學(xué)生衛(wèi)生的工作制度范本（通用9篇）
在現(xiàn)實社會中，我們都跟制度有著直接或間接的聯(lián)系，制度是要求成員共同遵守的規(guī)章或準(zhǔn)則。你所接觸過的制度都是什么樣子的呢？下面是小編收集整理的學(xué)生衛(wèi)生的工作制度范本（通用9篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
學(xué)生衛(wèi)生的工作制度1
為了進(jìn)一步規(guī)范我校衛(wèi)生管理，營造有生命力的校園文化，使校園保持整潔干凈的優(yōu)良環(huán)境，特制定衛(wèi)生制度。全校教職工提高認(rèn)識增強責(zé)任感，以身作則，做學(xué)生的表率，把“撿起一片垃圾，文明整個校園”付諸于實際行動。各位教師要以積極向上的新形象，潛移默化地熏陶感染全體學(xué)生，帶動全體學(xué)生。要求各位教職員工在校園內(nèi)發(fā)現(xiàn)垃圾隨時撿起扔到垃圾桶內(nèi)，并把這一要求貫穿在整個教學(xué)過程。
一、個人衛(wèi)生
1、早睡早起，保證足夠睡眠時間。
2、做到十不：不留（染）長指甲，不染（燙）發(fā)，不化妝，不帶飾物，男生不留長頭發(fā)，不喝生水，不吃零食，不隨地吐痰，不亂扔果皮紙屑，不亂倒剩飯菜。
3、做到四勤：勤洗頭，勤洗澡，勤剪指甲，勤換衣服。
4、每天早晚刷牙，洗臉。
5、吃飯要細(xì)嚼慢咽，吃飯時不說笑。
6、自帶水杯
7、讀寫姿勢正確
8、每天打掃房間一次，常曬被褥。
9、積極參加體育鍛煉和勞動。
二、教室衛(wèi)生
1、地面：無灰塵、紙屑、粉筆頭、痰跡、口香糖等雜物，每天打掃三次。教室門外的走廊要求兩次，每天隨時保持干凈，按時打掃，不可拖延。
2、墻壁：要保持干凈，嚴(yán)禁出現(xiàn)腳印、手印、無亂倒現(xiàn)象、無亂貼亂畫的痕跡等。
3、門窗：門窗擦拭干凈、無灰塵，窗臺不能擺放物品。
4、桌椅：桌面、椅面清潔，無亂貼、亂畫、亂刻痕跡，桌面、抽屜物品擺放整齊，無紙屑；講臺上整潔干凈，物品擺放有序；整個教室桌、椅排放整齊。
5、講臺：桌面上干凈，擺放整齊，柜內(nèi)整潔無雜物。
6、黑板：要及時擦干凈。
7、角落：要求衛(wèi)生用具擺放整齊，無衛(wèi)生死角。
8、紙簍內(nèi)的垃圾要及時倒干凈，打掃后所有垃圾要按學(xué)校指定位置丟放。
9、教學(xué)儀器：電腦、投影儀、錄音機等教學(xué)儀器要擺放好，無灰塵，注意保養(yǎng)。
三、衛(wèi)生區(qū)衛(wèi)生
1、無磚頭、瓦片
2、無雜草、樹葉
3、無紙片果皮、食品包裝袋
4、無泥沙、塵土、痰跡、口香糖
5、有衛(wèi)生監(jiān)督崗
四、教師集體辦公室衛(wèi)生
1、有序擺放室內(nèi)的桌椅、書柜等，無損壞。
2、室內(nèi)物品整潔，窗明幾凈，地面無個人大件物品擺放。
3、室內(nèi)有衛(wèi)生值日教師，廢物垃圾天天清除，使用完公共衛(wèi)生工具后按要求放回原處。
4、工作時間教師辦公桌上無小吃零食堆放。教師以身示范，不在校園內(nèi)、辦公室內(nèi)吃零食。
學(xué)生衛(wèi)生的工作制度2
一、學(xué)生宿舍布置規(guī)范
�。ㄒ唬┱w布置：室內(nèi)衣柜等生活用具按規(guī)范化要求定點擺放。宿舍布置力求美觀大方，格調(diào)健康高雅。
�。ǘ〾γ妫簤γ娌贾靡y(tǒng)一、美觀、健康；墻壁無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)。
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1、起床后須疊被并按規(guī)定統(tǒng)一安放。
2、床面不堆放雜物。
