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員工餐管理規(guī)章制度（通用22篇）
在現(xiàn)實社會中，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度是要求成員共同遵守的規(guī)章或準則。我敢肯定，大部分人都對擬定制度很是頭疼的，下面是小編為大家收集的員工餐管理規(guī)章制度，僅供參考，大家一起來看看吧。
員工餐管理規(guī)章制度 篇1
一、就餐人員范圍
1、公司所有正式員工、試用期員工、臨時安排人員。
2、經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準在本企業(yè)工作的臨時人員。
二、就餐地點的劃分
1、煉鐵廠的員工在廠內(nèi)售飯點用餐。
2、鐵廠主任級以上領(lǐng)導(dǎo)在指定小餐廳就餐。
3、辦公樓機關(guān)人員在公司二樓餐廳就餐。
4、機關(guān)主任級以上領(lǐng)導(dǎo)在指定小餐廳就餐。
5、總經(jīng)理、行政副總隨時抽檢員工用餐情況。
三、就餐次數(shù)限定
1、公司食堂售餐實行每日三餐制即：早、中、晚餐。
2、經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準人員可享受免費用餐或有償就餐。
3、臨時加班、開會、臨時外來事務(wù)接待，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準后，由辦公室、行政部統(tǒng)一安排。
四、就餐時間安排
1、早餐：06：40——08：30
2、午餐：12：00——13：00
3、晚餐：17：40——18：40
4、招待用餐時間不限定。
五、就餐手續(xù)辦理
1、公司員工憑本人IC卡刷卡就餐。
2、臨時安裝人員、應(yīng)聘人員等非公司正式員工就餐，須本部門領(lǐng)導(dǎo)開具證明，到行政部辦公室，由行政部經(jīng)理統(tǒng)一開具紙質(zhì)餐劵。
六、就餐管理制度
1、患有傳染病人員，禁止在員工餐廳就餐。
2、必須在規(guī)定的時間到餐廳就餐，不得提前。
3、必須遵守就餐秩序，依次排隊刷卡打飯，不得插隊、擁擠、大聲喧嘩。
4、講文明，講禮貌，互相尊重。如對食堂飯菜質(zhì)量和食堂員工服務(wù)態(tài)度持有異議，應(yīng)按正確渠道逐級反映，不得與食堂員工隨意爭吵。
5、員工應(yīng)在員工餐廳用餐，不得將飯菜帶出餐廳。因工作原因不能按時來餐廳用餐，可報請相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批后，由行政管理部統(tǒng)一安排。
6、就餐人員應(yīng)將剩飯菜、剩湯倒入回收桶，不得隨意亂倒。
7、文明用餐，餐廳內(nèi)不準隨地吐痰，不準吸煙，不準吵鬧，不準飲酒。
8、IC卡片內(nèi)有集成電路，嚴禁彎曲、刻劃、摔打或接近強電磁場。員工的IC卡如有損壞、遺失，請及時辦理相關(guān)手續(xù)。
9、就餐人員需持本人的IC卡進行消費用餐。在打飯過程中，如發(fā)現(xiàn)人卡不符、持有已自動離職人員IC卡或者消費機自動報警的IC卡，炊事人員有權(quán)沒收。并報送相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，對持卡人給與相應(yīng)的處罰。
10、自覺愛護餐廳財產(chǎn)，嚴禁損壞餐廳設(shè)施，違者除作相應(yīng)的`賠償外還將受到紀律處罰。
七、外來人員招待及公司內(nèi)部員工加班用餐規(guī)定
1、確需招待用餐，按照上級領(lǐng)導(dǎo)的有關(guān)規(guī)定，經(jīng)總經(jīng)理批準后，辦公室承辦，到指定地點用餐。
2、堅持總經(jīng)理指定陪餐人員或誰分管誰陪餐的原則。
3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)業(yè)務(wù)及其它人員來公司因公辦事，確需就餐的，經(jīng)總經(jīng)理批準安排工作餐，開具派餐單，按照公司相應(yīng)招待標準，由辦公室負責(zé)安排接待，陪人不超過兩人，到指定地點就餐。凡自行安排就餐的由本人負責(zé)解決。
4、公司內(nèi)部人員確需加班的，按照規(guī)定到行政管理部領(lǐng)取加班用餐報批單，分管領(lǐng)導(dǎo)簽字，報送總經(jīng)理批準。
八、違規(guī)處罰
1、凡未經(jīng)批準私自在食堂用餐者，發(fā)現(xiàn)一次罰款50元
2、違反本制度中任意一條者，第一次給予警告，第二次處罰50元，三次以上（含三次）給予一千元不等的罰款，并予以行政處理。
3、本管理制度與公司其它管理規(guī)定同時執(zhí)行。
九、就餐管理方式
1、行政管理部是企業(yè)員工就餐的職能服務(wù)部門，員工就餐管理工作均由行政部負責(zé)制定。行政部經(jīng)理對員工就餐管理事項負全責(zé)，就餐人員應(yīng)積極配合，遵守食堂的各項管理制度，保持就餐的良好秩序。
2、公司行政管理部負責(zé)對本規(guī)定進行解釋。
員工餐管理規(guī)章制度 篇2
一、客餐管理
1、學(xué)�？筒蛻{校辦室出具的《進餐通知單》安排進餐，并將《通知單》作為進餐單的附件。
2、根據(jù)《通知單》核定的`用餐標準，安排菜譜或由用餐人員根據(jù)需要點菜安排生活。
3、用餐結(jié)束后，用餐申請人須在菜單上簽字，注明接待事由，核實消費內(nèi)容、參加陪同人員、用餐時間等。
4、嚴格控制酒水消費水平，陪同人員不得擅自提高標準。
二、教師工作餐的管理辦法同上。
三、個人請客
1、根據(jù)個人申請和需要安排用餐。
2、用餐結(jié)束后按完全成本10%的利潤辦理用餐結(jié)算，并在菜單上簽字注明“私人客餐”字樣。
3、結(jié)賬可以是現(xiàn)金支付，也可以憑進餐券結(jié)算，但每桌總值須在60元以上，人均消費水平不少于10元。
4、現(xiàn)金支付由易紹勤負責(zé)收取，出具收據(jù)，定期向教職工公示。
員工餐管理規(guī)章制度 篇3
為了使我鎮(zhèn)接待工作進一步規(guī)范化、制度化，根據(jù)上級有關(guān)規(guī)定，結(jié)合我鎮(zhèn)實際情況，特制訂以下接待用餐管理制度：
一、接待工作要本著“熱情、周到、得體、大方、安全、節(jié)約、憑能力、按標準”和“對口負責(zé)、各司其職”的原則，積極做好接待工作。
二、鎮(zhèn)政府的接待要提前請示書記或鎮(zhèn)長，經(jīng)書記或鎮(zhèn)長批準后，由辦公室憑接待卡負責(zé)接待；屬各部門接待的要提前請示分管領(lǐng)導(dǎo)，由分管領(lǐng)導(dǎo)請示鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)同意后方可接待。各部門負責(zé)接待的客人，接待經(jīng)費由各部門負責(zé)。
三、需要開工作餐的，原則上在鎮(zhèn)政府飯?zhí)镁筒�；如特別重要接待餐，經(jīng)請示書記或鎮(zhèn)長后，可到到鎮(zhèn)政府指定的飯店就餐。
四、開工作餐要本著“厲行節(jié)約、對口對等”的原則，嚴格控制陪餐人員，非有關(guān)人員不開工作餐。
