當(dāng)天工作總結(jié)模板
總結(jié)是事后對某一階段的學(xué)習(xí)或工作情況作加以回顧檢查并分析評價的書面材料，它在我們的學(xué)習(xí)、工作中起到呈上啟下的作用，不如我們來制定一份總結(jié)吧。那么總結(jié)要注意有什么內(nèi)容呢？下面是小編整理的當(dāng)天工作總結(jié)模板，希望能夠幫助到大家。
時光如梭，轉(zhuǎn)眼間瓊海龍泉酒樓從籌備到試業(yè)階段已有3個月了，回顧這3個月的工作，在集團領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)及�？邶埲茦墙�(jīng)理室的統(tǒng)籌部署下，瓊海龍泉酒樓各項籌備工作順利完成，并于xx年1月1日正式試業(yè)，下面就籌備期間工作小結(jié)如下：
一、進(jìn)行市場調(diào)研，對酒樓進(jìn)行正確定位
經(jīng)過大量的市場調(diào)研和各項條件的結(jié)合，海口龍泉海鮮酒樓將瓊海做為開拓子公司的第一站著手建立，瓊海龍泉酒樓定位為以椰子雞湯及各種宴會接待為主的經(jīng)營模式，一樓大廳營業(yè)面積600平方米，可以同時容納300位客人用餐，二樓餐廳為以時尚、健康、綠色為主題的龍泉椰子雞湯模式，可容納200位客人用餐。在籌備期間，我們通過調(diào)查了瓊海當(dāng)?shù)厥袌龅某銎�、價格定位等，結(jié)合酒樓經(jīng)營的實際情況，制作了2款菜譜：分別為婚宴類菜譜與椰子雞湯類菜譜。
二、確立人員編制、架構(gòu)，分步有序地完成人員招聘和培訓(xùn)工作
瓊海龍泉酒樓人員編制為68人，結(jié)合酒樓實際情況搭建組織架構(gòu)，進(jìn)行人員編制和制定工資標(biāo)準(zhǔn)。10月下旬開始在瓊海招聘新員工，面對瓊海本地用工荒、招人難的局面，我們采取了網(wǎng)絡(luò)招聘、店內(nèi)外海報招聘、大街上擺臺招聘、高校畢業(yè)生現(xiàn)場招聘會等多種方式進(jìn)行招聘，起初只招聘到
7、8名員工，我們開始對他們進(jìn)行企業(yè)文化培訓(xùn)，她們漸漸介紹自己的朋友、同學(xué)、親人過來，我們新員工隊伍不斷壯大。其中一名新員工本來在其他酒店上班，來看到我們在培訓(xùn)，在搞戶外拓展訓(xùn)練，喜歡上我們企業(yè)文化，把之前酒
店的工作辭掉，來我們這邊上班。她母親以為她受騙，偷偷跑來了解我們的企業(yè)狀況。培訓(xùn)期間，新員工在酒樓門口列隊例會，集體背誦龍泉經(jīng)營理念和龍泉精神，很多市民駐足觀看，給瓊海市民展示了龍泉企業(yè)文化和員工精神面貌，年輕的90后接受和喜歡我們的企業(yè)文化。11月16日—11月27日所有新員工到�？邶埲茦呛妄埨ツ弦与u湯店進(jìn)行為期10天的學(xué)習(xí)。
三、員工宿舍的統(tǒng)一管理和員工食堂的完善
員工宿舍裝修簡潔，環(huán)境優(yōu)美，設(shè)備齊全，員工的`床單、桶、口杯、拖鞋等日用品全部統(tǒng)一。員工食堂設(shè)有餐廳桌椅、餐盤擺放架和員工儲物柜，員工餐出臺一周菜單，不同品種菜肴搭配，滿足不同員工的飲食要求。
四、各部門規(guī)章制度的確定和五常法的實施
籌備期間，結(jié)合酒樓的實際情況，以海口龍泉海鮮酒樓各部門規(guī)章制度為主，確定了瓊海龍泉酒樓各部門的規(guī)章制度，并對員工開始實行制度化管理。試業(yè)期間，開始培養(yǎng)員工的五常法意識，灌輸五常法管理需秉承持之以恒的執(zhí)行觀念，將五常管理法落實到工作中，以此提高工作效率及保證工作質(zhì)量。
五、規(guī)范管理，點菜系統(tǒng)的安裝和電腦辦公自動化的實現(xiàn)
酒樓安裝了飲食通電腦點菜系統(tǒng)，點菜、收銀、廚房、倉庫一體化管理，大大提高了工作效率和服務(wù)質(zhì)量，為酒樓經(jīng)營做好了充分的準(zhǔn)備。辦公室采用電腦辦公，提高辦公效率。
以上是我們籌備期間的工作小結(jié)，還有許多的工作需要在今后的經(jīng)營中不斷的完善和提高，奠定好第一站的基礎(chǔ)。
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