春節(jié)期間食品安全工作開展的目的是為了認真抓好期間食品安全保障工作。下面是小編推薦給大家的春節(jié)期間食品安全工作總結(jié)，希望能帶給大家?guī)椭?/p>
第一篇：春節(jié)期間食品安全工作總結(jié)
元旦、春節(jié)期間是食品消費旺季，也是食品安全事故多發(fā)時期。為確保我縣人民群眾過上歡樂祥和的節(jié)日，××縣各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))場、食安委各職能部門認真履行職責，切實發(fā)揮職能作用，加強協(xié)調(diào)配合，認真抓好節(jié)日期間食品安全保障工作�，F(xiàn)將20xx年元旦春節(jié)食品安全保障工作開展情況總結(jié)如下：
一、工作開展情況
(一)高度重視，及早安排部署。
(二)突出重點，認真開展專項整治。
(三)加強宣傳培訓，營造良好社會氛圍。
(四)加強信息溝通，認真落實值班制度
節(jié)日期間，食安委辦和各成員單位、各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、管理區(qū)密切配合，暢通信息，認真落實值班制度，安排專人值班，要求值班人員對在節(jié)日期間發(fā)生的重大食品安全事故要按照《××縣重大食品安全事故應急預案》及時報告、及時處理，及時報送信息動態(tài)。由于措施到位，元旦春節(jié)期間，我縣無食品安全事故發(fā)生。
二、存在問題
(一)食品安全監(jiān)管經(jīng)費緊缺，檢驗檢測設備落后，監(jiān)管執(zhí)法人員不足，制約了對食品(來源： ***)市場的監(jiān)督管理。
(二)農(nóng)村食品安全問題突出。由于監(jiān)管體制、客觀條件和傳統(tǒng)觀念的因素，加之對農(nóng)村監(jiān)管力量薄弱，農(nóng)民群眾安全意識相對較差，識別食品真?zhèn)文芰Σ粡�，農(nóng)村食品安全問題隱患較大。
(三)食品安全源頭整治難，打假任務重。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)大部分是小養(yǎng)殖戶、小種植戶、小作坊、小加工點，源頭治理和市場監(jiān)管難度大。
(四)食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠，人民群眾的食品安全意識比較淡薄，知識缺乏。宣傳培訓工作需進一步加強，食品從業(yè)人員質(zhì)量意識仍有待進一步提高。
第二篇：春節(jié)期間食品安全工作總結(jié)
為認真貫徹落實市食安委《關(guān)于加強20xx年元旦春節(jié)期間全市食品安全監(jiān)管工作的通知》(雄食委辦[20xx]26號)文件精神,區(qū)委、區(qū)政府高度重視,認真安排,積極部署,切實加強我區(qū)在20xx年元旦春節(jié)期間食品安全工作，全區(qū)共出去567人次，檢查飲食等與食品有關(guān)店共1569間，防止重大食品安全事故，保障全區(qū)人民飲食安全，確保全區(qū)人民歡度了喜慶、祥和的元旦春節(jié)。現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)匯報如下:
一、加強領(lǐng)導，明確責任，確保節(jié)日期間食品安全
我區(qū)從落實科學發(fā)展觀和構(gòu)建社會主義和諧社會的高度，認真貫徹落實全國食品安全整頓工作電視電話會議精神，以對全區(qū)人民群眾飲食安全高度負責的態(tài)度，嚴格按照職責分工，切實履行監(jiān)管職能，認真落實食品安全責任制和責任追究制，采取有力措施，加大檢查力度，確保節(jié)日期間食品安全。
我區(qū)接到市食安辦文件后，主管全區(qū)食品安全的麥副區(qū)長高度重視，立即動員安排全區(qū)五鎮(zhèn)五辦和全區(qū)所有職能單位，要求全區(qū)高度重視切實加強20xx年元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，確保全區(qū)人民歡度喜慶、祥和的元旦春節(jié)。
二、互通信息，協(xié)調(diào)到位，嚴防監(jiān)管缺失
我區(qū)切實加強元旦春節(jié)期間食品安全工作的組織領(lǐng)導，互通信息，及時研究部署有關(guān)工作。春江區(qū)食品安全委員會強化食品安全分段監(jiān)管下的綜合協(xié)調(diào)力度，強化綜合協(xié)調(diào)措施，對涉及多個部門的職能交叉部位和薄弱環(huán)節(jié)，要加強信息溝通，主動銜接，密切配合，形成齊抓共管的合力，加大聯(lián)合執(zhí)法力度，防止監(jiān)管脫節(jié)，堅決消除監(jiān)管空白和盲區(qū)，嚴防監(jiān)管缺失，確保食品質(zhì)量安全。我區(qū)在食安委統(tǒng)一部署安排，食安委8個成員單位統(tǒng)一協(xié)調(diào)，五鎮(zhèn)五辦共同負責，既分工責任明確，又齊抓共管，共同加強全區(qū)食品安全監(jiān)管工作。
