2021關于酒店消防應急預案
在日常學習、工作或生活中，有時會突發(fā)一些難以預料的事件，為了降低事故造成的危害，往往需要預先編制好應急預案。怎樣寫應急預案才更能起到其作用呢？以下是小編為大家整理的2021關于酒店消防應急預案，希望對大家有所幫助。
酒店消防應急預案1
1、報警和接警
與火災作斗爭，首先必須發(fā)現(xiàn)火（即著火源），因此，報警與接警是火災應急方案的第一步。把握好報警的內容和程序，是及時掌握火災信息，迅速把火災撲滅在初起階段的關鍵。
從報警系統(tǒng)的功能來看，當消防控制中心的報警紅燈發(fā)出警報信號，那就證明火災探測器已發(fā)現(xiàn)了“可疑情況”，此時，消防中心人員應立即查清報警地點、位置，并通知巡檢員或層間服務員趕赴現(xiàn)場予以確認。
如確認起火，便立即通過消防控制中心或電話總機向公安消防隊報警，并通知賓館最高負責人。除了自動報警外，還有手動報警、消防電話報警和派人報警。若是電話報警或派人報警，報警人必須根據(jù)消防控制中心或電話總機的要求，詳細說明起火地點、起火部位、燃燒物品、火勢情況以及自己的姓名、服務部門、工號、電話號碼等。
2、成立救災指揮部
火災應急方案牽涉到賓館、飯店各層次、各部門員工的協(xié)同作戰(zhàn)，如何迅速組成強有力的領導班子就變得至關重要。因此，在確認火災發(fā)生后，消防控制中心必須立即通知在賓館、飯店的最高負責人和各職能部門負責人，迅速成立救災指軍部，以承擔起火災撲救和人員疏散的指揮工作。
賓館、飯店最高負責人為救災指揮部指揮。救災指揮部的主要職責是：
（1）根據(jù)火勢情況通報人員疏散。
�。�2）掌握火勢發(fā)展情況及時調集力量，布置救人，疏散物資和滅火、排煙等任務，并檢查執(zhí)行情況。
�。�3）公安消防隊到達以后，及時向公安消防火場總指揮報告情況、服從統(tǒng)一指揮。
3、通報
通報是指將火災情況通知有關部門和人員，疏散通報必須根據(jù)救災指揮部指揮的命令，向需要疏散的人員發(fā)出通報。
�。�1）疏散通報應根據(jù)火情的發(fā)展決定向部分區(qū)域還是向全樓通報。通報次序：首先是著火層；其次是著火層以上各導；再次是有可能蔓延的著火層以下的樓層。
�。�2）通報的方式有語言通報（包括消防應急廣播、室內電話等），警鈴通報、逐層敲門通報等。
�。�3）用語言通報時，通報人的語氣要溫和沉著，以穩(wěn)定客人的情緒，避免產(chǎn)生驚慌。下面是火災應急方案學習時，電話總機接線員向客房電話通報的對話：電話鈴響，外賓接電話：哈羅！
接線員：對不起，我是賓館總機服務員，本賓館房間發(fā)生火災，情況緊急，為了您的安全，請撤離您的房間，向安全區(qū)域疏散！
外賓驚訝：這是真的嗎？接線員：是的，我們正在采取措施，請您不要驚慌，按照我說的去做！
4、疏散和救護
（1）疏散就是按事先規(guī)定的道路，將人員疏散到安全地帶。要使疏散有條不紊地進行，就必須明確分工，把責任落實到層間工作人員和義務消防隊隊員。
（2）層間服務員和義務消防隊員在帶領客人疏散時，必須逐房清理，不讓一人遺漏。
�。�3）在餐廳、保齡球房、電子游戲機房等人員較多場所，管理人員應分工負責，按照不同出口，凈賓客疏散到安全區(qū)域。
�。�4）疏散中，前臺經(jīng)理（或管理人員）應攜帶好預訂部、電腦房提供的當天客人情況，認真清點客人人數(shù)并年看護安慰好客人，不讓其走散或返回起火現(xiàn)場。
