香蔥、本地紅干椒粉、高檔色拉油組成。然后把鹽味，香料粉末，蔥花，三胡椒油放到碗里，做成碗底，勺上一大勺滾燙的骨湯后放上適量的紅油，最后再加上自己喜愛(ài)的“罩子”，就這樣，一碗骨香濃厚、色彩紅艷的“向東街紅湯牛肉面”就出來(lái)了。
除了這兩個(gè)美食，當(dāng)然還有很多，例如：油榨粑、杯子糕、蒿子粑、糝子粑、麻辣豆腐等等一系列小吃。
家鄉(xiāng)因這些美食讓人留連忘返，而我因這樣的家鄉(xiāng)而感到自豪。
家鄉(xiāng)的美食800字上下6
在婆婆家那兒，你隨便問(wèn)一個(gè)人這里的名菜是什么，他一定會(huì)毫不猶豫地說(shuō)：“這兒的名菜當(dāng)然是肉餅了！肉餅可是我們當(dāng)?shù)卣写h(yuǎn)方來(lái)的客人必上的一道菜呢！”
中午，來(lái)的婆婆家吃中午飯。最先端上來(lái)的就是熱騰騰的肉餅了，肉餅上飄著一個(gè)個(gè)晶瑩的小點(diǎn)，褐色的肉餅下面墊了幾片綠盈盈的青菜葉，就像翡翠一樣。聞著這誘人的肉餅味，我終于像餓狼看見(jiàn)那久違的食物一樣向肉餅“撲”去。我大口地咬下一大塊肉餅，可是因?yàn)槲业淖焯∪庵樦业淖旖翘柿讼聛?lái)。
可能是我吃的太快了，竟沒(méi)有吃出什么味道來(lái)。這次我輕輕地咬下一小塊放在嘴里慢慢地品嘗，肉餅的香軟，滑而不膩真得讓人覺(jué)得打個(gè)嘴巴都不丟下的感覺(jué)！
當(dāng)然，下面我就成了全家吃飯最慢的那一個(gè)了，因?yàn)槲页匀怙灦际窍纫б豢谌�，然后用小勺子搞一點(diǎn)肉汁遞進(jìn)嘴里靜靜地感受著肉餅的味道在我的舌尖上奔跑著、舞蹈著�？傆X(jué)得這肉餅是最好吃的，怎么吃也吃不夠，就像是對(duì)肉餅上了癮一樣，離不開(kāi)它了。
這么可口的肉餅是怎么做成的呢？我“灰”常想知道，就去問(wèn)婆婆，婆婆說(shuō)：肉餅是怎么做的呀？我眨巴著那雙小眼睛，露出像小狗一樣惹人憐愛(ài)的表情。婆婆一臉微笑地看著我：既然你想知道，那明天早晨來(lái)看吧。不過(guò)明天早晨我不會(huì)叫你的，嗯….. 嗯 …. 嗯….！我使勁點(diǎn)頭，很開(kāi)心可以親眼看見(jiàn)做肉餅的過(guò)程，嘴角的角度越來(lái)越大。
第二天早上，我破天荒頭一回起的這么早，六點(diǎn)鐘就起床了，衣服都來(lái)不及換就直接跑進(jìn)了廚房。
“終于起來(lái)了”！婆婆笑著看著我“快點(diǎn)開(kāi)始吧”，我很興奮，婆婆從桌子上拿過(guò)裝著剁好的肥肉和瘦肉的大碗，洗洗手往碗里灑了一點(diǎn)水、鹽、醬油、味精還有蔥姜，然后用手使勁的`向一個(gè)方向劃，婆婆一邊劃一邊教我，婆婆說(shuō)：“肉餡一定要向一個(gè)方向劃，而且要?jiǎng)澋饺夂莛げ趴梢�，肉餅的選材要求也很講究的，首先肉一定要很新鮮，要七分瘦肉三分肥肉，肥肉要切成向黃豆大小的丁丁才行”。聽(tīng)了婆婆這么一說(shuō)更加讓我像學(xué)這道菜了………..。
婆婆在鍋里的倒了一點(diǎn)菜籽油，把和好的餡炸成一塊一塊的圓形，然后再放進(jìn)鍋里面慢慢的小火燉上，很快肉餅的香味飄滿(mǎn)整個(gè)廚房，很快我又可以再次品嘗了！
婆婆家的肉餅，真的讓我回味無(wú)窮！
家鄉(xiāng)的美食800字上下7
說(shuō)到家鄉(xiāng)美食，世界各地都有。中國(guó)，更是數(shù)不勝數(shù)，像：北京的烤鴨、天津的包子、陜西的泡饃、四川的火鍋……，個(gè)個(gè)堪稱(chēng)人間家鄉(xiāng)美食，個(gè)個(gè)都被世人贊賞�？勺盍钗伊骺谒模�是我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——燈影牛肉。
