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酒店銷售日工作總結(jié)
總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性結(jié)論的書面材料，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律，從而掌握并運(yùn)用這些規(guī)律，讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)寫總結(jié)吧。那么如何把總結(jié)寫出新花樣呢？以下是小編為大家整理的酒店銷售日工作總結(jié)，希望對(duì)大家有所幫助。
酒店銷售日工作總結(jié)1
敬重的領(lǐng)導(dǎo)、親愛的同事們：
大家好!
首先，向各位作一個(gè)自我介紹，我叫xx，是xx酒店的銷售經(jīng)理，現(xiàn)在我把自己七個(gè)月來(lái)的工作狀況作一下匯報(bào)。
一、履行職責(zé)狀況
從20xx年3月4日任職后，前幾個(gè)月(3、4、5月)主要是幫助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部治理事務(wù)，后幾個(gè)月(6、7、8、9月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身進(jìn)展的需要，主要負(fù)責(zé)xx酒店的營(yíng)銷工作。
從前廳治理到內(nèi)外營(yíng)銷，從“xx”的演唱會(huì)到興奮人心的xx，從xx再到xx演唱會(huì)，再到“xx”，體育場(chǎng)舉辦了一系列的活動(dòng)，四季餐廳同樣也在市場(chǎng)的打拼下，掀起了經(jīng)營(yíng)的高潮。
回憶這幾個(gè)月來(lái)的工作，主要有以下幾個(gè)方面：
1、抓學(xué)習(xí)教育，鼓勵(lì)奮勉向上從任職以后，我在xx酒店分管內(nèi)部治理工作，了解xx酒店員工多數(shù)來(lái)于xx等不同地區(qū)，文化水平和綜合素養(yǎng)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及效勞意識(shí)不高，針對(duì)此種狀況，我把自己所看到的缺乏一一列出病單，進(jìn)展全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。
訂正錯(cuò)誤的治理方法，進(jìn)展理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作。從來(lái)賓一進(jìn)店的標(biāo)準(zhǔn)禮貌用語(yǔ)、微笑效勞以及職業(yè)道德的'觀念、菜品搭配，標(biāo)準(zhǔn)八大技能實(shí)踐操作程序，通過(guò)學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)效勞質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)效勞水平，當(dāng)來(lái)賓進(jìn)店有迎聲，能主動(dòng)、熱忱地上前效勞，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)來(lái)賓點(diǎn)起煙，效勞員應(yīng)準(zhǔn)時(shí)呈上煙缸等。
在四月份時(shí)，進(jìn)行了技能實(shí)操競(jìng)賽，效勞員xx獲得了技能競(jìng)賽第一名的好成績(jī)。其他效勞員通過(guò)活動(dòng)競(jìng)賽，養(yǎng)成了一個(gè)好的習(xí)慣，不懂就問(wèn)，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了許多學(xué)問(wèn)，精神風(fēng)貌也越來(lái)越好，提高了工作效率，缺乏的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。
二、抓治理建章
立制前期，xx餐廳許多工作存在問(wèn)題，主要的毛病存在于沒有標(biāo)準(zhǔn)的制度，員工不明確制度，一些制度沒有詳細(xì)的負(fù)責(zé)人進(jìn)展落實(shí)等。
