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      2. 食堂后勤人員簡潔個(gè)人總結(jié)

        時(shí)間:2023-04-17 11:41:05 總結(jié) 我要投稿

        食堂后勤人員簡潔個(gè)人總結(jié)范文

          總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究,做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗(yàn)方法以及結(jié)論的書面材料,通過它可以正確認(rèn)識(shí)以往學(xué)習(xí)和工作中的優(yōu)缺點(diǎn),為此我們要做好回顧,寫好總結(jié)?偨Y(jié)怎么寫才是正確的呢?以下是小編精心整理的食堂后勤人員簡潔個(gè)人總結(jié)范文,僅供參考,大家一起來看看吧。

        食堂后勤人員簡潔個(gè)人總結(jié)范文

        食堂后勤人員簡潔個(gè)人總結(jié)范文1

          時(shí)光荏苒,一年的時(shí)間轉(zhuǎn)瞬即逝;厥准磳⑦^去的20xx年,我從一名普通的收費(fèi)崗位員工成為了方德公司后的勤管理人員,在這一轉(zhuǎn)化的過程中,有領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與教誨,有同事的支持與幫助,有攻堅(jiān)克難之后的喜悅與欣慰,也有惆悵彷徨之后的不悔抉擇。走上管理崗位,意味著更大的壓力、更大的責(zé)任,但與此同時(shí)也面臨更大的機(jī)遇。一路走來,無論在哪個(gè)崗位,我始終堅(jiān)持邊學(xué)習(xí)邊實(shí)踐、邊實(shí)踐邊總結(jié),不斷提升工作執(zhí)行力以及工作業(yè)績,隨時(shí)準(zhǔn)備著迎接新的更大的挑戰(zhàn),F(xiàn)就個(gè)人本年度的工作情況做如下總結(jié):

          (一)砥礪進(jìn)取,在實(shí)踐中不斷適應(yīng)、學(xué)習(xí)后勤管理工作。

          起初,食堂的后勤管理工作對(duì)于脫胎一線收費(fèi)崗位的我來說還十分陌生,面對(duì)繁瑣細(xì)致的食堂管理工作我沒有氣餒,而是大膽邁開步子,在實(shí)踐中不斷適應(yīng)、在實(shí)踐中不斷學(xué)習(xí)。在平常工作中,我努力觀察其他員工的工作情況,尋找自己在各方面與他人的差距;工作閑暇時(shí),我留心學(xué)習(xí)其他公司在食堂管理方面的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn);并在這些差距、經(jīng)驗(yàn)中積極探索自身的發(fā)展方向。跟其他同事比,我個(gè)人欠缺的,就是我需要學(xué)習(xí)的;與其他公司比,我們?cè)谑程霉芾砩媳∪醯木褪俏倚枰訌?qiáng)的。在這樣有的放矢,不斷努力的學(xué)習(xí)后,我終于基本具備了食堂后勤管理的能力,能夠自如應(yīng)對(duì)工作中的各種狀況,能夠真正承擔(dān)起這個(gè)崗位賦予我的職責(zé)。

         。ǘ╅_拓創(chuàng)新,在實(shí)踐中不斷嘗試、創(chuàng)新后勤管理工作。

          食堂后勤管理涉及面廣,如果成本控制不好,將會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的浪費(fèi)現(xiàn)象和預(yù)算超支,為確保全年管理工作穩(wěn)步開展,我與其他同事在成本方面進(jìn)行了不斷的嘗試、創(chuàng)新,對(duì)食堂經(jīng)營成本進(jìn)行了嚴(yán)格的控制。首先是制定嚴(yán)格規(guī)范的采購和監(jiān)督機(jī)制,建立原材料采購計(jì)劃和審批流程。自6月份以來每月針對(duì)采購的菜品全面的進(jìn)行市場調(diào)查,并和供應(yīng)商進(jìn)行核定,杜絕供應(yīng)商漫天喊價(jià)的情況,在日常收貨過程中除正常的人員驗(yàn)收外管理員也主動(dòng)參與實(shí)行全面監(jiān)督,杜絕任何人與供貨商產(chǎn)生利益關(guān)系。通過嚴(yán)格把控原材料采購和流程審批,今年在原材料的采購與去年同期比節(jié)約10%。其次是合理利用原材料,盡最大努力做到物盡其用,做到粗料細(xì)作,把邊角料的再利用再提升,在菜品的安排和質(zhì)量上都做好控制工作,努力將低成本的菜做成高檔次的菜品,并教導(dǎo)員工在工作中學(xué)會(huì)控制與節(jié)約成本。第三是根據(jù)經(jīng)營情況合理設(shè)置庫存量的上下限,嚴(yán)格控制采購物資的'庫存量,對(duì)庫存物品專人負(fù)責(zé),以避免原材料變質(zhì)造成的損失。