�。�5）人事部門應攜帶職工考勤卡到集結點清點員工人數(shù)和分配任務。
�。�6）財務部門攜帶現(xiàn)金和貴重物品轉移到指定地點。
�。�7）在疏散的同時，一些與消防有關的重要部門則必須照常運轉。如電話總機、工程部的水、電等在崗人員都必須堅守崗位。如這些部門受到威脅，應迅速向救災指揮部報告，請求組織力量保護，盡力排除各種險情。
（8）作為賓館、飯店的每一名員工，必須掌握科學的疏散次序。
A、先疏散著火房間，后疏散著火房間相鄰房間。
B、先疏散著火層以上層面，后疏散著火層以下層面。
C、指導青壯年沖過煙霧沿安全樓梯疏散；護送行動不便人員從消防電梯疏散。
5、組織滅火
組織滅火是撲滅火災的關鍵，而有效地滅火，就必須有一個強有力的滅火指揮組，來指揮滅火戰(zhàn)斗。
�。�1）滅火指揮組應設在著火現(xiàn)場的相對安全點上。
�。�2）滅火指揮組成員由賓館值班負責人、專職消防人員、工程技術人員和事發(fā)部門經(jīng)理組成。由值班負責人或專職消防人員為滅火組指揮。滅火組的職責是深入火場，有效地控制、撲滅火災。
�。�3）滅火指揮組指揮的職責如上：
A、組織偵察火情，掌握火勢發(fā)展情況。
B、及時向救災指揮部匯報火情。
C、根據(jù)火勢情況指揮切斷電源、可燃氣源。
D、指揮參戰(zhàn)人員實施滅火、疏散、搶救傷員。
E、派出人員關閉著火層防火分區(qū)的防火門，阻止火勢蔓延。
F、檢查參戰(zhàn)人員的滅火戰(zhàn)斗部署是否符合要求。
G、公安消防隊到場后，協(xié)同組織滅火搶救。
6、防煙和排煙
防煙和排煙是防止火災蔓延和保證人員安全轉移的重要手段。
（1）當火災發(fā)生后，煙霧就會彌漫，這時根據(jù)滅火指揮組的報告，關閉指定的防火門，還必須把客用電梯降至底層鎖好。
�。�2）消防中心根
據(jù)救災指揮部的命令，啟運送風排煙裝置，地安全樓梯間進行正壓送風排煙。
7、安全警戒
�。�1）火災應急方案中，安全警戒的任務，主要由賓館、飯店的保安部來承擔。
�。�2）賓館、飯店外圍的警戒任務是：
A、不準無關人員進入賓館；
B、指導疏散人員離開大樓；
C、看管好疏散物品；
D、保證消防電梯為消防人員使用；
E、指引公安消防隊進入著火樓層和消防控制中心。
（3）安全監(jiān)視人員應密切監(jiān)視控制區(qū)，如有異常情況，即向本部門經(jīng)理或管理員報告。
火災應急方案以公安消防隊到來，成立聯(lián)合指揮部后結束。
這些工作應在起火后5分鐘內展開、落實，各部門員工必須注意應急方案的平時演練。使之成為在緊急情況下能夠迅速實施、配合默契的消防程式。只有這樣，才能有備無患，嚴陣以待地掌握與火災斗爭的主動權。
酒店消防應急預案2
一、指導思想
消防工作是國民經(jīng)濟和社會發(fā)展的重要組成部分，為了加強消防安全工作，貫徹“預防為主，防消結合”的方針，預防火災和減少火災危害，加強應急救援工作，提高全員消防意識，增強自防自救能力，及時有效地撲救火災，最大限度的減少損失，保護國家、酒店和賓客的生命財產(chǎn)安全；使全體酒店員工在遇到火災發(fā)生時，能做到各司其職、忙而不亂。根據(jù)國家《消防法》，結合酒店的實際情況，特制定此消防安全應急預案。
二、組織機構
1、酒店消防安全工作由酒店消防安全領導小組全面負責，消防安全領導小組組長由酒店法人代表擔任，副組長由分管消防安全的副總經(jīng)理擔任。
