驚蟄吃什么好

驚蟄吃什么好大全

　　驚蟄，是24節(jié)氣中的第三個節(jié)氣。每年3月5日或6日，太陽到達黃經(jīng)345度時為“驚蟄”。驚蟄的意思是天氣回暖，春雷始鳴，驚醒蟄伏于地下冬眠的昆蟲。下面和小編一起來看驚蟄吃什么好，希望有所幫助！

　　驚蟄吃什么好 1

　　1、梨

　　驚蟄時節(jié)，應(yīng)多吃生津潤肺的食物。梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。在民間還有驚蟄吃梨的說法，梨的吃法很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。建議春季吃梨最好還是以冰糖煮制，這樣不僅可以避免食物冰冷，更利于和胃降逆。冰糖蒸梨、川貝蒸梨制作簡單方便，對咳嗽有一定的作用。

　　2、菠菜

　　驚蟄節(jié)氣后，陽氣生發(fā)容易導(dǎo)致肝火旺盛，中醫(yī)有“春宜養(yǎng)肝”之說。有人說，菠菜是最適宜養(yǎng)肝的綠色蔬菜。中醫(yī)認為，菠菜性甘涼，入腸、胃經(jīng)，有補血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃等功效，對肝氣不舒并發(fā)胃病、頭痛目眩和貧血等有較佳的輔助療效。不過，菠菜應(yīng)先用沸水焯后再烹調(diào)。

　　3、枸杞

　　杞子性平味甘，功能潤肺清肝、滋腎益氣、生精助陽、補虛勞、強筋骨，是滋補性強壯藥，為廣東民間煲湯的常用藥材，如《食療本草》說它“堅筋耐老”，“補益筋骨，能益人，去虛勞”。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

　　4、空心菜

　　春季是吃空心菜最好的季節(jié)。這個時候的空心菜，不但脆嫩多汁、味道鮮美，更是解毒的最好蔬菜。中醫(yī)認為，空心菜具有很強的'解毒功效。它性涼味甘，具有解暑行水、清熱解毒、涼血止血、潤腸通便等功效，被《南方草本狀》譽為“奇蔬”；適用于痔瘡、便血、折傷、蟲蛇咬傷、淋濁、帶下及飲食中毒等癥。

　　5、薺菜

　　其實薺菜一年四季都可有，只是春天的嫩芽最為好吃，營養(yǎng)也最豐富。薺菜含豐富的維生素C和胡蘿卜素，有助于增強呼吸道黏膜的免疫功能，所含的登皮甙能夠消炎抗菌，可增強體內(nèi)維生素C的含量，還能抗病毒，因而多吃薺菜可預(yù)防春季流感。

　　6、春筍

　　春筍味道清淡鮮嫩，營養(yǎng)豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營養(yǎng)美食。春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效，現(xiàn)代醫(yī)學證實，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。

　　7、水蘿卜

　　水蘿卜作為一種健康有營養(yǎng)的蔬菜，在春夏之際堪稱飯桌上的“超級食品”。夏初時其營養(yǎng)價值最高。據(jù)《印度時報》報道，水蘿卜可以有效鎮(zhèn)咳，其所含的植物化合物具有抗癌作用。此外，水蘿卜富含維生素C和鉀，可以減輕壓力，激活免疫系統(tǒng)。同時，水蘿卜對于糖尿病患者及患胃腸道疾病的人來說也是飲食佳品，它含有豐富的纖維素，且熱量非常低。

　　驚蟄飲食應(yīng)清溫平淡，油膩的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、胡椒等也應(yīng)少吃。飲食上一方面建議大家要注意補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品以增強機體抗病能力。另一方面要注意多食用維生素A豐富的食物。建議春季應(yīng)多吃富含胡蘿卜素的綠色的應(yīng)季新鮮蔬菜；適量多食黑木耳、香菇等也能增加抗病毒能力。

　　驚蟄吃什么好 2

　　按照一般氣候規(guī)律，驚蟄前后各地天氣已開始轉(zhuǎn)暖，并漸有春雷出現(xiàn)，冬眠動物開始蘇醒并出土活動。驚蟄時養(yǎng)生，要根據(jù)自然物候現(xiàn)象、自身體質(zhì)差異進行精神、飲食、起居調(diào)養(yǎng)。飲食調(diào)養(yǎng)也要根據(jù)節(jié)氣變化和每個人體質(zhì)情況而定。主要以“春夏養(yǎng)陽”為原則，可適當多吃能升發(fā)陽氣食物，如韭菜、菠菜、薺菜等。

