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      2. 企業(yè)后勤部門的工作總結(jié)

        時間:2021-01-23 18:56:41 總結(jié) 我要投稿

        企業(yè)后勤部門的工作總結(jié)

          時間過得真快,一段時間的工作已經(jīng)告一段落了,回顧這段時間,我們的工作能力、經(jīng)驗都有所成長,好好地做個梳理并寫一份工作總結(jié)吧。但是卻發(fā)現(xiàn)不知道該寫些什么,下面是小編整理的企業(yè)后勤部門的工作總結(jié),僅供參考,希望能夠幫助到大家。

        企業(yè)后勤部門的工作總結(jié)

          企業(yè)后勤部門的工作總結(jié)1

          在現(xiàn)在的后勤的崗位上也是完成了一年的工作,如今已經(jīng)是對這份工作非常的熟練了,但是在自己的工作中還是會有較多的問題,所以我也很是希望自己能夠在接下來的生活中收獲到更多的成長。

          一、工作情況

          這一年的工作到現(xiàn)在已經(jīng)是正式的結(jié)束了,從現(xiàn)在來看,大部分的工作都算是完成得比較的不錯,同時也真正的收獲到了一定的成效。作為企業(yè)的后勤,我也在自己的分內(nèi)認真的完成好了每一件事情,當然也是在各位同事的相互配合下做好了每一項工作。這段時間我也真正的收獲到了自己的成長,同時在自己的生活上也是有盡可能地做出更多的努力,爭取讓自己可以變得更加的優(yōu)秀。在我的工作崗位上我也都是按照企業(yè)的規(guī)定在行事,認真的完成好每一件我應(yīng)該要完成的事情,從來沒有遲到、早退的現(xiàn)象,整體來說都還是比較的優(yōu)秀。

          二、個人的不足

          經(jīng)過這一年的工作,我也是在其中做了深刻的反思,真正的明白這自己的工作上我更是需要擺正自己的心思,更加努力地去完成好自己的工作。通過我如今的反思,我知道在這份工作上我的個人能力還是比較的缺乏,更是需要付出更大的努力才能夠真正的有所成長。當然在這份后勤的工作上我確實是需要更加的努力才能夠真正的做好這份工作,尤其是在這份工作也是比價繁雜、瑣碎,所以更是需要在工作中去積累,去更好的安排好自己的工作。

          三、下一年的計劃

          對于即將到來的下一年的工作,我也是會努力的改變自己,爭取能夠讓自己在這樣的環(huán)境中去成長,去更好的促成自己的改變,我相信自己是能夠通過這份工作來讓自己得到成長,也是可以在這份工作中有更好的表現(xiàn)。未來的時光,我也是會讓自己去成長,去努力的改變自己,爭取能夠在這份工作中得到更大的改變,我相信在未來的每一天時光中我也都是會努力的改變自己,爭取讓自己變得更加的優(yōu)秀,這樣才能夠真正的完成好每天的工作。

          以后的工作,我都是會時常對這次有了較大的反思,就希望自己能夠在這樣的工作中明白自己所需要付出的成長,努力的改變自己的不足,讓自己可以真正的勝任好這份工作。當然我也希望可以通過自己的努力,讓自己在新的一年中有突破自我的表現(xiàn),在工作中做到更加的優(yōu)秀。

          企業(yè)后勤部門的工作總結(jié)2

          20xx年,后勤部在集團領(lǐng)導下緊緊圍繞“節(jié)約成本、提升服務(wù)、保障運營”的工作目標,對內(nèi)完善管理運行,對外提升服務(wù)質(zhì)量,堅持服務(wù)過程中的總結(jié)和創(chuàng)造,不斷提升后勤部服務(wù)管理理水平,基本按集團要求完成了后勤保障的工作任務(wù)。

          一、堅持以營業(yè)為中心,做好后勤服務(wù)的工作,努力創(chuàng)造良好的營運環(huán)境。

          營運是公司經(jīng)營發(fā)展的生命線,后勤部作為營業(yè)保障部門,在20xx年進一步強化了以營業(yè)為中心的服務(wù)理想,加強與前勤營業(yè)部門的溝通協(xié)調(diào),主動獲得服務(wù)需求信息,提升員工的服務(wù)意識,做好多項基礎(chǔ)運行保障的同時,進一步提高后勤服務(wù)質(zhì)量,為公司整體運營服務(wù)的提升做出貢獻。