首先，我來(lái)解釋一下，什么叫做燈影牛肉�！芭Ｈ狻�，大家肯定知道，說(shuō)明這個(gè)家鄉(xiāng)美食是用牛肉做的。但“燈影”，可就不一般了。因?yàn)椋瑹粲芭Ｈ夂鼙�，厚度還不及一張紙，只要你拿下一片牛肉對(duì)準(zhǔn)燈光，就會(huì)折射出黃色的燈影，所以，“燈影”二字，由此而來(lái)。
接下來(lái)，就讓我來(lái)給你們講講燈影牛肉名字的由來(lái)吧：“相傳，燈影牛肉是由唐代著名詩(shī)人元稹命名的。當(dāng)年元稹在通州(今四川達(dá)州市一帶)任司馬。一天，他到一家酒肆小酌。下酒菜中有一種牛肉片，色澤油潤(rùn)（鮮）紅燈影牛肉亮（去掉），味道麻辣鮮香，使元稹贊嘆不已。更使他驚奇的是，這牛肉片肉質(zhì)特薄，呈半透明狀，用筷子挾起來(lái)，在燈光下，紅色牛肉片上絲絲紋理會(huì)在墻壁上反映出清晰的紅色影像來(lái)，極為有趣，元稹當(dāng)即喚之為‘燈影牛肉’”。于是達(dá)州市的這種牛肉片就以“燈影牛肉”之名盛傳開(kāi)來(lái)，成為四川的一道名菜。
燈影牛肉外形獨(dú)特，味道自然誘人。燈影牛肉入口即化，麻辣鮮脆，細(xì)嚼之，回味無(wú)窮。不少品嘗過(guò)這道家鄉(xiāng)美食的人，都對(duì)它贊不絕口。而且經(jīng)過(guò)近幾年來(lái)的革新，燈影牛肉徹底“脫胎換骨”，味道越來(lái)越棒，僅以（令）無(wú)數(shù)游客盡“折腰”。而且牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。
燈影牛肉非常美味，但制作過(guò)程極其復(fù)雜：一頭牛被宰殺后，只能取其腿鍵肉、里脊肉十幾塊，共才十幾公斤。用長(zhǎng)片刀切成十分薄的肉片，配上注草、丁香草果及其它十多種香料，拌勻后將肉片鋪在竹筲箕上，經(jīng)曝曬去除水分，放進(jìn)特制的烤爐中，控制濕度烘烤至熟，裝入用油紙襯里的竹筒或紙罐里，摻滿(mǎn)純香麻油，撒上少許花椒粉，密封而成。
有人說(shuō)：燈影牛肉繼承了達(dá)州人的所有氣質(zhì)，這話真不假，那牛肉的麻辣，就是達(dá)州人的火辣、那精巧的做工，就是達(dá)州人的一絲不茍、那比紙薄的厚度，就是達(dá)州人的豪爽。這才是一個(gè)真正可以代表一個(gè)地方人的家鄉(xiāng)美食，不，應(yīng)該是藝術(shù)品。
家鄉(xiāng)的美食800字上下8
“香干臭干嘍……”幼時(shí)記憶仍會(huì)隱約浮現(xiàn)，往事回首，令人神往，戀之，憶之。
每到下午四點(diǎn)左右，街頭就會(huì)有一群著裝相似因此出眾的賣(mài)主：一輛破舊的二八大杠加重自行車(chē)，龍頭上插把桿稱(chēng)，后座上綁著一個(gè)用紗布蒙著的竹筐，里面兩個(gè)小盆里分別裝著香干和臭干。他們從下午四點(diǎn)出發(fā)，陸陸續(xù)續(xù)，一路吆喝叫賣(mài)，直至傍晚夜深。那“香干—臭干嘍”的聲音，時(shí)斷時(shí)續(xù)，傳進(jìn)了千家萬(wàn)戶(hù)。
空空的竹筐中還剩些汁兒，傍著月色，似乎有絲溫暖，是興喜歡愉，也是自豪，更是對(duì)手藝的肯定，在婆娑的燈光月影中，走著。那時(shí)他們的小竹筐，就是我們平常人家的小菜壇子，五毛錢(qián)的香干臭干便能將我們這些小孩子哄上好久，樂(lè)個(gè)半天。
臭干大都由莧菜根或臭鴨蛋做成的，臭鹵泡制；香干則是用年復(fù)一年的五香老鹵，口味非常獨(dú)特。最后逐步增加了五香蠶豆，海帶絲和花生米，但地道的味道始終未變。香干臭干在那時(shí)稱(chēng)不上什么盛宴佳肴，卻是家家戶(hù)戶(hù)逢年過(guò)節(jié)必定擺上盤(pán)的俗菜。
