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《辣椒》閱讀理解
《辣椒》閱讀理解 篇1
�、偈澜缟嫌行﹪页岳苯泛軈柡Γ缒鞲�、印度、匈牙利、朝鮮中國某些省，如四川、湖南等也以吃辣椒出名。有些人嗜辣椒已經(jīng)到了"無辣不吃飯"的地步。美國宇航員威廉。勒努瓦在飛行時也帶著辣椒。有一位指揮家，他走到哪里，辣椒就帶到哪里，就?參加英國?王宴請時，也照例帶著辣椒醬，他解釋說："沒有辣椒的飯菜好比是病號飯。"
�、诶苯吩a(chǎn)美洲，17世紀(jì)傳入我國，故亦稱"番椒"，又名"秦椒"、"大椒"、"辣茄"。辣椒有幾千個品種，僅我國四川的干辣椒就有100多種。辣椒有辣與不辣之分，甜椒不辣。云南有一種辣椒，其辣無比，只要舌尖稍微碰一下，就會使人辣得難受，疼痛萬分。美國制藥專家斯克維爾于1912年制定了測量辣度的方法，后來人們就以他的名字作為辣度的單位。植物病理學(xué)家曾用這種方法，測出甜椒的辣度為零，最辣的辣椒有300000斯克維爾。
③⑴辣椒能把人辣出眼淚、辣出鼻涕、辣出汗水，不愛吃辣椒的人不禁要問："人們何苦要吃辣椒?" ⑵這是因?yàn)槌岳苯酚?個好處：一是它的營養(yǎng)豐富;二是能驅(qū)風(fēng)散寒;三是能增進(jìn)人的食欲。⑶每100克辣椒的維生素含量大于100毫克，在蔬菜中占首位。⑷此外，辣椒還含有維生素B1、B2、胡蘿卡素以及其他營養(yǎng)物質(zhì)。⑸曰："三個辣椒，頂件棉?".⑹辣椒中的辣椒素對人體具有刺激作用。⑺辣椒素一旦和舌頭及嘴里的神經(jīng)末梢接觸，神經(jīng)就迅速把"燒灼"信息傳給大腦，大腦便讓身體處于戒備狀態(tài)，使心跳和脈搏加快，皮膚血管擴(kuò)張，從而使人感到"發(fā)熱"。⑻大腦還同時指揮胃液和唾液的分泌，使胃腸蠕動加快，這就有利于消化，增進(jìn)食欲。
�、芾苯�，很多人越吃越想吃。據(jù)心理學(xué)家分析，吃辣椒后，"燒灼"信息使大腦把身體作為"受傷"對待，從而促進(jìn)身體釋放一種自體止痛劑。這種自體止痛劑就像少量麻醉劑，能起到一種輕微的欣快作用，使人產(chǎn)生精神快感，專家稱此為"辣椒微醉"。這也許是人們對辣椒越吃越愛吃的主要原因。
辣椒閱讀題目：
1.作者在第一段中列舉美國宇航員和一位指揮家的例子，是為了說明：_______________________________________________________
2.第二段除了介紹辣椒的.原產(chǎn)地、名稱、品種、分類等知識之外，重點(diǎn)說明了辣椒的_____________________________________________________
3.第二段使用的說明方法有____________、____________
4.分別指出第三段中說明下面內(nèi)容的(只填句子序號)。
辣椒營養(yǎng)豐富：_________________
辣椒能驅(qū)風(fēng)散寒：_______________
辣椒能增進(jìn)食欲：_______________
5.第三段"這就有利于消化"中的"這"指的是：_________________________________
6.概括第四段的內(nèi)容(答案不超過20個字)。
《辣椒》閱讀理解 篇2