五、嚴格執(zhí)行宴請標準。原則上正處級以上領(lǐng)導(dǎo)干部每人每餐不能超過40元，副處級至副科級領(lǐng)導(dǎo)干部每人每餐不能超過30元。村干及一般干部因公需開工作餐的'，每人每餐不能超過10元。不能隨意超出標準，特殊情況要報經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準。如擅自超標準接待的，餐費由經(jīng)手人自理。
六、工作餐及宴請所用的酒、水果等，原則上應(yīng)是本地土特產(chǎn)，嚴格控制名酒、名貴菜譜，不上香煙。
七、邊遠山區(qū)的村干因參加會議或其他公事，當日不能來回需要住宿的，原則上由辦公室報請鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)同意后，安排住湛岑旅社，按現(xiàn)行差旅費規(guī)定的住宿費標準交納房租費；各部門訂房的房租由各部門自己負責(zé)。
八、接待經(jīng)費必須日清月結(jié)。鎮(zhèn)政府的接待經(jīng)費由辦公室、財會室一起在月底結(jié)算；各部門接待經(jīng)費由各部門自行結(jié)算。每月結(jié)帳后要向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報，再由主管領(lǐng)導(dǎo)向書記、鎮(zhèn)長匯報。
九、任何人都不能不經(jīng)批準，擅自掛賬欠數(shù)，否則后果自負。
十、本制度與過去下發(fā)文件有抵觸的，按本制度執(zhí)行。本制度自下發(fā)之日起執(zhí)行。
員工餐管理規(guī)章制度 篇4
每一個員工食堂對于規(guī)定時間內(nèi)的員工用餐時間，也要規(guī)定一些相關(guān)的員工管理制度才能使食堂更加干凈，衛(wèi)生，更有秩序。以下提供的'一些員工食堂用餐制度的資料，可供參考。
一、員工食堂每日供應(yīng)午餐，時間為12：00-13：00，請所有員工按時就餐。如因工作需要推遲就餐時間，應(yīng)由部門負責(zé)人提前通知辦公室，以便食堂做好相應(yīng)準備。
二、員工進入食堂后，必須遵守秩序，打飯、菜時要自覺排隊，服從食堂人員管理和勸告，不得爭先恐后，不推敲盆喧嘩。
三、就餐人員必須按需盛飯打湯，不許故意造成浪費。
四、員工用餐后的餐具放到食堂指定地點。
五、食堂內(nèi)不準抽煙，不準隨地吐痰，不準大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。
六、就餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督，愛護公物、餐具，講究道德。
七、講文明、講禮貌，尊重食堂人員，對食堂管理服務(wù)有意見，可向辦公室提出，不能與食堂人員爭吵。
八、就餐人員不許把餐具拿出食堂或帶回辦公室占為已有，要愛護食堂的公物和設(shè)施，不得隨意挪動或損壞，若有損壞，照價賠償。
九、對食堂的飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度有意見者，可向辦公室協(xié)商解決和完善，不得因此和食堂工作人員發(fā)生矛盾而爭吵、打架。如有違反以上規(guī)定者，辦公室有權(quán)給予相應(yīng)處罰，情節(jié)嚴重者、屢教不改者，給予行政處分或除名。
員工餐管理規(guī)章制度 篇5
一、到食堂就餐要自覺維持公共秩序，做到不大聲喧嘩，不插隊、不捅擠。
二、自帶碗筷，不共用餐具，避免疾病傳播。
三、珍惜每一粒糧食，不亂倒飯菜。
四、注意食品衛(wèi)生安全，不吃過期、腐爛、變質(zhì)食品。
五、要做到用餐前先洗手，確保個人衛(wèi)生，慎防病從口入。
六、合理調(diào)劑膳食，加強食品營養(yǎng)，確保健康成長。
員工餐管理規(guī)章制度 篇6
一、學(xué)校餐廳為本校教職工服務(wù)，嚴禁私自帶領(lǐng)校外無關(guān)人員到食堂用餐，如工作需要，報學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)批準后提前通知食堂工作人員方可用餐。
二、值班教師實行簽到免費用餐。每天學(xué)校將值班教師名單轉(zhuǎn)餐廳，值班教師在《值班教師登記表》上簽字后方可免費用餐。
三、非值班教師實行統(tǒng)計有償用餐。當天有午餐需求的教師早晨指紋簽到時在《用餐教師統(tǒng)計表》上統(tǒng)計確認，餐廳按照統(tǒng)計情況備餐。統(tǒng)計截止時間為8：30。未統(tǒng)計用餐教師，原則上餐廳不提供用餐。用餐前教師須掃碼交納餐費。
四、教師用餐為份餐，如教師在餐廳用餐，主食不限量，如教師將飯菜帶出餐廳，主食限量控制，超額數(shù)量按價收取。
五、教師應(yīng)按學(xué)校規(guī)定時間用餐，禁止無故提前或延后用餐。嚴禁教師進入操作區(qū)。
六、教師應(yīng)文明用餐，不準隨地吐痰，不大聲喧嘩，自覺保持餐廳清潔衛(wèi)生。
七、用餐后教師須將自己的餐具放到指定位置，餐余垃圾自覺清理干凈倒入泔水桶內(nèi)。
八、注意節(jié)約，避免浪費。
九、小心地滑，小心燙傷，注意安全。
十、尊重餐廳工作人員，珍惜他人勞動成果。
十一、愛護餐廳設(shè)施設(shè)備，不得隨意挪動或損壞，如有損壞，照價賠償。
員工餐管理規(guī)章制度 篇7
1、目的
為了保證工作的計劃性；杜絕不必要的浪費，降低成本；確保員工用餐作業(yè)程序在受控的狀態(tài)下進行，制定本程序。
2、范圍
適用于XX事業(yè)部試生產(chǎn)期間員工工作用餐。
3、職責(zé)
3.1評審小組負責(zé)《員工工作用餐作業(yè)程序》的`評審。
3.2總經(jīng)理負責(zé)《員工工作用餐作業(yè)程序》的簽批。
3.3各負責(zé)人
3.3.1A負責(zé)XX車間值班人員用餐人數(shù)的統(tǒng)計；
3.3.2B負責(zé)YY車間值班人員及外來試車人員用餐人數(shù)的統(tǒng)計；
3.3.3C負責(zé)ZZ車間值班人員用餐人數(shù)的統(tǒng)計；
3.3.4D負責(zé)后勤部門值班人員用餐人數(shù)的統(tǒng)計；
3.3.5E負責(zé)按統(tǒng)計人數(shù)保質(zhì)保量供應(yīng)工作餐，盡量避免浪費。
4、程序
4.1各負責(zé)人提前半個工作日統(tǒng)計用餐計劃人數(shù)報E。（中餐計劃人數(shù)須在前一天晚餐結(jié)束前確定，晚餐計劃人數(shù)須在中餐結(jié)束前確定。）
4.2E于每天下午下班前制定第二天菜單，并根據(jù)各負責(zé)人所報第二天中餐用餐計劃人數(shù)，測定用菜量，并預(yù)測晚餐用菜量，填制《買菜計劃單》交F。若晚餐用餐人數(shù)超出預(yù)測，由E填制《買菜計劃單》，由F臨時采買；若晚餐用餐人數(shù)低于預(yù)測，超出菜品入冰柜存放。
4.3由F負責(zé)每天所需菜品按計劃采購。
4.4若用餐人數(shù)臨時有變，各負責(zé)人應(yīng)及時通報，調(diào)節(jié)工作餐用量，避免浪費。
員工餐管理規(guī)章制度 篇8
1.遵守員工用餐管理時間，不得提前進入員工餐廳，早10：00-11：00；晚：16：00-17：00；夜：23：00-24：00；
2.每班員工用餐時間不得超過25分，最晚不能超30分，不得以點餐慢等原因延誤時間而找理由；
