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學(xué)生食堂燃?xì)獍踩珣?yīng)急預(yù)案（精選15篇）
在學(xué)習(xí)、工作或生活中，難免會(huì)發(fā)生一些不在自己預(yù)期的事件，為了控制事故的發(fā)展，很有必要提前準(zhǔn)備一份具體、詳細(xì)、針對(duì)性強(qiáng)的應(yīng)急預(yù)案。寫(xiě)應(yīng)急預(yù)案需要注意哪些格式呢？下面是小編收集整理的學(xué)生食堂燃?xì)獍踩珣?yīng)急預(yù)案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
學(xué)生食堂燃?xì)獍踩珣?yīng)急預(yù)案 1
為深入貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，切實(shí)提高學(xué)校應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力，根據(jù)教育部、衛(wèi)生部《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《省教育廳關(guān)于印發(fā)<河南省校園食堂食品管理制度>的通知》要求，特制定學(xué)校食品安全突發(fā)事故應(yīng)急處置預(yù)案。
�。ㄒ唬┙M織機(jī)構(gòu)及成員
成立學(xué)校食品安全突發(fā)事故應(yīng)急處置小組，負(fù)責(zé)突發(fā)食品安全事故應(yīng)急處置的組織和領(lǐng)導(dǎo)。
組長(zhǎng)：校長(zhǎng)
副組長(zhǎng)：分管食品安全副校長(zhǎng)
成員：學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、學(xué)校食品安全管理人員、各班班主任、校醫(yī)
�。ǘ┕ぷ髀氊�(zé)
1.組長(zhǎng)：負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，采取有效措施防范食品事故發(fā)生；發(fā)生突發(fā)事件時(shí)負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào)，組織、指揮等應(yīng)急工作安排；
2.副組長(zhǎng)：協(xié)助組長(zhǎng)開(kāi)展學(xué)校食品安全管理和應(yīng)急處置工作；在接到班主任、校醫(yī)、食堂負(fù)責(zé)人等報(bào)告的疑似食品安全事故信息時(shí)，負(fù)責(zé)立即核實(shí)并向組長(zhǎng)匯報(bào)，按規(guī)定向教育主管部門(mén)、衛(wèi)生部門(mén)、餐飲服務(wù)監(jiān)管部門(mén)報(bào)告；在組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下及時(shí)展開(kāi)工作，并做好家長(zhǎng)情緒穩(wěn)定工作，配合協(xié)調(diào)解決問(wèn)題；
3.學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人：貫徹落實(shí)學(xué)校食品安全管理制度，加強(qiáng)管理，防范食品安全事故；負(fù)責(zé)向副組長(zhǎng)報(bào)告發(fā)生在食堂管理范圍內(nèi)的疑似食品安全事故，配合做好病員救治、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、封存、采樣等相關(guān)工作；
4.學(xué)校食品安全管理人員：負(fù)責(zé)具體落實(shí)學(xué)校食品安全管理制度，督促學(xué)校食堂采取措施消除食品安全隱患；疑似食品安全事故發(fā)生后配合做好現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、封存、采樣等相關(guān)工作；
5.各班班主任：加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的食品安全宣傳教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣、健康習(xí)慣，正確應(yīng)對(duì)疑似食品安全事故；負(fù)責(zé)本班學(xué)生的晨、午檢，詢(xún)問(wèn)并記錄學(xué)生發(fā)熱、腹瀉、嘔吐、頭暈、頭痛、面色異常等患病體征；負(fù)責(zé)向副組長(zhǎng)報(bào)告本班學(xué)生疑似食品安全事故信息，配合做好病例篩查、患病學(xué)生救治、情緒安撫、心理疏導(dǎo)等工作；
6.校醫(yī):負(fù)責(zé)校內(nèi)疑似食品安全事故的監(jiān)測(cè)，向副組長(zhǎng)報(bào)告疑似食品安全事故信息，配合相關(guān)部門(mén)做好病例排查、病例救治等工作；
食堂負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員和各班班主任、校醫(yī)要提高對(duì)突發(fā)食品安全事故的敏銳性，對(duì)發(fā)現(xiàn)的可疑線索要立即調(diào)查核實(shí)并向副組長(zhǎng)報(bào)告，查明事因，及時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排。
�。ㄈ⿷�(yīng)急處置程序
同一班級(jí)有1名以上、同一年級(jí)有2名以上或全校有5名以上學(xué)生出現(xiàn)不明原因的嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀時(shí)，食堂負(fù)責(zé)人、食品安全管理員、班主任或校醫(yī)等相關(guān)責(zé)任人應(yīng)立即向副組長(zhǎng)報(bào)告，副組長(zhǎng)應(yīng)迅速組織人員核實(shí)首發(fā)病例、典型癥狀等相關(guān)信息并向組長(zhǎng)匯報(bào)，由組長(zhǎng)決定是否啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。
預(yù)案啟動(dòng)后，學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)工作人員必須立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，按以下程序做好應(yīng)急處置工作：
1.及時(shí)組織人員將出現(xiàn)疑似食物中毒癥狀的學(xué)生分散就近送醫(yī)（禁止急救車(chē)直接到校接學(xué)生）；安排人員守護(hù)，做好患者的思想穩(wěn)定和心理舒緩工作，配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員救治病人，做好嘔吐物、血液、大小便等檢材的采集，配合相關(guān)部門(mén)開(kāi)展個(gè)案調(diào)查，及時(shí)匯報(bào)、解決和處理問(wèn)題；
2.指定人員對(duì)有共同就餐史的學(xué)生進(jìn)行排查。采取分批分散方式，注意排查詢(xún)問(wèn)用語(yǔ)、方式，避免引起不必要的`恐慌，造成群體性心因性反應(yīng)等嚴(yán)重后果；
3.副組長(zhǎng)立即向地方政府及教育、衛(wèi)生、餐飲服務(wù)監(jiān)管等相關(guān)部門(mén)報(bào)告事故發(fā)生時(shí)間、主要癥狀、人數(shù)等疑似食品安全事故初步情況；如懷疑或者有人死亡，應(yīng)同時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)毓膊块T(mén)；
4.開(kāi)展心理疏導(dǎo)，穩(wěn)定師生、從業(yè)人員的情緒，禁止以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息，更不得進(jìn)行渲染和擴(kuò)大，以免引起不必要的混亂；
5.指派專(zhuān)人保護(hù)食堂現(xiàn)場(chǎng)，禁止人員出入，保管好食品原輔料、留樣樣品及食堂監(jiān)控視頻資料，防止人為破壞；
6.將食堂從業(yè)人員召集到加工間外的指定地點(diǎn)等候；
7.配合做好現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、采樣等工作，按照監(jiān)管部門(mén)的指導(dǎo)，做好現(xiàn)場(chǎng)的后續(xù)處理；
8.安保人員做好外來(lái)人員出入登記、交通疏導(dǎo)、現(xiàn)場(chǎng)秩序維持等工作，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常工作。
（四）后期處理
1.善后處理
配合當(dāng)?shù)卣陀嘘P(guān)部門(mén)做好人員安置、補(bǔ)償，污染物收集、清理與處理等善后工作，妥善安置和慰問(wèn)受害和受影響人員，盡快恢復(fù)正常教學(xué)秩序，消除事故影響。
2.責(zé)任追究
對(duì)在食品安全事故預(yù)防、報(bào)告、調(diào)查、控制和處理工程中存在玩忽職守、失職、瀆職的責(zé)任人，配合教育行政管理部門(mén)、檢察院、紀(jì)檢監(jiān)委等部門(mén)依法依規(guī)追究責(zé)任。
3.總結(jié)報(bào)告
事故善后處置結(jié)束后的10個(gè)工作日內(nèi)由學(xué)校食品安全應(yīng)急工作小組完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告；報(bào)告應(yīng)總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出加強(qiáng)食品安全工作及改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議。
學(xué)生食堂燃?xì)獍踩珣?yīng)急預(yù)案 2
為了有效地預(yù)防、及時(shí)地控制和消除食品衛(wèi)生安全等學(xué)生食堂突發(fā)事件，保證師生的身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食品與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》，制定本工作應(yīng)急預(yù)案。
一、應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)和職責(zé)
1、學(xué)校成立學(xué)生食堂食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件處理工作小組。
2、學(xué)生食堂突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組成員：
組長(zhǎng)：校長(zhǎng)