　　陰虛體質(zhì)

　　這種人體質(zhì)特點為形體消瘦，手足心熱，易口燥咽干口渴喜冷飲，時常煩躁，便干，尿黃，皮膚偏干、視物模糊、眩暈耳鳴，睡眠差。

　　飲食調(diào)養(yǎng)：原則要保陰潛陽，應(yīng)多食滋補腎陰食物，如芝麻、糯米、綠豆、龜、海參、鮑魚、鴨肉、百合，雞蛋，蜂蜜，燕窩，白木耳，豆腐，黑豆，甘蔗，梨，豬蹄，鵝肉等。有條件人可食用一些海參、龜肉、蟹肉、銀耳、雄鴨等，燥烈辛辣食物應(yīng)少吃。

　　陽虛體質(zhì)

　　這種人多形體白胖，或面色淡白，手足欠溫，小便清長，大便時稀，怕寒喜暖。

　　飲食調(diào)養(yǎng)：多吃壯陽食品，如羊肉、狗肉、雞肉、鹿肉、栗子、蝦、橄欖、蘿卜等，還可配合吃中藥肉蓯蓉、巴戟天、杜仲、補骨脂、胡桃肉、菟絲子、冬蟲夏草等。

　　血淤體質(zhì)

　　這種人主要征候是血行遲緩不暢，身體較瘦。凡是面色晦滯，口唇色暗，肌膚干燥，眼眶黑暗者多為血淤體質(zhì)之人。

　　飲食調(diào)養(yǎng)：常吃蓮藕、洋蔥、蘑菇、香菇、猴頭菇、木耳、海帶、桃仁、油菜、茨菰、黑大豆等等能起到活血祛淤作用。酒可少量常飲，醋可多吃，山楂粥、花生粥也不錯，肉類煲湯亦可以多吃。

　　痰濕體質(zhì)

　　體形肥胖，腹部肥滿松軟，面部皮膚油脂較多，肌肉松弛，嗜食肥甘，神倦身重是痰濕體質(zhì)人明顯特征。

　　飲食調(diào)節(jié)：食療上首重戒除肥甘厚味，常吃味淡性溫平食品。多吃些蔬菜、水果，尤其是一些具有健脾利濕、化淤祛痰食物，如白蘿卜、扁豆、包菜、蠶豆、洋蔥、紫菜、海蜇、荸薺、白果、枇杷、大棗、薏苡仁、紅小豆等。戒酒，且每餐不宜過飽。最忌暴飲暴食和進食速度過快。

　　驚蟄吃什么好 3

　　鍋巴

　　這里指鍋巴不是市面上賣那種各種口味鍋巴，而是你蒸米飯后，在鍋底留那一層，在驚蟄時候，吃鍋巴，不僅明目，而且養(yǎng)胃，滋養(yǎng)功效是十分強大。

　　補物

　　驚蟄時候，正是春季旺時候，萬物復(fù)發(fā)，所以，人也要在這個時節(jié)選擇進補，因此吃一些進補物是必須，例如，蛇肉，狗肉，枸杞，蟲草等，多食一些熱性補食物較好。

　　糯米

　　對于驚蟄時節(jié)，因為春困秋乏情況，許多人會在這個時候，為了對抗春困而外出，因此吃糯米是用來抗餓最好食物。但如果你寧可選擇睡而不運動話，則不建議吃。

　　甘蔗

　　春天時候，正是一冬過后，吃甘蔗好時節(jié)。因為潤肺同時，也能對抗春天干燥和風沙天氣。但吃甘蔗，注意一下公眾衛(wèi)生。

　　韭菜

　　韭菜是發(fā)陽之物，而在驚蟄，也就是春之始時候，吃韭菜是大補之物，雖然是小小蔬菜，可是功效卻是十分強大，尤其建議有性功能障礙男性吃，效果更好。

　　山藥

　　山藥在這個季節(jié)里，可能不是最好，多也是冷凍庫里，但還是建議你吃山藥，最好是清炒山藥，對于補陽有著極好作用，尤其是男性，吃火鍋時可以選擇山藥。

　　梨

　　驚蟄時節(jié)吃梨是一種傳統(tǒng)，也是養(yǎng)生關(guān)鍵。這是因為春天時候，呼吸道感染率，以及肺部疾病發(fā)病率較高，而吃梨，則可以清肺同時，也能有效對抗多變天氣變化。