3.打飯時要主動排隊，不得爭搶，并出用餐證明，積極配合餐廳工作人員的指揮；
4.禁止不打卡或?qū)⒖S意借出，以及多人一卡的'現(xiàn)象；
5.用餐時保持餐廳的秩序，主動維護洗浴部的形象，不得大聲喧嘩粗言穢語，也不得用餐時討論公司營業(yè)或客人、上司等；
6.用餐時禁止使用公司禁止使用的物品，(如：一次性杯子，客用的餐具等)，也不得在地上員工餐廳吸煙；
7.不得打鬧或言語中傷餐廳工作人員，違紀遭到投訴者洗浴部將嚴肅處理；
8.禁止將個人餐具及大量食品帶入員工餐廳，杜絕浪費，違者嚴肅處理。
員工餐管理規(guī)章制度 篇9
第一章總則
第一條為加強城房地產(chǎn)集團有限公司(以下簡稱公司)員工用餐管理，更好地服務(wù)于員工，特制定本辦法。
第二條綜合管理部為員工用餐的歸口管理部門，負責(zé)餐券的發(fā)放、菜單的制定審核、用餐質(zhì)量監(jiān)督、食堂衛(wèi)生檢查等管理工作。
第三條本辦法適用于公司本部，控股項目公司、專業(yè)公司遵照執(zhí)行，參股項目公司、專業(yè)公司參照執(zhí)行。
第二章用餐形式
第四條 公司員工均享受午餐工作餐，工作餐標準為每餐8―10元。
第五條 用餐形式可根據(jù)公司具體情況而定，一是食堂用餐，二是雇用人員烹飪，三是由快餐公司送餐。
第六條 雇用人員采取月付薪金制；食堂用餐可采用餐券管理辦法；快餐公司送餐可采用半月或一月支付1次的形式。
第七條 綜合管理部后勤管理人員負責(zé)公司員工工作餐的日常管理，包括確定用餐形式和辦理結(jié)付事項等。
第三章菜單的制定審核
第八條 綜合管理部后勤管理人員負責(zé)食堂用餐每周菜單的制定和審核，每同四17：00前須將擬好的下周菜單交員工用餐食堂負責(zé)人，由食堂負責(zé)人進行修改調(diào)整，在由后勤管理人員審核確定，盡量保證一周內(nèi)飯菜不重樣。
每周菜單需復(fù)印三份，一份留存綜合管理部，一份交員工食堂，一份公布于員工就餐食堂。
第九條雇用人員可于每周五之前根據(jù)公司后勤管理人員審核的'菜單，向公司財務(wù)部借支下周買菜款。
第十條 后勤管理人員應(yīng)督促快餐公司每周五之前將下周菜單送交審核修改，并監(jiān)督快餐公司按照菜單要求制作每日菜肴。
第十一條 后勤管理人員應(yīng)不定期地了解員工的用餐意見和要求，并根據(jù)員工填寫的《員工用餐意見調(diào)查表》進行總結(jié)，及時與就餐食堂負責(zé)人、 雇用人員或快餐公司聯(lián)系，切實改進菜肴質(zhì)量。
第四章餐券管理
第十二條 本章規(guī)定適用于食堂用餐形式。
第十三條 公司為員工提供工作午餐和加班用餐，憑加蓋食堂用餐專用章的餐券享用。
第十四條員工餐券分為工作午餐券和加班餐券兩種，工作午餐券為藍色，加班餐券為黃色。
第十五條 餐券可以在員工食堂就餐使用，也可以在公司所轄酒店抵用現(xiàn)金，但不找兌。
第十六條 餐券的發(fā)放以每月的實際工作日計算，每人每天1張。如遇出差，則在下月餐券領(lǐng)用時，按出差實際天數(shù)扣除。
各部門加班餐券的領(lǐng)取需填寫《加班餐券申領(lǐng)單》(見附件2)，經(jīng)部門經(jīng)理核準后，交綜合管理部經(jīng)理審批領(lǐng)取。
第十七條 綜合管理部負責(zé)餐券的定制印刷，并負責(zé)加蓋公司食堂用餐專用章，由專人負責(zé)發(fā)放。
第十八條餐券管理員負責(zé)在每月2 5日和公司就餐食堂進行聯(lián)系，統(tǒng)計當月實際用餐次數(shù)及相關(guān)費用，報綜合管理部經(jīng)理核定后交財務(wù)管理部，并由財務(wù)管理部結(jié)清當月用餐費用和預(yù)支下月部分用餐費用。
第十九條財務(wù)管理部應(yīng)定期核對公司餐券蓋章發(fā)放數(shù)量和結(jié)算金額情況，及時掌握員工用餐動態(tài)。
第二十條 每月2 8日(遇周末提前)為餐券發(fā)放日，綜合管理部餐券管理員按各部門上月考勤表發(fā)放下月餐券，并填寫《餐券發(fā)放登記冊》
第五章質(zhì)量衛(wèi)生管理
第二十一條用餐食堂應(yīng)保證員工進餐的衛(wèi)生與安全，保證飯菜可口營養(yǎng)。
第二十二條綜合管理部應(yīng)指定人員負責(zé)用餐質(zhì)量監(jiān)督和用餐食堂衛(wèi)生檢查工作。指定人員應(yīng)經(jīng)常檢查廚房、菜肴、餐具以及用餐環(huán)境的衛(wèi)生，督促食堂或好一切防范工作，保證不進、不用、不制作過期變質(zhì)的原料和食品；并督促廚房操作人員按照衛(wèi)生防疫部門的相關(guān)規(guī)定操作。
第二十三條食堂工作人員應(yīng)持有健康證并定期進行體檢，合格后方能雇傭。
第二十四條采用快餐形式作為員工工作餐的，應(yīng)選擇執(zhí)有衛(wèi)生防疫部門頒發(fā)的相關(guān)證書，經(jīng)營許可證的快餐公司，確保菜肴質(zhì)量衛(wèi)生。公司應(yīng)指定人員進行不定期檢查，比較各家快餐公司，適當變換用餐口味。
第六章員工用餐規(guī)則
第二十五條食堂用餐的公司員工，在用餐時間內(nèi)，一律憑餐券用餐，一人一票，在進餐前交給食堂管理人員。
第二十六條用餐人員進入就餐食堂后，必須排隊打飯打菜，不允許插隊。
第二十七條用餐人員應(yīng)按照自己的實際食量盛菜打飯，避免浪費。
第二十八條食堂內(nèi)不準抽煙，不準隨地吐痰，不準大聲喧嘩起哄，做到文明用餐。
第二十九條用餐人員應(yīng)服從食堂管理人員的管理和監(jiān)督，愛護公物、餐具等，注意用餐衛(wèi)生，盡量減少服務(wù)人員的工作量，做到有涵養(yǎng)、有道德。
第三十條為方便工作無法到公司食堂用餐，需另行雇傭人員烹飪的單位(部門)，應(yīng)事先書面報綜合管理部審核，經(jīng)公司分管領(lǐng)導(dǎo)審批后方可開設(shè)。每月餐費支出暫由單位(部門)墊付，每月25日前上報菜肴成本清單交公司綜合管理部、財務(wù)管理部核定，報分管副總經(jīng)理同意后由總經(jīng)理審批。
第七章 附則
第三十一條本辦法由公司綜合管理部負責(zé)解釋和修訂。
第三十二條本辦法自印發(fā)之日起施行。
員工餐管理規(guī)章制度 篇10
(一)開餐時間：
早餐：07：20~07：50
中餐：12：00~13：00
晚餐：18：00~19：00
1、嚴格按作息時間規(guī)定開餐，就餐人員不得提早進入食堂，食堂不得無故提前或推遲開餐時間。
2、除早餐外，每餐須保證三菜(一葷二素)一湯，供用餐人員選擇，每周日向全休員工公布下周《本周菜譜》。
(二)餐票管理：
1、購票：員工(包括新進員工)及臨時到園區(qū)施工的外方人員統(tǒng)一到行政辦公室后勤主管處交納現(xiàn)金購買餐票，并進行詳細登記；有需要報銷者，為其開據(jù)三聯(lián)收據(jù)：一聯(lián)存根、二聯(lián)交購票人、三聯(lián)記賬。
2、員工食堂用餐票作為流通貨幣使用，禁止收取現(xiàn)金。發(fā)現(xiàn)一次，對廚師罰款100元，分管領(lǐng)導(dǎo)處罰200元。發(fā)現(xiàn)三次，予以辭退。
3、就餐人員須憑餐票就餐，食堂工作人員給餐不收取餐票者，發(fā)現(xiàn)一次罰款100元，發(fā)現(xiàn)三次，予以辭退。
4、餐票的回籠：