副組長(zhǎng)：主抓安全的副校長(zhǎng)
組員：學(xué)校其他校委會(huì)成員及食堂管理員、食品安全員、采購(gòu)員。
3、工作職責(zé)：
�。�1）對(duì)全校學(xué)生食堂食品衛(wèi)生突發(fā)事件處理實(shí)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一指揮，具體全面負(fù)責(zé)和協(xié)調(diào)突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故的應(yīng)急處理和善后處理工作。
�。�2）負(fù)責(zé)應(yīng)急事件信息收集、匯總和報(bào)送，做到信息準(zhǔn)確、公開(kāi)、透明。
�。�3）負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)組織學(xué)校內(nèi)外醫(yī)療的救治工作，并及時(shí)掌握相關(guān)動(dòng)態(tài)。
（4）負(fù)責(zé)對(duì)食堂相關(guān)食品的查驗(yàn)工作，并會(huì)同相關(guān)衛(wèi)生防疫和監(jiān)督部門(mén)組織好各項(xiàng)檢驗(yàn)工作。
�。�5）協(xié)調(diào)處理好善后的其它各項(xiàng)工作。
二、突發(fā)事故應(yīng)急措施
學(xué)校接到食品安全事件投訴后，應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告應(yīng)急小組負(fù)責(zé)人，應(yīng)急處理工作小組根據(jù)事故發(fā)生情況，及時(shí)采取必要的應(yīng)急措施，做好應(yīng)急處理工作：
1、主動(dòng)迅速組織病人就醫(yī)，避免貽誤治療。進(jìn)行救治同時(shí)，安排相關(guān)人員現(xiàn)場(chǎng)與就診學(xué)生詢(xún)問(wèn)了解病因，并報(bào)學(xué)校應(yīng)急處理工作小組。
2、應(yīng)急小組負(fù)責(zé)人立即要求停止食品加工活動(dòng)，立即封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事件的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場(chǎng)，防止事故擴(kuò)大。
3、發(fā)生食品安全突發(fā)事件，在30分鐘內(nèi)，電話(huà)上報(bào)縣教育局（聯(lián)系電話(huà)：7862413或7861809）和縣食品藥品質(zhì)量監(jiān)督管理局，按照監(jiān)管部門(mén)的要求采取控制措施。
4、應(yīng)急小組負(fù)責(zé)人應(yīng)盡快組織可疑食品加工涉及的人員到現(xiàn)場(chǎng)，準(zhǔn)備接受相關(guān)調(diào)查。
5、積極配合食品安全監(jiān)督管理部門(mén)和衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行食品安全突發(fā)事件調(diào)查處理，按照要求提供相關(guān)資料和樣品。
6、學(xué)校制定新聞發(fā)言人制度，發(fā)生食品安全突發(fā)事件后正確應(yīng)對(duì)媒體。
三、總結(jié)報(bào)告
認(rèn)真做好突發(fā)事件的'處理總結(jié)，分析突發(fā)事件處理過(guò)程中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，并提出改進(jìn)措施，進(jìn)一步做好學(xué)生食堂的規(guī)范管理工作，堵塞危及食品衛(wèi)生安全的漏洞，確保食品衛(wèi)生安全各項(xiàng)工作落到實(shí)處。
學(xué)生食堂燃?xì)獍踩珣?yīng)急預(yù)案 3
一、指導(dǎo)思想
為了保障學(xué)校師生員工學(xué)習(xí)、工作和生活秩序，學(xué)校各項(xiàng)工作順利開(kāi)展。建立健全應(yīng)對(duì)突發(fā)食品安全事故的救助和運(yùn)行機(jī)制，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，有效預(yù)防、積極應(yīng)對(duì)、及時(shí)控制食品安全事故，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，維護(hù)正常的教育、教學(xué)秩序，特制定本預(yù)案。
二、工作原則
學(xué)校各部門(mén)按照本預(yù)案規(guī)定，落實(shí)各自的職責(zé)。堅(jiān)持群防群控，加強(qiáng)日常監(jiān)測(cè)，及時(shí)分析、評(píng)估和預(yù)警。對(duì)可能引發(fā)的食品安全事故，要做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制。實(shí)行科學(xué)民主決策，依法規(guī)范應(yīng)急救援工作，確保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性和可操作性。對(duì)食品安全事故要作出快速反應(yīng)，及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格控制事故發(fā)展，有效開(kāi)展應(yīng)急救援工作，做好食品安全事故的善后處理及整改督查工作。
三、應(yīng)急處理指揮機(jī)構(gòu)及其職責(zé)
1．學(xué)校食品安全事故應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組（略）
主要職責(zé)：全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作，對(duì)學(xué)校食品安全工作進(jìn)行檢查督促，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，提出整改建議。
2．學(xué)校食品安全事故應(yīng)急工作小組分工
�、佻F(xiàn)場(chǎng)指揮組：（略）
主要職責(zé)：負(fù)責(zé)安全事故現(xiàn)場(chǎng)的指揮及人員調(diào)度。
�、谕ㄓ嵚�(lián)絡(luò)組：（略）
主要職責(zé)：一旦發(fā)生事故，負(fù)責(zé)疏散、救護(hù)、處理等各組聯(lián)絡(luò)，控制校園廣播，調(diào)動(dòng)有關(guān)人員到指定地點(diǎn)。
�、凼枭㈩I(lǐng)導(dǎo)組：（略）
主要職責(zé)：當(dāng)發(fā)生食品安全事故時(shí)，立即到自己崗位，組織指揮師生有序地進(jìn)行救援工作。
�、芴幚硇袆�(dòng)組：（略）
主要職責(zé)：負(fù)責(zé)對(duì)突發(fā)食品安全事故中受傷師生進(jìn)行救護(hù)處理，做好及時(shí)送醫(yī)院治療的準(zhǔn)備工作。
四、應(yīng)急處理預(yù)案
學(xué)校本著為師生身體健康負(fù)責(zé)的目的，在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)食堂食品衛(wèi)生工作管理，一旦發(fā)生師生食物中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：
�、賵�(bào)告學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，立即停止食堂的生產(chǎn)活動(dòng)，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。
�、诹⒓磳⒅卸菊咚歪t(yī)務(wù)室檢查，無(wú)法處理時(shí)應(yīng)及時(shí)送往醫(yī)院。
�、弁瑫r(shí)向教育局、衛(wèi)生局、食監(jiān)局等部門(mén)報(bào)告。配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
�、芊獯嬖斐墒澄镏卸净蛘呖赡軐�(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。
�、莘�(wěn)定師生情緒，要求各類(lèi)人員不得以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息，更不得進(jìn)行渲染和夸大，以免引起不必要的混亂。
�、奘鹿拾l(fā)生后，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想穩(wěn)定和心理舒緩工作。
⑦造成事故的直接或間接責(zé)任人應(yīng)等候處理，包括經(jīng)濟(jì)處罰，行政處罰，直接承擔(dān)法律責(zé)任。
五、預(yù)警與報(bào)告
1．加強(qiáng)日常監(jiān)管
學(xué)校總務(wù)處、德育處、教導(dǎo)處等相關(guān)部門(mén)應(yīng)按照各自職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場(chǎng)所(食堂、校園商店)，尤其是食品采購(gòu)、操作加工過(guò)程、貯藏、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的食品安全的日常監(jiān)管。按照食品安全事故發(fā)生、發(fā)展規(guī)律和特點(diǎn)，及時(shí)分析對(duì)師生健康的.危害程度，可能發(fā)展趨勢(shì)，及時(shí)作出預(yù)警。
2．報(bào)告制度
重大食品安全事故發(fā)生(發(fā)現(xiàn))后，事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)立即報(bào)告校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后，應(yīng)立即縣教育局和衛(wèi)生局及有關(guān)部門(mén)報(bào)告。
六、后期處置
1．善后處理。配合上級(jí)教育、衛(wèi)生行政部門(mén)組織食品安全事故的善后處置工作，包括人員安置、補(bǔ)償，污染物收集、清理與處理等事項(xiàng)。盡快消除事故影響，妥善安置和慰問(wèn)受害和受影響人員，盡快恢復(fù)正常秩序，保證校園穩(wěn)定。
2．責(zé)任追究。對(duì)在食品安全事故的預(yù)防、通報(bào)、報(bào)告、調(diào)查、控制和處理過(guò)程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，配合紀(jì)檢和監(jiān)察等部門(mén)依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