本地人的餐桌上，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)香干炒青椒、秋葵，爸爸招待人時(shí)，便會(huì)買(mǎi)兩斤香干，用磨得光滑剔透的寶刀“唰唰”切成形狀、大小，幾乎完全一樣的干子，又細(xì)又長(zhǎng)。鼻子湊上去聞聞，并沒(méi)有什么香和美味而言。夾來(lái)兩塊，乍一吃，干子鮮嫩細(xì)滑，口感恰到好處，再細(xì)嚼，還有幾分韌勁，沒(méi)過(guò)癮，又夾來(lái)幾塊，汁兒便流了出來(lái)，細(xì)細(xì)品，發(fā)現(xiàn)味在其中，咸香美味，滋味令人欲罷不能，咽下去后口中還存留一抹豆干香，味香綿長(zhǎng)。爸爸抿上幾口酒，配著干子，自得其樂(lè)。
香干，味在鮮嫩，而臭干，味就在醇厚的勁道。樓下的飯館里，他家最拿手的就是特質(zhì)臭干，可自成一菜，而臭干炒蘆蒿更是家喻戶(hù)曉得一道美食。臭干，臭，又是干子，黑乎乎的汁兒，干子灰白，臭味可聞，可待放入口中一嘗，又有一番美味，像是一種奇香，甚是美味，也許就是“雖臭即香”的氣味撲鼻，滿(mǎn)是知足。
香干臭干，源于楚州，原本是兩個(gè)完全不同的食物，隨著時(shí)間，大家也就順著習(xí)慣了，二者合一。
家鄉(xiāng)，十幾年一晃，樓房一變，街道寬闊了，模樣煥然一新，那純正的手藝，卻未曾改變，有著回憶，念想，干子的味更濃更美味。
老城，一直在變，也永遠(yuǎn)都未曾改變過(guò)，因?yàn)樵谀切┤说挠洃浿�，老城的味道未變�?/p>
家鄉(xiāng)的美食800字上下9
今天我就要好好地介紹介紹我們這的美食！
首先，我要說(shuō)的“第一俠”是咱們夏天必不可少的一樣——涼皮。涼皮在我們這兒給稱(chēng)“米豆腐”和“涼粉”，當(dāng)然了，名字不一樣，吃法也不一樣。“米豆腐”呢就是把整塊的切成一小塊一小塊，形狀像是縮小了十倍的豆腐，手感和口感都是相當(dāng)?shù)暮�，這米豆腐摸上去彈彈的，滑滑的，摸著可舒服了，而這口感呢，也是相當(dāng)?shù)暮�，只要配上我們這精心調(diào)制的“酸湯”，那味道可謂是頂呱呱！再說(shuō)說(shuō)，第二個(gè)名字吧！——“涼粉”。之所以叫“涼粉”，肯定是與粉有關(guān)的了。母親會(huì)用特殊的器具，把涼皮刮成一條一條的粉狀，夏天咱們這兒最喜歡吃這玩意兒了，他是冰的，兒酸湯也是用冰水制成，比那些牛肉粉，辣雞粉吃了還爽！
然后，我就來(lái)給大家介紹“第二俠”了，這“第二俠”則和清明節(jié)有關(guān)。清明節(jié)的前幾日，大人都會(huì)上山去，采摘一些“清明菜”“火草”，“清明菜”的花為黃色，葉子則為灰色，“火草”就如其名，只是一棵草，也是灰色的。可就是這兩株平凡的植物，構(gòu)成了餐桌上的一樣美味。在回來(lái)的清明菜經(jīng)過(guò)反復(fù)沖洗之后，污垢已經(jīng)全部消失，然后再用水來(lái)和面粉，加上干凈的清明菜繼續(xù)攪拌，和好了面之后就可以捏清明市的美食——清明粑。捏出了一個(gè)又一個(gè)的清明粑的形狀之后，剩下的就了烙粑粑了。其實(shí)是可以烙的，首先就是需要一個(gè)烙鍋，用溫火慢慢地烙。在烙制的期間要經(jīng)常翻一翻清明粑，否則會(huì)出現(xiàn)烙糊還有包在清明粑里的糖會(huì)露出來(lái)的現(xiàn)象。烙好的清明粑軟軟的，一吸里面的糖便會(huì)噴涌而出，和清明菜淡淡的香味混合在一起，堪稱(chēng)“世間美味”，說(shuō)到這兒你的口水是不是也溢出來(lái)啦？別急，還有“最后一俠”呢！
