幼兒飲食安全知識
幼兒活潑好動,能量消耗較大，而且幼兒期正是長身體的關(guān)鍵時期，需要充足的營養(yǎng)來保證身體發(fā)育，因此幼兒的飲食安全尤為重要。下面是小編為大家整理的幼兒飲食安全知識，僅供參考，歡迎閱讀。
如何培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣
1、飯前便后要洗手，幫助幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
2、飲食要定時、定點、定量。
3、適時訓(xùn)練幼兒自己使用杯、勺、碗、筷等餐具吃飯。鼓勵孩子吃多樣食物，不挑食，少吃零食。
教幼兒學(xué)習(xí)正確的進(jìn)食方法
1、知道吃飯時要細(xì)嚼慢咽，不能含飯在嘴巴里，不能邊吃邊說話。
2、了解不同食物的吃法，如知道哪些食物是要剝皮、去核、洗凈、生吃、煮熟吃的等。
3、了解吃食物時要注意的安全事項，如細(xì)細(xì)滑滑的食物要小口咬碎以后再咽下，吃有刺的食物時要慢慢吃并把刺吐出來，熱的食物要等到?jīng)鲆院笤俪缘取?/p>
幼兒的食品選擇
1、選材新鮮、天然、營養(yǎng)食材要選擇新鮮蔬菜、水果及肉蛋類，不添加人工色素、防腐劑及香味素等，多給孩子吃魚(豐富的卵磷脂)，核桃(健腦益智)，牛奶、雞蛋(優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等食物促進(jìn)寶寶身體發(fā)育特別是大腦的發(fā)育。
2、不要輕易給孩子吃補品。有人認(rèn)為給孩子吃補品會促進(jìn)生長發(fā)育，提高智力，因此給孩子吃各種補品。但是補品中含有激素和微量活性物質(zhì)，會影響孩子正常的生理代謝，引發(fā)很多不良后果，如食欲下降、性早熟等，因此要慎用。如果確實需要要在醫(yī)生的指導(dǎo)下辯證使用。
3、少給幼兒吃膨化食品薯片、蝦條、方便面等。膨化食品因口感香脆、酥甜，很受孩子的喜愛，但是這類食品富含糖，鹽、味精及香味素，從成分結(jié)構(gòu)看，屬于高油脂、高熱量、低粗纖維的食品，經(jīng)常食用會導(dǎo)致幼兒肥胖、腸胃不適、營養(yǎng)不良等。
4、白開水是幼兒的最佳飲品，白開水不但可以滿足幼兒對水的生理需要，還能為他們提供一部分礦物質(zhì)和微量元素。幼兒代謝快，對水的需求量多，同時腎臟功能不健全，對水、礦物質(zhì)和微量元素缺乏或過多都會影響身體健康。經(jīng)常喝飲料而不喝水會導(dǎo)致幼兒食欲不振、多動，身高體重不足。因此家長一定要減少幼兒對飲料、糖果的攝入。夏天水份流失比較快，隨著汗水會有鈉、鉀以及其它一些礦物質(zhì)排出，所以夏季幼兒應(yīng)該多補充湯水，在補充水的時候，建議讓幼兒多吃些水果，或者是以湯類來補充，并且最好少量多餐。要注意補充水時，白開水也不能喝多了，過量的水有可能會引起水中毒。
注意補充蛋白質(zhì)
幼兒身體發(fā)育快，蛋白質(zhì)又是必不可少的，在高溫環(huán)境中蛋白質(zhì)的損失變大，分解變快，所以夏天容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)攝入不足的'情況。家長們應(yīng)該注意補充蛋白質(zhì)，最好用牛奶、雞蛋、豆制品、肉類，建議每天保證適量的牛奶、雞蛋攝入量。
預(yù)防孩子厭食，應(yīng)做到飲食有節(jié)。幼兒腸胃柔弱，不宜食生硬油炸類食物，不可過飽。特別是夏天，冰飲食品易損傷胃黏膜血管，使消化功能下降，所以也不能多食，并且要少吃零食。一般情況下，孩子能正常飲食就不要再額外添加保健品。對于平時消化能力差的孩子可以經(jīng)常給予按摩腹部，幫助消化。
秋季飲食一定要注意，一旦吃不好就會拉肚子，食物中毒在秋天也經(jīng)常發(fā)生。那么秋天要注意一些什么呢?
