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【熱】食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練活動(dòng)總結(jié)2篇
總結(jié)就是對(duì)一個(gè)時(shí)期的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的回顧和分析的書面材料，他能夠提升我們的書面表達(dá)能力，我想我們需要寫一份總結(jié)了吧。那么總結(jié)有什么格式呢？下面是小編收集整理的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練活動(dòng)總結(jié)，歡迎大家分享。
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練活動(dòng)總結(jié)1
全國質(zhì)量月活動(dòng)是在國家質(zhì)量工作行政主管部門的倡導(dǎo)和部署下，聯(lián)合國家相關(guān)部門并發(fā)動(dòng)廣大企業(yè)和全社會(huì)積極參與，以多種形式于每年組織開展的為期一個(gè)月并旨在提高全民族質(zhì)量意識(shí)和質(zhì)量水平的全國范圍內(nèi)的質(zhì)量專題活動(dòng)。
通過此次活動(dòng)的開展，閑置很久的《三檢卡》已迅速落實(shí)到位，一系列的《作業(yè)指導(dǎo)書》、《工藝難點(diǎn)、盲點(diǎn)及技術(shù)落后的操作員工現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)跟蹤計(jì)劃》，以及后進(jìn)工段的《整改方案》等相繼出臺(tái)，通過品管的統(tǒng)計(jì)分析，采用檢查、曝光，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣的形式，同時(shí)按照公司兩項(xiàng)處罰166條之規(guī)定去落實(shí)、去執(zhí)行，使員工真正意識(shí)到：“下一道工序就是客戶，產(chǎn)品的質(zhì)量就掌握在我的手中”。
為了有效的實(shí)現(xiàn)過程質(zhì)量控制，各車間員工提高自檢能力，生產(chǎn)過程中加強(qiáng)了自檢。車間檢驗(yàn)人員提高了檢驗(yàn)的'力度和頻率，所有尺寸按照公司內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行，并詳細(xì)做好記錄。各車間主任嚴(yán)格管理各車間的質(zhì)量，使產(chǎn)品質(zhì)量都有了明顯的提高。
從“人、機(jī)、料、法、環(huán)、測(cè)”不難看出，不管在什么情況和條件下，人的因素永遠(yuǎn)排在第一位，這就說明人是管理機(jī)器的主體，人決定質(zhì)量，而非機(jī)器決定質(zhì)量。質(zhì)量也是一種責(zé)任心的培養(yǎng)。
洗選設(shè)備廠加強(qiáng)了現(xiàn)場(chǎng)管理，領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常堅(jiān)守在車間檢查每道工序制作情況，督促員工每個(gè)細(xì)節(jié)都不能放過。公司領(lǐng)導(dǎo)也經(jīng)常深入到該廠現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，改進(jìn)了自動(dòng)風(fēng)門防夾人裝置及避難硐室密封隔離門的加工，圓滿的完成了局內(nèi)的訂單。
質(zhì)量是一個(gè)企業(yè)的根，只有大家一起來把質(zhì)量搞好，才能讓在根上面的樹枝長(zhǎng)得茂盛，企業(yè)才能長(zhǎng)久發(fā)展下去，我們的產(chǎn)品才能在消費(fèi)者的使用過程中得到好評(píng)，才能有品牌效應(yīng)。 三月份是公司的質(zhì)量月，為有效地開展“質(zhì)量月”活動(dòng)，對(duì)質(zhì)量月各項(xiàng)活動(dòng)進(jìn)行了全面的策劃和布置，為扎實(shí)開展“質(zhì)量月”活動(dòng)奠定了基礎(chǔ)。