3．總結(jié)報(bào)告。食品安全事故善后處置工作結(jié)束后，學(xué)校食品安全應(yīng)急工作小組應(yīng)總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議，完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告，報(bào)送教育局，同時(shí)抄報(bào)食品藥品監(jiān)管局、衛(wèi)生局。
學(xué)生食堂燃?xì)獍踩珣?yīng)急預(yù)案 4
學(xué)校食品安全是學(xué)校安全工作的重要組成部分，良好的學(xué)習(xí)生活環(huán)境是青少年健康成長(zhǎng)的.重要條件，保障學(xué)校的食堂食品安全則是基礎(chǔ)。為了保障廣大師生的身體健康，保證正常的教育教學(xué)秩序，學(xué)校高度重視食品安全管理工作，根據(jù)實(shí)際情況，特制定本預(yù)案：
成立食品安全事件應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：
工作原則：
全程預(yù)防、全程控制：本預(yù)案所稱(chēng)食品安全突發(fā)事件，是指在學(xué)校食堂餐飲等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患以及學(xué)校負(fù)責(zé)組織提供的集體用餐導(dǎo)致的學(xué)校師生食物中毒事件。造成以上食品安全事故時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。
明確職責(zé)、落實(shí)責(zé)任：學(xué)校按照“校長(zhǎng)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)、各部門(mén)協(xié)調(diào)配合”的食品安全工作機(jī)制，實(shí)行分級(jí)管理、分級(jí)響應(yīng)，落實(shí)各自職責(zé)。
應(yīng)急措施：
學(xué)校出現(xiàn)食品安全事件時(shí)，由食品安全事件應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮應(yīng)急處置工作。
救援措施。一旦發(fā)生事故，應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，以人為本采取果斷措施，安排教職工各就各位采取求助措施。根據(jù)人員中毒情況及時(shí)與當(dāng)?shù)匦l(wèi)生醫(yī)療機(jī)構(gòu)取得聯(lián)系、送醫(yī)院救治。同時(shí)要摸清情況，如果是群體發(fā)病的還應(yīng)徹底排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)名冊(cè)，防止遺漏。
及時(shí)報(bào)告。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)向上級(jí)部門(mén)及食品安全管理有關(guān)部門(mén)報(bào)告。
聯(lián)系家長(zhǎng)。學(xué)校發(fā)生較為嚴(yán)重的食品安全事故，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜測(cè)。要做好學(xué)生家長(zhǎng)的安撫我作，防止過(guò)激行為發(fā)生，耐心解答家長(zhǎng)提出的問(wèn)題，盡力為家長(zhǎng)做好服務(wù)工作。
病源保護(hù)。學(xué)校發(fā)生事故后，應(yīng)立即封存食物樣品，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，以便有關(guān)部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查、核實(shí)、取證、采樣。
人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度，必要時(shí)可向中心學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示抽調(diào)其它各校人員進(jìn)行支援。所需人員要聽(tīng)從指揮，確保到位，落實(shí)職責(zé)。
要保障廣大師生及家長(zhǎng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權(quán)，并根據(jù)情況定時(shí)向上級(jí)部門(mén)匯報(bào)，不瞞報(bào)、不謊報(bào)，對(duì)一些謠傳要及時(shí)澄清，避免不必要的`誤解。
協(xié)調(diào)各方面力量做好學(xué)校穩(wěn)定工作，保障學(xué)校正常的教學(xué)秩序。學(xué)校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處置工作實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和責(zé)任追究制。對(duì)處置突發(fā)事件成績(jī)顯著的個(gè)人，按照有關(guān)規(guī)定給予獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)處置工作嚴(yán)重失誤造成重大損失的個(gè)人、對(duì)處置不當(dāng)，貽誤戰(zhàn)機(jī)，造
成惡劣影響或嚴(yán)重后果的直接責(zé)任人，都應(yīng)視情況給予相應(yīng)的處理或報(bào)請(qǐng)上級(jí)部門(mén)進(jìn)行處理。
工作要求：
嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，食品加工過(guò)程要堅(jiān)持燒熟煮透的原則，堅(jiān)持以預(yù)防事件發(fā)生為主。
建立食堂從業(yè)人員體質(zhì)健康管理制度，每年組織從業(yè)人員進(jìn)行體檢，建立健康狀況檔案。教育食堂從業(yè)人員應(yīng)養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
食堂食物要求專(zhuān)人管理，專(zhuān)庫(kù)存放，要建檔立卡。嚴(yán)把食物采購(gòu)關(guān)，要認(rèn)真落實(shí)伙食管理程序，填寫(xiě)伙食流程表，堅(jiān)持飯菜留樣制度。食堂禁止加工變質(zhì)發(fā)霉食品、四季豆、野生菌和涼拌菜。要加強(qiáng)對(duì)飲用水的管理，堅(jiān)決杜絕食物中毒事件的發(fā)生。
要保持食堂衛(wèi)生。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時(shí)時(shí)清掃，做到干凈整潔，無(wú)蠅蚊、蟑螂等。學(xué)生餐具要按要求消毒。
學(xué)校應(yīng)對(duì)全體師生及食堂從業(yè)人員加強(qiáng)食品安全知識(shí)的教育，不斷提高廣大師生及食堂從業(yè)人員的安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，最大限度減少學(xué)校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全
學(xué)生食堂燃?xì)獍踩珣?yīng)急預(yù)案 5
為有效避免發(fā)生燃?xì)獍踩鹿�，保障學(xué)校師生員工的生命財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)校園安全穩(wěn)定，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，特制訂本燃?xì)獍踩珣?yīng)急預(yù)案。
一、燃?xì)庑孤?/strong>
1、一旦發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤�，若燃�(xì)鈭?bào)警系統(tǒng)未觸發(fā)，應(yīng)第一時(shí)間手動(dòng)關(guān)閉燃?xì)忾y門(mén)，打開(kāi)門(mén)窗，保持空氣流通并通知食堂經(jīng)理，食堂經(jīng)理上報(bào)后勤保障處，后勤保障處立即安排專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行排查，消除隱患。
2、燃?xì)庑孤┻_(dá)到一定濃度后，燃?xì)鈭?bào)警系統(tǒng)裝置自動(dòng)啟動(dòng)，系統(tǒng)報(bào)警，燃?xì)夤⿷?yīng)閥門(mén)自動(dòng)切斷，應(yīng)立即切斷配電箱總電源，打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)，迅速撤離并通知食堂經(jīng)理，由食堂經(jīng)理上報(bào)后勤保障處，后勤保障處立即安排專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行排查，消除隱患。
二、發(fā)生火災(zāi)
1、當(dāng)發(fā)生燃?xì)庑孤┮鸹馂?zāi)時(shí)，應(yīng)保持鎮(zhèn)定，立即關(guān)閉燃?xì)忾y門(mén)，同時(shí)切斷配電箱總電源，使用滅火裝置進(jìn)行滅火，火勢(shì)較大時(shí)及時(shí)報(bào)警，上報(bào)學(xué)校保衛(wèi)處和后勤保障處，并迅速依據(jù)任務(wù)分工和食堂經(jīng)理的命令擔(dān)負(fù)起撲救任務(wù)。
2、火災(zāi)發(fā)生后，除參與搶救工作外，其余人員應(yīng)迅速?gòu)氖枭⑼ǖ烙行虺冯x，以免影響或妨礙搶救工作。
3、現(xiàn)場(chǎng)若有食用油等易燃易爆物品，應(yīng)迅速搬離。
三、各組成員任務(wù)分工
1、滅火組：
�、倭私馐程媒ㄖ窬旨俺隹�；
�、诹私馀潆娤淇傠娫醇叭�?xì)忾y門(mén)位置；
�、矍宄程盟邢涝O(shè)施的放置地點(diǎn)；
�、芰私庀涝O(shè)備的操作使用方法；
�、萘私饣饎�(shì)情況是否能控制。
2、警戒組：
①了解食堂建筑格局及出口。
②在警戒線負(fù)責(zé)攔阻無(wú)關(guān)人員進(jìn)入火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。
�、郛�(dāng)某處發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)迅速組織人員疏散。
3、救護(hù)組：
①應(yīng)接受緊急救護(hù)培訓(xùn)。
�、趹�(yīng)配備急救箱。
�、蹜�(yīng)了解因火災(zāi)燒傷窒息等急救處理工作。
四、防火注意事項(xiàng)
1、食堂天然氣應(yīng)從室外單獨(dú)引入，由專(zhuān)業(yè)人員定期檢查天然氣導(dǎo)管、接頭、儀表閥門(mén)，防止泄漏；發(fā)現(xiàn)泄漏時(shí)，首先要關(guān)閉閥門(mén)，及時(shí)通風(fēng)，嚴(yán)禁明火和啟動(dòng)各種電源開(kāi)關(guān)；要隨時(shí)用漏氣檢測(cè)儀進(jìn)行檢測(cè)。