2、酒店各部門成立義務消防隊，隊長由各部門第一負責人擔任，隊員按本部門員工總數(shù)的25%來進行組建，負責轄區(qū)內的消防安全和安保工作。
3、消防保安部負責日常的消防安全和安保工作，消防保安部內外隊員是專職的消防隊員，負責酒店的消防、搶險、救災和安保工作。
三、撲救火災的原則
1、在火災撲救過程中要堅持救人第一的指導思想，切實把人身安全放在第一位：做到先救人后救火，盡量避免人身傷亡。
2、在火災撲救中，首先要疏散火場附近易燃易爆的化學物品，避免火勢的進一步擴散、蔓延。
四、各崗位的應急救災程序
1、火災現(xiàn)場人員的報警和滅火
（1）、當火災現(xiàn)場第一發(fā)現(xiàn)人發(fā)現(xiàn)火災時，應立即向酒店消防監(jiān)控中心報警；并說明自己的身份、失火的地點、火勢大小、何種燃燒物燃燒、有無人員被困等情況。
�。�2）、立即按下離火災現(xiàn)場最近的手動火災報警按鈕或消火栓箱內的手動火災報警按鈕。
�。�3）、利用離火災現(xiàn)場最近的消防器材（滅火器或消火栓）進行滅火，阻止火勢蔓延、擴大。
2、消防監(jiān)控中心監(jiān)控員
（1）、當接到火災現(xiàn)場的火災報警電話時，要問清楚情況：包括報警人的身份、失火的地點、火勢大小、何種燃燒物燃燒、有無人員被困等情況；立即用對講機通知巡邏隊員和當值領班趕赴火災報警現(xiàn)場；同時做好記錄。
（2）、當接到火災自動報警器發(fā)出的報警時，應立即查明報警部位并安排一名值班人員攜帶對講機到報警現(xiàn)場，對火警進行確認并向消防監(jiān)控中心反饋信息；同時進行消音處理和做好報警記錄，以便日后查詢。
�。�3）、如果現(xiàn)場反饋回來的信息是誤報或是假火警，應對火災自動報警器進行復位處理。
（4）、如果現(xiàn)場反饋回來的信息是真實火警時，必須立即用對講機通知當值領班和巡邏隊員以及其他消防隊員用最短的時間攜帶通訊設備和滅火器材趕赴火災現(xiàn)場進行火災撲救工作。
�。�5）、利用火災自動報警器控制盤將電梯迫降至一樓，同時開啟防煙、排煙系統(tǒng)，將消防控制器聯(lián)動設備打到“自動”狀態(tài)，開啟消防水泵。
�。�6）、撥打“119”向消防部門報警，請求消防隊的援助。
�。�7）、用對講機連續(xù)呼叫兩遍各持對講機隊員堅守好自己的崗位，同時要求大門口維持好交通的秩序，控制無關車輛的進出，以備消防車和救護車到來之時保持道路暢通無阻；之后通知其他崗位的消防安保隊員在2分鐘內趕到火災現(xiàn)場，在宿舍休息的隊員5分鐘內趕到現(xiàn)場。
�。�8）、電話通知消防安保部經(jīng)理和當日總值經(jīng)理，報告起火的時間、火災的大小、何種燃燒物燃燒、有無人員被困等情況。根據(jù)火勢的大小，再電話通知酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理；并要求前臺電話通知各部門經(jīng)理、主管，做好酒店客人的疏散、安頓和解釋工作。
�。�9）、根據(jù)火勢大小，啟動消防廣播。廣播時要吐詞清楚，重復播放。（內容如下：尊敬的賓客請注意，這里是消防廣播，本樓層發(fā)生火災正處于緊急疏散狀態(tài)，請您不要驚慌，為了各位的安全，電梯已迫降一樓，大家不要乘坐電梯；請您關好房門，帶上房間內準備的防毒面具或用濕毛巾掩住鼻口，按安全指示標示的方向或跟從服務員走樓梯靠墻有序撤離，謝謝合作�。┗驅⑹孪蠕浿坪玫闹杏⑽模磸筒シ�。
