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中職生烹飪專業(yè)自我鑒定（精選10篇）
自我鑒定是對自己過去某一階段的學(xué)習(xí)或工作的自我分析和總結(jié)，自我鑒定使我們及時找出錯誤并改正，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫自我鑒定吧。自我鑒定怎么寫才能發(fā)揮它的作用呢？下面是小編為大家收集的中職生烹飪專業(yè)自我鑒定，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
中職生烹飪專業(yè)自我鑒定 1
時間漸漸到了夏季最熱的時候，隨著季節(jié)到來的，除了應(yīng)季的美食，還有我們即將離開的事實。作為一名烹飪專業(yè)的中專畢業(yè)生，我曾以為自己今后的道路就僅僅只是作為一名廚師發(fā)展下去。但隨著慢慢的成長，我也發(fā)現(xiàn)其實自己還有很多的道路可以去選擇。但越是明白，我也越是不知道怎么去選擇。如今，臨近畢業(yè)，才終于讓自己的心意確定了下來。
如今，畢業(yè)將近，看著即將離開的校園，我也不僅回憶起這幾年來的中專學(xué)習(xí)。如今，我對自己的中專學(xué)習(xí)情況做自我鑒定如下：
思想和考慮上：經(jīng)過中專的學(xué)習(xí)，我在心性上也有了很多的進(jìn)步。開始對自己當(dāng)初的不努力感到慚愧，但也同樣在積極的尋找今后的未來。在這個階段中，我慢慢的也成長了，成熟了。
并且在中專的這段時間里，我來培養(yǎng)了自己良好的思想品德，熱愛祖國，熱愛人民，更熱愛學(xué)習(xí)和鍛煉。并且通過對課堂的培訓(xùn)和在社會的鍛煉。我更是體會到了責(zé)任和義務(wù)，讓自己樹立了良好的責(zé)任感。
學(xué)習(xí)和鍛煉上：因為有了之前的經(jīng)驗，所以我認(rèn)識到了學(xué)習(xí)的重要。除了對專業(yè)只是的鉆研和考究，我將很多的精力都用在了文化課程的`學(xué)習(xí)上。在學(xué)習(xí)上的努力讓我感受到了很多的成長，并且也讓對社會和未來有了更多的了解。
經(jīng)過努力的學(xué)習(xí)，如今我在專業(yè)方面已經(jīng)有了很大的進(jìn)步，并且在文化課的方向也并沒有落下，同樣有很多的提升。這不僅僅為我的未來鋪好了道路，更讓我有了更多的選擇方向。
生活方面：生活上，中專的生活讓我感受非常深切，和各位同學(xué)互相督促，互相努力，這份一起努力的感受讓我學(xué)會互助，不僅增進(jìn)了我的交流能力，也讓我認(rèn)識了許多的好友。
如今，中專的生活即將結(jié)束了，但是我的學(xué)習(xí)并不會就此結(jié)束。我并不希望自己就以這樣半桶水的能力就走上社會，為此，我會繼續(xù)努力，讓自己走上下一步的學(xué)習(xí)道路。我也知道這非常的困難。但是我會繼續(xù)努力，繼續(xù)拼搏，拼命的要求自己！過去，我因為對自己的要求不嚴(yán)格導(dǎo)致自己沒能順利的發(fā)展，但是至今，我會用盡自己的全力去走好今后的每一步！未來的經(jīng)歷中，我一定會學(xué)到更多的東西！
中職生烹飪專業(yè)自我鑒定 2
回首二年的中專校園生活和社會實踐生活，有渴望、有追求、有成功也有失敗，我孜孜不倦，不斷地挑戰(zhàn)自我，充實自己，為實現(xiàn)人生的價值打下堅實的基礎(chǔ)。