          1、進一步加強物業(yè)設(shè)施維修維護,提高服務(wù)設(shè)施運行標準。

          20xx年,后勤部對長沈兩店實行統(tǒng)一管理目標,在工作標準和規(guī)范方面實現(xiàn)統(tǒng)一管理。在基礎(chǔ)設(shè)施維護方面,11年對所有設(shè)施設(shè)備進行普查,重新建立健全了設(shè)備檔案,統(tǒng)一編制了設(shè)備保養(yǎng)計劃,并實行跟蹤檢查進度,保障設(shè)備設(shè)施的穩(wěn)定運行。對于涉及物業(yè)運行的意外事件,建立了意外事件報告總結(jié)制度,要求意外事件發(fā)生時,填寫《意外事件處理報告單》,對事故處理過程、事故發(fā)生原因、進一步的糾正預防措施均做了相應(yīng)的要求,以此減少了同樣問題的重復發(fā)生;實現(xiàn)多級巡視制度,包括經(jīng)理級員工開店前巡視、物業(yè)管理員巡視,領(lǐng)導抽查巡視,聯(lián)合檢查巡視等,保障物業(yè)問題及時發(fā)現(xiàn)和處理。20xx年截止目前,長沈兩店通過巡視發(fā)現(xiàn)物業(yè)維護各類問題近35000個,均得到及時的處理,保持了較好的物業(yè)運行標準。在做好日常運行維護的同時,后勤部20xx年截止目前共組織完成改造施工項目247項,其中長春店108項,沈陽店39項,滿足公司經(jīng)營發(fā)展的需求。

          2、強化環(huán)境秩序管理,營造清新舒適的購物環(huán)境。

          良好的環(huán)境秩序是對顧客服務(wù)最直接的體現(xiàn),因此,后勤部始終把環(huán)境秩序建設(shè)作為日常工作的重點來抓。20xx年,主要從以下幾方面加強了工作:一是加強外圍衛(wèi)生保潔工作,對外圍的廣場磚實行定期清理污漬,重要部位每天用清水沖刷,在風沙較大的季節(jié),對重點情節(jié)區(qū)域采取灑水的方式降塵,同時增加了日常保潔清掃循環(huán)密度,將保潔承擔范圍一直馬路上,盡可能減少周邊環(huán)境對商場衛(wèi)生的影響;二是積極改進保潔方法,全面提高室內(nèi)保潔質(zhì)量。保潔部門對地面理石、墻面、高空等需清潔部位,積極探索保潔保養(yǎng)的方法,對重點保潔部位增加維護頻率,并實行保潔質(zhì)量定期和不定時抽查,對于保潔工具的要求保持干凈清潔,確保了保潔質(zhì)量保到質(zhì)的提高;三是重視賣場溫度調(diào)節(jié),控制適宜溫度,為較好的控制賣場溫度,后勤部在商場各部位安裝溫度計,每天上、下午兩次對溫度進行檢查,對溫度出現(xiàn)偏差區(qū)域進行及時調(diào)整,保障了賣場溫度始終保持恒溫,誤差不超多±1°c,確保為顧客提供清潔舒適的購物環(huán)境。

          3、主動加強服務(wù),提高員工的服務(wù)意識。

          20xx年后勤部提出“一站式”服務(wù)的工作要求,對于到后勤部辦理業(yè)務(wù)的供應(yīng)商實行全天候服務(wù);同時,對工作業(yè)務(wù)不做崗位分工,真正實現(xiàn)了“首問負責制”,所有后勤文職人員都能辦理所有業(yè)務(wù),來后勤部辦理業(yè)務(wù)的客戶不用等候,即有人全程能夠辦理完成;實行服務(wù)投訴電話公示,主動接受服務(wù)監(jiān)督,為全面提高服務(wù)質(zhì)量,后勤部還制定了《維修投訴電話管理辦法》,對24小時維修電話進行錄音,及時反饋處理結(jié)果,對各部門后勤服務(wù)需求實行跟蹤制度,由物業(yè)管理員及時現(xiàn)場了解服務(wù)效果及服務(wù)滿意度,及時總結(jié)和處理服務(wù)中的問題;通過參加營業(yè)例會及時獲得服務(wù)信息,使后勤部第一時間了解服務(wù)需求,及時予以配合和處理;在每個公司特定活動中,后勤部都要組織召開服務(wù)配合協(xié)調(diào)會,研究服務(wù)細節(jié),確保后勤服務(wù)配合工作保障到位,保證后勤服務(wù)工作的圓滿完成。

