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      2. 食品廠(chǎng)發(fā)貨倉(cāng)庫(kù)管理制度

        時(shí)間:2022-07-25 18:40:02 制度 我要投稿

        食品廠(chǎng)發(fā)貨倉(cāng)庫(kù)管理制度(精選5篇)

          在充滿(mǎn)活力,日益開(kāi)放的今天,很多場(chǎng)合都離不了制度,制度是要求成員共同遵守的規(guī)章或準(zhǔn)則。擬定制度需要注意哪些問(wèn)題呢?下面是小編整理的食品廠(chǎng)發(fā)貨倉(cāng)庫(kù)管理制度(精選5篇),供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

        食品廠(chǎng)發(fā)貨倉(cāng)庫(kù)管理制度(精選5篇)

          食品廠(chǎng)發(fā)貨倉(cāng)庫(kù)管理制度1

          防火

          1.嚴(yán)禁進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)的人員在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙和攜帶易燃易爆物品。違規(guī)者每次罰款100元。

          2.每個(gè)倉(cāng)庫(kù)應(yīng)配備至少一個(gè)干粉滅火器和一個(gè)水桶。所有消防設(shè)備應(yīng)放置在固定位置,便于查找。對(duì)違反規(guī)定放置消防器材的,每次罰款50元。

          3.各倉(cāng)庫(kù)提供的消防設(shè)備主要用于本倉(cāng)庫(kù)的備用,必須存放在本倉(cāng)庫(kù)。滅火器不得外借,不得隨意與其他倉(cāng)庫(kù)或部門(mén)調(diào)換。

          公司發(fā)生火災(zāi)時(shí),任何倉(cāng)庫(kù)管理員都不需要向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示,必須自己攜帶滅火器參加滅火救援。救援結(jié)束后,必須將滅火器帶回倉(cāng)庫(kù)并仔細(xì)檢查。滅火器如需補(bǔ)充藥液或維修,應(yīng)立即向倉(cāng)庫(kù)主管報(bào)告。倉(cāng)庫(kù)主管還必須主動(dòng)檢查和維護(hù)滅火器。

          違反規(guī)定的,每人每次罰款30元。

          4.倉(cāng)庫(kù)主管必須數(shù)量和注冊(cè)所有干粉滅火器在倉(cāng)庫(kù),建立“管理責(zé)任制”,定義倉(cāng)庫(kù)和滅火器的負(fù)責(zé)人,和每個(gè)月的第15天進(jìn)行例行檢查,檢查滅火器的藥物是否過(guò)期,無(wú)效,并檢查滅火器是否受損,可以正常使用。在每個(gè)滅火器瓶上粘貼《檢驗(yàn)記錄表》,記錄責(zé)任人姓名,倉(cāng)庫(kù)主管應(yīng)于每月15日填寫(xiě)檢驗(yàn)結(jié)果。任何需要更換或修理的滅火器必須在發(fā)現(xiàn)當(dāng)日?qǐng)?bào)告總經(jīng)理。倉(cāng)庫(kù)管理員每違反一次,罰款50元。

          5.倉(cāng)庫(kù)主管必須組織所有店主每月學(xué)習(xí)防火知識(shí),并提供防火知識(shí)培訓(xùn)新店主,以便所有員工能理解如何盡快找到滅火器,如何使用滅火器,如何撲滅了火,如何在火災(zāi)中自救。倉(cāng)庫(kù)管理員每違反一次,罰款50元。

          6.倉(cāng)庫(kù)人員應(yīng)具有較強(qiáng)的`防火意識(shí),樹(shù)立“預(yù)防為主”的理念,要經(jīng)常巡視倉(cāng)庫(kù)各個(gè)角落,及時(shí)檢查火災(zāi)隱患,督促落實(shí)倉(cāng)庫(kù)防火措施。

          7.發(fā)生火災(zāi)時(shí),首先組織現(xiàn)場(chǎng)滅火,向總經(jīng)理及公司其他領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,必要時(shí)呼叫消防隊(duì)