進(jìn)入“質(zhì)量月”，公司積極組織開展“質(zhì)量月”質(zhì)量月活動(dòng)。以提高“產(chǎn)品質(zhì)量為主題，鍛煉自己，提高自己，為進(jìn)一步加強(qiáng)基層管理干部隊(duì)伍的建設(shè)，打造一支強(qiáng)有力的執(zhí)行者隊(duì)伍，提高精細(xì)化管理的能力，以適應(yīng)現(xiàn)代企業(yè)對(duì)基層管理者素質(zhì)和能力的新要求。舉辦了個(gè)系列崗位技能培訓(xùn)，如后備檢驗(yàn)員、后備工段長(zhǎng)、后備計(jì)劃員等使員工的崗位技能都得到了提高，還扎實(shí)推進(jìn)人員質(zhì)量意識(shí)的提高、質(zhì)量管理工作的持續(xù)改進(jìn)，最終保障產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量。通過本次培訓(xùn)，學(xué)員們覺得受益匪淺，紛紛表示此次培訓(xùn)對(duì)提升技能很有幫助。今后一定要把所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到工作實(shí)踐中，為公司貢獻(xiàn)自己一份力量。
全體員工以崗位職責(zé)為中心，細(xì)化自身的工作環(huán)節(jié)，按照質(zhì)量管理體系，以自身崗位為基點(diǎn)，以產(chǎn)品質(zhì)量、工作質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量為中心，查找自己工作中存在的質(zhì)量方面的問題，找出差距和不足，并以科室、車間為單位進(jìn)行討論、分析，特別是要把生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)的問題和售后服務(wù)部門質(zhì)量信息反饋的長(zhǎng)期存在的普遍性的質(zhì)量問題作為重點(diǎn)，分析討論原因，形成書面自查報(bào)告，于11月09日前每個(gè)科室、車間最少提交5個(gè)重要問題上交自查自糾活動(dòng)小組。
進(jìn)入“質(zhì)量月”， 公司在四通閥焊接車間，舉辦了焊接手工焊質(zhì)量技術(shù)比武活動(dòng)。對(duì)活動(dòng)進(jìn)行了精心的策劃，制定了質(zhì)量技術(shù)比武實(shí)施計(jì)劃，從零件加工進(jìn)度、加工質(zhì)量、操作規(guī)范化等方面開展評(píng)比，并根據(jù)零件實(shí)物質(zhì)量、加工零件難易程度進(jìn)行了綜合考評(píng)，并要求通過比武活動(dòng)確實(shí)起到學(xué)技術(shù)、重技術(shù)的目的。比武結(jié)束后，將按照考評(píng)結(jié)果對(duì)優(yōu)勝者進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。通過技術(shù)比武，不僅有力的促進(jìn)了操作者提高技術(shù)水平、提高加工效率，也有效的促進(jìn)了規(guī)范操作過程保質(zhì)保量。
進(jìn)入“質(zhì)量月”， 電慈閥事業(yè)部針對(duì)新進(jìn)人員對(duì)質(zhì)量知識(shí)不熟悉、對(duì)質(zhì)量工作認(rèn)識(shí)不深刻的現(xiàn)象，由質(zhì)量處處長(zhǎng)王麗紅組織進(jìn)行了質(zhì)量知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容除了學(xué)習(xí)Q型質(zhì)量知識(shí)外，還結(jié)合實(shí)際，就生產(chǎn)過程中應(yīng)注意的事項(xiàng)，如嚴(yán)格按照工藝要求加工；生產(chǎn)過程的三不原則—————對(duì)不合格品不接受、不生產(chǎn)、不放過；生產(chǎn)過程如何做好零件的防護(hù)；如何做好工量器具、設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)；生產(chǎn)過程中的環(huán)境保持等等，并給大家強(qiáng)調(diào)，質(zhì)量工作的基礎(chǔ)是預(yù)防，要第一次就把事情做好；質(zhì)量工作的重點(diǎn)是持續(xù)改進(jìn)，對(duì)加工中的新方法、新建議，要大膽提出，同時(shí)，學(xué)習(xí)了以往生產(chǎn)過程中發(fā)生的一些案例，從以往發(fā)生的質(zhì)量問題中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)。
