蒸發(fā)和蒸餾的區(qū)別
蒸發(fā)和沸騰都是汽化現(xiàn)象，是汽化的兩種不同方式。下面是小編為大家整理的蒸發(fā)和蒸餾的區(qū)別，僅供參考，歡迎閱讀。
蒸發(fā)和蒸餾的區(qū)別
蒸發(fā)指將溶液中的溶劑通過(guò)加熱使其除去水分，剩下溶質(zhì)固體。蒸發(fā)的目的就是將溶液中的固體溶質(zhì)分離出來(lái)，比如說(shuō)蒸發(fā)氯化鈉溶液分離出食鹽。蒸餾是將液體先通過(guò)加熱使其氣化，再通過(guò)冷凝使其液化的過(guò)程。蒸發(fā)是一種非常普遍的自然現(xiàn)象，蒸餾則屬于化學(xué)現(xiàn)象。
蒸餾特點(diǎn)
1、通過(guò)蒸餾操作，可以直接獲得所需要的產(chǎn)品，而吸收和萃取還需要如其它組分。
2、蒸餾分離應(yīng)用較廣泛，歷史悠久。
3、能耗大，在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生大量的氣相或液相。
蒸發(fā)特點(diǎn)
1、蒸發(fā)可以在任何溫度下進(jìn)行。
2、蒸發(fā)時(shí)要從液體中吸收熱量，使液體溫度降低，所以蒸發(fā)有制冷作用。
3、蒸發(fā)快慢與液體表面積的大小、溫度的高低、通風(fēng)條件以及壓強(qiáng)大小等有關(guān)。
擴(kuò)展資料：蒸發(fā)和蒸餾操作的化學(xué)詩(shī)歌
皿中液體不宜多，防止飛濺要攪動(dòng)：“皿”指蒸發(fā)皿。意思是說(shuō)加入蒸發(fā)皿中的液體不宜過(guò)多（一般不應(yīng)超過(guò)蒸發(fā)皿容積的2/3），在加熱過(guò)程中，要用玻璃棒不斷攪動(dòng)，防止由于局部溫度過(guò)高，造成液滴飛濺�！�
蒸發(fā)操作皿中液體不宜多，防止飛濺要攪動(dòng)。較多固體析出時(shí)，移去酒燈自然蒸。
解釋：
1、皿中液體不宜多，防止飛濺要攪動(dòng)：“皿”指蒸發(fā)皿。意思是說(shuō)加入蒸發(fā)皿中的液體不宜過(guò)多（一般不應(yīng)超過(guò)蒸發(fā)皿容積的2/3），在加熱過(guò)程中，要用玻璃棒不斷攪動(dòng)，防止由于局部溫度過(guò)高，造成液滴飛濺。
2、較多固體析出時(shí)，移去酒燈自然蒸：意思是說(shuō)當(dāng)蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多的固體時(shí)，應(yīng)立即停止加熱，利用蒸發(fā)皿的'余熱使液體自然蒸干。
蒸餾操作隔網(wǎng)加熱冷管傾，上緣下緣兩相平。需加碎瓷防暴沸，熱氣冷水逆向行。瓶中液限掌握好，先撤酒燈水再停。
解釋：
1、隔網(wǎng)加熱冷管傾：“冷管”指冷凝管。意思是說(shuō)加熱蒸餾燒瓶時(shí)要隔石棉網(wǎng)（防止蒸餾燒瓶因受熱不均勻而破裂），在安裝冷凝管時(shí)要向下傾斜。
2、上緣下緣兩相平：意思是說(shuō)溫度計(jì)的水銀球的上緣要恰好與蒸餾瓶支管接口的下緣在同一水平線上。
3、熱氣冷水逆向行：意思是說(shuō)冷卻水要由下向上不斷流動(dòng)，與熱的蒸氣的流動(dòng)的方向相反。
4、瓶中液限掌握好：意思是說(shuō)一定要掌握好蒸餾燒瓶中液體的限量，最多不超過(guò)蒸餾燒瓶球體容積的2/3，最低不能少于1/3。
5、先撤酒燈水再停：意思是說(shuō)蒸餾結(jié)束時(shí)，應(yīng)先停火再停冷卻水。
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