在思想品德上，本人有良好道德修養(yǎng)，并有堅定的政治方向，我積極地向黨組織靠攏，使我對我們黨有了更為深刻的認(rèn)識。本人遵紀(jì)守法、愛護(hù)公共財產(chǎn)、關(guān)心和幫助他人，并以務(wù)實求真的精神熱心參與學(xué)校的公益宣傳和愛國活動；在生活上，我最大的特點是誠實守信，熱心待人，勇于挑戰(zhàn)自我，時間觀念強(qiáng)，有著良好的生活習(xí)慣和正派作風(fēng)。由于平易近人待人友好，所以一直以來與人相處甚是融洽；在工作上，對工作熱情，任勞任怨，責(zé)任心強(qiáng)，具有良好的組織交際能力，和同學(xué)團(tuán)結(jié)一致，注重配合其他學(xué)生干部出色完成各項工作，得到了大家的一致好評。
二年的中專生活，使自己的`知識水平、思想境界、工作能力等方面都邁上了一個新的臺階。踏上社會征途的時候，我整軍待發(fā)，將以飽滿的熱情、堅定的信心、高度的責(zé)任感去迎接新的挑戰(zhàn)，攀登新的高峰。
中職生烹飪專業(yè)自我鑒定 3
翻翻歷史的扉頁，一切都成了過往，時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績，在往后的日子里，希望我能做得更好。
在思想上，我積極上進(jìn)，勇于創(chuàng)新，不斷地加強(qiáng)自身素養(yǎng)，做好自己的工作，關(guān)心時事，思想要求上進(jìn)，團(tuán)結(jié)同學(xué)，能熱心為同學(xué)服務(wù)。并有堅定的政治方向。我熱愛祖國，熱愛人民，堅決擁護(hù)共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)和社會主義制度，遵紀(jì)守法，愛護(hù)公共財產(chǎn)。
學(xué)習(xí)上，我有較強(qiáng)的自學(xué)能力，勤于鉆研，肯思考，合理安排好學(xué)習(xí)時間，理解能力強(qiáng)，思維敏捷，對問題有獨到的見解。學(xué)習(xí)中摸索出一套符合自己的學(xué)習(xí)方法，腳踏實地，循序漸進(jìn)，精益求精，學(xué)習(xí)效率高。在職高兩年學(xué)習(xí)生活中取得了較大進(jìn)步，并做到了各科的均衡發(fā)展。在完成課業(yè)學(xué)習(xí)任務(wù)的同時，我積極參加了夏令營和競賽活動，拓寬了自己的課外知識面。
在工作方面，本人在學(xué)生會工作的日子里，我學(xué)會了為人處事。在協(xié)會的實踐中我知道了事業(yè)的偉大和一個人的付出與成就。在大學(xué)生的社會實踐活動中我得到了找工作比較難的啟發(fā)，啟發(fā)我要克服困難勇于直前。
烹飪是一門實踐性很強(qiáng)的.工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細(xì)讀，用心體會，并且按圖索驥，認(rèn)真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學(xué)習(xí)我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運(yùn)用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點來。
我將更嚴(yán)格地要求自己，改正缺點，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點。相信在不久的將來，我將成為社會主義合格的廚師。
中職生烹飪專業(yè)自我鑒定 4
短短的兩年中職生活即將離去，在箐箐校園中，老師的教誨，同學(xué)們的友愛以及各方面的熏陶，使我獲得許多知識、懂得許多道理。收獲很多，本人勤奮好學(xué)、勤學(xué)苦練。努力學(xué)習(xí)文化知識，專業(yè)技能。遵守中學(xué)生行為規(guī)范。