（10）、時刻注意火勢情況，把監(jiān)控攝像打開并作好記錄，記錄內容如下：
�。ㄒ唬�、發(fā)生火災的具體位置；
�。ǘ�、火災的大小及其嚴重程度；
(三)、火災燃燒物質的種類和性質；
(四)、有無傷亡損失；
(五)、救災人員到位情況；
(六)、火災的整個撲救和處理過程。
以便事后以書面形式向上級和有關部門進行匯報。
3、巡邏隊員
�。�1）、當接到消防監(jiān)控中心的通知后，必須在最短的時間內趕到準確的火災報警現(xiàn)場。
（2）、到達火災報警現(xiàn)場后立即進行查看，確認火警的真假，如果確認為誤報或假報，應對樓層火災顯示盤進行消音和復位處理；并及時向消防監(jiān)控中心匯報火警誤報或假報的原因。
�。�3）、經(jīng)查看確認為真實火警時，應在第一時間通知消防監(jiān)控中心并按響最近的火災手動按鈕報警器，報告火災的大小、何種物質燃燒、有無人員被困等情況。
�。�4）、火勢較小時，應立即用身邊最近的消防器材（如干粉滅火器、室內消火栓等）進行滅火。
�。�5）、火勢較大時，應采取措施先隔離周圍物品特別是易燃易爆物品，并會同前來救火的同事一起參加救火工作，聽從現(xiàn)場最高領導指揮者的指揮。
�。�6）、事后以書面形式把事情的詳細經(jīng)過向部門領導做匯報。
4、大門崗隊員
�。�1）、負責維持大門口和停車場的秩序，做好車輛的疏散和指揮工作，保持道路暢通等候消防車的到來。
（2）、禁止無關人員和車輛進入大堂和停車場。
�。�3）、為從宿舍趕來救火的人員指引方向并報告火情。
�。�4）、當消防車或救護車到來時，及時引導他們到達火災現(xiàn)場并簡單介紹火勢和傷亡情況。
�。�5）、時刻注意電視臺和報社記者的出現(xiàn)，當發(fā)現(xiàn)后應適度制止并向有關領導進行匯報，以便做出及時必要的安排。
�。�6）、阻止已疏散到樓外的客人企圖再回到樓內或房間拿東西。
5、內門崗隊員
�。�1）、負責維護內車場和通道的車輛秩序，保持消防車通道暢通無阻。
�。�2）嚴格控制閑雜人員進入酒店內，防止不法分子趁機破壞和渾水摸魚。
�。�3）、及時為疏散出來的客人指引方向，并協(xié)助房務部門的同事做好穩(wěn)定客人情緒、安頓客人和解釋工作。
�。�4）、阻止已疏散到樓外的客人企圖再回到樓內或房間拿東西。
6、消防保安部不當班人員
（1）、不當班人員在接到消防滅火通知后，5分鐘內趕到現(xiàn)場，到消防控制中心換好消防服列隊集合，聽從有關領導的統(tǒng)一安排和指揮。
�。�2）、不當班的領班到場清點人數(shù)分派任務，按有關人員指引的方向，帶領隊員攜帶相關滅火器材趕赴火災現(xiàn)場進行滅火工作。
�。�3）、如果是火情重大，不當班人員應聽從部門領導或最高指揮者的分配，趕赴火場周圍進行戒備，并組織其他部門人員集結，準備適當?shù)钠鞑慕M織客人進行疏散。
7、消防保安部經(jīng)理
�。�1）、在接到火警報告后，2分鐘內趕赴火災現(xiàn)場。
（2）、組織當班消防隊員利用滅火器材撲滅初起火災。
�。�3）、火勢較大時，要沉著冷靜，合理安排隊員防止火勢蔓延、擴大，同時要求監(jiān)控中心通知前臺通知各部門做好人員疏散準備。
