《舌尖上的中國》觀后感（精選21篇）
當觀看完一部作品后，相信你一定有很多值得分享的收獲，是時候靜下心來好好寫寫觀后感了�？赡苣悻F(xiàn)在毫無頭緒吧，以下是小編精心整理的《舌尖上的中國》觀后感，希望對大家有所幫助。
《舌尖上的中國》觀后感 篇1
前段時間，我看了紀錄片《舌尖上的中國》，對其中的北京烤鴨充滿向往�？绝啝I養(yǎng)豐富，滋味獨特，令我垂涎欲滴�？次疫@么饞，爸爸媽媽真的帶我去品嘗了一次。
廚師把一整只烤好的鴨子放在特制的小推車里，推到我們餐桌旁邊。它是棗紅色的，油潤發(fā)亮，香氣撲鼻�？磸N師片鴨肉是一種享受，只見他帥氣地拿起刀，如閃電般地下刀了，在他的巧手下，每片鴨皮大小一樣，薄厚一致。再下刀，片出的就不光是鴨皮了，還有肥而不膩、瘦而不柴的鴨肉，看得我們口水直流。沒一會兒工夫，他就片好了鴨肉，裝進盤子里了。
脆脆的鴨皮，嫩嫩的鴨肉，簡直就是絕配。
烤鴨吃法多樣，最適合包在荷葉餅里吃。荷葉餅有成人手掌心那么大，圓圓的、薄薄的，把幾片鴨肉放在上面，蘸上醬汁，夾一根黃瓜條，或者加上幾根蔥絲，又酸又甜又脆。
烤鴨好好吃啊，我長大以后一定要學(xué)著做烤鴨吃。這么好吃，怪不得能上《舌尖上的中國》這個節(jié)目呢。
《舌尖上的中國》觀后感 篇2
今天我在電腦上看了小型的電視連續(xù)劇“《舌尖上的中國》，當我看到這個醒目的題目時，我很驚呀！舌尖上怎么會有個國家呢？我接著往下看了介紹，哦！原來講的全是美食��！開來很適合讓我們這些愛吃得人看�。�
接著，我單擊一下，影片開始放了一道道美味佳肴從屏幕上一閃而過，還有各種菜的做法，其中，奶豆腐和奶茶，它們的原材料是鮮牛奶，可想得到鮮牛奶并非一件易事，得先過小牛這關(guān)，小牛正式哺乳期，需要喝媽媽的奶，等取完奶后，需等到他發(fā)酵后把最上面的帶有去掉，再將剩下的倒入鍋中，開大火，用粗筷子一直攪，直到奶清沒有了為止，讓后把剩下的放入器皿中，過一段時間，就可以食用了。
吃，是我的愛好，今天無學(xué)到了很多做菜的方法，回來自己做一做，有空，你們也來看一看吧！
《舌尖上的中國》觀后感 篇3
美味只能來自鄉(xiāng)野；美味與民俗共傳承。那些舌尖上的味道，是平凡樸實的雙手所創(chuàng)造；而那些摩肩接踵的熙來攘往，也無非“賺生活”的辛苦與疲勞。真正的美味，不是五星級大廚的烹飪，抑或時代潮人的午后甜點；而是生活的滋味。
與其說食材的索取是人類接受大自然的饋贈，不如說是人使盡十八般武藝，對每一寸土地殘忍地剝削。
即便是吃也要吃出文明的深度。與其說這是一個專屬于美食的游記，倒不如說這是一次對民俗與文化饒有滋味的思考。
《舌尖上的中國》觀后感 篇4
和媽媽一起看舌尖上的中國是一件很幸福的事。一則可以了解中國各地的風(fēng)土人情，二則可以看看各地的特色美食，三則媽媽總要照著樣子給我做一兩道菜，那種感覺真的很溫馨。
通過舌尖上的中國知道了什么是南甜北咸，東辣西酸的說法。還有不可思議的發(fā)酵毛豆腐，神奇的糖蔥，像小孩過家家般的用花汁浸染的五色米飯，凌晨探險而又難尋的松茸。再有就是我們熟悉的除夕餃子和花棗糕。
里面最有特色的是說旁白的那個解說員，聲音又親切又有磁性，介紹起一些家鄉(xiāng)菜簡直就像在念詩，仿佛一盤盤美味佳肴就在你的桌上，叫你饞延欲滴而又回味無窮。南方的米叫你魂牽夢繞，北方的面讓你欲罷不能……難怪媽媽說舌尖上的中國收視率很高，確實有他的道理。
《舌尖上的中國》觀后感 篇5
今天，我看完了《舌尖上的中國》這本電影。令我影響最深刻的，是年糕的制作。
每當晚稻成熟時，就是寧波人做年糕的時候。對于 5歲的寧寧來講，做年糕就是她最大的愛好。她喜歡和外婆、祖母一起做最傳統(tǒng)的年糕。井頭村，三面環(huán)海，是個美麗的村莊。這村里，顧阿婆今年已經(jīng)78歲了，她已經(jīng)養(yǎng)育了三代，現(xiàn)在正在養(yǎng)育第四代。
寧波水磨年糕用晚粳米制作。經(jīng)過 浸泡、磨粉、蒸粉、搡搗，稻米的分子得到重組 。再用做好的米粉團使勁揉壓，一條條的腳板年糕就做好了。寧波人總喜歡在臘月之前做好上百斤年糕，在外出的時候，年糕既是吃飽的主食，也是美味的菜肴。
用年糕和螃蟹一起煮，螃蟹吃起來就別有風(fēng)味。
用做年糕的面粉還可制成小圓子。小圓子代表著團圓之意。
用艾草混入米粉團中，可制成青色年糕。剛做好的年糕溫潤軟粘，再撒上 金黃色的松花粉。這味道真是讓人欲罷不能。
中國的美食博大精深，可千萬不要錯過哦！
《舌尖上的中國》觀后感 篇6
今天我在電腦上看了小型的電視連續(xù)劇“舌尖上的中國1”，當我看到這個醒目的題目時，我很驚呀!舌尖上怎么會有個國家呢?我接著往下看了介紹，哦!原來講的全是美食啊!開來很適合讓我們這些愛吃得人看啊!