在校期間，我一直致力將自己培養(yǎng)成一復(fù)合型人才。兩年來，在專業(yè)老師的悉心指導(dǎo)下。我學(xué)習(xí)烹飪專業(yè)，冷拼，雕刻，面點制作，并積極參加校內(nèi)各項技能比賽，取得優(yōu)異成績，并獲得中級烹飪師的資格。在校期間，本人注重提高自身文化素質(zhì)。并通過語、數(shù)、英、計算機(jī)會考。成績優(yōu)秀，我積極參加各類文體活動，身體健康，體育合格標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)。在心理方面，鍛煉自己堅強(qiáng)的意志品質(zhì)，塑造健康人格，克服，以適應(yīng)社會發(fā)展要求。
本人性格活潑開郎，愛好籃球，聽音樂，上網(wǎng)。在班里擔(dān)任過原料知識課代表，學(xué)習(xí)委員，團(tuán)員。工作認(rèn)真，有很強(qiáng)的管理能力。
作為一名即將畢業(yè)的中職生。我深知兩年的中職生活，所奠定的只是技能和知識的基礎(chǔ)。在未來我將面對許多的挑戰(zhàn)。但我會以實力和熱誠的心理去克服挑戰(zhàn)。從中獲得經(jīng)驗，豐富自我，從而更好的`實現(xiàn)人生的價值。我會繼續(xù)努力，把自己培養(yǎng)成一個合格的高技能的烹飪師！
中職生烹飪專業(yè)自我鑒定 5
回首兩年的中專生活和社會實踐生活，有渴望、有追求、有成功也有失敗，我孜孜不倦，不斷地挑戰(zhàn)自我，充實自己，為實現(xiàn)人生的價值打下堅實的基礎(chǔ)。
在思想品德上，本人有良好道德修養(yǎng)，并有堅定的政治方向，我積極地向黨組織靠攏，使我對我們黨有了更為深刻的認(rèn)識。本人遵紀(jì)守法、愛護(hù)公共財產(chǎn)、關(guān)心和幫助他人，并以務(wù)實求真的精神熱心參與學(xué)校的公益宣傳和愛國活動。
在學(xué)習(xí)上，我熱愛自己的專業(yè)，并且相信在以后理論與實際結(jié)合當(dāng)中，能有更大提高。在生活上，我最大的特點是誠實守信，熱心待人，勇于挑戰(zhàn)自我，時間觀念強(qiáng)，有著良好的生活習(xí)慣和正派作風(fēng)。
在工作上，對工作熱情，任勞任怨，責(zé)任心強(qiáng)，具有良好的組織交際能力，和同學(xué)團(tuán)結(jié)一致，注重配合其他學(xué)生干部出色完成各項工作，得到了大家的一致好評。
兩年的.中專生活，使自己的知識水平、思想境界、工作能力等方面都邁上了一個新的臺階。在這即將揮手告別美好中專生活、踏上社會征途的時候，我整裝待發(fā)，將以飽滿的熱情、堅定的信心、高度的責(zé)任感去迎接新的挑戰(zhàn)，攀登新的高峰。
中職生烹飪專業(yè)自我鑒定 6
廚師專業(yè)是一項技術(shù)活，菜做得好工資拿得就高，待遇才好，菜做得不好隨時都有下崗的可能，所以技術(shù)活說簡單點就是靠手藝吃飯。以前都是拜師學(xué)藝，那樣認(rèn)識的人就廣，工作比較好找，而從烹飪學(xué)校出來的學(xué)生，他們的工作一般都是學(xué)校安排，那樣工資就不怎么高，而且自己不再外面工作個兩年認(rèn)識一些人，那么工作也不好找。
剛來到酒店報到，廚師長就想看看我的手藝，還有看我會些什么菜，然后可行就可以上到菜單上了。在酒店工作，每個師傅的工作分的相當(dāng)明確，每個人都有上十個菜，這些都是老分配給你的，以后就專門做這些菜，除非你旁邊師傅休息，你才能動手做他的菜。我就做了幾道湘菜給廚師長和堂經(jīng)理品嘗，然后選了幾道菜，我就過關(guān)了，選好爐子，這就是我這段時間實踐工作的地方了。酒店里的規(guī)章制度很嚴(yán)格，要按時上下班，爐子師傅要保證菜的品質(zhì)和上菜的速度，配菜的師傅要保證冰箱菜品的質(zhì)量，而學(xué)徒的師傅就要保證佐料加齊，各種盤子都有。
