酒店工程管理制度

酒店工程管理制度（精選10篇）

　　在不斷進(jìn)步的社會(huì)中，需要使用制度的場(chǎng)合越來(lái)越多，制度就是在人類(lèi)社會(huì)當(dāng)中人們行為的準(zhǔn)則。擬定制度需要注意哪些問(wèn)題呢？下面是小編幫大家整理的酒店工程管理制度，歡迎閱讀與收藏。

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　　1、保證酒店設(shè)施設(shè)備安全、正常地運(yùn)行是工程部的首要任務(wù)，工程部對(duì)酒店設(shè)施設(shè)備的安全運(yùn)行負(fù)有責(zé)任，工程部有權(quán)力制止一切可能危及設(shè)施設(shè)備安全運(yùn)轉(zhuǎn)的違規(guī)行為。

　　2、為了保證設(shè)備安全運(yùn)行，延長(zhǎng)設(shè)備壽命，工程部對(duì)各部門(mén)的設(shè)施設(shè)備的正確使用負(fù)有安全操作培訓(xùn)的義務(wù)，指導(dǎo)各部門(mén)正確使用器械設(shè)備。

　　3、根據(jù)各崗位具體情況，制定崗位操作規(guī)程和崗位責(zé)任制，由上至下，分級(jí)落實(shí)責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行

　　4、工作人員要清楚自己的工作范圍，熟悉操作規(guī)程，經(jīng)常進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患問(wèn)題，及時(shí)采取措施整改。

　　5、根據(jù)各項(xiàng)設(shè)備不同的技術(shù)性能要求來(lái)制定保養(yǎng)、檢修和維護(hù)計(jì)劃，按計(jì)劃操作，避免緊急搶修。

　　6、制定重要設(shè)備、設(shè)施安全事故應(yīng)急處理預(yù)案，以保證發(fā)生事故時(shí)能夠做到妥善處理，協(xié)調(diào)有序，

　　7、工程部要加強(qiáng)各機(jī)房和酒店重要區(qū)域的煙火、危險(xiǎn)品的巡視，建立倉(cāng)庫(kù)統(tǒng)一存放危險(xiǎn)品。

　　8、嚴(yán)格遵守各項(xiàng)安全規(guī)章制度和操作規(guī)程，做好各項(xiàng)機(jī)械及部件的檢修工作。

　　9、嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，認(rèn)真填寫(xiě)交接班記錄。

　　10、定期檢查各主要設(shè)備，做到早發(fā)現(xiàn)，早處理，不讓隱患擴(kuò)大。

　　11、工程各部位的`鑰匙要有專(zhuān)人負(fù)責(zé)保管，并做好鑰匙的管理工作，確有原因需要借鑰匙，要做好記錄，并于當(dāng)日歸還。

　　12、配電房人員嚴(yán)格執(zhí)行停、送電、倒閘、帶電作業(yè)的相關(guān)操作程序，持證上崗。

　　13、電焊工嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定并持證上崗，加工區(qū)域嚴(yán)禁存放易燃易爆物品。

　　14、在電梯轎廂頂維修時(shí)，嚴(yán)格按照電梯的相關(guān)操作程序，持證上崗。

　　15、使用較危險(xiǎn)的工具時(shí)，要做好防護(hù)措施。

　　16、維修或檢查正在工作的蒸汽鍋爐時(shí)，要做好防護(hù)措施，避免燙傷。

　　17、更換太陽(yáng)能真空管時(shí)，盡可能避開(kāi)晴朗天氣或安排在晚上進(jìn)行，避免燙傷。

　　18、確保在特殊情況下最大限度地保證設(shè)備和人員的安全，要根據(jù)各崗位具體情況來(lái)制定一套完善的應(yīng)急措施，由上至下、分級(jí)落實(shí)責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行。

　　酒店工程管理制度 2

　　酒店采購(gòu)應(yīng)控制成本、接受財(cái)務(wù)監(jiān)督及其他部門(mén)的監(jiān)督、稽查，全面負(fù)責(zé)酒店的采購(gòu)工作。

　　第一條 采購(gòu)工作基本要求

　　1、所有采購(gòu)項(xiàng)目均需酒店總經(jīng)理簽批授權(quán)、財(cái)務(wù)部批準(zhǔn)同意。

　　2、所有采購(gòu)物品均需比較至少三家的價(jià)格和品質(zhì)，月結(jié)類(lèi)物品每月每一類(lèi)至少有三家供貨商提供報(bào)價(jià)單。

