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嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度
在充滿活力，日益開放的今天，制度使用的情況越來越多，制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范。大家知道制度的格式嗎？下面是小編幫大家整理的嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度1
一、服務(wù)區(qū)禮儀
1、美容師立姿端正，左手搭在右手上向前輕輕相握，置于小腹正中部抬頭成T字型，精神飽滿面帶微笑。前臺接待不準(zhǔn)空崗，問候顧客“您好，歡迎光臨。”1分
2、在服務(wù)區(qū)內(nèi)若碰到客人，美容師一定要立刻側(cè)身站到一旁，讓出通道主動打招呼。 1分
3、美容師之間互相尊重、關(guān)心和照顧，禮貌用語，嚴(yán)禁在營業(yè)場院所內(nèi)講臟話，爭吵、打鬧、發(fā)脾氣，摔物品等言行 。 5分
4、服務(wù)區(qū)內(nèi)不得發(fā)出任何不正常的異聲(如美容師走路要輕)，美容師在營業(yè)區(qū)中不交頭接耳，開玩笑。1分
5、上班時間不會客，不打私人電話，手機(jī)需調(diào)成靜音放置前臺或包中，不準(zhǔn)外漏。5分
6、送客應(yīng)站在客人的右側(cè)，陪客人走到門口，美容師快步上前拉開門送客到門外，美容師要說“再見，您慢走”。2分
7、護(hù)理顧客前，應(yīng)囑咐顧客保管好貴重物品，護(hù)理后應(yīng)提醒顧客清點(diǎn)好財務(wù)方可離開，若發(fā)現(xiàn)顧客在護(hù)理期間丟失財物，由負(fù)責(zé)該顧客護(hù)理的美容師賠償。 1分
二、儀容儀表
頭發(fā)：
1、 短發(fā)梳理整齊，前額發(fā)簾不能遮住眼睛和臉、發(fā)鬢別于耳后，長發(fā)束起。 3分
面部：
1、面部干凈，面色健康，耳部、頸部清潔。1分
2、化淡妝，妝容不允許過于夸張、艷麗。 1分
3、不允許佩戴夸張或懸垂的耳飾(可以戴耳釘，不允許超過耳垂)。 3分
口腔：
1、保持口腔衛(wèi)生，清潔無異味。1分
2、護(hù)理過程中必須佩戴口罩，并遮住口鼻。1分
手部：
1、手部皮膚柔潤，無明顯傷痕。1分
2、指甲的長度不可超過指腹并修剪圓滑。1分
3、禁止涂抹指甲油(包括透明指甲油)。1分
4、工作期間不允許戴戒指，手鏈，手鐲，手表等有礙于工作的飾物，以免劃傷顧客的皮膚。3分
著裝：
1、工作期間必須穿統(tǒng)一的服裝，統(tǒng)一的工鞋(干凈、無破損)。3分
三、衛(wèi)生與消毒
1、各區(qū)衛(wèi)生各自負(fù)責(zé)，隨時保持(床、椅子、樣品、盆、儀器、地面、鏡面、門)的整齊干凈，閉店前消毒，將垃圾徹底清空，抹布擦一遍。5分
四、店規(guī)店紀(jì)
1、店長在工作中，要以身作則，樹立自身形象，公正、真誠對待每一位員工，以顧客滿意為宗旨。
2、在工作中公平競爭，不可采用不正當(dāng)競爭手段，抬高自己底毀別人，保障集體利益為前提。
3、工作中必須盡職盡責(zé)，微笑服務(wù)，接待好每一位顧客，不預(yù)挑顧客，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，嚴(yán)禁在當(dāng)眾情況下拒絕，如有實(shí)際困難應(yīng)先接受安排再與領(lǐng)導(dǎo)溝通，如發(fā)生頂撞，視情節(jié)輕重，罰款30元起。
4、不與顧客議論其他客人的不良行為，自己的私事，別人的隱私，同事的較差手藝、宗教。
5、嚴(yán)格遵守操作時間，杜絕顧客投訴事件，一旦發(fā)生視情節(jié)輕重，罰款30元起。
6、員工進(jìn)入店內(nèi)做到三不說：不利于公司的不說，不利于領(lǐng)導(dǎo)的不說，不利于團(tuán)結(jié)的不說。
7、午飯時間半小時。
8、上崗前做好一切準(zhǔn)備工作。上班時間不看不相關(guān)的.書籍，不做無關(guān)的私事。
