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學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)通用
總結(jié)就是對(duì)一個(gè)時(shí)期的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的回顧和分析的書面材料，通過(guò)它可以正確認(rèn)識(shí)以往學(xué)習(xí)和工作中的優(yōu)缺點(diǎn)，讓我們一起認(rèn)真地寫一份總結(jié)吧。但是卻發(fā)現(xiàn)不知道該寫些什么，以下是小編為大家收集的學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)通用，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)通用1
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》(國(guó)辦發(fā)+【20xx】54號(hào)文件)和中央、省、市、縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議文件精神，自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作�，F(xiàn)將前期工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)
我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點(diǎn)，學(xué)校成立了營(yíng)養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組，并由專人負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐工作，全體教師為成員的學(xué)校班子成員實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實(shí)可行的方案，對(duì)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備，周密安排，精心布置，為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、具體實(shí)施情況
1.我校在校學(xué)生人數(shù)為330人，在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐過(guò)程中供餐方式為學(xué)校食堂供餐，由各班主任教師組織分發(fā)營(yíng)養(yǎng)餐，自9月3日起，我校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐開(kāi)展得規(guī)范有序。本學(xué)期我校共享受營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生共330每天上報(bào)每天出庫(kù)管理，及時(shí)進(jìn)行收集信息(做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì)，學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì)，學(xué)生飲食用情況匯總)，做好留樣，確保安全，實(shí)行每周一統(tǒng)計(jì)，半月統(tǒng)計(jì)，每月統(tǒng)計(jì)，學(xué)期匯總統(tǒng)計(jì)及時(shí)處理出現(xiàn)的問(wèn)題，做到萬(wàn)無(wú)一失
2.校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理，落實(shí)食品安全保障措施，每天安排專人負(fù)責(zé)，輪流對(duì)食品安全工作的監(jiān)督，做好相關(guān)記錄。
3.建立食堂安全事故應(yīng)急處理，設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報(bào)電話等。
三、認(rèn)真學(xué)習(xí)加強(qiáng)宣傳
自學(xué)區(qū)召開(kāi)營(yíng)養(yǎng)餐專題會(huì)議后我校立即召開(kāi)了全校教師大會(huì)認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會(huì)議精神就學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署對(duì)學(xué)生發(fā)放了致家長(zhǎng)一封信、營(yíng)養(yǎng)餐明白卡、還通過(guò)國(guó)旗下講話和板報(bào)等形式切實(shí)讓學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義。
四、領(lǐng)導(dǎo)重視親自參與。
學(xué)校成立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)韓遼平 副組長(zhǎng)雷興奎 成員各班班主任以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。
五、存在的主要困難和問(wèn)題
1食堂設(shè)施也有待完善。沒(méi)有規(guī)范合理的`用餐場(chǎng)所，只能在教室時(shí)就餐；
2.生用餐時(shí)，教師都監(jiān)督學(xué)生就餐；
六、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。
回顧前期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績(jī)，但是也還存在不足，比如說(shuō)我校規(guī)模大，學(xué)生多，工作量大給班主任工作帶來(lái)了一定的麻煩。
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)通用2