          防水防潮

          1.倉(cāng)管員應(yīng)隨時(shí)注意倉(cāng)頂、墻、窗、門(mén)、排氣口等部位有無(wú)漏雨、進(jìn)水的可能,并應(yīng)分別檢查倉(cāng)壁、地面是否潮濕。如有任何隱患,應(yīng)立即報(bào)告?zhèn)}庫(kù)主管進(jìn)行維護(hù)或防護(hù)。

          2.每天出發(fā)前,倉(cāng)庫(kù)所有門(mén)窗必須鎖好,以防下雨。

          3.如遇大雨或連續(xù)下雨,應(yīng)保持值班檢查制度24小時(shí),防止雨水滲漏,防止門(mén)口雨水倒灌進(jìn)倉(cāng)庫(kù)。

          4.面粉、調(diào)味料和其他容易弄濕的物品必須堆放在地上。成品和箱皮堆放時(shí),一定要先將廢棄箱皮放在地上,以防受潮。

          5.嚴(yán)禁將液體及潮濕物品帶入倉(cāng)庫(kù)。

          防盜

          1.所有倉(cāng)庫(kù)都必須有人上鎖。即使你在工作期間離開(kāi)倉(cāng)庫(kù)很短一段時(shí)間,門(mén)也必須鎖上。嚴(yán)禁將大門(mén)敞開(kāi)無(wú)人看管。每天離開(kāi)前,一定要鎖好倉(cāng)庫(kù)所有的門(mén)窗。每位違反者每次罰款30元。

          食品廠(chǎng)發(fā)貨倉(cāng)庫(kù)管理制度2

          一、倉(cāng)庫(kù)考勤:由倉(cāng)庫(kù)主管記錄所有保管員考勤。每一天考勤兩次,上下午各一次。

          二、遲到:遲到1——10分鐘,罰款5元;遲到11——30分鐘,罰款15元;遲到30分鐘以上,當(dāng)班次不計(jì)考勤但務(wù)必照常工作。每月累計(jì)遲到3次者,罰款后開(kāi)除。

          三、曠工:曠工1——3天,處罰1倍日工資;曠工4天以上,開(kāi)除。

          四、請(qǐng)假:原則上應(yīng)提前1天向倉(cāng)庫(kù)主管當(dāng)面請(qǐng)假,被批準(zhǔn)后方可認(rèn)定為請(qǐng)假,否則視為曠工。正常請(qǐng)假不發(fā)工資也不扣工資。特殊狀況下能夠電話(huà)請(qǐng)假。

          五、早退:未到下班時(shí)間而離開(kāi)工作崗位即為早退。早退一次罰款5元,每月累計(jì)早退2次者,罰款后開(kāi)除。

          六、脫崗:工作時(shí)間內(nèi),保管員務(wù)必堅(jiān)守在自己的工作崗位上,凡離開(kāi)崗位30分鐘并且未告知倉(cāng)庫(kù)主管的即為脫崗。脫崗一次,罰款20元。每月累計(jì)脫崗2次者,罰款后開(kāi)除。

          七、嚴(yán)格遵守公司材料驗(yàn)收入庫(kù)的規(guī)定,廉潔奉公,不得向供應(yīng)商索取財(cái)物,務(wù)必拒絕供應(yīng)商請(qǐng)吃請(qǐng)喝,務(wù)必拒絕供應(yīng)商禮物引誘,堅(jiān)決維護(hù)公司利益。違規(guī)者,每人每次處罰200元;一年內(nèi)累計(jì)違規(guī)2次的,扣罰當(dāng)月工資并立即開(kāi)除。

          八、下列行為,每次罰款5元:

          上班聊天、干私活、頻繁接打電話(huà)、聽(tīng)音樂(lè)、玩手機(jī)、打鬧戲玩、無(wú)故串崗

          食品廠(chǎng)發(fā)貨倉(cāng)庫(kù)管理制度3

          一、成品入庫(kù)操作流程:

