- 相關推薦
第一次做面條
“唰啦！”一聲，一碗雪白的面粉倒進了面盆里。緊接著，“嘩啦”一聲，一勺淡鹽水淋入盆中。瞬間，雪白的面粉就被鹽水“滋潤”成了肉色。啊哈！原來今天媽媽要準備做好吃的面條了。之前總是看媽媽做面條，今天我心血來潮想親自上馬，在媽媽面前大顯一番身手。于是，我向媽媽主動請纓：“媽媽，后面的工作就交給我吧�！闭f完，我就開啟了我的“第一次做面條之旅”。
首先，我開始做揉面工作。我心想：揉面應該挺簡單的，還不是“張飛吃豆芽——小菜一碟”嘛！可是，我左揉揉，右壓壓，過了好久，擺在我面前的還是一個滿是裂紋的拼圖“地球儀”。是不是水加得太少了？想到這里，我趕緊往面團上加了一些水。這下好了，“地球儀”上的裂紋很快就消失了。然而，我發(fā)現(xiàn)面團變得越來越黏糊糊的了。這下我著急了，怎么辦呢？媽媽見此情景，就笑著對我說：“兒子，水和面粉需要掌握好比例。你剛才加的水太多了，所以還得多加一些面粉。揉面的力度要稍大一些，花拳繡腿是不行的�！蔽野磱寢屨f的“照方抓藥”，這面團果然聽話多了。服從指揮的面團，終于被我揉好了。
接下來，我就要搟面了。我先把面團壓成面餅，接著在面餅上滾動搟面杖�？粗絹碓酱�、越來越薄的面餅，我想：還是搟面簡單，不像揉面那么容易出狀況�？删驮谶@時，我一不小心用力過猛，把面餅給壓破了一塊。我趕緊去抓那塊碎片，想要接回去。誰知“屋漏偏逢連夜雨”，它居然耍起牛脾氣，牢牢地粘在桌子上，就是不肯下來。我猛然想起應該給面餅撒點面粉了。于是，我手忙腳亂地撒上面粉，好不容易把它給揭了起來。再看這面餅，因為破了一個大洞，只好“打回原形”了。我在面板上均勻地鋪上一層面粉后，重新?lián){了起來。可等到面餅越搟越大時，我也得使勁把身子向前俯壓著去搟才行，累得我腰酸背痛。這時，媽媽教了我一個好方法：把面餅緊緊地卷在搟面杖上后，再繼續(xù)搟面。這招果真很管用，人更輕松，面餅也更均勻！經過幾番折騰，一張又大又薄的面餅終于被我搟好了。
媽媽把我搟好的大面餅均勻地切成細細長長的面條，然后入鍋烹煮。很快，我就可以吃到自己親手制作的面條了。在碧綠青菜的陪伴下，雪白的面條看著就特別誘人。再拌上一點豬油，撒上一些油渣，大汗淋漓地吃上一大碗香氣撲鼻、勁道滑嫩的面條……哇！這簡直是“余香繞鼻，三日不散”的至尊美食�。�
第一次做面條，雖然狀況百出，但我“兵來將擋，水來土掩”，最終還是大功告成了。如果你也喜歡吃面條，下次可以來嘗嘗我的手藝哦。