2、廚房?jī)?nèi)的電氣設(shè)備不得過(guò)載運(yùn)行，應(yīng)由專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行定期檢查，防止電器設(shè)備和線路受熱、受潮、腐蝕、摩擦等損毀。
3、油炸食品時(shí)，鍋內(nèi)的`油不得超過(guò)2/3，以防溢鍋引起火災(zāi)。
4、每日工作結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)切斷電源、氣源，檢查無(wú)誤后方可離開(kāi)。
5、廚房應(yīng)按有關(guān)規(guī)范配備相應(yīng)滅火器材。
五、應(yīng)急預(yù)案培訓(xùn)與演練
1、定期檢查滅火器、滅火毯是否在有效期內(nèi)，且能夠正常使用；
2、每學(xué)期為全體食堂從業(yè)人員進(jìn)行消防培訓(xùn)，不定期對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行消防知識(shí)以及消防器材使用方法的考核。
3、每學(xué)年組織食堂從業(yè)人員開(kāi)展消防應(yīng)急演練，提高食堂從業(yè)人員的消防技能水平。
學(xué)生食堂燃?xì)獍踩珣?yīng)急預(yù)案 6
一、背景
隨著學(xué)校食堂的規(guī)模不斷擴(kuò)大和燃?xì)庠O(shè)備的普及使用，燃?xì)馐鹿实陌l(fā)生頻率也有所增加。為了確保學(xué)校食堂燃?xì)馐褂玫陌踩院蛻?yīng)對(duì)突發(fā)燃?xì)馐鹿实哪芰Γ贫ㄒ环菘茖W(xué)合理的燃?xì)鈶?yīng)急預(yù)案是非常必要的。
二、目的
本預(yù)案的目的是為了規(guī)范學(xué)校食堂燃?xì)馐褂玫陌踩僮鳎⒃谌細(xì)馐鹿拾l(fā)生時(shí)能夠迅速、有效地采取應(yīng)急措施，保障師生員工的生命安全和財(cái)產(chǎn)安全。
三、應(yīng)急預(yù)案
1. 食堂燃?xì)庠O(shè)備的安全操作
（1）食堂燃?xì)庠O(shè)備的安裝、維修和保養(yǎng)必須由具備相應(yīng)資質(zhì)的專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行。設(shè)備使用前必須進(jìn)行安全檢查，確保設(shè)備正常運(yùn)行。
（2）食堂燃?xì)庠O(shè)備使用人員必須經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，了解設(shè)備的操作規(guī)程和安全知識(shí)。
2. 燃?xì)庑孤┑膽?yīng)急措施
�。�1）一旦發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤�，�?yīng)立即停止使用明火和電器設(shè)備，并迅速打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)。
�。�2）禁止使用明火或電器設(shè)備進(jìn)行點(diǎn)火，禁止開(kāi)關(guān)電源和使用手機(jī)等電器設(shè)備。
（3）燃?xì)庑孤o(wú)法迅速處理時(shí)，應(yīng)立即報(bào)警，并迅速疏散人員，確保人員安全。
3. 燃?xì)馐鹿实膽?yīng)急處理
�。�1）燃?xì)馐鹿拾l(fā)生后，應(yīng)立即報(bào)警，并通知相關(guān)人員進(jìn)行疏散和救援。
（2）在燃?xì)庑孤o(wú)法迅速處理的情況下，應(yīng)盡快關(guān)閉燃?xì)忾y門(mén)，切斷燃?xì)夤⿷?yīng)。
�。�3）在燃?xì)庑孤o(wú)法迅速處理的情況下，應(yīng)盡快疏散人員，確保人員的安全。
�。�4）在燃?xì)馐鹿拾l(fā)生后，應(yīng)及時(shí)聯(lián)系相關(guān)部門(mén)進(jìn)行事故調(diào)查和處理，確保類(lèi)似事故不再發(fā)生。
四、應(yīng)急演練
為了確保應(yīng)急預(yù)案的有效性和可操作性，學(xué)校食堂應(yīng)定期進(jìn)行應(yīng)急演練。演練內(nèi)容包括燃?xì)庑孤┑?應(yīng)急處理、燃?xì)馐鹿屎蟮氖枭⒑途仍�。通過(guò)演練，可以檢驗(yàn)預(yù)案的可行性，并提出改進(jìn)意見(jiàn)。
五、宣傳教育
學(xué)校食堂應(yīng)進(jìn)行燃?xì)獍踩男麄鹘逃�，提高師生員工的燃?xì)獍踩庾R(shí)�？梢酝ㄟ^(guò)張貼宣傳海報(bào)、舉辦燃?xì)獍踩R(shí)講座等方式進(jìn)行宣傳教育。
六、總結(jié)
學(xué)校食堂燃?xì)鈶?yīng)急預(yù)案是保障師生員工生命安全和財(cái)產(chǎn)安全的重要措施。通過(guò)制定和執(zhí)行科學(xué)合理的預(yù)案，可以有效減少燃?xì)馐鹿实陌l(fā)生，并在事故發(fā)生時(shí)能夠迅速、有效地采取應(yīng)急措施，最大程度地保護(hù)人員的安全。同時(shí)，定期進(jìn)行應(yīng)急演練和宣傳教育也是預(yù)防燃?xì)馐鹿实闹匾侄巍?/p>
學(xué)生食堂燃?xì)獍踩珣?yīng)急預(yù)案 7
為了加強(qiáng)和改進(jìn)學(xué)校安全工作，保障全校師生員工健康、平安地學(xué)習(xí)、工作、生活，防范師生安全事故發(fā)生，并能快速、及時(shí)、妥善處理突發(fā)的安全事故，切實(shí)有效降低安全事故的危害，依照上級(jí)有關(guān)要求及有關(guān)法律法規(guī)，從我校實(shí)際出發(fā)，特制定本預(yù)案。
一、成立安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長(zhǎng)：全面負(fù)責(zé)校園安全工作（校園安全第一責(zé)任人）
副組長(zhǎng)：具體負(fù)責(zé)校園安全工作（校園安全直接責(zé)任人）
副組長(zhǎng)：負(fù)責(zé)法制宣傳教育以及協(xié)助校長(zhǎng)負(fù)責(zé)校園（派出所所長(zhǎng)）安全工作；
成員：教務(wù)、德育、總務(wù)主任，各班班主任
二、主要職責(zé)
1、組長(zhǎng)負(fù)責(zé)召集領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議，部署處置工作，安排、檢查落實(shí)學(xué)校交通安全重大事宜。
2、副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)校園安全的落實(shí)情況，處理突發(fā)交通安全事故，完成校領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。
3、領(lǐng)導(dǎo)小組成員具體負(fù)責(zé)學(xué)校各年級(jí)、各部門(mén)突發(fā)安全事故的處理、監(jiān)控、報(bào)告等事宜，并保證領(lǐng)導(dǎo)小組指令的暢通。做好安全工作的宣傳、教育、落實(shí)、檢查、處理等，把安全事故減少到最低限度。
三、現(xiàn)場(chǎng)指揮系統(tǒng)
日常安全工作由校長(zhǎng)負(fù)總責(zé)，各主管領(lǐng)導(dǎo)各負(fù)其責(zé)，協(xié)調(diào)各部門(mén)統(tǒng)一行動(dòng)。突發(fā)事件的臨時(shí)指揮實(shí)行值班制度，即值班行政領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，再逐層報(bào)告。
四、突發(fā)事件逐層報(bào)告制度
值班人員——安全員——校長(zhǎng)——中心�！逃�
安全工作聯(lián)絡(luò)電話(huà)：
中心校：教育局：火警：119
派出所：急救中心：120防疫站：
五、應(yīng)急措施
1、每天保證學(xué)校門(mén)口有校領(lǐng)導(dǎo)和教師值班。星期五放學(xué)時(shí)待全部學(xué)生離校方可下班。若在校門(mén)口學(xué)生發(fā)生交通事故，由帶值班領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)處理，班主任把學(xué)生送往醫(yī)院，同時(shí)通知其家長(zhǎng)，并及時(shí)報(bào)警。
2、學(xué)生上下樓梯，在各個(gè)樓梯口由區(qū)域指定教師看護(hù)。若學(xué)生發(fā)生擁擠踩傷事件，看護(hù)教師立即制止全體學(xué)生原地不動(dòng)，通知值周員、班主任救護(hù)踩傷學(xué)生。值班領(lǐng)導(dǎo)派人把受傷學(xué)生送往醫(yī)院，教導(dǎo)主任、班主任教師負(fù)責(zé)疏散樓梯內(nèi)學(xué)生。
3、各班選出一名交通安全監(jiān)督員，每日在教室、班級(jí)門(mén)口樓道內(nèi)檢查，制止不安全行為。
4、學(xué)生有病有事須請(qǐng)假，無(wú)故不到者必須在1小時(shí)內(nèi)上報(bào)學(xué)校。若查實(shí)學(xué)生離家出走或被壞人控制，由班主任通知家長(zhǎng)，校長(zhǎng)該報(bào)案的'立即向公安機(jī)關(guān)報(bào)案。
5、學(xué)生碰傷、撞傷后，任課教師必須立即送醫(yī)院治療，及時(shí)通知學(xué)生家長(zhǎng)，上報(bào)學(xué)校值班領(lǐng)導(dǎo)，按《學(xué)生傷害處理辦法》條例迅速處理。
6、學(xué)生上操及集會(huì)安全由體育老師負(fù)責(zé)，下操及散會(huì)時(shí)學(xué)生回班由班主任負(fù)責(zé)依規(guī)定順序排隊(duì)回班。
7、室內(nèi)用電及電器安全由總務(wù)主任每周檢查一次，教學(xué)設(shè)施“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”，每月檢查一次。若因用電等原因引起火災(zāi)，總務(wù)主任立即切斷電源，撥打119報(bào)警。領(lǐng)導(dǎo)小組分樓層、班主任教師迅速進(jìn)班組織學(xué)生按規(guī)定樓梯口下樓疏散。
8、實(shí)行安全事件報(bào)告制度和安全責(zé)任追究制度。
六、宣傳教育，確保安全
1、認(rèn)真落實(shí)“教育在先，預(yù)防在前”的工作原則，牢固樹(shù)立安全意識(shí)，提高防范和救護(hù)措能力。
2、利用國(guó)旗下講話(huà)、主題班隊(duì)會(huì)、黑板報(bào)、健康教育課等多種形式，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育。
3、定期舉行全校性的安全教育報(bào)告會(huì)。
4、領(lǐng)導(dǎo)小組、少先隊(duì)要經(jīng)常開(kāi)展豐富多彩的安全教育活動(dòng)，讓學(xué)生學(xué)會(huì)生存，掌握自救本領(lǐng)。
5、安全教育滲透到各科教學(xué)之中，時(shí)時(shí)講，事事講。
