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      2. 賓館后勤工作總結(jié)

        時(shí)間:2021-01-23 15:15:32 總結(jié) 我要投稿

        賓館后勤工作總結(jié)范文(精選5篇)

          一段時(shí)間的工作在不經(jīng)意間已經(jīng)告一段落了,相信大家這段時(shí)間以來(lái)的收獲肯定不少吧,該好好寫一份工作總結(jié),分析一下過(guò)去這段時(shí)間的工作了。我們?cè)撛趺慈懝ぷ骺偨Y(jié)呢?下面是小編收集整理的賓館后勤工作總結(jié)范文(精選5篇),僅供參考,希望能夠幫助到大家。

        賓館后勤工作總結(jié)范文(精選5篇)

          賓館后勤工作總結(jié)1

          光陰似箭,xxxx年即將過(guò)去,我將回應(yīng)開(kāi)新的一年。我是一名退伍軍人,有著軍人雷厲風(fēng)行的作風(fēng),有著不怕吃苦不怕贓不怕累的思想,有著在艱難面前從不低頭的決心,從參加工作那一天起,我就下定決要好好工作,認(rèn)真的學(xué)習(xí)技術(shù)。參加工作以來(lái),在單位領(lǐng)導(dǎo)的精心培育和教導(dǎo)下,通過(guò)自身的不斷努力,無(wú)論是思想上、學(xué)習(xí)上還是工作上,都取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和巨大的收獲。一年時(shí)間轉(zhuǎn)眼就快過(guò)去了,在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持和幫助下,我堅(jiān)持學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)、總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn),培養(yǎng)自身修養(yǎng),努力提高綜合素質(zhì),嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,認(rèn)真履行崗位職責(zé)。一年來(lái),本人在思想上嚴(yán)格要求自己,在工作上勤勤懇懇、任勞任怨,在作風(fēng)上艱苦樸素、務(wù)真求實(shí),較好地完成領(lǐng)導(dǎo)和各級(jí)部門安排的各項(xiàng)任務(wù),為賓館盡心盡力,努力工作,F(xiàn)將今年以來(lái)的主要情況匯報(bào)如下:

          一.政治思想學(xué)習(xí)

          在賓館總支帶領(lǐng)下學(xué)習(xí)黨的基本知識(shí)和有關(guān)政治思想文件、書籍,深刻領(lǐng)會(huì)“xxxx”xx,并把它作為思想的綱領(lǐng),行動(dòng)的指南;積極參加賓館總支組織的各種政治學(xué)習(xí)及教育活動(dòng);同時(shí),認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí),不斷提高自己的理論水平和綜合素質(zhì)。

          在學(xué)習(xí)上,嚴(yán)格要求自己,端正工作態(tài)度,作到了理論聯(lián)理實(shí)際;除了專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)外,還注意各方面知識(shí)的擴(kuò)展,廣泛的涉獵其他部門、學(xué)科的知識(shí),從而提高了自身的一專多能的長(zhǎng)處及思想文化素質(zhì),包括生活中也學(xué)到了養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,生活充實(shí)而有條理,有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風(fēng),為人熱情大方,誠(chéng)實(shí)守信,樂(lè)于助人,擁有自己的良好做事原則,能與同事們和睦相處。

          思想上,自覺(jué)遵守賓館的規(guī)章制度,堅(jiān)持參加賓館的每次的活動(dòng)。要求積極上進(jìn),愛(ài)護(hù)賓館的一磚一瓦,一直嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習(xí)和工作中,雖然有成功的淚水,也有失敗的辛酸,然而日益激烈的社會(huì)竟?fàn)幰彩刮页浞值卣J(rèn)識(shí)到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性。

          二.工作情況

          在工作上,圍繞賓館后勤的中心工作,對(duì)照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)以律己,較好的完成各項(xiàng)工作任務(wù)。在作風(fēng)上,能遵章守紀(jì)、團(tuán)結(jié)同事、務(wù)真求實(shí)、樂(lè)觀上進(jìn),始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng),勤勤懇懇,任勞任怨。在生活中發(fā)揚(yáng)艱苦樸素、勤儉耐勞、樂(lè)于助人的優(yōu)良傳統(tǒng),始終做到老老實(shí)實(shí)做人,勤勤懇懇做事,勤勞簡(jiǎn)樸的生活,時(shí)刻牢記黨員的責(zé)任和義務(wù),嚴(yán)格要求自己,在任何時(shí)候都要起到模范帶頭作用。本年度主要完成了如下工作:

          1、服從部門經(jīng)理的安排和管理,配合經(jīng)理搞好部門工作,能較好的完成部門日常辦公工作,努力做好后勤水電消耗等統(tǒng)計(jì),做好上傳下達(dá),部門的質(zhì)檢、工會(huì)工作任務(wù)都積極完成。今年4月份,中央空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行清洗;會(huì)堂的空調(diào)主機(jī)修理;在11月份,冷缺塔的安裝等工作;我都能主動(dòng)的在工作現(xiàn)場(chǎng)第一線,積極配合,順利的完成主要任務(wù)。

