學(xué)做一道家鄉(xiāng)菜作文800字
在日常學(xué)習(xí)、工作和生活中，大家一定都接觸過(guò)作文吧，作文根據(jù)寫(xiě)作時(shí)限的不同可以分為限時(shí)作文和非限時(shí)作文。怎么寫(xiě)作文才能避免踩雷呢？以下是小編精心整理的學(xué)做一道家鄉(xiāng)菜作文800字，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
除夕是辭舊迎新的好日子，到處洋溢著熱鬧的氣氛。我們一家人們聚在一起吃團(tuán)圓飯，辛苦奶奶為大家做了一大桌豐盛的食物，有羊肉火鍋、蒸肘子、紅燒魚(yú)、紅燒肉、豬肚燉雞、紅棗桂圓燉老鴨等等，就是沒(méi)有小菜。我問(wèn)奶奶：“過(guò)年不能吃小菜嗎？”奶奶笑我傻，小菜一般都留著最后炒。原來(lái)是這樣，那我主動(dòng)請(qǐng)纓，大顯身手來(lái)炒小菜。
小菜炒青菜，是爺爺自己種的，青菜書(shū)名芥菜，是一種營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富的蔬菜。我做好炒菜準(zhǔn)備，奶奶在一旁指點(diǎn)。奶奶先把青菜洗干凈，在洗的同時(shí)在清水里面放了一點(diǎn)點(diǎn)鹽。我納悶的問(wèn)奶奶：“奶奶，為什么要在清水里面放點(diǎn)鹽？”奶奶笑著回答：“這樣可以把青菜里的蟲(chóng)子清洗出來(lái)啊�！毕床说耐瑫r(shí)，奶奶吩咐我接勺清水在鍋里燒開(kāi)，水燒開(kāi)后，奶奶讓我把已經(jīng)洗好的青菜放置鍋中焯水。我以為要很長(zhǎng)時(shí)間，便去喝水了。
水才喝了一口，就聽(tīng)到奶奶喊：“瑾佗，快點(diǎn)過(guò)來(lái)，你這不是在煮湯嘞！”我連忙跑過(guò)去，左手筷子右手鍋鏟把焯過(guò)水的青菜撈出來(lái)放入準(zhǔn)備好的冷水盆中。正在拍照的媽媽?zhuān)粗沂置δ_亂的樣子，真是哭笑不得。奶奶怕我切到手，麻利的把冷水中的青菜撈上來(lái)，擠干水切碎再用手?jǐn)D掉多余的水分將菜放置碟中。在奶奶切菜的同時(shí)，媽媽給我科普做青菜時(shí)的注意事項(xiàng)：“焯過(guò)水后的青菜應(yīng)立即浸入冷水中，以保持顏色和口感。如果不用冷水浸，青菜會(huì)因?yàn)殚_(kāi)水的余溫變的不再清脆，而出現(xiàn)爛爛的感覺(jué)�！�
開(kāi)始炒菜了，我燒好鍋放入一大勺豬油，等豬油快溶解時(shí)，再將已經(jīng)切好的`青菜倒入鍋里，鍋里立馬傳來(lái)滋滋作響的交響樂(lè)。我很緊張，小心翼翼的用鍋鏟撥動(dòng)著。站在廚房門(mén)口看我炒菜的大人們都哈哈大笑。我感到自己臉紅耳赤，我不能半途而廢，我認(rèn)真的繼續(xù)翻炒。接下來(lái)放食鹽，奶奶不斷的強(qiáng)調(diào)：“別放太多！”我放了一小半勺鹽，翻炒了幾下，用筷子夾了一點(diǎn)點(diǎn)試味：“嗯，有點(diǎn)淡�！蔽矣旨恿艘稽c(diǎn)食鹽，再放了一點(diǎn)干辣椒粉，經(jīng)過(guò)幾輪翻炒，一盤(pán)青菜便炒好啦。
我把青菜端上飯桌，大家紛紛表?yè)P(yáng)味道不錯(cuò)。我不好意思的笑著說(shuō)：“我還擔(dān)心做不好呢！”爺爺說(shuō)：“這菜做得好，青菜就代表著‘親戚平安’！”
我們一齊其樂(lè)融融吃年夜飯，窗外傳來(lái)陣陣煙花聲，預(yù)示家家戶(hù)戶(hù)都在歡歡喜喜團(tuán)圓美滿(mǎn)過(guò)大年。這種幸福的感覺(jué)真好！