接著，我單擊一下，影片開始放了一道道美味佳肴從屏幕上一閃而過，還有各種菜的做法，其中，奶豆腐和奶茶，它們的原材料是鮮牛奶，可想得到鮮牛奶并非一件易事，得先過小牛這關(guān)，小牛正式哺乳期，需要喝媽媽的奶，等取完奶后，需等到他發(fā)酵后把最上面的帶有去掉，再將剩下的倒入鍋中，開大火，用粗筷子一直攪，直到奶清沒有了為止，讓后把剩下的放入器皿中，過一段時間，就可以食用了。
吃，是我的愛好，今天無學(xué)到了很多做菜的方法，回來自己做一做，有空，你們也來看一看吧!
《舌尖上的中國》觀后感 篇7
中國擁有世界上最美的自然景觀，高原，山林，湖泊，海岸線。我們國家都有這樣多的食物原材料。為了得到這份自然的饋贈，人們采集，撿拾，挖掘，捕撈。主要內(nèi)容為各地美食生態(tài)。通過美食的多，來展現(xiàn)食物給我們的生活帶來見識。
一道普通的菜就都能見到冬筍。廚師偏愛它，也是因為筍的材質(zhì)單純，極易吸收配搭食物的滋味。用冬筍制作一道家常筍湯，腌篤鮮主角本來應(yīng)該是春筍，這些不過是毛竹林里的一個小菜而已。
特別要說的就是在我們美麗的蘇州有水八仙是指茭白、蓮藕、水芹、雞頭米、慈菇、荸薺、莼菜、菱都是人們所喜歡吃的。它可以烹飪出好多的味道，也可以生吃……
寧波水磨年糕用當年新產(chǎn)的晚粳米制作，經(jīng)過浸泡、磨粉、蒸粉，搡搗的過程，分子進行重新組合，口感也就得以改善。搡搗后的米粉團，在鋪板上使勁揉壓，再揉搓成長條，一條最普通的腳板年糕就成型了。
以上介紹的是我很喜歡吃的。
《舌尖上的中國》觀后感 篇8
對美食無愛，但仍然覺得這個紀錄片很好看，究其原因，自思得果。
印象最深，第一集中的采摘松茸，美麗的云南和生活在大山深處的單珍卓瑪母女。走20公里的山路到大山深處采摘，其中的辛苦可想而知。當城里的人們遠離自然吃到美味時，確實應(yīng)該感謝大自然的饋增和勤勞的山里人。
“靠山吃山，靠水吃水”的人向自然索取時的智慧和善良。他們挖了松茸將留下的坑用松枝掩埋好;挖了竹筍后不破壞其根系。他們這樣做，雖然都是為了以后的資源不枯竭而能夠取其不盡，但這種對生物的愛護，對自然的敬畏，他們比有文化的城里人更懂。
這部記錄片拍得好，引發(fā)了食欲和情感上的雙重共鳴，食欲不等于貪婪，索取更懂得奉獻。就是這么容易被感動，和我說話要講道理，我心很軟的。
《舌尖上的中國》觀后感 篇9
《舌尖上的中國》是一個充滿各色美食的節(jié)目，更是一個介紹美食背后蘊含的趣事和感情的節(jié)目。這個節(jié)目讓我知道了更多的美食，其中讓我印象深刻的是“三餐”。
“三餐”這一集中先是介紹了全國各地的早餐：草原上的酥油茶，重慶的牛肉面、武漢的熱干面、蘇州的大肉面，全國各地的早餐令我應(yīng)接不暇；工廠里簡單而又營養(yǎng)的工作餐，充滿家鄉(xiāng)氣息的家庭餐，大人們親手制作的愛心餐，充滿著生活的氣息；黃土包裹腌制的咸鴨蛋，富有彈性的豆干，各色的小吃讓我大開眼界。
《舌尖上的中國》呈現(xiàn)的不僅僅是美食，還有具體的人物故事串聯(lián)起來的地方特色文化。觀看《舌尖上的中國》不僅使我感受美食的魅力，也讓我對中國的飲食文化有了更深的了解。啊！我愛我的祖國！
《舌尖上的中國》觀后感 篇10
舌尖上的中國是一種介紹中國民間食物的紀錄片，它拍得很真實，很生動。我深有感觸。
美味的食物是大自然送給我們的。每次看這個紀錄片我都會集中精神，生怕什么美味的食物從眼底下溜走了。我看著紀錄片里的美食，差點流出口水來。紀錄片里拍到的食物非常精美，模樣豐富，飽滿；好像能從紀錄片中聞到它的香味。那些尋找食物的人們都是很辛苦，每一天都要是早早的起來，去山上尋找，有時可能會空手而歸，有時還會搭上自己的性命。
我們吃到的食物都是勞動人民汗水的結(jié)晶，一定要好好珍惜。
《舌尖上的中國》觀后感 篇11
我看了《舌尖上的中國》后深有感悟，我懂得了很多與食物的知識。
這個紀錄片，講了中國的傳統(tǒng)美食，比如松茸等。有時候，連我都口水直流三千尺了。一下子眼睛都冒煙了。松茸以前非常多，可是現(xiàn)在人們不斷的挖，松茸卻變得越來越少，最后松茸都快絕種了。我們要保護快滅絕的食物，這樣才能吃到更多的美食。
這個紀錄片讓我們了解美食的來源，讓我們明白了我們現(xiàn)在吃的米飯是經(jīng)過農(nóng)民的精心栽培，他們的汗水澆灌了土地，然后經(jīng)過工廠的消毒，在經(jīng)過檢驗，在包裝，再運過來等十種過程。這一粒米就那么多過程，我覺得一粒米就非常重要了。
當我看完《我們的田野》之后感想特別多，我不在浪費一粒米飯。我們一定要珍惜糧食。
《舌尖上的中國》觀后感 篇12
先前，《舌尖上中國2》在央視熱播。其中美味佳肴和濃濃的中國情、中國味道聯(lián)系起來。有時聽著解說員磁性的聲音并欣賞著樸實又絢麗的紀錄片畫面，我被它感動的幾近落淚。
