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食堂垃圾分類的管理制度（精選6篇）
在學習、工作、生活中，我們每個人都可能會接觸到制度，制度一經(jīng)制定頒布，就對某一崗位上的或從事某一項工作的人員有約束作用，是他們行動的準則和依據(jù)。到底應如何擬定制度呢？下面是小編收集整理的食堂垃圾分類的管理制度，僅供參考，大家一起來看看吧。
食堂垃圾分類的管理制度 1
為加強食堂“餐廚廢棄物的售理”，規(guī)范餐廚廢棄物的處置，杜絕食品安全隱患，保障人員身體健康。特制定餐廚垃圾管理制度。
一、食堂售理人員要自覺遵守《食品安全法》及有關(guān)法律法規(guī)，認真履行食品安全第一責任人職責，嚴格執(zhí)行餐廚廢棄物處冒管理規(guī)定。
二、食堂必需按要求采購十格的食用油脂，嚴禁采購使用“地溝油”和非正規(guī)來源的'食用油。
三、餐廚廢棄物應當進行無害處理，嚴禁將餐廚廢棄物直接插入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設施。
四、餐廚廢棄物實行分類管理，分別處理。食品原料粗加工時產(chǎn)生的垃圾(菜葉、根須、動物內(nèi)臟、毛皮等垃圾物)按生活垃圾入桶加蓋，運往生活垃圾集中箱內(nèi)，由環(huán)衛(wèi)工人轉(zhuǎn)運處置;泔水類垃圾(食物殘渣、飯、菜、湯水、鍋底等)，按規(guī)定倒入專用的泔水桶，回收蚧養(yǎng)殖場和養(yǎng)豬專業(yè)戶;廢棄油脂類垃圾(廢棄的廚房煎油炸油、燒烤動物時產(chǎn)生的廢油等)禁止倒直接傾倒入下水溝，應使用專有用容2S存放，定點回收處置。
五、泔水類垃圾要求按要求與回收方簽訂回收協(xié)議書，注明泔水類垃圾回收僅限養(yǎng)殖使用，不得另作他用，并索取
回收方的資質(zhì)證明材料(營業(yè)執(zhí)照、養(yǎng)豬專業(yè)戶無執(zhí)照的由所在村委出具養(yǎng)殖證明)。
六、廢棄油脂類垃圾禁止銷售給個人用于廢油加工，應回收給取得合法資格的油脂加工企業(yè)，并與回收方簽訂回收協(xié)議，注明廢棄油脂回收處理的用途，并索取回收方的營業(yè)執(zhí)照等合法資質(zhì)證明材料。
七、餐廚廢棄物處置要建立完整臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，定期報告�？倓湛疲⒔邮鼙O(jiān)督檢查。
八、后勤處加強對倉堂食用油索證索票制度和倉堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監(jiān)督，對不按規(guī)定處理餐廚垃圾的食堂，責令立即改正，并給予處罰。
食堂垃圾分類的管理制度 2
為加強我校食堂餐廚廢棄物的管理，規(guī)范餐廚廢棄物處置，杜絕食品安全隱患，保障廣大師生的食品安全，特別制定馬灣小學餐廚廢棄物處置管理制度。
一、食堂管理人員要自覺遵守《食品安全法》及有關(guān)法律法規(guī)，認真履行食品安全直接責任人職責，嚴格執(zhí)行學校餐廚廢棄物處置管理規(guī)定。
二、食堂必須按要求將餐廚廢棄物進行無害化處理。嚴禁將餐廚廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設施。
三、餐廚廢棄物實行分類管理，分別處理。食品原料粗加工產(chǎn)生的垃圾(菜葉、根須、動物內(nèi)臟、毛皮等垃圾物)按生活垃圾處理，即倒入垃圾桶加上蓋子，運往學校垃圾站，由環(huán)衛(wèi)工人轉(zhuǎn)運處置;泔水類垃圾(食物殘渣、飯、菜、湯水、鍋底、留樣處理物等)按規(guī)定倒入專用泔水桶，回收給養(yǎng)殖戶。
四、泔水類垃圾按要求要與回收方簽訂回收協(xié)議書，注明泔水類垃圾回收僅限于養(yǎng)殖用，不得另作他用。
五、餐廚廢棄物處置安排專人負責，建立完整處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的'種類、數(shù)量、去向、用途等情況，定期報告總務處，并接受監(jiān)督檢查。
六、總務處加強對食堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監(jiān)督，對不按規(guī)定處理餐廚垃圾的食堂，責令立即改正，并給予相關(guān)人員一定的處罰。
食堂垃圾分類的管理制度 3