最后一俠是過(guò)年的必需品，過(guò)年時(shí)要?dú)㈦u，是用來(lái)做“雞辣子”。用東婦的雞剔除雞腳和雞翅，把身體部分的雞肉切成一塊一塊的，大小隨意，然后需要的就是辣子了，在過(guò)年之前每家每戶(hù)都會(huì)把回家種的辣子采摘回來(lái)，只要紅的，然后把他們放在桶里，用大刀切啊切啊，切到他們“率”為止，然后放進(jìn)罐子里腌制，到了過(guò)年那天便會(huì)把他們?nèi)〕鰜?lái)。雞肉和辣子放在一起，再加上水。用溫火慢慢熬制，這“熬制”這一過(guò)程是最為重要的，少則需要五六天，多則需要十幾天都不為過(guò)。
可是熬制過(guò)程復(fù)雜歸復(fù)雜，可這口感可是相當(dāng)?shù)暮冒。∵^(guò)年的餐桌上一定都一個(gè)位置是他雞辣子的。熬制過(guò)的辣子已不再辣，而雞肉也因?yàn)槔弊拥募尤攵兊檬置牢�，�?tīng)到我的這一番解說(shuō)，你是不是也想要嘗嘗呢？
家鄉(xiāng)的美食800字上下10
南通山水富饒，是遠(yuǎn)近聞名的魚(yú)米之鄉(xiāng)。在南通這個(gè)蝦肥魚(yú)美的地方，有一道與眾不同的特色名吃，叫作“番茄松鼠魚(yú)”。？
第一次見(jiàn)到這道菜時(shí)，那誘人的摸樣一下子就吸引了我。兩條香溢四方，肥美多汁的魚(yú)上滿(mǎn)滿(mǎn)的澆著紅潤(rùn)欲滴，酸香撲鼻的番茄醬汁。那金燦燦的鯉魚(yú)在燈光的映照下格外讓人欲罷不能，它像一塊黃金一樣吸引了我的目光。我吞著口水問(wèn)服務(wù)員：“這道菜叫什么，怎么制作？”服務(wù)員說(shuō)：“這道菜叫番茄松鼠魚(yú)。做法嘛，比較復(fù)雜。先把鯉魚(yú)（做松鼠魚(yú)一般都用鯉魚(yú)）剖干洗凈，在鍋中與番茄沙司烹炒至金黃，起鍋撒些調(diào)料就可以了。不過(guò)火候比較難控制�！蔽乙宦�(tīng)，迫不及待的夾起一塊，仔細(xì)端詳了一下：松脆的魚(yú)皮金光生熠，色澤豐美。魚(yú)肉細(xì)嫩的如同嬰兒的皮膚一樣，潤(rùn)澤細(xì)膩，入口即化。我咽了口口水，小心翼翼的咬了一口，酥香多汁，咸淡適中的魚(yú)塊加上細(xì)化柔嫩的番茄醬，天��！簡(jiǎn)直是絕配！油而不膩，松而不爛，似乎在我舌尖上跳著舞，挑逗著我早已蠢蠢欲動(dòng)的味蕾。我接連幾口下去，吃的我手舞足蹈，連句話也顧不上說(shuō)，就像幾百年沒(méi)吃過(guò)飯一樣，風(fēng)卷殘?jiān)频乜辛税霔l。沒(méi)過(guò)一會(huì)兒，我又盯上了一個(gè)魚(yú)尾巴。我把魚(yú)尾巴扯了下來(lái)，咬了一口，真勁道！QQ滑滑，彈力十足，就連剩余的幾根小骨頭都被我啃了又啃。這時(shí)，服務(wù)員又端上來(lái)一碟醋和一碟辣醬，我?jiàn)A起一大塊往辣醬里塞，然后一拎，原本的番茄松鼠魚(yú)立馬變成了辣芝麻番茄辣醬松鼠魚(yú)。我狠狠的咬了一口。嗯！這味道甜蜜而又刺激，像有一群小人在我舌尖上跳舞一般，引的我撓舌頭，狂倒水，成了大家的笑柄。
據(jù)說(shuō)松鼠魚(yú)之所以叫松鼠魚(yú)，是一個(gè)美麗的傳說(shuō)而來(lái)的。從前有一個(gè)年青英俊的漁夫在出海打漁時(shí)，遇見(jiàn)了一條長(zhǎng)相像松鼠的魚(yú)，他放了那條魚(yú)。有一天，他出海遇到了大風(fēng)浪，那只神奇的魚(yú)救了他，但從此后，他再也沒(méi)見(jiàn)過(guò)那只魚(yú)。此后，漁夫?yàn)榱思o(jì)念那只魚(yú)，就用面團(tuán)做成了那只魚(yú)，撒上醬，供在香案上。而人們仿照他的做飯買(mǎi)了魚(yú)回來(lái)，以此方法燒魚(yú)做成吃的。如此一來(lái)二去，就保留下了今天這套燒魚(yú)法。魚(yú)也叫做松鼠魚(yú)了。？