3、床單平整、潔凈。
�。ㄋ模┳酪危撼龑W(xué)習(xí)時間外，桌上只能放置茶杯和少量常用書籍，且應(yīng)擺放整齊；學(xué)生離宿舍應(yīng)將椅子統(tǒng)一放置在指定位置。
�。ㄎ澹┑孛妫罕３值孛媲鍧崳麣U紙等應(yīng)放在垃圾簍里，不隨手亂扔。地面上不亂堆放臉盆、鞋子、衣物及其它雜物。
（六）書架：書架內(nèi)書本、物品放置整齊。
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1、室內(nèi)不得拉繩晾衣服，衣服也不能掛在蚊帳桿及鐵絲上。
2、請勿將待洗衣物長時間堆放在室內(nèi)或盥洗室內(nèi)。
3、室內(nèi)要經(jīng)常通風(fēng)，保持空氣清新。
4、保持樓道清潔衛(wèi)生，不準(zhǔn)在樓道堆放垃圾。
二、學(xué)生宿舍值日制度
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1、開學(xué)第一周，宿舍長根據(jù)住宿情況安排值日表。
2、每個宿舍應(yīng)確保值日制度的落實和執(zhí)行。如宿舍人員發(fā)生變化，宿舍長負(fù)責(zé)調(diào)整值日安排，并及時上報輔導(dǎo)員和宿舍管理中心指導(dǎo)老師。
3、值日時間：每學(xué)期開學(xué)初到學(xué)期末，由全體宿舍成員輪流值日。
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1、值日生分別在每天7：00和14：00之前兩次打掃衛(wèi)生。
2、為保持宿舍及走廊清潔，垃圾一律直接倒入指定地點。
3、值日生應(yīng)督促宿舍其它成員搞好個人衛(wèi)生。
4、值日生應(yīng)積極配合宿舍長組織參與宿舍文明建設(shè)活動。
5、周末宿舍衛(wèi)生大掃除由宿舍全體同學(xué)共同完成。
6、協(xié)助宿舍長做好宿舍紀(jì)律、安全、報修等工作。
三、學(xué)生宿舍衛(wèi)生檢查制度
（一）宿舍衛(wèi)生要求
1、堅持宿舍衛(wèi)生值日打掃制度，保持地面、桌面、墻面清潔。
2、宿舍設(shè)施完好無損，房門、家具、燈具無灰塵。
3、室內(nèi)禁止亂放雜物、垃圾。
4、臥具疊放整齊，勤洗衣服，室內(nèi)不準(zhǔn)亂放臟衣服、鞋、襪等。
5、書籍、碗具、牙具、臉盆等物品干凈衛(wèi)生，分類擺放整齊有序。
6、室內(nèi)空氣新鮮，無異味，無害蟲。
7、不得在室內(nèi)隨意張貼有損健康或有損文雅的宣傳品。
8、尊重清潔工的勞動，不隨地吐痰，不亂扔紙屑贓物，不從門窗向外傾倒贓物污水，不在樓道堆放垃圾。
�。ǘz查項目
常規(guī)檢查項目主要包括：空氣清新度、地面整潔度、物品擺放整齊度、臥具整齊度。
宿舍衛(wèi)生情況分A、B、C、D四個等級。A為90～100分，B為70～80分，C為60～70分，D為60分以下，此分值將記入班級量化考核。
�。ㄈ┰u分標(biāo)準(zhǔn)
1、室內(nèi)垃圾及時清理5分，地面保持清潔5分，室內(nèi)窗簾干凈衛(wèi)生5分，室內(nèi)通風(fēng)良好，空氣清新無異味10分。滿25分
2、陽臺門窗、暖氣片清潔5分，室內(nèi)窗簾干凈衛(wèi)生5分，陽臺內(nèi)無亂堆放的雜物5分，陽臺地面清潔無積水10分。滿25分
3、桌椅保持整潔、個人桌面上的`物品要擺放整齊、暖瓶、茶杯等要擺放整齊10分，宿舍無亂掛電線、網(wǎng)線5分，無使用違章電器10分。滿25分
4、床上個人物品擺放整齊5分，被褥、毛毯和枕頭遠(yuǎn)離門擺放有序5分，物品沒有胡亂堆放于床上或掛在床架上5分，被套、床單、枕巾、枕套、蚊帳及窗簾干凈衛(wèi)生5分，床下物品擺放整齊5）。滿25分