總之，安全工作重于泰山，全體教職工必須高度重視安全工作，若因工作失職造成安全事故的，將直接追究有關(guān)人員責(zé)任，按學(xué)校規(guī)定嚴(yán)肅處理。
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為了貫徹落實(shí)教委的學(xué)校安全工作意見(jiàn)，及時(shí)、妥善地處置學(xué)校突發(fā)安全事故，我校決定進(jìn)一步完善“信息暢通、反應(yīng)快捷、處置有方、責(zé)任明確”的學(xué)校突發(fā)安全事故應(yīng)急機(jī)制，保障師生生命與財(cái)產(chǎn)安全，建設(shè)和諧校園，保障學(xué)校正常教學(xué)、工作和生活秩序。根據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)、政策，結(jié)合我校實(shí)際制定本預(yù)案。
一、指導(dǎo)思想
堅(jiān)持“以人為本”的宗旨，堅(jiān)持師生生命安全高于一切的原則，務(wù)本求實(shí)，明確責(zé)任。同時(shí)，堅(jiān)持“預(yù)防為主、積極處置”的方針，盡一切努力杜絕校園內(nèi)消防、飲食、治安等方面突發(fā)事件的發(fā)生，以創(chuàng)建和諧校園為宗旨，建立學(xué)校安全應(yīng)急處理機(jī)制，迅速、及時(shí)、積極地開(kāi)展各項(xiàng)處置工作，切實(shí)維護(hù)教育穩(wěn)定和校園安定。
二、工作目標(biāo)
1.牢固樹(shù)立安全責(zé)任意識(shí)，切實(shí)提高師生員工的安全自我防護(hù)能力。
2.完善安全規(guī)章制度，做到早防范、早處置。
3.建立快速應(yīng)急機(jī)制和應(yīng)急處理機(jī)制，及時(shí)采取有效和果斷的措施，確保校園正常秩序。
三、工作原則
1.堅(jiān)持以人為本，師生生命安全高于一切的原則和穩(wěn)定壓倒一切的原則。
2.堅(jiān)持領(lǐng)導(dǎo)有力，組織嚴(yán)密，制度落實(shí)，責(zé)任到崗，預(yù)防為先，反應(yīng)迅速，處理得當(dāng)?shù)脑瓌t。
四、組織管理
1.成立校園安全應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)校園突發(fā)事件的組織、協(xié)調(diào)和處置。組成人員為：
組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：成員：
2.主要職責(zé)
⑴部署處置安全防范工作，安排、檢查落實(shí)學(xué)校安全重大事項(xiàng)。
�、茊�(dòng)應(yīng)急預(yù)案，應(yīng)對(duì)突發(fā)安全事故。
�、侵笇�(dǎo)、協(xié)調(diào)學(xué)校突發(fā)安全事故的處理、監(jiān)控、報(bào)告等。
五、主要處置措施
1.校園突發(fā)事件發(fā)生，立即啟動(dòng)安全應(yīng)急預(yù)案。
2.及時(shí)向上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告情況，請(qǐng)求上級(jí)幫助指導(dǎo)。
3.與駐地公安部門(mén)說(shuō)明情況，請(qǐng)求配合學(xué)校做好校園秩序的穩(wěn)定工作。
4.召開(kāi)學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組和教師會(huì)議，通報(bào)情況、穩(wěn)定人心。
5.確定專(zhuān)人組織調(diào)查，保留第一手資料（原始記錄），保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)或保留物樣，不擅自為事故定性，并寫(xiě)出事故報(bào)告，分別報(bào)送相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和部門(mén)。
6.召開(kāi)學(xué)生會(huì)議，通報(bào)事件經(jīng)過(guò)，并進(jìn)行安全再教育，做好事故后校園穩(wěn)定和秩序維護(hù)工作。
7.專(zhuān)人負(fù)責(zé)接待家長(zhǎng)，召開(kāi)家長(zhǎng)會(huì)，通報(bào)事件經(jīng)過(guò)，穩(wěn)定家長(zhǎng)情緒，必要時(shí)做好與家長(zhǎng)單位的聯(lián)系工作。
8.學(xué)校全體教師必須堅(jiān)守各自崗位，未經(jīng)允許，不得擅自發(fā)布誤導(dǎo)信息，共同做好維護(hù)穩(wěn)定工作。
9.結(jié)合學(xué)校實(shí)際擬訂突發(fā)事件的具體處置事宜，包括食物中毒、火災(zāi)、校園教育活動(dòng)或組織集體活動(dòng)突發(fā)傷亡事件、入校入侵、學(xué)生個(gè)人突發(fā)事件、交通、自然災(zāi)害等事件的處理辦法。
六、校園安全應(yīng)急預(yù)案
�。ㄒ唬┙虒W(xué)活動(dòng)安全應(yīng)急預(yù)案
1.教學(xué)活動(dòng)期間發(fā)生各種危害學(xué)生群體或個(gè)人的險(xiǎn)情時(shí)，責(zé)任人要在進(jìn)行必要緊急處置的同時(shí)，在第一時(shí)間將險(xiǎn)情、問(wèn)題和困難迅速報(bào)告學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)，學(xué)校要及時(shí)上報(bào)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。
2.平時(shí)要加強(qiáng)校園安全知識(shí)的.學(xué)習(xí)和宣傳，要制定學(xué)生逃生的疏散路線，每學(xué)年要演習(xí)一次以上。做到師生都要熟悉緊急疏散路線，險(xiǎn)情發(fā)生時(shí)有組織、有秩序的做好緊急疏散。
3.相關(guān)責(zé)任人要熟悉教學(xué)安全的防范措施和安全器材放置位置及使用方法。
4.相關(guān)責(zé)任人要及時(shí)發(fā)現(xiàn)和排除責(zé)任區(qū)內(nèi)的安全隱患。險(xiǎn)情發(fā)生時(shí)做好切斷電源等工作。
5.險(xiǎn)情發(fā)生時(shí)，主要責(zé)任人必須在最短的時(shí)間內(nèi)趕到出險(xiǎn)地點(diǎn)，親臨處置和指揮。
（二）學(xué)生活動(dòng)安全應(yīng)急預(yù)案
班級(jí)組織20人以上活動(dòng)的要向?qū)W校報(bào)上級(jí)，未經(jīng)審批的活動(dòng)不準(zhǔn)進(jìn)行；學(xué)校組織20人以上的外出活動(dòng)，要報(bào)校長(zhǎng)批準(zhǔn)，并有活動(dòng)負(fù)責(zé)人作出《安全預(yù)案》；凡全校性活動(dòng)，申報(bào)的《安全預(yù)案》要經(jīng)校長(zhǎng)審批。
學(xué)生食堂燃?xì)獍踩珣?yīng)急預(yù)案 9
一、應(yīng)急處理工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
學(xué)校停電狀態(tài)下應(yīng)急處理工作領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)布置并檢查督促學(xué)校停電狀態(tài)下的應(yīng)急處理工作，對(duì)重要情況快速反應(yīng)，及時(shí)處置。
組長(zhǎng)：
成員：全體教師
二、應(yīng)急處理工作領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：
1、與供電部門(mén)聯(lián)系，提前掌握停電動(dòng)向。
2、提前將停電時(shí)段通知全校師生（不屬供電系統(tǒng)安排停電的特殊情況除外）。
3、停電時(shí)檢查督促有關(guān)部門(mén)和人員到達(dá)教學(xué)樓、食堂、以及學(xué)校其它有關(guān)部門(mén)的相關(guān)崗位，采取應(yīng)對(duì)措施。
4、不屬供電系統(tǒng)安排的特殊情況下的緊急停電時(shí)，在最短的時(shí)間內(nèi)通知并指揮有關(guān)部門(mén)和人員到達(dá)規(guī)定崗位，采取應(yīng)對(duì)措施。
5、遇有意外事故時(shí)，根據(jù)需要對(duì)師生員工進(jìn)行疏散、援助，并根據(jù)事件性質(zhì)，報(bào)請(qǐng)上級(jí)部門(mén)迅速依法采取緊急措施。
四、部門(mén)工作的預(yù)見(jiàn)性：
學(xué)校各有關(guān)科室在各自職責(zé)范圍內(nèi)，對(duì)本部門(mén)組織或負(fù)責(zé)的教育教學(xué)活動(dòng)，活動(dòng)前必須考慮停電狀態(tài)下的變更應(yīng)急辦法。
五、通信聯(lián)絡(luò)：
停電期間，領(lǐng)導(dǎo)小組聯(lián)絡(luò)員在其辦公室負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)工作，領(lǐng)導(dǎo)小組各成員必須保證通信聯(lián)絡(luò)暢通。校內(nèi)各處室應(yīng)當(dāng)根據(jù)停電狀態(tài)下應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一部署，做好本部門(mén)的`突發(fā)事件應(yīng)急處理工作，配合、服從應(yīng)急處理工作進(jìn)行的督察和指導(dǎo)，任何人無(wú)條件服從學(xué)校停電狀態(tài)下應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組作出的決定和命令。
六、應(yīng)急指揮常規(guī)程序：
�。ㄒ唬┕╇娤到y(tǒng)安排的停電狀態(tài)
1、總務(wù)處提前掌握供電系統(tǒng)安排的本校地段的停電時(shí)段，并將掌握的情況及時(shí)上報(bào)校長(zhǎng)室。
2、校長(zhǎng)及時(shí)將停電時(shí)段通知校內(nèi)處室并布置各處室迅速通知其下屬部門(mén)。
3、教導(dǎo)處提前安排并通知有關(guān)部門(mén)和個(gè)人：
�。�1）停電時(shí)段的作息信號(hào)的發(fā)出辦法；
�。�2）晚間放學(xué)時(shí)間的調(diào)整情況；
�。�3）停電時(shí)段的課務(wù)變更情況。
4、總務(wù)處提前安排以下工作：
食堂提前準(zhǔn)備好停電時(shí)段飯菜，確保在停電狀態(tài)下有飯菜供應(yīng)給師生；
5、晚間停電時(shí)段，值班領(lǐng)導(dǎo)必須在校指揮并巡視校園。
6、校長(zhǎng)辦公室負(fù)責(zé)核查、記錄各科室應(yīng)急處理工作情況。
七、意外事故的處理
