溫州傳統(tǒng)美食作文
在我們平凡的日常里，許多人都有過(guò)寫(xiě)作文的經(jīng)歷，對(duì)作文都不陌生吧，作文是經(jīng)過(guò)人的思想考慮和語(yǔ)言組織，通過(guò)文字來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的記敘方法。你知道作文怎樣寫(xiě)才規(guī)范嗎？下面是小編精心整理的溫州傳統(tǒng)美食作文，歡迎大家分享。
炒粉干是我最喜歡的一道溫州傳統(tǒng)美食。
我最喜歡吃的粉干，是永嘉的.沙崗粉干。永嘉楓林鎮(zhèn)西北的新坊、？爐、兆潭、東岸莊、徐家灣等村莊統(tǒng)稱(chēng)沙崗，這里的農(nóng)戶向來(lái)以制作粉干為副業(yè)，故稱(chēng)為“沙崗粉干”。
據(jù)《永嘉縣志》載，沙崗粉干遠(yuǎn)在宋代就已成為食中佳品�，F(xiàn)今仍然是楠溪江的旅游美食，是永嘉縣獨(dú)具特色的旅游產(chǎn)品。制作粉干這項(xiàng)手工技藝，還被申報(bào)列為溫州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。沙崗粉干經(jīng)過(guò)包裝，便于攜帶，并出口，這可見(jiàn)沙崗粉干歷史悠久，十分有名。
沙崗粉干之所以能別具特色，原因很多。在原料上，選用的是上等白米。在制作工藝上，改燥磨為水磨，改蒸粉為煮粉，同時(shí)選用的水質(zhì)好。待燒至半熟時(shí)，改臼舂為水礁反復(fù)捻?yè)v，直到搗透。因此，粉團(tuán)粘韌，壓出后細(xì)如紗線。壓出的鮮粉干直接晾曬，先經(jīng)過(guò)竹熟，然后扎成貼，再放到竹簾上邊摸邊曬，使之條子分散而又結(jié)成一絞。曬干后的粉干，按四絞為一重，疊置于粉干籮里，然后手挑銷(xiāo)售。此外，沙崗因地處楠溪江邊，沙丘廣闊，東南風(fēng)沿江南上，粉干快燥易干，故此外熟耐煮，其味鮮美，炒食皆宜。
當(dāng)一碗熱騰騰的粉干端上來(lái)的時(shí)候，是最激動(dòng)人心的時(shí)刻。一根根細(xì)細(xì)的粉干上鋪著一層薄薄的豬油，泛著金黃的顏色。粉干條條分明，沒(méi)有粘在一起的。
粉干上的炒蛋、卷心菜、胡蘿卜等配料，皆為絲狀，為其點(diǎn)綴了一番別樣的色彩，乍一看，仿佛就是大片金黃色的稻田中，有幾塊蔬菜田。
當(dāng)筷子輕輕插進(jìn)炒粉干的時(shí)候，很快就會(huì)陷下去，因?yàn)樗鼘?shí)在是太糯太軟，讓人在不知不覺(jué)中就多吃了幾口粉干。
夾起粉干，熱氣迎面飄來(lái)。輕輕吸幾口，恐怕粉干的香氣早就填滿了整個(gè)鼻腔。
嚼著粉干，一股油香在口中回蕩，但實(shí)際吃起來(lái)去不油不膩。細(xì)細(xì)品味躺在舌尖上的粉干，嚼成幾段再咬成細(xì)末將其咽下。粉干的香味依然在唇齒之間回蕩。
沙崗炒粉干，是我記憶中抹不去的家鄉(xiāng)味……