　　3、采購(gòu)人員須對(duì)自己采購(gòu)物品的價(jià)格、品質(zhì)負(fù)責(zé)。

　　4、采購(gòu)人員須每月通過(guò)電話(huà)、傳真、外出調(diào)查、接待廠商等方式獲取酒店使用的各類(lèi)物品主要品種的價(jià)格信息并整理成價(jià)格信息庫(kù)，以書(shū)面形式匯報(bào)給酒店財(cái)務(wù)部及公司。

　　5、所有供應(yīng)商名片、報(bào)價(jià)單、合同等資料及樣品采購(gòu)部須登記歸檔并妥善保管，有人員變動(dòng)時(shí)須全部列入移交。

　　6、采購(gòu)時(shí)間要求：一般物品采購(gòu)時(shí)間為3—5天，急用物品第二天必須采購(gòu)回來(lái)，印刷品、客房一次性用品、布草等使用部門(mén)須提前一個(gè)月下單采購(gòu)。

　　7、采購(gòu)部禁止采購(gòu)任何未下申購(gòu)單的物品，否則財(cái)務(wù)部將不予以報(bào)銷(xiāo)。

　　8、禁止使用部門(mén)自行采購(gòu)物品或私自與供應(yīng)商洽談采購(gòu)事宜。

　　9、采購(gòu)部負(fù)責(zé)跟進(jìn)各協(xié)作廠商的貨款及時(shí)簽批支付事宜，對(duì)到期的應(yīng)付帳款，酒店應(yīng)及時(shí)支付，以建立酒店良好形象，維護(hù)酒店財(cái)務(wù)信譽(yù)，同時(shí)也為日后的采購(gòu)工作提供便利。

　　第二條 采購(gòu)崗位職責(zé)

　　1、了解各部門(mén)物品需求及各類(lèi)物品市場(chǎng)的供應(yīng)情況，掌握財(cái)務(wù)部對(duì)各種物品的采購(gòu)成本及采購(gòu)資金的控制要求，熟悉了解各種物品的采購(gòu)計(jì)劃。降低物資食品采購(gòu)成本，為酒店提供價(jià)格合理質(zhì)量好的各類(lèi)物資及食品。

　　2、了解部門(mén)和倉(cāng)庫(kù)各類(lèi)物品的消耗情況和庫(kù)存物資動(dòng)態(tài)，會(huì)同有關(guān)部門(mén)根據(jù)實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況，合理、科學(xué)地根據(jù)采購(gòu)計(jì)劃，對(duì)各種物品進(jìn)行價(jià)格調(diào)查。

　　3、搜集市場(chǎng)上各類(lèi)物質(zhì)的價(jià)格信息，作好資料的存檔工作；積極配合搞好物資食品保管工作，做好物資平衡工作，及時(shí)處理呆滯物資，加速物資周轉(zhuǎn)。

　　4、大宗用品或長(zhǎng)期需用的物資，根據(jù)核準(zhǔn)的計(jì)劃可向有關(guān)的工廠、酒店、商店簽訂長(zhǎng)期的供貨協(xié)議，以保證物品的質(zhì)量、數(shù)量、規(guī)格、品種和供貨要求。

　　5、主動(dòng)協(xié)調(diào)與酒店內(nèi)其他各部門(mén)的關(guān)系，經(jīng)常傾聽(tīng)使用部門(mén)對(duì)物資采購(gòu)工作的意見(jiàn)，及進(jìn)改進(jìn)采購(gòu)工作。

　　6、協(xié)助客房倉(cāng)庫(kù)作好物質(zhì)的驗(yàn)收工作，對(duì)質(zhì)量不合格和價(jià)格不符的產(chǎn)品給予退換貨工作。對(duì)食品原料進(jìn)庫(kù)前，要嚴(yán)格驗(yàn)收，注意食品的生產(chǎn)期，不進(jìn)保質(zhì)期已過(guò)一半的食品，確保食品原料的新鮮度。

　　7、與有關(guān)供應(yīng)商作好積極的溝通，保持良好的合作關(guān)系。

　　8、嚴(yán)格執(zhí)行酒店財(cái)務(wù)制度，遵紀(jì)守法，不索賄、不受賄，在平等互利在原則下開(kāi)展作業(yè)。

　　第三條 臨時(shí)物品采購(gòu)工作程序

　　1、臨時(shí)物品的采購(gòu)申請(qǐng)：臨時(shí)采購(gòu)物品必須是在營(yíng)業(yè)部門(mén)運(yùn)行過(guò)程中的某些突發(fā)需求（包括客人的、某些需求和酒店本身產(chǎn)生的突發(fā)需求，例：工程維修配件等）部門(mén)申請(qǐng)人詳細(xì)填寫(xiě)申購(gòu)單，注明所需采購(gòu)物品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量等