�、� 食堂工作人員當日將回籠的`餐券集中清點，填寫《職工食堂回籠餐券日報表》，一式三份，由食堂主管復(fù)核簽字，并于當日向財務(wù)內(nèi)勤交票：食堂工作人員、食堂主管、財務(wù)內(nèi)勤各留存一份。
�、� 財務(wù)內(nèi)勤收到餐票后，開具三聯(lián)收據(jù)：一聯(lián)存根存檔、二聯(lián)交食堂主管、三聯(lián)財務(wù)記賬。
�、� 實物餐票回籠后，內(nèi)勤交財務(wù)主管入庫保管，同時開具入庫單一式三聯(lián)辦理入庫手續(xù)，并交財務(wù)內(nèi)勤一聯(lián)(記賬聯(lián))。
員工餐管理規(guī)章制度 篇11
為加強公司員工餐廳管理，保證員工膳食質(zhì)量，保證員工在衛(wèi)生、舒適的環(huán)境中用餐，特制定本管理辦法。
一、餐費標準
1、xx項目、xx項目現(xiàn)場員工為8元/人/次；其他員工為5元/人/次。
2、餐費不含水、電、煤氣費及餐廳固定資產(chǎn)購置費，但包含筷子、清潔劑、紙巾等低值易耗品費用。
二、餐費申請、報結(jié)
1、廚師每日填寫《員工用餐統(tǒng)計表》，對用餐人姓名、人數(shù)進行登記，并報行政主管核查。
2、凡不屬本餐廳用餐的員工，當餐由本人到廚師處簽字確認。
3、行政主管填寫《餐費統(tǒng)計表》，對用餐人數(shù)及費用使用情況進行統(tǒng)計，按程序進行報批。
4、每月月初由行政主管持《餐費統(tǒng)計表》(一)(二)聯(lián)到財務(wù)部報銷，領(lǐng)取下月度餐費，廚師每周至行政主管處領(lǐng)取一次餐費。
三、加班人員餐費
員工如因工作需要，晚間加班超過20：00，經(jīng)主管副總批準，方可報銷加班餐費。加班餐費標準按午餐標準執(zhí)行。加班餐費由行政主管管理，每月30日報結(jié)。(后附《加班餐費申請表》)
四、用餐管理職責(zé)分工
1、廚師職責(zé)：提高膳食制作水平，建立干凈整潔的用餐環(huán)境，組織采購食品等原材料，控制采購價格及質(zhì)量。
2、行政主管職責(zé)：監(jiān)督、考核、指導(dǎo)廚師工作，每天對廚師采購的`物品進行驗貨、復(fù)秤并簽字確認，對用餐人數(shù)及餐費使用情況進行監(jiān)督并統(tǒng)計上報。
3、行政部職責(zé)：監(jiān)督各餐廳的衛(wèi)生管理及物品采購價格，對不符合要求、不符合真實情況者，不予支取下月餐費，并有權(quán)進行查處。
4、人力資源部職責(zé)：負責(zé)制定、修改餐費標準，并監(jiān)督其執(zhí)行情況；審核行政主管上報的用餐人數(shù)和餐費使用情況；接受員工投訴。
五、本辦法自通過之日起執(zhí)行。
員工餐管理規(guī)章制度 篇12
為便于餐廳管理，確保人員用餐的規(guī)范合理，針對員工在公司內(nèi)部餐廳內(nèi)用餐而制定此規(guī)定：
第一條用餐時間
員工中午用餐時間為12：00。
第二條用餐刷卡
員工用餐必須在公司餐廳處刷卡消費，刷卡一次扣除個人餐費2元。餐費標準為12元/餐，余下部分由公司補貼。員工未帶卡就餐時，必須到總經(jīng)理辦公室前臺領(lǐng)取餐券就餐并按2元/餐扣款。
第三條外來人員用餐
1.業(yè)務(wù)往來單位人員：因工作緣故，業(yè)務(wù)往來單位人員需在餐廳用餐時，必須由相關(guān)部門人員在前臺處登記領(lǐng)取餐券。前臺人員負責(zé)每月制作《餐券領(lǐng)取一覽表》，將各部門領(lǐng)取餐券情況報各部門經(jīng)理并報財務(wù)部納入部門費用。
2.員工親戚家屬：員工的親戚、家屬或朋友因特殊情況需在公司用餐時，須向總經(jīng)理辦公室提出申請，經(jīng)總經(jīng)理辦公室同意后，由總經(jīng)理辦公室通知前臺發(fā)放餐券，并做好相關(guān)登記。人力資源部跟據(jù)前臺制作的'《餐券領(lǐng)取一覽表》在工資中扣款12元/餐/人。
第四條用餐要求
1.員工在食堂打餐時，須及時告之食堂打餐的工作人員，按量盛取，用餐過程中可以添加，但不得浪費。
2.員工用餐完畢后，食物盤內(nèi)不能有剩余食物。
3.端送食物盤時動作輕緩，避免潑灑飯菜湯汁。
第五條早餐管理
1.早餐供應(yīng)時間：周一至周五上午7：30至8：15，節(jié)假日不提供早餐。每天8：25后停止用早餐。
2.早餐菜單會根據(jù)實際情況不定期調(diào)整并及時公布。
3.員工根據(jù)預(yù)定在食堂用早餐時，需簽字確認，當日有預(yù)訂而沒來用餐的人員不予后補。
4.早餐費用由總臺工作人員收取，交給食堂采購人員用于購買早餐材料，食堂另行建立早餐臺賬，專人登記進出賬明細，隨時備查。
第六條晚餐管理
1.餐廳供應(yīng)的晚餐是為居住在公司宿舍員工提供，其他人員未經(jīng)允許，不得就餐。
2.費用：300元/月(包括中、晚二餐)，由人力資源部在工資中扣除。
3.用餐員工如有特殊情況，不需用餐，應(yīng)提前一天通知食堂工作人員，以免浪費。
4.其他員工如有工作需要，需在餐廳用晚餐，應(yīng)提前一天通知總經(jīng)理辦公室，總經(jīng)理辦公室會跟據(jù)用餐人數(shù)適當安排，費用按中餐規(guī)定，刷卡扣除。
第七條以上規(guī)定由總經(jīng)理辦公室和人力資源部實行監(jiān)督管理。
員工餐管理規(guī)章制度 篇13
一、目的及范圍
1、為保證員工工作餐服務(wù)質(zhì)量，特制訂本制度；
2、本制度適用于公司食堂工作人員及公司員工就餐秩序管理。
二、職責(zé)劃分
1、食堂工作人員負責(zé)及時提供安全衛(wèi)生、無質(zhì)量問題的食品及負責(zé)食堂、餐廳的衛(wèi)生清理工作；
2、綜合部負責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)事宜，并對食堂工作人員進行管理、檢查、監(jiān)督、考核；
3、員工就餐遵守就餐秩序；
4、公司領(lǐng)導(dǎo)及各部門負責(zé)人組成食堂管理監(jiān)督小組，負責(zé)監(jiān)督、檢查及考評。
三、食堂員工餐標準及就餐時間規(guī)定：
1、員工餐的標準
員工餐的餐食標準
根據(jù)公司用餐人數(shù)等實際情況，每周排一次菜單報綜合部主管審核，每餐可做3-4道菜式。
2、就餐時間、地點及方式
�。�1）就餐時間：
a、員工午餐的用餐時間： 11：15——13：00
晚餐時間：17：30，
b、用餐地點：員工食堂（C幢4樓）。公司所有員工都須在食堂就餐地點就餐，嚴禁在車間、辦公場所用餐，嚴禁把飯菜帶出廠外。
�。�2）就餐方式
a、來訪人員需享用員工餐，應(yīng)報綜合部同意；
b、員工應(yīng)依次排隊就餐。
3、食堂工作人員上班時間：上午7：30----14：00
下午16：00—18：00
晚餐工作人員配備：就餐人員50人配備1人，50-100人配備2人，以此類推。
4、食堂幫工在員工中午就餐時，應(yīng)優(yōu)先幫忙分飯菜（11：00-11：30），然后再清洗餐具，最后清理餐廳整體地面衛(wèi)生，原則上不允許在11：30前清洗餐具或清理餐廳地面衛(wèi)生，餐廳地面衛(wèi)生整體清理應(yīng)在12：40之后（絕大多數(shù)員工就餐離開后）。
四、 食堂食物衛(wèi)生要求
1、腐敗變質(zhì)，油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢、混有異物或感官性狀異常的.食品不得加工供應(yīng)，熟食品和生食品分開存放。
