小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐自查報(bào)告范文(精選3篇)
時(shí)光匆匆,一段時(shí)間的工作已經(jīng)結(jié)束了,回顧這段時(shí)間的工作,取得了成績(jī),也存在著問題,是時(shí)候好好地記錄在自查報(bào)告中。那么好的自查報(bào)告是什么樣的呢?下面是小編整理的小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐自查報(bào)告范文(精選3篇),歡迎大家分享。
小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐自查報(bào)告1
為了全面認(rèn)真貫徹國(guó)務(wù)院和省、市、區(qū)各級(jí)政府關(guān)于在中小學(xué)生中開展“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的重要指示,我校在上級(jí)部門召開“營(yíng)養(yǎng)餐工程”會(huì)議后,積極響應(yīng),立即行動(dòng),召開相關(guān)會(huì)議,研究部署具體工作。自20xx年3月“營(yíng)養(yǎng)餐工程”實(shí)施以來,我校“營(yíng)養(yǎng)餐工程” 工作順利進(jìn)行,有條不紊。為保障實(shí)施安全,確保學(xué)生身體健康,根據(jù)相關(guān)要求,我校組織人員對(duì)“營(yíng)養(yǎng)餐工程”實(shí)施安全工作進(jìn)行了全面自查,現(xiàn)將自查結(jié)果報(bào)告如下:
一、學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的“營(yíng)養(yǎng)餐工程”實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組成員由校委會(huì)和各班主任組成,各成員分工明確,責(zé)任到人。
二、加強(qiáng)政策宣傳,讓這項(xiàng)恵民政策深入民心。這項(xiàng)政策出臺(tái)后,我們首先在教師會(huì)上傳達(dá)省、市、縣文件精神,要求老師在班上做好宣傳。學(xué)校利用宣傳欄和學(xué)生家長(zhǎng)會(huì)、班上利用班隊(duì)會(huì)和黑板報(bào)進(jìn)行宣傳,讓學(xué)生和家長(zhǎng)都知曉政策。通過大力宣傳,人民群眾都樂于執(zhí)行政策,家長(zhǎng)自覺承擔(dān)家長(zhǎng)個(gè)人承擔(dān)費(fèi)用,老百姓十分感激黨和政府的惠民政策。
三、學(xué)校建立健全了“營(yíng)養(yǎng)餐工程”管理的各項(xiàng)規(guī)章制度,并把相關(guān)制度與責(zé)任人緊密聯(lián)系,要求其牢記住制度,并把制度張貼上墻。
四、學(xué)校與各相關(guān)人簽訂了安全責(zé)任目標(biāo)書,從選購(gòu)、儲(chǔ)藏、加工、留樣等環(huán)節(jié)都安排了專人負(fù)責(zé)進(jìn)行安全監(jiān)管,值周領(lǐng)導(dǎo)和值日領(lǐng)導(dǎo)每天進(jìn)行指導(dǎo)和督查,值日教師每天早上詳實(shí)記錄并核實(shí)營(yíng)養(yǎng)餐,對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題和有不良反應(yīng)情況的學(xué)生及時(shí)上報(bào)。
五、學(xué)校定期對(duì)“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的管理制度的落實(shí)情況和食品衛(wèi)生監(jiān)管情況進(jìn)行自查,對(duì)存在的問題進(jìn)行及時(shí)整改。
六、加強(qiáng)“營(yíng)養(yǎng)餐”資金管理,讓黨和人民放心。 學(xué)校對(duì)“營(yíng)養(yǎng)餐”上級(jí)專項(xiàng)資金撥款實(shí)行專賬管理,做到�?顚S�,不挪用擠占該資金,全部用于“營(yíng)養(yǎng)餐”的供給上,絕不動(dòng)用一分錢,保障了“營(yíng)養(yǎng)餐”經(jīng)費(fèi)充足。
七、存在的主要問題
1、蔬菜的質(zhì)量有待提高,蔬菜的保存還需要進(jìn)一步加強(qiáng)。
2、食堂工作人員的操作技能有待加強(qiáng)。
小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐自查報(bào)告2
一、認(rèn)真制定了實(shí)施方案,完善了營(yíng)養(yǎng)餐工程管理機(jī)制
1、在20XX年月日,我校認(rèn)真制定了一顆雞蛋營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施方案,年月日,我校制訂了一兩肉營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施方案,學(xué)校成立了后勤工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施管理,負(fù)責(zé)每天的營(yíng)養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正,落實(shí)了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程食品分發(fā)人員、庫(kù)房管理人員和從業(yè)人員職責(zé),把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人。
2、建立了營(yíng)養(yǎng)餐財(cái)務(wù)管理制度、食品出入庫(kù)管理制度、原料采購(gòu)管理制度、庫(kù)房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣監(jiān)測(cè)制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度、食堂人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求和《工程責(zé)任追究制度》等管理制度,健全了營(yíng)養(yǎng)餐采購(gòu)、留樣臺(tái)賬,規(guī)范了營(yíng)養(yǎng)餐采購(gòu)、操作、加工、分發(fā)食用流程。
