家鄉(xiāng)的椿芽500字作文
我的家鄉(xiāng)在大竹縣的雙拱鎮(zhèn)，這里隨處可見(jiàn)的就是香椿樹(shù)！
陽(yáng)春三月，香椿樹(shù)開(kāi)始發(fā)芽。不久，人們就會(huì)開(kāi)始收獲香椿。香椿可以收獲三季，但是第一季的椿芽是最嫩最美味的。因此，每年此時(shí)，無(wú)論多忙，家鄉(xiāng)的人們都會(huì)只忙于椿芽的收獲工作。
由于第一季椿芽既美味又有極大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，家鄉(xiāng)的人們是不會(huì)自私的獨(dú)自享用的，人們會(huì)把這一季節(jié)的椿芽賣給來(lái)自全國(guó)各地的椿芽代理商們，讓他們把家鄉(xiāng)的椿芽帶到全國(guó)各地去給人們品嘗。當(dāng)然，家鄉(xiāng)的人們也不吃虧，因?yàn)檫@會(huì)給他們帶來(lái)巨額的財(cái)富。
第一季椿芽采摘完了以后最多等兩周的時(shí)間，第二季椿芽又可以收獲了。這季椿芽還是比較嫩、鮮，可以做成美味的食品。家鄉(xiāng)流行兩種做法。一是將椿芽切碎，再拌上土雞蛋放進(jìn)油鍋里翻炒，這叫椿芽炒雞蛋。這種做法弄出來(lái)的菜品，既有雞蛋的金黃又有椿芽的青綠，既有土雞蛋的淡淡清香，又有嫩椿芽的濃烈醇香，真是人間極品。二是香椿拌豆腐，做法也是一樣的簡(jiǎn)單：挑幾簇剛從樹(shù)上采摘下來(lái)的新鮮椿芽洗凈剁碎，再把豆腐切成小小的方塊兒，二者混在一起，到點(diǎn)醬油、香油，撒點(diǎn)碎鹽巴，攪吧攪吧，呵呵，那個(gè)味兒，幾十里地都聞得到，那叫一個(gè)香！
等到第三季椿芽出來(lái)的時(shí)候，人們往往用來(lái)腌咸菜。因?yàn)榇藭r(shí)的椿芽稍稍有點(diǎn)“老”了，但是，洗凈后的椿芽再經(jīng)用手揉一揉就變軟了，只要再添加一點(diǎn)鹽巴、辣椒面或者胡椒面，密閉放置兩三天，椿芽咸菜就成了。這道菜是家鄉(xiāng)人們忙碌時(shí)的'最佳菜肴，會(huì)伴隨家鄉(xiāng)的人們很長(zhǎng)一段時(shí)間。
而今，香椿這種樹(shù)上蔬菜經(jīng)過(guò)家鄉(xiāng)人們的辛勤努力，已經(jīng)走出達(dá)州市，成功走向全國(guó)，成了中國(guó)人一道獨(dú)有的綠色菜肴了。我的家鄉(xiāng)也因此而名聞全國(guó)，富有無(wú)邊了。
啊！小小的紅香椿，真是太神奇！我愛(ài)你——家鄉(xiāng)的紅香椿，中國(guó)的紅香椿，世界的紅香椿！
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