每次去飯店，我必點(diǎn)番茄松鼠魚(yú)。一來(lái)因?yàn)樗拿牢�，二�?lái)因?yàn)樗羌亦l(xiāng)的名吃，風(fēng)味獨(dú)特，三來(lái)也為了那表達(dá)人們向往善良的美麗傳說(shuō)，寄托在這一道“番茄松鼠魚(yú)”上……
家鄉(xiāng)的美食800字上下11
“四四又方方，入鍋?zhàn)兘瘘S，縱然臭味揚(yáng)，吃來(lái)滿(mǎn)口香�！边@就是我最?lèi)?ài)的泰州小吃——臭豆腐。
嘗遍了全城的臭豆腐，還是一號(hào)區(qū)西門(mén)的老店最讓我流連忘返。那是一個(gè)在三輪車(chē)上的簡(jiǎn)易店鋪，由一對(duì)中年夫妻經(jīng)營(yíng)著，妻子負(fù)責(zé)賣(mài)臭豆腐，丈夫負(fù)責(zé)賣(mài)湯汁豆干，配合默契，有條不紊。這家店十分受歡迎，每天傍晚時(shí)分小小的攤位前光顧的食客們便絡(luò)繹不絕，圍了個(gè)里三層外三層，生意十分紅火。
我通常會(huì)買(mǎi)上五元錢(qián)的臭豆腐。只見(jiàn)阿姨十分嫻熟地拿起一塊方方的豆腐，用小刀劃成四塊，“嗞啦”一聲放入滾燙的油鍋中。三角形的豆腐在油鍋中上下翻飛著，好像在跳“油鍋華爾茲”，一會(huì)兒沉到鍋底，一會(huì)兒又浮上來(lái)。顏色也是變個(gè)不停，瞧，剛下鍋時(shí)是乳白色的，過(guò)了一會(huì)兒漸漸泛起黃色來(lái)，最后變成了金燦燦的。漸漸地，豆腐的“肚子”變得越來(lái)越鼓，像是吃飽了，可“肚子”里又是空空的，這樣才有嚼勁。怎么還沒(méi)好呢？我緊盯著油鍋，像一頭餓狼，唉，口水都快要流光了。
又過(guò)了一兩分鐘，終于炸好了，別急，還得放在鐵網(wǎng)上瀝干。看著一塊塊豆腐穿著黃金甲安靜地躺在鐵網(wǎng)上，我更加迫不及待了。我是個(gè)“辣妹子”，必定要加上一大勺水辣椒，灑上一丁點(diǎn)兒蔥花，嗯，還沒(méi)入口，一股香味就撲鼻而來(lái)。我戳起一塊小心翼翼地放入口中，啊，已經(jīng)不燙了，我“啊嗚”一口吞了下去，美味在我口中劃下一道弧線。這一小口哪滿(mǎn)足得了我肚子里的“饞蟲(chóng)”呢？這不，肚子里的“空城計(jì)“唱得更厲害了。
我又戳了一塊小巧玲瓏的豆腐，這回，我先用舌頭舔了舔辣椒和蔥花組成的湯汁，再用牙齒咬下一小塊豆腐細(xì)細(xì)品味，頓時(shí)，一股聞起來(lái)臭吃起來(lái)香的味道彌漫在唇齒之間，那酥脆的外皮與細(xì)嫩的豆腐相得益彰，“臭”和“香”兩朵火花碰撞在一起，組成了美味無(wú)比的臭豆腐，再加上水辣椒的麻辣快感，這臭豆腐簡(jiǎn)直就是天下一絕了。一眨眼的功夫，一盤(pán)子的臭豆腐就被我消滅光了。每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，媽媽總要問(wèn)我要不要再來(lái)一份，還會(huì)點(diǎn)著我的鼻子說(shuō)：“你這個(gè)小饞蟲(chóng)�！�
“如吃一頓臭豆腐，三日不知肉滋味。”泰州的小吃雖然數(shù)不勝數(shù)：燙干絲、魚(yú)湯面、蟹黃湯包、溱湖八仙……但我覺(jué)得臭豆腐臭中有香，香中有臭的獨(dú)特味道在諸多美食中鶴立雞群，與眾不同，可謂是真正的泰州特色名小吃啊！
家鄉(xiāng)的美食800字上下12
龍門(mén)美食各有千秋，都有獨(dú)特的魅力。油面筋那特殊的韌道讓人嘖嘖稱(chēng)奇；松脆可口的油雞，口感也是讓人意猶未盡；麻糍的香糯美味讓人贊不絕口，但在甜食中，姜糖是王者，今天，我們假日小隊(duì)一行人去目睹了這道美食的制作過(guò)程。
