我愛故鄉(xiāng)的三大炮作文

我愛故鄉(xiāng)的三大炮作文

　　我愛我的故鄉(xiāng)，我愛故鄉(xiāng)的“三大炮”。

　　“三大炮”其實就是紅糖糍粑，軟糯、香甜、可口，屬于典型的表演性食品。

　　制作“三大炮”的'原料是糯米，紅糖、黃豆、芝麻等好幾樣。

　　把舂好的糍粑分成小塊，沾上黃豆面，澆上紅糖就可以吃了。慢，如果這樣的話只能叫紅糖糍粑，沒有經(jīng)過后面的一拋一跳，“三大炮”的名號怎么可能名聲遠(yuǎn)揚呢？

　　最后的工序就是擺開陣勢“開炮”了：一張木板上擺著十二個銅盤，兩兩相疊，分排成兩行。木板前面是一個不銹鋼桶，桶里裝著舂茸了的糯米飯，木板后面放著一個裝滿了黃豆面的大簸箕。從桶里扯起一塊糍粑，把糍粑搓成三坨，用手捏圓以后，揚手把一塊糍粑團高高地拋起，再伸手接住。手一揮，糍粑如箭，“嘭”的一聲，由木板上彈過來跌入簸箕中。隨著“嘭嘭”兩聲“炮響”，兩團糍粑又緊接著飛到了黃豆面邊。由于糍粑團撞擊木板，故引得兩兩相疊的銅盤互相碰撞，稀里嘩啦地響成一片。

　　“三大炮”很具有表演性，所以在其攤前總回別的小吃多一些人氣。

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