�、偕坳�，古稱寶慶。寶慶自古就有種植威椒的歷史，清道光年間所修的《寶慶府志》 載：辣椒有大小兩種，大者曰菜辣椒，不甚辣;小者曰朝天椒，又稱七姐妹，其味甚辣。
�、趯殤c辣椒品種繁多，最負(fù)盛名的是朝天椒，被列為全國六個辣椒優(yōu)良品種之一。 朝天椒的特點(diǎn)是果型細(xì)長，果皮較薄，表面光滑，種子粒小，辣味濃，有很高的`營養(yǎng)價值。 每100g紅辣椒中，含維生素C達(dá)15 20mg，居蔬菜之冠。還含有豐富的維生素D和胡蘿卜素，以及蛋白質(zhì)、鐵、鈣、脂肪等。用于調(diào)味的干辣椒中還含有豐富的維生素A。紅椒遠(yuǎn)比青椒的營養(yǎng)價值高。與青椒相比，紅椒中的維生素C多0.8倍，胡蘿卜素多3倍。寶慶辣椒香辣可口，是調(diào)味佳品，又是一味溫中散寒的良藥，有驅(qū)風(fēng)、行血、散寒、解郁、導(dǎo)滯、開胃、殺菌的功效�！妒澄锉静荨分姓f，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當(dāng)吃些辣椒。辣椒也具有燃燒脂肪的功能，寶慶朝天椒更為突出。 近些年來，有人嘗成香用辣椒或辣椒制品來減肥。在日本，就已經(jīng)出現(xiàn)了多種適合女性食用的辣椒制品。
③寶慶辣椒又以隆回辣椒最為有名，為該縣傳統(tǒng)產(chǎn)品。據(jù)該縣縣志記載，民國38年 的播種面積2500畝，產(chǎn)干辣椒150噸，50年代后發(fā)展較快，面積增到萬畝，57年被定為國家辣椒生產(chǎn)基地，79年定為外貿(mào)出口基地縣。改革開放初期，生產(chǎn)面積擴(kuò)展到3萬畝，總 產(chǎn)突破20xx噸。以后一直維持在3萬一2.5萬畝之間。
�、苈』乩苯樊a(chǎn)品，除鮮食銷售外，其余主要加工銷售。加工產(chǎn)品遠(yuǎn)銷廣東、鄭州、石 家莊、北京等地。其中桃花牌辣#1醬系列產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國內(nèi)外市場。
�、莠F(xiàn)在，邵陽各地普遍種植辣椒，辣椒已成為邵陽人餐桌上不可缺少的菜肴之一，種 植辣椒也成了部分邵陽人致富的重要渠道。
1.結(jié)合文章內(nèi)容，說出寶慶朝天椒的主要特點(diǎn)�！踩螌憙牲c(diǎn)即可〕(2分)
答：
2.文中劃線句子主要運(yùn)用了哪些說明方法?其作用是什么?(2分)
答：
3.第二段如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當(dāng)吃些辣椒。 中適當(dāng)一詞能否刪去?為什么?(2分)
答：
4.你知道寶慶(邵陽〕還有什么特產(chǎn)，列舉一種，并用一句話向社會推介。(2分)
參考答案：
1. 果型細(xì)長，果皮較薄，表面光滑，種子粒小，辣味濃，有很高的營養(yǎng)價值。。
2.列數(shù)字。通過具體的數(shù)字，準(zhǔn)確說明了寶慶辣椒種植面積和產(chǎn)量增長很快，從而說明了寶慶辣椒久負(fù)盛名。
3.不能。適當(dāng)一詞表示程度，起限制作用，表示出現(xiàn)不良癥狀時，可以適量吃一些辣椒，不能吃得太多。如果去掉，則沒有對吃辣椒進(jìn)行程度上的限制，不夠準(zhǔn)確。用適當(dāng)一詞體現(xiàn)了說明文的準(zhǔn)確性。