2、食品必須燒熟煮透，供應(yīng)的熟食品應(yīng)在備餐間內(nèi)存放和供應(yīng)。
3、食品分類、分架、隔墻離地存放，做到先進先用。
4、接觸食品的容器、工具用后應(yīng)及時清洗干凈，妥善保管。
5、接觸生、熟食品的容器和工具要有明顯標志，嚴格分開。食堂在加工食品時，要做到生進熟出。
6、盛放熟食品容器和食具應(yīng)經(jīng)有效的消毒。
7、經(jīng)常保持食堂和餐廳的環(huán)境整潔，清潔用工具不得與食品同池清洗。
8、垃圾箱和泔腳桶要加蓋或者用垃圾袋，并定期清理。
五、食堂衛(wèi)生標準：
1、食堂衛(wèi)生必須堅持每餐清理，每天打掃，每周進行一次大掃除清理衛(wèi)生死角。
2、食堂餐具，每次用餐后必須進行清洗、消毒，生熟餐具嚴格分開，不得混用。
3、清洗食品必須按照初洗、精洗、清洗過程嚴格分開。
4、非食堂有關(guān)工作人員，禁止進入食堂。
5、食堂必須配備防蠅、防塵、通風(fēng)、廢棄物存放和清洗消毒、洗手設(shè)施。
6、食堂工作人員應(yīng)做好個人衛(wèi)生，不留長指甲，不涂指甲油，不戴飾物，上崗前和便后應(yīng)洗凈雙手。
7、食堂各操作間衛(wèi)生標準
(一) 廚房：
a) 包裝食品按類別品種擺放，堆放整齊，食品與非食品不得混放。
b) 食品進出做到先進先出，易壞先用。
c) 蒸飯板、消毒箱、淘蘿、蒸飯工作臺、水池等每天及時清潔。
d) 熟食板、餐具每餐消毒（30分鐘以上），
e) 保持地面清潔，無垃圾、食物成堆、污水橫流等；
f) 餐具、工具按規(guī)定擺放有序
(二) 灶面：
a) 每日炒菜結(jié)束后，作料桶加蓋，工器具放置有序。
b) 灶面周圍墻磚保持清潔，油煙機、地面不留污垢及油垢。
(三) 餐廳：
a) 餐廳內(nèi)做到四無：無鼠、無蟑螂、無蛛網(wǎng)、無寄生蟲。
b) 做到餐廳內(nèi)桌椅、地面、門窗整潔。
c) 地面無垃圾、無積灰、無痰跡。
(四) 個人衛(wèi)生：
a) 個人做到“四勤四不”：勤洗手、勤理發(fā)；勤洗澡；勤換工作服；不在工作場所抽煙，不對食品打噴嚏，不許戴耳環(huán)、戒指，不隨地吐痰，亂扔廢物。
b) 開始工作前，上廁所后，處理被污染物后從事與食品生產(chǎn)無關(guān)的.其他活動，操作期間應(yīng)經(jīng)常洗手。
六、食堂工作檢查：
1、食堂管理人員要隨時檢查食堂的環(huán)境衛(wèi)生，并作好檢查記錄。
2、綜合部主管每天不定時檢查一次食堂的衛(wèi)生情況，并作好記載。
3、食堂管理監(jiān)督小組每周一次抽查，發(fā)現(xiàn)問題責(zé)令及時整改。
4、檢查內(nèi)容：
1) 食堂操作間內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生：地面是否有殘留的食物殘渣等垃圾，地面坑洼處是否積有污水，潲水桶是否加蓋。水池內(nèi)外、排污地溝等處有無堵塞，是否有飯菜殘渣。灶臺，操作臺等處是否干凈、整潔。
2) 工作人員的個人衛(wèi)生：從業(yè)人員是否做到“四勤四不”，有無戴首飾上崗，有無在工作區(qū)或操作間吸煙，有無不良衛(wèi)生習(xí)慣等；
3) 工作人員是否按流程進行規(guī)范操作，做到生熟、葷素分開，有無不規(guī)范操作現(xiàn)象。
4) 庫房是否通風(fēng)、整潔、整齊、明亮。更衣室衣物掛放是否整潔有序。
5) 餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按規(guī)定和要求進入配餐間存放保潔。
6) 餐廳衛(wèi)生情況，是否做到桌面干凈、整潔，地面是否有污漬、積水、垃圾等
7) 食堂操作人員上班時間是否按規(guī)定等情況。
七、食堂就餐人員秩序：
1、公司員工必須按就餐時間就餐，進入食堂后，必須排隊就餐，不許插隊。
2、所有就餐人員員工在食堂內(nèi)高聲喧嘩、打鬧。
3、就餐人員必須按自己吃飯量盛飯打湯，不許故意造成浪費。
4、食堂內(nèi)保持環(huán)境衛(wèi)生，禁止隨地吐痰、亂丟紙屑。員工就餐所剩的飯菜渣、餐紙，應(yīng)倒入垃圾桶內(nèi)。用后的餐盤、湯碗將殘渣倒凈后，必須在指定位置擺放并重疊整齊。
5、在食堂用餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督，愛護公物、餐具，講究道德，如有損壞須照價賠償，情節(jié)嚴重者予以罰款。
6、食堂操作間，除食堂工作人員外，其他閑散人員不得隨意進入。
7、對上述就餐秩序規(guī)定如有違反的，按公司規(guī)定處罰5-50元/人次。
八、獎懲：
1、獎勵：
食堂工作人員能認真履行職責(zé)，無工作失誤受到一致好評的，每次各項檢查都能達到優(yōu)秀的可報副總經(jīng)理審批進行50至200元的獎勵。
2、考核：考核實行扣分制，分值每1分按10元處罰，在當月工資中體現(xiàn)。
食堂工作人員不按規(guī)定時間上下班的，每一次扣1分；
操作間、餐廳桌、臺、門、墻、窗、地面衛(wèi)生不清潔一次扣1—5分。
工作時不注重人個衛(wèi)生，一次扣0.5分。
服務(wù)態(tài)度不好，與就餐者發(fā)生爭執(zhí)一次扣1分，
讓無關(guān)人員進入操作間一次扣2分。
不按規(guī)定時間開餐一次扣2分。
生、熟案板不分清，生熟菜存放不分開一次扣2分。
不服從管理，無理取鬧者一次扣5分。
在操作間及工作時間飲酒一次扣2分，操作間吸煙一次扣2分。
食堂管理監(jiān)督小組檢查，發(fā)現(xiàn)一次不合格的，扣5分。
食堂民意測驗滿意度低于50%，每低一個百分點扣1分。
出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象，有關(guān)責(zé)任人視造成后果，除按規(guī)定承擔(dān)法律責(zé)任外，并扣除當月工資10-20%，情節(jié)嚴重予以解除勞動合同。
�、偈澄镌锨逑床桓蓛簦�(zé)任人：食堂幫工，食堂管理員；
�、谑称犯癄�變質(zhì)，責(zé)任人：采購員或保管員，廚師
�、圻`反食品搭配禁忌原則。責(zé)任人：廚師
�、苋藶橥抖�。責(zé)任人：食堂管理員
九、附則
1、本制度解釋權(quán)歸公司綜合部，經(jīng)副總經(jīng)理批準后實施。
2、本制度公布之日起開始實施。
十、附件
《食堂工作檢查評分表》
員工餐管理規(guī)章制度 篇14
第一項 責(zé)任人及管理范圍
1、由集團行政部負責(zé)公司廚房管理。
2、由集團行政部——后勤專員負責(zé)管理廚房物料購買、衛(wèi)生、就餐人數(shù)、菜單管理。
3、后勤專員負責(zé)提供午餐時回來就餐人數(shù)，并安排好晚回公司人員的午餐。
4、廚房廚師為廚房工作第一責(zé)任人，負責(zé)公司午餐及晚餐的烹制、衛(wèi)生打掃。公用餐具的清洗及消毒。
5、廚師要按照公司提供的菜單烹制午餐。
6、廚房烹制物料不足時，由廚師填寫《采購申請單》提交后勤專員，由后勤專員核實后并報集團行政總監(jiān)審批后，安排購買。
第二項 廚師管理
1、負責(zé)午餐伙食物料(肉類、蔬菜等非主食原料)的購買。調(diào)味品、主食原料及清潔用品等短缺時，提前向后勤專員申請補足。
2、保證食物原料的新鮮，清潔衛(wèi)生，無毒無害，保證公司員工的身體健康。