          4、加強對供應(yīng)商專柜的現(xiàn)場管理,推行有償維修服務(wù)。

          20xx年,后勤部將專柜的設(shè)施管理納入物業(yè)服務(wù)管理范圍中,對專柜賣區(qū)實行每天巡視制度,對于需要維修維護的項目,及時通知專柜整改,對于不能按要求整改的,由后勤部按有償維修方式進行及時處理,促進賣場整體運行環(huán)境的提升;在對供應(yīng)商專柜的維修中,后勤部堅持“服務(wù)為本”的主導思想,對于能提供材料的專柜實行免費維修,對于我方提供材料的不收取人工費用,受到了供應(yīng)商的歡迎。在做好專柜賣場服務(wù)的同時,后勤部同時加強對專柜后區(qū)的管理工作,實行定期對專柜庫房進行檢查巡視,及時發(fā)現(xiàn)和處理安全隱患,避免了安全問題的發(fā)生。

          二、加強基礎(chǔ)工作建設(shè),強化管理的創(chuàng)新實踐,促進后勤物業(yè)整體管理水平的提升。

          管理是服務(wù)的基礎(chǔ),科學有序的管理是保持服務(wù)持續(xù)有效的前提條件。20xx年,后勤部在總結(jié)11年管理工作的基礎(chǔ)上,進一步加強了基礎(chǔ)工作建設(shè),有效提高內(nèi)部管理理運行水平,促進了各項工作的整體提升。

          1、突出工作重點,落實管理目標責任制。

          為促進后勤各項工作有的放矢的開展。11年初,后勤部組織召開了11年的工作安排布置會議,提出了以“成本、效率、服務(wù)”為工作主線確立各部門的管理目標。后勤部在認真總結(jié)11年工作的問題的基礎(chǔ)上,對各部門下達的工作目標共涉及26項工作,目標或指標60項;并同時提出了落實的措施和方法、實施計劃和目標考核的辦法,以此,明確了后勤各部門全年的工作方向。在工作目標的實現(xiàn)方面,后勤部實行每月檢查跟蹤落實情況,將落實工作目標的手段和措施列入各部門每月的工作計劃,年底實行工作目標完成情況考評,將考評結(jié)果列入各部門管理人員的年終績效。在工作目標落實過程中后勤部共重新建立和完善工作制度15項,有力地促進了管理水平的整體提升。

          2、完善基礎(chǔ)運行工作,推行目視化管理。

          在11年房間管理普及的基礎(chǔ)上,11年后勤部進一步強化了后勤設(shè)備設(shè)施的運行管理,推行管理目視化,即要求所有涉及后勤物業(yè)運行的指示、數(shù)據(jù)、部位實行全面標識管理。11年,后勤部共制作各項目標化標志共600余項,內(nèi)容涵蓋了所有的房間和運行設(shè)備,使設(shè)備運行的信息更加透明化,有效減少運行操作失誤的發(fā)生。

          3、建立工作檢查體系,提升全員工作監(jiān)督意識。

          管理工作存在的偶然性和不確定性,一般來說,管理者只能通過檢查來監(jiān)督管理的運行情況,但后勤部管理范圍較大,容易出現(xiàn)問題的部位也較多,如何能有效地保證后勤各系統(tǒng)穩(wěn)定運行是后勤服務(wù)落實的關(guān)鍵,為加強工作的檢查監(jiān)督,讓工作檢查監(jiān)督工作至上而下成為一個整體。后勤部在20xx年推出了《建立后勤檢查監(jiān)督體系的管理辦法》,中心內(nèi)容是層層履行檢查職能,把隨機不確定的檢查監(jiān)督變成可量化的檢查職責的落實,層層明確檢查范圍、檢查內(nèi)容、檢查方法、檢查標準及檢查周期;同時重視檢查監(jiān)督職責是否有效得到落實,強調(diào)現(xiàn)場檢查,通過強有力的檢查監(jiān)督體系促進工作的落實。

