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      2. 家鄉(xiāng)中秋節(jié)習(xí)俗作文

        時間:2022-05-19 05:34:38 家鄉(xiāng) 我要投稿
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          記得小時候過中秋節(jié),家里人都聚在一起吃個飯,菜很豐富,雞鴨魚肉都有,而且是家里人自己做的,那種味道現(xiàn)在想起來真的.很懷念。每年中秋節(jié)除了月餅,柚子一定是咱有的,但我們這吃的方式可能不大一樣。到了晚上,就要開始拜月光菩薩了(現(xiàn)在想想這個菩薩是不是就是嫦娥姐姐。,準(zhǔn)備好月餅茶水之類的,而且是要到頂樓拜祭,重頭戲可是柚子,因?yàn)橐孟悴逶阼肿拥耐鈿ど,等插完柚子已?jīng)變成了一只刺猬了,當(dāng)時感覺那樣的柚子別有一番風(fēng)味,F(xiàn)在忙著工作,和家人團(tuán)圓的機(jī)會也變得越來越少,這也算是個遺憾吧。

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          我家住在一個河北小鎮(zhèn),大門大院大平房,而且當(dāng)時爺爺奶奶和爸媽家住一個院的,兩間房,共走一個大門。那時每年中秋節(jié)一家人都在一起過,節(jié)日晚上的九點(diǎn)多鐘,一輪圓月升起來后,爺爺奶奶就會搬出個桌子放到院子中間,再擺上幾樣水果和一盤月餅,水果有西瓜、葡萄、沙果等,擺上滿滿一桌。接著正式的“愿月”儀式開始,也就是年輕人給月亮磕頭祈福,在月下許愿。拿出個椅墊鋪到院子中間,然后我們幾個年輕人開始按年齡依次朝著月亮的方向磕頭,都磕完了,我們大家就開始享用桌上的水果和月餅了,當(dāng)然,吃之前要揪下一粒葡萄沖月亮的方向遠(yuǎn)遠(yuǎn)的扔出去,那意思就是給月亮吃了。記得小時候中秋節(jié)的`晚上,天氣就挺冷了,往往我們都是邊吃東西邊凍的瑟瑟縮縮的,然后就趕緊搬桌子端盤子回到屋里。

          后來,只要每年中秋節(jié)我們能聚到一起,仍然會在節(jié)日當(dāng)晚延續(xù)這樣的習(xí)俗,當(dāng)然,我們隊(duì)伍也在漸漸壯大。

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          記憶很模糊,每次中秋節(jié)好像都是在學(xué)校里度過,沒有吃到幾回月餅,腦子里印象最深的就是綠豆糕,最簡單的那種塑料透明包裝,一格一格,盡管節(jié)后到家才發(fā)現(xiàn),媽媽就只給我留了兩塊,但那樣也比較滿足。

          說到中秋節(jié)當(dāng)天,最離不了的就是打糍粑了。早上爺爺奶奶很早就起床了,他們把前一天都準(zhǔn)備的糯米放鍋里蒸熟,然后都盛放在一個大木桶里,這時拿一根粗木棍,雙手用力抓緊木棍兩側(cè),使勁按壓里面熱騰騰的糯米飯,如此重復(fù),直至所有的糯米飯變成糯米糍狀。這時配上之前在火灶里炒好的芝麻碾成的芝麻粉和白糖,真的是蠻好吃的!盡管我不愛吃甜食,我也會吃上幾大坨糯米糍。

          之后就是非常難忘的`老式月餅上場了。這種老式月餅一般都是又大又圓,一斤一個,外面是鋪滿芝麻的脆皮,里面配的是冰糖陳皮和五仁的餡,這個因?yàn)樘,味道又太特別,直接吃時總是不怎么喜歡,也吃不了多少。但是,中秋那天一過,媽媽把大塊月餅切成三角弧形,一塊塊放在鍋里加油煎成雙面黃,起鍋后再吃,真的是會很香很好吃!兩種吃法完全是兩種味道!

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          然后便是烤制。將月餅一個個整齊的擱置在一塊巨大的長方形鐵板上,幾個人合力把它平放進(jìn)巨大的、用紅磚壘成的爐子里,下面燒著旺旺的木柴。月餅慢慢烤熟的香味兒會漂的很遠(yuǎn)很遠(yuǎn),烤制月餅的時候周圍總會圍著像我這樣的.一群小孩,一邊好奇的盯著師傅在根據(jù)月餅的色澤掌控火候,一邊急切的等候著自家的月餅可以快快的做好,第一時間拿幾個在小伙伴們一起嘗嘗,那時的月餅總是擱置了幾個小時,還是留著火爐里帶著花生油香味的余熱。

          中秋節(jié)快要到了的時候,各家都是要要走親戚的。我有一個叔叔一個姑姑,六個小姨還有一個最小的舅舅。而我的爸媽都是奶奶家外婆家的老大,而叔叔阿姨們都漸漸各自成家,所以闔家團(tuán)圓的日子各家的小孩子聚在一起就熱鬧非凡。

          中秋節(jié)那天天將黑未黑的時候,爸爸就會幫我拎著好多好多酒還有月餅,沉甸甸的,走一段路敲開大奶奶家還有三奶奶家的門,給她們送去這份禮物。這個時候的她們總是很開心,挽留我留下來吃飯。

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          小時候的月餅總是給我甜膩但有時又會很想吃的感覺。在淮北市區(qū)的周邊農(nóng)村,最好的月餅不是商場超市買來的諸如現(xiàn)在出現(xiàn)的香辣牛肉味的.各種餡料的月餅。而是最傳統(tǒng)的五仁,手工制作的五仁,我們現(xiàn)在說起來很不喜歡吃的五仁。

          舊時每年的中秋,總是還像過年有壓歲錢收有新衣穿這樣帶著濃厚的節(jié)日味道。

          這邊的傳統(tǒng)不如說是傳統(tǒng)的月餅烤爐。就是家里的女人帶著孩子,買來諸如芝麻,花生,杏仁,核桃仁還有牛皮糖,花生油面粉等制作月餅的必需品。去鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親或者鄰村加工月餅的地方,親手制作香噴噴色澤金黃的月餅。負(fù)責(zé)加工的月餅的阿姨、師傅一邊和母輩們嘮著家常,一顆顆月餅就在手下漾出花來。

          傳統(tǒng)制作月餅是用一個木制的模具。媽媽和小姨曾親手教過我,將均勻包裹著各種果仁的面團(tuán)滿滿的塞滿模具,然后用力在桌子上靈巧的拍出一個“啪”,慢慢把模具拿開,如果拿捏得當(dāng),一個連上面字跡都清晰可見的月餅就成形了。

          一家人一起制作月餅是中秋的一部分。記憶中總是媽媽和阿姨們在將牛皮糖、核桃仁切碎時塞一塊到在一旁饞嘴的我嘴里。

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