3、按后勤專員提供的就餐人數(shù)烹制午餐，只可多不可少。(注：份量或份數(shù)，以節(jié)約、合理為原則)。
4、飯后打掃廚房，保證廚房的的干凈衛(wèi)生，做到餐具、廚具洗刷干凈，擺放整齊，地面拖洗干凈，關(guān)閉各電器電源，將抹布洗干凈掛起，垃圾倒送，保證水池、下水管道通暢，如有異常，及時反映。
5、公用物品(筷子、碗)每2天用開水煮沸10分鐘。
6、廚房冰箱不得存放私人物品，每周清理一次，保證冰箱清潔無異物、無異味。
7、負責(zé)保管廚房餐具，員工個人餐具由自己保管，放在指定位置并符合廚房管理規(guī)定。
8、保證午餐葷素搭配、營養(yǎng)合理，按時開飯。
9、每天剩余食物用保鮮膜封好，收藏。第二天及時食用，第二天仍未吃完，必須倒掉。
10、愛護和節(jié)約糧食、副食品和易耗品，節(jié)約用水、用電、用氣。
11、如第二天休息，要預(yù)留第二天要用的'基本伙食物料，并將當天的各種餐具清洗干凈，以備第二天用。
12、請假需提前1天以上時間，告知行政專員，以便行政專員安排工作。
第三項 廚房工作管理
1、每天廚師到公司后，進行稱菜，(每天必稱)然后進行登記。每周報銷一次。
2、每日早會后人力資源部將公司到勤人數(shù)告知廚師。
3、午餐前將晚回公司就餐的人員名單告知廚房，進行留飯菜，保證每位晚回員工回來能夠就餐。
4、每日午餐后，在下午上班前檢查廚房衛(wèi)生，廚具擺放整齊，洗刷干凈，垃圾倒掉，水池干凈。地面無污漬污水、抹布全部洗干凈晾開、剩飯、菜盛起放好、斷開所有電源及煤氣開關(guān)。
5、監(jiān)督員工用餐浪費、可對浪費嚴重者警告、處罰。
6、對于由于公事晚回員工，廚房工作者未能清理廚具時，有責(zé)任清理。廚房工作者請假或其它原因?qū)е滦枰才判l(wèi)生值日時，按內(nèi)勤值日表順序進行。
7、集團行政部對誤餐人員、餐數(shù)進行統(tǒng)計，并做報表，于每月1-3日跟考勤表一起遞交部門主管審核后交財務(wù)。
8、安排晚餐，下班前告知留守公司人員晚餐燒制情況。
9、廚房伙食物料的購買，先申請，后經(jīng)主管安排后購買。
第四項 就餐管理
1、員工就餐時，由廚師打菜、自己打飯。打飯時注意自己吃多少打多少，做到不浪費、倒飯，經(jīng)發(fā)現(xiàn)者，且無正當理由者，給予警告一次，第二次罰款10元，3次以上將對此人重新考核。由公司全體員工監(jiān)督，集團行政部執(zhí)行。
2、公司食物、物品、餐具未經(jīng)允許，任何員工私自打包或帶走，特殊情況必須申報集團行政部。
3、飯后洗碗前，將碗內(nèi)剩余飯菜倒干凈再洗，防止堵塞下水道，違者，第一次警告，以后按50元/次罰款。
4、飯后將洗干凈的碗筷按要求放置在規(guī)定位置，不可亂放，否則發(fā)生丟失、混用公司概不負責(zé)。
5、對廚房飯菜有意見或好的建議可向行政專員反映，不得互相議論或指責(zé)廚師。
6、以上幾項有屢教不改者，公司將予以辭退。
員工餐管理規(guī)章制度 篇15
第一條 【目的】為維護員工餐飲事務(wù)的有序，促進員工餐飲規(guī)范管理，故制定本規(guī)定。
第二條 【值日生】總經(jīng)辦·人力資源與行政每日依據(jù)值日生序列表進行值日生安排與不可抗因素臨時調(diào)劑。
第三條 【員工餐食時間】工作日(含法定節(jié)假日調(diào)休工作日)11：30-12：30。其中11：30-12：00為備餐時間，12：00-12：30為用餐時間。
第四條 【備餐時間】值日生應(yīng)于11：30前完成煮飯服務(wù)工作，且應(yīng)于備餐時間內(nèi)完成分食服務(wù)工作。
第五條 【用餐時間】職工應(yīng)于用餐時間內(nèi)完成用餐。因工作需要調(diào)整用餐時間的，可自行調(diào)整。
第六條 【餐食外購】值日生未于11：30前完成煮飯服務(wù)工作的'，總經(jīng)辦·人力資源與行政將以外賣的形式統(tǒng)一采購餐食，相關(guān)采購與配送費用，由值日生承擔(dān)。
第七條 【分食服務(wù)】值日生未于備餐時間內(nèi)完成分食服務(wù)工作的，將給予扣款150元/次的處理。
第八條 【值日生提醒】總經(jīng)辦·人力資源與行政將于每日09：30-10：30通過企業(yè)內(nèi)部微信群進行“@”提醒兩次，提醒一經(jīng)發(fā)出，視為職工本人應(yīng)當知道。未進行提醒的，當日值日生由總經(jīng)辦·人力資源與行政承擔(dān)。
第九條 【值日生臨時更替】值日生安排將依據(jù)指定序列依次安排。當日值日生因工作需要外勤、公出、休假的，其值日工作向后延續(xù)，且由總經(jīng)辦·人力資源與行政統(tǒng)一安排后續(xù)職工擔(dān)任當日值日生。當日值日生因工作、個人原因無法履行值日工作的，可自行同其他職工協(xié)商頂替履行值日生工作。協(xié)商頂替的，視同本人履行值日生工作。協(xié)商頂替未成或協(xié)商頂替但頂替人未履行值日生工作的，視同本人未履行值日生工作。
第十條 【后勤阿姨頂替】后勤阿姨頂替值日生完成當日值日生工作的，視同本人未履行值日生工作。
第十一條 【值日生保護】懷孕4個月以上的女職工，免于值日生安排。新入職職工首輪免于值日生安排。
第十二條 【職工餐盒管理】員工應(yīng)妥善保管企業(yè)發(fā)放的員工餐盒，僅限自己使用、自己保管。餐后清洗整潔可置入消毒柜中，總經(jīng)辦·人力資源與行政會于14：00統(tǒng)一消毒。
第十三條 【用餐預(yù)置】當日欲用員工餐的職工，可在10：00前將自己的餐盒置入消毒柜。備餐時由值日生取出分食。未及時置入致未能分食的，值日生不承擔(dān)責(zé)任。
第十四條 【最終解釋權(quán)】本規(guī)定最終解釋權(quán)歸上海祥芮投資有限公司所有。
第十五條 【規(guī)定生效時間】本規(guī)定自發(fā)布之日起生效，至20xx年12月31日失效。
員工餐管理規(guī)章制度 篇16
一、總則
為了完善食堂管理，規(guī)范員工就餐行為，特制定本辦法。
二、適用范圍
本辦法適用于xxxx公司全體職員就餐管理。
三、員工卡管理細則
3.1就餐：員工憑此卡在食堂刷卡就餐，每張卡每餐只能在規(guī)定的時間內(nèi)刷卡一次，每張卡每天只能刷二次。
3.2員工卡的辦理、則需繳納10元押金。
3.2.1員工卡的辦理：新進或調(diào)入職員，入職手續(xù)辦理完成后，員工憑人力資源專員開據(jù)的《員工卡充值單》到食堂辦理餐卡。新進、調(diào)入或借調(diào)返崗職員調(diào)入當月的伙食，按實際到崗日數(shù)折算。
3.2.2員工卡的補辦：職員因保存不當導(dǎo)致員工卡損壞或遺失，應(yīng)及時在食堂辦理員工餐卡補辦或掛失登記，并繳納補卡費10元辦理新卡。（原卡掛失后自動失效）
3.3員工卡的退還：職員離職或調(diào)出，持交接清單在食堂辦理退卡手續(xù)，由食堂填寫當月用餐明細后，交廠方確認。員工卡退還食堂。將退還10元押金。（如員工卡遺失或損壞，則不退還押金。）
3.4伙食標準
供餐方案一：5元/人/餐，我司推出一葷一素一湯，米飯任吃。（附菜譜確保份量）
供餐方案二：6元/人/餐，我司推出二葷一素一湯，米飯任吃。（附菜譜確保份量）
供餐方案三：7元/人/餐，我司推出二葷二素一湯，米飯任吃。（附菜譜確保份量）
3.4.1早餐、夜宵按實際消費情況以現(xiàn)金支付.
