生產(chǎn)部門的年終總結(jié)
時(shí)光荏苒，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼一年又過去了，回望過去一年無論是思想境界，還是在工作能力上都得到進(jìn)一步提高，并取得了一定的工作成績，是時(shí)候靜下心來好好寫寫年終總結(jié)了。那么如何把一年一度的總結(jié)寫出新花樣呢？下面是小編收集整理的生產(chǎn)部門的年終總結(jié)，希望能夠幫助到大家。
生產(chǎn)部門的年終總結(jié)1
回首20xx年的工作，有碩果累累的喜悅，有與同事同攻關(guān)的艱辛，也有遇到困難和挫折的惆悵，時(shí)光過得飛快，不知不覺中已踏進(jìn)充滿希望的20xx年，可以說20xx年是公司推進(jìn)企業(yè)改革拓展市場、持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵年，現(xiàn)就本年度，本部門的工作情況總結(jié)如下：
一努力工作，圓滿完成公司下達(dá)的工作任務(wù)。
20xx年通過生產(chǎn)部全體員工的共同努力，有效地完成了公司下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，累計(jì)完成鋼結(jié)構(gòu)1450噸左右，積極配合工地維護(hù)部分的安裝，累計(jì)壓瓦100余噸，搬運(yùn)折件、扣件、標(biāo)準(zhǔn)件、天溝、管材等100余噸，為工地的施工安裝提供了良好的后勤服務(wù)，因部分月份的工作任務(wù)不足，車間有效地進(jìn)行調(diào)節(jié)，讓一部人外出找事做，以增加員工的收入，同時(shí)積極配合公司做好新的項(xiàng)目的開發(fā)——蘑菇架，以保證正常的工作任務(wù)，目前正在試做當(dāng)中，為20xx年打下良好的基礎(chǔ)。
二、抓好安全管理、強(qiáng)化質(zhì)量控制
年初在安全辦陳國忠同志的指導(dǎo)下，生產(chǎn)部成立了安全領(lǐng)導(dǎo)小組與每位員工簽定了安全責(zé)任狀，相關(guān)人員進(jìn)行了安全培訓(xùn)，考證和復(fù)證，使每位員工在生產(chǎn)過程中牢記兩個(gè)“凡是”，凡是與安全發(fā)生沖突時(shí)，發(fā)安全為重，凡是與質(zhì)量發(fā)生沖突時(shí)以質(zhì)量為重，牢固樹立安全第一，質(zhì)量第二，效率優(yōu)先的工作方針，在生產(chǎn)過程中，內(nèi)在質(zhì)量達(dá)到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，外表質(zhì)量滿足客戶要求，以一定的成本發(fā)揮出最高的質(zhì)量，從而實(shí)現(xiàn)向安全要效益，向質(zhì)量要效益，在各位員工的共同努力下基本上做到了，但在5月x日黃海農(nóng)場鋼架裝車中，由于思想麻痹大意，工作失誤，導(dǎo)致楊金發(fā)腳指砸傷，給本人造成了較大痛苦，給公司造成了一定損失，至后安全辦、車間所有人員高度重視，吸取教訓(xùn)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，對安全隱患進(jìn)行整改。如行車、電纜線、鋼絲繩的更換，自動(dòng)切割工作臺(tái)的氧氣管道、煤氣管道、乙炔管道的主次管子更換。對所有控制柜、配電箱都進(jìn)行保護(hù)接地或保護(hù)接零，并做了認(rèn)真檢查，更換了損傷失靈的控氣開關(guān)和部分電氣產(chǎn)品，堅(jiān)決杜絕電器設(shè)備和機(jī)械設(shè)備對人的傷害。防止人為事故再的次發(fā)生。上半年還培訓(xùn)了4名行車工，4名焊工，管理人員也參加了安全培訓(xùn)，并考試合格。