　　玉米

　　玉米一般大家會選擇在做粥時候吃，可是這個時候，要建議你多吃一些炒玉米。這是因為中國一些少數(shù)民族有在驚蟄吃玉米習慣，磨牙齒同時，改善胃動力。

　　拓展：驚蟄節(jié)氣吃什么水果好

　　1、梨

　　驚蟄前后，人們易咽干冒火，民間素以“驚蟄吃梨”來“清六腑之熱，滋五臟之陰�！睘樯兑�吃梨？是借“梨”的諧音與小蟲分離。另外，春天來了氣候比較干燥，很容易口干舌燥、外感咳嗽，而梨味甘，有清熱養(yǎng)陰、利咽生津、潤喉化痰之功效，且含豐富的果酸、鐵質(zhì)、維生素A、維生素C等，特別適合這一季節(jié)食用。

　　吃梨時可用生梨去核去皮后榨汁、去核后蒸熟、切片后和冰糖、銀耳等一起煮水，川貝燉梨對咳嗽具有一定的治療效果。但因梨性質(zhì)寒涼，不宜一次多吃，否則會傷及脾胃。對于脾胃虛寒或血糖偏高的人，不宜吃生梨。

　　2、草莓

　　它營養(yǎng)價值高，特別適宜春季養(yǎng)生食用，所以被營養(yǎng)學家譽為是“春季第一果”。草莓的營養(yǎng)配比很合理，其中維生素C的含量約是等量的西瓜、葡萄或蘋果的10倍，此外草莓中富含鐵、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸等，對于春季容易出現(xiàn)的肺熱咳嗽、嗓子疼、長火癤子等，草莓中含的營養(yǎng)元素都可以起到輔助治療的作用。同時因為含鐵，貧血的朋友也可以常吃。

　　對于脾胃虛寒，肺寒咳嗽的人不宜過多吃草莓，另外清洗可用淡鹽水浸泡10分鐘，再用清水沖洗，即可信用。

　　3、番石榴

　　據(jù)介紹，番石榴是個“營養(yǎng)庫”，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B族、維C、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。其所含的維生素C比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨等水果都高，其種子中含鐵量更勝于其它水果，所以，食用番石榴時最好能連子一起食入。

　　很多人的在吃番石榴的時候經(jīng)常是以直接食用為主，將鮮果清洗干凈后即可食用�；蛘哌�可以將其切塊置于碟上，不僅非常美觀，同時食用的時候也更加方便，一些注意形象的`女性很適合這種吃法。或者還可以將番石榴切成快后加上少許酸梅粉或鹽巴，不僅吃的時候非常方便，同時還可以品嘗到不同的風味。

　　4、獼猴桃

　　雖然獼猴桃是小個頭水果，但是其綠色果肉中營養(yǎng)豐富，其中含量較高的抗氧化劑葉黃素具有降血壓功效。獼猴桃除了維他命C是它的強項外，原來其纖維素亦十分豐富，可以增加分解脂肪的速度，避免腿部積聚過多的脂肪。

　　獼猴桃含有多種維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸及鈣、鎂、鐵、鉀等人體所需的礦物質(zhì)，但并不是人人皆宜。有些人對獼猴桃會過敏，表現(xiàn)為舌頭發(fā)麻、喉嚨發(fā)癢，還可能發(fā)展為口腔黏膜水腫。如果出現(xiàn)呼吸困難、透不過氣，這表明喉頭黏膜出現(xiàn)了水腫，嚴重時可致人死亡。過敏體質(zhì)人群一定要謹慎食用獼猴桃。

　　驚蟄節(jié)氣吃什么水果？除了以上水果外，其他滋陰潤肺的水果也可以常吃。不過，反季節(jié)的水果最好不要吃，對身體有害！

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