莖的作用科普知識

　　定義

　　維管植物地上部分的骨干，上面著生葉、花和果實(shí)。它具有輸導(dǎo)營養(yǎng)物質(zhì)和水分以及支持葉、花和果實(shí)在一定空間的作用。有的莖還具有光合作用、貯藏營養(yǎng)物質(zhì)和繁殖的'功能。莖上著生葉的位置叫節(jié)，兩節(jié)之間的部分叫節(jié)間。莖頂端和節(jié)上葉腋處都生有芽，當(dāng)葉子脫落后，節(jié)上留有痕跡叫做葉痕。這些莖的形態(tài)特征可與根相區(qū)別。大多數(shù)種子植物莖的外形為圓柱形，也有少數(shù)植物的莖有其他形狀，如莎草科植物的莖呈三角柱形，唇形科植物莖為方柱形，有些仙人掌科植物的莖為扁圓形或多角柱形。在木本植物莖的外形上，還可以看到芽鱗痕，可以看出樹苗或枝條每年芽發(fā)展時(shí)芽鱗脫落的痕跡，從而可以計(jì)算出樹苗或枝條的年齡。

　　由種子植物中種子的胚芽發(fā)育而來。

　　分枝

　　莖的分枝是普遍現(xiàn)象，能夠增加植物的體積，充分地利用陽光和外界物質(zhì)，有利繁殖新后代。各種植物分枝有一定規(guī)律。

　　二叉分枝

　　這是比較原始的分枝方式，分枝時(shí)頂端分生組織平分為兩半，每半各形成一小枝，并且在一定時(shí)候又進(jìn)行同樣的分枝，因此這種分枝統(tǒng)稱二叉分枝。苔蘚植物和蕨類植物具這種分枝方式。

　　單軸分枝

　　頂芽不斷向上生長，成為粗壯主干，各級分枝由下向上依次細(xì)短，樹冠呈尖塔形。多見于裸子植物，如松杉類的柏、杉、水杉、銀杉以及部分被子植物，如楊山毛櫸等。

　　合軸分枝

　　莖在生長中，頂芽生長遲緩，或者很早枯萎，或者為花芽，頂芽下面的腋芽迅速開展，代替頂芽的作用，如此反復(fù)交替進(jìn)行，成為主干。這種主干是由許多腋芽發(fā)育的側(cè)枝組成，稱為合軸分枝。合軸分枝的植株，樹冠開闊，枝葉茂盛，有利接受充分陽光，是一種較進(jìn)化的分枝類型。大多見于被子植物，如桃、李、蘋果、馬鈴薯、番茄、無花果、桉樹等。

　　假二叉分枝

　　葉對生的植株，頂端很早停止生長，成為兩個(gè)，開花以后，頂芽下面的兩個(gè)側(cè)芽同時(shí)迅速發(fā)育成兩個(gè)側(cè)枝，很象是兩個(gè)叉狀的分枝，稱為假二叉分枝。這種分枝，實(shí)際上是合軸分枝的一種特殊形式，與真正的二叉分枝有根本區(qū)別。假二叉分枝多見于被子植物木犀科、石竹科，如丁香、茉莉、石竹等。

　　生長方式

　　不同植物的莖在適應(yīng)外界環(huán)境上，有各自的生長方式，使葉能有空間開展，獲得充分陽光，制造營養(yǎng)物質(zhì)，并完成繁殖后代的作用，產(chǎn)生了以下7種主要的類型。

　　(1)直立莖

　　莖干垂直地面向上直立生長的稱直立莖。大多數(shù)植物的莖是直立莖，在具有直立莖的植物中，可以是草質(zhì)莖，也可以是木質(zhì)莖，如向日葵就是草質(zhì)直立莖，而榆樹則是木質(zhì)直立莖。

　　(2)纏繞莖

　　這種莖細(xì)長而柔軟，不能直立，必須依靠其他物體才能向上生長，但它不具有特殊的攀援結(jié)構(gòu)，而是以莖的本身纏繞于它物上。纏繞莖的纏繞方向在每一種植物中是固定的，有些是向左旋轉(zhuǎn)（即反時(shí)針方向）如牽牛、蔦蘿；有些是向右旋轉(zhuǎn)（即順時(shí)針方向）如金銀花；也有些植物的纏繞方向可左可右，如何首烏。

　　(3)攀援莖

　　這種莖細(xì)長柔軟，不能直立，唯有依賴其他物體作為支柱，以特有的結(jié)構(gòu)攀援其上才能生長。根據(jù)攀援結(jié)構(gòu)的不同，可分為以卷須攀援的，如絲瓜、葡萄；以氣生根攀援的，如常春藤；以葉柄的卷曲攀援的，如威靈仙；以鉤刺攀援的，如豬殃殃；還有以吸盤攀援的，如爬山虎等幾種情況。在少數(shù)植物中，莖即能纏繞，又具有攀援結(jié)構(gòu)，如葎草。它的莖本身能向右纏繞于它物上，同時(shí)在莖上也生有能攀援的鉤刺，幫助柔軟的莖向上生長。

　　有纏繞莖和攀援莖的植物統(tǒng)稱藤本植物。熱帶亞熱帶森林里藤本植物特別茂盛，形成森林內(nèi)的特有景觀。

　　(4)斜升莖

　　莖的質(zhì)地、粗細(xì)不一，可為草本，亦可木本，植株幼時(shí)莖不完全呈直立狀態(tài)，而是偏斜而上，但決不橫臥地面，隨植株生長而莖的上部逐漸變直立，故長成后植株下部呈弧曲狀，上部呈直立狀，如草本植物的酢漿草，木本植物的山黃麻等

　　(5)斜倚莖

　　莖通常為草質(zhì)，基部斜倚地面，但不完全臥倒，上部有向上生長的傾向，但決不直立，整個(gè)植株呈現(xiàn)近地面生長向四周擴(kuò)展的狀態(tài)。這種類型的植物，在生長密集的情況下，可發(fā)育為斜升莖狀態(tài)。在植物生長較稀疏時(shí)，則植株斜倚于地表。如扁蓄、馬齒莧等。

　　(6)平臥莖

　　莖通常草質(zhì)而細(xì)長，在近地表的基部即分枝，平臥地面向四周蔓延生長，但節(jié)間不甚發(fā)達(dá)，節(jié)上通常不長不定根，故植株蔓延的距離不大，如地錦、蒺藜等。

　　(7)匍匐莖

　　莖細(xì)長柔弱，平臥地面，蔓延生長，一般節(jié)間較長，節(jié)上能生不定根，這類莖稱匍匐莖，如蛇莓、番薯、狗牙根等。有少數(shù)植物，在同一植株上直立莖和匍匐莖兩者兼有，如虎耳草、剪刀股。在這種植物體上，通常主莖是直立莖，向上生長，而由主莖上的側(cè)芽發(fā)育成的側(cè)枝，就發(fā)育為匍匐莖。有些植物的莖本身就介于平臥和直立之間，植株矮小時(shí)，呈直立狀態(tài)，植株長高大不能直立則呈斜升甚至平臥，如酢漿草。

　　品種分類

　　按照莖的變態(tài)來分：有莖卷須、莖刺、根莖、塊莖、鱗莖、球莖等。