依據(jù)丹鳳縣教體局關(guān)于《丹鳳縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃宣傳月》（丹教體發(fā)[20xx]60號(hào)）的通知精神，我校結(jié)合具體情況，制訂了“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃宣傳月”活動(dòng)方案，通過(guò)廣泛宣傳、扎實(shí)落實(shí)，讓廣大教師、學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)進(jìn)一步深入了解了黨和國(guó)家的惠民政策，贏得了社會(huì)好評(píng)。現(xiàn)就我�！盃I(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃宣傳月”活動(dòng)總結(jié)如下。
一、成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃宣傳工作領(lǐng)導(dǎo)小組
我校成立了以周書朝校長(zhǎng)為組長(zhǎng)、王小強(qiáng)副校長(zhǎng)為副組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組，成員有主管學(xué)校衛(wèi)生工作的余勝宏、學(xué)生灶監(jiān)管人員王鵬飛、學(xué)校會(huì)計(jì)王銀飛以及各班主任和健康課教師。領(lǐng)導(dǎo)小組按照指導(dǎo)、安排、落實(shí)、督促、檢查、再完善的工作思路，按預(yù)定方案，有計(jì)劃、有步驟的層層落實(shí)、逐步推進(jìn)，因而形成了“事事有人管、人人爭(zhēng)宣傳”的良好工作氛圍。
二、大力營(yíng)造宣傳氛圍，做好社會(huì)宣傳活動(dòng)
黨的好政策，我們不但要不折不扣的落實(shí)好，還要為廣大學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)宣傳好，以爭(zhēng)取他們的支持，推進(jìn)我們的工作，使好政策取得好的社會(huì)效果。
1、以校園為陣地，在校園內(nèi)大力宣傳
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施對(duì)象是學(xué)生，我們以學(xué)生、教師為對(duì)象、以校園為陣地，通過(guò)各種渠道、不同方式，大力宣傳。
�。�1）。活動(dòng)開(kāi)始之初，我校召開(kāi)了全體師生大會(huì)，校長(zhǎng)周書朝在大會(huì)上作了《落實(shí)營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，強(qiáng)健學(xué)生體魄》的講話，副校長(zhǎng)王小強(qiáng)就營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃宣傳工作做了具體安排和明確要求。
�。�2）。宣傳月活動(dòng)期間，我校每班共召開(kāi)3次主題班會(huì)和1次主題實(shí)踐活動(dòng)，并利用國(guó)旗下講話，對(duì)學(xué)生進(jìn)行2次感恩教育，三次主題班會(huì)分別以“我們的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”、“營(yíng)養(yǎng)與健康”、“強(qiáng)健體質(zhì)快樂(lè)學(xué)習(xí)”為主題，讓學(xué)生充分討論、大膽發(fā)言。一次主題實(shí)踐活動(dòng)，主題是“我們?cè)邳h的關(guān)愛(ài)下成長(zhǎng)”。這些活動(dòng)，都使學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃相關(guān)政策有了更進(jìn)一步的了解和更深層次的認(rèn)識(shí)，知道了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的操作流程和資金使用情況，使他們?cè)谛撵`上受到了極大的觸動(dòng)，懂得了珍惜，懂得了感恩，懂得了回報(bào)。
（3）。充分利用校內(nèi)宣傳工具和宣傳手段。利用校園廣播，在放學(xué)時(shí)反復(fù)播放相關(guān)政策、我校落實(shí)情況說(shuō)明和學(xué)生投稿達(dá)50余次，在校內(nèi)懸掛宣傳橫幅1條，制作展板2面，教師辦板報(bào)2面，學(xué)生辦板報(bào)6面。
�。�4）。對(duì)食堂管理人員、炊事員進(jìn)行了3次專題培訓(xùn)。通過(guò)培訓(xùn)，明顯提高了相關(guān)人員的服務(wù)意識(shí)，食品衛(wèi)生安全意識(shí)以及食堂的管理水平，為學(xué)生提供更衛(wèi)生、更安全、更營(yíng)養(yǎng)、更便捷的午餐。
（5）開(kāi)展了以營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃為主題的征文活動(dòng)。由領(lǐng)導(dǎo)小組安排、各班主任組織、語(yǔ)文教師指導(dǎo)修改的學(xué)生主題的征文活動(dòng)，共收到征文60多篇，經(jīng)過(guò)篩選，最后確定10篇參加縣中小學(xué)后勤管理服務(wù)中心舉辦的征文比賽。這些文章，不同程度的反映了學(xué)生勤儉節(jié)約、心懷感恩、營(yíng)養(yǎng)膳食、健康生活、衛(wèi)生習(xí)慣等方面的內(nèi)容。另一方面，也反映了“宣傳月”活動(dòng)取得了良好的效果。
2、面向社會(huì)，廣泛宣傳，擴(kuò)大了社會(huì)影響。