�。�4）、如總經(jīng)理、副總經(jīng)理不在現(xiàn)場，應擔負起組織和指揮滅火的責任，并向隨后趕到的上級領導匯報現(xiàn)場情況和采取撲救措施。
8、前臺
�。�1）、前臺接到火災報警電話通知后，應通知各部門經(jīng)理、主管；根據(jù)需要再通知副總經(jīng)理、總經(jīng)理。
�。�2）、當接到火災電話通知后，值班接待員必須把最新入住的客人身份資料打印出來，并把客人的登記卡收齊和客人的身份資料放在一起帶到疏散客人集合的地點，以備清點客人時使用。
（3）、火災發(fā)生后，如果有客人查問表示關切，在沒有得到領導或總經(jīng)理的特殊指示下，值班人員應對客人做好委婉的解釋工作。
（4）、前臺工作人員必須熟記酒店領導的電話號碼，以便隨時取得聯(lián)系。
（5）、前臺必須留人堅守崗位，等待指揮者的最新指示或撤離通知。
9、禮賓員
�。�1）、負責維護好大堂門口的車輛和人員的秩序，保持消防車道暢通。
�。�2）、嚴格控制閑雜人員進入酒店內，防止不法分子趁機破壞或渾水摸魚。
（3）、為疏散出來的客人指引方向，并協(xié)助房務部門做好穩(wěn)定客人情緒、安頓客人和解釋工作。
（4）、阻止已疏散到樓外的客人企圖再回到樓內或房間拿東西。
10、工程部
�。�1）、值班人員在接到火災報警電話后，應立即啟動消防水泵，切斷火災樓層上下三層的所有電源，在保證電梯轎廂內無人的情況下，停止觀光梯和貨梯的運行。
（2）、非當班人員應帶齊所配備的工具立即趕到車場人員集結地點，向現(xiàn)場指揮人員靠攏，隨時準備酒店全范圍內的設備修復工作。
�。�3）、安排有關人員在機房內監(jiān)督好機組和機組的正常運轉情況，確保消防水泵、防排煙系統(tǒng)機組的正常運轉，保證救火現(xiàn)場滅火用水和疏散人員安全從疏散通道撤離。
�。�4）、確保應急電源的正常工作，使應急照明燈、應急指示燈發(fā)光正常，要安排人員攜帶手提照明燈到各疏散通道進行現(xiàn)場檢查，若發(fā)現(xiàn)有損壞的應急照明燈不亮要及時更換。
(5)、關閉樓層空調系統(tǒng)，停止空調送排風。
�。�6）、逐路切斷電源，只保留消防專用和應急電源。
�。�7）、切斷生活用水，但必須保證自來水外來管道的正常供水，以確保消防用水。
�。�8）、通知鍋爐房停止供應蒸汽和熱水，但要保證鍋爐的安全。
（9）、切斷天然氣和燃油的供應，并做好安全和防火工作。
11、房務部
（1）、向全體人員通告火情，調節(jié)控制好大堂以免造成混亂場面，指令前臺接待準備回答客人的詢問電話。
�。�2）、指派專人組織客人疏散，讓客人不要驚慌，有秩序地疏散出去，到集合點集中。
�。�3）、每樓層指派一到兩名服務員帶備用鑰匙檢查各房間及洗手間，確保無客人后，在門上標“V”符號表明此房間已無客人。
�。�4）、房務部經(jīng)理必須帶上照明手電、酒店鑰匙以及房務部所用頻道的對講機。
�。�5）、房務部主管負責客人的疏散引導、安頓和解釋工作。
�。�6）、房務部員工在疏散客人時要邊疏散邊喊話（請不要驚慌，跟我來）。
12、餐飲部：
�。�1）、餐飲部經(jīng)理向全體人員通告火情，調節(jié)控制好大廳和包廂客人的情緒，以避免造混亂場面。
�。�2）、指派專人組織客人疏散，讓客人不要驚慌，有秩序地疏散出去，到集合點集中。
（3）、派人對餐廳和每個包廂進行檢查，查看是否有未熄滅的燈燭、固體酒精爐、煙頭等燃燒物，要將它們徹底熄滅，不了留后患。