9、節(jié)約用水用電，杜絕浪費(fèi)行為。做護(hù)理不準(zhǔn)偷工減料或鋪張浪費(fèi)
10、愛護(hù)公共財產(chǎn)，損壞照價賠償。
11、 不能利用上班時間從事個人護(hù)理，從事個人護(hù)理按有關(guān)規(guī)定現(xiàn)金結(jié)帳。美容師個人購買產(chǎn)品僅供本人使用，嚴(yán)禁利用職務(wù)之便損害本店的利益。
12、 業(yè)務(wù)經(jīng)理(店長)對屬下美容師有絕對領(lǐng)導(dǎo)權(quán)和管理權(quán)，美容師必須服從安排。
13、 不得向顧客索要小費(fèi)，或利用工作之便假公濟(jì)私，謀取私利。自覺維護(hù)本店的形象、聲譽(yù)，積極提供有利于本店發(fā)展的方式方法。不準(zhǔn)在店內(nèi)議論他人是非或與顧客議論本店內(nèi)部是非。
考勤制度
工休按店內(nèi)輪休制執(zhí)行，臨時事假須上班時間前請示店長或經(jīng)理批準(zhǔn);請假須真實(shí)反映情況;請假一天以上須書面申請經(jīng)理批準(zhǔn)，超過批準(zhǔn)期限視為曠工。
1、工作一年以上員工婚喪假期10天，按規(guī)定如期到崗者，帶薪休假。
2、員工正常月份業(yè)績達(dá)標(biāo)四天休息(不達(dá)標(biāo)兩天)六月不允許休息，四天之外分為病假、事假、曠工。業(yè)績達(dá)標(biāo)未休且無違紀(jì)者每天補(bǔ)50元。
3、上班時間嚴(yán)禁遲到早退，半小時以內(nèi)算遲到，一小時以上算早退。遲到第一次扣10元/次，第二次20元/ 次，一個月內(nèi)遲到三次50元/次，早退2小時以上算休息。
4、員工因病不能上班須在提前1天內(nèi)向院長請假，出示醫(yī)院證明，扣除病假期間基本工資。
5、事假必須提前向院長請假得到批準(zhǔn)方能休息，兩天以內(nèi)向院長申請批準(zhǔn)，兩天以上須向經(jīng)理提出申請，事假一天按基本工資3倍扣除。
6、未經(jīng)批準(zhǔn)擅自缺勤的按曠工計(jì)(正常工資的3倍)
7、年假按情況另行通知。
8、員工進(jìn)入上班期間不得私自離職違反者扣除所有未發(fā)工資。
9、店長需提前60天書面遞交申請， 經(jīng)理批準(zhǔn)后方可離職，員工需提前30天遞交(以本部門負(fù)責(zé)人收到日為準(zhǔn))
10、所有購買產(chǎn)品或懲罰金額須當(dāng)時上交，不予在工資扣除。
員工薪金制度：
1、 優(yōu)秀新員工入職試用期為1個月，試用期期間底
薪為800，一個月后以美容師自身能力手法技能、 銷售能力、顧客認(rèn)可度按不同程度800—1200元不等分配工資。{店長嚴(yán)格考核后而定}，員工住宿由店內(nèi)解決，飲食自行解決。
2、 優(yōu)秀員工業(yè)績要求：a：每月業(yè)績不足5000元，底薪減100元，提成為百分之3提 b:業(yè)績8000—15000者，底薪加200元，提成為百分之5提c:業(yè)績 15000----25000，底薪加400元，提成為百分之8提d:業(yè)績25000以上者，底薪加600元，提成為百分之10提，另獎勵現(xiàn)金500元。
3、 院內(nèi)手工提成：iba面護(hù)—3 {開背、面護(hù)、手護(hù)、面提}
水立方系列面護(hù)---3 三溫暖、紅石榴----8 眼部特護(hù)—1
手部、頸部特護(hù)---各1
腎寶、卵保、肩頸、腿療、全身—各5 刮痧、背部壓油---各5
精油推脂----半小時/2
派元素、溫元寶、香色元----各8 拔罐、泡腳----1
4、 新員工章程：【學(xué)員】
1：新員工培訓(xùn)期間無工資，培訓(xùn)期為1—3個月，待店長考核后方可上崗，合格后試用期為一個月，試用期期間工資500，無提成。一個月后店長按顧客反饋程度定制目標(biāo)及工資為800---1200不等，提成業(yè)績按員工薪金制度執(zhí)行。
2、 學(xué)員學(xué)習(xí)期間無休息日，特殊情況向店長請示，新學(xué)員包住，飲食自行解決。
新學(xué)員培訓(xùn)計(jì)劃：
《一》 微笑
