故鄉(xiāng)的魚(yú)湯面作文600字
在生活、工作和學(xué)習(xí)中，大家一定都接觸過(guò)作文吧，作文是從內(nèi)部言語(yǔ)向外部言語(yǔ)的過(guò)渡，即從經(jīng)過(guò)壓縮的簡(jiǎn)要的、自己能明白的語(yǔ)言，向開(kāi)展的、具有規(guī)范語(yǔ)法結(jié)構(gòu)的、能為他人所理解的外部語(yǔ)言形式的轉(zhuǎn)化。作文的注意事項(xiàng)有許多，你確定會(huì)寫(xiě)嗎？以下是小編為大家整理的故鄉(xiāng)的魚(yú)湯面作文600字，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
我的家鄉(xiāng)在江蘇東臺(tái)，那里河多湖多，水產(chǎn)自然也多。現(xiàn)在吃到的大閘蟹，大部分就是從我家鄉(xiāng)來(lái)的。
因?yàn)槲业募亦l(xiāng)盛產(chǎn)魚(yú)蝦蟹，所以當(dāng)?shù)氐脑绮椭幸矔?huì)見(jiàn)到一些特有的水產(chǎn)早點(diǎn)，比如說(shuō)蟹黃包、魚(yú)湯面等。
其中的魚(yú)湯面，可謂非常有名的小吃，每家飯店里的菜譜上都會(huì)出現(xiàn)它的名字。
魚(yú)湯面的制作方法，也十分新奇。
先將一條鯽魚(yú)的肚皮給割下來(lái)，將魚(yú)骨去掉，放入鍋中先炒熟。然后另起一口鍋，在里面倒入水，開(kāi)中火加熱，等水開(kāi)了以后，放入面，關(guān)上鍋蓋，每隔幾分鐘要用筷子攪一下鍋中的面。
最重要的是湯，倒入的水不能太多，油也不能放太多，不然會(huì)使湯變膩。然后再加入一小勺鹽，調(diào)一下味。
最后，將煮熟的面撈出鍋，放入已經(jīng)盛好湯的碗，再將魚(yú)肉給放入湯中，撒上蔥花，一碗魚(yú)湯面就做完了。
這一碗面看似普通，但如果在冬天吃上一碗熱乎乎的面，整個(gè)身子就暖和和了。
吃這一碗面，先從魚(yú)肉開(kāi)始。由于魚(yú)網(wǎng)脫離了骨頭，整塊肉就變得松軟。一口下去，肉質(zhì)鮮嫩，有一股魚(yú)類(lèi)特有的鮮味。
再夾起一筷子面，“呲溜”一聲，面條就被吸進(jìn)口中，韌性足而耐嚼，熱氣和香氣撲鼻。
最后是湯。喝湯的時(shí)候不能一口猛喝，因?yàn)闇泻杏停詼囟炔粫?huì)那么快降下來(lái)，只能用湯匙在湯的表面稍往下盛一小口，不能太深。這樣吸進(jìn)去的不僅有湯還會(huì)有一點(diǎn)油分，會(huì)讓這碗湯涼得更快。這時(shí)的鹽已經(jīng)完全溶解在了湯中，品味這口湯時(shí)并不會(huì)察覺(jué)到毫無(wú)味道的淡，也不會(huì)感到味道很重的咸，是一種魚(yú)鮮味夾雜著面條香味的綜合性香味。
在這一碗魚(yú)湯面中，最重要的不在于內(nèi)和面，而是湯。
現(xiàn)在回到家鄉(xiāng)，來(lái)到那家以前最?lèi)?ài)去的飯店，一推門(mén)，進(jìn)到店里，還是那熟悉的鮮香。找一個(gè)桌子坐下，會(huì)情不自禁地點(diǎn)一碗魚(yú)湯面，找回過(guò)去久違的味道。
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