通過(guò)質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對(duì)排列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關(guān)時(shí)間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的效勞流程、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的留意事項(xiàng)，每天進(jìn)展現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查，對(duì)員工加強(qiáng)工作意識(shí)，明確工作責(zé)任有很大幫忙。后期電話費(fèi)用高，協(xié)作高層經(jīng)理配置電話機(jī)盒，規(guī)定下班時(shí)間將電話鎖上，以及任何效勞員一律不允許打市話等，杜絕了下班時(shí)間打市話的現(xiàn)象。
三、抓內(nèi)部客戶的溝通
真誠(chéng)地與客戶溝通，聽取他們的珍貴意見，不斷改良并協(xié)調(diào)，準(zhǔn)時(shí)將客戶反應(yīng)的信息反應(yīng)給廚房，如，有時(shí)客戶反應(yīng)“阿美小炒肉”重量缺乏，“沸騰魚”不夠香等等，通過(guò)客戶的真誠(chéng)反應(yīng)，再加上我們仔細(xì)的爭(zhēng)論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿足。
四、抓宴席的接待及治理宣傳工作
金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)展走訪工作，目前，我承接了10月份的五場(chǎng)婚宴工作，向前來(lái)的來(lái)賓介紹xx餐廳的各種優(yōu)勢(shì)，對(duì)婚慶公司進(jìn)展電話溝通，對(duì)外宣傳酒店規(guī)模等，規(guī)劃性地對(duì)宴席接待做好充分的預(yù)備工作。
五、深入市場(chǎng)調(diào)查，親密協(xié)作銷售部，抓市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)
xx演唱會(huì)期間，親密協(xié)作銷售部承接組委會(huì)場(chǎng)地職工餐盒飯，創(chuàng)收了xx萬(wàn)元的盒飯記錄。在xx期間，屢次協(xié)作出攤工作及協(xié)作內(nèi)部治理督導(dǎo)，通過(guò)xx，我感受了團(tuán)隊(duì)精神，在xx演唱會(huì)期間，屢次與組委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)溝通場(chǎng)地人員的用餐，協(xié)調(diào)菜式，為酒店創(chuàng)收了×萬(wàn)多元的餐費(fèi)，再到xx演唱會(huì)，承接了自助餐280人用餐，其中餐標(biāo)80—100元標(biāo)準(zhǔn)等。
六、抓團(tuán)隊(duì)用餐
利用每周六、日、周一與30多家旅行團(tuán)電話溝通及接待團(tuán)餐，目前前來(lái)旅行團(tuán)消費(fèi)最多的是旅行社、旅行社、國(guó)旅、旅行社等，通過(guò)接待團(tuán)餐，第一為餐廳增加了人氣，其次為廚房削減了本錢費(fèi)用。并利用接待團(tuán)餐的時(shí)機(jī)，仔細(xì)詢問(wèn)反應(yīng)，做好信息的反應(yīng)統(tǒng)計(jì)工作。
總之，在這平凡而又不平凡的七個(gè)月里，我感受很深，同時(shí)也深感自己的缺乏，目前，外面的市場(chǎng)還沒有完全翻開，需要我連續(xù)努力，我將朝這幾個(gè)方面努力：
1、不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強(qiáng)銷售的業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)及各方面的學(xué)問(wèn)學(xué)習(xí)。
2、仔細(xì)做好本崗位工作的同時(shí)，不斷開發(fā)新的客戶群體。
3、做好內(nèi)部客戶的維護(hù)及溝通工作。
4、有規(guī)劃性地安排好營(yíng)銷工作。
5、做好客戶統(tǒng)計(jì)資料，不斷地加強(qiáng)聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反應(yīng)信息工作。
6、親密協(xié)作酒店銷售部接餐及接待效勞。
非常感謝各位領(lǐng)導(dǎo)!感謝大家!
述職人：xx
20xx年xx月xx日
酒店銷售日工作總結(jié)2
敬重的董事會(huì)及酒店領(lǐng)導(dǎo)：
大家好!
