中和對(duì)聯(lián)
敬時(shí)應(yīng)溯李；
備節(jié)合征唐。
春服新成輝戚里；
農(nóng)書待獻(xiàn)肅官僚。
賜尺久傳唐代制；
遺囊遠(yuǎn)溯鄴家風(fēng)。
天氣晴和，育蠶市近；
春光明媚，撲蝶人來。
生意敷榮，動(dòng)參位育；
歲時(shí)豐稔，酒祭勾芒。
太陽(yáng)生日——中和：
農(nóng)歷二月初一為“太陽(yáng)誕辰”，俗稱“太陽(yáng)生日”。也稱“中和節(jié)”。這是從唐代產(chǎn)生的。而再早些時(shí)候的上古時(shí)期，祭祀太陽(yáng)則是在春分，也就是在每年公歷三月二十一日前后，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)零度時(shí)始，陽(yáng)光直射赤道，晝夜基本等長(zhǎng)。因?yàn)榇悍诌@個(gè)節(jié)氣與農(nóng)事關(guān)系密切，歷來為人們所重視。農(nóng)諺中有：“春風(fēng)麥起身，一刻值千金”的說法。而且全國(guó)上下一起祭祀，不過國(guó)有大典，家有小祀而已。《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》中云：“春分祭日，秋分祭月�！钡搅素懺迥辏�789）唐德宗采納了大臣李泌的建議，立二月初一為中和節(jié)。在這天祭祀太陽(yáng)，這也是德宗鼓勵(lì)農(nóng)桑，祈禱豐收之舉。明清時(shí)期，每到這一天，皇帝都要舉行隆重的“御耕”儀式，親自扶一下犁以示重視農(nóng)業(yè)，并象征性地賜給農(nóng)夫百谷；在民間，親朋好友則暢飲中和酒，祭日神，并互贈(zèng)刀尺，勉勵(lì)耕作。反映了古代社會(huì)中，人們乞求豐收歲稔的愿望。清代的潘榮陛在《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》中詳細(xì)記載了北京過中和節(jié)時(shí)的情景：“京師于是日以江米為糕，上印金烏圓光，用以祀日，繞街偏巷，叫而賣之，曰太陽(yáng)雞糕。其祭神云馬，題曰太陽(yáng)星君。焚帛時(shí)，將新正各門戶張貼之五色掛錢，摘而焚之，曰太陽(yáng)錢糧。左安門內(nèi)有太陽(yáng)宮，都人結(jié)侶攜觴往游竟日。”北京的民俗節(jié)日有個(gè)特點(diǎn)，就是逢節(jié)必有應(yīng)節(jié)的.飲食。除夕的餃子、端午的粽子、中秋的月餅等等。中和節(jié)的節(jié)日食品就是太陽(yáng)糕。《燕京歲時(shí)記》里說：“二月初一日，市人以米面團(tuán)成小餅，五枚一層，上貫以寸余小雞，謂之‘太陽(yáng)糕’，都人祭日者買而供之，三五具不等�！睘槭裁瓷厦嬉緜�(gè)小雞呢？民間有個(gè)傳說，太陽(yáng)從湯谷升起，有一扶桑樹，一只玉雞站立于上，每逢太陽(yáng)冉冉升起時(shí)，它就打鳴報(bào)曉，隨之民間的公雞也報(bào)曉。也有人說那不是小雞，是鳳凰�！吨T神的起源》中說，鳳是指風(fēng)神，凰是太陽(yáng)。結(jié)合起來，鳳凰即是太陽(yáng)的象征。推而斷之，似乎太陽(yáng)糕上站立一只鳳凰好像更美些。在這一天吃太陽(yáng)糕的風(fēng)氣最盛于清初。二月初一這天，太陽(yáng)出來后，家家在院內(nèi)面向東方設(shè)香案或掛太陽(yáng)星君神碼，供太陽(yáng)糕三、五碗，由男家長(zhǎng)率領(lǐng)男性家眷焚香祭拜。女性不許參加，正所謂“男不拜月，女不祭日”。以前在左安門有“太陽(yáng)宮”，是日都人紛紛前往上香，其實(shí)也是開春了，人們借此機(jī)會(huì)出去走走。大約50年前，這一節(jié)日基本消逝，據(jù)說現(xiàn)在的臺(tái)灣，每到中和節(jié)還吃太陽(yáng)糕，不知真否。
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