（精選）大學生實習總結
總結就是把一個時間段取得的成績、存在的問題及得到的經驗和教訓進行一次全面系統的總結的書面材料，它有助于我們尋找工作和事物發展的規律，從而掌握并運用這些規律，不如立即行動起來寫一份總結吧�？偨Y怎么寫才不會流于形式呢？下面是小編精心整理的大學生實習總結 ，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
今年是大三第一學期，在結束了繁忙的前八周課，我們學院給我們分配了新的分散實習計劃。我在上海彬雨餐飲有限公司旗下的酒店進行了接近1個月的酒店業務實習。我在該酒店人事部擔任了一個小職務，因為以前有過在必勝客實習的經歷，相對來說熟悉餐飲行業的流程和流程。在實習期間對酒店的歷史背景和產品知識有了相當的了解和認識，也對酒店的運作程序有了一定的熟知，在服務技能上有所提高，在個人服務意識上有所提升。我覺得雖然我們是學設計，但將來離不開與人打交道，提前培養這種交際意識是有必要的！
通過本次實習，我要了解餐飲的服務程序和技巧，學會如何去調整自己的心態，如何去處理好自己的利益和酒店的利益，如何去處理好同事之間的人際關系，如何去與顧客打交道。我更要提高自己的服務意識，加強自己的給人文化修養，為自己日后向管理層努力做下鋪墊。
在酒店實習期，我都按照酒店的要求去做好自己分內的工作，還要做好分外的事情。在服務技能上加強訓練，達到一流的水平；在服務意識上加強思考，達到超前的意識。不管是在客人面前，還是在上級領導面前，表現自己好的一面，得到客人和領導的認可。
我的實習崗位是餐飲部服務員，每天做的事：布草的盤點及清洗、茶水服務、擺位、擦餐具,備好毛巾，整理包間，檢查清潔衛生以及臺面。每天我都按要求地做好各項準備工作，以及客人用餐時的服務工作。當一切準備工作全部就緒后,要在預訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時,要微笑地問候客人,知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。每天這樣還是非常累人的一件事，但是通過細致的學習和觀察，我已大概知道客人是什么的脾氣秉性，我想我灑下的汗水沒有白費。
有時還要向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選，推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲，一開始還難以啟齒，后來也逐漸得心應手，我想起我母親時常教導我的，人生就是一個自我營銷的過程，也許這是我必經之路。
我們在上菜時,還要在客人比較稀疏的地方上菜,或者選擇不重要客人的位置;上湯時,將湯上到桌上后,要向客人詢問是否需要分湯;對于分餐的客人,每次要將菜品上桌后報菜名,給客人做一個展示,按人數將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名,并請客人慢用。所有菜品全部出完后,要向客人說明:“您的菜已經全部上齊了,請慢用!”
當客人起身要離開時,也要馬上上前幫女士或貴賓拉椅,然后到包間門口送別客人,并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
這些瑣事看起來繁瑣，但卻是一個教導我們學習尊重他人的過程，而一向嬌貴的我們也的確缺少這種品質，以后我們去消費，也能享受到他人最真摯的問候和體貼到位的服務。
馬上就要大四了，一切好像還沒頭緒，工作的時候能讓我靜下心來，想想工作帶來的成長。我要成為什么樣的人，我常如是想�？涩F在的我依舊茫然，我只知道只要用心做事，就能看到希望。
【大學生實習總結】相關文章：
大學生外貿實習總結_大學生實習總結10-28
大學生實習總結【精選】03-25
大學生的實習總結10-18
大學生實習總結05-07
【精選】大學生實習總結07-26
大學生實習總結06-14
大學生的實習總結02-26
大學生的實習總結11-27
大學生實習總結06-27