         。ㄈ┲艺\執(zhí)著,在實(shí)踐中不斷總結(jié)、提升后勤管理工作。

          首先,公司食堂的品質(zhì)質(zhì)量和服務(wù)規(guī)范,決定了接待的水平和能力,今年嚴(yán)抓質(zhì)量,規(guī)范服務(wù),餐飲業(yè)務(wù)接待能力顯著提高。xx年餐飲接待工作不但做好了各類培訓(xùn)人員就餐、運(yùn)動(dòng)會(huì)人員就餐外,還做好了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及外單位參觀學(xué)習(xí)人員來訪的各類型重要就餐接待工作,全年臨時(shí)就餐接待115次,共計(jì)4100人次。其次,食堂后勤管理緊緊圍繞公司的部署和中心工作,根據(jù)餐飲業(yè)的新形勢和新的發(fā)展需求,不斷提升服務(wù)品質(zhì),完善證件的辦理,使食堂餐飲業(yè)務(wù)更加正規(guī)正規(guī)化和市場化。與此同時(shí)進(jìn)一步完善和做好內(nèi)控管理,制定科學(xué)規(guī)范的制度和操作流程,引導(dǎo)食堂的整體工作思路,提高工作效率,提升食堂整體服務(wù)水平,為今后食堂各項(xiàng)工作順利開展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。此外,建立信息收集制度,積極溝通,穩(wěn)步提升食堂質(zhì)量。為穩(wěn)步提升食堂的質(zhì)量,按照公司建立的電話回訪及實(shí)地回訪制度,通過回訪工作的開展,食堂管理質(zhì)量效果顯著。最后,不斷做好食堂安全防范工作,創(chuàng)建安全文明的就餐環(huán)境,規(guī)范食堂內(nèi)部安全防控。安全生產(chǎn)工作常抓不懈,5月底完成公司食堂安裝視頻監(jiān)控系統(tǒng),形成人防、技防相結(jié)合的管控模式,提高了食堂治安防控能力,保障食堂財(cái)產(chǎn)安全及食堂內(nèi)部管理工作的有序開展。年內(nèi)先后四次開展食堂“滅四害”工作,在后廚工作各區(qū)域、公共就餐區(qū)域等安裝紫光燈消毒、滅蚊燈,并協(xié)助南寧公司路產(chǎn)部組織食堂全體員工進(jìn)行了一次消防演練,使得全體餐飲工作人員提高了安全防范意識(shí)。通過這一些措施,從采購到制作再到就餐,食品安全得到了有效保證。

          雄關(guān)漫道真如鐵,而今邁步從頭越。應(yīng)該看到過去一年自己在食堂后勤管理工作方面取得成績的同時(shí),工作現(xiàn)實(shí)中仍然存在一些亟待解決的問題:如隨著食堂餐飲業(yè)務(wù)的不斷加大,食堂現(xiàn)有的管理制度比不是很完善,食品安全的操作流程不能滿足現(xiàn)有需要,制度的缺陷容易造成較大的安全隱患。

          以上是我對(duì)于本年工作的簡單回顧,再次感謝在迷茫時(shí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與教誨,在孤獨(dú)無助時(shí)同時(shí)的支持與幫助,祝愿新的一年飯?zhí)煤笄诠芾砉ぷ髟偕闲碌母吲_(tái)階,祝愿公司各方面經(jīng)營管理工作再現(xiàn)新的更大突破。