          4、加強工作總結(jié),促進管理提升。

          為及時總結(jié)工作中的問題,后勤部在20xx年實行每月工作總結(jié)制。為了更好總結(jié)工作,后勤部制定了每月工作總結(jié)表,對總結(jié)工作內(nèi)容進行了明確,保證總結(jié)的全面性,便于及時發(fā)現(xiàn)問題和解決問題;為避免各部門工作過程中出現(xiàn)的對上級過度依賴,提高自我提升意識,后勤部還要求各部門在日常管理工作中加強工作創(chuàng)新,要求各部門每半月對管理提升情況進行總結(jié),以報告形式報給部領(lǐng)導審閱,有效地促進各部門的自我管理提升意識,避免了管理停留在原來的水平。

          5、加強工時工效管理,建立員工約束和激勵機制。

          后勤部是集團人員最多的部門,同時員工的整體素質(zhì)不高,大多數(shù)員工屬于基層服務(wù)人員。如何更好地加強管理,有效提高員工主動工作意識,是后勤部面臨的主要問題。針對員工工作的實際情況,后勤部20xx年對各部門工時工效管理專門制定管理目標,要求各部門對所有崗位的有效工作時間進行階段性的跟蹤、統(tǒng)計和分析,以此提出崗位工作內(nèi)容的調(diào)整和提升有效工時的辦法,各部門經(jīng)過幾個月的跟蹤分析,均采取了不同程度的提高工時的措施,取得了一定的效果。如工務(wù)部實行有效工時考核制度,將單純值班,侯工、路途,領(lǐng)取材料等時間等不列入工時,并確定一般操作工作的通用工時標準及每月標準工時,把工時考核同員工績效掛鉤,促進了員工對工作的重視,實現(xiàn)了員工從等待派工到自己主動尋找工作機會的轉(zhuǎn)變。

          三、堅持安全第一的思想,安全管理和細節(jié)服務(wù)并重,為營業(yè)提供安全運行和服務(wù)的保障。

          公司的消防安全工作一直是后勤部工作的重中之重。20xx年,后勤部對保安部提出了“完善基礎(chǔ)、注重細節(jié)、服務(wù)到位、保障運行”的工作要求,進一步要求從保安隊伍建設(shè)、內(nèi)部管理、對外形象等方面提高公司安全運行管理水平。

          1、加強全員安全教育,提高員工的安全意識。

          員工是工作的最終執(zhí)行和落實者,讓全員掌握安全知識,提高安全意識是公司整體安全運行的保障。為此,20xx年,后勤部進一步加強了對員工安全知識的培訓,主要從以下主要環(huán)節(jié)入手:一是把好入職上崗關(guān),協(xié)調(diào)人力資源部在新員工入職培訓時,增加安全知識內(nèi)容的培訓,使新員工上崗前了解掌握基本的安全知識;二是加強員工工作過程中的消防知識抽查,在其他部門的配合下,截止日前,保安部20xx年共抽查員工安全知識掌握情況100余次,抽查人數(shù)近xx人次,進一步增進了員工了解掌握安全知識。三是加強消防安全演練,20xx年,長沈兩店每周均進行兩次消防疏散演練,在演練前進行消防知識講解,將消防管理工作貫穿于員工工作過程中。

          2、加強消防系統(tǒng)的運行維護,保證系統(tǒng)穩(wěn)定運行。

          消防自動控制系統(tǒng)是消防安全技術(shù)防范的基本保證。xxxx,后勤部進一步加強消防系統(tǒng)的維修維護工作,要求系統(tǒng)問題維修不過夜,保證了消防系統(tǒng)的穩(wěn)定運行。在具體工作中,后勤部強化以下三方面的工作:一是消防設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)的標準化。針對各類消防設(shè)施設(shè)備,在年初確定保養(yǎng)標準和保養(yǎng)檢測周期,同時加強問題的整改跟蹤和驗收檢查,確保所有設(shè)施設(shè)備處于良好狀態(tài);二是對可移動消防設(shè)備進行特殊資產(chǎn)管理,保證“可使用、不遺失”的管理要求;三是完善報修流程,實行維護和監(jiān)督分開,促進整改跟蹤,長沈兩店截止日前先后發(fā)生20次消防報警故障,均在規(guī)定時間內(nèi)得到解決。