3.5如因工作需要，來客需在食堂就餐，經(jīng)辦人憑食堂客人用餐卡打卡就餐。
3.5.1來客就餐流程：各部門經(jīng)辦人先填寫《客餐簽批單》，經(jīng)部門負責(zé)人簽批，將簽批的《客餐簽批單》交食堂管理人員后，憑客人用餐卡打卡就餐。若部門負責(zé)人不在，經(jīng)辦人應(yīng)及時向食堂管理人員說明，并在食堂作好登記，三日內(nèi)完成補簽手續(xù)。
3.5.2客人用餐卡由綜合管理中心內(nèi)勤每月統(tǒng)一在投資財務(wù)審計中心出納處充值。
3.6員工卡僅供本人使用，不得借予或轉(zhuǎn)于他人使用。
四、結(jié)算
食堂每月1日到行政部進行上月就餐打卡記錄統(tǒng)計。與貴司行政部門核對。到財務(wù)部門結(jié)算上月餐費，最在本月5日前結(jié)算清上月餐費。
五、就餐規(guī)定
4.1就餐時間
4.1.1就餐時間按公司規(guī)定時間執(zhí)行，其他時間食堂一律停止營業(yè)，其他特殊情況須經(jīng)公司行政部批準后營業(yè)。
4.1.2公司員工必須按規(guī)定時間就餐，上班時間不得進入餐廳就餐，更不得提前就餐。
4.1.3、會議或其他事情影響正常開餐時間的廠方要提前通知食堂，做好提前或推遲開餐時間。
4.1.4未經(jīng)允許，就餐員工不得私自進入廚房及售賣間。
4.2排隊就餐制
4.2.1所有員工必須按照先后順序排隊打飯，不得插隊，服從食堂人員管理和勸告，不得爭先恐后，不推敲盆喧嘩。
4.2.2就餐人員必須按需盛飯打湯，不許故意造成浪費。在餐廳用餐的人員米飯吃完不夠憑餐具到售賣間免費領(lǐng)用，吃飽為止；需打包到餐廳外就餐的`，米飯固定標準（一人吃飽份量）供給，不得再添加。
4.2.3食堂內(nèi)不準隨地吐痰，不隨地丟棄雜物，不準大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。
4.2.4就餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督，愛護公物、餐具，講究道德。
4.2.5講文明、講禮貌，尊重食堂人員，對食堂管理服務(wù)有意見，可向行政部提出，不能與食堂人員爭吵。
4.2.6就餐人員要愛護食堂的公物和設(shè)施，不得隨意挪動或損壞，若有損壞，照價賠償。
4.2.7對食堂的飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度有意見者，可向行政部協(xié)商解決和完善，不得因此和食堂工作人員發(fā)生矛盾而爭吵、打架。如有違反以上規(guī)定者，行政部有權(quán)給予相應(yīng)處罰，情節(jié)嚴重者、屢教不改者，給予行政處分或除名。
六、需要公司配合事項
5.1如有需要，甲方應(yīng)適時委派水工、電工、焊工等專業(yè)人員配合廚房工作順利進行。
5.2各餐用膳時段，甲方應(yīng)委派專人（總務(wù)、保安）配合乙方督導(dǎo)就餐人員用餐秩序，共同維持餐廳環(huán)境清潔、衛(wèi)生。
5.3嚴格按合同約定時間支付當月員工餐費。
5.4對拒不配合食堂管理人員工作，帶頭在食堂聚眾鬧事、無理取鬧者，公司應(yīng)協(xié)助食堂對其進行規(guī)勸、教育、處罰，以維護食堂經(jīng)營者正常的經(jīng)營秩序。
5.5經(jīng)營期間，公司不得隨意變更合同條款，增加任何額外收費項目。
5.6如遇放假或其他原因需停餐時，應(yīng)至少提前一個工作日以書面形式通知食堂；有客人需在食堂用餐時，同樣需提前4小時以上通知食堂。
注：凡是固定餐人員可享受95折扣。
七、附則
6.1本管理辦法從x年x月x日正式執(zhí)行。
6.2、：
6.2.1《客餐簽批卡》
6.2.2《員工卡充值單》
員工餐管理規(guī)章制度 篇17
【1】按時按班上崗，工作認真負責(zé)，不遲到早退，如有事請假至少提前一天，以便于店內(nèi)安排人員調(diào)換；如有特別緊急的情況，需找好臨時帶班人員。若無故曠工且未提前告知，則扣除當周工資，做開除處理。（因送餐工作十分重要且時間節(jié)點十分緊張，所以請同學(xué)們積極配合，謝謝）
【2】工作時間為：上午11：00—1：00，下午 17：00—19：00 ，包工作餐。（請?zhí)崆?分鐘到規(guī)定地點，規(guī)定地點見QQ群，如有特殊情況會另行通知）
【3】如遇惡劣天氣，若無特別通知，請大家準時上班，加入送餐團隊后需要同學(xué)們及時修改QQ群中的備注信息，格式為“姓名+電話號碼”
【4】為提高送餐質(zhì)量，保證送餐速度，當班送餐員必須騎自行車送餐。如果自行車損壞無法正常使用的情況下可以步行送餐
【5】送餐到寢禮貌用語：先輕敲門，然后說：“同學(xué)你好，這里是盒作社，您的外賣到了，手機后四位尾號為xxxx，請拿一下，謝謝！”
【6】送餐員的書包和自行車由店里提供，但要注意愛護，依據(jù)同學(xué)們的習(xí)慣，也可以背自己的`書包，在送餐過程中，請將餐盒平放，既可以多裝又可以避免飯菜灑落。
【7】送餐以時間先后順序送餐，下單時間早的先送，反之后送，若是需要收取現(xiàn)金的單子，則注意收錢，也可讓同學(xué)微信或者支付寶支付，送餐結(jié)束后將所收現(xiàn)金交于店內(nèi)負責(zé)人員。
【8】原則上送餐到寢，若實在因宿管刁難且無人員替換時，可以打電話讓同學(xué)下來拿，但必須講明情況，解釋清楚（不好意思同學(xué)，今天宿管阿姨把我攔住了，確實沒有辦法送上來，不好意思，麻煩您下來拿一下）
【9】請隨時保持通訊暢通，及時關(guān)注QQ送餐群里的消息，有事群里聯(lián)系；若在送餐時遇顧客刁難，態(tài)度誠懇，注意謙讓，耐心解釋。情況特殊時及時致電店內(nèi)處理：028-68301026
備注：請同學(xué)們仔細閱讀以上條款，送餐工作是我們店子運營最為關(guān)鍵的一環(huán)，請同學(xué)們和我們積極配合，協(xié)調(diào)好工作，融洽好氣氛，開心高效完成每一次的送餐任務(wù)，謝謝你們！
員工餐管理規(guī)章制度 篇18
一、 目的
為體現(xiàn)公司福利政策，方便員工生活，鼓勵員工更加積極投身本職工作，結(jié)合公司實際情況，特制訂餐補管理辦法。
二、 適用范圍
本管理辦法適用于全體在職職工。
三、 餐補發(fā)放標準
(一) 誤餐餐補規(guī)定（因公誤餐，需由部門經(jīng)理審批）：
午餐：15元/人；
晚餐：20元/人；
(二) 巡檢餐補規(guī)定：
巡檢餐補：30元/人；
(三) 聚餐餐補規(guī)定：
項目聚餐餐補：40元/人；
公司聚餐餐補：50元/人；
(四) 宴請甲方人員餐補規(guī)定：
宴請甲方人員不受餐補標準限制，需由總經(jīng)理審批；
(五) 其他情形下餐補規(guī)定：
因特殊原因、特殊需求，造成餐補標準不在本規(guī)定內(nèi)，需由總經(jīng)理特殊審批。
四、 餐補規(guī)定
餐補標準無特殊審批情況下，不得高于最高規(guī)定數(shù)額，超出部分由個人承擔(dān)，公司不予報銷。
員工餐管理規(guī)章制度 篇19
一、 車補
1、各部門、各項目部每部一張公交IC卡由部長、項目經(jīng)理指派專人保管綜合管理部負責(zé)管理供員工外出辦事使用。首次充值100元余額不足時由綜合管理部負責(zé)充值充值的依據(jù)是《員工外出辦事登記表》。
2、各部部長的.車補按公司到各項目部的實際里程領(lǐng)取各部部長出發(fā)前記錄里程到達目的地記錄里程填寫《實際里程記錄單》按季度領(lǐng)取車輛補助。附公司到各項目部里程和油耗
3、瓦房店華銳項目部員工外出辦事需步行半小時到車站坐車到車站需要5-10元乘火車回大連最便宜的車票9元普快17元動車28元。員工外出辦事保留好乘車票據(jù)每月最后一天到財務(wù)部報銷。
4、開發(fā)區(qū)華潤項目部員工外出辦事需步行半小時到輕軌站坐輕軌回大連市區(qū)單程費用5-6元公交IC卡首次充值200元。