        食堂后勤人員簡潔個(gè)人總結(jié)范文2

          xx年即將結(jié)束,審視自己在物業(yè)部一年來的工作,總結(jié)一年的得失,感觸良多。一年來,我熱衷于本職工作,嚴(yán)格要求自己,擺正自己的工作位置,時(shí)刻保持“謙虛”、“謹(jǐn)慎”、“律己”的態(tài)度。在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、栽培和同事們的幫助支持下,始終勤奮學(xué)習(xí)、積極進(jìn)取,努力提高自我,始終勤奮工作,認(rèn)真完成任務(wù),履行好崗位職責(zé)。作為一名安保員,但在我心中,數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)就是我的家園,領(lǐng)導(dǎo)就是我的家長,同事就是我的兄弟姐妹,園區(qū)的事就是我自己的事,我要精心守衛(wèi)我的家園,使它在安全的環(huán)境中茁壯成長。我明白作為一個(gè)家庭成員,一名安保員“守衛(wèi)園區(qū)、守衛(wèi)我家”的責(zé)任重大。

          安保是一項(xiàng)特殊的、并具有很大危險(xiǎn)性的工作,可我沒有因此而膽怯、畏懼。記得有位名人曾經(jīng)說過“我們不是在為老板打工,更不是單純?yōu)榱速嶅X,我是在為自己的夢想打工,為自己的遠(yuǎn)大前途打工。我們只能在業(yè)績中提升自己!币虼耍覀儽仨毐袊(yán)肅認(rèn)真的工作態(tài)度,干好日常看似平淡的工作,要想得到,做得全。堅(jiān)決完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給我們的每一項(xiàng)任務(wù),做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心。

          在部門薛煒部長的帶領(lǐng)下,我們圓滿地完成了今年的工作任務(wù),得到了企業(yè)、租戶的滿意,同時(shí)也得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。我們今年的工作是比較繁瑣的一年,有企業(yè)、租戶的裝修施工,進(jìn)出的人員多且復(fù)雜,加上因當(dāng)前安保隊(duì)員不足的影響而愈加加劇了當(dāng)前治安形式的嚴(yán)峻,這都對(duì)我們的.工作增加了壓力,在這種情況下我們加強(qiáng)了對(duì)進(jìn)出人員、施工人員的監(jiān)管和登記,加強(qiáng)巡查大樓的力度,把事故徹底消滅在萌芽狀態(tài)下,確保了數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)的安全。

          在工作之余,在部門的部署下,我們進(jìn)行了保安員體能訓(xùn)練,內(nèi)容包括,隊(duì)列訓(xùn)練,軍體拳等。堅(jiān)持完成預(yù)期目標(biāo),保質(zhì)保量地完成訓(xùn)練計(jì)劃,我剛開始時(shí)也和隊(duì)員一樣有怨言,覺得成天訓(xùn)練這個(gè)沒什么必要,但最終我明白要想有整體過硬的業(yè)務(wù)本領(lǐng)和強(qiáng)壯的體能素質(zhì),沒有刻苦訓(xùn)練關(guān)鍵時(shí)刻怎么能發(fā)揮出我們“養(yǎng)兵千日、用兵一時(shí)”的作用呢?所以我們一直堅(jiān)持。

          在現(xiàn)有的硬件設(shè)施(監(jiān)控、消防設(shè)施、ck報(bào)警器)我們應(yīng)加強(qiáng)管理。我們可以通過監(jiān)控錄像顯示觀察到各個(gè)樓道電梯環(huán)境、狀況。發(fā)現(xiàn)在樓道電梯有不良行為、抽煙等我們的安保員及時(shí)出現(xiàn)制止。在監(jiān)控室值班的安保員嚴(yán)格遵守監(jiān)控室制度,記錄消防設(shè)施、ck報(bào)警器實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)。保持各部位設(shè)施的整潔。