質(zhì)量上由于檢查力度不夠，在發(fā)往佐源一批鋼架中，有多根柱子扭曲，給工地安裝造成較大困難，給客戶造成不良影響，而后在質(zhì)檢部的高度重視和生產(chǎn)部的配合下，對出現(xiàn)質(zhì)量問題的原因進(jìn)行了分析，并進(jìn)行糾正，對組立機(jī)進(jìn)行校正，對校正機(jī)進(jìn)行維護(hù)，嚴(yán)格把關(guān)二次拼裝，使每位員工都要認(rèn)識(shí)到高的品質(zhì)是大家用心和用手共同創(chuàng)造出來的，必須嚴(yán)格按規(guī)范操作，保證質(zhì)量。
三、加強(qiáng)材料控制、增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)、促進(jìn)生產(chǎn)效率
生產(chǎn)部全體員工在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確地領(lǐng)導(dǎo)下，充分發(fā)揮團(tuán)結(jié)友愛的拼搏精神，在積極完成生產(chǎn)任務(wù)、控制產(chǎn)品質(zhì)量的情況下，對圖紙分圖、審圖和加工，都進(jìn)行了嚴(yán)格把關(guān)，下料工倉榮花能夠積極協(xié)助車間工作，對下發(fā)的下料計(jì)劃認(rèn)真對照、查閱，并能提出合理化的建議，大大增加了板材的利用率。如-6mm邊角料可根據(jù)可留度寬切割成200mm、180mm、164mm、90mm；-8mm板材邊角料可根據(jù)或留寬度切割成200mm、180mm、160mm、150mm、125mm、85mm等通用尺寸，提高了下道工序生產(chǎn)進(jìn)度，降低板材報(bào)費(fèi)率，組立工衣士春能夠克服困難不怕苦，服從工作按排，起早做事，錯(cuò)開因行車緊張的使用，確保生產(chǎn)進(jìn)度完成，拼裝班在孫友明的帶領(lǐng)下，團(tuán)結(jié)一心，積極協(xié)助質(zhì)檢部把好質(zhì)量關(guān)，對困難的事情、難做的事情，特別是別人不肯做的事情，他和他的班組人員都能夠想辦法去完成它，生產(chǎn)中他的班組做的事情最多，收入也最高，復(fù)焊班，由于工作專業(yè)化，在任務(wù)不足的情況下相互調(diào)配，積極完成公司的生產(chǎn)任務(wù)，班長楊扣宏能夠帶好頭，不計(jì)個(gè)人丟失，帶領(lǐng)班組員工做好了本班組的本職工作。油漆班楊金發(fā)在工作中不怕苦，不怕臟，愛廠、愛崗位、因拋丸機(jī)年久，維護(hù)率高，他都能夠積極配合，并能克服困難，想盡辦法以最大的努力完成生產(chǎn)任務(wù)，象這些同志還有很多。
四、存在問題以及今后目標(biāo)
�、賹W(xué)習(xí)技術(shù)、鉆研業(yè)務(wù)、運(yùn)用科學(xué)的勞動(dòng)方法還不夠；②工作中因思想麻痹，不計(jì)小節(jié)多次出現(xiàn)這樣那樣的差錯(cuò)，給公司造成負(fù)面影響；
�、酃芾砹Χ炔粔�，執(zhí)行力不夠，在完成任務(wù)時(shí)沒能達(dá)到施工安裝要求。
展望20xx我們將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)過去團(tuán)結(jié)拼搏的精神，認(rèn)真仔細(xì)地完成公司下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)，嚴(yán)格貫徹做好施工管理中的“三管、三控、一協(xié)調(diào)”加強(qiáng)設(shè)備維護(hù)修理，為我公司的發(fā)展騰飛作出更大的貢獻(xiàn)。
生產(chǎn)部門的年終總結(jié)2