中國的飲食文化也是中國文化及中國民風(fēng)民俗的一種體現(xiàn)�！渡嗉狻芬l(fā)了人們對于中國味道的熱情。我也禁不住想寫點什么，但是本人也不是什么大家，故而寫這么廣大的中國味道，未免力不從心。但是說談?wù)勗诔苑矫嫔衔业奈兜�，還是可以的。
我愿意體會山珍海味的滋味，雖然在高速發(fā)展的今日，這并非是什么奢求，但是對于我這樣的平凡百姓來說還不是什么家常便飯。
小的時候偶爾便會同家里人參加農(nóng)家的喜宴。那時的喜宴遠不是現(xiàn)在一樣，如今親戚朋友都被拉到了飯店里。無論是誰家娶親，安排的菜色始終是那一套，雖然比原來是豐富了，而久久品嘗一套菜，未免格式化大家的味蕾了。再早些時候，僅僅我生活的村子里來說，但逢婚嫁，主人便會請來十里八鄉(xiāng)的名廚共同來完成喜宴。雖然那時候的菜沒有現(xiàn)在如此多的花樣，但是同一食材卻呈現(xiàn)出了不同的風(fēng)味。
我非常回味小的時候那種濃濃的鄉(xiāng)情菜的味道。大家都坐在在院子里，熱鬧非常。期間，菜一道接著一道，且不知道下一道是什么神秘，滿懷期待，滿懷盼望。到如今，已很長時間我再沒有品嘗過那種味道了。可是，畢竟赴宴吃席的機會是少的，多數(shù)還是在家里的。
我看到電視里的家常便飯是四菜一湯，我羨慕之余還是覺得如此多也是吃不了的，若是只做出來也費工夫。平常日子里，我家里每頓飯單炒一個菜。父母都外出工作后，家里便是奶奶主廚，可她是一個最不會做飯的。
但是我還是愿意吃奶奶燒的菜。她的爆炒土豆絲，絲條發(fā)軟，估計是用火太過；菜色很深，估計是醬油過多；品嘗之下，又有略過的酸味，當然醋是放多了。這一盤酸辣土豆絲，我一口氣利用它消滅了三個饅頭。我的味道大概是與眾不同的。
有時奶奶對燒菜很是厭煩。此時她會以兩種方法來對付。
她會將油、鹽、蔥花、辣椒、花椒等放入碗中，有時也加一些水。將這些放入鍋中，然后將豇豆、土豆或者青椒切好洗凈，也放入鍋中。待到燒火鍋開后，再將她的調(diào)料倒入蒸好的菜里攪拌，這就“燒”成了一道菜。
而第二種方法是異曲同工的。她也是將那些菜弄好放入鍋中，只是這次是伴著一些白面和水一起入鍋蒸的。她不要她的那種調(diào)料了，轉(zhuǎn)而搗蒜，然后在蒜泥中加入醬油或者醋，再加些水，少許的鹽，于是又成就了一種調(diào)料。待到菜蒸好以后，再拌之，于是又一種風(fēng)味出現(xiàn)了。
這兩種方法在我家使用極廣，其中后者可以蒸較老的豇豆，鮮嫩的榆錢和槐花，出芽展葉不久的紅薯葉子，等等。我對于這些花樣，欣然歡喜，狼吞虎咽。
如果幾天內(nèi)吃慣了這些時令下的花樣，我的味道也會不滿。此時奶奶便會棄燒菜去炒饅頭和烙餅。這兩樣可是奶奶比較擅長的。
這炒饅頭極其簡單，蔥花饅頭入鍋，武火快炒，文火收工。奶奶炒的時候會家一些蔬菜，有時直接在饅頭里打上一個雞蛋。奶奶此時用火用鹽恰到好處，出鍋后，噴香無比。
談到烙餅，這是奶奶最拿手的。加水和面，蔥花入面，連續(xù)摔打，慢搟成餅，層油貼鍋，餅張入鍋，先文后武，適時翻面灑油。待到餅呈現(xiàn)金黃時，馬上出鍋。奶奶如此烙的餅說起來簡單，可是唯有她親手烙的餅才有那種面香有嚼勁的味道。此地沒有出煎餅的風(fēng)俗，而在餅上抹上風(fēng)味醬，再卷進普通的大蔥，我感覺，較之于煎餅卷大蔥不在話下。
我將這兩樣面食奉若珍寶，每次回家這是必點的兩樣。
奶奶做的食物已經(jīng)伴隨我十幾年了，就如《舌尖2》中所說，每個人的味道就如同一個定位器，無論身處何方，它總在指引著你家的方向。
所以，我的味道其實就是家的味道，其實就是家對我濃濃的愛。再如《舌尖2》中所說，“廣廈千間，夜眠僅需六尺；家財萬貫，一日不過三餐”，家里的味道是屬于我自己的口味，我愛家里一日三餐的人情味，我愛我的家，我愛我的奶奶。
《舌尖上的中國》觀后感 篇13
《舌尖上的中國》有一段時間很火，當時我也從別人那里或者網(wǎng)上知道了這個名字，但我并沒有去看，因為我想，不就是一部美食片嗎？還不如電視劇好看呢！
然而，當老師放出來的時候，我看到了不一樣的美食片�！渡嗉馍系闹袊放c其他美食片的不同在于它不僅僅是介紹了美食，還講了人與人、人與美食之間的故事。
老師先給我們放的是第一季中的一集，這里著重講述了美食的制作過程還有當?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣以及人們坐在一起笑意濃濃的吃飯。讓人在大咽口水的同時，也不禁感到溫馨。想必在外的中國人看到這部片子也會懷念起家鄉(xiāng)，懷念家鄉(xiāng)的美食吧！
看完那一集，我就覺得這部紀錄片拍的真美。畫面的構(gòu)圖，動作的細節(jié)，都將導(dǎo)演想要表達的東西勾勒了出來。老師說，那一幀幀畫面、一個個鏡頭都是從千挑萬選出來的，很多場景拍了上百個鏡頭，導(dǎo)演還有攝影者將最棒的鏡頭呈現(xiàn)在觀眾面前，我聽到這兒是十分震驚的，先不說時間問題，關(guān)鍵是勞心勞力，消耗的精力不是能一筆帶過的。