二、餐補
1、公司員工工作日每天餐補8元每個月10號之前財務(wù)部統(tǒng)一為員工的飯卡充值。
2、各項目部免費為員工提供午餐。
3、瓦房店華銳項目部沒有食堂員工在一重食堂就餐。早餐3元午餐7元食堂晚8點開飯所以員工一般不在一重食堂吃晚餐自己吃晚餐需要10元合計補助20元/天。公司根據(jù)《員工考勤表》每個月發(fā)放工資時為員工提供上個月的餐補。
員工餐管理規(guī)章制度 篇20
為了進一步加強營養(yǎng)餐工程管理，防止食物中毒等不安全事故的發(fā)生，保證學(xué)生身體健康，使營養(yǎng)餐工程這項惠民政策更好的落實，特制訂本責(zé)任書：
一、儲藏間要保持“通風(fēng)、干燥、無鼠、無陽光直射、干凈、整齊”，根據(jù)已有設(shè)備，最大限度的保證貯藏質(zhì)量，蛋奶分批存放，先到的貨先出庫。
二、食品入庫要堅持索證制度和檢查驗收制度，要求供貨商不得過早送貨，不符合質(zhì)量要求的或過期（保質(zhì)期過短）的'食品堅決不準入庫，食品入庫要有供貨人、檢查驗收人和保管員三方共同簽字，做好進貨留樣，及時、按量給村校配貨。
三、每天檢查儲藏間食品的數(shù)量、質(zhì)量和保質(zhì)期，及時剔除過期和變質(zhì)食品。
四、做好出庫檢查和登記，杜絕存在質(zhì)量問題的食品出庫。
五、認真做好蛋奶工程的各項檔案的建立、裝訂與保管。
六、負責(zé)監(jiān)管加工過程和填寫學(xué)校綜合臺賬、當日清算賬目等工作。
七、如不嚴格遵守上述要求，出現(xiàn)不安全事故，將按有關(guān)規(guī)定嚴肅追究責(zé)任。
員工餐管理規(guī)章制度 篇21
為加強員工食堂管理，解決原手機刷卡用餐存在的一些問題，更好地方便員工用餐，同時杜絕使用電爐等煮飯熱菜的現(xiàn)象，經(jīng)公司黨政聯(lián)席會研究決定，從2022年1月1日起在公司生產(chǎn)區(qū)實行員工ic卡刷卡用餐�，F(xiàn)將相關(guān)規(guī)定通知如下：
一、關(guān)于員工就餐的相關(guān)規(guī)定：
1、員工就餐補貼范圍及標準
公司生產(chǎn)區(qū)內(nèi)各單位在崗正式員工(含辦公大樓、供銷大樓的在崗員工，以鐵路為界)均在此次補貼范圍內(nèi)，補貼標準為3元/次。員工在法定上班時間內(nèi)，每人每天只允許刷一次卡，多刷無效，每月最多按23個工作日予以補貼，未刷卡者不予補貼。員工工作時間為“八對八”的允許在每個法定工作日內(nèi)刷卡兩次，每月最多不超過16個工作日，請這些員工的單位在12月29日前將名單報至辦公室備案。
2、充值與補貼發(fā)放
公司在廠區(qū)食堂與辦公樓食堂設(shè)立充值點，為員工提供充值服務(wù)，充值時間為中午11：20―12：30(廠區(qū)食堂、辦公樓食堂)、下午4：30―5：30(廠區(qū)食堂)，請需充值的員工在規(guī)定時間內(nèi)攜帶ic卡與現(xiàn)金到充值點按順序充值。目前公司食堂就餐標準為6元/餐，員工就餐時，食堂收費機將先從ic卡中全額扣除，次月由員工單位統(tǒng)計上月本單位員工有效刷卡次數(shù)，并經(jīng)辦公室審核后，在工資中按3元/次發(fā)放
3、就餐時間安排
員工就餐時間：中餐11：20―13：00
晚餐17：20―18：30
零點餐00：00―01：00
公司將對刷卡時間進行設(shè)置，只有在規(guī)定時間段方可刷卡，其他時間刷卡無效。早餐為食堂承包商自主經(jīng)營，只收取現(xiàn)金，不能刷卡。為方便較遠的員工就餐，公司將設(shè)立硫酸、翔宇送餐點，負責(zé)中餐和晚餐的配送，送餐時間分別為11：20和17：20。
4、手機刷卡與ic卡刷卡過渡期工作安排
為避免2022年1月1日正式啟用ic卡后造成的擁擠狀況，實現(xiàn)手機刷卡與ic卡刷卡的平穩(wěn)過渡，從2022年12月28日至2022年1月10日為刷卡過渡期，在該過渡期內(nèi)兩種刷卡方式可同時使用，但只計一次有效刷卡次數(shù)。如員工手機卡內(nèi)尚有余額未刷完的，可在過渡期內(nèi)到廠區(qū)食堂充值點將余額轉(zhuǎn)到ic卡上，沒有余額需轉(zhuǎn)換的，可提前在ic卡內(nèi)充值，辦公樓食堂在過渡期內(nèi)只接受員工ic卡充值。不提供手機卡余額轉(zhuǎn)卡服務(wù)。
5、ic卡補卡規(guī)定
員工ic卡(含卡套和掛繩)初次發(fā)放由公司免費進行發(fā)放。補卡收費，標準為20元/次，卡套和掛繩5元/套，整套卡共25元。補卡聯(lián)系點設(shè)在食堂充值點。
二、關(guān)于員工用餐的管理規(guī)定
1、為保證就餐員工的利益，食堂就餐標準為6元/份，每份餐含二葷菜一素菜，另免費贈送一湯。中餐和晚餐只提供主食，不允許刷卡購買面食。零點餐供應(yīng)面點、飲料等快餐食品，由食堂進行搭配，不分開出售，每份零點餐價格與中、晚餐相同。
2、員工在用餐完畢后，需自行將餐具放到指定地點存放，未按指定地點存放又不聽勸阻者，將按20元/次進行考核。
3、為保證員工的'健康，辦公室將采取定點招標的方式，統(tǒng)一負責(zé)大米、面粉、食用油等食品的市場調(diào)研、指定供貨單位并負責(zé)監(jiān)管。
4、食堂管理將采取由各單位職工代表輪流檢查、定期開展問卷調(diào)查、設(shè)立投訴電話(號碼為：xxx)等方式，收集職工的意見和建議，辦公室將安排專人每天負責(zé)檢查食品的進貨、加工衛(wèi)生以及工作場地的衛(wèi)生管理等工作。每半年由職工代表參加的評議小組對承包商的飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生和服務(wù)等各方面進行評議，根據(jù)評議結(jié)果決定承包商是否適合繼續(xù)承包。
5、員工用餐確不夠吃，可臨時加量，倡導(dǎo)節(jié)約，杜絕浪費。
三、本辦法從2022年1月1日起實行，公司辦公室負責(zé)解釋。
員工餐管理規(guī)章制度 篇22
為了規(guī)范員工餐廳的就餐秩序，營造一個優(yōu)雅、和諧的就餐環(huán)境，特制定本規(guī)定：
一、員工餐廳是集團給員工提供的一個半福利非營利機構(gòu)，非本集團員工不得入內(nèi)就餐。
二、就餐員工嚴格按就餐范圍進入指定餐廳，不得竄換。
三、集團員工憑上崗證進入餐廳就餐，員工就餐必須遵守餐廳管理制度和就餐時間，尊重餐廳工作人員，愛護公用就餐設(shè)施和用具。
四、進入餐廳必須著裝嚴整，嚴禁衣冠不整者或穿拖鞋人員進入餐廳。
五、所有就餐員工必須自覺養(yǎng)成飯前洗手的.習(xí)慣。洗手時必須使用洗手液，雙手反復(fù)搓洗，以達到除菌、消毒的目的，嚴禁不洗手使用公共用具，防止交叉污染。
六、員工就餐必須遵守秩序，自覺排隊打飯，不得擁擠、插隊、吵鬧，嚴禁在打飯時說話，避免將唾液、細菌帶入飯菜。
七、用餐期間盡可能不要談話，嚴禁高聲喧嘩。
八、用餐時須將殘留物放在餐盤，就餐完畢倒在餐廳的垃圾桶內(nèi)，餐具整齊地擺放在指定位置。
九、保持良好的就餐習(xí)慣，用餐完畢自覺將凳子擺回原位，保持餐桌潔凈。
十、未經(jīng)同意，任何人不得進出食堂操作間，以免傳染疾病。
十一、如違反上述規(guī)定，餐廳工作人員有權(quán)責(zé)令其按照規(guī)定進行改正，損壞器具照價賠償；不聽勸阻者第一次處以100元罰款，并在全集團通報批評；第二次，處以300元罰款，給予嚴重警告；第三次，罰款800元，取消就餐資格。
十二、員工自盛飯菜根據(jù)自己的食量，可分次打飯，嚴禁浪費。如發(fā)現(xiàn)員工剩飯剩菜，第一次全集團通報批評，并處以100元罰款；第二次發(fā)現(xiàn)，罰款500元，取消就餐資格。
十三、員工生病，需提前通知餐廳，餐廳為生病員工專門準備病號飯。
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