舌尖上的中國2優(yōu)秀觀后感
篇一:舌尖上的中國2觀后感
4月18日晚,暌違兩年的《舌尖上的中國》第二季終于被端上電視熒屏的餐桌。一以貫之的解說詞、熟悉的配樂、行云流水般的旁白和畫面,都讓《舌尖2》維持了上一季的精良和考究。有觀眾直呼“觸動(dòng)靈魂”,口水和淚水齊飛。
如果說《舌尖1》開創(chuàng)了國產(chǎn)紀(jì)錄片的歷史,那么,《舌尖2》無疑仍在繼續(xù)創(chuàng)造更多的第一。央視1套每周五晚九點(diǎn)的首播,央視多頻道多時(shí)段的重復(fù)播出,每周只播一集的“追劇”范兒,大型綜藝節(jié)目般的廣告投放,不菲的國內(nèi)國外版權(quán)收入,以及大型電商同步跟進(jìn)的營銷大戰(zhàn),都將國產(chǎn)紀(jì)錄片的市場(chǎng)地位,提升到了一個(gè)新的高度。
我們開始意識(shí)到:好的紀(jì)錄片,相比肥皂劇與娛樂秀,不僅收視率可以更高,經(jīng)濟(jì)效益也可以更大。“舌尖上的中國”之所以會(huì)成為一個(gè)響亮的品牌,不只是名字取得有新意,也不只是因?yàn)椤俺载洝痹絹碓蕉啵欢且驗(yàn),這是一部對(duì)美食充滿了敬意的紀(jì)錄片,它滿溢著對(duì)自然饋贈(zèng)的感恩,對(duì)草根勞作的歌詠,和對(duì)中國飲食文明的禮贊。
相比第一季,第二季更為鮮明地加強(qiáng)了對(duì)社會(huì)文化層面的挖掘:從人開始,敘事起興,入眼觀感,入心情感,美食成為背景,靈魂感受觸動(dòng)。雖然也會(huì)有人覺得,故事略顯喧賓奪主,對(duì)食物描述太過匆忙,但是一部主題為“探討人與食物關(guān)系”的紀(jì)錄片,本來就不只是一場(chǎng)美食盛宴,它不是“天天飲食”的菜譜,更不是“美女私房菜”。
《舌尖》躍出屏幕之外的,有一種媽媽的味道、兒時(shí)的味道、故鄉(xiāng)的味道。就像第一集“腳步”中的養(yǎng)蜂人逐花而行,很多人都遠(yuǎn)離故土成為異鄉(xiāng)之人,擁有幾千個(gè)味蕾的舌頭,卻頑強(qiáng)保存著來自兒時(shí)、來自故土的味覺記憶!渡嗉狻纷屓擞蟹N沖動(dòng),想要回家再吃一頓媽媽做的飯,跟媽媽學(xué)做一道家鄉(xiāng)菜,奔波路上永遠(yuǎn)帶一點(diǎn)家鄉(xiāng)美食,認(rèn)真對(duì)待我們的一日三餐。
對(duì)家庭溫情和血緣親情的渲染,也是《舌尖》的動(dòng)人之處。這是一部美食紀(jì)錄片,卻看不到酒店的名廚,只有民間的廚房。用一種平視而非俯拍的角度,講述著市井美食與草根生活,市井味與人文味的和諧混搭,讓人產(chǎn)生強(qiáng)烈的情感共鳴。
以美食見人生,將美食寄托在人物的情感和故事當(dāng)中,既是《舌尖》的最大特點(diǎn),也是其最為成功之處。真正流連“舌尖”的美味,不是價(jià)格昂貴的“高大上”美食,而是藏在自然深處溢滿草根味道的食材,以及那些親近它的人,春夏秋冬的辛勤勞作,苦辣酸甜的生存故事。
篇二:舌尖上的中國2觀后感
幾經(jīng)推遲的.《舌尖上的中國 第二季》(以下簡稱《舌尖2》)終于在18日晚21點(diǎn)登上了中央電視臺(tái)綜合頻道,騰訊視頻也將播出。這檔大熱紀(jì)錄片引發(fā)的關(guān)注度早已呈現(xiàn),開播前幾天,網(wǎng)友們就自發(fā)的在微博、朋友圈中表達(dá)了期待之情。
風(fēng)格延續(xù)的解說詞、不變的配樂,《舌尖2》開篇的親切感撲面而來。然而與第一季的不同在題面上就見分曉了:《腳步》、《心傳》,這些分集名比第一季的《自然的饋贈(zèng)》、《主食的故事》、《時(shí)間的味道》在主題設(shè)置更加形而上,其筆觸也更多用到了情感醞釀和編織上,美食部分反倒被壓縮了許多。這令不少搬著小板凳、備著零食等待“深夜報(bào)社”的小伙伴們意外的流下了更多淚水,忍住了口水。
涉及人物更多 情感元素更為突出
《舌尖》在眾多飲食節(jié)目中脫穎而出,靠的絕不只是饕餮的美食,他一方面把美食深埋進(jìn)最平凡的鄉(xiāng)野民間,一邊把食物上升到民族性和文化的高度,讓觀者不自覺的在舌尖上展現(xiàn)出作為中國人的文化自覺性。
為了給弟弟上大學(xué)湊學(xué)費(fèi)上山挖靈芝和天麻的藏族小伙白馬,東奔西走從事辛苦的養(yǎng)蜂行業(yè)的老譚夫婦,以船為家、奔波在東海上討生活的漁民、行走在秦嶺北麓平原的職業(yè)麥客,山東農(nóng)村制作煎餅的老夫婦……較之上一季,《舌尖》用情感更為充沛的鏡頭,再度瞄準(zhǔn)了這塊土地上最可愛的勞動(dòng)人民和食物間的質(zhì)樸聯(lián)系,讓人們無法不仰視這些尋常人的身影。