第一天實習(xí)我就炒了幾個家常菜，因為我的菜還沒有上菜譜，還有家里的原材料沒有備齊，第二天上班，我就開始加工我自己的菜，有些東西要加工成半成品，這樣就不會影響上菜的速度，不然臨時加工很麻煩，生意好的話還忙不過來。所以一般的菜都是提前加工好了的。加工完了以后，就和那些師傅聊聊天，有什么不懂的也就向他們請教一下，到了11點就有人來吃飯了，有我的'菜就做，沒有就看旁邊師傅做菜，在一旁學(xué)習(xí)一下，晚上就是5點開始，8點就結(jié)束了，我們就開始做衛(wèi)生，8點半就下班了，值班的要留下來值班，直到所有客人都確定不加菜了就可以下班了。
經(jīng)過幾天的工作實習(xí)，我對廚師專業(yè)有了更深層次的了解。對一名廚師的日常工作也有了足夠的了解，對自己的技術(shù)和人員關(guān)系還有一些不足，這些在以后的實習(xí)工作中我會努力彌補(bǔ)，盡量做到最好。在實習(xí)的幾天時間里，我也知道了團(tuán)結(jié)工作的重要性，在工作上我們是一個團(tuán)體，只有互相助，一起努力才能做到更好。還有就是和其他師傅打好關(guān)系，就什么事叫那些師傅、小師傅忙，別人也會樂意忙。
中職生烹飪專業(yè)自我鑒定 7
回首兩年的中專生活生涯和社會實踐生活，有渴望、有追求、有成功也有失敗，我孜孜不倦，不斷地挑戰(zhàn)自我，充實自己，為實現(xiàn)人生的價值打下堅實的基礎(chǔ)。
在思想品德上
本人有良好道德修養(yǎng)，并有堅定的方向，我積極地向黨組織靠攏，使我對我們黨有了更為深刻的認(rèn)識。本人遵紀(jì)守法、愛護(hù)公共財產(chǎn)、關(guān)心和助他人，并以務(wù)實求真的精神熱心參與學(xué)校的公益宣傳和愛國活動。
在學(xué)習(xí)上
我熱愛自己的`專業(yè)，并且相信在以后理論與實際結(jié)合當(dāng)中，能有更提高。在生活上，我最的特點是誠實守信，熱心待人，勇于挑戰(zhàn)自我，時間觀念強(qiáng)，有著良好的生活習(xí)慣和正派作風(fēng)。
在工作上
對工作熱情，任勞任怨，責(zé)任心強(qiáng)，具有良好的組織交際能力，和同學(xué)團(tuán)結(jié)一致，注重配合其他學(xué)生干部出色完成各項工作，得到了家的一致好評。
兩年的中專生活，使自己的知識水平、思想境界、工作能力等方面都邁上了一個新的臺階。在這即將揮手告別美好中專生活、踏上社會征途的時候，我整裝待發(fā)，將以飽滿的熱情、堅定的信心、高度的責(zé)任感去迎接新的挑戰(zhàn)，攀登新的高峰。
中職生烹飪專業(yè)自我鑒定 8
我是一名烹飪專業(yè)的學(xué)生，我自認(rèn)為自己在這個領(lǐng)域中擁有許多獨特的優(yōu)勢和特長。在這篇文章中，我將會細(xì)致地描述我在烹飪方面的才華和興趣，以及在這個行業(yè)中的發(fā)展前景。
首先，我想說的是我的烹飪技能。在從小的時候，我就有著對于食物的熱愛和追求。我經(jīng)常會在家里廚房里探索各種菜譜和烹飪技巧。這些情況下，我能夠簡單快速地制作出美味可口的料理，并獲得家人和朋友的贊賞。這一切都培養(yǎng)了我對于烹飪的興趣和熱情。而在進(jìn)入大學(xué)并學(xué)習(xí)烹飪專業(yè)之后，我的熱情和技能也得到了進(jìn)一步的提升和擴(kuò)展。
在學(xué)習(xí)的過程中，我掌握了各種烹飪工具和食材的使用技巧，以及如何正確的儲存和保鮮，以及如何處理和準(zhǔn)備食材。我也深刻了解到不同食材的香氣味道和營養(yǎng)成分，在學(xué)校實踐中，我解鎖了許多菜品的烹飪方法，以及真正的體驗到了烹飪的快樂和樂趣。
除了對烹飪的熱情和才華之外，我也是一個具有創(chuàng)造力和創(chuàng)新精神的人。在烹飪的圈子中，要想得到更高的評價和認(rèn)可就需要有自己的風(fēng)格和特色。在這方面，我有著很高的自信和能力。我經(jīng)常會將一些普通的食材或許是料理加入一些新花樣或創(chuàng)新品味，來制作一道獨具特色的美食。