          3、做好后勤保障,服務(wù)賓館個(gè)部門。在各部門需要及時(shí)處理的事項(xiàng)中,盡我所能完成任務(wù),自己無(wú)法完成的或需要幫手的,就向經(jīng)理請(qǐng)示支援;如果是安排維修班去完成的,過(guò)后再去檢查完成情況。今年下半年以來(lái),堅(jiān)持每周到一線部門檢查維修工作單,監(jiān)督維修的及時(shí)性,對(duì)不及時(shí)的維修,提醒并批評(píng)維修人員及時(shí)修理。

          4、以館為家,盡自己一份微薄之力。在后勤保障工作,就要以最小的成本來(lái)?yè)Q取最大的效益成果,其實(shí)是談易做難。在需要我購(gòu)買維修材料上,向經(jīng)理提出合理化建議,考慮到既要節(jié)約成本又要保證材料質(zhì)量,經(jīng)常帶配件給經(jīng)理過(guò)目,征得同意后再確定購(gòu)買,有時(shí)因?yàn)閹讉(gè)小東西要跑幾個(gè)地方來(lái)比較價(jià)格和質(zhì)量。在維修時(shí),在不影響工作的情況下努力想辦法去修理而盡量不去更換等等。

          三、不足

          1、政治思想學(xué)習(xí)上有點(diǎn)依賴性。思想上認(rèn)為積極參加賓館總支安排的教育學(xué)習(xí)活動(dòng),其次再通過(guò)電視和報(bào)紙了解下就可以了,平常的政治學(xué)習(xí)也就放松了。作為一名中層力量,對(duì)自己的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)尤為重要,來(lái)到后勤工作幾年了,自己對(duì)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)也放松了,認(rèn)為有經(jīng)理牽頭,自己多看看,動(dòng)動(dòng)手就差不多,平日里也就沒(méi)再深一步的去學(xué)習(xí)摸索。

          2、工作上欠缺點(diǎn)主動(dòng)性。工作中碰到困難后,經(jīng)常向經(jīng)理請(qǐng)示匯報(bào),自己沒(méi)去主動(dòng)多想想辦法解決;加上今年個(gè)人生活問(wèn)題上也比較多事情,也影響了工作情緒。

          以上就是我本年度的總結(jié),從工作中累積經(jīng)驗(yàn),在工作中查找不足。XX年即將結(jié)束,又要迎接明年新的開(kāi)始。在明年的工作中,我一定吸取經(jīng)驗(yàn),取長(zhǎng)補(bǔ)短,努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),為賓館多做貢獻(xiàn)。

          賓館后勤工作總結(jié)2

          今年以來(lái),服務(wù)中心緊緊圍繞學(xué)院xx年工作任務(wù),以崗位培訓(xùn)工作為重點(diǎn),狠抓優(yōu)質(zhì)服務(wù)和創(chuàng)新發(fā)展,在學(xué)院黨委的正確領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)懷下,在各兄弟部門的大力協(xié)助下,結(jié)合服務(wù)中心年初制定的工作計(jì)劃,通過(guò)全體干部員工的共同努力,截止到12月15日,共接待各類培訓(xùn)班xxx期,其中總行班xxx期,委托班xxx 期,累計(jì)接待培訓(xùn)學(xué)員xxx人次;同時(shí)利用培訓(xùn)空隙和五一長(zhǎng)假接待外部培訓(xùn)班xxx人天、旅游團(tuán)隊(duì)xxx人天,客房總接待人數(shù)達(dá)xxx人天;培訓(xùn)班用餐達(dá) xxx人餐;教工餐廳接待用餐人數(shù)達(dá)xxx人餐;教輔設(shè)施接待人數(shù)達(dá)6萬(wàn)余人次,舞廳開(kāi)放28次,接待近xx余人次(不含每周五的內(nèi)部開(kāi)放),健身房堅(jiān)持每天早晚開(kāi)放,共接待xxx余人次,報(bào)告廳接待2萬(wàn)余人次,各類會(huì)議室接待xxx余人次;車輛安全行車xx萬(wàn)余公里;消防、保衛(wèi)、安全生產(chǎn)等均做到無(wú)事故發(fā)生;校園綠化、環(huán)境衛(wèi)生得到較大改觀,員工的培訓(xùn)工作實(shí)現(xiàn)了規(guī)范化、制度化,全體員工的綜合素質(zhì)得到了較大提高;服務(wù)中嚴(yán)格管理,狠抓服務(wù)質(zhì)量,各種 “精細(xì)化、個(gè)性化”服務(wù)的案例不斷涌現(xiàn),后勤保障能力得到了全面提升;同時(shí)在合規(guī)經(jīng)營(yíng)的前提下積極開(kāi)拓市場(chǎng),努力挖掘各種創(chuàng)收渠道,全年在商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)中取得較大的突破,在散客接待中也取得了較好的收益,較好地完成了全年的工作任務(wù)。