節(jié)目播出中,網(wǎng)友不斷表達(dá)著自己的理解:“《舌尖2》第一集和《舌尖1》相比美食顯得不是那么主要了,突出的是人們的一種情感!()在第一集中,食物的采集者、生產(chǎn)者、加工轉(zhuǎn)化者都是由人來完成,故事加深了以人為主的敘事習(xí)慣,讓人看到更為豐沛的人文氣息,從這個(gè)層面上來說,《舌尖上的中國》似乎更應(yīng)該叫做《舌尖上的中國人》。
但也有觀眾認(rèn)為《舌尖2》不及《舌尖1》的渾然天成,反倒是多了幾分刻意:“完全沒了第一季淡然鄉(xiāng)愁的感動(dòng)滋味,刻意煽情糾結(jié)人情鄉(xiāng)味,素材太多展開太廣,有些凌亂!边有觀眾更加直白的指出該片缺點(diǎn):“編得像走基層,形在意無存,主題之外承受了太多強(qiáng)加的信息和主觀設(shè)計(jì),畫面夠好,剪輯節(jié)奏太快。”
關(guān)注時(shí)下中國社會(huì)的突出問題
也許是中國最后一批麥客的馬萬全們,無法撼動(dòng)機(jī)械化帶來的職業(yè)末路,片中蒼天、麥田、褲帶面、吼秦腔的壯美畫面,竟然讓觀者不自覺的將這些場(chǎng)景與《白鹿原》的語境聯(lián)系起來,職業(yè)割麥人的絕唱讓觀眾感動(dòng)不已。麥客,是中國千百年傳統(tǒng)文化的延續(xù)。
在廣東打工的父母半年來年只能在收割玉米的集結(jié)回家小住半個(gè)月,而這半個(gè)月,恰好是雷山魚醬發(fā)酵成熟的時(shí)間,在即將離別時(shí),一家人圍在一起吃了一頓用魚醬入菜的團(tuán)圓飯,獨(dú)自留守家中的小女孩李建英卻黯然落淚,因?yàn)樗龥]辦法不讓父母離開,臨走前,她和哥哥為父母裝了一壇魚醬。候鳥打工族,是近年來中國人的巨變。
在《舌尖1》走紅后,有人采訪到其制片人,其中一位表示在播出前,他們?cè)鴮?duì)節(jié)目中隱含著的,對(duì)中國社會(huì)問題的揭示而感到擔(dān)憂,而如今,《舌尖2》已無必要將借美食寓社會(huì)的野心隱藏,僅第一季中,就流露出對(duì)空巢老人問題、中國農(nóng)村6100萬的留守兒童問題的關(guān)注,它在記錄下美食的同時(shí),更將中國和國人的巨變用飲食串聯(lián),透著無奈與心酸,正如結(jié)尾文案所述:“這是劇變的中國,人和食物比任何時(shí)候都走得更快。無論他們的腳步怎樣匆忙,不管聚散和悲歡來得多么不由自主,總有一種味道以其特有的方式,每天三次在舌尖上提醒著我們:認(rèn)清明天的去向,不忘昨日的來處!
首集美食均出自民間 拍攝技術(shù)手段有提升
首集《腳步》中尚未出現(xiàn)專業(yè)大廚制作的精致菜品,所有美食均為受訪的普通人親手制作。其中的魚醬燉稻花魚、福建泉州蘿卜飯、山東煎餅卷大蔥引發(fā)了各籍貫游子們的集體思鄉(xiāng)情,人們以在節(jié)目中發(fā)現(xiàn)家鄉(xiāng)美食為樂,又籍美食抒發(fā)思鄉(xiāng)情。不過,片中對(duì)各地美食的呈現(xiàn)也意外引發(fā)了南北吃貨的爭(zhēng)論,例如在四川養(yǎng)蜂夫婦老譚的飲食中,“豆花”是用來蘸香辣料吃的,而南方網(wǎng)友則延續(xù)了此前網(wǎng)絡(luò)經(jīng)典話題“南北食物甜咸之爭(zhēng)”,他們?cè)诰W(wǎng)絡(luò)中玩笑稱:“不要豆花下毒手!”、“竟然有人吃豆花不是甜的!”這類吐槽同樣惹人發(fā)笑。
《舌尖2》運(yùn)用了現(xiàn)今流行的支持4K的F55攝像機(jī)進(jìn)行拍攝,畫面細(xì)節(jié)上更為出色,而大光圈的拍攝也延續(xù)了對(duì)食物色彩的出色呈現(xiàn),捕捉跳跳魚的一段高速回放讓觀眾感嘆《舌尖》團(tuán)隊(duì)在拍攝和剪輯上的用心和專業(yè),但也有網(wǎng)友指出了細(xì)節(jié)上的不足,微博網(wǎng)友小柴胡君表示:“白馬為弟弟采集野蜂蜜,一度讓我以為它抄襲了BBC《人類星球》巴亞卡人Tete為妻子攀爬百米大樹采蜜的場(chǎng)景,只是拍攝技巧,機(jī)位擺放差強(qiáng)人意,接近樹冠后主人公采蜜過程也已略過不計(jì)!钡餐瑫r(shí)認(rèn)可了《舌尖》的制作用心:“作為一個(gè)美食節(jié)目來說不能奢求更多!
據(jù)悉,騰訊新聞客戶端新版增加了評(píng)論傳圖功能,觀眾可以在閱讀本文的同時(shí)上傳家鄉(xiāng)美食,看誰的家鄉(xiāng)美食更精彩,又看誰不服來辯。
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