停電狀態(tài)下發(fā)生嚴(yán)重意外事故時(shí)，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員或知情人員立即向校長(zhǎng)回報(bào)情況，請(qǐng)示應(yīng)急辦法，并根據(jù)需要對(duì)師生員工進(jìn)行緊急疏散、援助。
學(xué)生食堂燃?xì)獍踩珣?yīng)急預(yù)案 10
為了規(guī)范學(xué)校食堂的應(yīng)急管理工作，提高處理食堂中液化氣泄漏安全事故的應(yīng)急救援速度和協(xié)調(diào)水平，及時(shí)有效的預(yù)防、控制和消除食堂液化氣安全事故，保障伙房人員的生命安全，根據(jù)我園的是實(shí)際情況，制定我園食堂煤氣泄漏應(yīng)急預(yù)案。
1、領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
組員：
2、應(yīng)急程序：
1.發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤⿷?yīng)立即關(guān)閉供氣閥門(mén)，切斷電源。
2.如果發(fā)生火災(zāi)或爆炸應(yīng)就近使用使用滅火器材進(jìn)行撲救。
3.如火情緊急，必須馬上利用最近的電話(huà)報(bào)警，報(bào)警電話(huà)119，報(bào)警的內(nèi)容包括具體地點(diǎn)、燃燒何物、火勢(shì)程度、如果有人員受傷需告之，及所在位置。
4.如果涉及到自身的安全，請(qǐng)盡快離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)，并關(guān)閉身后的門(mén)窗。
5.在任何情況下，員工都要有保護(hù)生命最重要的意識(shí)，使現(xiàn)場(chǎng)的驚慌降低到最低程度。
6.在區(qū)域煙霧籠罩時(shí)，盡量彎低身子，因?yàn)闊熿F比火更致命，而在接近地面的地方能找到新鮮的.空氣。
食堂常規(guī)管理要求：
1.每次使用結(jié)束后，食堂有專(zhuān)人要對(duì)燃?xì)忾_(kāi)關(guān)進(jìn)行檢查，確保燃?xì)獍踩褂�，并做好使用記錄�?/p>
2.領(lǐng)導(dǎo)小組成員定期對(duì)燃?xì)庠�、燃�(xì)夤艿�、氣瓶間進(jìn)行安全檢查，消除隱患，以免發(fā)生意外。
3.學(xué)校對(duì)食堂員工定期做消防知識(shí)的培訓(xùn)和教育，內(nèi)容包括緊急情況的處理，滅火器的使用，報(bào)警，燃?xì)夤艿赖那謇恚瑲馄块g的維護(hù)，安全自救等。
4.增強(qiáng)燃?xì)夤⿷?yīng)單位和管理部門(mén)對(duì)燃?xì)馔话l(fā)事件的預(yù)警能力，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決可能引發(fā)的各種隱患，提高防范水平。
5.隨時(shí)做好處置重大燃?xì)馔话l(fā)事件的一切準(zhǔn)備工作。
學(xué)生食堂燃?xì)獍踩珣?yīng)急預(yù)案 11
一、領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長(zhǎng)：食堂服務(wù)部主任食堂廚師長(zhǎng)
成員：質(zhì)檢、出納、會(huì)計(jì)
明確天然氣泄漏情況下的應(yīng)急行動(dòng)方案，避免事故，減少損失。
二、使用范圍
操作間出現(xiàn)天然氣泄漏突發(fā)狀況的管理與處置
三、工作程序
�。�.任何人發(fā)現(xiàn)天然氣泄漏或接到任何天然氣泄漏報(bào)警信號(hào)后應(yīng)立即聯(lián)系當(dāng)天值班人員，報(bào)告具體位置及程度。
�。�.值班人員接到天然氣報(bào)警信號(hào)后，立即派安全員前往現(xiàn)場(chǎng)查看，支援。并及時(shí)通知機(jī)修人員至現(xiàn)場(chǎng)查看確認(rèn)，并以最快方式通知食堂管理人員。
�。�.安全員至現(xiàn)場(chǎng)后立即負(fù)責(zé)建立警戒線，防止圍觀，以天然氣泄漏點(diǎn)為中心50米范圍內(nèi)劃分為禁區(qū)，并設(shè)置警戒線，禁止外人入內(nèi)。
�。�.安全員需阻止火源發(fā)生，嚴(yán)禁煙火和使用電氣設(shè)備。包括嚴(yán)禁一切火源，禁區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁攜帶任何火種，關(guān)閉一切如對(duì)講機(jī)手、手機(jī)等可能產(chǎn)生靜電打火的`設(shè)備。
５.其它工作人員負(fù)責(zé)疏散人員至安全區(qū)域，并協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)度和指揮。
�。�.機(jī)修人員至泄漏現(xiàn)場(chǎng)后，立即關(guān)閉天然氣總閥，并及時(shí)關(guān)閉泄漏點(diǎn)閥門(mén)，請(qǐng)示管理員聯(lián)系天然氣搶修隊(duì)搶修。
７.如室內(nèi)泄漏，要保持冷靜，謹(jǐn)慎行事，對(duì)天然氣已經(jīng)擴(kuò)散的地方，電器要保持原來(lái)的狀態(tài)，不要隨意開(kāi)或關(guān)；對(duì)接近擴(kuò)散區(qū)的地方，要切斷電源。切記現(xiàn)場(chǎng)不可開(kāi)金屬門(mén)，啟閉照明燈，開(kāi)換氣、打報(bào)警電話(huà)使、使用對(duì)講機(jī)以及關(guān)閉電閘，也不要脫換衣服，以防靜電火花引爆泄漏氣體。
８.施救人員進(jìn)入室內(nèi)前，應(yīng)采取一定的防范措施，嚴(yán)禁穿戴釘鞋和化纖衣服，嚴(yán)禁使用金屬工具，以免碰撞發(fā)生火花或火星；如有必要可帶上防毒面具，沒(méi)有防毒面具，則用濕毛巾捂住口鼻，盡可能屏住呼吸；進(jìn)入室內(nèi)后應(yīng)立即切斷天然氣總閥，打開(kāi)門(mén)窗，加快氣體擴(kuò)散，如泄漏較大，一時(shí)無(wú)法清除室內(nèi)泄漏天然氣可將用開(kāi)花水熗對(duì)泄漏處進(jìn)行稀釋?zhuān)⑹枭F(xiàn)場(chǎng)范圍內(nèi)非相關(guān)人員，協(xié)助救援，搶修的消防人員和維修人員維持現(xiàn)場(chǎng)秩序。
四、受傷人員的現(xiàn)場(chǎng)救護(hù)
1.發(fā)現(xiàn)有中毒、受傷者、應(yīng)立即小心、妥善地將受傷人員抬離現(xiàn)場(chǎng)，送往安全地區(qū)，必要時(shí)施行人工呼吸，并通知急救中心前來(lái)救護(hù)或?qū)⑹軅藛T送往醫(yī)院搶救。
2.詳細(xì)記錄燃?xì)庑孤⿻r(shí)間地、地點(diǎn)、故障情況和修復(fù)過(guò)程。若有人傷亡，應(yīng)詳細(xì)記錄傷亡人員的姓名、性別、年齡、時(shí)間和搶救醫(yī)院。
五、加強(qiáng)巡檢
安全員和設(shè)備巡檢人員在平時(shí)巡檢應(yīng)提高警惕，遇有異常氣味時(shí)，應(yīng)小心處理，同時(shí)應(yīng)掌握燃?xì)饪傞y的位置和關(guān)閉方法。
學(xué)生食堂燃?xì)獍踩珣?yīng)急預(yù)案 12
一、指導(dǎo)思想
提高相識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，把維護(hù)師生健康和生命安全放在首位。做好學(xué)校衛(wèi)生安全工作，削減群體性食物中毒事務(wù)的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，學(xué)校本著為學(xué)生和老師的身體健康的目的動(dòng)身，在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)食堂食品衛(wèi)生工作管理，即適應(yīng)對(duì)學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案。
二、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組
學(xué)校成立應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)、副組長(zhǎng)，成員由總務(wù)處、團(tuán)隊(duì)和值日老師、食堂管理員等組成。
三、對(duì)中毒者實(shí)行緊急處埋
1、停止食用中毒食品；
2、采集病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本，以備檢驗(yàn)；
3、組織醫(yī)生對(duì)中毒人員進(jìn)行救治；
4、剛好將病人送醫(yī)院進(jìn)行治療，包括急救(催吐、洗胃、洗腸)、對(duì)癥治療和特別治療；
5、對(duì)可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)行臨時(shí)限制措施。
四、食物中毒的報(bào)告和緊急報(bào)告制度
1、剛好逐級(jí)報(bào)告
一旦發(fā)生食物中毒，班主任或分餐老師應(yīng)剛好向校領(lǐng)導(dǎo)或鎮(zhèn)衛(wèi)生院報(bào)告，學(xué)校則向市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所和城廂區(qū)教育局報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的地址、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。以利于有關(guān)部門(mén)主動(dòng)實(shí)行措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒緣由和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門(mén)報(bào)告。
2、愛(ài)護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、保留樣品
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報(bào)告的同時(shí)要愛(ài)護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留，以便衛(wèi)生部門(mén)采樣檢驗(yàn)，為確定食物中毒供應(yīng)牢靠的狀況。
3、照實(shí)反映狀況
學(xué)校負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員及病人等應(yīng)照實(shí)反映本次中毒狀況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等狀況照實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。
五、防范措施
1、健全食物中毒報(bào)告制度