          3、加強安全檢查,及時消除事故隱患。

          后勤部每年要求組織4次專項安全隱患檢查,通過已完成的三次安全檢查,長沈兩店共發(fā)現(xiàn)安全隱患達460項,其中長春店311項,沈陽店149項,所有的問題均已在規(guī)定期限內(nèi)整改完畢;在落實部門安全檢查的同時,日常的巡視檢查也是非常重要的工作內(nèi)容,后勤部20xx年對安全檢查項目進行了分類,根據(jù)工作重點不同,實行日檢、周檢、月檢、隨機檢查等不同的檢查類別,使工作檢查的針對性更強;對于重點部位的消防安全工作,實行專人盯防,最大強度的避免了安全事故的發(fā)生。通過一年的努力,11年全年長沈兩店均未發(fā)生火險事故,保證了商場的安全運行。

          4、強化治安綜合治理,為營業(yè)創(chuàng)造有利的服務(wù)環(huán)境。

          在重視消防安全管理的同時,后勤部也加強了公司內(nèi)部安全治理工作。20xx年,在治安工作中,后勤部主要從以下三方面入手:一是加強與營業(yè)部門協(xié)調(diào),打擊盜竊商品的行為及協(xié)助處理顧客糾紛,截止日前,長沈兩店共接警155次,直接抓獲到商場的.各類犯罪嫌疑人20人次,受到顧客和供應(yīng)商的好評,全年保安部20人次受到集團的表彰獎勵。二是與收銀等部門協(xié)調(diào),打擊“倒卡“行為,截止日前,后勤部采取直接盯防等方式確認并采取措施處理倒卡人員9人次,基本杜絕了倒卡人員在我商場內(nèi)公開從事倒卡活動。

          四、重視員工持續(xù)培訓工作,努力提高后勤員工的整體素質(zhì),加強后勤員工隊伍建設(shè)。

          針對后勤部員工結(jié)構(gòu)中基層服務(wù)人員偏多,整體文化素質(zhì)偏低的實際狀況,20xx年,后勤部有針對性的開展員工培訓工作,從提升員工崗位勝任能力入手,加強員工的服務(wù)意識,流程意識,團隊意識,形象意識,在整體打造適應(yīng)公司發(fā)展的后勤服務(wù)團隊。

          1、加大崗位訓練力度,尤其是各種緊急情況的處理的演練。

          20xx年,后勤部在每周兩次消防疏散演練的基礎(chǔ)上,將日常的員工崗位訓練擴大到停電、停水、特殊天氣、跑水、設(shè)備停運、重大治安事件處理等多方面。每月都進行就循環(huán)演練,在演練過程中,強調(diào)各部門各崗位的相互協(xié)調(diào)配合。同時,通過每次演練調(diào)整工作標準,及時發(fā)現(xiàn)問題,提升了員工處理緊急情況的能力;11年后勤部長沈兩店先后進行各類緊急情況演練70余次,每次演練場形成演練報告,對演練實際情況進行分析,總結(jié)經(jīng)驗和不足,從而也提升了員工配合協(xié)調(diào)處理工作的能力。

          2、強調(diào)服務(wù)標準化,提高員工的現(xiàn)場服務(wù)能力。

          在公司營業(yè)過程中,后勤員工不可避免地直接面對顧客,因此,后勤部在教育員工如何在工作過程中減少對顧客的干擾和影響外,更進一步重視如何能更好地為顧客顧客提供直接的服務(wù)。在20xx年,后勤部組織了員工對所有商場品牌,業(yè)種位置進行培訓,要求員工在需要時能迅速到達指定位置,同時,在顧客咨詢時能準確為顧客提供服務(wù)。通過培訓,日前后勤員工中大部分能熟記品牌及業(yè)種位置,為處理工作及為顧客提供服務(wù)提供了便利的條件;在直接面對顧客的崗位,后勤部還強調(diào)服務(wù)的標準化,避免不同人員服務(wù)出現(xiàn)差異,保持了服務(wù)的一致性。