醫(yī)院還組織部分醫(yī)務(wù)人員在學(xué)生公寓進(jìn)行一次義診活動(dòng)，免費(fèi)對(duì)同學(xué)們進(jìn)行測(cè)量身高、體重和血壓，并現(xiàn)場(chǎng)解答同學(xué)們的提出的各種醫(yī)療問題和咨詢。
通過學(xué)習(xí)，使大家進(jìn)一步掌握了質(zhì)量基本知識(shí)，明白了質(zhì)量是加工出來的，而不是檢驗(yàn)出來的，質(zhì)量工作不是哪個(gè)部門或哪一個(gè)人的責(zé)任，而是所有人員的共同責(zé)任，每個(gè)人都要做好自己的本職工作，綜合起來才能保證整個(gè)產(chǎn)品的質(zhì)量。對(duì)大家在以后工作中如何做好本職崗位的質(zhì)量工作將起到有力促進(jìn)。
打出了自己的品牌，時(shí)刻牢記質(zhì)量二字。對(duì)于存在問題要進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，落實(shí)行動(dòng)，在第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)問題，把問題解決在形成過程中，贏得顧客的信賴，在市場(chǎng)上搶占先機(jī)。使三花品質(zhì)躍上一個(gè)新臺(tái)階。
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練活動(dòng)總結(jié)2
一、演習(xí)背景：
這次演習(xí)演練以位于我區(qū)紅旗街13號(hào)的某建筑工地為背景，虛擬了昌盛公司建筑工地承包者蓋某為一退伍軍人，在“八一”建軍節(jié)來臨之際，為了表達(dá)對(duì)軍營(yíng)生活的懷念，在幾個(gè)戰(zhàn)友的攛掇下，特安排工地事務(wù)長(zhǎng)購買了啤酒，豬肉、疏菜等為工人晚上改善生活，但好心卻辦了壞事，吃飯喝酒后，大約有20多名工人出現(xiàn)了不同程度的腹瀉、嘔吐、頭暈等癥狀，其中7名嚴(yán)重者還被送進(jìn)醫(yī)院進(jìn)行治療，接到舉報(bào)后，開發(fā)區(qū)工商分局立即進(jìn)行情況核實(shí)，根據(jù)事件情況，迅速啟動(dòng)《食品安全應(yīng)急預(yù)案》iv級(jí)應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，進(jìn)行應(yīng)急處理。
二、演習(xí)過程：
7月28日下午6時(shí)30分，我局大部分工作人員已經(jīng)下班，只有12315工作人員在值班，一陣急促的電話鈴聲打破了值班室暫時(shí)的寧靜：“是工商局12315嗎？我們是昌盛裝飾公司的建筑工人，我們這里有大約20多人吃完晚飯后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、頭暈等現(xiàn)象，有7名較嚴(yán)重的已住進(jìn)了市人民醫(yī)院，你們12315能否趕快過來一下……”。值班人員迅速將電話記錄交給帶班領(lǐng)導(dǎo)，帶班領(lǐng)導(dǎo)感到問題嚴(yán)重，立即向分管領(lǐng)導(dǎo)和應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組辦公室分別進(jìn)行了匯報(bào)，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組辦公室立即指令管轄該片的江淮工商所第一時(shí)間進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)并對(duì)現(xiàn)場(chǎng)初步采取必要措施，同時(shí)召集領(lǐng)導(dǎo)組成員進(jìn)行會(huì)議研究，在會(huì)議研究中，江淮工商所電話將現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)的情況進(jìn)行了口頭匯報(bào)，根據(jù)事態(tài)發(fā)展情況，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組立即決定：
1、將有關(guān)情況上報(bào)市工商局、上報(bào)開發(fā)區(qū)管委會(huì)；
2、告知質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等相關(guān)部門；
