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      2. 餛飩600字作文

        時間:2021-10-11 12:42:30 600字 我要投稿

        餛飩600字作文

          此物只應(yīng)天上有?大街小巷香滿城。

        餛飩600字作文

          ——題記

          食后唇齒留香,此乃何物?當我的世界開始迷茫,模糊記得似乎是云吞的香。在四川,云吞又名抄手。據(jù)民間說法,它的樣子頗似人們在冬季為避寒將兩手抄在懷中的形象,故稱抄手,餛飩乃其學名,是漢朝之時而起。相傳漢朝時,北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆,百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領(lǐng),十分兇殘,百姓恨之入骨,于是用肉餡包成角兒,取“渾”“沌”之音,命名為“餛飩”。因那日冬至,餛飩得以流傳。

          餛飩種類繁多,我唯愛長人餛飩。此乃溫州傳統(tǒng)名小吃。源于1930年左右,樂清人陳立標來溫州經(jīng)營餛飩擔,沿街叫賣?箲(zhàn)勝利后,市區(qū)解放北路五馬街口形成金紗市場。為了適應(yīng)這種需要,餛飩擔便固定下來,擺在鐵井欄口經(jīng)營。陳立標的餛飩制作精細,餛飩皮很薄,用堿適當,餡肉是新鮮瘦肉。配料更講究,有紫菜、蛋絲、肉松、浸酒蝦米,尤其是湯清見底,受人歡迎。由于陳立標個子很高,人們都稱他的餛飩為“長人餛飩”。這種餛飩湯清味鮮,皮薄如紙,狀如云朵,美味爽口,客人食后贊不絕口。

          普通的.餛飩皮是邊長約6cm的正方形,或頂邊長約5cm,底邊長約7cm的等腰梯形,皮較薄,煮后有透明感。煮熟餛飩費時較短,不像水餃須經(jīng)“三沉三浮”,重湯料。西漢揚雄的《方言》稱“餅謂之飩”?梢,餛飩乃餅的一種。

          餛飩香氣撲鼻,肉香四溢,讓人垂涎欲滴。一個個白白胖胖的“娃娃”,在湯料里忽沉忽浮,裊裊炊煙,平添了種神秘感。如同吹彈可破的少女肌膚。那特制的肉餡,似乎帶著媽媽的味道。時光變遷,手工餛飩漸行漸遠,因媽媽事務(wù)繁忙,我漸漸忘了她做的長人餛飩的味道,只依稀記得香軟可口。那愛的味道似乎已經(jīng)被遺失了太久太久,久到讓我再也無法想起。驀然回首,是那么懷念與熟悉。

          那飄滿了我一整個童年的餛飩香,今夕何夕,你是否只能出現(xiàn)在我的夢中?媽媽,我想吃餛飩了。

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