為規(guī)范學校食堂餐廚廢棄物的管理，杜絕食品安全隱患，保障師生身體健康，特制定餐廚垃圾管理制度。
一、食堂管理人員要自覺遵守《食品安全法》及有關(guān)法律規(guī)定，認真履行食品安全第一責任人職責，嚴格執(zhí)行幫廚廢棄物處置管理規(guī)定。
二、食堂必須按要求采購合格的食用油脂，嚴禁采購散裝食用油和非正規(guī)來源的食用油。
三、餐廚廢棄物應當進行無害化處理，嚴禁將餐廚廢棄物直接排入下水道，倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設施。
四、餐廚廢棄物實行分類管理，分別處理。食品原料粗加工時產(chǎn)生的垃圾按生活垃圾入桶加蓋，由環(huán)衛(wèi)工人轉(zhuǎn)送處置。潲水類垃圾，按規(guī)定倒入專用的潲水桶，按相關(guān)規(guī)定回收、登記。
五、學校要與潲水類垃圾回收方簽訂回收協(xié)議，確保潲水類垃圾不流入“地溝油”加工坊。
六、廢棄油脂類垃圾禁止銷售給個人用于廢油加工。
七、餐廚廢棄物處置要安排專人建立臺賬。
八、學校要加強對食堂食用油索證索票和食堂餐廚垃圾廢棄物處置工作的'檢查督促，對不按規(guī)定處置餐廚垃圾的食堂工作人員，責令其立即改正，并給予處罰。
食堂垃圾分類的管理制度 4
為深入推進生活垃圾分類促進源頭減量工作，提高我園師生的環(huán)保意識，激發(fā)幼兒的創(chuàng)新能力，自覺養(yǎng)成良好的行為習慣，并以實際行動參與垃圾分類的宣傳，掌握垃圾分類、回收利用的常識。確保垃圾分類工作更好的落實實施，集團特成立以園長為組長的垃圾分類工作領(lǐng)導小組，由后勤隊伍負責具體落實持續(xù)開展好垃圾分類工作。
一、設備配備
園區(qū)固定配備垃圾房1個，專門集中放置園內(nèi)垃圾。
每個辦公室及教室設置雙色垃圾桶1個，分別為可回收和其他垃圾；一樓擺放一組可回收垃圾箱；食堂內(nèi)要設置廚余及其他垃圾桶；垃圾房擺放垃圾收集箱，分別為其他、可回收、有害、易腐四種。
二、定投規(guī)范
生活垃圾由各班保育員做到“日產(chǎn)日清”，產(chǎn)生的垃圾分類后按規(guī)定時間投入垃圾收集箱；廢舊電池及廢墨等有害垃圾按規(guī)定時間放置在有害垃圾箱內(nèi)；廚余垃圾每天由食堂人員及保育員進行回收理。
三、定投時間
1.有害垃圾每周五下午15:30--16:00
2.可回收垃圾每天下午15:30--16:00
3.易腐和其他垃圾9:30--9:45；11:30--12:00；15:30--16：00
四、管理人員及職責
成立幼兒園專項垃圾分類工作小組。
組長：園長須晶晶主要負責集團垃圾分類工作精神傳遞和指導。
副組長：葉佳婷主要負責垃圾分類工作開展部署安排。
園區(qū)主要管理人：王曉星和葉佳婷主要負責園區(qū)垃圾分類工作的管理督促。
分類指導員：吳影、傅金麗主要負責垃圾分類工作的培訓、宣教工作的開展，定期檢查園內(nèi)可回收資料的.存放，提醒園區(qū)做好垃圾分類工作。
分類監(jiān)督員：周玫燕、鄭小惠、胡杭梅、周莉莉、付田君、吳艷仙主要負責園區(qū)具體垃圾分類實施工作。
日常管理員：須晶晶、王曉星、葉佳婷、鄭慧、金賢、盧玉蘭、江旭雯，根據(jù)安排在園區(qū)進行集中垃圾分類點和班級、辦公等區(qū)域，進行垃圾分類工作落實情況的檢查。
幼兒園垃圾分類工作不僅僅是教工做好分類投遞，同時還要宣傳引導幼兒和家長一起參與該項工作。一起為杭城潔凈明亮的藍天一起做出貢獻。
食堂垃圾分類的管理制度 5
一、食堂對每天垃圾進行時清掃制，既隨時有垃圾，隨時清掃。垃圾池存放垃圾不超過2小時，由學校專職清潔員及時拉運到垃圾中轉(zhuǎn)站。原出處所有。
二、每次垃圾池清運后，對垃圾池及時清掃、沖刷，保證垃圾池的干凈、整潔。
三、對下水油食堂每天有專人負責清理，與垃圾一起送垃圾中轉(zhuǎn)站，并有交接記錄。
四、各責任人按要求完成好以上工作。
食堂垃圾分類的管理制度 6
一、食堂所有殘剩飯和菜葉等廢棄物全部分類處理。
二、禁止任何員工私自將殘菜剩飯帶出食堂。
三、殘菜剩飯由各食品生活組長負責集中，由承包人運出。
四、禁止承包人將殘菜剩飯用來加工“潲水油”等違法行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，終止供應，并報主管部門查處。
五、食堂垃圾按時集中到垃圾池，禁止堆入在食堂或廚房內(nèi)，禁止隨意亂倒。
六、禁止使用剩菜剩飯。
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