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做團(tuán)子寒假作文
桌子上有三個(gè)不銹鋼大盆，里面分別裝著豆沙，蘿卜絲和肉以及青菜和肉，它們散發(fā)出胡香味穿過(guò)空氣直接闖入我的鼻子：軟甜的青菜味，爽脆的蘿卜絲味，綿綿的豆沙味都在告訴我，一場(chǎng)舌尖上的盛宴即將開始。
外婆這時(shí)將一塊大的竹匾架在了兩張長(zhǎng)凳上，又拎來(lái)一大袋面粉倒于匾上，再吩咐我將三個(gè)匾上，準(zhǔn)備工作便完成了。
“嘉嘉，去用肥皂洗手�！辈粫�(huì)讓我來(lái)做團(tuán)子吧，這我可從來(lái)沒(méi)有嘗試過(guò)。看著外婆對(duì)我鼓勵(lì)與期許的眼神，我?guī)еd奮和緊張去洗手了。
我與外婆各執(zhí)竹匾一邊，這詎既坐得寬敞又便于我學(xué)習(xí)。坐定后，我先照外婆要求用手撒些許面粉于面前的竹匾上，這是為了制作過(guò)程中面糊粘在竹匾上而影響了效果。此時(shí)，外婆正熟練地將和好水的面糊均勻地分成數(shù)個(gè)小塊，這自然是團(tuán)子的最初模樣。
捏起一個(gè)小塊，將它在兩手間晃動(dòng)著，揉捏著，目的是為了使團(tuán)子吃起來(lái)更筋道。接下來(lái)，便是技術(shù)活了，我只好眼巴巴地看著我那心靈手巧的`外婆大顯神通了。
只見外婆先用弓起的右手掌飛快地搓置于左手心里的面糊，當(dāng)形成一個(gè)圓滾滾的球時(shí)，再用右手大拇指摁進(jìn)球中央，飛快地在伸直的左手指上翻滾著，不一會(huì)兒，一個(gè)團(tuán)子的雛形便完成了：當(dāng)中有了一個(gè)“洞”，周壁不厚不薄，十分均勻，底兒略厚，這是為了避免團(tuán)子蒸好取出時(shí)底兒掉下去。
接下來(lái)便要填餡料了。之前說(shuō)過(guò)有三種口味的餡兒，我個(gè)人比較喜歡豆沙餡兒，便央求外婆示范時(shí)做個(gè)豆沙餡兒的。外婆是個(gè)細(xì)致的人，只見她用筷子挑起一塊豆沙，不多不少地填進(jìn)先前的那個(gè)“洞”里，再迅速封口，接著用虎口轉(zhuǎn)團(tuán)子，一個(gè)圓潤(rùn)、精致的團(tuán)子便做好了。
這回我倒不如裹粽子時(shí)那般笨手笨腳，雖談不上有多好，但起碼還是能讓人接受的。做了幾個(gè)團(tuán)后，我又別出心裁地找了一把豆，黑豆、蕓豆、紅豆等等，將它們鑲在做好的團(tuán)子上，一個(gè)個(gè)可愛(ài)俏皮的團(tuán)子娃娃立馬就活了起來(lái),這不禁讓外婆對(duì)我豎起了大拇指：”還是年輕人有創(chuàng)意啊！”我第一次做團(tuán)子，便受到了如此夸獎(jiǎng)，自然是十分自豪，以后幾個(gè)更是越做越好。
當(dāng)外婆掀開被氣霧縈繞著的蒸籠時(shí)一個(gè)個(gè)白白胖胖的團(tuán)子出現(xiàn)在了我的眼前，真叫人想一口咬下去。這時(shí)候外婆卻告訴我剛蒸好的團(tuán)子需要在風(fēng)里吹上十來(lái)分鐘待其表面結(jié)上一層膜后才能吃，目的是防止其變形。好不容易等到外婆下令可以吃了，我立即搛起一個(gè)豆沙團(tuán)子，送到嘴邊輕咬一口，哇——面粉的柔軟、筋道令人沉醉，接著細(xì)膩、香甜的豆沙立即在舌尖蕩漾開來(lái)，隨著團(tuán)子的美味所帶來(lái)的巨大愉快，一抹愛(ài)的溫暖也隨即在心頭彌漫開來(lái)。
做團(tuán)子所帶給我的，不僅是味覺(jué)的極大享受，也是親情的溫暖。
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