從我到xxxx工作以來(lái)，xxxx培育了我。我和xxxx在風(fēng)雨中一路走來(lái)。感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任與關(guān)心，使我今日能夠進(jìn)入xxxx營(yíng)銷部這個(gè)重要的工作崗位，在營(yíng)銷部工作的這段時(shí)間，我感受許多;收獲也許多。漸漸成長(zhǎng)起來(lái)，使我深刻的體會(huì)到營(yíng)銷部把握的是一個(gè)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)命脈，是決策者的參謀長(zhǎng)。他向領(lǐng)導(dǎo)者供應(yīng)第一手資料，幫忙決策者經(jīng)營(yíng)和治理企業(yè)。一個(gè)酒店必需要以營(yíng)銷為龍頭，以餐飲和客房為支柱的效勞質(zhì)量為先決條件，才能得以生存。
為進(jìn)一步搞好本部門的營(yíng)銷工作全面了解把握我酒店以及外鄉(xiāng)酒店業(yè)的市場(chǎng)態(tài)勢(shì)，我部對(duì)本酒店以及周邊市場(chǎng)進(jìn)展了一系列的調(diào)查。目的是盼望了解我酒店的經(jīng)營(yíng)狀況以及周邊市場(chǎng)狀況，以便于為酒店的經(jīng)營(yíng)治理供應(yīng)參考，也為我部更好的開展工作供應(yīng)具體的的第一手資料。
酒店開業(yè)以來(lái)，營(yíng)銷部在進(jìn)展客戶友好訪問(wèn)的同時(shí)也有選擇性鑒定了一大批消費(fèi)協(xié)議。結(jié)合目前的'協(xié)議客戶來(lái)我酒店消費(fèi)狀況我部進(jìn)展了一系列的調(diào)查，在現(xiàn)有的協(xié)議客戶中僅有也許一半的客戶前來(lái)消費(fèi)。較前期有下降趨勢(shì)，客源的流失使我感到營(yíng)銷力度的缺乏，在新增協(xié)議客戶的同時(shí)無(wú)視了老客戶的回活力度。在工作范圍上自我造成了肯定的局限性。因此我部打算將建立完善的客戶檔案資料，在穩(wěn)定現(xiàn)有資源的同時(shí)，對(duì)已簽協(xié)議后沒來(lái)消費(fèi)或者以前常常來(lái)現(xiàn)在很少來(lái)的客戶加強(qiáng)聯(lián)絡(luò)，進(jìn)展回訪，建立起與客戶之間的良好合作關(guān)系，進(jìn)而和客戶成為朋友以到達(dá)使其前來(lái)消費(fèi)得目的。
在進(jìn)展市場(chǎng)調(diào)查客戶回訪的同時(shí)我部也要征詢和聽取客戶所反映的信息與意見。這些有助于我酒店進(jìn)展自我完善。酒店業(yè)務(wù)進(jìn)展的迅猛的，業(yè)態(tài)構(gòu)造呈梯對(duì)式。酒店業(yè)的進(jìn)展形勢(shì)也出
酒店銷售日工作總結(jié)3
敬重的領(lǐng)導(dǎo)、親愛的同事們：
大家好!
我們滿腔信念地迎來(lái)20xx年。過(guò)去的一年，是酒店全年?duì)I收及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為差強(qiáng)人意的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回憶總過(guò)去一年的工作、成績(jī)、閱歷及缺乏，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，奮勉進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。
一、以效益為目標(biāo)，抓好銷售工作
1、人員調(diào)整。酒店將銷售部人員進(jìn)展調(diào)整，不斷擴(kuò)大銷售隊(duì)伍，增加了在崗人員競(jìng)爭(zhēng)上崗意識(shí)和主動(dòng)銷售的工作責(zé)任心。銷售部領(lǐng)導(dǎo)班子分析，提升銷售業(yè)績(jī)主要是治理好銷售人員，下達(dá)科學(xué)、合理的銷售指標(biāo)，鼓勵(lì)大家的工作責(zé)任心和主動(dòng)性。
2、客源構(gòu)擴(kuò)展。酒店在原有協(xié)議單位、上門散客、國(guó)際卡等自然銷售渠道的根底上，拓展增加了團(tuán)隊(duì)房、網(wǎng)絡(luò)訂房等渠道，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。這樣，下達(dá)給銷售員的指標(biāo)才有據(jù)可依，分解指標(biāo)合理，能促進(jìn)銷售業(yè)績(jī)的提升，進(jìn)而能使酒店下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)如期完成。