5、附加分：按宿舍整體美觀、整潔程度可酌情加減1～10分。
6、衛(wèi)生評比結(jié)果以宿舍衛(wèi)生要求為主，檢查對象以“宿舍評分標(biāo)準(zhǔn)”所列條目為準(zhǔn)，檢查人員嚴(yán)格按照要求對每一宿舍進(jìn)行評比打分。
7、學(xué)生會生活部負(fù)責(zé)將每次檢查結(jié)果進(jìn)行匯總，以此作為個人和集體學(xué)年評優(yōu)標(biāo)準(zhǔn)。
四、“文明宿舍”評選標(biāo)準(zhǔn)
�。ㄒ唬﹫F(tuán)結(jié)向上。宿舍成員思想上要求進(jìn)步，堅持原則，弘揚正氣，積極參加各項活動。成員之間團(tuán)結(jié)互助，集體榮譽感強，抵制不良行為。
�。ǘ┣趭^學(xué)習(xí)。宿舍全體成員勤奮好學(xué)、遵守自修紀(jì)律、互幫互學(xué)，不斷提高學(xué)習(xí)成績。
�。ㄈ┳窦o(jì)守法。宿舍全體成員模范遵守《河北科技師范學(xué)院學(xué)生公寓管理條例》、校紀(jì)校規(guī)及有關(guān)規(guī)定。
�。ㄋ模┧奚岢蓡T中有下列情況之一者，取消學(xué)期“文明宿舍”評選資格：
1、一人次（含）以上受校級嚴(yán)重警告（含）以上處分的。
2、二人次（含）以上受到校級通報批評的。
3、無正當(dāng)理由夜間遲歸三人次（含）以上的。
4、紀(jì)律安全實行“一票否決制”。宿舍成員遵守國家法律、法規(guī)、校紀(jì)，積極組織開展安全教育活動，且無任何安全事故發(fā)生。
五、獎懲辦法
（一）獎勵
1、每學(xué)期末，學(xué)校組織“文明宿舍”評比。宿舍衛(wèi)生檢查成績均在90分以上，為學(xué)期“文明宿舍”。對于全學(xué)期衛(wèi)生檢查成績、宿舍紀(jì)律成績的平均成績名列前茅的宿舍，可根據(jù)宿舍總數(shù)10%的比例，評定“文明宿舍”。
2、在當(dāng)年文明宿舍長及文明宿舍中的班委會成員，由學(xué)生會直接推薦參加校級“優(yōu)秀學(xué)生干部”評選。
3、學(xué)生公寓中的紀(jì)律、衛(wèi)生等的表現(xiàn)情況，與其學(xué)年評優(yōu)評獎直接掛鉤。
4、住宿人員表現(xiàn)優(yōu)良的班級方有資格參加�！拔拿靼嗉墶钡脑u選。
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1、每周將對當(dāng)天檢查評出的衛(wèi)生不合格宿舍給予通報批評。
2、如果宿舍衛(wèi)生連續(xù)兩周或累計三周及以上被學(xué)院通報批評，取消該宿舍所有成員的所有評優(yōu)資格；累計三次被學(xué)院通報批評，取消該宿舍所在班級的年度先進(jìn)集體評選資格。如有被學(xué)校通報批評記錄，則取消該宿舍成員及其所在班集體的所有評優(yōu)資格，檢查記錄由學(xué)生會生活部進(jìn)行整理。
3、如在檢查中有不服從正當(dāng)管理者以及不配合檢查者，將給予通報批評，并責(zé)其作出書面檢查。
4、有多個宿舍被通報的所在班級取消當(dāng)年的先進(jìn)班集體評比資格，相關(guān)干部要寫出書面檢查，限期整改。
5、黨員和學(xué)生干部要帶頭搞好宿舍衛(wèi)生，對于黨員和學(xué)生干部所住宿舍衛(wèi)生檢查不合格的要從重處理。
6、對衛(wèi)生檢查特別差的宿舍要進(jìn)行曝光，對衛(wèi)生特別好的宿舍也要進(jìn)行拍照展示。
學(xué)生衛(wèi)生的工作制度3
一、寢室的要求
1、各寢室每天必須安排值日，負(fù)責(zé)寢室衛(wèi)生的打掃，寢室長負(fù)責(zé)監(jiān)督，平時將不定期的進(jìn)行衛(wèi)生抽查。