          作為安保員還是一名義務(wù)的消防員,今年在部門組織的幾次消防安全培訓(xùn)和發(fā)生火災(zāi)時(shí)的應(yīng)急處理方案中,能認(rèn)真地學(xué)習(xí)記錄,掌握消防知識(shí),結(jié)合園區(qū)應(yīng)有的消防設(shè)備、設(shè)施,定期組織人員進(jìn)行設(shè)備的巡查和維護(hù)工作,以“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的方針,確保企業(yè)、租戶的生命財(cái)產(chǎn)和安全。

          在工作生活當(dāng)中本人在一年的總結(jié)如下:

          1、堅(jiān)決服從領(lǐng)導(dǎo)、認(rèn)真領(lǐng)會(huì)并執(zhí)行數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)管理策略和指示精神,并貫徹落實(shí)到崗位實(shí)際工作當(dāng)中始終把維護(hù)園區(qū)利益放在第一位。

          2、認(rèn)真對(duì)待并堅(jiān)決完成部門交給的各項(xiàng)工作任務(wù),積極協(xié)助主管做好隊(duì)伍的日常工作,并為隊(duì)伍的建設(shè)出謀劃策。

          3、工作中不怕吃苦受累,勇挑重?fù)?dān),主動(dòng)找事干,做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”,積極適應(yīng)各種艱苦環(huán)境,在繁重的工作中磨練自己的意志,增長自己的才干;并勇于發(fā)現(xiàn)和糾正自己工作中的缺點(diǎn)、錯(cuò)誤,不斷調(diào)整自己的思維方式和工作方法,分階段提出較高的學(xué)習(xí)和工作目標(biāo),不斷追求更大的進(jìn)步。

          4、加強(qiáng)學(xué)習(xí),勇于實(shí)踐,不斷積累,勇于開拓。在理論學(xué)習(xí)的同時(shí)注意講究學(xué)習(xí)方法,端正學(xué)習(xí)態(tài)度,提高學(xué)習(xí)效率,努力培養(yǎng)自己扎實(shí)的理論功底、正確的思想觀點(diǎn)、踏實(shí)的工作作風(fēng)、周密的組織能力、機(jī)智的分析能力、果敢的處事能力、廣泛的社交能力;并虛心好學(xué),不斷地向部門主管請(qǐng)教取經(jīng),吸取他們的成功經(jīng)驗(yàn),不斷鞭策自己使自己有學(xué)習(xí)的方向和目標(biāo)。

          5、堅(jiān)持“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防方針,完善消防設(shè)備巡查及保養(yǎng)措施,并加強(qiáng)消防知識(shí)的培訓(xùn),提高防火意識(shí),掌握消防設(shè)備的操作方法,確保安全。

          以上是我在物業(yè)部一年時(shí)間做得好的方面,縱觀一年時(shí)間的工作,客觀自我剖析,自己也存在以下不足之處,懇請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)的指正與批評(píng),以待在今后的工作中進(jìn)一步加強(qiáng)和改正。

          1、工作當(dāng)中有松懈。

          2、工作經(jīng)驗(yàn)和相關(guān)管理知識(shí)仍需進(jìn)一步學(xué)習(xí),積累。

          20xx年即將過去,我們將滿懷熱情地迎來20xx年,新的一年意味著新的機(jī)遇和新的挑戰(zhàn)!敖癯ㄩ_勝往昔,料得明日花更紅”,我堅(jiān)信在數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的英明決策下數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)的明天會(huì)更好,作為公司的一份子,在明年的工作當(dāng)中我將一如既往,全心全意的為園區(qū)的不斷發(fā)展壯大貢獻(xiàn)自己的一份微薄之力。

        食堂后勤人員簡潔個(gè)人總結(jié)范文3

          學(xué)校是一個(gè)特殊的單位,學(xué)生又是一個(gè)特殊的消費(fèi)群體,食堂的管理工作和學(xué)生的飲食安全,關(guān)系到學(xué)生的身體健康、學(xué)校的聲譽(yù)和發(fā)展、教學(xué)質(zhì)量的提高、社會(huì)的穩(wěn)定,所以學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心、學(xué)生關(guān)心、家長關(guān)心、社會(huì)關(guān)心。

