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      2. 天降美食-鹵味醬鴨400字作文

        時(shí)間:2022-05-13 04:50:11 400字 我要投稿
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        天降美食-鹵味醬鴨400字作文

          說(shuō)到美食,我就想起昆山的著名特產(chǎn)—鹵味醬鴨。

        天降美食-鹵味醬鴨400字作文

          鹵味醬鴨是昆山的著名特產(chǎn)。其特是色,香:味俱佳,有“一家鹵煮,滿鎮(zhèn)飄香”之譽(yù),在江南水鄉(xiāng)頗有名聲。

          昆山,河港縱橫湖泊多,蘆葦叢生,草灘密布,歷來(lái)是野鴨,野雞,繁的場(chǎng)所。昆山的鹵味醬鴨以前是野生動(dòng)物鹵煮。

          昆山東北的周市鎮(zhèn),早在清代光諸年間就加工鹵鴨而遠(yuǎn)近聞名。當(dāng)時(shí)全鎮(zhèn)加工鹵鴨的店有10多家,其中以邱笆芹的邱德齋野味店,吳少堂的太和館和周家的醉月居最有特色。

          隨著社會(huì)的發(fā)展,荒灘的改造野離日趁減少,昆山鹵鴨改用麻雅鹵煮,而且肥而不膩,嫩而不爛,鮮味入骨,營(yíng)養(yǎng)豐富,老少皆宜,并有健牌開(kāi)胃,增加食欲的功能。

          1979年以來(lái),昆山先后新建了以生產(chǎn)鹵鴨為主的三家食品公司,開(kāi)放了五家鹵鴨味館,個(gè)體加工經(jīng)銷戶也得到了發(fā)展。

          周市鎮(zhèn)歷史上太和館,醉月居,邱徳齋等味館的后代紛紛應(yīng)騁到蘇州上海等地掌廚獻(xiàn)藝,昆山鹵鴨便四處飄香,成為人們餐桌上的又一佳希。

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