3、餐、房提成嘉獎(jiǎng)。依據(jù)本酒店市場(chǎng)定位的特色，以接待協(xié)議單位商務(wù)客人、上門散客和國(guó)際卡客人為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房、團(tuán)隊(duì)房等為輔的營(yíng)銷策略，制定了對(duì)銷售部人員按高出每月銷售指標(biāo)后賜予以肯定比例提成的嘉獎(jiǎng)。這一嘉獎(jiǎng)?wù)�，極大地調(diào)動(dòng)了銷售人員的工作熱忱和增加了效勞意識(shí)。
4、投訴處理。銷售部直接效勞客人，也是客人詢問(wèn)問(wèn)題、反映狀況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著來(lái)賓至上、效勞第一的宗旨，銷售部接待并妥當(dāng)處理來(lái)賓的大大小小的投訴，為酒店削減了經(jīng)濟(jì)損失，爭(zhēng)取了較多的酒店回頭客。此外，銷售部按酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求，開頭從被動(dòng)銷售到主動(dòng)銷售、從無(wú)序工作到有序工作，直接贏得了銷售業(yè)績(jī)的顯著上升。
二、依據(jù)客戶反應(yīng)，酒店仍存三類問(wèn)題
一年的工作，經(jīng)過(guò)全體員工的共同努力，成績(jī)是明顯的。但不行忽視所存在的問(wèn)題。這些問(wèn)題，有些來(lái)自于客人投訴等反應(yīng)意見，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)覺的。
1、設(shè)施設(shè)備不盡完善。尤其是客房的桌椅棱角破損、墻紙發(fā)霉、浴簾發(fā)霉、地毯污濁、地磚裂縫等狀況較為嚴(yán)峻。
2、效勞技能有待提升。一表現(xiàn)在效勞技能人員文化修養(yǎng)、專業(yè)學(xué)問(wèn)、外語(yǔ)水平和效勞力量等綜合素養(yǎng)凹凸不一、參差不齊。二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套標(biāo)準(zhǔn)的系統(tǒng)的切實(shí)可行的.鼓勵(lì)模式。三效勞技能隨便性等個(gè)體行為較嚴(yán)峻。
3、效勞質(zhì)量尚需優(yōu)化。從屢次檢查和客人投訴中發(fā)覺，酒店各部門各崗位員工的效勞質(zhì)量，橫向比擬有高有低，縱向比擬有優(yōu)有劣。反復(fù)消失的問(wèn)題是，有些部門或崗位的局部員工，儀容儀表不干凈，禮節(jié)禮貌不主動(dòng)，接待效勞不周到，處理應(yīng)變不敏捷。此外，清潔衛(wèi)生不認(rèn)真，設(shè)備修理不準(zhǔn)時(shí)等，也影響著酒店整體的效勞質(zhì)量。
通過(guò)對(duì)酒店全年工作進(jìn)展回憶總，鼓勵(lì)鞭策著全店上下增加自信，興奮精神，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，整改問(wèn)題。并將制訂新一年度的治理目標(biāo)、經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和工作規(guī)劃，以指導(dǎo)20xx年酒店及部門各項(xiàng)工作的全面開展和詳細(xì)實(shí)施。
市場(chǎng)營(yíng)銷部是負(fù)責(zé)對(duì)外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門，是酒店提高聲譽(yù)，樹立良好公眾形象的一個(gè)重要窗口，制訂營(yíng)銷方案起起到參謀和助手的作用，它對(duì)酒店疏通營(yíng)銷渠道，開拓市場(chǎng)，提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益起到重要促進(jìn)作用。在新的一年里，盼望各部門在工作中合作開心，攜手為酒店制造佳績(jī)。
感謝大家!
述職人：xx
20xx年xx月xx日
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