（4）、最后切斷電源、鎖好房門離開。
13、財務部
�。�1）、出納人員要整理好錢物，把庫房和抽屜鎖好。
�。�2）、所有人員把自己管理的賬目和文件整理好，安全地保存起來。
（3）、電腦房確保電腦資料的完整。
�。�4）、檢查辦公室、垃圾桶等不要留下未熄滅的煙頭。
�。�5）、通知所有人員按順序進行疏散，切斷電源、鎖好門窗離開。
�。�6）、攜帶重要文件資料等物品到車場集合地點集合。
14、人力資源部
（1）、鎖好所有抽屜。
�。�2）、關閉辦公室內所有電源開關。
�。�3）、安派車輛到車場集合地點停放待命。
�。�4）、5分鐘內組織醫(yī)務救援人員帶齊搶救工具、藥品到車場集合地點待命。
（5）、攜帶重要文件資料等物品前往停車場集合地點集合。
15、營銷部：
（1）、鎖上所有重要的文件。
�。�2）、切斷辦公室的電源。
�。�3）、攜帶合同檔案等文件前往車場集合地點集合。
16、廚房、員工廚房：
（1）、廚房接到疏散的通知后，關閉各種燃氣、電器、空調以及電源開關。
�。�2）、熄滅廚房內所有火源、火種。
�。�3）、疏散飯?zhí)糜貌腿藛T全部離開后，隨之離開。
五、疏散方法及注意事項
1、疏散唯一的安全通道是消防樓梯。
2、火災情況下，所有的電梯自動鎖在首層。切記：千萬不要乘坐電梯。
3、一般情況下，要使用最近的安全樓梯出口疏散。如果某樓梯被煙霧封住時，盡可能使用其他樓梯疏散。因為疏散樓梯有正壓送風和排煙功能，疏散時比較安全。
4、進入疏散樓梯后，要沿著樓梯往下走，不要因為下面的煙霧大而試圖往上走。
5、如果走廊里充滿煙霧，要注意尋找安全緊急指示燈，朝著安全指示標識指引的方向行走，千萬不要走錯方向。
6、當直立行走有困難時，要彎腰或在地上爬行出去，因為底部保留著一部分新鮮空氣。
7、大廈有很多安全出口，切記到達一樓后要往外走，不要沿樓梯走到地下室。
8、疏散到樓外以后，請到酒店車場集合地點集合，不要隨便離開。
六、疏散集合地點：酒店車場空地
1、前臺人員要攜帶住房登記表，對疏散出來的客人逐一進行清點．尤其是在前臺上有登記的殘疾客人，一個也不能漏掉。
2、保安部要加強集合點周圍的警衛(wèi)工作，確保客人的'財產(chǎn)安全，防止有人搗亂、進行破壞。
七、現(xiàn)場指揮者要求：
1、由最早趕到現(xiàn)場的最高職務者擔任滅火指揮員，滅火指揮員職務由高到低，排列順序為：總經(jīng)理、副總經(jīng)理、消防安保部經(jīng)理、工程部經(jīng)理、各部門值班經(jīng)理，依次類推。
2、總指揮者應攜帶可變的對講機，根據(jù)火勢的大小，火情性質進行分工，指揮各組進行滅火，控制火勢，疏散人員，搶救物資，做好警衛(wèi)警戒等。
3、總指揮員如預料或確定火災不能自行撲滅，應立即指示前臺值班員撥打“119”報警。
八、酒店其他人員：
1、未接到撤退指令，不得離開各自崗位。
2、保持鎮(zhèn)靜，不得奔跑或有驚擾客人的任何舉動。
3、非必要不得使用酒店電話，以免干擾指揮滅火和疏散通知。
九、滅火戰(zhàn)斗后工作：
1、指揮員必須吩咐有關人員搞好現(xiàn)場警衛(wèi)工作，保護好現(xiàn)場，防止死灰復燃，及現(xiàn)場遭人破壞。
2、消防安保部安排消防人員或協(xié)助上級有關部門進行現(xiàn)場勘察以及各項調查處理事項。
3、各部門集合，查看清點本部門人員有無缺少。