老師第二次是讓我們看了一點第二季的第一集，之后又放了關(guān)于陳曉卿導(dǎo)演的采訪。個人覺得陳曉卿導(dǎo)演十分隨和，可能工作上稍微有些追求完美，但是他做人還是十分好的。在采訪過程中，陳曉卿導(dǎo)演講了他對外界的評論與質(zhì)疑并不是很關(guān)注，豁達的心態(tài)讓我深受震撼。也許是人生閱歷，讓陳曉卿導(dǎo)演看上去充滿了大智慧，雖然他自己說自己嘴挺笨的，不怎么會說話，但是我覺得他說的都是充滿智慧的、正確的話。
第二季是人們采集食材的故事，對于美食的制作過程有所忽略，但是這也是美食制作不可或缺的一部分，這也呈現(xiàn)了中國某些地方的風(fēng)俗習(xí)慣、扭曲的觀點、社會矛盾，雖然陳曉卿導(dǎo)演認為他只是在講故事，并沒有刻意的去暗示什么、去表現(xiàn)什么，但是在這個紀錄片形成以后，社會上對它的評價、對它的深思、對它附加上去的價值觀念會讓它提升自己在中國紀錄片歷史中的地位。
有人認為，從某種意義上看，《舌尖上的中國》猶如一場文化儀式，讓我們經(jīng)歷了一次難忘的儀式洗禮。通過日常美食的儀式鏡像，我們看到的是蘊藏在中國文化深處的遺傳密碼和文化圖景，是一個民族的文化傳統(tǒng)、倫理道德、價值信仰、審美情趣最生動的展現(xiàn)。片中凸顯的對普通人的人生價值和生活信仰的禮贊，既是對中華民族獨特精神氣質(zhì)及生存智慧的謳歌，也讓人體認到美食背后強大的人文力量和對共同體價值的一種深深認同。
也有人認為這部片子讓人看了氣憤，從一對江南母女走兩百多公里的山路只為了采集松茸，然而只賣了5000多元。然而大城市里，飯店中的一盤松茸就要很多錢，社會的貧富差距讓人感到十分難過。
我想起以往的很多看過的作品，有很多作品，作者在創(chuàng)作的過程中并沒有那么多的含義，那么多的深思熟慮，然而當他出現(xiàn)在世人面前，世人總會將它深入挖掘，咬文嚼字，又那么點意思就要往上套，來顯示出這個作品有多好，好在哪里，賦予它更高的地位。也不是說這樣不好，只是在這個過程中，難免會受到個人情況的影響，也會給創(chuàng)作的人帶來一定的影響。
《舌尖上的中國》觀后感 篇14
我喜歡看紀錄片，看過不少國內(nèi)外優(yōu)秀的紀錄片。我認為《舌尖上的中國》是一部非常優(yōu)秀的美食類紀錄片，是我看過的最出色的美食紀錄片。
看完兩集的《舌尖上的中國》我們不難發(fā)現(xiàn)它獨一無二的優(yōu)點，《舌尖上的中國》代表著一種文化的符號、國人特有的家的溫暖。
《舌尖上的中國》一種文化的符號，它承載著中華民族上下五千年的文化，有著書籍、語言、服裝等替代不了的重要作用。在《舌尖上的中國》我們看到不少我國八大菜系中的好菜，也看到每種材料、每種食物中各不相同的傳奇歷史。民以食為天，食物和我們老百姓走的最近，人們可以很自然地把文化傳到食物里面。如果有誰能夠把所有的特色美食背后的歷史、傳奇都寫出來，我們必當看到和史記一樣偉大的書籍。國人追求“色香味形俱全”是在用舌頭吃飯同時追求更好的體驗，這是吃飯的最高境界，不僅追求美味還要追求良好的審美享受。
《舌尖上的中國》代表國人特有的家的溫暖，它是一部有溫度有血有肉的紀錄片。養(yǎng)蜂夫婦雖然常年在在外漂泊，但有一頓頓有著家鄉(xiāng)味道的熱飯，生活雖苦但也樂在其中。海上的夫婦貪早抹黑在捕魚，為了微薄的收入、為了營造一個美好的家，丈夫煮的那碗簡簡單單的飯那刻卻是世間最好的美味。哥哥為了弟弟用著簡陋的藤條冒險爬到0多米的樹上采集蜂蜜，那時間分分秒秒觸動人心，蜂蜜雖甜也不及兄弟情深的萬分之一……。太多的故事來不及一件件來講，即使講完了那鏡頭外時時刻刻發(fā)生的故事呢。在這部紀錄片中我看到濃濃家的溫暖，這愛觸動著每顆敏感的心……
有中國人聚集吃飯的地方就有文化的延續(xù)，就有家的溫暖。這是我看《舌尖上的中國》后最大的感觸……
《舌尖上的中國》觀后感 篇15
今天，《舌尖上的中國》創(chuàng)作研討會在京舉行。
這是一次規(guī)格很高的.研討會。
中央電視臺臺長胡占凡親自到場并致辭。參加研討會的還有央視總編兼副臺長羅明、光明日報副總編何東平、國家廣電總局、中國電視藝術(shù)家協(xié)會、中國烹飪協(xié)會的領(lǐng)導(dǎo)，北京大學(xué)、清華大學(xué)、北京師范大學(xué)、中國傳媒大學(xué)的專家學(xué)者，以及各大媒體的記者和嘉賓。
《舌尖上的中國》是中央電視臺紀錄片頻道拍攝的七集美食專題紀錄片。節(jié)目一經(jīng)播出，就得到社會的廣泛贊譽，引起巨大的反響。
深夜，久違的守候。
靈動而跳躍的背景音樂，香格里拉山坡上滴著露珠的松茸，黃土高原上大聲吆喝叫賣黃饃饃的大爺，南海邊上對著已故故丈夫照片沉思的蝦醬奶奶，土鍋中冒著香氣汩汩作響的香辣魚，解說員天籟般的畫外音。對著這部片子，眼淚和口水并流，成為了一場中國人深夜的自虐和集體狂歡。