在一口大鍋的后面，站著一位師傅，他正和藹可親地跟我們講著姜糖的好處。原來(lái)，生姜有暖胃提神活血養(yǎng)顏的妙處，可生姜直接吃太辣，于是就做成了姜糖。小小的一顆姜糖制作有著復(fù)雜的工序。先熬湯，再冷卻，最后拉糖，道道工序都需要花時(shí)間和力氣。我把目光投向鍋中，鍋里的姜湯冒著泡泡，發(fā)出“咕咚咕咚”的聲音，熱氣形成的白霧也裊裊升上空中。鍋中那些小泡泡仿佛是小精靈，在仙境中上躥下跳地玩耍。聽(tīng)?zhēng)煾嫡f(shuō)，這姜湯可燙了，有150攝氏度，是由水、白糖、麥芽糖、紅糖制成的�，F(xiàn)在是在蒸發(fā)鍋中的水，而且?guī)煾翟谶@已經(jīng)站了一個(gè)多小時(shí)，也用大勺攪了一個(gè)多小時(shí)，真是讓人佩服！
終于，水蒸發(fā)完了，方才黃色的姜湯成了紅色。該冷卻了！只見(jiàn)師傅戴上特殊的手套，把姜湯倒進(jìn)了一個(gè)平底鍋里，又把平底鍋放入一個(gè)盛著冰水的大盆子里。把姜湯安頓好之后，接著師傅又拿來(lái)一片竹片，在鍋中不停地往一個(gè)方向攪著，還一邊和善地解釋道：“如果不往一個(gè)方向攪，姜糖可就不好吃了�！笨粗悄塘艘稽c(diǎn)，師傅用竹片把它撬了出來(lái)，又把它攪了起來(lái)。姜糖提起來(lái)時(shí)，竟無(wú)一點(diǎn)粘鍋，讓我甚是驚訝。重復(fù)了數(shù)幾次后，拔出了絲！師傅把黏著糖漿的竹片提了起來(lái)，一條晶瑩透亮的拔絲就出現(xiàn)了！我們爭(zhēng)先恐后地掰了一段，津津有味地吃了起來(lái)。�。≌嫣�！把紅色的糖漿拌好后，又得進(jìn)入下一道工序啦！我把手指放進(jìn)那個(gè)水盆中，天哪！竟然變得那么燙！
下一道工序：拉糖。師傅不等糖凝固后，便提了起來(lái)，然后來(lái)到了門(mén)口。我正納悶：做姜糖，為什么要去門(mén)口呢？可一看師傅一把拉掉了一個(gè)鉤子上的塑料紙，又把糖掛了上去，我才恍然大悟，原來(lái)拉糖需要特殊的工具。師傅開(kāi)始拉糖，退后走遠(yuǎn)，再繞一圈，重復(fù)了幾次后，奇跡發(fā)生了！紅色的姜糖慢慢地變成了金色，再成了白金色，真是太不可思議了。師傅又剪了幾塊給我們嘗嘗，哇！真是太美味了！
一塊塊難以接受的生姜成了人間美味！吃貨們，如果你們想親眼目睹一下還是想嘗嘗別的美食，就來(lái)龍門(mén)吧！我們不見(jiàn)不散！
家鄉(xiāng)的美食800字上下13
不同國(guó)家，不同地區(qū)的人們都有著獨(dú)特的飲食文化。我的家鄉(xiāng)也是如此，我的家鄉(xiāng)是云南省歷史文化名鎮(zhèn)之一的寶豐古鎮(zhèn)。寶豐歷史悠久、地靈人杰，歷史上曾是產(chǎn)鹽的富庶之地，繁榮的歷史文化造就了寶豐獨(dú)特的飲食文化。
到寶豐一定不能不品嘗各種美食。豆腐腸、酥肉、油粉、卷粉、驢打滾、餌塊……不勝枚舉，走在小吃一條街上，不但能大飽眼福更能大飽口福。
每年冬季絕對(duì)是我等吃貨的狂歡節(jié)，因?yàn)橛值綒⒛曦i的時(shí)節(jié)。各家各戶(hù)豬圈里的大肥豬早就養(yǎng)得白白胖胖。一大早我家就聚集起許多親朋好友，爸爸早早燒好一大鍋開(kāi)水等著殺豬呢。大人們把大肥豬從圈里拉到案板上，三下五除二，大肥豬已被切割開(kāi)來(lái)。前腿、后退、內(nèi)臟、五花、里脊都一一分開(kāi)放在一處。后腿會(huì)拿來(lái)腌制火腿，前腿肉會(huì)拿來(lái)灌制香腸。豬大腸也不會(huì)棄之不用，很快就會(huì)變成寶豐最有名氣的美食——豆腐腸。