�。�1）“宣傳月”活動(dòng)開(kāi)始之初，學(xué)校就印發(fā)300余份《致家長(zhǎng)一封信》，詳細(xì)介紹了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的`相關(guān)政策和我校的落實(shí)情況，讓家長(zhǎng)了解了國(guó)家政策，了解了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃在我校的實(shí)施情況，了解了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金在我校的使用情況，促進(jìn)了家校互信，增進(jìn)了家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校工作的支持。
�。�2）。制作1條橫幅，書寫10余條標(biāo)語(yǔ)。我們?cè)诶?12國(guó)道沿線醒目位置書寫了10余條標(biāo)語(yǔ)，制作了1條橫幅，跨學(xué)校門前的312國(guó)道懸掛。這些標(biāo)語(yǔ)和橫幅，過(guò)往的學(xué)生、家長(zhǎng)及路人都能看到，從而營(yíng)造了宣傳活動(dòng)的氛圍，擴(kuò)大了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的社會(huì)影響。
（3）。召開(kāi)了1次家長(zhǎng)會(huì)，發(fā)放了100余份問(wèn)卷調(diào)查。4月14日，我們召開(kāi)了家長(zhǎng)座談會(huì)，向家長(zhǎng)們?cè)敿?xì)宣講了國(guó)家政策和我校落實(shí)情況，解除家長(zhǎng)的顧慮，并進(jìn)一步探討了如何改進(jìn)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，提高服務(wù)質(zhì)量，解除家長(zhǎng)的后顧之憂。4月15日，我們又派教師向社會(huì)發(fā)放了100余份問(wèn)卷調(diào)查，回收率達(dá)98％。問(wèn)卷內(nèi)容廣泛，調(diào)查對(duì)象回答認(rèn)真，滿意率達(dá)90％以上。
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是國(guó)家的一項(xiàng)惠民政策，我們不但要宣傳好，更要扎扎實(shí)實(shí)地落實(shí)好，使每一位學(xué)生和家庭能真正感受到黨送來(lái)的關(guān)懷、國(guó)家給予的福利。
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)通用3
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》(國(guó)辦發(fā)【20xx】54號(hào)文件)和中央、省、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議精神，以及富源縣教育局工作會(huì)議精神，我校高的重視，認(rèn)真落實(shí)改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐狀況，提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平，現(xiàn)將我校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作匯報(bào)如下：
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)
成立以學(xué)校校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，后勤主任為副組長(zhǎng)，全體教師為成員的學(xué)校班子成員實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實(shí)可行的方案，對(duì)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備，周密安排，精心布置，為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的'基礎(chǔ)。
二、具體實(shí)施情況
(1)我校義務(wù)教育階段在校學(xué)生人數(shù)為609人，在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐過(guò)程中供餐方式為食堂供餐，分餐以各班主任及科任教師帶隊(duì)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)早餐村小有三處，由各任課教師組織發(fā)放營(yíng)養(yǎng)早餐，自3月1日起，我校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)早餐開(kāi)展得規(guī)范有序。
(2)學(xué)校結(jié)合實(shí)際，因地制宜制定了供餐食譜：星期一，牛奶、面包；星期二，牛奶、雞、蛋、面包；星期三，米線；星期四，雞蛋、稀飯；星期五，米線。我校嚴(yán)格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求，確保食品原料新鮮潔凈，做到合理搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，保證營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量。
(3)學(xué)校統(tǒng)一購(gòu)置廚具、餐具、清洗消毒柜，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實(shí)用”的原則，改善基礎(chǔ)設(shè)施，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。
(4)學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理，落實(shí)食品安全保障措施，每天安排專人負(fù)責(zé)，輪流對(duì)食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴(yán)格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時(shí)以上，學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流陪餐，做好相關(guān)記錄。
