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云南的春節(jié)周記
按照云南的傳統(tǒng)習(xí)俗，春節(jié)差不多在臘月的初旬就開(kāi)始了。在一年里最冷的時(shí)候，制作臘腸是每年必不可少的環(huán)節(jié)，雖然臘腸在其他時(shí)候也可以做，但是如果在一年里最冷的時(shí)候做，寒風(fēng)會(huì)將臘腸很快的吹干，從而提升臘腸的香味。
在臘月初旬制作臘腸，不僅是件麻煩事，也是件辛苦的事，制作臘腸的人首先要將豬肚子里的腸子拿出來(lái)晾干，晾干以后，再準(zhǔn)備大量的肉餡，接著在腸子大約每25厘米的位置用竹條打上小結(jié)，最后就小心翼翼的往腸子里塞肉，因?yàn)樨i的腸子很薄，所以在塞肉餡的過(guò)程中，一不小心就有可能使豬腸子裂開(kāi)。我曾經(jīng)小時(shí)候也制作過(guò)臘腸，不過(guò)，每次都會(huì)把豬腸子塞破，每到這時(shí)，我都會(huì)感嘆道：這真是一項(xiàng)技術(shù)活啊！
除此之外，這一天家家戶(hù)戶(hù)都要下山去趕集，趕集顧名思義也就是去買(mǎi)菜的意思，到了趕集的地點(diǎn)，我拿一袋米花糖，你買(mǎi)一筐大白菜，他挑一籃小玉米，那場(chǎng)景好不熱鬧!
臘月二十三是小孩子們最歡喜的日子，在這天里，小孩子們都結(jié)伴著歡歡喜喜的去趕集市場(chǎng)買(mǎi)各種小玩意，什么風(fēng)箏阿，什么口琴阿當(dāng)然，孩子們最喜歡買(mǎi)的莫屬爆竹了，每當(dāng)在臘月二十三這一天，趕集市場(chǎng)上賣(mài)爆竹的小販攤上的爆竹總會(huì)被一搶而光，而在我準(zhǔn)備下山去洗澡的時(shí)候，總會(huì)看到孩子們?cè)谙﹃?yáng)照耀下?tīng)N爛純真的笑容，那笑容，美得令人陶醉。
在除夕這一天，各家各戶(hù)的男人們?cè)谇逶缇鸵榔饋?lái)殺豬，一殺完豬，我就和表姐去外公那里搶劫豬身上最嫩的地方拿來(lái)烤，烤的配料有醬油，麻油還有一點(diǎn)微辣，把豬身上最嫩的肉放在燒烤板上烤，那香味，十里外都能聞得到�。〕σ辜壹覠艋鹜ㄏ�，鞭炮聲響徹云霄，孩子們也在這時(shí)候拿出自己心愛(ài)的寶貝——爆竹，一個(gè)一個(gè)的在布滿(mǎn)星云的天空上放著。除夕這天還有個(gè)習(xí)俗，守歲。在外邊做事的人，除非萬(wàn)不得已，必定趕回家來(lái)吃團(tuán)圓飯。這一夜，家家戶(hù)戶(hù)的男女老少都要守歲，除了很小的孩子，沒(méi)有什么人睡覺(jué)，都要守歲。
過(guò)完春節(jié)，每家每戶(hù)恢復(fù)正常的秩序，大人工作的工作，小孩學(xué)習(xí)的學(xué)習(xí)。雖然春節(jié)很快就結(jié)束了，但是在我的腦海里，至今還能浮現(xiàn)出過(guò)春節(jié)時(shí)那般紅紅火火熱鬧的場(chǎng)景。
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