          我校學(xué)生食堂自20xx年8月24日營業(yè)以來,現(xiàn)有1330多名學(xué)生在食堂用餐。為確保食堂及周邊環(huán)境的安全工作,我們相繼購買了36具滅火器、安裝了14套監(jiān)控?cái)z像鏡頭,重新改裝了300多米照明線路。為確保學(xué)生的飲食安全我們進(jìn)行了三次庫存物資的盤點(diǎn),對(duì)全體業(yè)主和工作人員進(jìn)行了三次培訓(xùn),F(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下:

          一、領(lǐng)導(dǎo)重視,認(rèn)識(shí)到位

          1學(xué)校食堂從開學(xué)以來,學(xué)校先后五次對(duì)食堂管理工作進(jìn)行了全面檢查,重點(diǎn)抓食堂規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全,做到有目標(biāo)、有計(jì)劃、有重點(diǎn)、有措施,層層落實(shí)責(zé)任。

          2、我校有1330多名學(xué)生在學(xué)校食堂就餐,食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞,直接的關(guān)系到了學(xué)生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量,直接的關(guān)系青少年的健康成長,關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展,涉及到千家萬戶,為此,我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作,牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的`思想,實(shí)行全方位的管理和強(qiáng)有力的監(jiān)督,為全校住校生提供一流的服務(wù),讓學(xué)生滿意,讓家長放心。我們?cè)谑程玫墓芾矸矫娌粩嗵剿鳎⒘私庖惶卓茖W(xué)規(guī)范的管理機(jī)制,贏得了學(xué)生及其家長的認(rèn)可。

          二、建立健全管理制度

          1、健全規(guī)章制度

          健全的規(guī)章制度,是實(shí)施科學(xué)管理的基礎(chǔ),食堂管理嚴(yán)格的執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),在此基礎(chǔ)上,學(xué)校制定了《食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報(bào)告應(yīng)急處理制度》、《食品加工安全操作規(guī)程》,建立健全各崗位職責(zé),各崗位管理制度,進(jìn)一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程,對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生都做出了詳細(xì)的規(guī)定,做到食品衛(wèi)生管理有章可循,有規(guī)可依。

          2、強(qiáng)化流程管理

          進(jìn)貨、倉儲(chǔ)、加工、出售是食堂操作的主要流程,必須強(qiáng)化管理。在這一過程中,我們注意把好進(jìn)貨,食堂主要原料、輔料均采用定點(diǎn),并附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細(xì)地址、聯(lián)系方式,每天由業(yè)主負(fù)責(zé)驗(yàn)貨,采取看生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測報(bào)告、包裝情況、有無變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等方式把住進(jìn)貨關(guān)。

          3、建立監(jiān)督機(jī)制

          為了加大對(duì)食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度,我們嚴(yán)格按照食品法的有關(guān)規(guī)定認(rèn)真填寫留樣、消毒、索證、廢棄物的處理等表格和食堂檔案。

          三、提高從業(yè)人員素質(zhì),樹立服務(wù)意識(shí)

          開學(xué)以來對(duì)食堂員工進(jìn)行了三次崗位培訓(xùn),并組織學(xué)習(xí)了相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度,提高從業(yè)人員的法律意識(shí)和食品衛(wèi)生安全意識(shí),規(guī)定每周召開食堂管理人員會(huì)議、每個(gè)月從業(yè)人員組織一次學(xué)習(xí)。對(duì)新員工進(jìn)行個(gè)人健康檢查,取得健康證后,方可上崗。

          四、克服困難,提高飯菜質(zhì)量

          近年以來當(dāng)?shù)氐奈飪r(jià)上脹很快,現(xiàn)行的伙食標(biāo)準(zhǔn)我們難以滿足學(xué)生的飲食要求。但是我們?nèi)w業(yè)主和工作人員克服困難,想各種的辦法,在現(xiàn)有的條件下,做到了就餐學(xué)生基本滿意。

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