4.示例：①寶慶它栗澀皮易剝，味道甜美，營養(yǎng)豐富。②邵陽翻簧竹刻制作精美，造型別致，具有獨(dú)特的東方藝術(shù)色彩與民族風(fēng)格。
《辣椒》閱讀理解 篇3
①自古以來，辣椒作為一種美食，受到世界各地人們的喜愛。印度人稱辣椒為“紅色牛排”，墨西哥人將辣椒視為國食。在我國，辣椒在許多地區(qū)都是非常重要的調(diào)味品，甚至沒有它人們就無法下飯，可見人們對它的 （zhōng’ài）。
�、� 辣椒中含有一種被稱為辣椒素的物質(zhì)，能夠刺激皮膚和舌頭上感覺痛和熱的區(qū)域，使大腦產(chǎn)生灼熱疼痛的辛辣感覺。科學(xué)家對生長在美國亞利桑那州南部沙漠地帶的一種野生辣椒進(jìn)行研究，觀察有哪些動物以辣椒為食。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，生活在附近的沙漠鼠類等小型哺乳動物根本不碰這種辛辣食物，吃辣椒似乎是鳥類的專利。實(shí)驗(yàn)表明，辣椒果實(shí)被小型哺乳動物吃掉之后，種子經(jīng)消化排出，幾乎不能再發(fā)芽。而鳥類的消化系統(tǒng)基本不對辣椒種子造成傷害。科學(xué)家認(rèn)為，辣椒之所以辣是出自保護(hù)自己的需要。辣椒不想讓哺乳動物把它們的果子吃掉，所以才在辣椒果子里產(chǎn)生了辣椒素，這樣，吃不了辣的哺乳動物就會放棄，而鳥類卻絲毫吃不出半點(diǎn)辣味，它們的痛覺感受系統(tǒng)和哺乳動物不一樣，辣椒素能給它們清爽的感覺，還有止痛的功效。所以鳥類吃辣椒來像在嚼口香糖，而果實(shí)中的辣椒籽則會經(jīng)過鳥類的腸道完整地排泄出來，完成一次又一次播種。
�、鄄簧偃顺岳苯窌习a，這又是為什么呢？這是因?yàn)楫?dāng)辣椒的辣味刺激舌頭、口腔的神經(jīng)末梢時，機(jī)體的神經(jīng)系統(tǒng)反射性地出現(xiàn)心跳的加速、唾液及汗液分泌的增加、腸胃挪動的增快等現(xiàn)象。同時興奮性的刺激會使大腦釋放出內(nèi)啡肽，再吃下去，大腦又會以為有痛苦襲來，于是釋放出更多的內(nèi)啡肽。內(nèi)腓肽促進(jìn)大腦內(nèi)另一種物質(zhì)——多巴胺的分泌。多巴胺是一種腦內(nèi)分泌物，相當(dāng)于人體內(nèi)“獎勵系統(tǒng)”的物質(zhì)基礎(chǔ)，是一種類似腎上腺素的物質(zhì)，可以影響一個人的情緒，在短時間內(nèi)令人高度興奮。于是享樂主義的大腦熱讓我們吃辣吃上癮，以至于聞到濃郁的辣味就有進(jìn)食的沖動。
④那么， 科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，生活在炎熱氣候條件下的人們更喜歡吃辣椒——盡管生活在寒冷和潮濕地區(qū)的人們也都適合吃辣椒。這是因?yàn)樗麄冎览苯纺軌蛞种剖澄镏杏泻?xì)菌的`滋生，防止食物中毒。
⑤為了抑制食物中的有害細(xì)菌，寒冷地帶的人們一般把食物放在室外一整夜，就可以有效抑制有害細(xì)菌的生長。但是炎熱地區(qū)的人們不僅沒有這樣的氣候條件，而且炎熱地區(qū)很容易滋生各種病原體和寄生蟲。通過長期研究后，研究人員終于得出結(jié)論，辣椒具有天然殺菌作用——當(dāng)人們攝入辛辣食物后，體內(nèi)溫度急劇上升，這樣就可以抑制食物中的有害細(xì)菌的繁殖并殺死有害細(xì)菌。
