獼猴桃和奇異果有什么區(qū)別
奇異果酸甜可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,在各大水果市場(chǎng)也是非常的受歡迎?墒,我們會(huì)發(fā)現(xiàn)進(jìn)口的奇異果和獼猴桃非常的相似。獼猴桃和奇異果究竟是不是一個(gè)東西呢?哪個(gè)更好吃?哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高呢?下面和小編一起來(lái)看獼猴桃和奇異果有什么區(qū)別,希望有所幫助!
獼猴桃與奇異果的區(qū)別
獼猴桃和奇異果的區(qū)別就是......沒(méi)有區(qū)別,他們都是獼猴桃。硬要說(shuō)區(qū)別的話,就是奇異果要貴一些.....
獼猴桃屬于一個(gè)大家族,無(wú)論是我們常吃的獼猴桃還是奇異果,都是中華獼猴桃這個(gè)分支的品種。獼猴桃其實(shí)就是被帶到海外溜達(dá)了一圈,回國(guó)以后就改了名,叫做奇異果。
獼猴桃“出國(guó)”
在中國(guó),野生獼猴桃屬植物有52種之多,大多數(shù)的果實(shí)都可以吃,而且味道酸甜可口。
其中果實(shí)最大的中華獼猴桃是野生獼猴桃的翹楚,也是我們現(xiàn)在所吃到的獼猴桃的原始種。野生獼猴桃好吃卻沒(méi)有得到國(guó)人的青睞,直到它遇上了一個(gè)外國(guó)女人。
1904年,一位新西蘭女教師伊莎貝爾來(lái)到中國(guó),在湖北她吃到了這種野果,并把種子帶回新西蘭。后來(lái)新西蘭培育出了黃色果肉的品種,改名叫做“奇異果”。正是這一舉動(dòng)讓原本野生的獼猴桃成為了風(fēng)靡全球的水果。
其實(shí),我們本土的獼猴桃也有很多好吃的品種,有的vc含量比進(jìn)口的.都高!所以別再說(shuō)奇異果比獼猴桃有營(yíng)養(yǎng)了,奇異果只是出過(guò)國(guó)而已,它的本質(zhì)還是獼猴桃!
獼猴桃需要催熟
有些水果必須在生硬狀態(tài)摘下來(lái)賣(mài),否則軟爛無(wú)法運(yùn)輸。那些因?yàn)槭艿脚鲎捕植孔冘浀墓麑?shí),往往都是一小塊變軟有酒味甚至腐爛,剩下的部分還很硬而酸澀。
市面上大部分獼猴桃就是這樣,買(mǎi)回家后,需要催熟。所以我們?cè)谔暨x獼猴桃的時(shí)候一定要挑選通體堅(jiān)硬、沒(méi)有碰傷的獼猴桃。
獼猴桃買(mǎi)回家之后,取適當(dāng)?shù)牧,和有香氣的熟水果(蘋(píng)果香蕉芒果都可以)一起放進(jìn)密封塑料袋中,室溫下悶2~5天。
過(guò)兩天隔著袋子,輕輕按一下獼猴桃的基部(有個(gè)圓疤的果蒂部位)。感覺(jué)微微變形,但還不太軟,就趕緊拿出來(lái),吃起來(lái)正好合適。放一天也可以,但別等到很軟再拿出來(lái),就過(guò)熟了。
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