　　2、臨時(shí)物品的采購(gòu)審批部門(mén)負(fù)責(zé)人簽字審核，檢查所需采購(gòu)物品的名稱(chēng)、數(shù)量、規(guī)格等必要時(shí)進(jìn)行刪減和增補(bǔ)，并注明急需采購(gòu)的原因。

　　3、臨時(shí)物品的`采購(gòu)實(shí)施：采購(gòu)員根據(jù)部門(mén)所下的申購(gòu)單直接采購(gòu)，部門(mén)急用的物品采購(gòu)必須當(dāng)天完成；采購(gòu)員將部門(mén)所采購(gòu)物品購(gòu)回后，需將申購(gòu)單交給相關(guān)部門(mén)補(bǔ)簽手續(xù)。

　　2、臨時(shí)物品的采購(gòu)驗(yàn)證：采購(gòu)購(gòu)回物品后，倉(cāng)庫(kù)及部門(mén)負(fù)責(zé)人驗(yàn)貨給予優(yōu)先及時(shí)驗(yàn)收，驗(yàn)收合格入庫(kù)后交與申請(qǐng)部門(mén)領(lǐng)用。

　　第四條 采購(gòu)物資驗(yàn)貨流程

　　1、無(wú)論是供應(yīng)商或是采購(gòu)購(gòu)回的物品必須先驗(yàn)收再入庫(kù)，由庫(kù)房根據(jù)申購(gòu)單驗(yàn)收貨物，不允許直接將貨物交與使用部門(mén)。

　　2、對(duì)于不符合采購(gòu)申購(gòu)單的貨物，庫(kù)房人員有權(quán)拒收，供應(yīng)商或采購(gòu)人員辦理入庫(kù)驗(yàn)收手續(xù)后，倉(cāng)管應(yīng)開(kāi)入庫(kù)單，并將入庫(kù)單客戶(hù)聯(lián)交采購(gòu)員或供應(yīng)商辦理結(jié)算手續(xù)。

　　3、倉(cāng)管在驗(yàn)貨過(guò)程中對(duì)項(xiàng)目質(zhì)量、規(guī)格等難以確認(rèn)的情況下應(yīng)主動(dòng)請(qǐng)使用部門(mén)一起驗(yàn)收。

　　4、在驗(yàn)收過(guò)程中，倉(cāng)管或使用部門(mén)有權(quán)對(duì)不符合要求的物品提出退貨要求，經(jīng)確認(rèn)實(shí)屬不符的由采購(gòu)人員或供應(yīng)商辦理退貨手續(xù)，

　　5、購(gòu)買(mǎi)、收貨和使用三個(gè)環(huán)節(jié)上的相關(guān)人員要相互監(jiān)督、相互合作、共同做好工作，對(duì)于有爭(zhēng)議的問(wèn)題應(yīng)各自向上級(jí)報(bào)告協(xié)調(diào)解決。

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　　一、衛(wèi)生制度

　　1、保安室是保安工作處所，非保安人員無(wú)正當(dāng)理由不得入內(nèi)，禁止在警衛(wèi)室內(nèi)吸煙、電話(huà)閑談、大聲喧嘩、看書(shū)、看報(bào)等現(xiàn)象發(fā)生，違者均按相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。

　　2、保持保持室內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，物品放置有序，未經(jīng)同意，禁止他人物品存放在保安室。

　　3、所有保安人員對(duì)室內(nèi)的物品及辦公用品有義務(wù)進(jìn)行保管、交接，并按正常程序?qū)ζ湄?fù)責(zé)。

　　4、無(wú)正當(dāng)理由，保安室應(yīng)24小時(shí)有保安員值守。

　　5、保安人員要保持個(gè)人衛(wèi)生整潔，身上無(wú)異味，經(jīng)常洗澡。

　　6、當(dāng)值保安要求每天打掃保安室及酒店院內(nèi)衛(wèi)生。保持室內(nèi)及院內(nèi)衛(wèi)生潔凈。

　　二、崗位職責(zé)