《舌尖上的中國》，播出在央視，走紅在網(wǎng)絡(luò)�？戳诉@部片，年輕人覺得電視不再是可有可無，家庭主婦覺得美食不再是遙不可及，小朋友覺得，看了《舌尖上的中國》，我要更加愛爺爺奶奶，爸爸媽媽，愛這個家！網(wǎng)絡(luò)上，美食引發(fā)的各種討論，鋪天蓋地。對于中國的傳統(tǒng)文化，對于成功，對于道德的回歸，甚至是對于人生，都有了一種全新的認識。
中國有著五千年的燦爛文化。在浩若星空的歷史長河中，美食文化就是其中的一朵奇葩。對于美食的內(nèi)涵，美食與人生的辯證關(guān)系，我們的祖先很早就開始關(guān)注。老子《道德經(jīng)》第六十章中云：“治大國，若烹小鮮”。這句話，是有文字記錄中，對美食文化的最深刻理解和最高境界。
客觀地說，如果《舌尖上的中國》這部片還是按照央視一貫的拍攝方式，由一個年輕的外景主持人，對著鏡頭，以極其煽情的語言和喧鬧夸張的表情，帶領(lǐng)大家去認識一些社會名流、專家學(xué)者和星級酒樓，很多人會立刻關(guān)了電視機，或者斷線下網(wǎng)。好在，這次的主角完全換了。沒有主持人，沒有所謂的專家學(xué)者，更加沒有國際名廚。普普通通的食材，普普通通的人，作出普普通通的菜。中國是一個農(nóng)耕大國。地少人多的現(xiàn)實，造就了中國人特有的人文氣質(zhì)。中國人的血液中，流淌著一種精神。那就是，愛家，想家，回家。《舌尖上的中國》，表面上講的是美食，實質(zhì)上，始終貫穿著的卻是中國人這種代代相傳的偉大精神。從我們祖先發(fā)明的豆腐、還有各種各樣的烹飪方式，使我們覺得，中華民族，曾經(jīng)是一個偉大的民族。作為一個中國人，應(yīng)該感到無比的自豪。
《舌尖上的中國》也不是沒有遺憾。兩廣人喜歡吃雞。有一句話叫做“無雞不成宴”。小小的一只雞，做法五花八門，活躍了整個餐桌�！渡嗉馍系闹袊放牡煤芎茫墒�，拍了七集就完了。如果有可能繼續(xù)拍的話，第八集，名字就叫做《無雞不成宴》吧！
《舌尖上的中國》4月26日開始首播，晚上十點檔，并非黃金時間，卻屢屢創(chuàng)造收視率的新高。對于央視，這是一個意外，也是一個奇跡。到現(xiàn)在，才一個多月的時間，央視的其它幾個頻道已經(jīng)考慮進行重播。更加不可思議的是，首播剛剛結(jié)束，就云集了那么多的領(lǐng)導(dǎo)和專家學(xué)者來召開一個規(guī)格如此之高的研討會。
直覺告訴我，在這個時候，如果你不去看這部片子，如果你不去討論這部片子，你就不是一個真正的中國人！
生活中，我認識一對這樣的夫婦，兩夫妻都是高級知識分子。每天，忙不完的工作，開不完的會議，考不完的晉升。一個聰明而可愛的'兒子，每天傍晚，做完作業(yè)，就自己去吃快餐，然后再去參加興趣班。兩夫妻的收入很高，家里裝修得富麗堂皇，包括廚房也是�？墒�，自從入住以來，這個家，從來沒有人親手弄過一次家庭大餐，更不用說舉行過一次有外人參加的家庭晚宴。丈夫吃在客廳，妻子吃在歌廳，小孩吃在老師的辦公廳。
這就是很多現(xiàn)代中國家庭的真實寫照。
沒有家庭美食，這個家的成員就永遠沒有凝聚力和歸屬感。所謂的家庭美食，其實，就是普普通通的家常菜，并不一定要求達到酒家飯店的水準。家庭美食，重要的是愛心和用心。只要有人為這個家付出了用心，大家都會感覺到美食帶來的快樂。否則，回到家，廚房黑麻麻，一摸很邋遢。吃的東西，從來都是超市打包回來的熟食，一家人在一起吃飯，只是為了填飽肚子。人的成長過程當中，如果沒有外婆親手腌制的老壇酸菜，如果沒有老媽逢年過節(jié)吃不完還必須打包的拿手好菜，如果沒有未來姐夫親自下廚籠絡(luò)人心的滿漢全席，情何以堪？
《舌尖上的中國》帶給我們溫情脈脈的“中國美”。電視鏡頭里，畫面很唯美，食材很美，做美食的手，更美。
短短的七集紀錄片，一下子就可以看完了。但是，各自的人生還得繼續(xù)。
5月28日，期盼已久的防城港鋼鐵項目正式全面開工了。防城港迎來了發(fā)展的新時代。屆時，來自五湖四海的人，匯集在一起。有些人擔(dān)心，武鋼進來后，食材的質(zhì)量會大大受影響。純天然的東西少了，菜籃子的壓力變大了。其實，鋼鐵之都的建設(shè)大潮，已經(jīng)勢不可擋。作為一個土生土長的防城港人，必須盡早自覺融入防城港城市化的浪潮之中。除了習(xí)以為常的小魚小蝦，今后，必須以全新的姿態(tài)迎接豬肉燉粉條、剁椒魚頭和麻婆豆腐。文明征地，和諧搬遷之后，傳統(tǒng)的大家庭正在消散，農(nóng)耕的氣息在逐漸遠去。兒時的味道，媽媽的味道，故鄉(xiāng)的味道依舊。這是我們看了《舌尖上的中國》這部片子后，首先必須擁有的覺悟。
《舌尖上的中國》觀后感 篇16
仿佛一夜之間，一部叫《舌尖上的中國》的紀錄片轟動了。