          3、強化員工的禮貌禮儀考核,提升員工對外形象。

          后勤部從以下幾方面加強了后勤員工禮貌禮儀工作:一是從坐、立、行等基礎(chǔ)方面規(guī)范員工行為,檢查督促員工養(yǎng)成良好的習慣;二是從著裝儀表上加強日常檢查監(jiān)督,強調(diào)崗前正容,工人在完成工作任務(wù)后迅速更換臟的工裝,確保在新工作任務(wù)時干凈著裝;三是加強特殊員工的日常崗位訓練,保安部每天早上長期堅持進行員工隊列訓練,使保安員形成了較好的行為習慣。

          4、細化工作標準,推行員工崗位工作量化考核工作。

          為了使員工進一步對自己的工作職責更加清晰,后勤部在準確規(guī)定各崗位工作職責的基礎(chǔ),對崗位實際工作內(nèi)容進一步細化,確定工作每個環(huán)節(jié)和內(nèi)容的細化工作標準,形成崗位工作量化考核表。日前,后勤部從經(jīng)理到一般員工均完成了崗位工作量化考核表的制定,使員工工作考核有據(jù)可依,基本達到“細化、量化、清晰化“的管理目標。分頁閱讀第1頁:企業(yè)后勤部門年度工作總結(jié)第2頁:堅持安全第一的思想

          企業(yè)后勤部門的工作總結(jié)3

          20xx年即將結(jié)束,一年的工作轉(zhuǎn)瞬又將成為歷史,過去的一年在部門領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下,同事們的支持幫忙下,賓館、食堂全體員工本著一切為廣大員工和賓客服務(wù)的宗旨,堅持以提升后勤服務(wù)質(zhì)量為重點,提高廣大員工滿意度為目標,以熱情、用心的工作態(tài)度較好的完成了公司交給的各項工作任務(wù),共同提高了賓館、食堂的服務(wù)質(zhì)量和管理水平。為了總結(jié)經(jīng)驗,克服不足,更好完成20xx年的工作任務(wù),現(xiàn)將20xx年工作總結(jié)和20xx年工作思路匯報如下:

          一、加強基礎(chǔ)管理,提升服務(wù)質(zhì)量,確保各項工作有效運轉(zhuǎn)

          1、透過會議形式實現(xiàn)賓館、食堂管理上的及時性、針對性、公開性;透過每一天早會,有序安排工作,分析研討工作中存在的問題,及時傳達公司的方針政策,提高工作效率,有效加強員工間的溝通交流;透過每周班組例會,做到工作目標清晰、職責明確,使各項工作有計劃、有落實的開展,強化各崗位間的工作銜接、協(xié)作,有效提高員工的主人翁意識、群眾意識,增強班組的凝聚力;

          2、制定各崗位周計劃衛(wèi)生,分解各崗位衛(wèi)生區(qū)域,提高衛(wèi)生清潔質(zhì)量及效率,并且透過每周一次大掃除,有效鞏固衛(wèi)生清潔質(zhì)量,每周針對性的組織各崗位人員對環(huán)境衛(wèi)生進行互查,編制檢查通報,對存在的問題進行及時督促整改;同時,每周對個人區(qū)域設(shè)備的完好率進行檢查,對存在問題的設(shè)備及時聯(lián)系維修,制定設(shè)施設(shè)備維護保養(yǎng)臺帳,定期對設(shè)施設(shè)備進行維護保養(yǎng),確保賓館、食堂設(shè)施設(shè)備始終處于良好狀態(tài);

          3、根據(jù)公司發(fā)展要求,9月底制定了賓館、食堂6s推行工作計劃,并于10月中旬完成賓館、食堂6s推行,透過6s活動,有效優(yōu)化了賓館、食堂的工作環(huán)境,提升了員工的素質(zhì),此時提高了工作效率,塑造了良好的后勤服務(wù)團隊形象,有效的提升了賓館、食堂的基礎(chǔ)管理。