三、突出重點，強化監(jiān)管，打擊危及食品安全的不法行為
我區(qū)根據(jù)節(jié)日期間食品消費特點，由食安委組織區(qū)五鎮(zhèn)五辦、八個食安委成員單位等有關(guān)單位部門加大對全區(qū)興隆農(nóng)貿(mào)市場、中山農(nóng)貿(mào)市場、啟明農(nóng)貿(mào)市場、大潤發(fā)、永安南城等重點場所、重點品種、重點區(qū)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，通過近期不斷曝光及各地發(fā)現(xiàn)的如亞硝酸鹽中毒、地溝油、瘦肉精、問題乳粉以及“人造雞蛋”、“一滴香”等問題，有針對性地組織開展食品安全檢查。共出動567人次，檢查食品安全有關(guān)的場所共1569間(個)。
�、逶┐汗�(jié)期間食品安全整治工作重點。
1、重點品種：乳及乳制品、肉及肉制品、嬰幼兒食品、蛋及蛋制品、豆制品、水產(chǎn)品、蔬菜、米面及其制品、食用植物油、調(diào)味品、兒童食品、酒類、飲料、糖果、糕點、休閑小食品、禮品盒裝食品、年夜飯和聚餐等節(jié)日消費量大的食品。
2、重點區(qū)域：大型商場、超市、城鄉(xiāng)各類食品批發(fā)市場和集貿(mào)市場、年貨市場等節(jié)日食品主要銷售場所。
3、重點企業(yè)(單位)：蔬菜種植基地、畜禽水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地、食品生產(chǎn)企業(yè)(作坊)、畜禽定點屠宰廠、年貨批發(fā)、集體食堂、農(nóng)家樂及賓館飯店等生產(chǎn)經(jīng)營節(jié)日重點食品的企業(yè)(單位)。
4、重點內(nèi)容:
食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。重點整治農(nóng)業(yè)投入品使用情況，嚴肅查處銷售、使用國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑等違法行為。對農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)經(jīng)營單位、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地進行全面清查，依法收繳違禁農(nóng)業(yè)投入品，重點是禁用高毒農(nóng)藥，禁用獸藥、瘦肉精、蘇丹紅、三聚氰胺等非法飼料填加物以及孔雀石綠、乙烯雌酚、硝基呋喃等違規(guī)魚藥。要加大對蔬菜、水產(chǎn)品、水果類等產(chǎn)品農(nóng)藥殘留的檢查抽檢力度。
生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。重點整治制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為。堅決取締無食品生產(chǎn)許可證等違法生產(chǎn)加工企業(yè)，嚴格落實產(chǎn)品出廠檢驗措施和制度、乳品質(zhì)量領(lǐng)導定點包廠責任制，做到不合格產(chǎn)品不得出廠，建立完善食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用添加劑備案制度。
流通銷售環(huán)節(jié)。對食品經(jīng)營主體的經(jīng)營資格進行全面清查。嚴厲查處無證照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營食品以及經(jīng)銷過期變質(zhì)、有毒有害、假冒偽劣食品等違法行為。加大對食品展銷活動的監(jiān)管力度，嚴格落實食品進貨檢查驗收、購銷臺帳及索證票制度。加大食品安全的監(jiān)督檢查力度，加強對農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、年貨市場的監(jiān)管。
餐飲服務環(huán)節(jié)。重點檢查餐飲業(yè)原料進貨索證和驗收制度及臺帳建立情況，查處無證經(jīng)營行為。嚴厲查處采購、使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為。加大對餐飲經(jīng)營的熟食鹵味食品、盒飯、涼菜等高風險食品和餐具清洗消毒及其索證索票制度執(zhí)行情況等重點環(huán)節(jié)監(jiān)管力度，嚴防群體性食品中毒的發(fā)生。
畜禽屠宰環(huán)節(jié)。對重點區(qū)域和薄弱環(huán)節(jié)進行拉網(wǎng)式檢查，重點打擊私屠濫宰以及生產(chǎn)注水肉、病害肉的違法行為。強化落實定點屠宰廠管理制度，確保禽畜進廠驗收、宰前靜養(yǎng)、屠宰加工、肉品品質(zhì)檢驗、無害化處理、臺帳管理和畜禽產(chǎn)品質(zhì)量可追溯等各項制度落實到位。加大肉品品質(zhì)抽檢力度，嚴肅查處儲藏私屠濫宰肉和病害肉、注水肉的違法違規(guī)行為。