(5)建立食堂安全事故應(yīng)急處理，設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報(bào)電話等。
三、存在的主要困難和問(wèn)題
由于我校的村小有三處，配送環(huán)節(jié)交通不便，食堂人員緊缺，食堂工作人員外出配送，學(xué)生早餐和中午飯就得不到保障，為了保證學(xué)校學(xué)生能夠吃上營(yíng)養(yǎng)早餐，村小老師只能按時(shí)來(lái)領(lǐng)取營(yíng)養(yǎng)早餐，然后在村小進(jìn)行加工后分發(fā)給學(xué)生。
以上就是我校營(yíng)養(yǎng)早餐實(shí)施情況，營(yíng)養(yǎng)早餐進(jìn)校園的運(yùn)行中有成功的地方和存在的一些問(wèn)題，希望上級(jí)部門和供餐企業(yè)調(diào)整思路，將成功經(jīng)驗(yàn)推行下去，存在的問(wèn)題進(jìn)行整改，使我校的營(yíng)養(yǎng)早餐步入健康和諧發(fā)展的軌道上來(lái)。
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)通用4
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)真正的民生工程、德政工程。我校自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來(lái)，非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，現(xiàn)對(duì)我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作主要做法總結(jié)如下：
一、建立健全機(jī)構(gòu)
我校始終把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組和家長(zhǎng)委員會(huì)。
領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導(dǎo)、管理、宣傳等工作，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐按時(shí)、足額享用。
家長(zhǎng)委員會(huì)職責(zé)：負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐全程監(jiān)督；負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)學(xué)校與家長(zhǎng)、學(xué)生之間的關(guān)系；向?qū)W校建議營(yíng)養(yǎng)食譜的搭配；對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐供餐情況進(jìn)行評(píng)估。
二、健全管理制度，制定工作職責(zé)
為了確保我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營(yíng)養(yǎng)餐相關(guān)管理人員崗位職責(zé)，并簽訂工作責(zé)任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對(duì)不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的.人員，嚴(yán)格責(zé)任追究。
三、強(qiáng)化“兩個(gè)安全”
�。ㄒ唬┦鞘称钒踩！懊褚允碁樘�、食以安為先”。
1、學(xué)校嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，采購(gòu)時(shí)注意廠家的資質(zhì)、食品的質(zhì)量、有效期、保質(zhì)期，并進(jìn)行索證、索票，采購(gòu)回來(lái)的食品經(jīng)專職人員驗(yàn)收，并對(duì)生產(chǎn)產(chǎn)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進(jìn)行登記，杜絕“三無(wú)”食品進(jìn)食堂。
2、嚴(yán)把食品儲(chǔ)存關(guān)，儲(chǔ)藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設(shè)施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。
3、嚴(yán)把加工關(guān)、安全檢查關(guān)，對(duì)要進(jìn)行加工的食品，值周教師每天早上到食堂對(duì)食品加工進(jìn)行監(jiān)督、檢查，確保食品加工的衛(wèi)生、安全，對(duì)牛奶等容易變質(zhì)的食品，在分發(fā)過(guò)程中要求工作人員一定要認(rèn)真，注意包裝有無(wú)破損、有無(wú)滲漏、有無(wú)變質(zhì)等現(xiàn)象；熟食加工一定要達(dá)到熟透。
4、嚴(yán)把取樣關(guān)，值周教師按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時(shí)備檢制，確保食品的安全。
5、嚴(yán)把食品食用關(guān)。我校實(shí)行營(yíng)養(yǎng)餐工作人員陪餐制，經(jīng)過(guò)陪餐人員食用無(wú)異常后，方可配發(fā)給學(xué)生食用。
�。ǘ┦琴Y金安全。我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作有專用賬本，有專職人員管理，營(yíng)養(yǎng)餐資金做到�？顚Ｓ�，專項(xiàng)核算，實(shí)現(xiàn)“0”利潤(rùn)操作，并在校內(nèi)公示，接受監(jiān)督，保證每一分錢都吃到孩子的嘴里。
四、做好宣傳教育工作