          針對(duì)服務(wù)中心的'工作實(shí)際和“優(yōu)質(zhì)服務(wù)和創(chuàng)新發(fā)展”的工作要求,我們主要做了以下幾方面的工作。

          一.加強(qiáng)內(nèi)部管理,完善各種規(guī)章制度和工作流程。

          1.xx后勤質(zhì)量管理體系為抓手,加強(qiáng)內(nèi)部管理,建立和健全各項(xiàng)規(guī)章制度和工作流程。年初與萬(wàn)泰認(rèn)證公司合作,開(kāi)始建立并實(shí)施符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的iso9001:xx后勤質(zhì)量管理體系,半年來(lái)通過(guò)全體員工的共同努力,在今年7月如期通過(guò)了萬(wàn)泰認(rèn)證公司的評(píng)審,獲得了后勤質(zhì)量管理體系認(rèn)證合格證書。按照該體系標(biāo)準(zhǔn)的要求,各部門都充實(shí)完善了部門內(nèi)各項(xiàng)規(guī)章制度和工作流程,并堅(jiān)持每周檢查和考核,保證各項(xiàng)制度和工作流程能真正落到實(shí)處;目前服務(wù)中心在日常服務(wù)接待中嚴(yán)格按照iso9001:xx標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,通過(guò)我們的不斷努力,各項(xiàng)工作進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、流程化,管理與服務(wù)水平比以往有了較大的提高。

          2.通過(guò)定崗定編和人員精減使各崗位職責(zé)更明確,工作更高效,管理更順暢,更好地挖掘每位員工的潛能。今年盡管培訓(xùn)班后勤接待任務(wù)非常繁重,服務(wù)中心有許多崗位都是加班加點(diǎn)超時(shí)工作,但本著加強(qiáng)管理、提高工作效率和控制人員規(guī)模的目的,我們堅(jiān)持一人能做完的工作決不讓兩人來(lái)做,我們合并了工作內(nèi)容相近的一些崗位,重新修改完善了各崗位的崗位責(zé)職和崗位說(shuō)明,并使許多崗位增加了新的工作任務(wù),通過(guò)內(nèi)部潛力的充分挖掘,較好地完成了定崗定編和人員精減的工作任務(wù),達(dá)到了預(yù)期的目的。

          3.進(jìn)一步完善公司內(nèi)部的人力資源管理制度,充分調(diào)動(dòng)廣大員工的工作積極性,同時(shí)積極做好明年新《勞動(dòng)合同法》實(shí)施的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

         、賴(yán)格規(guī)范了員工的招聘、面試、崗前培訓(xùn)、試用和上崗等管理制度,堅(jiān)持實(shí)行獎(jiǎng)勤罰懶、工效掛鉤的分配制度,逐步縮小在編員工和招聘員工的收入差距,以充分調(diào)動(dòng)廣大員工的工作積極性。

         、诟鶕(jù)新《勞動(dòng)合同法》的xx,對(duì)招聘員工的勞動(dòng)合同簽訂狀況和工作年限進(jìn)行了疏理,對(duì)部分年齡偏大、工作年限偏長(zhǎng),工作表現(xiàn)一般的招聘員工下發(fā)了不再續(xù)聘“通知書”,同時(shí)積極做好這部分員工離部手續(xù)的辦理工作,力爭(zhēng)將負(fù)面影響降至最低。

          ③對(duì)員工的勞動(dòng)合同簽訂意向進(jìn)行了調(diào)查,結(jié)合公司的實(shí)際,認(rèn)真研究了新簽合同后每位員工的最佳合同年限,同時(shí)對(duì)新增“養(yǎng)老金”進(jìn)行了仔細(xì)的測(cè)算,為明年全員勞動(dòng)合同的簽訂做好了充分的準(zhǔn)備工作。

          4.實(shí)行部門經(jīng)理月度績(jī)效考核制,推出試行了《部門經(jīng)理管理辦法》。為全面、客觀地評(píng)價(jià)各部門經(jīng)理完成工作目標(biāo)和工作業(yè)績(jī)的狀況,今年公司加強(qiáng)了對(duì)中層干部的考核力度,由原來(lái)的半年考核一次改為每月考核,同時(shí)于今年11月試行了《部門經(jīng)理管理辦法》,明確了各種獎(jiǎng)勵(lì)和處罰的條款,通過(guò)這項(xiàng)制度的改進(jìn),使中層干部工作責(zé)任心得到進(jìn)一步加強(qiáng),執(zhí)行力得到全面提升,在管理層內(nèi)形成了一種積極向上的工作氛圍。

          5.堅(jiān)持部門經(jīng)理周一例會(huì)制,加強(qiáng)各部門間的相互溝通協(xié)調(diào),及時(shí)查找工作中或工作銜接中的問(wèn)題,并在第一時(shí)間協(xié)調(diào)解決,使部門間減少了誤會(huì),杜絕了推諉和扯皮現(xiàn)象,提高了工作效率。