4、各級領導迅速組織所屬人員撤離現(xiàn)場。
十、注意事項
要保障各種通訊工具、線路暢通，注意器材的維護保養(yǎng)。根據(jù)火場實際情況充分利用各種通訊工具，確保信息上傳下達暢通無阻。各對講機平時要及時充電，保持電池電量充足，確保消防控制中心與現(xiàn)場、指揮人員與各小組、119指揮中心的通訊聯(lián)絡。
一旦發(fā)生火災，在火災撲救過程中所有對講機一律調至1頻道使用。
十一、要求
1、所有參加救災滅火的人員，要發(fā)揚“一不怕苦，二不怕死”的精神，奮不顧身搶救保護國家、酒店和人民生命、財產(chǎn)的安全。
2、一切行動聽指揮，做到令行禁止、雷厲風行、協(xié)調一致，禁止發(fā)生人為的技術規(guī)范錯誤所造成的傷害和傷亡。
3、酒店全體員工要提高消防安全意識，熟悉本預案所賦予的任務和職責，做好打有準備之仗，打有把握之仗的思想準備。
酒店消防應急預案3
為加強本酒店火災發(fā)生時的應急處置工作，明確職責分工、處置程序與有關要求，制定本酒店火災應急預案。
一、組織機構及其職責
滅火組織機構分為總指揮與4個工作組組成，具體的人員安排與職責如下：
（一）總指揮
滅火總指揮由酒店總經(jīng)理擔任，其主要職責是：
1、根據(jù)火災現(xiàn)場情況，迅速協(xié)調施救配合工作；
2、果斷向下達已發(fā)生或可能發(fā)生的突然事件的緊急處置指令；
3、按火情撲救實際，隨時調整施救方案，盡可能地將損失降到最低限度。
公安消防隊到場后，總指揮應當將指揮權交公安消防隊，按照公安消防隊伍現(xiàn)場指揮員的要求，做好協(xié)助配合工作。
總經(jīng)理不在時，由授權消防工作負責人擔任，均不在時，由在場的單位最高領導擔任。
（二）現(xiàn)場滅火行動組
現(xiàn)場滅火行動組組長由安全部負責人擔任，安全部負責人不在現(xiàn)場時，由總指揮指定。其主要職責是：
1、立即向公安消防隊報警，并如實報告火災發(fā)生的范圍、火勢大小、有無人員被圍困等情況；
2、在第一時間組織當班安全部人員、義務消防隊員與在場員工啟用現(xiàn)場消防設備設施進行自救；
3、密切注意撲救人員的人身安全；遇有重大危險時，應當撤離。
�。ㄈ┦枭⒁龑ЫM（員）
疏散引導組組長由消防主管擔任，
客房疏散引導各個樓層義務消防員（在崗） 負責，
娛樂、ktv 區(qū)域疏散引導由該區(qū)域義務消防員負責，
公共區(qū)域各自服務范圍所在部門負責，
餐飲區(qū)域按照前后臺，餐廳的類別由經(jīng)理（主管）負責，
后勤辦公區(qū)域疏散引導由行政辦、后勤辦義務消防員負責，
地下車庫、工程設備房區(qū)域疏散引導由工程部值班工程師、安全值班人員共同負責，
其主要職責是：
按照事先分工在安全出口、疏散走道疏散，引導人員從就近的安全樓梯、通道疏散。
�。ㄋ模┚�、救援組（員）
警戒救援組組長由安全部主管擔任，成員由工程部、人資部組成，其主要職責是：
負責救援行動不便或受傷人員撤離火災現(xiàn)場，協(xié)助疏散組引導、疏散人員，阻止無關人員進入、處理突發(fā)事件，維持現(xiàn)場秩序，清點人員，記錄火災情況。
二、滅火疏散處置程序
�。ㄒ唬┗鹁�、火災的確定與報警
當消防控制中心接到火警報警時，其中一名值班員應當手持對講機或通知安全員立即到報警現(xiàn)場查看（另一名值班員不得離開消防控制室），確定是誤報還是火災，并馬上通過對講機向消防控制中心報告；消防控制室接到消防控制室的火災探測器報警通知時，接到通知的人員應當立即前往現(xiàn)場查看。