微笑是世上最美麗、最受歡迎的語言。美容業(yè)一個好的微笑會給顧客留下深刻印象。是您服務(wù)成功的關(guān)鍵，更是您建立消費(fèi)群體的有力武器。微笑的到位也意味著引導(dǎo)消費(fèi)的成功。
一般培訓(xùn)是每天讓員工站在鏡子前練微笑5分鐘，其次讓員工相互對練微笑。經(jīng)過半個月后，員工一定會露出滿意的笑容，請員工記�。骸拔覀儾荒芸刂谱约旱拈L相，但我們能控制自己的笑容”。
《二》、態(tài)度
員工的服務(wù)態(tài)度是服務(wù)中最為關(guān)鍵的一環(huán)。沒有好的服務(wù)態(tài)度直接會導(dǎo)致顧客的流失，會讓我們整體形象和素質(zhì)在顧客心中產(chǎn)生不良影響。有這樣一句話：“我們不能改變天氣，但我們能改變自己的心情”。心情因各種原因可能產(chǎn)生不愉快，那么在為顧客服務(wù)時，一定會流露給顧客。也就是說員工的壞心情會直接通過服務(wù)轉(zhuǎn)移到顧客身上，那樣態(tài)度就談不上熱情、周到了。作為顧客是拿錢來消費(fèi)，來享受的，一旦態(tài)度差：“顧客是我們的上帝”、“顧客至上”的服務(wù)原則體現(xiàn)在什么地方呢?因此要常教育員工不要把任何不愉快的心情帶入發(fā)廊、美容院;不要把您的不愉快心情，強(qiáng)加于顧客、同事身上，給別人帶來不愉快，要讓員工明白熱情、良好的態(tài)度是我們共同生存之本。
《三》技能
美容院是以技能為主的服務(wù)，技能的好與壞會直接影響您的創(chuàng)收效果。隨著科技年代來臨，流行的變化很大，信息傳播極快，顧客需求隨之而不斷改變，經(jīng)營者應(yīng)把新信息、新技術(shù)及時傳遞到員工心中，把新技術(shù)及時教會他們。其實(shí)員工對這方面興趣很大，因?yàn)閷T工本人的現(xiàn)在、將來都很有用。大家都會主動參加，還應(yīng)及時選派優(yōu)秀員工到先進(jìn)地區(qū)學(xué)習(xí)(不定期)。在這行業(yè)中稱之為“充電”。
《四》 技能
態(tài)度是根的話，那技能即是本，二者缺一不可。技能好與壞也會直接影響業(yè)績。無論是美容還是美發(fā)中任何一項(xiàng)技能都極為重要。要讓每位員工清楚知道他的技能服務(wù)環(huán)節(jié)和企業(yè)發(fā)展有著緊密關(guān)系和聯(lián)系;要讓員工知道，企業(yè)是多么需要他。一般培訓(xùn)首先是集中起來統(tǒng)一手法、技巧進(jìn)行正規(guī)培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后上崗，其次是根據(jù)不同特點(diǎn)專門指定人進(jìn)行有目的訓(xùn)練，再次是讓員工了解，掌握更多的有關(guān)信息。把優(yōu)秀員工送到更先進(jìn)的地方去“充電”，讓員工將掌握的新技術(shù)運(yùn)用到顧客身上，為您產(chǎn)生效益，同時使員工自身得到了提升。技能提高訓(xùn)練每月可進(jìn)行理論、實(shí)踐各考核一次，促使員工不斷努力提高自己的技能。
嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度2
1、食品安全管理組織構(gòu)成
�、賳挝回�(fù)責(zé)人;
�、� 食品安全管理人員;
2、餐廳衛(wèi)生制度
�、� 餐桌椅整潔，地面清潔，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手設(shè)施。
�、� 要每天清掃兩次，每周大掃除一次，達(dá)到無蠅、無蜘蛛。
③ 不銷售變質(zhì)、生蟲食品。
�、� 小餐具用后洗凈、消毒、保潔。
�、� 服務(wù)人員穿戴清潔工作衣帽，工前、便后洗手消毒。
⑥ 點(diǎn)心、熟食必須在防塵防蠅玻璃柜內(nèi)銷售，堅(jiān)持使用清潔的售貨工具。
�、� 服務(wù)人員工作時禁止戴戒指，手鏈，涂指甲。
3、涼菜間(冷葷間、熟食間)制度
�、贈霾酥谱鞅仨氉龅健拔鍖！保杭磳Ｈ�、專室、專工具、專冷藏、專消毒。并在涼菜制作間入口處設(shè)預(yù)進(jìn)間，供工作人員二次更衣、洗手消毒使用。