          (入庫(kù)保管1)指揮成品在車(chē)間裝車(chē)并統(tǒng)計(jì)裝車(chē)數(shù)量→(入庫(kù)保管1)監(jiān)督成品搬運(yùn)進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)→(入庫(kù)保管2)指揮成品卸車(chē)打垛,統(tǒng)計(jì)卸車(chē)數(shù)量→2個(gè)入庫(kù)保管員匯總并核對(duì)入庫(kù)數(shù)量,登記商品卡,填寫(xiě)入庫(kù)單→根據(jù)入庫(kù)單登記明細(xì)賬→出入庫(kù)保管共同盤(pán)點(diǎn)倉(cāng)庫(kù),制作“盤(pán)點(diǎn)交接表”→在帳本、庫(kù)存表、商品卡、實(shí)物確認(rèn)一致的狀況下,雙方簽名,完成交接→立即傳遞早班“盤(pán)點(diǎn)交接表”到財(cái)務(wù)部和銷(xiāo)售部(晚班“盤(pán)點(diǎn)交接表”不用傳遞)

          注意事項(xiàng):務(wù)必貫徹“入庫(kù)四個(gè)堅(jiān)持”

          1)堅(jiān)持按入庫(kù)流程操作:務(wù)必按流程的先后順序操作,個(gè)性是要先入庫(kù),后填入庫(kù)單,再登記明細(xì)賬,最后出盤(pán)點(diǎn)表。嚴(yán)禁違規(guī)操作。

          2)堅(jiān)持2人同時(shí)操作入庫(kù):在入庫(kù)過(guò)程中,2個(gè)入庫(kù)保管員務(wù)必同時(shí)在指定的位置、現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé),嚴(yán)禁單獨(dú)一人實(shí)施入庫(kù)操作。當(dāng)只有1人時(shí),務(wù)必拒絕入庫(kù)作業(yè),同時(shí)務(wù)必請(qǐng)示倉(cāng)庫(kù)主管臨時(shí)增派人員協(xié)助。

          3)堅(jiān)持入庫(kù)復(fù)核:在入庫(kù)過(guò)程中,一個(gè)保管員在車(chē)間內(nèi),指揮成品裝車(chē),隨手統(tǒng)計(jì)裝車(chē)數(shù)量,并全程跟隨平板車(chē)、監(jiān)督成品從車(chē)間運(yùn)到倉(cāng)庫(kù)內(nèi);另一個(gè)保管員在倉(cāng)庫(kù)內(nèi),指揮成品卸車(chē)打垛,隨手統(tǒng)計(jì)其卸車(chē)數(shù)量。

          4)堅(jiān)持入庫(kù)對(duì)賬:兩個(gè)入庫(kù)保管員在收貨結(jié)束后,分別匯總自己的入庫(kù)數(shù)量。只有二人的入庫(kù)數(shù)據(jù)完全一致并與實(shí)際庫(kù)存一致后,才允許制作入庫(kù)單并記賬。

          二、成品出庫(kù)操作流程:

          接到一式四聯(lián)的“發(fā)貨出庫(kù)單”→審核出庫(kù)單資料(車(chē)牌號(hào)、所有職責(zé)人簽名、發(fā)貨專(zhuān)用章、品名規(guī)格口味等等)→(發(fā)貨保管1)指揮成品在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)裝車(chē),隨手統(tǒng)計(jì)平板車(chē)裝車(chē)數(shù)量→(發(fā)貨保管2)在倉(cāng)庫(kù)門(mén)口監(jiān)督平板車(chē)卸車(chē),隨手統(tǒng)計(jì)平板車(chē)卸車(chē)數(shù)量→發(fā)貨結(jié)束后,兩個(gè)保管員立即核對(duì)各自記錄的發(fā)貨數(shù)量與出庫(kù)單是否完全一致,只有完全一致時(shí)才可進(jìn)行下一步驟→與提貨人(司機(jī))核對(duì)無(wú)誤→把第一聯(lián)(白聯(lián))交給司機(jī)轉(zhuǎn)交客戶(hù),第四聯(lián)(黃聯(lián))給司機(jī)做出門(mén)證→根據(jù)出庫(kù)單登記商品卡和數(shù)量明細(xì)賬→檢查出庫(kù)單、商品卡、賬簿、實(shí)物是否相符