　　1、當(dāng)值保安要求在規(guī)定時(shí)間進(jìn)行酒店巡邏。

　　2、確保院內(nèi)車(chē)輛的安全。

　　3、維持酒店辦公場(chǎng)所內(nèi)外區(qū)域的正常工作秩序、治安秩序，消除隱患于萌芽狀態(tài)，防患于未然。

　　4、保安人員必須為人正直，作風(fēng)正派，以身作則，處事公正，對(duì)工作有高度的'責(zé)任感，不玩忽職守。

　　5、對(duì)來(lái)訪客人熱情、有禮、耐心文明問(wèn)詢(xún)和主動(dòng)引導(dǎo)，維護(hù)酒店良好形象。尤其是對(duì)夜間來(lái)訪酒店客戶(hù)或司機(jī)更要熱情問(wèn)候，以禮相待并負(fù)責(zé)通知相關(guān)人員前來(lái)接待。

　　6、保安人員站崗和執(zhí)勤時(shí)，須穿酒店規(guī)定的制服，佩戴員工識(shí)別證。

　　7、保安值班要高度戒備，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)部位的治安防范，加強(qiáng)防盜活動(dòng)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)可疑人和事，并進(jìn)行妥善處理。

　　8、加強(qiáng)防火活動(dòng)，及進(jìn)發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患苗頭，并消除之。應(yīng)熟記酒店各處之水、電、燃料、開(kāi)關(guān)、門(mén)鎖及消防器材的地點(diǎn)，以免臨急慌亂，定期對(duì)消防水管進(jìn)行檢查登記，如有發(fā)現(xiàn)有失效的應(yīng)立即通知店長(zhǎng)。對(duì)重要的電燈、門(mén)窗等有缺損時(shí)，應(yīng)及時(shí)上報(bào)主管部門(mén)處理。

　　9、保安必須提前十分鐘到崗，要有飽滿(mǎn)的精神執(zhí)勤。做好工作交接，正確記錄當(dāng)班值班筆錄，及時(shí)提出相關(guān)工作報(bào)告。

　　三、門(mén)禁管理

　　1、所有員工出廠不得攜帶酒店產(chǎn)品、文件資料、物料、工作器具等一切酒店所屬財(cái)產(chǎn)。

　　2、人員與車(chē)輛出酒店時(shí)按規(guī)定進(jìn)行檢查，拒絕檢查不得出酒店。

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　　1、本部門(mén)使用的所有鎖匙，存放在工程部辦公室鎖匙箱內(nèi)，由總工程師負(fù)責(zé)保管，以作緊急時(shí)使用。

　　2、辦公室、工作間和設(shè)備房常用鎖匙，記錄后分配到相關(guān)人員日常配備使用。

　　3、各系統(tǒng)設(shè)備房的'另一套鎖匙放值班室鎖匙鎖好，由值班工程師負(fù)責(zé)保管。

　　4、建立鎖匙領(lǐng)用簽收本，由值班工程師負(fù)責(zé)監(jiān)督。

　　5、領(lǐng)用鎖匙須向值班工程師領(lǐng)用，并填寫(xiě)領(lǐng)用記錄，簽名才能領(lǐng)用。

　　6、領(lǐng)用鎖匙應(yīng)盡量當(dāng)天當(dāng)班時(shí)間內(nèi)交還，在領(lǐng)用記錄欄寫(xiě)清交還時(shí)間。

　　7、不得私自在鎖匙柜里拿取鎖匙。

　　8、不得私自配制各系統(tǒng)設(shè)備房的鎖匙；如有違者，按《員工手冊(cè)》條例處分。

　　9、交接班時(shí)鎖匙必須全數(shù)點(diǎn)清楚，如缺少鎖匙，接班者必須跟蹤鎖匙的去向，清楚后方可完成交接。

　　10、如有遺失的鎖匙必須查明原因，并及時(shí)重新配制，重要設(shè)備立即更換門(mén)鎖，并做好記錄。

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　　1、所有工具分門(mén)別類(lèi)登記造冊(cè)，并由倉(cāng)管員管理。

　　2、個(gè)人領(lǐng)用工具要經(jīng)主管批示，并經(jīng)過(guò)登記注冊(cè)后，由領(lǐng)用人簽名備案方能發(fā)放，若有丟失由領(lǐng)用人負(fù)責(zé)賠償。