學(xué)校的食堂要仔細(xì)貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報(bào)告方法》的精神，以便剛好實(shí)行防治措施。
2、廣泛開(kāi)展預(yù)防食物中毒宣揚(yáng)教育
廣泛深化的開(kāi)展預(yù)防食物中毒宣揚(yáng)，結(jié)合學(xué)校實(shí)際狀況，充分利用廣播、黑板報(bào)、主題班會(huì)、宣揚(yáng)畫(huà)和實(shí)物標(biāo)本等各種形式，學(xué)習(xí)普及有關(guān)的衛(wèi)生學(xué)問(wèn)，提高食物從業(yè)人員和廣闊師生員工的衛(wèi)生管理水平，削減食物中毒發(fā)生。
六、突發(fā)性事務(wù)的處置
1、在食品加工、供應(yīng)過(guò)程中或用餐時(shí)發(fā)覺(jué)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí)，經(jīng)確認(rèn)后，馬上撤收處理該批全部食品。
2、在全校范圍內(nèi)樹(shù)立食品衛(wèi)生安全意識(shí)，時(shí)時(shí)警惕食物中毒事務(wù)的發(fā)生，班主任發(fā)覺(jué)可疑病情后(食用某一食品后，兩人以上出現(xiàn)同一疑似食物中毒癥狀)，剛好報(bào)告救治，由初步檢查確定，實(shí)行以下措施：
(1)視察病情，對(duì)癥處理。
(2)如確定食物中毒，做好以下工作：
a、對(duì)患病的師生進(jìn)行初步診斷、治療、護(hù)理。
b、馬上報(bào)告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，實(shí)行搶救措施。
c、馬上撥打急救電話(huà)120或者與醫(yī)院聯(lián)系，救治患病師生。
d、馬上向上級(jí)有關(guān)部門(mén)報(bào)告。
3、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門(mén)的搶救，向教育局主管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門(mén)匯報(bào)，指揮以下部門(mén)工作：
(1)、責(zé)令馬上停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)。
(2)、由校長(zhǎng)辦馬上向上級(jí)衛(wèi)生部門(mén)報(bào)告，報(bào)告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí)。
(3)、負(fù)責(zé)愛(ài)護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備，愛(ài)護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)和食品留樣，防止人為破壞現(xiàn)場(chǎng)，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門(mén)處理。
(4)、班主任負(fù)責(zé)幫助醫(yī)生護(hù)理患病學(xué)生，如發(fā)覺(jué)人數(shù)較多，治療護(hù)理在班級(jí)進(jìn)行。中毒師生病情較重、人數(shù)較多時(shí)，應(yīng)馬上就近送醫(yī)院搶救或向120求援。
(5)、政教處負(fù)責(zé)做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生心情；負(fù)責(zé)家長(zhǎng)的`疏導(dǎo)工作；學(xué)校落實(shí)專(zhuān)人接受新聞部門(mén)采訪、應(yīng)對(duì)社會(huì)質(zhì)詢(xún)；幫助上級(jí)有關(guān)部門(mén)做好善后處理工作。
(6)、教務(wù)處要深化各班級(jí)協(xié)作衛(wèi)生行政部門(mén)。向患者了解食物中毒的經(jīng)過(guò)，可疑食品、中毒人數(shù)，并預(yù)料發(fā)展趨勢(shì)。
(7)、總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機(jī)動(dòng)車(chē)、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必需品的供應(yīng)。
(8)、食堂負(fù)責(zé)人要幫助衛(wèi)生部門(mén)作帶菌檢查和取證工作，根據(jù)衛(wèi)生部門(mén)的要求照實(shí)供應(yīng)有關(guān)材料和樣品。
七、事后處理
依據(jù)查明的事故緣由，向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門(mén)遞交書(shū)面事故分析報(bào)告，對(duì)發(fā)生的事故做到“三不放過(guò)”，對(duì)全部食堂工作人員進(jìn)行安全教育，引以為戒，并對(duì)造成中毒的責(zé)任人、當(dāng)事人進(jìn)行肅穆處理，追究其責(zé)任。如有意破壞造成中毒事故，將當(dāng)事人交司法機(jī)關(guān)處理，如因工作疏忽造成中毒事故，對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行扣發(fā)工資、辭退或進(jìn)行行政處分的處理。
學(xué)生食堂燃?xì)獍踩珣?yīng)急預(yù)案 13
為做好學(xué)校餐飲消防安全防范工作，建立健全有效的消防安全防范應(yīng)急機(jī)制，落實(shí)消防安全防范工作責(zé)任制，部署消防重點(diǎn)部位的安全防范應(yīng)急機(jī)制，防止火災(zāi)事故的發(fā)生，實(shí)行“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的消防工作方針，明確“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，提高自防自救實(shí)力，遇有火災(zāi)事故發(fā)生各職能相關(guān)部門(mén)明確自己的職責(zé)和任務(wù)，并剛好開(kāi)展有效的撲救和救助工作，最大限度的削減火災(zāi)事故所造成的.損失和影響，特制訂本預(yù)案。
一、消防應(yīng)急預(yù)案指揮組
（一）指揮組成員結(jié)構(gòu)
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：
�。ǘ┫缿�(yīng)急預(yù)案組織機(jī)構(gòu)人員職責(zé)，消防應(yīng)急預(yù)案指揮組詳細(xì)負(fù)責(zé)消防安全防范、搶險(xiǎn)、救援、事故調(diào)查處理等項(xiàng)工作的組織協(xié)調(diào)。
1、組長(zhǎng)職責(zé)：負(fù)責(zé)消防安全應(yīng)急預(yù)案組織實(shí)施演練、事故現(xiàn)場(chǎng)全面指揮協(xié)調(diào)工作。并根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)詳細(xì)分工狀況負(fù)責(zé)消防重點(diǎn)部位發(fā)生火災(zāi)事故時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮組織人員、物資疏散、火災(zāi)撲救、愛(ài)護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)、組織事故調(diào)查等項(xiàng)工作。
2.副組長(zhǎng)的職責(zé)：負(fù)責(zé)消防安全防范應(yīng)急預(yù)案組織的制定、修改完善并幫助指揮組組長(zhǎng)組織協(xié)調(diào)應(yīng)急預(yù)案的演練實(shí)施及現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)工作。
3.成員職責(zé)：負(fù)責(zé)本班的消防安全防范工作。了解學(xué)校餐廳消防重點(diǎn)部位的基本狀況、火災(zāi)危急性、撲救方法及措施。熟識(shí)了解重點(diǎn)部位的消防設(shè)施配備數(shù)量、放置部位、疏散通道是否暢通等。必需駕馭管轄范圍內(nèi)的消防安全管理狀況是否存在火災(zāi)隱患以及消防設(shè)施配備是否到位等基本狀況。一旦本轄區(qū)內(nèi)發(fā)生險(xiǎn)情，馬上報(bào)告消防應(yīng)急指揮組，并剛好組織有關(guān)人員進(jìn)行初期火災(zāi)撲救工作，把事故損失降至最低。保持通信暢通，指揮組成員手機(jī)24小時(shí)開(kāi)機(jī)。
二、技術(shù)措施
�。ㄒ唬┌l(fā)生火災(zāi)時(shí)，組長(zhǎng)、副組長(zhǎng)及安全員應(yīng)馬上在火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)前匯合，組織和指揮滅火作戰(zhàn)及現(xiàn)場(chǎng)人員的疏散。
�。ǘ┰诠蚕罁岆U(xiǎn)救援人員到達(dá)后，現(xiàn)場(chǎng)人員聽(tīng)從公安消防搶險(xiǎn)救援指揮人員的指揮，幫助公安消防搶險(xiǎn)救援人員救助遇險(xiǎn)人員，撲滅火災(zāi)，搶救珍貴物品，視事故狀況撥打醫(yī)院急救電話(huà)（120）。
學(xué)生食堂燃?xì)獍踩珣?yīng)急預(yù)案 14
為維護(hù)師生員工人身安全和財(cái)產(chǎn)安全，提高食品安全突發(fā)事務(wù)的快速反應(yīng)和協(xié)調(diào)水平，有效保障師生生命財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)學(xué)校飲食服務(wù)正常秩序，把食品安全突發(fā)事務(wù)的損失降低到最低，特制定《xx學(xué)院學(xué)生食堂食品安全工作應(yīng)急預(yù)案》。
一、指導(dǎo)思想
樹(shù)立“以人為本”的工作理念，將全體師生員工的生命安全及學(xué)校大局放在首位，貫徹“安全無(wú)小事，責(zé)任重于泰山”的思想，落實(shí)“預(yù)防為主、規(guī)范處置”的方針，消退食堂食品安全隱患，杜絕食品安全事故。在食品安全事務(wù)發(fā)生后，盡一切努力保證師生員工生命財(cái)產(chǎn)安全，把事故造成的損失降到最低。
二、工作原則
(一)預(yù)防為主、常抓不懈
宣揚(yáng)普及食品安全突發(fā)事務(wù)預(yù)防學(xué)問(wèn)，提高全體員工的.防護(hù)意識(shí)和處置水平。加強(qiáng)日常管理，剛好發(fā)覺(jué)并解除食品安全隱患，把食品安全事故發(fā)生的概率降到最低。
(二)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、依法管理
嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)，對(duì)食品安全突發(fā)事務(wù)的預(yù)防、報(bào)告、限制和救援工作依法開(kāi)展。建立由飲食服務(wù)中心主任擔(dān)當(dāng)組長(zhǎng)的學(xué)校食品安全突發(fā)事務(wù)應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)組織、指揮、協(xié)調(diào)與落實(shí)學(xué)校食品安全突發(fā)事務(wù)的應(yīng)急處置工作。
(三)條塊結(jié)合、以塊為主
食品安全突發(fā)事務(wù)的預(yù)防與應(yīng)急處置工作實(shí)行條塊結(jié)合、以塊為主，屬地管理。中心辦公室負(fù)責(zé)督各食堂、班組落實(shí)食品安全突發(fā)事務(wù)應(yīng)急工作各項(xiàng)措施，組織各食堂、食品流通單位每年進(jìn)行一次食品安全突發(fā)事務(wù)應(yīng)急處置演練。 (四)快速反應(yīng)、高效運(yùn)轉(zhuǎn)
建立預(yù)警和快速反應(yīng)機(jī)制，強(qiáng)化人力、物力、財(cái)力儲(chǔ)備，增加應(yīng)急處理實(shí)力，保證早預(yù)防、早發(fā)覺(jué)、早報(bào)告、早處置。各個(gè)環(huán)節(jié)緊密連接，一旦發(fā)生突發(fā)事務(wù)，快速反應(yīng)，剛好報(bào)告和處置。
三、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)
飲食服務(wù)中心成立學(xué)校食堂安全事務(wù)應(yīng)急處理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，其組成人員如下：
組長(zhǎng)：飲食服務(wù)中心主任
副組長(zhǎng)：飲食服務(wù)中心副主任
成員：辦公室及直屬人員、各食堂班長(zhǎng)
四、應(yīng)急處置預(yù)案
在第一時(shí)間予以限制和妥當(dāng)處置，降低事故影響和損失，主動(dòng)協(xié)作相關(guān)部門(mén)對(duì)患者進(jìn)行救治、對(duì)造成中毒的緣由進(jìn)行調(diào)查，剛好排查食物中毒緣由，并協(xié)作有關(guān)部門(mén)妥當(dāng)處理事故。詳細(xì)應(yīng)急措施如下：
員工馬上向食品安全管理員或負(fù)責(zé)人報(bào)告，管理員或負(fù)責(zé)人要仔細(xì)核實(shí)后，馬上在規(guī)定時(shí)間內(nèi)按程序報(bào)告向當(dāng)?shù)卣蜕霞?jí)主管部門(mén)、監(jiān)管部門(mén)報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容：中毒單位、地址、發(fā)生時(shí)間、中毒人數(shù)、可疑中毒食品、中毒主要癥狀，不得隱瞞、緩報(bào)和謊報(bào)。假如懷疑與投毒有關(guān)，還須向當(dāng)?shù)毓膊块T(mén)報(bào)告。
馬上主動(dòng)停止食品務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，主動(dòng)組織救助病患者，盡可能根據(jù)就近原則聯(lián)系醫(yī)療單位進(jìn)行救治。
食物中毒事故發(fā)生后，留意應(yīng)急處置方式方法和維護(hù)穩(wěn)定，避開(kāi)引發(fā)群體性心因性反應(yīng)。事故緣由需由市疾病預(yù)防限制中心、食品安全監(jiān)督部門(mén)確認(rèn)。
加強(qiáng)信息發(fā)布管理，統(tǒng)一信息發(fā)布口徑，作好輿論引導(dǎo)，同時(shí)安撫好中毒患者，穩(wěn)定患者心情，避開(kāi)引起社會(huì)恐慌、媒體不實(shí)炒作和造成執(zhí)法應(yīng)急管理資源奢侈。
愛(ài)護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)制作、盛放可疑食品的工具、容器予以有效愛(ài)護(hù)。保管好可疑食品、飲水及其有關(guān)工具、設(shè)備和場(chǎng)所以及對(duì)可能受污染的區(qū)域?qū)嵭邢拗拼胧┚S持原有的經(jīng)營(yíng)狀況;對(duì)剩余的食物予以短暫封存;將可疑食品及原料放入冷藏箱(柜)并交調(diào)查人員，禁止接著食用和擅自銷(xiāo)毀，同時(shí)主動(dòng)追回售出相關(guān)食品。
在食品安全監(jiān)督部門(mén)專(zhuān)業(yè)人員到達(dá)后，主動(dòng)協(xié)作收集可疑食品及原料和中毒顧客的嘔吐物、排泄物等;同時(shí)具體敘述中毒的狀況;主動(dòng)幫助食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)做好調(diào)查工作及各項(xiàng)后勤保障工作。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查結(jié)束后，根據(jù)食品安全監(jiān)督人員要求銷(xiāo)毀造成食物中毒的食品，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)和全部餐炊具進(jìn)行徹底消毒。是否接著營(yíng)業(yè)，聽(tīng)候食品安全監(jiān)督部門(mén)的處理結(jié)果和通知。
學(xué)生食堂燃?xì)獍踩珣?yīng)急預(yù)案 15
1.編制目的
為了規(guī)范我校食堂安全應(yīng)急管理工作，提高處理天然氣泄漏安全事故的應(yīng)急救援反應(yīng)速度和協(xié)調(diào)水平，及時(shí)有效地預(yù)防、控制和消除食堂天然氣安全事故的危害，保障師生及餐飲員工的生命安全、最大限度地減少財(cái)產(chǎn)損失，特編制本應(yīng)急預(yù)案。
2.天然氣危險(xiǎn)性分析
學(xué)校食堂人員密集，發(fā)生泄露時(shí)現(xiàn)場(chǎng)有強(qiáng)烈化學(xué)氣味。一旦泄露，會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重后果，嚴(yán)重危害師生及餐飲人員生命安全。
3.應(yīng)急組織及職責(zé)
3.1食堂應(yīng)急指揮領(lǐng)導(dǎo)小組
總指揮:后勤保障處處長(zhǎng)
現(xiàn)場(chǎng)指揮:餐飲管理中心主任
成員:各食堂管理員、餐飲公司管理人員及應(yīng)急救援小組、廚師、炊事員
3.2應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)和人員的具體職責(zé)
總指揮職責(zé):
a)發(fā)布和解除應(yīng)急處理命令;
b)組織應(yīng)急救援隊(duì)伍進(jìn)行救援行動(dòng);
c)向上級(jí)匯報(bào)事故情況，必要時(shí)向相關(guān)單位發(fā)出救援請(qǐng)求;
d)組織事故調(diào)查，總結(jié)應(yīng)急處置經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)等。
現(xiàn)場(chǎng)指揮職責(zé):
a)協(xié)助總指揮做好事故處置工作;
b)負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)滅火、警戒、疏散等工作;
c)組織現(xiàn)場(chǎng)處置方案的演練;
d)負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)應(yīng)急救援隊(duì)伍、醫(yī)療救護(hù)等救援力量
餐飲公司經(jīng)理及應(yīng)急救援小組職責(zé):
a)餐飲公司經(jīng)理詳細(xì)了解現(xiàn)場(chǎng)處置情況，及時(shí)向指揮部匯報(bào)、請(qǐng)示并落實(shí)指令；
b)炊事員和公司應(yīng)急救援小組各成員要協(xié)助完成現(xiàn)場(chǎng)指揮交辦的應(yīng)急處理工作。
4應(yīng)急處置
4.1事故應(yīng)急處置程序。
�。�1）發(fā)現(xiàn)突發(fā)事件后，發(fā)現(xiàn)人第一時(shí)間向餐廳經(jīng)理匯報(bào)，并按照應(yīng)急處置辦法采取緊急措施；
�。�2）餐廳經(jīng)理迅速向餐飲中心主任匯報(bào)，同時(shí)采取應(yīng)急措施并向消防部門(mén)求助；
�。�3）餐飲中心主任迅速趕往現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)采取措施并及時(shí)通知后勤領(lǐng)導(dǎo)；
（4）后勤保障處處長(zhǎng)及時(shí)向?qū)W校匯報(bào)并迅速趕往現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)采取應(yīng)急處置措施；
（5）根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況采取應(yīng)急處置措施，如有人員傷亡及時(shí)搶救；
�。�6）事件善后處置。
4.2匯報(bào)事故報(bào)告的基本要求和內(nèi)容
4.2.1學(xué)校應(yīng)急值守電話(huà):
4.2.2事故報(bào)告的'基本要求和內(nèi)容
事故發(fā)生后，報(bào)告應(yīng)至少包括以下內(nèi)容:
a)事故發(fā)生時(shí)間、部位、類(lèi)型；
b)人員傷亡情況；
c)影響范圍。
5注意事項(xiàng)
5.1采取救援對(duì)策或措施方面的注意事項(xiàng):
迅速撤離泄漏污染區(qū)人員至安全區(qū)，事故現(xiàn)場(chǎng)嚴(yán)格限制人員出入，搶救人員佩帶空氣呼吸器，穿防護(hù)服，不要直接接觸泄漏物，盡快切斷泄漏源，防止污染物進(jìn)入下水道，排洪溝等。
5.2使用搶險(xiǎn)救援器材方面的注意事項(xiàng):
處理事故或救護(hù)人員時(shí)，要做好自身防護(hù)。
5.3現(xiàn)場(chǎng)自救和互救注意事項(xiàng);
人員疏散應(yīng)迅速撤離至餐廳大門(mén)外的緊急集合點(diǎn)，并清點(diǎn)人數(shù)。
5.4現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處置能力確認(rèn)和人員安全防護(hù)等事項(xiàng):
現(xiàn)場(chǎng)配備滅火器2個(gè);食堂2名員工接受安全培訓(xùn)，具備現(xiàn)場(chǎng)初期火災(zāi)應(yīng)急處置能力。
5.5應(yīng)急救援結(jié)束后的注意事項(xiàng):
應(yīng)急救援結(jié)束后，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)殘留廢棄物要盡可能收集，避免亂排亂放，防止污染環(huán)境。
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