時(shí)光飛逝，日月如梭，20xx年即將過去了。在這辭舊迎新之際，作為生產(chǎn)部的一員就對本部門一年來的工作作出總結(jié)，同時(shí)祝愿我們公司明年發(fā)展的更好。
現(xiàn)總結(jié)如下：
一、生產(chǎn)和產(chǎn)量方面：
在過去的一年里，生產(chǎn)部進(jìn)行大量的改革和完善，使得車間生產(chǎn)不斷合理化。在面對生產(chǎn)過程中華南及華中客戶對產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)大幅提高、生產(chǎn)原料質(zhì)量問題、生產(chǎn)成品油入港口裝船質(zhì)量問題等困難，我們生產(chǎn)部及時(shí)組織力量溝通協(xié)調(diào)，一一拿出解決方案及時(shí)處理，確保公司利益不受損失。使得公司產(chǎn)品產(chǎn)量在20xx年內(nèi)同去年提高20%，同時(shí)這一年里又增加華南2家客戶與我公司保持長期合作業(yè)務(wù)。
二、制度體制方面：
面對公司快速發(fā)展，公司制度體制的完善與否也是至關(guān)重要的。公司在這一年里先后出臺(tái)多項(xiàng)生產(chǎn)工作制度。
1、經(jīng)濟(jì)責(zé)任制考核制度：各生產(chǎn)車間結(jié)合本車間特點(diǎn)制定車間經(jīng)濟(jì)責(zé)任制考核細(xì)則，適用于車間每一名員工，對全員進(jìn)行績效考核，依據(jù)這一制度，大大提升和激發(fā)全體干部職工的生產(chǎn)積極性。
2、5S管理制度：通過推行5S管理制度，改善以往車間現(xiàn)場生產(chǎn)秩序，使得車間生產(chǎn)物料、消防器具、各種工具等按要求擺放在指定的區(qū)域范圍內(nèi)，大部分員工都能按照5S管理制度的要求主動(dòng)去做。
三、產(chǎn)品質(zhì)量方面：
在完成生產(chǎn)產(chǎn)量的同時(shí)，我們在生產(chǎn)過程中也非常重視產(chǎn)品的質(zhì)量，嚴(yán)把生產(chǎn)過程中控產(chǎn)品的質(zhì)量關(guān)，我們在給車間值班長開早會(huì)時(shí)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)，要及時(shí)分析總結(jié)每批原料入廠的性質(zhì)，為生產(chǎn)一線員工灌輸質(zhì)量理念，并要求每一位員工做好生產(chǎn)調(diào)整工作。在遇到質(zhì)量問題時(shí)要不怕麻煩，細(xì)心調(diào)節(jié)，及時(shí)聯(lián)系檢驗(yàn)部門分析原料組成，以便及時(shí)調(diào)整操作，確保產(chǎn)品質(zhì)量合格。只要我們每位員工都有高度的生產(chǎn)質(zhì)量意識(shí)，并控制好生產(chǎn)操作中的每個(gè)環(huán)節(jié)，產(chǎn)品質(zhì)量將會(huì)達(dá)到客戶質(zhì)量要求的目標(biāo)。
四、人員管理方面：
由于公司規(guī)模逐漸壯大，生產(chǎn)任務(wù)增加。公司新招收的員工也比較多，今年已有三批新員工進(jìn)入到生產(chǎn)車間各個(gè)崗位，而且崗位流動(dòng)性也很大，各崗位人員極不穩(wěn)定，特別是W1和W2車間，這樣給生產(chǎn)帶來很大的壓力，面對這些問題，生產(chǎn)部及時(shí)組織本部門技術(shù)員及值班長以上人員，利用閑暇時(shí)間進(jìn)行崗位練兵活動(dòng)，通過短短2個(gè)月的時(shí)間，取得良好的成效，使新入職的大學(xué)生們基本勝任各自的崗位工作。
五、人員培訓(xùn)方面：