1、冰箱取出剩菜剩飯一定要加熱熟透:冰箱不是100%安全的，其它食物因為密封還是比較安全的，但是剩菜剩飯用保鮮膜蓋上不可能密封很緊密，必須高溫加熱至透。
2、忌吃極生冷食物:秋季雖然還是很熱的，但是極生冷的食物還是應(yīng)該停止食用了。比如西瓜、苦瓜等，如果要吃也要搭配熱性食物一起。
3、豆類食物要做熟:秋季是毛豆上市的季節(jié)，還有蕓豆等各種豆豆都很便宜，不免要吃很多，但是一定要做熟透哦!
4、各類海鮮正當(dāng)時:喜歡吃海鮮的親們一定要注意了，雖然說海鮮吃生的鮮嫩的的確好吃，但是，海鮮本身就不安全，二來現(xiàn)在海里污染大、輻射大，各類重金屬都超標(biāo)，腸胃不好的吃了肯定會食物中毒的。盡量少吃海鮮，要吃也一定要做熟了吃。
5、忌辛辣油膩食物:秋季燥熱，吃辛辣油膩食物過多會造成咽喉炎，上火等癥狀，多吃煮藕，梨湯等潤肺降燥之物。
幼兒飲食安全知識
1.米粥
米粥是非常不錯的一個選擇，小米是一種粗糧，在小米當(dāng)中含有非常豐富的營養(yǎng)，而且小米是特別容易消化吸收的，因此特別適合12月的寶寶食用。我們在給寶寶熬米粥的時候，可以用小火來熬，而且熬的時間越長，小米粥就越容易被寶寶吸收。
2.雞蛋羹
雞蛋羹也特別適合12個月大的寶寶，在雞蛋當(dāng)中是含有非常豐富的蛋白質(zhì)的，而且雞蛋羹同樣也是非常容易消化的，所以可以適當(dāng)?shù)慕o寶寶做一些雞蛋羹。在給寶寶做雞蛋羹的時候，要注意雞蛋羹不要蒸的時間太長了，否則會容易影響口感。12個月的寶寶食譜
3.水果
水果也是要給寶寶補給的一種食物了，12個月的寶寶，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┧且驗閷殞毜难例X在這個階段還比較少，所以要給寶寶吃一些比較軟，容易咬的水果。
八個月寶寶能吃肉松
8個月的寶寶可以吃肉松的，在稀飯里就肉松馳，母嬰店里有肉松買的，種類很多豬肉魚肉蔬菜的也有的，各種口味都買寶寶就會喜歡的，換著吃不然會膩的，肉松味道香濃，入口即化，有點甜又有那么點咸，還有一絲絲鮮味，的確很受人們歡迎。很多媽媽認(rèn)為肉松營養(yǎng)價值高，食用起來又方便，于是將肉松作為寶寶餐桌上的常用食品。提醒，肉松和鮮肉的營養(yǎng)是有區(qū)別的，孩子應(yīng)該少吃肉松。
寶寶吃肉松要注意的事項
1，我們不知道肉松的原料是什么樣的肉。因為有些廠家為了節(jié)約成本，不一定用上好的肉做肉松，這樣的原料讓人不放心。
2，為了讓口感更好，口味更鮮美，以及方便保存，肉松中還是添加很多的油、糖、鹽，以及其他的食品添加劑。這些對孩子的健康成長造成一定的影響。
3，肉松熱量高。肉松一般是用油炒出來的，熱量比普通的鮮肉要高。拿豬肉為例，每100克的豬肉松熱量為396千卡左右，是普通豬肉的2.7倍。有些廠商為了使肉松更加鮮美，還會添加一些脂肪。過多食用肉松，會造成寶寶肥胖，建議0-1歲寶寶吃肉松還是要遵從自身寶寶的情況。
4，肉松在制作的過程中，加熱過程中使很多的維生素都遭到破壞，而且還會讓鹽分過高，吃多了會造成寶寶攝入的鹽分過高，維生素攝入不足。影響寶寶健康發(fā)育。
寶寶若是真的喜歡吃肉松，在量上和頻率上都應(yīng)該有限制，每次不超過一小勺。肉松充其量只能作為一種點綴，吃肉松的時候，還要配上豆腐、青菜和其他的粗糧一起吃。雖然提到肉松含鐵豐富，但是不管怎么說，還是食用新鮮的紅肉補鐵比較安全，因為新鮮的肉類中含有豐富的血紅素鐵，容易被吸收。
肉松雖然美味，但是寶寶吃肉松需要謹(jǐn)慎，多給寶寶吃點果泥，山藥泥等。
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