2、物品應(yīng)按規(guī)定擺放，床上被褥疊放整齊，桌上及衛(wèi)生用具擺放整齊，地面干凈，無蜘蛛網(wǎng)，門前無垃圾。
3、玻璃應(yīng)干凈明亮，無灰塵，寢室無異味且舒適、整潔。
4、臉盆、水瓶擺放統(tǒng)一。
5、文明寢室將在每學(xué)期的期末評出，分別為不合格寢室、合格寢室、文明寢室（包括校級文明寢室、院級文明寢室）。
二、室內(nèi)評分細(xì)則
1、整體舒適、美觀、溫馨。1分
2、地面干凈，無雜物及明顯污跡。2分
3、床底物品，書柜、鞋子擺放整齊。1分
4、壁無球印，鞋印，無明顯的涂畫，天花板列蜘蛛網(wǎng)。0、5分
5、門上無明顯的灰塵，窗戶干凈明亮，窗口無雜物。1分
6、臉盆、水瓶、垃圾簍、掃把擺放整齊，門前無垃圾。1分
7、床上整潔，被褥疊放整齊，無其他雜物。2分
8、桌面干凈，箱包桌凳擺放統(tǒng)一，整齊舒適。
學(xué)生衛(wèi)生的工作制度4
一、目的：
為了加強寢室衛(wèi)生工作管理，確保寢室衛(wèi)生環(huán)境，特制定以下管理制度
二、細(xì)則：
1、每天三餐后由各班寢室長負(fù)責(zé)安排人員打掃，飯后衛(wèi)生監(jiān)督員負(fù)責(zé)檢查
2、寢室物品擺放要求整齊統(tǒng)一，整潔
3、講究衛(wèi)生，保持衛(wèi)生間清潔
4、不亂丟垃圾，果殼，亂倒剩菜剩飯，污水等
三、評分標(biāo)準(zhǔn)：
1、一天三次不打掃的，每次扣0.5分，不干凈的扣0.5分，情況嚴(yán)重的扣1-3分，很干凈的加0.5分
2、寢室物品包括米箱、棉被、床墊、鞋、毛巾等擺放不整齊的每人次扣0.5分，整齊統(tǒng)一美觀獲得好評的加0.5分
3、值日生亂倒垃圾或不倒垃圾的扣0.5分,嚴(yán)重的扣1分
4、亂丟果殼、剩菜飯等扣0.5分,嚴(yán)重的扣1分
5、衛(wèi)生間衛(wèi)生亂、臟、差的扣1分
6、其他特殊情況，酢情加減分
四、附則：
1、本寢室人員未掃的而其他班級學(xué)生幫助打掃的加1——2分
2、不滿監(jiān)督員監(jiān)督無故頂撞扣分行為的扣1——3分
3、扣分扣到值日人員所在的班級及個人衛(wèi)生分
4、其他未盡事宜另行公布
5、本制度由政教處負(fù)責(zé)實施，并擁有解釋權(quán)
6、本制度公布之日起實施
學(xué)生衛(wèi)生的工作制度5
為了進(jìn)一步規(guī)范我校衛(wèi)生管理，營造有生命力的校園文化，使校園保持整潔干凈的優(yōu)良環(huán)境，特制定衛(wèi)生制度：
一、個人衛(wèi)生
1、早睡早起，保證足夠睡眠時間。
2、做到十不：不留（染）指甲、不染（燙）發(fā)、不化妝、不帶飾物、男生不留長發(fā)、不喝生水、不挑食、不吃零食、不隨地吐痰、亂扔果皮、紙屑、不亂倒剩飯菜。
3、做到四勤：勤洗頭，勤洗澡，勤剪指甲、勤換衣服。
4、每天早晚刷牙，洗臉。
5、吃飯要細(xì)嚼慢咽，吃飯時不說笑。
6、自帶水杯和紙巾（手帕）。
7、讀寫姿勢正確。
8、每天打掃房間一次，常曬被褥。
9、定時接受預(yù)防針注射及每年一次的體檢。
10、積極參加體育鍛煉和勞動。
二、教室衛(wèi)生
1、地面：無灰塵、紙屑、粉筆頭、痰跡、口香糖等雜物，每天打掃兩次。教室門外要求兩次，每天隨時保持干凈，按時打掃，不可拖延。
2、墻壁要保持干凈，嚴(yán)禁出現(xiàn)腳印、亂貼亂畫的痕跡等。
3、門窗：門窗擦試干凈，無灰塵，窗臺上不能擺放物品。
4、桌椅：桌面、椅面清潔，無亂貼、亂畫、亂刻痕跡，桌面、抽屜內(nèi)物品擺放整齊，無紙屑；講臺上整潔干凈，物品擺放有序；整個教室桌、椅排放整齊。
5、講臺：桌面上干凈、擺放整齊，柜內(nèi)整潔、無雜物。
6、黑板：要及時擦干凈，粉筆要經(jīng)常清理，黑板頂部要擦拭干凈。