          注意事項(xiàng):務(wù)必貫徹“出庫(kù)四個(gè)堅(jiān)持”

          1)堅(jiān)持按出庫(kù)流程操作:務(wù)必按流程的先后順序操作,嚴(yán)禁違規(guī)操作;

          2)堅(jiān)持2人同時(shí)操作出庫(kù):在整個(gè)發(fā)貨出庫(kù)過(guò)程中,2個(gè)發(fā)貨保管員務(wù)必同時(shí)在指定的位置、現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé),嚴(yán)禁單獨(dú)一人實(shí)施發(fā)貨操作。當(dāng)只有1人時(shí),務(wù)必拒絕出庫(kù)作業(yè),同時(shí)務(wù)必電話(huà)請(qǐng)示倉(cāng)庫(kù)主管臨時(shí)增派人員協(xié)助。

          3)堅(jiān)持出庫(kù)復(fù)核:發(fā)貨過(guò)程中,一個(gè)保管員在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)負(fù)責(zé)成品從貨垛向平板車(chē)轉(zhuǎn)移,統(tǒng)計(jì)其數(shù)量;另一個(gè)保管員在倉(cāng)庫(kù)門(mén)口負(fù)責(zé)成品從平板車(chē)向運(yùn)貨汽車(chē)轉(zhuǎn)移,統(tǒng)計(jì)其數(shù)量。

          4)堅(jiān)持出庫(kù)對(duì)賬:兩個(gè)發(fā)貨保管員在發(fā)貨結(jié)束后,分別匯總自己的發(fā)貨數(shù)量,并與出庫(kù)單核對(duì)。只有二人的結(jié)果與出庫(kù)單完全一致,且與提貨人(司機(jī))完全一致后,才允許把出庫(kù)單一、四聯(lián)交給提貨人(司機(jī))。

          食品廠(chǎng)發(fā)貨倉(cāng)庫(kù)管理制度4

          1、負(fù)責(zé)驗(yàn)收所有采購(gòu)的物資、材料的質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格、金額;并開(kāi)具物資材料驗(yàn)收入庫(kù)單,倉(cāng)庫(kù)保管員要加強(qiáng)工作責(zé)任心,嚴(yán)防弄虛作假和缺斤短兩,嚴(yán)禁過(guò)保質(zhì)期和“三無(wú)”產(chǎn)品進(jìn)倉(cāng)庫(kù)。

          2、所有物資、材料必須堅(jiān)持先驗(yàn)收入庫(kù),后發(fā)出領(lǐng)用,并按實(shí)情填寫(xiě)出庫(kù)單,出庫(kù)單要載明貨物名稱(chēng)、數(shù)量、單位、金額、領(lǐng)用部門(mén)、領(lǐng)料人。

          3、應(yīng)根據(jù)當(dāng)餐廳的營(yíng)業(yè)所需,要求各部門(mén)預(yù)先報(bào)備(日領(lǐng)料標(biāo)準(zhǔn))防止超領(lǐng),造成不必要浪費(fèi),在領(lǐng)用發(fā)貨時(shí),應(yīng)在領(lǐng)料單上載明日期、單位、金額、貨物名稱(chēng)以及領(lǐng)用部門(mén)和領(lǐng)料人簽字。倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存不可超過(guò)三天的量,嚴(yán)格控制叫貨,避免造成壓貨現(xiàn)象。