          二.崗位培訓(xùn)服務(wù)保障工作向精細(xì)化、個(gè)性化發(fā)展。

          今年是我院的“優(yōu)質(zhì)服務(wù)年”,我們緊緊圍繞“熱情、周到、耐心、細(xì)致”的八字服務(wù)方針,嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范化服務(wù)流程,注重每個(gè)服務(wù)細(xì)節(jié),力爭(zhēng)使各項(xiàng)服務(wù)工作做到“精細(xì)化、個(gè)性化”。

          1.加強(qiáng)對(duì)培訓(xùn)質(zhì)量管理體系的學(xué)習(xí)和培訓(xùn),提高全體員工對(duì)其重要性的認(rèn)識(shí)。對(duì)服務(wù)工作中的各環(huán)節(jié)和細(xì)節(jié),強(qiáng)調(diào)質(zhì)量意識(shí),落實(shí)相關(guān)質(zhì)量管理措施和手段。

          2.辦公室在各窗口服務(wù)崗位加強(qiáng)了服務(wù)規(guī)范的要求,不斷提高服務(wù)人員的服務(wù)技能,并在各服務(wù)窗口設(shè)立學(xué)員意見(jiàn)調(diào)查表,及時(shí)掌握學(xué)員的反饋意見(jiàn),以便迅速加以落實(shí)和改進(jìn),對(duì)一時(shí)還不能滿足的要求,主動(dòng)與學(xué)員和培訓(xùn)部進(jìn)行溝通,使我們的各項(xiàng)服務(wù)工作更具人性化、個(gè)性化。

          3.餐飲服務(wù)中堅(jiān)持從色、香、味、型上嚴(yán)格要求,利用“五一”和“十一”的長(zhǎng)假空隙,派廚師外出取經(jīng)學(xué)習(xí),不斷提高廚師的技能,對(duì)廚師進(jìn)行專項(xiàng)考核,建立了烹飪菜肴打分評(píng)比制度,同時(shí)不斷推出新菜,增加花色品種,改善餐飲質(zhì)量。在服務(wù)方面,不斷完善各個(gè)服務(wù)細(xì)節(jié),在每個(gè)餐廳設(shè)立清真專座,指定專門廚師燒制;針對(duì)不同地區(qū)學(xué)員的飲食習(xí)慣多放置各種調(diào)味品,并及時(shí)調(diào)整菜肴的口味;強(qiáng)調(diào)禮貌服務(wù),來(lái)迎去送,在學(xué)員就餐時(shí)隨時(shí)注意他們的需求,及時(shí)反饋,并推出多種形式的用餐方式,積極探索適合我院培訓(xùn)特點(diǎn)的特色餐飲文化。

          4.客房部在標(biāo)間內(nèi)配置了“蘭、白”雙色毛巾以加以區(qū)分,增配了喬麥枕、鞋拔和掛衣鉤等,并更換了部分電熱水壺,這些都滿足了部分學(xué)員的個(gè)性化需求。在服務(wù)中,堅(jiān)持免費(fèi)向?qū)W員提供外送洗衣服務(wù),縫補(bǔ)衣服服務(wù),無(wú)償幫客人到校外買藥、修包、修鞋等,不怕苦不怕臟為一些醉酒的客人服務(wù)等。夏季為解決蚊子問(wèn)題,樓層服務(wù)人員除保證每個(gè)客房滅蚊藥品的供應(yīng)外,每天堅(jiān)持對(duì)客房、樓道和走廊等進(jìn)行滅蚊處理,在外墻裝修期間除了加強(qiáng)房?jī)?nèi)衛(wèi)生清潔工作外,還加強(qiáng)了安全巡察工作,確保房?jī)?nèi)物品的安全。

          5.綜合服務(wù)部除做好日常的會(huì)議服務(wù)、機(jī)場(chǎng)接站和清潔衛(wèi)生工作外,特別注重服務(wù)細(xì)節(jié)和形象禮儀規(guī)范,涌現(xiàn)了許多優(yōu)質(zhì)服務(wù)的案例。

          6.工程保障方面,年初利用培訓(xùn)空隙,完成了商場(chǎng)、資料裝訂室、洗衣房、四餐廳花港包廂、機(jī)房外廳、遠(yuǎn)程辦公室及展示室的裝修監(jiān)管工作,并完成學(xué)院二號(hào)電纜線的移線和校園路燈的線路更換鋪設(shè)工作,目前4號(hào)樓電梯升級(jí)改造正在緊張施工之中。在日常的工作中加強(qiáng)了對(duì)各類設(shè)施設(shè)備的巡察,做好記錄,了解和掌握它們的運(yùn)轉(zhuǎn)情況,及時(shí)提出保修和保養(yǎng)計(jì)劃,確保各類設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn),同時(shí)認(rèn)真做好校園綠化工作。當(dāng)客人提出維修要求時(shí),第一時(shí)間趕到現(xiàn)場(chǎng),及時(shí)維修,保證客人的正常使用。