7、角落：要求衛(wèi)生用具擺放整齊、無衛(wèi)生死角。
8、垃圾筒內(nèi)的垃圾及時倒干凈。打掃后所有垃圾按學(xué)校指定位置地點清倒。
9、教學(xué)儀器：教學(xué)儀器要擺放好，無灰塵，注意保養(yǎng)。
三、衛(wèi)生區(qū)
1、無磚頭瓦片。
2、無雜草樹葉。
3、無紙片果皮。
4、無泥沙痰跡。
學(xué)生衛(wèi)生的工作制度6
一、室內(nèi)衛(wèi)生
1、注意室內(nèi)通風(fēng)，保證空氣流暢。
2、自覺將室內(nèi)物品擺放整齊，宿舍床鋪擺放參照附表。
2、宿舍衛(wèi)生每日做到“六凈”、“四無”、“三齊”�！傲鶅簟奔鹊孛妗Ρ�、衣柜、門窗、玻璃、床每天保持干凈；“四無”指無灰塵、無痰跡、無煙頭、無異味；“三齊”既被褥疊放整齊、床單拉平整齊、枕頭擺放整齊。室內(nèi)嚴(yán)禁亂掛雜物，亂貼字畫，亂扯繩子。
4、室內(nèi)垃圾做到一天一清理，不累積、堆放垃圾、雜物。嚴(yán)禁將室內(nèi)垃圾掃到走廊。
二、室外衛(wèi)生
1、保持宿舍窗戶玻璃、窗臺、走廊、樓梯和扶手的清潔。嚴(yán)禁在樓道吐痰、堆放雜物、亂丟垃圾雜物、亂畫墻壁。
2、保持二樓衛(wèi)生間和三樓洗手池的衛(wèi)生。大小便入池，便后要放水沖洗干凈；不向洗手池內(nèi)倒飯菜、雜物，下水道口如有堵塞現(xiàn)象要及時清除。
三、值日安排
為保證宿舍室外衛(wèi)生整潔，現(xiàn)將宿舍37人分組值日，詳細(xì)分組見附表，內(nèi)容包括：
1、保證二樓和三樓的樓道、樓梯及扶手清潔衛(wèi)生，做到樓道、樓梯干凈無雜物，扶手無灰塵。
2、保證衛(wèi)生間地面干凈整潔，便池每日沖洗，紙簍每日清理。
學(xué)生衛(wèi)生的工作制度7
為保證廣大師生的健康,食品衛(wèi)生是最重要的環(huán)節(jié),加強衛(wèi)生管理,防止食品污染,是每一個經(jīng)營承包者和從事食品工作人員必須要作到的,從業(yè)人員衛(wèi)生知識水平、衛(wèi)生習(xí)慣直接影響到食品衛(wèi)生的質(zhì)量。所以嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,規(guī)范行業(yè)道德,用《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》來約束與衛(wèi)生條例不相符的各種行為,保障就餐師生的身體健康。
1、按照《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的要求,向衛(wèi)生防疫部門申請辦理衛(wèi)生許可證,并每年更換一次,接受衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)督檢查。
2、庫房衛(wèi)生要做到防鼠、防蠅、防漏、防塵、防霉變、防亂堆放,做到地面清潔,貨物存放整齊,器具加蓋,防止粉塵落入,經(jīng)常勤掃、勤看、勤查、勤動,檢查有無霉變和堆積生成的污垢及鼠跡和雜物。
3、操作要做到:未摘洗的毛菜不準(zhǔn)上案切配,切配好的菜品上菜架擺放,成品與半成品分開,生、熟存放要分開,刀、墩等物擺放合理,垃圾桶要加蓋,切配完畢后菜墩要立起防發(fā)霉,地面要整潔、干凈。
4、個人衛(wèi)生要做到:上崗前必須到衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行健康體檢,合格后方能上崗,上班必須穿工作服、戴工作帽、系圍裙,要保持工作衣帽干凈、整潔。便后要洗手,工作期間如患有急性 傳染病(如痢疾、傷寒、肝炎、肺結(jié)核、皮膚疾病等)要及時治療,治療期間不允許上崗。