�、嬲J真開展元旦春節(jié)期間食品質(zhì)量安全整治。
整治時間為20xx年1月1日至20xx年1月30日，采取企業(yè)自查、監(jiān)管部門檢查、政府跟蹤督導等明查暗訪的方式進行。各有關(guān)部門要結(jié)合各自監(jiān)管職責，在開展的食品安全專項整治活動的基礎(chǔ)上，繼續(xù)深入排查農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工、流通銷售、餐飲服務、畜禽屠宰各個環(huán)節(jié)的食品質(zhì)量安全隱患，嚴厲打擊利用元旦春節(jié)期間食品旺銷時機，制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。要創(chuàng)新工作舉措，加大跟蹤督查力度。對發(fā)現(xiàn)的問題和隱患要果斷采取措施，及時處理，督促有關(guān)企業(yè)單位限期整改，將問題消滅在萌芽狀態(tài)，確保隱患得到徹底清除，整改措施真正落實到位，使節(jié)日市場得到全面凈化，整治行動取得實實在在成效。
�、缂訌娦麄�，引導消費，營造良好的食品安全社會氛圍。
加強節(jié)日期間食品安全宣傳，普及科學飲食知識，提高廣大消費者自我保護意識。充分發(fā)揮新聞媒體輿論監(jiān)督作用，及時報道食品安全情況。加強正面引導，在曝光各種違法犯罪行為的同時，大力宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和名優(yōu)企業(yè)，增強群眾消費信心，營造人人關(guān)注食品安全、參與食品安全的良好社會氛圍。
四、加強值守，保持警惕，做好突發(fā)食品安全事件的應急準備
元旦春節(jié)期間，我區(qū)食安辦認真執(zhí)行應急值守工作制度，安排好節(jié)日值班，搞好工作銜接，保證每天24小時通訊聯(lián)絡暢通。做好應急工作準備，一旦發(fā)生食品安全突發(fā)性事件，要及時采取措施，果斷處置。同時重大食品安全事故應急管理制度規(guī)定報告，確保事故得到及時有效處理，絕不允許瞞報、遲報、漏報食品安全事故信息，延誤事故處理。并分別將元旦、春節(jié)期間食品安全值班表落實到每個值班人員，并在信息公開欄中公布。
第三篇：春節(jié)期間食品安全工作總結(jié)
一、領(lǐng)導重視，組織有力
20xx年x月xx日，鄉(xiāng)黨委、政府召開黨政聯(lián)席會議，研究布署雙節(jié)期間食品專項治理工作，制定雙節(jié)期間食品專項治理工作方案，成立了專項治理領(lǐng)導小組和辦公室，并建立了由各村和各銷售店為基點的網(wǎng)絡體系。
二、統(tǒng)一思想，廣泛宣傳
節(jié)前，我鄉(xiāng)召開了不同層次，不同部門參加的會議，統(tǒng)一思想認識。同時，我鄉(xiāng)動用宣傳車，發(fā)放宣傳資料，提高廣大群眾對食品藥品的安全意識和監(jiān)督防范能力。
三、全面檢查，不留死角
我鄉(xiāng)組織衛(wèi)生院、獸醫(yī)站、工商所、派出所等有關(guān)部門對藥店診所、養(yǎng)殖業(yè)主、食品企業(yè)、加工點、小作坊加強檢查，使其提高生產(chǎn)條件，減少風險基數(shù)，對集貿(mào)市場、小商店、小超市、代銷點、流動攤位進行檢查整治;重點對飯店、小食店、學校食堂進行整治，保證了食品藥品安全。
(一)加強群體性聚餐監(jiān)管
一是對鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)的餐館進行全面檢查。對其廚房、食品冷藏設備等的衛(wèi)生狀況及從業(yè)人員是否了解有關(guān)食品安全知識進行檢查，對餐館采購的油、蔬菜、肉類等食品材料進行了抽查，并未發(fā)現(xiàn)重大食品安全隱患。二是加強農(nóng)家宴監(jiān)管。鄉(xiāng)食安辦對全鄉(xiāng)x個行政村的農(nóng)家宴狀況進行登記備案，并對農(nóng)家宴從業(yè)人員進行了食品安全知識培訓，防止群體性食物中毒事件發(fā)生。
(二)深入排查重點品種食品
鄉(xiāng)安辦會同鄉(xiāng)綜治辦、派出所、工商所等有關(guān)部門，對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展聯(lián)合執(zhí)法檢查，共出動執(zhí)法人員xx人次、執(zhí)法車輛3臺次，檢查生產(chǎn)經(jīng)營單位80戶次，對蔬菜、肉類、乳制品、水產(chǎn)品、飲料、酒等重點品種食品進行了檢查，未發(fā)現(xiàn)食品安全問題。
(三)加強值班應急處置
一是嚴格落實值班人員崗位責任制，堅持24小時值班和領(lǐng)導帶班制度，及時處理食品安全投訴。二是按照鄉(xiāng)食品安全事故應急預案要求，做好應急準備，及時、有效、妥善處置可能發(fā)生的食品安全事故，并做好事故上報工作。
總之，在雙節(jié)期間，通過各個部門的共同協(xié)作，全鄉(xiāng)沒有重大食品藥品安全事故發(fā)生，使廣大群眾度過了一個安定祥和的節(jié)日。