          7.在接送站方面,車隊(duì)加強(qiáng)《交通法》和道路安全知識(shí)的學(xué)習(xí),把“安全、準(zhǔn)點(diǎn)”作為接送站服務(wù)的最基本要求,盡量合理地安排每一位學(xué)員的接送;近來(lái)因城西多條道路施工改造,這給車隊(duì)的接送站帶來(lái)了許多麻煩,憑著對(duì)工作強(qiáng)烈的責(zé)任心,車隊(duì)克服了種種困難,較好地完成了全年的接送站任務(wù)。另外他們還積極做好車輛的維護(hù)保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生工作,確保以良好的車容車況迎接每一位客人。

          8.保安部狠抓內(nèi)部管理和日常訓(xùn)練,增加晚間巡邏的次數(shù),堅(jiān)持巡邏簽到制;在南大門施工期間,他們克服人手少、工作任務(wù)重的困難,對(duì)東、西大門24小時(shí)派人值守,并做好對(duì)來(lái)客的指示與引導(dǎo)工作。同時(shí)他們還積極想辦法,加強(qiáng)與相關(guān)職能部門的聯(lián)系,在學(xué)院大門口秩序的治理上取得了較好的成效。在做好日常的安全保衛(wèi)工作的同時(shí)為學(xué)員和客人提供熱情的服務(wù),為學(xué)員開(kāi)車門、提行李、耐心地解答學(xué)員的詢問(wèn)等等。

          三、強(qiáng)化干部員工隊(duì)伍的培訓(xùn)制度,全面提升綜合素質(zhì)。

          為做好學(xué)校餐廳工作,維護(hù)學(xué)生切身利益,我校食堂開(kāi)展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點(diǎn)”,“樹(shù)飲食形象,創(chuàng)一流服務(wù)”活動(dòng),收到了較好的效果。具體做法有:

          一、制訂并完善了各項(xiàng)管理制度。

          如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度,分別對(duì)餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購(gòu)、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求,做到職責(zé)明確,管理制度齊全,環(huán)環(huán)相扣,層層把關(guān),流程合理,操作規(guī)范。

          二、加強(qiáng)教育培訓(xùn),提高職工素質(zhì)。

          選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購(gòu)索證專業(yè)知識(shí)培訓(xùn),消防安全知識(shí)培訓(xùn),預(yù)防食物中毒專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)等。對(duì)餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、消防安全知識(shí)、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識(shí)培訓(xùn),旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì),更好地為教職工服務(wù)。

          三、加強(qiáng)硬件建設(shè),杜絕事故發(fā)生。

          食堂餐廳布局合理,通風(fēng)采光,蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組,制定了“三防”預(yù)案,安全通道安裝了應(yīng)急燈,消防器材專人保管,每天管理員防火巡查,進(jìn)入食堂有提示語(yǔ)“食堂重地、閑人免進(jìn)”。操作間有警示語(yǔ)“注意安全、精心操作”。除采購(gòu)及消毒外,衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開(kāi)、無(wú)四害、三餐保潔,冷葷“五專”等,針對(duì)這些工作,思想上高度重視,全力以赴逐項(xiàng)采取措施,消除生產(chǎn)中的各種安全隱患,確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。

          四、堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù),不斷拓展服務(wù)理念。

          做到以人為本,給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境,在保證學(xué)生中餐伙食供應(yīng)的過(guò)程中,不斷拓展經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)理念。

          由于學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)餐廳工作高度重視和常抓不懈,給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ),增強(qiáng)了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任感,形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣,使我校食堂的飲食總體工作取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和一定的成績(jī),確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對(duì)現(xiàn)在餐廳人員少,工作量大,我們將知難而進(jìn),創(chuàng)造條件,狠抓標(biāo)準(zhǔn)化,規(guī)范化,制度化,秩序化管理,主動(dòng)適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求,將我校飲食工作推向新的起點(diǎn),創(chuàng)造新的輝煌。

          賓館后勤工作總結(jié)3

          在我擔(dān)任賓館后勤管理工作以來(lái),在經(jīng)營(yíng)方式上初步實(shí)現(xiàn)了由探索經(jīng)營(yíng)向?qū)I(yè)經(jīng)營(yíng)的轉(zhuǎn)變,在管理機(jī)制上實(shí)現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變,在經(jīng)營(yíng)效益上實(shí)現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤(rùn)效益的轉(zhuǎn)變。為此賓館做出了大量的工作,現(xiàn)總結(jié)如下:

          一、認(rèn)真作好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,切實(shí)保障賓館的按時(shí)開(kāi)業(yè)

          正式開(kāi)業(yè)以來(lái),在賓館一無(wú)所有的情況下,員工需要招聘,物品需要采購(gòu),各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對(duì)這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作,加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗(yàn),可以說(shuō)是時(shí)間緊,任務(wù)重,人員少。能否按時(shí)開(kāi)業(yè),像一塊石頭壓在賓館領(lǐng)導(dǎo)的心上,但又毫不猶豫的達(dá)成了共識(shí),時(shí)間再緊,任務(wù)再重,一定要堅(jiān)決按時(shí)完成。為此賓館領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動(dòng)腦筋想辦法,認(rèn)真研究領(lǐng)會(huì)籌備方案,并帶領(lǐng)臨時(shí)招聘來(lái)的幾個(gè)人員加班加點(diǎn),夜以繼日的開(kāi)展工作。