5、工作期間嚴(yán)禁打鬧,嚴(yán)禁對食品咳嗽、打噴嚏。工作服不允許穿到公共場所,不許赤腳穿涼鞋和拖鞋上班。嚴(yán)禁在操作間吸煙、隨地吐痰,要注意個人衛(wèi)生,做到勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲。女同志不允許戴手飾等上班,工作服要勤洗、勤換。
學(xué)生衛(wèi)生的工作制度8
1、講究個人衛(wèi)生，做到“二有”“三不”“四勤”：有手帕、有飲水杯；不隨地吐痰，不隨手拋紙屑雜物，不吸煙；勤剪指甲，勤理發(fā)，勤洗澡，勤換衣服。
2、認(rèn)真做好衛(wèi)生值日工作，堅持一日早晚兩掃除和周五大掃除制度，保持教室內(nèi)外、包干區(qū)整潔。
3、不準(zhǔn)隨地吐痰、亂扔紙屑、果皮和其它雜物，不污損墻壁，不在墻壁、黑板、課桌椅、布告上亂涂亂畫。
4、根據(jù)學(xué)校安排，積極參加體檢。
5、合理安排生活制度，每日睡眠時間不少于8小時，每天堅持1小時的體育活動，注意合理營養(yǎng)，避免偏食，增強體質(zhì)和抗病能力。
6、講究用眼衛(wèi)生。閱讀書寫時，應(yīng)用正確的坐姿，脊柱保持正直，身體不前傾，不聳肩，不歪頭，大腿水平，兩足著地，體位穩(wěn)定，并使眼書距離保持在30—50厘米（一市尺左右），做到在床上不看書，不在行進(jìn)的路上看書，不在暗強光下看書寫字。同時，讀書的持續(xù)時間不宜太長，一般30—40分鐘要休息片刻，下課后要到教室外進(jìn)行望遠(yuǎn)活動，堅持做好眼保健操。
7、生病要及時治療，發(fā)現(xiàn)傳染病時，生活委員要及時向班主任和衛(wèi)生室報告。
學(xué)生衛(wèi)生的工作制度9
一、食品衛(wèi)生“五四”制度
1、原料到成品實行“四不”制度:
(1)采購員不買腐爛變質(zhì)的原料。
(2)保管員不驗收腐爛變質(zhì)的原料。
(3)加工人員不用腐爛變質(zhì)的原料。
(4)服務(wù)員不賣腐爛變質(zhì)的商品。
2、成品(食物)存放實行“四隔離”:
(1)生與熟隔離。
(2)成品與半成品隔離。
(3)食品與雜物、藥物隔離。
(4)食品與天然冰隔離。
3、用(食)具實行“四過關(guān)”:
一洗、二刷、三沖、四消毒。
4、環(huán)境衛(wèi)生:
定人、定物、定時間、定質(zhì)量。劃片分工,包干負(fù)責(zé)。
5、個人衛(wèi)生必須做到“四勤”:
勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。
二、個人衛(wèi)生制度
1、杜絕“三長”,即長指甲、長頭發(fā)、長胡須,做到“四勤”即勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。
2、每名員工必須兩套以上工作服,工作服、帽整潔干凈。
3、工作時間不準(zhǔn)吸煙、赤腳,不準(zhǔn)穿拖鞋、背心,不準(zhǔn)穿工作服進(jìn)衛(wèi)生間。
4、上崗前洗手,便后洗手。
5、必須持證上崗,每年進(jìn)行一次身體檢查,持有健康證(當(dāng)?shù)貐^(qū)縣級以上衛(wèi)生防疫站檢查)。
三、餐廳衛(wèi)生制度
1、地面、餐桌、座凳、電器設(shè)備、窗、墻壁等保持整齊、清潔、無油污、無灰塵,餐桌做到隨時清理,保持整潔。
2、餐廳保持通風(fēng)良好,光線好,就餐環(huán)境舒適。
3、防蠅、防塵設(shè)備齊全,做到定期消毒滅蠅,防止傳染病。
4、保持售飯用具、盛裝食品用具、售飯臺清潔衛(wèi)生,菜有防蠅罩,主食品有蓋布,并保持干凈。
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