豆腐腸顧名思義就是用豆腐灌制的腸子，其主要原料有豆腐、豬血、肥膘肉等。先把豬大腸清洗干凈，泡在清水中備用。豆腐捏碎，肥膘肉切成細(xì)條，倒上豬血，加入草果面、火硝、白酒、鹽等調(diào)料用力攪拌，這可絕對(duì)是個(gè)體力活，幾十斤豆腐加上十多斤肥膘肉這么用力揉啊揉，跟和面似的，阿姨們的額頭都滲出汗珠了，可她們的臉上卻看不到疲倦，想來(lái)是憧憬著十多天后美味的誕生吧。
接下來(lái)就是灌腸子的浩大工程了，五六個(gè)婦女鋪開(kāi)一張寬大的塑料布，支上灌腸機(jī)就開(kāi)始灌豆腐腸。她們一個(gè)負(fù)責(zé)往機(jī)器料口里加拌好的豆腐，一個(gè)負(fù)責(zé)把豬大腸穿在機(jī)器的出料口上，一個(gè)大力士負(fù)責(zé)壓機(jī)器的杠桿，其他人有的用針戳腸子放氣、有的用抹布把腸子清理干凈、還有得把細(xì)麻繩剪成段……好一派熱火朝天的勞動(dòng)場(chǎng)面。很快一根紅潤(rùn)飽滿(mǎn)的大腸就灌好了，接下來(lái)把它綁在椽子上，掛在一個(gè)陰涼通風(fēng)的地方，把美味交給時(shí)間，十幾天后才可以享用。
經(jīng)過(guò)十天半月的等待，享用美味的時(shí)刻到了。切下一段豆腐腸在鍋里煮上四五十分鐘，切成薄片，外表烏黑的豆腐腸內(nèi)里竟是粉嫩的紅色，何其誘人。夾一片放入口中，豆腐的鮮嫩、豬油的肥美伴著各種佐料的味道讓人食欲大增。豆腐腸還可以炒著吃、用來(lái)燒烤也不錯(cuò)，切成丁還可以做面條的哨子湯……
我的家鄉(xiāng)的豆腐腸的確不錯(cuò)吧，有空你一定要來(lái)嘗嘗。
家鄉(xiāng)的美食800字上下14
濟(jì)南是作者的家鄉(xiāng)，在濟(jì)南，具有特色的美食就是油旋兒。油旋兒帶給了作者味蕾上的享受，也讓作者品嘗到了家鄉(xiāng)的味道。
我的家鄉(xiāng)在濟(jì)南，平常過(guò)年過(guò)節(jié)都會(huì)回一趟老家。我的伯伯便會(huì)給我做許多好吃的，我最?lèi)?ài)吃的要數(shù)油旋兒了。
第一次吃油旋兒是在六歲時(shí)，那是第一次回老家，大伯是個(gè)好廚子，就給我做了一些好東西吃，其中就有油旋兒。
第一眼見(jiàn)到它：一個(gè)個(gè)馬蹄形的東西，穿著金黃色的外衣，斜躺在盤(pán)子里。只瞧見(jiàn)一眼就淌了口水，一手抓來(lái)便吃，一嚼，能聽(tīng)到“咔嚓咔嚓”的聲音，酥脆的響聲，加上外酥里嫩的口感，和著面里麥芽的香味和蔥花的清香，令人猶如在天堂般飛的感覺(jué)，我當(dāng)時(shí)便為之傾倒，只覺(jué)其香味持久到我現(xiàn)在想來(lái)依然陶醉的地步，那種感覺(jué)超過(guò)了味蕾上的所有感受。
向來(lái)癡于美味的我，從此便醉于這油旋兒了，所以濟(jì)南各地的油旋兒我通通吃了個(gè)遍，其中最令我回味無(wú)窮的要數(shù)大觀園那家了。
雖然我家離那里有些遠(yuǎn)，但我仍然愿趕到那兒去。做油旋兒的是有著三十多年經(jīng)驗(yàn)的張師傅，這兒頗有名氣，因?yàn)橛屑玖w林老先生題詞的“油旋兒張”牌匾赫然懸掛在店面的正墻上，聽(tīng)張老板說(shuō)，季老曾專(zhuān)門(mén)喚人來(lái)他這里要油旋兒，他便求了這幾個(gè)字，這幾年儼然成了他這兒的金字招牌。我默默地看著，耐心地等著，只見(jiàn)他們緊著忙活，一個(gè)和面，一個(gè)烤，另有一人負(fù)責(zé)出鍋：一個(gè)把和好的面切成一塊塊的樣子；一個(gè)把面皮盤(pán)成鉆頭一樣，再在面板上放些油，把它摁扁；負(fù)責(zé)烤制的，把半成品油旋兒一面面烤好，放上去之前還要放些油，防止油旋兒沾在上面而烤焦，隨時(shí)翻面，還要掌握好火候，熟了以后，另外一個(gè)人逆著之前盤(pán)面皮的方向，兩手拇指往外一翻，再一扣，稍微一使勁兒就是成品了，于是它們就閃閃爍爍、大大方方地站到我們跟前了！