任何人確認發(fā)生火災后，無論火災大小，現(xiàn)場人員與消防控制室的值班人員應當立即立即向119報警，報警時應講明單位具體地址、起火樓層部位、何物引起火災、有無人員被困及火勢大小等。
起火現(xiàn)場人員向公安消防隊報警后，應迅速按下火災自動報警系統(tǒng)手動報警按鈕或利用現(xiàn)有的通訊器材向消防控制室等外界人員傳達火災信息。
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1、起火現(xiàn)場附近的員工，為第一滅火力量，應在1分鐘內立即采取以下措施：
�、倬徒∮脺缁鹌鞑倪M行初起火災的撲救；
�、陉P閉火災區(qū)域內的電源；
�、凼枭⒒馂膮^(qū)域附近的無關人員或顧客；并穩(wěn)定好疏散人員的情緒，維護好現(xiàn)場秩序；
�、苁枭⒁龑T在安全出口附近組織人員疏散；
�、荽_認工作場所區(qū)域內無人員被困。
�、薷鶕�(jù)火勢蔓延情況，確定是否下防火卷簾門；
�、呤冀K保持與消防控制室的聯(lián)系。
2、酒店的義務消防隊為第二滅火力量，應在接到發(fā)生火災的3分鐘內，立即趕赴火災現(xiàn)場（一般通過樓梯），會同第一滅火力量采取上述措施，及時撲滅火災、疏散人員。
3、消控中心值班人員應采取以下應急措施：
①立即啟動噴淋泵及消火栓泵；
�、诔离娞萃�，將火災區(qū)域內的電梯迫降到底層；
�、矍袛嗷馂膶臃窍烙秒婋娫�；
④始終保持與起火現(xiàn)場的聯(lián)絡，及時了解撲救情況；
�、蓍_啟火災事故廣播切換音頻，發(fā)出錄制的緊急通知，說明起火的樓層部位與火勢蔓延的區(qū)域，穩(wěn)定人員情緒，告知所有顧客在疏散引導員的指引下有序的疏散；并立即轉告總機話務員通知酒店消防安全管理委員會全體成員；
�、薇３謱ν獾囊磺新�(lián)系。
三、火災發(fā)生時應注意的事項
1、火災發(fā)生后，不要驚慌失措，要沉著冷靜，果斷處置，更不能大聲尖叫；
2、初起火災時竭盡全力設法撲救，控制火勢蔓延；
3、不要留在危險地段；不要回到著火點拿遺留的物品；
4、因電引起的火災，在未切斷電源時，不要使用水與消火栓撲救（應使用干粉滅火器），以免因水導電，危及人身；
5、不要使用電梯，不要進入自動扶梯間；
6、除不得已外，不要敲窗跳樓；
7、被煙霧籠罩或能見度低，應用濕毛巾、袖口、餐巾紙等捂住口或鼻等部位，并按安全出口指示標記俯地或沿墻向室外疏散；
8、如果你正處在室內，發(fā)現(xiàn)煙霧從門縫進來，應先用手在門上試探一下，如感覺很燙，說明門外正在燃燒，此時不能開門；如感覺不燙，應試探性的開一條門縫察看室外情況，如無法逃生，應立即關緊房門，采取措施防止煙霧進入（如用布條或毛巾堵住門縫），有條件的，向門上不斷地潑水，并不斷地將房間內不易砸傷人的物品扔向窗外并通過電話向110指揮中心報警，以提醒救護人員營救；
9、在引導酒店賓客疏散時，千萬切記，應從就近的安全樓梯向下撤離；如就近的安全樓梯被火或煙封堵，應走其它就近的安全樓梯；
10、在撤離時，應隨手把經(jīng)過的門關上，特別是起火的房間，以阻止火勢蔓延。
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