3、對(duì)每周對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查,并對(duì)存在的問題做到了及時(shí)整改。
二、加強(qiáng)了營(yíng)養(yǎng)餐工程的過程管理
1、自3月1日起,我校寄宿制學(xué)生的'營(yíng)養(yǎng)早餐實(shí)施學(xué)校食堂供餐,每天早上一個(gè)學(xué)生一顆雞蛋,學(xué)生在領(lǐng)取時(shí),在雞蛋領(lǐng)取表上簽字。自月日起,每個(gè)學(xué)生每天中午一兩肉。
2、學(xué)校明確了專人保管和驗(yàn)收人員,對(duì)每天采購(gòu)的食品進(jìn)行驗(yàn)收登記后由保管人員保管,發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收,落實(shí)了食品出入庫(kù)記錄和索證制度。
3、食品管理人員每天對(duì)食品留樣保存48小時(shí),留樣食品至少為100克。
三、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)餐工程經(jīng)費(fèi)管理
學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)餐工程經(jīng)費(fèi)專帳管理,專款專用,獨(dú)立核算,上學(xué)期共有寄宿生64人,上級(jí)撥款3674元,支出2923.16元;本學(xué)期共有寄宿生61人,還未結(jié)算。
四、切實(shí)加強(qiáng)臺(tái)帳管理
我校建立了營(yíng)養(yǎng)餐管理檔案,包括上級(jí)文件、營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施方案、采購(gòu)登記和憑證等資料。
五、存在問題:
1、食品留樣還放在冰箱中,沒有專門的留樣柜。
2、雞蛋儲(chǔ)存沒有專門的冰柜。只有在常溫下保存。
小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐自查報(bào)告3
為確保“營(yíng)養(yǎng)餐工程”能夠安全、平穩(wěn)實(shí)施,我校認(rèn)真開展了營(yíng)養(yǎng)餐工程管理自查工作,現(xiàn)就我校實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)餐工程”管理情況自查報(bào)告如下。
一、完善了“營(yíng)養(yǎng)餐工程”管理機(jī)制
1、我校成立了由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程領(lǐng)導(dǎo)小組和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程食品安全監(jiān)督小組,落實(shí)了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程食品接收、分發(fā)人員、庫(kù)房管理人員職責(zé),把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到了人。
2、我校建立了《儲(chǔ)存保管制度》、《發(fā)放與用餐制度》、《責(zé)任追究制度》等三項(xiàng)管理制度,并將這些制度裝框上墻。
3、學(xué)校設(shè)置了營(yíng)養(yǎng)餐工程專用庫(kù)房(儲(chǔ)藏室),每周對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、蛋奶食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查,并對(duì)存在的簽字不及時(shí)和提前簽字問題做到了及時(shí)整改。
二、加強(qiáng)了“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的過程管理
1、我校的學(xué)生蛋奶食品由縣統(tǒng)一招標(biāo)采購(gòu),統(tǒng)一配送和統(tǒng)一價(jià)格。供應(yīng)商定時(shí)定量定期配送,專人專車專門送達(dá)學(xué)校,每天配送一次,學(xué)校實(shí)行專人專間專戶管理。
2、學(xué)校安排了一名管理人員專門對(duì)配送食品和原料進(jìn)行驗(yàn)收和保管,食品及原料出入庫(kù)記錄和索證資料齊備詳實(shí)。送到的雞蛋和奶保證了短時(shí)期的食用,不長(zhǎng)期存放,并且做到了先進(jìn)先出,雙鎖雙開的管理辦法。
3、實(shí)行班主任陪餐和餐前對(duì)蛋奶進(jìn)行全面檢查制度,發(fā)現(xiàn)過期、變質(zhì)、損壞的雞蛋或純奶及時(shí)清除、更換。
4、牛奶飲用前檢查保質(zhì)期和外包裝。學(xué)生食用期間,每個(gè)班級(jí)均有班主任監(jiān)護(hù)、指導(dǎo)學(xué)生食用,并做到:一看、二捏、三嗅、四嘗。
5、“營(yíng)養(yǎng)餐工程”分管人員每天營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對(duì)食用的記錄情況。
三、切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管,嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究
質(zhì)量監(jiān)督小組、安全小組必須把好質(zhì)量關(guān),凡因發(fā)放不符合國(guó)家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品造成食源性疾病,要追究責(zé)任,因管理不善或工作失職,造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴(yán)重后果的,層層追究相應(yīng)的責(zé)任人的責(zé)任。
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