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      2. “家鄉(xiāng)的臘肉格外香”閱讀理解答案

        時間:2021-06-12 12:03:42 閱讀答案 我要投稿

        “家鄉(xiāng)的臘肉格外香”閱讀理解答案

          閱讀下文,回答問題。

        “家鄉(xiāng)的臘肉格外香”閱讀理解答案

          盧素玉

          在我的家鄉(xiāng),冬日里制作臘肉是迎年的一樁大事,只要冬日一到,家家戶戶的涼臺上、院子里就會懸掛起煙裹油浸的一串串臘肉。整個臘月,黝臘肉的炊煙不會停熄,直到臘肉被厚厚地涂上一層黝黑的煙垢,有晶亮的油汁從煙垢中滲出,一滴滴落到地面上,此時臘肉才算熏成,而此時除夕也就悄然來臨了。這一天,家庭主婦們會早早地開始忙碌,先從掛繩上取下臘肉,然后用滾燙的開水浸泡,再用刀子慢慢地刮去煙垢,慢慢地洗。把臘肉洗得白里透紅,就放進一口大鍋,連同一大堆紅蘿卜、白蘿卜滿滿地燉上一鍋。到鍋上開始冒出熱氣,濃濃的肉香就會從鍋里飄溢出來,在屋子里彌漫,然后飄飛出屋外,這意味著新的一年在飄香的.臘味中來臨了。我們家鄉(xiāng)有句俗話:“東家煮臘肉,西家屋內(nèi)香!敝灰阍诔ψ咴诩亦l(xiāng)的大街小巷,總會聞到從千家萬戶里飄逸出的臘肉馨香。

          多少年來,吃臘肉成為我的家鄉(xiāng)過年的傳統(tǒng)。按照民間的講究,用松柏枝熏出的肉味道最好,有一股特別的香味,但近些年來松柏枝在城市里已經(jīng)很難找到,一般人家只好用木柴代替,木柴熏出的臘肉味道總是欠缺那么一種什么東西,不地道。父親有他的辦法,每年秋天,他都會委托住在鄉(xiāng)下的表哥把打米脫出的糠殼帶到城里來,父親像收藏寶貝一樣把這些在鄉(xiāng)下人看來無用的東西曬干后裝到紙盒里,到了臘月,這些糠殼可就派上了用場。父親用糠殼熏出的臘肉,有一股獨特的香味,惹得嘴饞的街坊一次次地找父親“討”臘肉吃,父親每次總是慷慨地給人家一大塊。

          我自從20歲就遠離故土,終于在省城筑巢定居,就再難吃到父親制作的臘肉了。偶爾回去探望父親,總是風塵仆仆,來去匆匆,只覺得看一次父親,就發(fā)現(xiàn)歲月的刻痕在他的額頭上又加深了一分。歲末將至,今又臘月,父親昨天又打電話過來,說是已經(jīng)親手熏好了臘肉,就等著我這個遠離故鄉(xiāng)的女兒過年來品嘗,一瞬間,我仿佛看見一個風燭殘年的老人,艱難著彎著腰,在刺鼻的濃煙中,親手為他的女兒準備臘肉的情景,想到這里,我禁不住淚流滿面。《閱讀與作文(初中版)》2007年第7期

          1.全文來看,標題中的“香”應如何理解?

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          2.從第第一段中找出描述臘肉制作過程的語句。

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          3.仔細閱讀文中描寫父親的有關文字,說說他的形象特點。

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          4.品析句中加粗詞所傳達出來的信息。

          我自從20歲就遠離故土,終于在省城筑巢定居,就再難吃到父親制作的臘肉了。

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          5.作者說“多少年來,吃臘肉成為我的家鄉(xiāng)過年的傳統(tǒng)!蹦敲,在你的家鄉(xiāng),過年都有哪些傳統(tǒng)呢?說出來聽聽。

          _________________________________________________________ 題型:閱讀理解與欣賞難度:中檔同步題

          答案

          1.既是指臘肉的馨香,也是說思鄉(xiāng)之情的濃厚。

          2.整個臘月,黝臘肉的炊煙不會停熄,直到臘肉被厚厚地涂上一層黝黑的煙垢,有晶亮的油汁從煙垢中滲出,一滴滴落到地面上,此時臘肉才算熏成。

          3.父親的形象:聰明能干慷慨大方愛子心切。

          4.既有定居省城的喜悅、自足,也有遠離故土的遺憾和凄涼。

          5.過年的傳統(tǒng)有:吃餃子,制年糕,放鞭炮,帖春聯(lián),拜財神等

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