本來，近幾年的經(jīng)驗使我對中國的影視行業(yè)中陡然而火的玩意兒都持續(xù)一種謹慎的敬鬼神而遠之的態(tài)度，可鑒于這次的導(dǎo)演是央視著名紀錄片導(dǎo)演、吃貨、有色人種、網(wǎng)絡(luò)名人陳曉卿老師，倒使我實在鬧不清楚這部片子的紅火究竟包內(nèi)含多少誠意，又有多少營銷的成分在內(nèi)，于是毅然決定，還是先看一看再說。
平心而論，片子拍得并不沉悶，甚至用“引人入勝”的考語來形容也不算謬贊，但幾集看過，隱約總覺得什么地方差著點兒意思。于是扭頭問一同觀看的妻，有什么想法。她倒是毫不猶豫的說了句：主題很散。是嘛，主題很散。一共七集，雖然每一集都有各自的主題，但有很多資料總覺得似乎是強扭到一齊，關(guān)系并非那么緊密和理所當然，而有些資料又是重疊的，重復(fù)的，有些東西明明就是累贅，看著冗長又剩余，這些東西，給熟悉中國的我們看起來，似乎理解起來毫不費力，因為講述的都是自己身邊發(fā)生的故事，有很多時候，還會因為各種鄉(xiāng)愁引爆淚腺，但給其他文化背景的人看，恐怕就未必能到達同樣的效果。常年在國外，我們也都喜歡看各種紀錄片節(jié)目，所以看到類似的節(jié)目，總是免不了會設(shè)想一下，假如同樣的題目，discovery會怎樣拍，BBC會怎樣拍。比較之下，其間確實還是有高下的分別，不論是地理類，人文類還是歷史類節(jié)目，哪怕分支劇情再復(fù)雜，并行線索再繁瑣，BBC的紀錄片總是會給人一個很清晰的線索，相較之下，《舌尖》就好比我們小學(xué)時候應(yīng)付差事的作文，各種含混不清，各種眉毛胡子一把，各種泥沙俱下，各種一鍋亂燉，但是不要緊，最后總會喊出一個時代的最強音用來總結(jié)了賬，統(tǒng)一主題。
全集看下來，還讓我發(fā)現(xiàn)，拋開那些令人感動的選題優(yōu)點之外，這部片子的的確確是央視嫡傳，有著最純正的新中國紀錄片科班印記，又帶著明顯的舊中國血統(tǒng)淵源。確切的說，就是高高在上，假裝親民;宏大敘事，空洞造作;裝神弄鬼，語焉不詳。片子仿佛是切入了普通老百姓的生活，但其實卻又是游離的，其游離的神色，恰與魯迅在一開始調(diào)侃的“船上文豪”感慨農(nóng)家之樂時的姿態(tài)相似仿佛;而解說詞中，類似“這不僅僅是一種因地制宜的變通，更是順應(yīng)自然的中國式生存之道。”這類莫名其妙的屁話更是俯拾皆是;至于裝神弄鬼，你只需要看一看這部片子里，“神奇”“神秘”這類用詞究竟出現(xiàn)過多少次，心里也就會有數(shù)了。在第三集“轉(zhuǎn)化的靈感”中，按說發(fā)酵過程的生化原理本該是這部紀錄片的一個重頭戲，但在這部分當中，科學(xué)的理性成分被“中國人最早利用發(fā)酵菌”“發(fā)酵菌歡樂的歌聲”“中國人能從黃酒中品出剛?cè)醿芍鼐辰纭边@類煽情、似是而非、感性彌漫、民粹主義的解說詞徹底湮滅了，從而使一部本能夠很精彩很理性很純粹的紀錄片，變成了一部夾帶超多民族強心劑和興奮成分的宣傳片。尤其令我難以承受的，是幾乎每一部片子中出現(xiàn)的那些刻苦勞動的普通人，應(yīng)導(dǎo)演的要求，手捧自己作品流露的一張張笑臉，那些笑臉是滿含誠意的，是發(fā)自內(nèi)心的，但在片子中流露出的題外之意卻讓我不忍卒讀......
在看片過程中，另有一個令我很不解的事是，很多周圍的人，看過之后的反應(yīng)是很餓，似乎只有我感觸的是中國民生的多艱。在片中，除了第二集末尾出現(xiàn)的央視員工一家，似乎每個人的生活都不是那么容易，離鄉(xiāng)背井，承受著極繁重枯燥的勞動，45歲仍要重裝潛水，對他們而言，最大的幸福就是忙碌一年之后的全家團聚，而收入比較與他們所做的付出，是那么微不足道。比較BBC所做的一些人文類節(jié)目中，那些保留傳統(tǒng)技藝的西方古老手工業(yè)者的生活狀態(tài)，他們當中的很多人，只能說是在生存的邊緣掙扎，由他們手里生發(fā)出來的財富，絕大部分被流通環(huán)節(jié)攫取，極端的狀況下，他們當中的一些人，甚至無緣享用從自己手中流出后，被抬到了天價的那些美食。而他們對著電視所說的套話，竟是對這種狀況感到很“自豪”，我不相信!以我的理解，每一個正常的人，應(yīng)對這種狀況很難感到自豪，但他們的那些話說出來，聽上去卻是那么的誠懇，我想，正如這部片子的整個基調(diào)一樣，這真是一種有央視特色的誠意。
《舌尖上的中國》觀后感 篇17
前段時間大家都在談?wù)撗胍曇惶椎募o錄片《舌尖上的中國》，很少看電視的我晚上在家也等著看。全體網(wǎng)民為一套講美食的紀錄片而興奮，這件事情在當下的中國十分罕見，值得深究。
《舌尖上的中國》已經(jīng)播了三集，每一集都有一個主題。第一集叫自然的饋贈，講原材料；第二集叫主食的故事，顧名思義講的是主食；第三集叫轉(zhuǎn)化的靈感，講的是豆腐、奶制品這一類偶然的美妙發(fā)明。在一集50分鐘的紀錄片里，導(dǎo)演和攝制組帶著觀眾探訪祖國各地美食，了解各式各樣與美食有關(guān)的人和事，整個片子節(jié)奏緊湊、制作精良，十分好看。