�、蘩苯吩瓉砩L在中南美洲的熱帶地區(qū)。很早的時候美洲人就開始食用辣椒。辣椒能傳遍全球還要感謝哥倫布。這位探險家在發(fā)現(xiàn)美洲大陸之后碰到了這種特殊的食物，并把它帶回了歐洲，辣椒由此傳遍世界各地。辣椒于明末傳入中國，距今約400年了。這種洋辛香料很快紅遍中國，進(jìn)入到人們的日常飲食中。威力無比的辣椒帶來的無疑是一場飲食革命，似乎任何其它傳統(tǒng)辛香料都無法與之抗衡。
小題1:.根據(jù)第①段括號中的拼音，在“ ”上應(yīng)填入的詞語是 。（1分）
小題2:. 根據(jù)第③段內(nèi)容，人們吃辣椒會上癮的原因，除了辣味導(dǎo)致心跳的加速、唾液及汗液分泌的增加和腸胃挪動的增快以外，還與 和 有關(guān)。（4 分）
小題3: ．第⑥段的說明順序和說明內(nèi)容分別是 ( 3 分） A．時間順序世界各地人們都愛食用辣椒
B．空間順序辣椒從國外傳入中國很不容易
C．空間順序世界各地人們都愛食用辣椒
D．時間順序辣椒從國外傳入中國很不容易
小題4: ．聯(lián)系下文，第②段、第④段“_ ”應(yīng)填入的設(shè)問句分別是；( 6 分）
小題5: .（1）以第①⑥兩段中劃線詞“紅色牛排’”和“約”為例，從說明文語言角度，說說本文的語言特點(diǎn)。( 6 分）
�。�2）以第⑥段中劃線詞“紅”為例，從語言品味角度，說說“紅”字的妙處。( 2 分）
參考答案：
小題1:鐘愛（1分）
小題1:內(nèi)啡肽的釋放多巴胺的分泌（4分，每空2分）
小題1:C(3分)
小題1:辣椒為什么會辣？ 哪些地方的居民更愛吃辣？（6分，每空3分，注意標(biāo)點(diǎn)符號）
小題1:(1)將辣椒比作“紅色牛排”，具體生動地說明了辣椒受人歡迎（2分）；用“約”一詞，說明辣椒傳人中國時間是一個估摸的時間，不是準(zhǔn)確的一個時間（2分）。兩個詞各自體現(xiàn)了本文語言具有生動性和準(zhǔn)確性的特點(diǎn)（2分）。（本小題共6分）(2)“紅”字妙處在于，既體現(xiàn)了辣椒紅色，具有形象性，又渲染了人們喜愛辣椒的紅火程度，強(qiáng)化了感染力。（2分）
小題1:看拼音寫漢字：鐘愛（1分）
小題1:細(xì)讀第③段得到：內(nèi)啡肽的釋放 多巴胺的分泌
小題1:第⑥段的說明順序和說明內(nèi)容分別是：空間順序（中南美洲——?dú)W洲——中國）世界各地人們都愛食用辣椒
小題1:聯(lián)系第②段、第④段的主要內(nèi)容，設(shè)問句即為本段的主要內(nèi)容：辣椒為什么會辣？ 哪些地方的居民更愛吃辣？注意標(biāo)點(diǎn)符號
小題1:從語言品味角度，解釋詞義及具體說明的內(nèi)容，在語言準(zhǔn)確性和生動性方面詳細(xì)表述。
《辣椒》閱讀理解 篇4
辣 椒
�、偈澜缟嫌行﹪页岳苯泛軈柡�，如墨西哥、印度、朝鮮……中國某些省，如四川、湖南等也以吃辣椒出名。有些人嗜辣椒已經(jīng)到了“無辣不吃飯”的地步。美國宇航員威廉·勒努瓦在宇宙飛行時也帶著辣椒。有一位指揮家，他走到哪里，辣椒就帶到哪里，就連參加英國女王宴請時，也照例帶著辣椒醬，他解釋說：“沒有辣椒的飯菜好比是病號飯�！�
�、诶苯吩a(chǎn)美洲，17世紀(jì)傳入我國，故亦稱“番椒”，又名“秦椒”“大椒”“辣茄”。辣椒有幾千個品種，僅我國四川的干辣椒就有100多種。辣椒有辣與不辣之分。云南有一種辣椒，其辣無比，只要舌尖稍微碰一下，就會使人辣得難受，疼痛萬分。美國制藥專家斯克維爾于1912年制定了測量辣度的方法，后來人們就以他的名字作為辣度的單位。植物病理學(xué)家曾用這種方法，測出甜椒的辣度為零，最辣的辣椒有300 000斯克維爾。
