創(chuàng)衛(wèi)工作自查報告
為保證食品衛(wèi)生，防止食品污染和有害因素對人體的危害，保障轄區(qū)人民群眾身體健康，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，我所嚴格按照國家衛(wèi)生城市標準，進一步強化經(jīng)�；⒁�(guī)范化、制度化管理，不斷加大監(jiān)督執(zhí)法力度，我區(qū)食品衛(wèi)生整體水平穩(wěn)步提高。現(xiàn)將我所兩年來開展食品衛(wèi)生創(chuàng)衛(wèi)工作匯報如下：
一、基本情況
(一)衛(wèi)生監(jiān)督體制
由于國家再次對衛(wèi)生執(zhí)法體制進行調(diào)整，xx年xx月，我區(qū)組建了xx區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所，由xx區(qū)衛(wèi)生局委托，于xx年xx月xx日起，行使xx區(qū)衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督職能。
(二)單位基本情況
我所為xx級事業(yè)單位，經(jīng)費形式為財政全額撥款，人員編制xx名，現(xiàn)有在職人員xx人，平均年齡xx歲，文化程度為大專xx人，大學本科xx人�，F(xiàn)有辦公用房xx余平方米，執(zhí)法車輛xx臺，內(nèi)設xx個科室：。
(三)餐飲單位基本情況
截止xx年xx月xx日，我區(qū)建城區(qū)共有餐飲店xx戶(其中學校食堂xx戶);食品行業(yè)從業(yè)人員共xx人。
二、創(chuàng)建指標落實情況及衛(wèi)生監(jiān)督管理措施
我所嚴格按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》等法律、法規(guī)、規(guī)章、標準的要求，切實把好衛(wèi)生許可準入關，不斷強化食品市場動態(tài)監(jiān)測，積極探索日常監(jiān)管新舉措，食品衛(wèi)生管理水平顯著提高，食品衛(wèi)生整體狀況明顯改善。
(一)加強宣傳培訓，提高從業(yè)人員的衛(wèi)生意識
食品衛(wèi)生要達到國家規(guī)定的衛(wèi)生標準和要求，不僅需要完善的硬件設施，還需要公眾良好的衛(wèi)生知識和創(chuàng)建意識。因此，提高食品衛(wèi)生行業(yè)從業(yè)人員衛(wèi)生知識和創(chuàng)衛(wèi)意識是一項重要的基礎工作。
首先，重點做好宣傳工作，每年召開食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作會議，認真貫徹法律、法規(guī)和有關創(chuàng)建標準和要求。
其次，不定期舉辦食品衛(wèi)生知識培訓班，組織各單位衛(wèi)生負責人認真學習有關法律、法規(guī)、衛(wèi)生知識，兩年來分別培訓xx、xx人次，合格率xx%;并監(jiān)督各單位加強從業(yè)人員培訓，培訓內(nèi)容為衛(wèi)生法規(guī)、創(chuàng)建標準、衛(wèi)生知識和消毒方法等，從業(yè)人員培訓率達xx%。第三，在日常監(jiān)督檢查中，重點對創(chuàng)衛(wèi)內(nèi)容進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時指導并監(jiān)督改正。目前，我區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位從業(yè)人員能基本正確掌握有關衛(wèi)生要求，能自覺按照有關規(guī)定做好衛(wèi)生管理工作。
(二)嚴把衛(wèi)生行政許可關
我所嚴格按照《中華人民行政許可法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市的有關規(guī)定，加強了對食品生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生許可證發(fā)放和現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)督。對申報辦證的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，從資料審查到現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)督，層層把關，嚴格發(fā)放衛(wèi)生許可證，確保了我區(qū)食品衛(wèi)生安全，轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品衛(wèi)生許可證持有率xx%。兩年來，轄區(qū)食品衛(wèi)生從業(yè)人員分別辦理健康證明xx個、xx個，健康證明持有率xx0%，調(diào)離職業(yè)禁忌癥患者xx人，調(diào)離率xx%。
(三)重點突出食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作
我所一直把對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的量化分級管理做為長效管理的'重要手段，通過量化確定其相應的監(jiān)督檢查頻率，強化監(jiān)督管理工作，從而提高食品生產(chǎn)經(jīng)營單位尤其是餐飲單位負責人的食品衛(wèi)生安全意識，確保我區(qū)食品衛(wèi)生安全。截止xx年底，我所將轄區(qū)建城區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位均納入量化分級管理，轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品量化分級管理率xx%。
(四)強化日常衛(wèi)生監(jiān)督工作