　　3、借用工程倉(cāng)庫(kù)備用的工具應(yīng)盡量當(dāng)班歸還，并要登記記錄扣才能借出，歸還工具時(shí)，將登記記錄注銷(xiāo)。

　　4、常用值班公用工具要列出清單，由領(lǐng)班負(fù)責(zé)保管，如有丟失或損壞，應(yīng)由領(lǐng)班負(fù)責(zé)。

　　5、非常用公用工具交由倉(cāng)管員負(fù)責(zé)保管，為應(yīng)急情況時(shí)借出使用。

　　6、對(duì)各班組及個(gè)人領(lǐng)用之工具倉(cāng)管員要定期進(jìn)行檢查，如有丟失，要求賠償或罰款，如有損壞，不能修復(fù)，則由主管以上管理人員批示報(bào)廢注銷(xiāo)并重新配備。如人為損壞，則要求賠償。

　　7、對(duì)安全用具及手持電動(dòng)工具，要符合安全規(guī)程有關(guān)規(guī)定，由專(zhuān)人負(fù)責(zé)定期保養(yǎng)。

　　8、各類(lèi)儀器、儀表要保證精密、準(zhǔn)確，同時(shí)由專(zhuān)人定期檢查、檢修。

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　　1、安全檢查是指對(duì)設(shè)施設(shè)備安全運(yùn)行相關(guān)各方面的檢查，它是酒店設(shè)施設(shè)備安全運(yùn)行的一項(xiàng)重要保證措施，工程部負(fù)有主要責(zé)任，是主要檢查者。

　　2、安全檢查內(nèi)容分為：設(shè)備檢查檢修、檢查部門(mén)制度規(guī)程和檢查部門(mén)管理。

　　3、工程部有義務(wù)對(duì)部門(mén)的'設(shè)施設(shè)備正確、安全使用進(jìn)行培訓(xùn)；工程部在檢查基礎(chǔ)上，根據(jù)部門(mén)設(shè)施設(shè)備的實(shí)際使用情況，實(shí)施設(shè)備安全操作培訓(xùn)。

　　4、工程總監(jiān)/經(jīng)理、動(dòng)力主管和維修主管成立工程安全檢查小組，檢查小組每周對(duì)各機(jī)房進(jìn)行重點(diǎn)檢查，每月對(duì)工程部直接所轄設(shè)備實(shí)地巡檢不得少于兩次，巡檢需全面、細(xì)致，并填寫(xiě)巡檢報(bào)告，對(duì)巡檢后沒(méi)有發(fā)現(xiàn)的隱患負(fù)有責(zé)任；每季度成立擴(kuò)大安檢小組對(duì)的重要設(shè)備進(jìn)行全面檢查。

　　5、安全檢查施行計(jì)劃管理，工程部于每年10月至年底制定下一年度的安檢計(jì)劃，列明所有檢查項(xiàng)目、檢查時(shí)間、執(zhí)行人和安檢預(yù)算費(fèi)用，涉及部門(mén)的安檢計(jì)劃，與部門(mén)協(xié)調(diào)，避開(kāi)營(yíng)業(yè)高峰，盡量不影響營(yíng)業(yè)。

　　6、安全檢查分級(jí)管理，工程部為牽頭部門(mén)執(zhí)行一級(jí)檢查，設(shè)備使用部門(mén)為輔助部門(mén)，開(kāi)展安全自檢。

　　7、對(duì)檢查出的隱患，要定人、定期限、定措施、定責(zé)任及時(shí)改正，對(duì)重大事故隱患，如情況緊急，可按安全第一的原則處理，并于事后立即報(bào)告上級(jí)。

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　　1、保證設(shè)施設(shè)備安全、正常運(yùn)行是工程部的首要任務(wù)，工程部對(duì)設(shè)施設(shè)備的安全運(yùn)行負(fù)有責(zé)任，工程部有權(quán)力制止一切可能危及設(shè)施設(shè)備安全運(yùn)轉(zhuǎn)的違規(guī)行為。

　　2、工程部對(duì)各部門(mén)的.設(shè)施設(shè)備的正確使用負(fù)有安全操作培訓(xùn)的義務(wù)，指導(dǎo)各部門(mén)正確使用器械設(shè)備，保證設(shè)備安全運(yùn)行。

　　3、工程部制定各機(jī)房和重要區(qū)域的煙火、危險(xiǎn)品管制和其他安全制度，保證安全保護(hù)裝置、設(shè)備齊全，運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

　　4、根據(jù)各崗位具體情況，制定崗位操作規(guī)程和崗位責(zé)任制，由上至下，分級(jí)落實(shí)責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行。

　　5、對(duì)各項(xiàng)設(shè)備，根據(jù)不同的技術(shù)性能要求，制定保養(yǎng)、檢修和維護(hù)計(jì)劃，按計(jì)劃操作，避免緊急搶修。