③辣椒能把人辣出眼淚、辣出鼻涕、辣出汗水，不愛吃辣椒的人不禁要問：“人們何苦要吃辣椒？”這是因?yàn)槌岳苯酚?個好處：一是它的營養(yǎng)豐富；二是能祛風(fēng)散寒；三是能增進(jìn)人的食欲。每100克辣椒的維生素含量大于100毫克，在蔬菜中占首位。此外，辣椒還含有維生素B1、B2，胡蘿卜素以及其他營養(yǎng)物質(zhì)。辣椒還能暖胃驅(qū)寒。《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當(dāng)吃些辣椒。諺語曰：“三個辣椒，頂件棉襖”。辣椒也具有殺菌作用。當(dāng)人攝入辛辣食物后體內(nèi)溫度急劇上升，這樣就可以抑制食物中的有害病菌的繁殖或者殺死有害細(xì)菌。同時，辣椒也具有燃燒脂肪的功能。辣椒含有一種成分——辣椒堿，它可以通過擴(kuò)張血管，刺激體內(nèi)生熱系統(tǒng)，有效地燃燒體內(nèi)的脂肪，加快新陳代謝，使體內(nèi)的熱量消耗速度加快。據(jù)測算：進(jìn)食一餐辣味之后，可以消耗大于25%的卡路里熱量。大腦還同時指揮胃液和唾液的分泌，使胃腸蠕動加快，這就有利于消化，增進(jìn)食欲。
�、芾苯�，很多人越吃越想吃。據(jù)心理學(xué)家分析，吃辣椒后，“燒灼”信息使大腦把身體作為“受傷”對待，從而促進(jìn)身體釋放一種自體止痛劑。這種自體止痛劑就像少量麻醉劑，能起到一種輕微的欣快作用，使人產(chǎn)生精神快感，專家稱此為“辣椒微醉”。這也許是人們對辣椒越吃越愛吃的主要原因。
閱讀題
1、下面對文章的.理解和分析有誤的一項(xiàng)是( )(2分)
A．本文采用了空間說明順序。
B．“美國宇航員威廉·勒努瓦在宇宙飛行時也帶著辣椒。”運(yùn)用了舉例子的說明方法。
C．第二段介紹辣椒的原產(chǎn)地、名稱、品種、分類等知識，重點(diǎn)說明了辣椒的辣度。
D．文章最后一段中的“也許”一詞表示猜測，并非肯定。人們愛吃辣椒的主要原因可能是因?yàn)椤袄苯肺⒆怼钡淖饔�，也可能不是，用在這里體現(xiàn)了說明文語言的準(zhǔn)確性。
2、下面句子運(yùn)用了什么說明方法，有何表達(dá)效果？(3分)
每100克辣椒的維生素含量大于100毫克，在蔬菜中占首位。
3、閱讀下面兩則材料，借助文章相關(guān)內(nèi)容，分析材料中所寫的現(xiàn)象各印證了辣椒所具有的什么功能，并作簡要解釋。(5分)
【材料1】吃完辣椒后，讓人汗水直流，身體里像包裹著一團(tuán)燃燒的烈火，欲罷不能，越吃越愛吃。近些年來，有人嘗試食用辣椒或辣椒制品來減肥。在日本，就已經(jīng)出現(xiàn)了多種適合女性食用的辣椒制品。
【材料2】熱帶地區(qū)氣候炎熱，很容易滋生各種病原體和寄生蟲，食物不易保存。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，生活在炎熱氣候條件下的居民懂得用吃辣椒的辦法來解決這一難題。比如生活在炎熱地區(qū)的泰國居民相對于其他地區(qū)的人更喜歡吃辛辣食物。
材料1：__________________________________________________________________
