香甜的年味優(yōu)秀作文
有人說(shuō)年味是一家人能團(tuán)聚一起幸福地吃頓年 夜 飯，有人說(shuō)年味是熱鬧的爆竹聲和五彩繽紛的煙花，也有人說(shuō)年味就是家家戶(hù)戶(hù)門(mén)口紅紅火火的春聯(lián)和“倒”�！� 而在我的心里，年味是外婆家香香甜甜的凍米糖。
凍米糖在建德是一種常見(jiàn)的小吃，現(xiàn)在秋冬季節(jié)在做糕餅的店里都能夠買(mǎi)到�？墒菋寢屨f(shuō)在她小時(shí)候只有過(guò)年了才能吃到香甜可口的凍米糖，在生活不夠富裕的年代里凍米糖可是孩子們的奢侈品啊。兒時(shí)家中打凍米糖的情景一直在媽媽的記憶中，而我對(duì)凍米糖的記憶是從8歲那年開(kāi)始。一天，媽媽告訴我多年沒(méi)有打過(guò)凍米糖的外婆家今年要打凍米糖了，哪天讓我們?nèi)L嘗鮮。這可是個(gè)新鮮事，我吃過(guò)凍米糖但卻沒(méi)有見(jiàn)過(guò)制作凍米糖的過(guò)程，我非常期待那一刻的到來(lái)。
盼望著，盼望著，終于等到了外婆家打凍米糖的日子。一大早，外公外婆就忙開(kāi)了，他們拿出了多年未用的打糖工具，一把四方的木錘，一個(gè)四方的木框，一塊大刀板。外公邊清洗工具邊對(duì)我說(shuō)：“這些工具幾十年沒(méi)有用了，現(xiàn)在外面炸東西的油太差了，為了讓你們這幾個(gè)小孩吃上自家做的健康的凍米糖，它們又出山了嘍！”聽(tīng)了這話(huà)，我想外公打的凍米糖一定比街上買(mǎi)的更香甜，不僅是因?yàn)橹谱鞯牟牧虾�，還因?yàn)檫@里面有外公外婆對(duì)我的愛(ài)��！
那一邊外婆拿出了早已晾曬好的凍米準(zhǔn)備進(jìn)行油炸，外婆告訴我凍米是將糯米蒸熟曬干制成的，那些米一顆顆發(fā)亮像是透明了一樣。接著外婆將一勺凍米倒入油鍋，這時(shí)奇跡發(fā)生了，晶瑩剔透的凍米一入油鍋過(guò)一會(huì)兒就浮上來(lái)一片白白的、酥脆的、香香的米了，我趁熱抓了一把放入嘴中，哇，好香啊!炸好了凍米，就要開(kāi)始制作了。
外公在地上放上大刀板，又將那個(gè)木方框放在刀板中間，等著打糖。那邊外婆把大鐵鍋燒紅了，倒上麥芽糖，又加了些白糖，慢慢的熬。這時(shí)火候非常重要，火大了，糖會(huì)熬糊，火小了，糖會(huì)不成形。外婆一邊熬，一邊用筷子攪動(dòng)糖水，不時(shí)地拿起筷子讓糖水順著筷子流下測(cè)試糖水的黏度。而我趴在鍋灶上看著，眼饞，外婆見(jiàn)了就弄了一些給我嘗嘗，熱熱的麥芽糖甜到了我的'心里。然后外婆將先前炸好的凍米倒入熱糖水中，不停地翻動(dòng)，使糖和米均勻地裹在一起，最后用手抱出一個(gè)糖球放到刀板的木框中，外公便掄起木錘咚咚咚地打起糖來(lái)，將原本軟乎乎的糖球打成一個(gè)硬邦邦的糖方塊。撤去木框，外公又馬不停蹄地切起糖來(lái)，一片片整齊劃一的凍米糖便形成了。我拿起一片還帶著溫度的糖，咯吱一口，香甜松脆，覺(jué)得那是世界上最好吃的糖了。
濃濃的年味從咚咚咚的打糖聲中彌漫開(kāi)來(lái)，香香的，甜甜的。
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