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      2. 食物中毒專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案

        時(shí)間:2022-06-22 09:42:41 應(yīng)急預(yù)案 我要投稿

        食物中毒專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案范文

          在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中,有時(shí)會出現(xiàn)一些意料之外的事件或事故,為了減小事故造成的危害,常常要根據(jù)具體情況預(yù)先編制應(yīng)急預(yù)案。編制應(yīng)急預(yù)案需要注意哪些問題呢?以下是小編收集整理的食物中毒專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案范文,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

        食物中毒專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案范文

          食物中毒專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案1

          一、編制目的

          為了切實(shí)提高我院應(yīng)對突發(fā)食堂食品安全故事的應(yīng)急救援能力,保障醫(yī)院職工和患者的身體健康,根據(jù)國家頒布的《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、蘇州市發(fā)布的《蘇州市突發(fā)中毒事件衛(wèi)生應(yīng)急預(yù)案》等的相關(guān)法律法規(guī),結(jié)合實(shí)際,制定本預(yù)案。

          二、工作原則

          (一)以人為本,以防為主。

          1、以保障全院醫(yī)患的生命安全和身體健康是應(yīng)急工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。在處置食堂食品安全事故時(shí)要以生命救助為主,最大限度地減少人員傷亡,將食品安全事故的影響降低到最低。

          2、本院職能部門應(yīng)加強(qiáng)食堂食品安全監(jiān)管,積極開展食堂食品安全事故的預(yù)防工作,切實(shí)做好實(shí)施預(yù)案的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

          3、工作中要以相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章為指導(dǎo),與有關(guān)政策相銜接,確立決策科學(xué)、反應(yīng)及時(shí)的處置方式。

          (二)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),協(xié)調(diào)配合。

          1、成立食堂食品安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組,統(tǒng)一指揮食堂食品安全事故應(yīng)急處置工作,整合現(xiàn)有資源,提高應(yīng)急處置效率。

          2、食堂食品安全事故管理的原則,按照職責(zé)分工,密切合作,認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)應(yīng)急處置措施。

          3、健全食堂食品安全信息報(bào)告溝通制度,整合本鎮(zhèn)應(yīng)急資源,加強(qiáng)協(xié)同作戰(zhàn)能力;必要時(shí)迅速要求市食品安全委員會調(diào)度應(yīng)急資源,以應(yīng)對突發(fā)食堂食品安全事故。

          (三)信息公開、科學(xué)果斷。

          1、各有關(guān)職能部門要積極主動公布相關(guān)信息,保障信息通暢。

          2、食堂食品安全關(guān)系全院職工及病患身體健康與生命安全,有關(guān)職能部門接到事故報(bào)告后,要在第一時(shí)間趕到事故現(xiàn)場,依靠科學(xué),提高效率,采取果斷措施控制事態(tài)發(fā)展,搶救傷員,減少損失,并及時(shí)將情況上報(bào)有關(guān)部門。

          三、適用范圍

          本預(yù)案適用于全院職工及病患出現(xiàn)的突發(fā)食堂食品安全事故時(shí)的應(yīng)急處置與搶救措施。

          四、應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)

          1、食堂食品安全事故應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)

          成立食堂食品安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組

          組 長: 分管副院長

          成 員:總務(wù)科長、保衛(wèi)科長、醫(yī)務(wù)科長、護(hù)理部主任

          2、食堂食品安全事故小組成員職責(zé)

          組 長:負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào),組織、指揮、做出相應(yīng)的應(yīng)急工作安排。

          副組長:協(xié)助現(xiàn)場整體工作安排,收集記錄相關(guān)情況,形成文字材料。

          組員:負(fù)責(zé)現(xiàn)場救治,與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系,查明事因,及時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排,并向食品中毒人員及家屬做好解釋工作。

          五、食堂食品安全事故應(yīng)急處置流程

          1、對食物中毒者采取緊急處理

         。1)停止使用中毒食品(飯菜);

         。2)采集病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本,以備檢驗(yàn);