3、啟動(dòng)我局iv級(jí)食品安全應(yīng)急預(yù)案，立即集結(jié)全體應(yīng)急隊(duì)員，進(jìn)行應(yīng)急響應(yīng)。
接到應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組的集結(jié)命令后，僅用了24分鐘，分局應(yīng)急隊(duì)員全體著裝，帶著必要的執(zhí)法證件、執(zhí)法文書、食品檢測(cè)箱等執(zhí)法工具就集結(jié)完畢，并在開發(fā)區(qū)大樓前與執(zhí)法專用車一起列隊(duì)聽候指揮中心領(lǐng)導(dǎo)的訓(xùn)示。
市場(chǎng)科副科長(zhǎng)李文煥帶第一小組進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)有關(guān)物品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)封存、抽樣取證，詢問有關(guān)當(dāng)事人，準(zhǔn)確掌握啤酒的進(jìn)貨渠道。
工商所副所長(zhǎng)魯正田帶第二小組對(duì)啤酒的供貨商（太平煙酒批發(fā)部）進(jìn)行源頭追溯和控制。
當(dāng)?shù)诙〗M到達(dá)太平煙酒批發(fā)部后，經(jīng)仔細(xì)查對(duì)供貨商的進(jìn)銷貨臺(tái)帳和發(fā)票等手續(xù)，該批貨即沒有質(zhì)檢報(bào)告（合格證），也沒有進(jìn)貨發(fā)票，在事實(shí)面前供貨商不得不承認(rèn)，本月18日晚，一河南工具車?yán)?00件甲馬田啤酒來晉城試銷，如果愿意當(dāng)代理商，每件可按11。20元的價(jià)格給他，當(dāng)事人見有利可圖，就全收下了，并從枕頭下取出一個(gè)筆記本，上面記著新市東街個(gè)體戶張三20件、李四30件、紅星街個(gè)體戶王五30件、太行路高六20件，庫房現(xiàn)在還存有240件，執(zhí)法人員立即電話請(qǐng)求應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組指揮部支援。
第三、第四小組應(yīng)急隊(duì)員迅速趕往張三、李四、王五、高六門店對(duì)甲馬田問題啤酒依法查封。至晚上8時(shí)25分，整個(gè)演習(xí)演練行動(dòng)順利結(jié)束。
三、存在的問題及原因
通過這次演習(xí)演練，使我們工商行政管理機(jī)關(guān)能夠在有效應(yīng)對(duì)突發(fā)公共事件時(shí)，逐步提高對(duì)流通領(lǐng)域重大食品安全事故的應(yīng)急反應(yīng)能力和處置水平，確保尤其是奧運(yùn)會(huì)期間一旦發(fā)生重大食品安全事故，我局能夠有效組織、快速反應(yīng)、高效運(yùn)轉(zhuǎn)、臨事不亂，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，保障消費(fèi)者和人民群眾的生命安全和社會(huì)穩(wěn)定，但在演習(xí)演練中發(fā)現(xiàn)了我們工作中存在的一些問題和不足。主要表現(xiàn)在：
�。ㄒ唬┡e報(bào)記錄不夠詳細(xì)。主要表現(xiàn)為當(dāng)天值班人員沒有記錄接警的具體時(shí)間，只記錄了當(dāng)天的日期，沒有具體到幾時(shí)幾分；沒有記錄值班人員對(duì)舉報(bào)的處置情況；舉報(bào)人舉報(bào)內(nèi)容，值班人在整理記錄時(shí)過于簡(jiǎn)單，沒有對(duì)舉報(bào)人進(jìn)一步核實(shí)事件發(fā)生的詳細(xì)情況。
分析：一是演習(xí)演練對(duì)于我們工商系統(tǒng)來說是一個(gè)新生事物，有關(guān)準(zhǔn)備工作不足；二是經(jīng)驗(yàn)不足，平時(shí)沒有養(yǎng)成簡(jiǎn)要明了、準(zhǔn)確記錄的習(xí)慣；三是由于演習(xí)演練值班人員比較緊張，第一時(shí)間內(nèi)只想將舉報(bào)情況盡快向上一級(jí)匯報(bào)，沒來得及詳細(xì)詢問。
（二）現(xiàn)場(chǎng)勘查和調(diào)查有待進(jìn)一步細(xì)化。比如我們?cè)O(shè)計(jì)“甲馬田”啤酒是導(dǎo)致食物中毒的主要原因，但在工地現(xiàn)場(chǎng)檢查取證的過程中卻缺乏對(duì)“甲馬田”啤酒的有關(guān)商品特征描述，生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家等沒有記錄；對(duì)司務(wù)長(zhǎng)詢問，卻沒有問他本人為什么沒有中毒；在太平煙酒批發(fā)部檢查，財(cái)物清單空白處沒有劃掉，沒有編號(hào)，沒有送達(dá)通知書，現(xiàn)場(chǎng)封條沒有寫日期，立案審批表當(dāng)事人一欄也存在一定的瑕疵。