          4、妥善保管好所有購(gòu)進(jìn)的物資、材料,做好防潮、防盜、防腐等工作。各種物資要分門(mén)別類(lèi)的存放,采用先進(jìn)先出法。

          5、做好倉(cāng)庫(kù)防疫工作,嚴(yán)防食品變質(zhì),嚴(yán)禁浪費(fèi)

          6、每月與采購(gòu)部門(mén)配合了解,對(duì)比供應(yīng)商價(jià)格差別,并通知采購(gòu)部。對(duì)采購(gòu)部門(mén)提供的新品種及新品牌,應(yīng)先給使用部門(mén)對(duì)比質(zhì)量,品質(zhì)好壞和征求使用部門(mén)意見(jiàn),再通知采購(gòu)部門(mén)采購(gòu)。

          7、掌握各種物資、材料的進(jìn)、銷(xiāo)、存情況,建立各種物資、材料的收、發(fā)、登記賬簿制度(嚴(yán)禁弄虛作假)。

          8、負(fù)責(zé)并會(huì)同有關(guān)部門(mén)做好物資、材料的每月清倉(cāng)盤(pán)點(diǎn)工作。建立材料明細(xì)賬,載明貨物名稱(chēng),數(shù)量、單位和金額,并用于月底結(jié)出材料、物資的實(shí)存余額,必須與盤(pán)存表核對(duì)相符。

          食品廠(chǎng)發(fā)貨倉(cāng)庫(kù)管理制度5

          1、倉(cāng)庫(kù)保管員必須合理設(shè)置各類(lèi)物資和產(chǎn)品的明細(xì)賬簿和臺(tái)賬。

          2、原材料倉(cāng)庫(kù)必須根據(jù)實(shí)際情況和各類(lèi)原材料的性質(zhì)、用途、類(lèi)型分明別類(lèi)建立相應(yīng)的明細(xì)賬、卡片;半成品、產(chǎn)成品應(yīng)按照類(lèi)型及規(guī)格型號(hào)設(shè)立明細(xì)賬、卡片;

          3、財(cái)務(wù)部門(mén)與倉(cāng)庫(kù)所建賬簿及順序編號(hào)必須互相統(tǒng)一,相互一致。合格品、逾期品、失效品、料廢、返修品等應(yīng)分別建賬反映。

          4、必須嚴(yán)格倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)程進(jìn)行日常操作,倉(cāng)庫(kù)保管員對(duì)當(dāng)日發(fā)生的業(yè)務(wù)必須及時(shí)登記入賬,做到日清日結(jié),確保物料進(jìn)出及結(jié)存數(shù)據(jù)的正確無(wú)誤。

          5、做好各類(lèi)物料和產(chǎn)品的日常核查工作,倉(cāng)庫(kù)保管員必須對(duì)各類(lèi)庫(kù)存物資定期進(jìn)行檢查盤(pán)點(diǎn),并做到賬、卡、物一致。如有變動(dòng)及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)職能部門(mén)反映,以便及時(shí)調(diào)整。

          6、倉(cāng)庫(kù)通道出入口要保持暢通,倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要及時(shí)清理,保持整潔。

          7、各種物料碼放、搬運(yùn)入庫(kù)時(shí)應(yīng)先內(nèi)后外、先下后上;出庫(kù)時(shí)應(yīng)先外后內(nèi)、先上后下,先進(jìn)先出,防止坍塌傷人及損壞機(jī)械設(shè)施。各種物料不得拋擲。

          8、供應(yīng)部門(mén)必須根椐生產(chǎn)計(jì)劃及倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存情況合理確定采購(gòu)數(shù)量,并嚴(yán)格控制各類(lèi)物資的庫(kù)存量。

          9、倉(cāng)管員在月末結(jié)賬前要與車(chē)間及相關(guān)部門(mén)做好物料進(jìn)出的銜接工作,各相關(guān)部門(mén)的計(jì)算口徑應(yīng)保持一致,以保障成本核算的正確性。

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