          首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組,先后四次召開(kāi)小組會(huì)議,研究制定了籌建工作方案;研究制定了采購(gòu)物品計(jì)劃;研究制定了臨時(shí)用工人員招聘和培訓(xùn)方案;制定了臨時(shí)用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn);制定了當(dāng)前一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn)和工作思路。并將這些工作分階段制定出時(shí)間進(jìn)度表,逐日抓落實(shí),保障賓館的按時(shí)開(kāi)業(yè),得到了領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。

          成立物品采購(gòu)領(lǐng)導(dǎo)小組,具體負(fù)責(zé)物品采購(gòu)方案的落實(shí)。在董事會(huì)的支持幫助下,在短短的十多天時(shí)間里,對(duì)十三大類兩千多個(gè)品種的籌建物品進(jìn)行了外出集體采購(gòu),嚴(yán)格按照規(guī)定實(shí)行招標(biāo)采購(gòu),并組織人員及時(shí)組織到位。

          按時(shí)完成人員招聘工作,人員招聘是賓館籌建工作的重頭戲,能否招到較高素質(zhì)的人員并及時(shí)到位,是賓館能否按時(shí)開(kāi)業(yè)的關(guān)鍵,也是賓館以后能夠順利發(fā)展的保證。整個(gè)招聘培訓(xùn)前后歷時(shí)三十多天,共招聘培訓(xùn)各類員工110余人,為賓館的開(kāi)業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ)。

          二、制訂各項(xiàng)規(guī)章制度,逐步健全內(nèi)部管理

          規(guī)章制度是加強(qiáng)賓館管理的重要保證。為此,賓館非常重視這項(xiàng)工作,及時(shí)制定了各部門的崗位職責(zé)、工作服務(wù)流程等一系列規(guī)章制度。開(kāi)業(yè)之初由于賓館專業(yè)素質(zhì)管理人員缺乏,個(gè)別部門的規(guī)章制度不很切合實(shí)際,有工作漏洞,還有的部門規(guī)章制度一直不健全,賓館就在工作運(yùn)行中結(jié)合實(shí)際情況,不斷的進(jìn)行調(diào)整,并與同行互相交流學(xué)習(xí),借鑒經(jīng)驗(yàn),取長(zhǎng)補(bǔ)短,彌補(bǔ)漏洞,使賓館的規(guī)章制度不斷得以健全和完善。

          賓館財(cái)務(wù)部門最先制定出了一套切實(shí)可行的財(cái)務(wù)制度,健全并完善了賓館財(cái)務(wù)部門各崗位人員的崗位工作職責(zé),使整個(gè)賓館的財(cái)務(wù)、供應(yīng)、保管、領(lǐng)用等各項(xiàng)工作開(kāi)展的有條不紊、井然有序。他們還根據(jù)賓館會(huì)計(jì)核算的實(shí)際需要,經(jīng)過(guò)不斷的討論、修改和反復(fù)的實(shí)際應(yīng)用,建立了一套完整的適合本賓館財(cái)務(wù)核算和管理需要的電算化財(cái)務(wù)記帳系統(tǒng)。為了便于賓館的每一位員工都能詳細(xì)了解賓館的規(guī)章制度,賓館又編制了《賓館員工手冊(cè)》,發(fā)放到每一位入店員工的手中,使其能夠照章辦事,時(shí)刻用規(guī)章制度來(lái)約束自己的行為,明確自己所擁有的權(quán)利和義務(wù)。

          為了使賓館的的管理水平更上一個(gè)新的臺(tái)階,賓館還特意高薪聘請(qǐng)了專業(yè)的管理人員,對(duì)賓館進(jìn)行了全面的改革,推出了早例會(huì)制度、質(zhì)量檢查考核辦法、經(jīng)理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的規(guī)章制度,這些制度的制定加強(qiáng)了對(duì)各級(jí)人員的管理,起到了“以制度管人”的良好效果。使賓館全體員工的xx面貌、舉止言行、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提高了一個(gè)層次。

          賓館后勤工作總結(jié)4

          從參加賓館后勤工作那一天起,我就下定決要好好工作,認(rèn)真的學(xué)習(xí)技術(shù)。參加工作以來(lái),在單位領(lǐng)導(dǎo)的精心培育和教導(dǎo)下,通過(guò)自身的不斷努力,無(wú)論是思想上、學(xué)習(xí)上還是工作上,都取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和巨大的收獲。在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持和幫助下,我堅(jiān)持學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)、總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn),培養(yǎng)自身修養(yǎng),努力提高綜合素質(zhì),嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,認(rèn)真履行崗位職責(zé)。本人在思想上嚴(yán)格要求自己,在工作上勤勤懇懇、任勞任怨,在作風(fēng)上艱苦樸素、務(wù)真求實(shí),較好地完成領(lǐng)導(dǎo)和各級(jí)部門安排的各項(xiàng)任務(wù),為賓館盡心盡力,努力工作,F(xiàn)將今年以來(lái)的主要情況匯報(bào)如下:

          一、政治思想學(xué)習(xí)

          在賓館領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)下積極參加賓館組織的各種政治學(xué)習(xí)及教育活動(dòng);同時(shí),認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí),不斷提高自己的理論水平和綜合素質(zhì)。

          在學(xué)習(xí)上,嚴(yán)格要求自己,端正工作態(tài)度,作到了理論聯(lián)理實(shí)際;除了專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)外,還注意各方面知識(shí)的擴(kuò)展,廣泛的涉獵其他部門、學(xué)科的知識(shí),從而提高了自身的一專多能的長(zhǎng)處及思想文化素質(zhì),包括生活中也學(xué)到了養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,生活充實(shí)而有條理,有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風(fēng),為人熱情大方,誠(chéng)實(shí)守信,樂(lè)于助人,擁有自己的良好做事原則,能與同事們和睦相處。

          思想上,自覺(jué)遵守賓館的規(guī)章制度,堅(jiān)持參加賓館的每次的活動(dòng)。要求積極上進(jìn),愛(ài)護(hù)賓館的一磚一瓦,一直嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習(xí)和工作中,雖然有成功的淚水,也有失敗的辛酸,然而日益激烈的社會(huì)竟?fàn)幰彩刮页浞值卣J(rèn)識(shí)到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性。

          二、工作情況

          在工作上,圍繞賓館后勤的中心工作,對(duì)照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)以律己,較好的完成各項(xiàng)工作任務(wù)。在作風(fēng)上,能遵章守紀(jì)、團(tuán)結(jié)同事、務(wù)真求實(shí)、樂(lè)觀上進(jìn),始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng),勤勤懇懇,任勞任怨。在生活中發(fā)揚(yáng)艱苦樸素、勤儉耐勞、樂(lè)于助人的優(yōu)良傳統(tǒng),始終做到老老實(shí)實(shí)做人,勤勤懇懇做事,勤勞簡(jiǎn)樸的生活,時(shí)刻牢記責(zé)任和義務(wù),嚴(yán)格要求自己,在任何時(shí)候都要起到模范帶頭作用。

          這段時(shí)間主要完成了如下工作:服從部門經(jīng)理的安排和管理,配合經(jīng)理搞好部門工作,能較好的完成部門日常辦公工作,努力做好后勤水電消耗等統(tǒng)計(jì),做好上傳下達(dá),部門的質(zhì)檢、工會(huì)工作任務(wù)都積極完成。中央空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行清洗;會(huì)堂的空調(diào)主機(jī)修理;冷缺塔的安裝等工作;我都能主動(dòng)的在工作現(xiàn)場(chǎng)第一線,積極配合,順利的完成主要任務(wù)。

          在部門經(jīng)理的支持下,積極主動(dòng)的了解協(xié)調(diào)各班組工作。在各班組工作上有困難的時(shí)候,和同志們共同想辦法,解決問(wèn)題,直到工作完成。在樓房中維修時(shí),有幾次衛(wèi)生間的“面盆”脫落,維修人員既沒(méi)有這方面的經(jīng)驗(yàn),又怕把“面盆”打破,在我得知這種沒(méi)有十拿九穩(wěn)的情況下,我就給他們鼓氣,一起大膽嘗試,小心翼翼的把“面盆”給固定好了,到現(xiàn)在還沒(méi)出現(xiàn)再次脫落的現(xiàn)象。后來(lái)的幾次“面盆”維修,同志們都可以勝任了。除草任務(wù)重,除草機(jī)經(jīng)常的出現(xiàn)故障,多次的找到我來(lái)解決問(wèn)題。我根據(jù)往年在修理除草機(jī)的地方多看多學(xué),就憑著一點(diǎn)小小的經(jīng)驗(yàn),自己大膽小心的動(dòng)手嘗試,拆洗機(jī)器,排查故障,就這樣慢慢的可以解決一些小故障,也慢慢的摸索了一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)?倷C(jī)室的工作人員對(duì)電腦的操作還是有點(diǎn)欠缺,時(shí)常還有打印不了話單、電話轉(zhuǎn)不出去等情況,有幾次中午下班后,客人在總臺(tái)等話單結(jié)帳,可工作人員就是打印不了及時(shí)向我報(bào)告,我放下手中碗筷快速小跑到總機(jī)室,然后把問(wèn)題給解決了。

          做好后勤保障,服務(wù)賓館各個(gè)部門。在各部門需要及時(shí)處理的事項(xiàng)中,盡我所能完成任務(wù),自己無(wú)法完成的或需要幫手的,就向經(jīng)理請(qǐng)示支援;如果是安排維修班去完成的,過(guò)后再去檢查完成情況。我堅(jiān)持每周到一線部門檢查維修工作單,監(jiān)督維修的及時(shí)性,對(duì)不及時(shí)的維修,提醒并批評(píng)維修人員及時(shí)修理。

          賓館后勤工作總結(jié)5

          )