②涼菜制作間內(nèi)必須安裝空調(diào)設(shè)施，保證室溫低于25℃。
�、蹧霾酥谱鏖g加工前必須進(jìn)行紫外線消毒，每次消毒時間不少于30分鐘。
④涼菜制作前要將刀、砧板、臺面、手進(jìn)行消毒并有消毒記錄。
⑤加工前應(yīng)認(rèn)真檢查待配制的成品涼菜，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得進(jìn)行加工;供加工用的蔬菜、水果等食原料，必須洗凈消毒，未經(jīng)清洗處理的，不得帶入涼菜制作間。
�、薰ぷ魅藛T穿戴整潔工作衣帽、口罩，保持個人衛(wèi)生，操作前洗手消毒。
�、呤焓城谧�、勤銷，做到當(dāng)天制作，當(dāng)天銷售，過夜隔夜食品回鍋加熱銷售，不出售變質(zhì)食品。
�、喙ぷ鹘Y(jié)束后要做好工具、容器的`清洗消毒及制作間內(nèi)的清潔衛(wèi)生工作。
�、岱菍I(yè)間操作人員不得擅自進(jìn)入，不得在專間內(nèi)從事與涼菜加工無關(guān)的活動。
4、初(粗)加工間制度
�、� 有專用加工場地，工具、容器要專用，腐敗變質(zhì)原料不加工使用。
�、诟鞣N食品原料在使用前應(yīng)洗凈，動物性食品、植物性食品應(yīng)分池清洗，水產(chǎn)品應(yīng)在專用水池清洗，禽蛋在使用前應(yīng)將外殼洗凈，必要時應(yīng)進(jìn)行消毒處理，設(shè)有能盛裝一個班產(chǎn)垃圾的密封容器。
�、� 加工后食品原料要放入清潔容器內(nèi)(肉禽、魚類要用不透水容器)，不落地，有保潔、保鮮設(shè)施。
�、� 加工肉類、水產(chǎn)品、蔬菜的操作臺要分開使用，并有明顯標(biāo)志。
�、� 工作人員穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。
�、� 防塵防蠅設(shè)施齊全，運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
5、烹調(diào)加工制度。
① 不選用、不切配、不烹調(diào)、不出售腐敗、變質(zhì)、有毒有害的食品;
② 塊狀食品必須充分加熱，燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生;
�、� 隔夜、隔餐及外購熟食回鍋徹底加熱后供應(yīng);
�、� 炒菜、燒煮食品勤翻動;
�、� 刀、砧板、盆、抹布、盆用后清洗消毒;不用勺品味;食品容器不落地存放;
�、� 制作點(diǎn)心用原料要以銷定量，制作時使用色素、香精等食品添加劑，嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品添加劑使用安全標(biāo)準(zhǔn)》;
⑦ 工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，做好工具、容器、灶上灶下、地面墻面的清潔衛(wèi)生工作。
�、� 操作人員應(yīng)注意個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，不留長發(fā)指甲，不蓄長發(fā)和胡須，不吸煙，不隨地吐痰等;
�、� 具備能盛放一個餐次的密閉垃圾容器，并做到班產(chǎn)班清。
6、食品粗加工衛(wèi)生制度
�、� 所有原輔料投產(chǎn)前必須經(jīng)過檢驗(yàn)，不合格的原輔料不得投入生產(chǎn)。
② 擇洗、切配、解凍、加工工藝流程必須合理，各工序必須嚴(yán)格按照操作規(guī)程和衛(wèi)生要求進(jìn)行操作，確保食品不受污染。
�、� 包裝食品使用符合衛(wèi)生要求的包裝材料，包裝人員的手在包裝前要清洗消毒。
�、� 加工用工具、容器、設(shè)備必須經(jīng)常清洗，保持清潔，直接接觸食品的加工用具、容器必須消毒。
�、� 工作人員穿戴整潔工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。
�、� 加工所防塵、防蠅設(shè)施齊全并正常使用。
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