除了以上的'優(yōu)勢和優(yōu)點，我也具有與人交流和合作的能力。在烹飪領(lǐng)域中，要想成功就必須要有團(tuán)隊協(xié)作和溝通技巧。我們需要與同仁一起設(shè)計菜單，分配烹飪?nèi)蝿?wù)，及時解決出現(xiàn)的問題等等。而我的這些能力正正都是為這個領(lǐng)域所需要的。
在這個蓬勃發(fā)展的烹飪行業(yè)中，我察覺到許多的機(jī)遇和前景。烹飪這個行業(yè)是必不可少的，不管是在國內(nèi)還是國外都有著廣泛的應(yīng)用。而且，鑒于社會迅速發(fā)展和人們生活水平的提高，人們對于美食的要求也逐漸提高，高品質(zhì)的美食將成為消費(fèi)者的首要選擇，這也為烹飪領(lǐng)域的學(xué)生提供了一個廣闊的市場和職業(yè)前景。
總結(jié)而言，我自認(rèn)為在烹飪領(lǐng)域中具有著諸多的優(yōu)勢與才華，并舉出了許多例子加以說明。而烹飪這個領(lǐng)域也為我們學(xué)生提供了大量的機(jī)會和前景。我希望能夠借助這篇自我鑒定的文章向更多的人展示和傳遞我的優(yōu)勢和特點，從而吸引更廣泛的眼球和關(guān)注，創(chuàng)造自己的烹飪職業(yè)發(fā)展的機(jī)會。
中職生烹飪專業(yè)自我鑒定 9
我是一名中職生，主修烹飪專業(yè)。自從踏入這個專業(yè)領(lǐng)域以來，我深感烹飪不僅是一門技術(shù)，更是一種藝術(shù)，一種將食材轉(zhuǎn)化為美味的獨特方式。在此，我希望通過這份自我鑒定，對我在烹飪專業(yè)的學(xué)習(xí)和實踐進(jìn)行一個全面的梳理和總結(jié)。
一、學(xué)習(xí)經(jīng)歷
在烹飪專業(yè)的學(xué)習(xí)中，我始終保持著高度的熱情和專注。我深知烹飪不僅僅是掌握一些基本的烹飪技巧，更重要的是對食材的理解、對味道的探索和對創(chuàng)新的追求。因此，我積極參與課堂討論，認(rèn)真聽取老師的講解，并努力將所學(xué)知識應(yīng)用到實踐中。
在理論學(xué)習(xí)方面，我系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了烹飪原理、食材知識、營養(yǎng)學(xué)等相關(guān)課程，這些知識為我后續(xù)的烹飪實踐提供了堅實的理論基礎(chǔ)。同時，我也積極閱讀烹飪方面的書籍和雜志，不斷拓寬自己的知識面。
在實踐操作方面，我珍惜每一次的實訓(xùn)機(jī)會。無論是基本的刀工練習(xí)、火候掌握，還是復(fù)雜的菜品制作，我都用心去做，力求做到最好。通過不斷的實踐，我逐漸掌握了各種烹飪技巧，也提高了自己的動手能力和創(chuàng)新能力。
二、技能提升
在烹飪專業(yè)的學(xué)習(xí)過程中，我不斷提升自己的'技能水平。我熟練掌握了中式烹飪的基本技巧，如切、炒、燉、煮等，同時也學(xué)習(xí)了西式烹飪的一些技巧和方法。此外，我還特別注重提高自己的創(chuàng)新能力和審美能力，努力將各種食材和烹飪技巧進(jìn)行巧妙的組合和搭配，創(chuàng)造出獨具特色的菜品。
三、團(tuán)隊合作
在烹飪專業(yè)的學(xué)習(xí)中，我也深刻體會到了團(tuán)隊合作的重要性。無論是課堂的小組討論還是實訓(xùn)中的團(tuán)隊協(xié)作，我都積極參與其中，與同學(xué)們共同完成任務(wù)。在團(tuán)隊合作中，我學(xué)會了傾聽他人的意見、尊重他人的想法，并學(xué)會了如何與他人進(jìn)行有效的溝通和協(xié)作。這些經(jīng)驗不僅對我的專業(yè)學(xué)習(xí)有所幫助，也對我的個人成長和未來發(fā)展產(chǎn)生了積極的影響。
四、展望未來