根據(jù)年初制定的生產(chǎn)部培訓(xùn)計(jì)劃，現(xiàn)已全部完成，共培訓(xùn)12課時(shí)，累計(jì)培訓(xùn)480人次培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋工藝基礎(chǔ)、設(shè)備使用及維護(hù)保養(yǎng)、事故應(yīng)急預(yù)案的學(xué)習(xí)、緊急事故處理、汽輪機(jī)啟動(dòng)程序等各個(gè)方面。培訓(xùn)完成后對培訓(xùn)人員進(jìn)行筆試，合格率達(dá)到95%以上，達(dá)到預(yù)期的效果。
20xx年工作中存在以下不足:
1、個(gè)別員工時(shí)間觀念不強(qiáng)，有遲到早退現(xiàn)象，下步工作中生產(chǎn)部要加大五項(xiàng)紀(jì)律的檢查考核力度。
2、5S管理工作抓的不夠嚴(yán)格，沒有實(shí)現(xiàn)跟進(jìn)檢查，下一步工作要加大檢查力度，營造一個(gè)規(guī)范、整潔、安全、有序的生產(chǎn)環(huán)境。
3、生產(chǎn)部部分管理人員在裝置管理水平上還有待進(jìn)一步提高，這就需要增加對裝置的了解程度，下步工作中要經(jīng)常深入到生產(chǎn)一線，了解裝置實(shí)際運(yùn)行情況，以便達(dá)到更好的工作質(zhì)量。
4、生產(chǎn)部、車間部分員工綜合素質(zhì)距領(lǐng)導(dǎo)要求的相差甚遠(yuǎn)，還處于“讓干什么就干什么”的狀態(tài)，在以后工作中要加以克服，要虛心向領(lǐng)導(dǎo)及同事學(xué)習(xí)各種生產(chǎn)、管理經(jīng)驗(yàn)，努力學(xué)習(xí)生產(chǎn)操作及管理知識(shí)，不斷提高自己的操作水平和管理水平。
面對20xx年，我們生產(chǎn)部將以飽滿的精神，團(tuán)結(jié)合作，克服存在不足之處，提高工作質(zhì)量，抓好安全生產(chǎn)，為公司的全面發(fā)展盡我們最大的努力，創(chuàng)造更好的成績!
生產(chǎn)部門的年終總結(jié)3
時(shí)光荏苒，歲月穿梭。在過去的一年中，生產(chǎn)部在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和各部門的密切配合與部門全體員工的共同努力下，順利地完成了公司下達(dá)的各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)。在此，對生產(chǎn)部門20xx年工作予以回顧和總結(jié)：
1、產(chǎn)值及成本管控。
針對公司業(yè)務(wù)的擴(kuò)張以及公司業(yè)務(wù)復(fù)雜化，原有生產(chǎn)部的核算方式已失去準(zhǔn)確性及合理性，在20xx年底在公司總經(jīng)理的直接指導(dǎo)下生產(chǎn)部對核算方式、考核制度及標(biāo)準(zhǔn)都做了調(diào)整。20xx年開始對生產(chǎn)部的考核制度做調(diào)整使之更加有效、更加切合實(shí)際。20xx年度1月份—10月份中央廚房生產(chǎn)總值為23873042.64元。20xx年1月份—10月份中央廚房總過程費(fèi)用占比為35.21%（全年指標(biāo)是37%），相較20xx年度的39.5%減低了4個(gè)百分點(diǎn)。由此可見，20xx年生產(chǎn)部在整體的成本上的管控起得了一定的成績。
2、 為提高員工的勞動(dòng)技能素質(zhì)和發(fā)掘個(gè)人勞動(dòng)潛能，進(jìn)一步增強(qiáng)員工的凝聚力和相互協(xié)作的團(tuán)隊(duì)精神。生產(chǎn)部先后于1月份開展了年度車間員工技能比賽、4月份舉辦了公司廚師晉級(jí)考試、10月份舉辦了公司廚師晉級(jí)考試。不管在比賽現(xiàn)場還是廚師晉級(jí)考試現(xiàn)場氣氛始終緊張激烈，每個(gè)參與者都充分發(fā)揮了自己的崗位技能，表現(xiàn)出了拼命苦干的韌勁，充分展示了車間員工的高超技能和良好精神風(fēng)貌。