分析：細(xì)節(jié)決定成敗。盡管我們每天都在同經(jīng)營(yíng)著和商品打交道，但對(duì)待工作要更多一些職業(yè)上的眼光，在執(zhí)法程序、收集證據(jù)、填寫文書等細(xì)節(jié)上沉著應(yīng)對(duì)、不急不躁，盡量做到萬無一失。
（三）在集合隊(duì)伍出發(fā)過程中緊湊感或軍事化稍感欠缺。隊(duì)伍列隊(duì)集合，有部分隊(duì)員立正還背著手，上車不緊湊，檢測(cè)箱放在地上沒人拎。
分析：演習(xí)演練在某種程度上來講具有表演的性質(zhì)，用整齊的隊(duì)形、高昂的士氣、快速的`行動(dòng)來顯示出應(yīng)急隊(duì)員的外在素質(zhì)，比如出發(fā)上車的過程中全部小跑步就更好了。
四、預(yù)案要完善素質(zhì)要提高
這次演習(xí)演練，使我們對(duì)應(yīng)急預(yù)案有了一定的認(rèn)識(shí)，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，為應(yīng)對(duì)各種突發(fā)事件打下了基礎(chǔ)。分析總結(jié)這次演習(xí)演練行動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，我們認(rèn)為“沉著、快速、全面、細(xì)致、果斷”是應(yīng)急行動(dòng)取得圓滿成功的前提。
一要沉著。突發(fā)事件重點(diǎn)是一個(gè)“急”字，最忌諱的是一個(gè)“慌”字，突發(fā)事件是在我們沒有預(yù)知預(yù)感的情況下發(fā)生的。一旦發(fā)生，是手忙腳亂還是胸有成竹，是束手無策還是沉著應(yīng)對(duì)，體現(xiàn)出我們工商人員的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)。這次演習(xí)演練，我們是在多方運(yùn)籌，大家或多或少都知道最近要演習(xí)的情況下開始的，心理上有一定的準(zhǔn)備，尚沒有真正考驗(yàn)出我們的應(yīng)對(duì)水平。
二要快速。應(yīng)對(duì)突發(fā)事件是要突出一個(gè)“快”字，最忌諱的是一個(gè)“慢”字。從舉報(bào)到報(bào)告、從指令到集結(jié)、從出發(fā)到現(xiàn)場(chǎng)、從核實(shí)到反饋，步步緊逼，環(huán)環(huán)相扣，不能有絲毫怠慢。
三要全面。證據(jù)收集是要突出一個(gè)“全”字，最忌諱的是一個(gè)“偏”字。即人證、物證、書證要全面收集；事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、單位名稱、危害程度、未中毒、一般中毒、嚴(yán)重中毒或中毒死亡人數(shù)要詳細(xì)記錄；法律文書、檢測(cè)設(shè)備、照相器材要全部攜帶，寧可帶著無用，不可用時(shí)沒有。
四要細(xì)致。查辦案件是要突出一個(gè)“細(xì)”字，最忌諱的是一個(gè)“粗”字。細(xì)節(jié)決定成敗。一個(gè)案件的成功與否，很大程度上看我們的證據(jù)是不是能經(jīng)得起考驗(yàn)，證據(jù)與證據(jù)能否形成證據(jù)鏈。因此，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的有關(guān)人證、物證、書證盡量收集，有關(guān)現(xiàn)場(chǎng)特征要盡量詳細(xì)描述記錄，有關(guān)當(dāng)事人的每個(gè)細(xì)節(jié)都盡量詢問到。
五要果斷。處理案件是要突出一個(gè)“敢”字。最忌諱的是一個(gè)“怕”字。盡管演習(xí)演練是模擬現(xiàn)場(chǎng)，但我們要假戲真做。指揮要果斷、行動(dòng)要果斷、定性要果斷、處理要果斷。要表現(xiàn)出我們開發(fā)區(qū)執(zhí)法人員隊(duì)伍整齊，態(tài)度認(rèn)真，工作嚴(yán)謹(jǐn)，執(zhí)法規(guī)范的整體素質(zhì)和精神風(fēng)貌
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