我所強化食品衛(wèi)生日常監(jiān)督工作,按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)集體配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)以及xx市xx區(qū)雙創(chuàng)指揮部《xxxxxx》文件精神的規(guī)定，嚴格要求轄區(qū)內(nèi)餐飲業(yè)的硬件改造和軟件規(guī)范，兩年共來出動xx人次，檢查xx戶次，對違反相關法律法規(guī)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位警告xx戶次，罰款xx戶次合計金額xx元，收繳不合格食品xx千克，取締無證食品生產(chǎn)經(jīng)營單位xx戶次。
(五)積極開展小餐飲專項整治工作
xx年xx月以來，根據(jù)xx市創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市的要求，針對我區(qū)小餐飲存在的衛(wèi)生條件差、設備簡陋、從業(yè)人員素質(zhì)低等問題，我所聯(lián)合區(qū)工商、環(huán)保、城管、轄區(qū)街道辦事處組織開展了專項整治活動，通過有效整治，一些原來基礎設施不完善的很快得到完善，一些管理不夠規(guī)范的得到進一步規(guī)范，衛(wèi)生面貌明顯改觀。
(六)做好食品衛(wèi)生檢測工作
兩年來共檢測各類食品xx種，合格率xx%。xx年、xx年餐具抽檢合格率分別為xx%、xx%，合格率呈上升趨勢。
(七)積極妥善處理食物中毒事件
為貫徹預防為主的方針，及時處理和控制食品污染及食物中毒事件，保證食品污染及食物中毒事件發(fā)生后各項衛(wèi)生監(jiān)督工作高效、有序地進行，保障人民群眾身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序，我所制定了《xx市xx區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所食品污染及食物中毒事件應急處理預案》。xx年發(fā)生食物中毒事件xx起，為引起，xx年我區(qū)未發(fā)生食物中毒和食源性疾患事件，兩年來我區(qū)食物中毒事件發(fā)生呈下降趨勢。
三、餐飲業(yè)創(chuàng)衛(wèi)工作亮點
(一)衛(wèi)生監(jiān)督信息公示制度
為了引入社會監(jiān)督機制，督促經(jīng)營者的守法經(jīng)營意識和自律意識，強化消費者的維權意識，讓衛(wèi)生監(jiān)督工作進一步透明化，為消費者營造一個明白、放心的就餐、消費環(huán)境，促進我區(qū)食品衛(wèi)生監(jiān)管上一個新臺階，我所在全區(qū)建城區(qū)xx家餐飲單位實施了衛(wèi)生監(jiān)督信息公示制度，建立率xx%。
我所統(tǒng)一制作的食品衛(wèi)生監(jiān)督信息公示欄，公示了食品衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證明、食品衛(wèi)生基本要求、食品衛(wèi)生管理員責任、店主承諾、食品衛(wèi)生安全管理組織機構圖、舉報投訴電話、日常衛(wèi)生監(jiān)督信息、大宗采購索證信息等內(nèi)容。
衛(wèi)生監(jiān)督信息公示欄把衛(wèi)生監(jiān)督機構、經(jīng)營單位、消費者緊密聯(lián)系起來。我所通過它向社會展示自己的工作，樹立起“有為才有位，有位才有威”的良好衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督形象;經(jīng)營者通過它強化守法經(jīng)營意識，不斷提醒自己做好各項衛(wèi)生工作;消費者通過它了解經(jīng)營單位的衛(wèi)生狀況和衛(wèi)生監(jiān)督工作情況，維護自身合法權益。
(二)餐飲單位引入三本臺帳
我所在轄區(qū)建城區(qū)xx戶餐飲單位引入三本臺帳：衛(wèi)生管理員日志、原料采購索證登記本、食品留樣記錄本，建立率xx%。衛(wèi)生管理員日志用于餐飲單位食品衛(wèi)生管理員對餐飲單位食品加工過程衛(wèi)生、從業(yè)人員衛(wèi)生管理等問題進行自查，及時發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，預防食物中毒事故的發(fā)生。原料采購索證登記本主要用于餐飲單位采購食品原料的采購索證、來源登記，能夠預防采購不合格的食品原料以及庫房食品原料過期。食品留樣記錄本主要用于學校食堂、托幼機構食堂、單位職工食堂和大型餐飲單位，在集中用餐后發(fā)生食物中毒追查可疑食品能起到關鍵作用。
四、積極探索長效管理機制
為鞏固我區(qū)食品衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督工作成果，我所制定了《xx市xx區(qū)食品衛(wèi)生和“五小”行業(yè)長效管理工作方案》，通過加大衛(wèi)生法律法規(guī)知識宣傳力度，提高社會知曉率;加強經(jīng)營單位負責人和從業(yè)人員培訓;嚴把食品衛(wèi)生許可準入關，強化許可審查責任意識，提高許可審查質(zhì)量;積極開展食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作;積極打造以餐飲行業(yè)為主的示范單位，以點帶面，以示范促規(guī)范;分片包干、責任到人;教育為主、處罰為輔，加大監(jiān)督力度;認真接待來人來訪和辦理投訴舉報案件;平戰(zhàn)結合、不斷提高突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理能力;建立完善經(jīng)營單位分戶檔案等措施積極探索并建立我區(qū)食品衛(wèi)生長效管理機制。在上級部門的領導下，在社會的廣泛支持下，通過我們的不懈努力，使我區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位始終保持較好的衛(wèi)生狀況。
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