　　6、對(duì)有缺陷又需要使用的設(shè)備，根據(jù)具體情況，制定相應(yīng)的使用規(guī)程和防護(hù)方案，在保證安全的基礎(chǔ)上方可運(yùn)行。

　　7、發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)整改、報(bào)告。

　　8、制定設(shè)施設(shè)備安全事故處理預(yù)案，以保證發(fā)生事故時(shí)能夠做到妥善處理，協(xié)調(diào)有序，減少損失。

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　　第一章：上下班制度

　　1、上下班要打卡＜不能代打卡＞或簽到，做到按時(shí)，不遲到、早退，除工作需要外，出入酒店行員工通道。

　　2、酒店紀(jì)律必須嚴(yán)肅對(duì)待，經(jīng)常遲到或早退者將從嚴(yán)處理。

　　3、如酒店有應(yīng)急事故發(fā)生＜如：酒店大面積停電／消防安全有問(wèn)題／酒店重要設(shè)備故障＞，工程部的全體員工都要隨時(shí)待命，不能有任何借口推托！

　　第二章：儀容儀表制度

　　1、注意儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生，儀表要整潔，按要求著整潔干凈的工作x，鈕扣要齊全扣好，工號(hào)牌應(yīng)佩戴在左胸前

　　2、除工作需要外，不能將衣袖、褲腿卷起，按規(guī)定穿好鞋子，不得穿破損鞋和拖鞋上崗。

　　3、不能留長(zhǎng)發(fā)，不染彩發(fā)，不留胡須，言行舉止要檢點(diǎn)

　　第三章：排班和工作任務(wù)制度

　　1、根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)安排的班表休息，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不得擅自變動(dòng)和調(diào)整

　　2、如有急事請(qǐng)假，需提前24小時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示。請(qǐng)事假必須事前得到批準(zhǔn)，不得先斬后奏，違者按曠工處理

　　3、服從上級(jí)指揮，聽(tīng)從指揮，按時(shí)、按質(zhì)、按要求完成任務(wù)，接受上級(jí)檢查，糾正差錯(cuò)，不許頂撞或借口推托。

　　4、同事之間不能聚眾鬧事，打架斗毆，要互相幫助，互相關(guān)心，團(tuán)結(jié)友愛(ài)，互勉互勵(lì)。

　　第四章：強(qiáng)電維修和檢查制度

　　1、強(qiáng)電維修要嚴(yán)格執(zhí)行＜＜電工安全操作規(guī)程＞＞的制度，值班人員違反工作規(guī)則或因失職影響營(yíng)業(yè)或損壞設(shè)備，要追究當(dāng)事人責(zé)任。

　　2、值班電工要樹(shù)立高度的.責(zé)任心，熟練掌握酒店供電方式、狀態(tài)、線路走向及所管轄設(shè)備的原理、技術(shù)性能和操作規(guī)程，并不斷提高技術(shù)水平；

　　3、嚴(yán)格保持各開(kāi)關(guān)狀態(tài)和模擬盤(pán)相一致，不經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，值班人員不得隨意更改設(shè)備運(yùn)行情況，定時(shí)巡視電器設(shè)備，并準(zhǔn)確抄錄各項(xiàng)數(shù)據(jù)，填好各類(lèi)報(bào)表，確保電力系統(tǒng)正常運(yùn)行；

　　4、任何閑雜人員不得進(jìn)入配電室，更不得在配電室逗留；參觀配電室或在配電室執(zhí)行檢修安裝工作，須經(jīng)得部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)同意后，并進(jìn)行登記方可進(jìn)入檢修。

　　第五章：特種設(shè)備保養(yǎng)和運(yùn)行參數(shù)制度

　　1、當(dāng)班人員，每日必須對(duì)特種設(shè)備＜電梯／鍋爐／機(jī)房設(shè)備＞的運(yùn)行參數(shù)進(jìn)行登記，還有每日水／電／油的用量的統(tǒng)計(jì)和換算．

　　2、除工作需要外，上下樓層不得乘坐客用電梯

　　3、不得在當(dāng)班時(shí)在＜鍋爐房／電梯機(jī)房／監(jiān)控機(jī)房＞抽煙和喝酒，同時(shí)每天要保持這些機(jī)房?jī)?nèi)的清潔整齊

　　第六章：各部門(mén)的報(bào)修制度

　　1、值班人員，對(duì)于各部門(mén)的來(lái)人、來(lái)電報(bào)修時(shí)，要及時(shí)登記并即赴現(xiàn)場(chǎng)修理，工作結(jié)束后，做好工時(shí)和材料的統(tǒng)計(jì)工作，并要求使用方簽字