比賽中洋溢的那份激情，那份熱勁，讓人回味。它將散布在車間的每一個(gè)角落，激勵(lì)我們每一個(gè)人。通過競賽提高員工素質(zhì)、提高崗位技能，通過競賽激發(fā)一線員工的潛能，通過競賽逐步建立起具有高素質(zhì)高技能敬業(yè)愛崗的卓越的員工隊(duì)伍，促使夏商營養(yǎng)餐員工整體素質(zhì)邁上一個(gè)新臺(tái)階。
3、 生產(chǎn)部人力資源的整合，合理交叉，充分利用。
�。�1）、整體改革之前。面對公司整體業(yè)務(wù)板塊規(guī)模的變化，通過各車間的.次日工作安排表，生產(chǎn)部針對各個(gè)車間生產(chǎn)任務(wù)的變動(dòng)及時(shí)對人員進(jìn)行合理調(diào)整，較大地節(jié)省了人力資源。對于美食制作部1月份的年糕專案、6月份粽子專案、8月份的月餅專案，在短時(shí)間內(nèi)需要大量人力以滿足生產(chǎn)需求，生產(chǎn)部中央廚房在完成自身生產(chǎn)任務(wù)的前提下，最大限度地抽調(diào)各車間人員支援美食制作部的生產(chǎn)、市場部的產(chǎn)品配送，較大程度地節(jié)省了人力。
�。�2）、10月份以后伴隨著公司整體改革，生產(chǎn)部首當(dāng)其沖地簡化流程，取消原有的流轉(zhuǎn)部門、分裝車間和素切配車間合并、洗消車間與炊飯車間合并、葷切配、半成品與熱調(diào)理車間合并。按照各車間的工作特性，合并使員工的崗位交叉，實(shí)現(xiàn)一人多崗并在11月份中旬實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)部第一階段15人的分流。
4、 合理地控制庫存及食材/物料采購量特別是凍品食材采購量的控制。針對以往一直存在的積壓庫存及采購量偏大的問題，生產(chǎn)部對公司所有食材物料進(jìn)行歸類常用食材與非常用食材。常用食材制定合理安全庫存及批次采購量，非常用食材的庫存管理及每次采購量均需通過生產(chǎn)部計(jì)劃信息測算預(yù)估計(jì)劃使用量合理控制采購量。針對個(gè)別衛(wèi)星廚房專用食材在每次食材采購均需與網(wǎng)點(diǎn)廚師長/店長溝通預(yù)計(jì)食材使用量以決定采購量。
5、 新品研發(fā)方面。中央廚房系統(tǒng)菜庫，包括主葷、次葷、素菜、小菜、湯品、小全葷等所有品項(xiàng)在內(nèi)的單品個(gè)數(shù)從20xx年11月份的761個(gè)增加至20xx年11月份的1157個(gè)，更新率達(dá)到52%完成年度非財(cái)務(wù)指標(biāo)的20%更新率。
20xx年生產(chǎn)部在部門所有員工及各部門的協(xié)助下，按時(shí)按量按質(zhì)地完成了公司各項(xiàng)任務(wù)，但依然存在一些問題需要我們不斷努力、精益求精：
1、 安全生產(chǎn)方面。
在過去的一年里，生產(chǎn)部門將安全生產(chǎn)納入日常的管理工作之中。要求各車間每日班會(huì)必須談到安全生產(chǎn)內(nèi)容并做好記錄，做到隨時(shí)對各車間員工進(jìn)行安全知識(shí)的教育，并監(jiān)督檢查及時(shí)消除各車間存在的安全隱患，保證了生產(chǎn)車間的有序運(yùn)行。
但我們的工作還做的不夠，導(dǎo)致全年共發(fā)生了4起員工人身安全事故。這就要求我們在今后的工作中，更加全面細(xì)致地做好安全生產(chǎn)相關(guān)預(yù)防工作及行為規(guī)范準(zhǔn)則。為此我們做出了一些措施：各車間所有使用工器具（特別是刀器具）由專人管理上班時(shí)需要領(lǐng)用進(jìn)行登記，使用完畢馬上回收并鎖在指定位置；各車間按照區(qū)域或生產(chǎn)設(shè)備劃分專門的責(zé)任人