          二、增強服務(wù)意識,征集廣大員工意見

          提高滿意度依每月生活管理委員會為平臺,及時將賓館、食堂管理工作及經(jīng)營狀況反饋于廣大員工,理解廣大員工的監(jiān)督,并透過生活委員將廣大員工的意見收集,透過研討、落實、跟蹤驗證的閉環(huán)管理逐步實施廣大員工的寶貴意見,有效整改賓館、食堂管理中存在的問題;依每月的后勤服務(wù)回訪為契機,及時了解后勤服務(wù)承諾的履行狀況和廣大員工的服務(wù)需求,不斷完善賓館、食堂的菜肴質(zhì)量,為每周制定菜譜帶給依據(jù),而且不斷創(chuàng)新菜品,不僅僅滿足廣大員工的就餐口味,此時而且提高了食品原材料采購的計劃性和采購速度,不斷提高后勤管理水平和服務(wù)質(zhì)量,用我們主動、熱情、周到的服務(wù)換來廣大員工的滿意,12年月度綜合滿意度平均到達95%。

          三、完善物資采購驗收流程,有效控制成本,確保飲食安全

          1、透過組織生活委員和財務(wù)人員對蔬菜、肉類及鮮活類原材料進行市場詢價、定價的方式,有效掌控食品原材料的市場行情;同時,以降耗為核心、拓寬采購渠道為目的,先后于今年3月份、6月份、9月份對調(diào)味品、大米、煙酒等較大宗的食品原材料重新組織生活委員和財務(wù)人員進行了市場調(diào)查,選取質(zhì)優(yōu)價廉的供應(yīng)商與之簽訂采購合同,另增加了大米和蔬菜供應(yīng)商,構(gòu)成競爭,保障食品原材料采購的及時性和采購質(zhì)量,有效的控制了食品原材料的采購成本;

          2、采購物品無論大小都做到了手續(xù)齊全、程序清晰,采購執(zhí)行采購員申報、主管審核、部門領(lǐng)導批準的程序,采購以從緊控制、夠用為度的原則;食品驗收嚴格執(zhí)行財務(wù)人員、廚師、采購員共同現(xiàn)場驗收確認,財務(wù)人員、采購員負責對數(shù)量進行驗收,廚師負責對質(zhì)量進行驗收,嚴格按照《員工食堂物資供應(yīng)管理暫行規(guī)定》的驗收標準進行驗收,確保各類食品的質(zhì)量和廣大員工的飲食安全。

          四、完善硬件配置,提高后勤服務(wù)檔次

          經(jīng)過前期緊張、有序的準備,此時3月28日新食堂搬遷投入使用,根據(jù)公司要求,結(jié)合食堂實際,組織生活委員對新食堂廚具等進行了詢價、采購,有效改善了食堂硬件設(shè)施;同時,7月份、10月份對賓館大廳沙發(fā)和會議室椅子皮革進行了翻新及包廂餐具等配置,從硬件上改善了賓館整體檔次,提升了公司對外形象,提高了后勤服務(wù)質(zhì)量。

          五、制定包廂標準菜譜,提高接待質(zhì)量

          為使包廂用餐接待標準化,提高接待質(zhì)量,9月份組織廚師進行研討,制定了包廂標準菜譜,規(guī)定了操作程序,明確了裝盤形式、指明了菜肴的質(zhì)量標準,有效的提高了賓館包廂用餐接待質(zhì)量。

          六、加強班組人員管理,克服人員不足,完成公司各項接待工作

          賓館、食堂人員的流動較大,在人員不足及新進人員崗位技能較差的狀況下,及時有效的對班組人員的崗位進行調(diào)整,合理分配工作任務(wù),較好的完成了公司交給的各類大型接待活動及窯系統(tǒng)檢修期間的后勤保障服務(wù)工作;大型接待18項,如:20xx年區(qū)域年終總結(jié)會、泰國sc水泥公司和川崎節(jié)能公司接待、質(zhì)量體系審核組、廣西區(qū)域600裝載機專業(yè)培訓、區(qū)域電氣、區(qū)域財務(wù)、區(qū)域礦山卡特發(fā)動機專業(yè)培訓、內(nèi)控工作組、廣西區(qū)域20xx年中期和年終檢查、元宵節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)以及公司各項日常會務(wù)接待等;大型窯系統(tǒng)檢修4次,打包工作餐10709份,及時有效的保障了檢修現(xiàn)場工作人員的飯菜保供工作;在完成公司交給的工作任務(wù)的同時,不斷提高后勤服務(wù)人員的實際操作水平,促使賓館、食堂管理邁向標準化、制度化、程序化管理,不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

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