          在部門領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,同事們的支持幫助下,賓館、食堂全體員工本著一切為廣大員工和賓館服務(wù)的宗旨,堅(jiān)持以提升后勤服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn),提高廣大員工滿意度為目標(biāo),以熱情、積極的工作態(tài)度較好的完成了公司交給的各項(xiàng)工作任務(wù),共同提高了賓館、食堂的服務(wù)質(zhì)量和管理水平。為了總結(jié)經(jīng)驗(yàn),克服不足,現(xiàn)將這段時(shí)間的賓館后勤工作總結(jié)如下:

          一、加強(qiáng)基礎(chǔ)管理,提升服務(wù)質(zhì)量,確保各項(xiàng)工作有效運(yùn)轉(zhuǎn)

          1、通過(guò)會(huì)議形式實(shí)現(xiàn)賓館、食堂管理上的及時(shí)性、針對(duì)性、公開(kāi)性;通過(guò)每天早會(huì),有序安排工作,分析研討工作中存在的問(wèn)題,及時(shí)傳達(dá)公司的方針政策,提高工作效率,有效加強(qiáng)員工間的溝通交流;通過(guò)每周班組例會(huì),做到工作目標(biāo)清晰、責(zé)任明確,使各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)的開(kāi)展,強(qiáng)化各崗位間的工作銜接、協(xié)作,有效提高員工的主人翁意識(shí)、集體意識(shí),增強(qiáng)班組的凝聚力。

          2、制定各崗位周計(jì)劃衛(wèi)生,分解各崗位衛(wèi)生區(qū)域,提高衛(wèi)生清潔質(zhì)量及效率,并且通過(guò)每周一次大掃除,有效鞏固衛(wèi)生清潔質(zhì)量,每周針對(duì)性的組織各崗位人員對(duì)環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行互查,編制檢查通報(bào),對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)督促整改;同時(shí),每周對(duì)個(gè)人區(qū)域設(shè)備的完好率進(jìn)行檢查,對(duì)存在問(wèn)題的設(shè)備及時(shí)聯(lián)系維修,制定設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)臺(tái)帳,定期對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng),確保賓館、食堂設(shè)施設(shè)備始終處于良好狀態(tài)。

          二、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí),征集廣大員工意見(jiàn),提高滿意度

          以每月生活管理委員會(huì)為平臺(tái),及時(shí)將賓館、食堂管理工作及經(jīng)營(yíng)情況反饋于廣大員工,接受廣大員工的監(jiān)督,并通過(guò)生活委員將廣大員工的意見(jiàn)收集,通過(guò)研討、落實(shí)、跟蹤驗(yàn)證的閉環(huán)管理逐步實(shí)施廣大員工的寶貴意見(jiàn),有效整改賓館、食堂管理中存在的問(wèn)題;依每月的后勤服務(wù)回訪為契機(jī),及時(shí)了解后勤服務(wù)承諾的履行情況和廣大員工的服務(wù)需求,不斷完善賓館、食堂的菜肴質(zhì)量,為每周制定菜譜提供依據(jù),而且不斷創(chuàng)新菜品,不僅滿足廣大員工的就餐口味,而且提高了食品原材料采購(gòu)的計(jì)劃性和采購(gòu)速度,不斷提高后勤管理水平和服務(wù)質(zhì)量,用我們主動(dòng)、熱情、周到的服務(wù)換來(lái)廣大員工的滿意。

          三、完善物資采購(gòu)驗(yàn)收流程,有效控制成本,確保飲食安全

          1、通過(guò)組織生活委員和財(cái)務(wù)人員對(duì)蔬菜、肉類及鮮活類原材料進(jìn)行市場(chǎng)詢價(jià)、定價(jià)的方式,有效掌控食品原材料的市場(chǎng)行情;同時(shí),以降耗為核心、拓寬采購(gòu)渠道為目的,先后對(duì)調(diào)味品、大米、煙酒等較大宗的食品原材料重新組織生活委員和財(cái)務(wù)人員進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)查,選擇質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的供應(yīng)商與之簽訂采購(gòu)合同,另增加了大米和蔬菜供應(yīng)商,形成競(jìng)爭(zhēng),保障食品原材料采購(gòu)的及時(shí)性和采購(gòu)質(zhì)量,有效的控制了食品原材料的采購(gòu)成本。

          2、采購(gòu)物品無(wú)論大小都做到了手續(xù)齊全、程序清晰,采購(gòu)執(zhí)行采購(gòu)員申報(bào)、主管審核、部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的程序,采購(gòu)以從緊控制、夠用為度的原則;食品驗(yàn)收嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)人員、廚師、采購(gòu)員共同現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收確認(rèn),財(cái)務(wù)人員、采購(gòu)員負(fù)責(zé)對(duì)數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收,廚師負(fù)責(zé)對(duì)質(zhì)量進(jìn)行驗(yàn)收,嚴(yán)格按照《員工食堂物資供應(yīng)管理暫行規(guī)定》的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收,確保各類食品的質(zhì)量和廣大員工的飲食安全。

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