每當(dāng)有了零花錢(qián)，我便會(huì)去到那里買(mǎi)個(gè)油旋兒，盡管路遠(yuǎn)，但一想吃完以后的唇齒留香，還能看到一團(tuán)面變成一個(gè)個(gè)金燦燦美味油旋兒的全過(guò)程，也就覺(jué)得不虛此行了。
我愛(ài)濟(jì)南的油旋兒，它帶給了我味蕾上的享受，我品嘗到了家鄉(xiāng)的味道，也更愛(ài)我的家鄉(xiāng)濟(jì)南。時(shí)光匆匆流走，而家鄉(xiāng)的味道卻一直烙印在我的腦海里。
家鄉(xiāng)的美食800字上下15
在外翱翔的候鳥(niǎo)，總會(huì)不遠(yuǎn)萬(wàn)里回到家中。在外居住的游子，提起家鄉(xiāng)時(shí)總會(huì)滿(mǎn)臉懷念，話語(yǔ)中充滿(mǎn)了對(duì)家鄉(xiāng)的眷戀。仿佛還沉浸在家鄉(xiāng)的回憶里，走不出來(lái)。
家鄉(xiāng)，是我們心中的美好回憶。無(wú)論大家身處何方，家鄉(xiāng)仿佛都是自己的依靠，是自己放手一搏的支持力。無(wú)論將來(lái)你身居何位，家鄉(xiāng)將永遠(yuǎn)無(wú)條件的支持著你的夢(mèng)想藍(lán)圖。它永遠(yuǎn)都是你的避風(fēng)港，是你溫暖的家。
人，都是戀家的高等動(dòng)物，不論你身在何方，家鄉(xiāng)都是你心中的甜蜜回憶，即使是那些平時(shí)不注意的小事，也變得無(wú)比有趣。不論你將來(lái)走到何方，遇到家鄉(xiāng)的人或物就會(huì)特別高興，特別興奮，因?yàn)樗麄儊?lái)源于家鄉(xiāng)。
而我的家鄉(xiāng)有十分多好玩的和好吃的，因?yàn)槲冶容^喜歡吃，所以介紹我們家的特色小吃——饸饹。饸饹是用小麥面軋成長(zhǎng)條狀食品，煮著吃的，饸饹的制作工序十分的復(fù)雜，合的面要是高筋面粉，軋成長(zhǎng)條的工具，也是特定的工具，在別的地方幾乎見(jiàn)不到，煮面條用的湯，要用特制的骨頭湯，面條中所要用的材料的制作工序十分的難。面條上所放的大蔥，要選擇最嫩的，而面條上所用的肉一步動(dòng)物的內(nèi)臟都是選擇最好的，面條上所用的辣椒要特地幾天煎熬制。色、香、味、聚全。
面條剛?cè)肟�，嚼幾下就�?huì)發(fā)現(xiàn)面條之中的奧秘。面條不僅筋道，而且面條把本身高湯的精華全部吸收，讓人好好吃的感覺(jué)舌頭都要掉下來(lái)了，這時(shí)，再?lài)L一口其他的菜，蔥的煒魚(yú)，肉的香，辣椒的辣。一齊涌了上來(lái)，讓人忍不住幻想，這到底是不是天堂的食物呢？不禁讓人聯(lián)想到古代的詩(shī)人所寫(xiě)的，“思此物只應(yīng)天上有人間，難得幾回聞”�。�
以上，是我第一次吃饸饹的心路歷程。
家鄉(xiāng)讓人難以忘記，但更能讓人難忘得是關(guān)于家鄉(xiāng)的味道，家鄉(xiāng)的味道，承載著無(wú)數(shù)漂泊的人們無(wú)數(shù)的對(duì)家鄉(xiāng)的思念和對(duì)自己的家鄉(xiāng)快樂(lè)生活的時(shí)光的眷念。
家鄉(xiāng)每個(gè)人提起的時(shí)候都是面帶笑意的，無(wú)論那一個(gè)人是否有得冷硬的外表，因?yàn)榧亦l(xiāng)是她們卸下所有堅(jiān)硬外殼的鑰匙，只有面對(duì)家鄉(xiāng)時(shí)，他們才是溫柔的。
在外漂泊的人們��！有空多嘗嘗家鄉(xiāng)的味道吧，它會(huì)讓流連忘返，回味無(wú)窮。
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