吃對于中國人是一件重要的事。我們從小被教育中國文化博大精深，這一點首先體現(xiàn)在飲食上。在世界版圖上，做飯好吃的民族為此總是十分自豪的。在全球化的今天，美食輸出可能會被認為是一個民族對世界的頭一樁貢獻。法國的奶酪和面包、西班牙的火腿、德國和比利時的啤酒、希臘的橄欖油、東南亞的咖喱、日本的壽司、韓國的泡菜、墨西哥的卷餅、阿根廷的牛排這就是吃貨眼中的世界地圖。這張地圖是和諧的、動人的、充滿幸福的。
中國的美食世界聞名，但往往被人誤解，因為它太過豐富、太過復(fù)雜、甚至可以說太過微妙。十年前，在大多數(shù)外國人那里，宮保雞丁、木樨肉、左宗棠雞這幾道菜可能就代表了中國菜（Chinese），現(xiàn)在，美國小鎮(zhèn)居民大概也知道川菜和湘菜的區(qū)別了美食的輸出和一個國家國際關(guān)注度的上升，或許不無關(guān)系吧。
看《舌尖上的中國》是一件情感投入很大的事。有人說，吃大概是最能把所有中國人緊密聯(lián)系在一起的事。在美國讀書時，發(fā)現(xiàn)幾乎所有留學(xué)生都練就了一手好廚藝，因為在美國很難吃到正宗的中餐。還記得有一次犯了魚香茄子饞，專門托有車的美國朋友載我去遙遠的中國超市買材料。朋友一開始很難理解為了一道菜天遙地遠開車幾十公里的瘋狂之舉，但做完飯后（以我初級的廚藝），他就不再疑惑了。出國的時候是籠統(tǒng)地想中餐，想水煮魚、想火鍋、想刀削面、想廣式點心，回到北京，就想爸爸做的山芋粉圓子燉肉。美食事關(guān)童年記憶和身份認同，是最有效的族群凝合劑。身為中國人，再怎樣的世界主義，他還是會有一顆中國胃一顆見過世面的、被慣壞了的、挑剔的中國胃�！渡嗉馍系闹袊返穆斆骱陀懬芍幘驮冢o中國人看，是建設(shè)和諧社會，促進民族和地域包容融合；給外國人看，是軟實力建設(shè)。
美食知識普及之外，《舌尖上的中國》拍得還很有感情，因為它十分關(guān)注人，關(guān)注自然。它的敘述是這樣開始的：卓瑪和媽媽正在尋找一種精靈般的食物它以節(jié)制而溫情的語調(diào)，講述了許多和食物有關(guān)的人和故事，講述了許許多多的人為了尋找食材而付出的艱辛，為了制作美食而付出的勞動。它還講述了那些靠山吃山，靠水吃水的人向自然索取時的智慧，因此也更懂得敬畏自然。這種種正面的精神和故事，是不是在向當今中國食品工業(yè)的亂象溫和地提出批評？
《舌尖上的中國》觀后感 篇18
今天中午和may，Jin一起吃飯時，may問我你看了《舌尖上的中國》了嗎?
我很奇怪她問我這個問題，因為她知道我哪有時間看電視啊。尤其是國產(chǎn)的電視劇之類的，前一陣子Jin在吃飯的時候大談什么甄嬛傳，我很不客氣要求她立刻停止，換個話題,實在要談電視也得談《downton Abbey》。
may說這是紀錄片，拍的很好,陳曉卿拍的，據(jù)說籌備了十年。
陳曉卿啊，這么巧呢。昨天晚上我整理照片時還看到07年夏天我組織他和Heidi帶著三個孩子一起去法國的照片。
我們從巴黎到盧瓦爾河谷，然后一直到瑞士邊境的小鎮(zhèn)。他給我們拍了很多照片。
一路上都是他開車，我找路。很佩服他的記憶力，他不認識法文，竟然能記住路過的餐廳的名字。當我說東他說西時，往往是他對，然后他就說：“小陳啊，你真厲害啊�！�
我的安排不是非常令他滿意，我定不是三星的的酒店就是四花的城堡。他覺得我們可以在住的方面節(jié)省一點，省下的錢他需要給他當時的女友買包包，而我很不善解任意地把巴黎的購物時間縮短了，因為我自己沒有購物的愛好。
回國以后，他請我們吃了飯，還把所有的照片沖洗了出來，最讓人感動的是他還裝裱了一堆我們的照片。
我知道他是美食家，所以有時請客不知去哪里時，會給他發(fā)短信，他總是給出不錯的推薦。
曬幾張他拍的照片吧，很感謝他的照片，他辛苦的開車。
《舌尖上的中國》觀后感 篇19
寒假，我在網(wǎng)上看了一遍前段時間比較火的一部紀錄片——《舌尖上的中國》。
看到“舌尖”，想必必定是展示各地美食，弘揚傳統(tǒng)文化的節(jié)目吧。想來所料不差，便嘗試著欣賞了這個饒有趣味的節(jié)目。
本片介紹了華夏各地“南米北面”的飲食差異以及烤松茸油、燜春筍、雪菜冬筍豆腐湯、臘味飄香腌篤鮮、排骨蓮藕湯、椒鹽藕夾、酸辣藕丁、煎燜魚頭泡餅、煎焗馬鮫魚、酸菜魚、松鼠桂魚、侉燉魚等不同地區(qū)的風(fēng)味小食。與其它那些花哨的飲食類的節(jié)目不同，這個節(jié)目的真誠、樸實。
每逢周五，對于“吃貨們”來說，必不肯錯過21點準時端坐在電視機前守候收看《舌尖上的中國2》。這個一檔關(guān)于吃的記錄片，最近特別的“熱“特別的”火”，要是誰沒有看過的話，哈，一定會被人笑話“out”了。