為了使學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義，我校對(duì)各種管理人員做好培訓(xùn)工作。并通過(guò)黑板報(bào)、校園廣播、升降旗集會(huì)等對(duì)學(xué)生進(jìn)行宣傳教育，同時(shí)學(xué)校也向?qū)W生做出保證，讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、熱乎、可口的食物。
五、做好檔案管理工作
食堂專職管理人員和值周教師每天到食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄，對(duì)各種材料進(jìn)行分類歸檔保存，留備檢查。
六、做好信息公示工作
學(xué)校對(duì)各班級(jí)享受營(yíng)養(yǎng)餐人數(shù)，每日食譜，營(yíng)養(yǎng)餐食物采購(gòu)清單（包括品種、單價(jià)、數(shù)量、總價(jià)到經(jīng)手人、驗(yàn)貨人、供貨人、聯(lián)系電話等詳細(xì)記錄），營(yíng)養(yǎng)餐收支情況，實(shí)行信息上墻公示，接受學(xué)生和家長(zhǎng)的監(jiān)督。
回顧前期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，我校雖然得到上級(jí)部門的肯定和學(xué)生家長(zhǎng)的好評(píng)，但是也還存在不足，比如說(shuō)我校食堂面積小，食堂工人少，工作量大，部分營(yíng)養(yǎng)食譜搭配不合理等。所以，在以后的工作中，我校要不斷總結(jié)營(yíng)養(yǎng)改善過(guò)程中好的經(jīng)驗(yàn)和血的教訓(xùn)，力爭(zhēng)做到“安全有保證、營(yíng)養(yǎng)有保障”。
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)通用5
中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)真正的民生工程、德政工程。我校自20xx年9月份開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來(lái)，非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，現(xiàn)對(duì)我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作主要做法總結(jié)如下：
一、建立健全機(jī)構(gòu)
我校始終把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導(dǎo)、管理、宣傳等工作，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐保質(zhì)保量，按時(shí)發(fā)放。
二、健全各種管理制度
為了確保我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化，我校制定了各種具體的'管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營(yíng)養(yǎng)餐相關(guān)管理人員崗位職責(zé)，并簽訂工作責(zé)任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對(duì)不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴(yán)格責(zé)任追究。
三、強(qiáng)化食品安全工作
(一)是食品安全�！懊褚允碁樘�、食以安為先”
1、對(duì)上級(jí)配發(fā)來(lái)的食品經(jīng)專職人員驗(yàn)收，并對(duì)生產(chǎn)產(chǎn)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進(jìn)行登記。
2、嚴(yán)把食品儲(chǔ)存關(guān)，儲(chǔ)藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設(shè)施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。
3、嚴(yán)把安全檢查關(guān)，對(duì)牛奶等容易變質(zhì)的食品，在分發(fā)過(guò)程中要求工作人員一定要認(rèn)真，注意包裝有無(wú)破損、有無(wú)滲漏、有無(wú)變質(zhì)等現(xiàn)象。
4、嚴(yán)把取樣關(guān)，工作人員按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時(shí)備檢制，確保食品的安全。
5、嚴(yán)把食品食用關(guān)。我校實(shí)行校長(zhǎng)陪餐制。
四、做好宣傳教育工作
好宣傳教育工作為了使學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義，我校對(duì)各種管理人員做好培訓(xùn)工作。并通過(guò)黑板報(bào)、校園廣播、升降旗集會(huì)等對(duì)學(xué)生進(jìn)行宣傳教育，同時(shí)學(xué)校也向?qū)W生做出保證，讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、熱乎、可口的食物。
五、做好檔案管理工作檔案管理工作
專職管理人員和班主任進(jìn)行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄，對(duì)各種材料進(jìn)行分類歸檔保存，留備檢查。
回顧前期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，我校雖然得到上級(jí)部門的肯定和學(xué)生家長(zhǎng)的好評(píng)，但是也還存在不足，所以，在以后的工作中，我校要不斷總結(jié)營(yíng)改善過(guò)程中好的經(jīng)驗(yàn)和血教訓(xùn)，力爭(zhēng)做到“安全有保證、營(yíng)養(yǎng)有保障”。
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