每日上下班前對生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行檢查；生產(chǎn)部內(nèi)部要求各車間對可能存在的安全隱患進(jìn)行每周排查；要求綜合部與工程部對一些有可能會(huì)造成人身傷害或設(shè)備模具損害隱患進(jìn)行定期排查。
2、 員工技術(shù)技能方面。
人員流動(dòng)性高、員工技術(shù)技能培訓(xùn)不到位、操作流程不規(guī)范等等一系列的原因均導(dǎo)致生產(chǎn)部的員工技術(shù)技能一直很難得到有效的提高，特別是在10月份改革后，車間整合，人員的串崗，員工的技術(shù)技能低下表現(xiàn)的更加的明細(xì)。為此，我們也做了定期的車間員工技能競賽、老員工1對1帶新員工等措施，但這還不夠。
在今后的工作中，我們將建立一套有效的員工培訓(xùn)機(jī)制；隨著公司生產(chǎn)流程的簡化重新規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)操作流程；加大車間員工技能競賽力度。改變員工串崗的心態(tài)，不管到什么位置都要有主人翁意識(shí)；不管什么樣的工作任務(wù)都應(yīng)盡最大的努力完成。
20xx年將是我們嶄新的一年，也將是我們企業(yè)騰飛的一年。下面說一說生產(chǎn)部在20xx年的主要工作計(jì)劃：
1、中央廚房靈活性。面對市場的多元性，要求我們的市場部相關(guān)人員做好并且準(zhǔn)確地預(yù)估客戶消費(fèi)情況。同時(shí)，中央廚房也要有一個(gè)較為良好的應(yīng)對措施，及時(shí)滿足市場需求。研發(fā)部重點(diǎn)開發(fā)一些在不影響菜品質(zhì)量的前提下可做庫存的菜品/半成品以提高操作靈活性，滿足市場變化。
2、核心產(chǎn)品打造。固化現(xiàn)有的良好產(chǎn)品，不斷改良工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量最終形成公司的品牌產(chǎn)品，凝聚文化。由市場部配合做客調(diào)并最終形成實(shí)際數(shù)據(jù)分析報(bào)告，財(cái)務(wù)部與研發(fā)部整理產(chǎn)品利潤率分析，最后由研發(fā)部整理公司良好產(chǎn)品目錄。
3、公司菜品整合。將公司現(xiàn)有的業(yè)務(wù)模式按照運(yùn)營方式劃分幾大板塊：門店、團(tuán)膳、衛(wèi)星廚房、樓宇便當(dāng)、便利店便當(dāng)?shù)�，充分利用�?jīng)營共性，整合整個(gè)公司的菜譜，最終達(dá)到中央廚房生產(chǎn)規(guī)�；岣哒w效益，降低成本；
4、整合整體生產(chǎn)部人力資源，充分利用。將美食制作部真正地納入生產(chǎn)部，加大生產(chǎn)部內(nèi)部各車間人員交叉力度，以最低的人力成本創(chuàng)造最大的利潤。
5、人員培訓(xùn)架構(gòu)的建立及培養(yǎng)員工主人翁意識(shí)。針對現(xiàn)今生產(chǎn)部員工技術(shù)技能較差，員工培訓(xùn)架構(gòu)的建立將作為我們20xx年的主要工作。在工作中不斷通過規(guī)范化操作培養(yǎng)員工責(zé)任心，使員工逐步建立主人翁意識(shí)。
20xx年，生產(chǎn)部將以最飽滿的熱情對待每一天，團(tuán)結(jié)協(xié)作，克服存在不足之處，提高工作質(zhì)量，抓好安全生產(chǎn)，為企業(yè)的發(fā)展盡我們最大的努力！
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