展望未來，我將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)烹飪專業(yè)的知識和技能，不斷提高自己的綜合素質(zhì)和競爭力。我希望能夠?qū)⑺鶎W(xué)的知識和技能應(yīng)用到實際工作中去，為社會和人們帶來更多美味和健康的食物。同時，我也希望能夠不斷挑戰(zhàn)自己、超越自己，在烹飪這條道路上走得更遠(yuǎn)、更穩(wěn)。
總之，作為一名中職生烹飪專業(yè)的學(xué)生，我深感自己在這個領(lǐng)域還有很長的路要走。但我相信只要我保持對烹飪的熱愛和追求、不斷努力學(xué)習(xí)和實踐、積極面對挑戰(zhàn)和困難，我一定能夠成為一名優(yōu)秀的廚師、為社會和人們做出更多的貢獻(xiàn)。
中職生烹飪專業(yè)自我鑒定 10
我叫XXX，是一名中職生，主修烹飪專業(yè)。在過去的學(xué)習(xí)生活中，我始終保持著對烹飪藝術(shù)的熱愛和追求，通過不斷的實踐和學(xué)習(xí)，努力提升自己在烹飪領(lǐng)域的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)。
專業(yè)技能方面：我系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了烹飪基礎(chǔ)理論知識，包括食材選擇、烹飪技巧、營養(yǎng)搭配等，并掌握了多種烹飪方法，如蒸、煮、炒、燉等。在實訓(xùn)課程中，我積極參與，不斷練習(xí)，力求將理論知識與實際操作相結(jié)合，提高自己的烹飪水平。同時，我還關(guān)注食品安全知識，嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保所制作的'菜品安全、衛(wèi)生、美味。
實踐能力方面：我珍惜每一次實訓(xùn)機(jī)會，不僅在學(xué)校內(nèi)的實訓(xùn)室進(jìn)行實踐操作，還積極參與校外的實習(xí)活動。在實習(xí)期間，我虛心向師傅請教，認(rèn)真觀察他們的工作流程，努力吸收他們的經(jīng)驗。我曾在一家餐廳擔(dān)任廚師助理，負(fù)責(zé)菜品的切配和初加工工作，通過實踐鍛煉，我更加熟悉了餐飲行業(yè)的運(yùn)作流程，提高了自己的工作效率和團(tuán)隊協(xié)作能力。
綜合素質(zhì)方面：我注重培養(yǎng)自己的綜合素質(zhì)，包括溝通能力、團(tuán)隊協(xié)作能力和創(chuàng)新能力等。在與同學(xué)和師傅的交流中，我始終保持謙虛、誠懇的態(tài)度，積極聽取他們的意見和建議，不斷改進(jìn)自己的不足之處。同時，我還關(guān)注行業(yè)動態(tài)和新興技術(shù)，嘗試將新技術(shù)、新方法應(yīng)用到烹飪實踐中，提高自己的創(chuàng)新能力和競爭力。
未來展望：我深知自己還有很多不足之處需要改進(jìn)和提高。在未來的學(xué)習(xí)和工作中，我將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)烹飪專業(yè)知識和技能，不斷提高自己的綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力。同時，我也將關(guān)注餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢和市場需求變化，積極適應(yīng)行業(yè)變化和挑戰(zhàn)，努力成為一名優(yōu)秀的烹飪專業(yè)人才。
總的來說，我熱愛烹飪專業(yè)并愿意為之付出努力。我相信通過不斷的學(xué)習(xí)和實踐，我一定能夠在烹飪領(lǐng)域取得更好的成績。
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