對于“小吃貨”的我來說，怎好錯過，如此“饕餮盛宴”呢，為了更好地收看《舌尖上的中國2》，我還特意溫故了一遍《舌尖上的中國1》。我記得有一集是介紹杭州的一道名菜———西湖醋魚，讓我對西湖醋魚有了深入的了解：西湖醋魚作為杭州派別中的代表菜，要選用西湖的鯤魚作原料，烹制前一般先要在魚籠中餓養(yǎng)一兩天，讓魚兒排泄腸內(nèi)雜物，除去泥土味。廚師烹制時火候要求非常嚴格，三四分鐘是燒得恰到好處的時間。燒好后，再澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，道鮮嫩酸甜。肉滋別具特色。仿佛通過屏幕，我已經(jīng)聞到了它的酸中帶甜，外焦里嫩，肉質(zhì)鮮美，恨不能馬上咬上一口嘗嘗，……看到這里，我都忍不住的流下口水來。作為一部“高，大，尚”的美食紀錄片，搜羅到中國從南到北的萬種美食，不僅僅是美食，還有感動的瞬間，總有觸動淚點的瞬間。
舌尖上的中國，不僅是在介紹中國傳統(tǒng)的美食，還是在介紹美食所承載的文化：不僅是美食的視覺盛宴，而且還是一次精神的盛宴。最有感觸的是在《舌尖上的中國2》中：追逐花期的養(yǎng)蜂人：跋山涉水采集野生香菇的老漢：特別是一個叫白馬占堆爬上高高的樹上取蜂蜜的那一段，看著取到蜂蜜時品嘗時的甜，還有那些手工割麥的麥客們……舌尖上的中國，不僅牽掛著我們的味蕾，也在不經(jīng)意間觸動我們的淚腺，我原來還對《舌尖上的中國2》的廣告詞有所懷疑，不甚理解，為什么要準備好紙巾擦口水和淚水。直到看了以后，才有所明白……
感動和幸福其實是一體的，有過感動我們才會發(fā)現(xiàn)，幸福彌足可貴：簡單而淳樸，真實也感動。
《舌尖上的中國》觀后感 篇20
我想說《我的團長我的團》是近年最好的小說，它在開頭寫潰兵的那一部分尤其精彩。印象最深的大概是這么一段，一幫爛兵痞突然決定要做一頓豬肉燉粉條——
死東北佬的表情在忽起的蒸汽升騰中變得柔和起來，他閉上眼，深吸，我忽然覺得被蒸汽濡濕了的那張臉屬于一個想家的孩子。他睜開了眼，看著鍋里，也用樹枝翻騰著鍋里，又變得怒氣沖天，好像隨時要打折了誰——然后他發(fā)表了一篇長篇詩作:
“這是他媽豬肉燉粉條嗎?豬肉燉粉條不是這樣做的!好好一鍋子全讓你們死關(guān)里人給禍禍啦!咋不放醬油呢?醬油招你們?nèi)悄銈兝?你們跟白菜有仇啊?整這么大鍋子白菜梆子?粉條啊!我的媽耶!沒土豆粉也就得了，煩啦你那整捆子死地瓜粉條全擱進去啦?你個土豆腦袋欠削啊?豬肉呢?豬肉跟醬油叫小日本搶光了?搶回來啊!天爺噯，東北的豬肉燉粉條哪兒是這么做的?你們整這一鍋子是他媽粉條子白菜湯啊!”
看這一段的時候我笑得前仰后合又感動不已。食物的記憶能讓顛沛流離的人落地生根，行尸走肉有了魂，一幫爛人廢物因此得了救贖。我對蘭曉龍的這個設(shè)定萬分信服。
莼鱸之思到底太風(fēng)雅了。舌尖上的故國實在要粗糲得多。匈奴人退走漠北，哀嘆“失我祁連山，使我牛羊不蕃息;失我焉支山，使我婦女無顏色”，一食一色，草原民族看得最簡單透徹。可是焉支山還有發(fā)菜，李漁尊為“河西物產(chǎn)第一”，說“浸以滾水，拌以姜醋，其可口倍于藕絲、鹿角菜”。哀歌里沒提，大概那時候匈奴民族還不大會吃這種東西。
這是漢族得勢的時候，后來兩宋積弱，北地拱手。陸游在《老學(xué)庵筆記》里記過這么一個故事:“故都李和炒栗，名聞四方。他人百計效之，終不可及。紹興中，陳福公及錢上閣愷出使虜庭，至燕山，忽有兩人持炒栗各十裹來獻，三節(jié)人亦人得一裹，自贊曰:‘李和兒也。’揮涕而去。”一包栗子而引故國之思山河之恨，而至于悲慨揮淚，這個故事比“家祭無忘告乃翁”還催人涕下。
幾年前跟一個廣東的老華僑吃飯，老人家青年攜妻子去國，在美國開畫廊，賣國畫，算是有所成，老大歸來，走路說話都在哆嗦。桌上端來一盆白斬雞，滿頭白發(fā)，一直沉靜不語的老太太忽然使勁拍老頭的胳膊:“誒誒，走地雞呀!”飛快地夾一塊給老頭，又自己夾一開，連筷子頭一起吮在嘴里，閉眼，滿臉都是笑，嘆一口氣:“好好味喔�！�
那一瞬間滿桌的年輕人互相看看，臉上都是很溫柔的笑，女孩子好像要哭。我承認我那會兒想起的是辣椒炒蝦米，腌菜煨豆腐，毛栗子燒雞。
《舌尖上的中國》觀后感 篇21
這是舌尖上的故鄉(xiāng)，而每個人舌尖上的故鄉(xiāng)加起來就是舌尖上的中國。我毫不介意去愛別人的故鄉(xiāng)，譬如菌子的云南，臘肉和豌豆尖的四川，干絲的南京，肉餅的香河……
意識形態(tài)或者利益立場千差萬別，總歸舌尖上的中國才是我們的，有靈魂的中國，只有在這個問題上，古今左右海峽兩岸內(nèi)外蒙古都有徹底達成共識的可能。
基于這一共識，我認為中國的領(lǐng)土神圣而不可分割，其中一些譬如沙縣、成都、廣州、沙灣、昭通、金華、桂林、德州更加神圣而不可分割。
沒有豬肉燉粉條的東北不是東北，沒有火腿的金華不是金華，沒有龍井蝦仁的杭州不是杭州，不能好好吃的中國也就國將不國。
誰不讓我們踏踏實實的吃，就咬死他們。
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