　　2、對(duì)于一些設(shè)備突發(fā)故障，不需要部門(mén)開(kāi)維修單，當(dāng)班人員應(yīng)立即去現(xiàn)在搶修，不能無(wú)故推脫

　　3、如有維修單解決不了的，是因?yàn)闆](méi)有材料還是需要外修的，都要給報(bào)修部門(mén)解釋清楚，并要求對(duì)方簽字

　　以上六大規(guī)章制度和酒店的一切規(guī)章制度是同時(shí)執(zhí)行的，希望全體工程部的同事嚴(yán)格要求自己，互相監(jiān)督。敬請(qǐng)李總審核！

　　酒店工程管理制度 9

　　1、工程部是酒店設(shè)備管理的職能部門(mén)，大型動(dòng)力設(shè)備、電力設(shè)備、機(jī)械設(shè)備如配電系統(tǒng)、制冷空調(diào)系統(tǒng)，二產(chǎn)供銷(xiāo)供排水系統(tǒng)、電梯、電話(huà)、音響、電視衛(wèi)星等運(yùn)行管理和維護(hù)保養(yǎng)，由工程部全權(quán)負(fù)責(zé)。

　　2、其它部門(mén)使用的設(shè)備，如清潔設(shè)備、廚房設(shè)備等由工程部負(fù)責(zé)定期地維修保養(yǎng)和隨時(shí)性維修，使用部門(mén)負(fù)責(zé)日常維護(hù)保養(yǎng)。

　　3、設(shè)備使用部門(mén)有責(zé)任愛(ài)護(hù)和管理自己使用的設(shè)備，若因使用者責(zé)任心不強(qiáng)或不遵守操作規(guī)程而損壞設(shè)備，要追究使用者的責(zé)任。

　　4、工程部應(yīng)協(xié)同有關(guān)部門(mén)和人員制定設(shè)備操作規(guī)程，進(jìn)行操作前培訓(xùn)，建立管理和維修保養(yǎng)制度。

　　5、對(duì)于技術(shù)性復(fù)雜或操作者一時(shí)難于掌握的設(shè)備，將操作規(guī)程和日常必須的保養(yǎng)工作定成文字條款，掛在設(shè)備旁醒目位置上。

　　6、使用部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)督促本部門(mén)員工正確的使用，維護(hù)好設(shè)備。

　　7、工程部應(yīng)與設(shè)備使用部門(mén)保持經(jīng)常聯(lián)系，負(fù)責(zé)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，做好設(shè)備的`管理與維修保養(yǎng)工作。

　　8、設(shè)備若需維修，一定要將設(shè)備名稱(chēng)、損壞原因、損壞程序、使用單位和人名填寫(xiě)在維修單上，如屬責(zé)任事故，且損壞嚴(yán)重，應(yīng)向有部門(mén)講明，雙方若有意見(jiàn)分歧，則由雙方寫(xiě)出事故分析報(bào)告上交部總監(jiān)室處理，不準(zhǔn)影響設(shè)備維修和影響正常工作。

　　9、制定設(shè)備的月度、季度、年度維修保養(yǎng)計(jì)劃，做到定時(shí)進(jìn)行維修保養(yǎng)，保證酒店設(shè)備處于良好的技術(shù)狀態(tài)。

　　10、凡重大節(jié)日、重要會(huì)議、重要貴賓來(lái)訪，工程部要對(duì)設(shè)備進(jìn)行特別的技術(shù)檢查，做到萬(wàn)無(wú)一失。

　　11、對(duì)維修保養(yǎng)過(guò)的設(shè)備，有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)要進(jìn)行質(zhì)量檢查，對(duì)維修保養(yǎng)質(zhì)量好的人員要進(jìn)行表?yè)P(yáng)，對(duì)保養(yǎng)差的未達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要責(zé)其重做，并進(jìn)行批評(píng)。

　　12、工程部是酒店設(shè)備管理的技術(shù)部門(mén)，有責(zé)任保證酒店設(shè)備處于完好的技術(shù)狀態(tài)，有權(quán)力對(duì)各使用部門(mén)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和監(jiān)督，對(duì)設(shè)備經(jīng)常進(jìn)行檢查。

　　酒店工程管理制度 10

　　1、本制度機(jī)房是指酒店的鍋爐房及油庫(kù)、配電室、空調(diào)機(jī)房、電話(huà)機(jī)房、衛(wèi)星機(jī)房、電腦中心和酒店消防控制中心。