________________________________________________________________________
材料2：___________________________________________________________________
________________________________________________________________________
參考答案
1、A 解析：應(yīng)是邏輯順序。
2、運(yùn)用列數(shù)字的說明方法， (1分)準(zhǔn)確具體地寫出辣椒營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，使說明的內(nèi)容更加真實(shí)可信。(2分)
3、材料1：辣椒具有燃燒脂肪的功能。吃辣椒能有效地燃燒體內(nèi)的脂肪，加快新陳代謝，使體內(nèi)的熱量消耗速度加快，因而吃辣椒后讓人汗水直流，身體里像包裹著一團(tuán)燃燒的烈火。
材料2：辣椒具有殺菌作用。熱帶地區(qū)很容易滋生各種病原體和寄生蟲，食物不易保存。當(dāng)人攝入辛辣食物后體內(nèi)溫度急劇上升，可以抑制食物中的有害病菌的繁殖或者殺死有害細(xì)菌。 (每個材料解說2分，語言表達(dá)共1分)
《辣椒》閱讀理解 篇5
常識課上，老師對植物的講解，把我?guī)У街参锸澜缋铩Ｂ犕暾n，我動了心，決心種點(diǎn)什么，仔細(xì)觀察它的生長過程。
回到家，我找到了兩個花盆，滿心歡喜地種下了辣椒籽。下種后，我每天都要給它澆些水，盼望種子早些發(fā)芽。一天中午，弟弟告訴我花盆里出小苗了，我飛一樣地跑到窗臺前，只見一棵小嫩芽拱出土，又過了兩天，好幾棵小芽出來了。小芽越來越多，我給小辣椒間苗，把太密的小苗小心翼翼地拔掉了一些。
到了盛夏，每株辣椒已有半尺多高了，它們的莖上都綴滿了欲放的花苞，幾天后，一朵朵雪白的小花，先后開放了。大約又過了四五天，辣椒就開始結(jié)果了，出現(xiàn)了青綠的橢圓形的小辣椒，一個個綴在莖上，真惹人喜愛。
秋風(fēng)吹進(jìn)窗來，帶進(jìn)一股香氣，辣椒開始由青變紅，看上去更讓人喜愛。一個個兩寸多長的小辣椒掛在枝頭對我微笑，感謝我對它們的辛勤培育。收獲的時節(jié)到了，我滿懷欣喜地把成熟的辣椒一個一個摘下，竟收了小半筐。
我看著筐里的'辣椒，心想：這多有意思呀！知識來源于實(shí)踐，而實(shí)踐又必須付出辛勤的勞動，這難道不是真理嗎？
1．找出文章中點(diǎn)明中心的句子，在下面畫橫線。
2．把文章分成三段，在段尾用“‖”表示，并寫出段意。
3．讀下面句子，在括號里寫出各運(yùn)用了什么修辭手法。
小辣椒掛在枝頭對我微笑，感謝我對它們的辛勤培育。（ ）
我飛一樣地跑到窗臺前。（ ）
《種辣椒》答案
1．知識來源于實(shí)踐，而實(shí)踐又必須付出辛勤的勞動，這難道不是真理嗎？
2．第一段：（1） 寫我決心種點(diǎn)植物觀察它的生長過程。
第二段：（2—4） 寫我種植辣椒的過程。
第三段（5） 寫我懂得了知識來源于實(shí)踐，而實(shí)踐又必須付出辛勤的勞動。
3．?dāng)M人 比喻
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