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裹蒸粽的400字作文
肇慶是個(gè)旅游勝地，肇慶的特產(chǎn)有許多，例如：端硯、肇實(shí)、四會(huì)沙糖吉等等，可我最喜歡的是肇慶有名的特產(chǎn)——裹蒸棕。
肇慶人將裹蒸棕作為一種特別的美食，不斷精里求精，做它有特色是：非冬葉不可，因?yàn)槎~比芒葉更具有色綠葉香，防腐的特點(diǎn)；非選用大糯米和當(dāng)年綠豆不可；豬肉也講究精，肥瘦適當(dāng)為上乘；非加入五香粉、曲酒不可，因?yàn)榧恿怂鼈兛墒蛊漯W味道香醇，肥而不膩。
每到過(guò)節(jié)時(shí)，特別是端午節(jié)，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)做一些裹蒸棕留著過(guò)節(jié)，增添一些過(guò)節(jié)氣氛。裹蒸棕的做法很簡(jiǎn)單，其制作過(guò)程是：先把做餡的綠豆去衣，對(duì)半磨開(kāi)，篩去癟豆；再把糯米淘沙后，浸泡；包的時(shí)候先在冬葉上灑上一點(diǎn)糯米，再灑上一些綠豆，然后是灑自己喜歡的`食物如：豬肉、栗子；之后再灑上一層綠豆糯米，之后用模具包出起棱起角的裹蒸棕放到大鍋里，用明火煲煮十個(gè)小時(shí)左右。這樣色、香、味具全的肇慶裹蒸棕便可以上桌食用了。
聽(tīng)完了我的介紹，你一定快流口水，很想吃了吧！如果想吃，隨時(shí)歡迎你到肇慶來(lái)嘗嘗哦！