　　2、各機(jī)房工作人員實(shí)行嚴(yán)格的交接班制度；未經(jīng)工程總監(jiān)/經(jīng)理或總經(jīng)理的批準(zhǔn)，任何人不得私自帶領(lǐng)外人進(jìn)入?yún)⒂^，無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)入，因工作需要進(jìn)入機(jī)房，必須登記。

　　3、各機(jī)房工作人員必須通過(guò)上崗測(cè)試，取得上崗證，方可獨(dú)立工作、

　　4、機(jī)房的各項(xiàng)操作，嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行，任何違反常規(guī)的.操作必須請(qǐng)示工程總監(jiān)/經(jīng)理，緊急情況下，操作后，必須在值班記錄上詳細(xì)登記，注明操作原因、操作時(shí)間和步驟，并立即上報(bào)工程總監(jiān)/經(jīng)理。

　　5、機(jī)房?jī)?nèi)的臨時(shí)電氣設(shè)備使用，必須由申請(qǐng)人寫(xiě)出使用要求，配電領(lǐng)班制定方案，經(jīng)工程值班經(jīng)理或工程總監(jiān)/經(jīng)理批準(zhǔn)，并嚴(yán)格遵守臨時(shí)電氣使用安全管理制度。

　　6、機(jī)房?jī)?nèi)動(dòng)用明火或動(dòng)焊，必須由保安部、工程總監(jiān)/經(jīng)理共同制定出施工方案，報(bào)工程總監(jiān)/經(jīng)理批準(zhǔn)后施行，并嚴(yán)格遵守動(dòng)焊動(dòng)火安全管理規(guī)定。

　　7、嚴(yán)禁將易燃易爆等危險(xiǎn)物品帶入機(jī)房，如因工作需要，需寫(xiě)出書(shū)面報(bào)告和防范方案，報(bào)請(qǐng)工程總監(jiān)/經(jīng)理批準(zhǔn)，用完后，立即帶出機(jī)房。

　　8、發(fā)現(xiàn)機(jī)房系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)存在安全問(wèn)題，工作人員有權(quán)力緊急停機(jī)，事后寫(xiě)出書(shū)面報(bào)告；發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，及時(shí)報(bào)告，如設(shè)備屬缺陷狀態(tài)運(yùn)行，工程總監(jiān)/經(jīng)理或值班經(jīng)理責(zé)成動(dòng)力主管制定缺陷運(yùn)行方案。

　　9、機(jī)房的消防設(shè)施設(shè)備和其他安全裝置，單獨(dú)制定維修檢查計(jì)劃，列入重點(diǎn)維修檢查項(xiàng)目。

　　10、機(jī)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁存放無(wú)關(guān)物品，保證機(jī)房?jī)?nèi)衛(wèi)生環(huán)境良好，各種器械擺放有序。

　　11、機(jī)房值班員必須具有高度的責(zé)任心，按規(guī)定時(shí)間檢查巡視機(jī)房設(shè)備運(yùn)行狀況，并根據(jù)要求做好記錄，填寫(xiě)有關(guān)表格。

　　12、機(jī)房值班員不得擅自離崗，離開(kāi)工作崗位需向當(dāng)值領(lǐng)班或以上級(jí)別人員請(qǐng)假，安排好其他人員替崗，并與替崗人員做好交接，方可離崗。

　　13、值班員之間換班需通過(guò)機(jī)房主管的批準(zhǔn)，不得私自換班。

　　14、值班人必須填寫(xiě)值班日志，說(shuō)明本班次設(shè)備的運(yùn)行情況和特殊事項(xiàng)，交接清楚需交接器械，交接完畢后，方可離崗下班。

　　15、機(jī)房值班員不得拒絕加班要求，事后當(dāng)值主管可安排換休或補(bǔ)薪。

　　16、機(jī)房鑰匙由工程部經(jīng)理值班室保管（消防控制中心和電話(huà)機(jī)房的鑰匙由部門(mén)保管），行政辦保管備用鑰匙；值班員每日到值班經(jīng)理室領(lǐng)用鑰匙并登記，或由上下班次交接，注明領(lǐng)用或交接時(shí)間，下班前，必須將鑰匙交回，或交接，否則不予下班。

　　17、機(jī)房鑰匙值班員隨身攜帶，不得借與他人，如鑰匙丟失，立即報(bào)告，不得私自配制鑰匙；其他人員因工作需使用機(jī)房鑰匙的。需由工程總監(jiān)/經(jīng)理批準(zhǔn)，用畢立即歸還。

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