         。3)組織好對中毒人員進(jìn)行救治;

         。4)及時(shí)將病人送醫(yī)院進(jìn)行治療;

          (5)對中毒食物及有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場采取臨時(shí)性措施;

          2、對中毒食品控制處理

         。1)保護(hù)現(xiàn)場,封存剩余的食物或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原材料;

         。2)為控制食品中毒事故擴(kuò)散,責(zé)令商家和生產(chǎn)經(jīng)營者回收已出售的造成食物中毒的食品或者證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒的食品;

          (3)經(jīng)檢驗(yàn),屬于被污染的食品予以銷毀或監(jiān)督銷毀;

          3、對相關(guān)用品采取相應(yīng)的消毒措施

         。1)封存被污染的食品用具及工具,并進(jìn)行清洗消毒。

         。2)對微生物食物中毒,要徹底清洗、消毒接觸過引起中毒食物的餐具、容器以及存儲過程中的冰箱、設(shè)備,加工人員的`手也要進(jìn)行消毒處理,對餐具、用具、抹布最簡單的方法是采取煮沸辦法,煮沸時(shí)間不應(yīng)少于5分鐘,對不能進(jìn)行熱力消毒的物品,可用75%的酒精擦拭或用化學(xué)消毒劑浸泡。

          (3)對化學(xué)性食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過的容器、餐具、用具等,并對剩余的食物徹底清理,杜絕中毒隱患。

          4、食物中毒緊急報(bào)告制度,發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接受食物中毒事故的報(bào)告應(yīng)及時(shí)填寫《食物中毒事故報(bào)告登記表》并報(bào)告上級主管部門和食品藥品監(jiān)管部門,說明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時(shí)間,中毒人數(shù),以及食物中毒等有關(guān)內(nèi)容。

          5、環(huán)境處理組。由職能部門牽頭快速查明主要污染源、污染種類以及污染影響,在職責(zé)范圍內(nèi)及時(shí)控制污染的擴(kuò)建,消除危害,并對潛在危害繼續(xù)監(jiān)控。

          六、責(zé)任追究

          1、針對外包食堂,我院具有監(jiān)管職能,一旦發(fā)生食品安全事件(事故),善后工作由醫(yī)院藥品食品衛(wèi)生科,負(fù)責(zé)突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組集體研究,制定處置方案。

          2、責(zé)任追究:外包公司負(fù)責(zé)落實(shí)執(zhí)行;屬公司管轄的,由食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組依照相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定集體研究決定。

          3、事件處理結(jié)束后,立即著手清查隱患,堵塞漏洞,組織食品管理和從業(yè)人員全員培訓(xùn),并對員工進(jìn)行情況通報(bào)和教育。

          七、附則

          根據(jù)實(shí)際情況的變化,每年及時(shí)修訂本預(yù)案。

          本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施。

          食物中毒專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案2

          一、指導(dǎo)思想

          提高認(rèn)識,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),把維護(hù)學(xué)生健康和生命安全放在首位。做好學(xué)校衛(wèi)生安全工作,減少學(xué)生群體性食物中毒事件的發(fā)生,保障師生的身體健康和生命安全,保證正常教學(xué)秩序、維護(hù)社會穩(wěn)定的高度,充分認(rèn)識加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性,牢固樹立學(xué)校教育“健康安全第一,責(zé)任重于泰山”的指導(dǎo)思想,切實(shí)承擔(dān)起教育、管理和保護(hù)學(xué)生的職責(zé)。學(xué)校本著為學(xué)生和教師的身體健康的目的出發(fā),在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理的同時(shí),加強(qiáng)對食堂食品衛(wèi)生工作管理,即適應(yīng)對學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故,特制定本預(yù)案。

          二、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組

          學(xué)校成立應(yīng)急小組,由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)任組長、副組長,成員由總務(wù)處、大隊(duì)部和值日老師、食堂管理員等組成。具體情況是:

          組長: 方 軍

          副組長:孫美蓉 張愛平

          成員: 董德勇 周干香 食堂管理員

          三、對中毒者采取緊急處理

          1、停止食用中毒食品;

          2、采取病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本,以備檢驗(yàn);

          3、組織醫(yī)生對中毒人員進(jìn)行救治;

          4、及時(shí)將病人送醫(yī)院進(jìn)行治療,包括急救(催吐、洗胃、洗腸)、對癥治療和特殊治療;

          5、對可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場采取臨時(shí)控制措施。

          四、食物中毒的報(bào)告和緊急報(bào)告制度

          1、及時(shí)逐級報(bào)告

          一旦發(fā)生食物中毒,班主任或分餐老師應(yīng)及時(shí)向校領(lǐng)導(dǎo)或校醫(yī)報(bào)告,學(xué)校則向市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所和象山區(qū)教育局報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容有:發(fā)生中毒的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù),主要臨床表現(xiàn),可能引起中毒的食物等。以利于有關(guān)部門積極采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)告。

          2、保護(hù)現(xiàn)場、保留樣品

          發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物,病人吃剩的食物不要急于倒掉,食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗,病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留,以便衛(wèi)生部門采樣檢驗(yàn),為確定食物中毒提供可靠的情況。

          3、如實(shí)反映情況

          學(xué)校負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)人員,如食堂工作人員、分餐老師及病人等應(yīng)如實(shí)反映本次中毒情況。將病人所吃的食物,進(jìn)餐總?cè)藬?shù),同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物,病人中毒的主要特點(diǎn),可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映。

          4、對中毒食物的處理

          在查明情況之前對可疑食物應(yīng)立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情況,確定了食物中毒,既可對于引起中毒的食物及時(shí)進(jìn)行處理。對中毒食物可采取煮沸15分鐘后掩埋或焚燒。液體食品可用漂美混合消毒。食品用工具、容器可用1~2%堿水或漂美溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的來蘇溶液進(jìn)行消毒

          五、對中毒場所采取相應(yīng)的消毒處理

          1、封存被污染的食品及用具,并進(jìn)行清洗消毒;

          2、對微生物性食物中毒,要徹底清潔、消毒接觸過中毒食物的餐具、容器、用具以及貯存食品的冰箱、設(shè)備,加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理;

          3、對化學(xué)性食物中毒,要用熱堿水徹底清潔接觸中毒食品或可能接觸過的容器、餐具、用具等,并對剩余的可疑食物徹底清理,杜絕中毒隱患。

          六、防范措施

          1、全食物中毒報(bào)告制度

          學(xué)校的食堂要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報(bào)告辦法》的精神,以便及時(shí)采取防治措施。

          2、泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育

          廣泛深入的開展預(yù)防食物中毒宣傳,結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況,充分利用廣播、黑板報(bào)、主題班會、宣傳畫和實(shí)物標(biāo)本等各種形式,學(xué)傳普及有關(guān)的.衛(wèi)生知識,提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平,減少食物中毒發(fā)生。

          3、前期工作

         。1)食品原料進(jìn)貨關(guān)。學(xué)校采購人員要嚴(yán)格把關(guān),定點(diǎn)采購,確保所采購的原料符合有關(guān)的規(guī)定,從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。

         。2)嚴(yán)把食堂倉庫關(guān)。學(xué)校食堂倉庫的鑰匙由專人保管,責(zé)任落實(shí)到人,庫房門口有明顯標(biāo)記,規(guī)定非食堂工作人員不的進(jìn)入食堂庫房。定期對庫房里的原料進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料,及時(shí)處理,堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。

          (3)把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒,確保餐具清潔衛(wèi)生,防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。

         。4)對每餐的飯菜要做好留樣,取每餐的飯菜250克密封好在冷藏箱內(nèi)保存48小時(shí)。

          A、食堂應(yīng)對食品加強(qiáng)衛(wèi)生管理,特別是肉類、魚類和奶類等動物性食品,要防止再生產(chǎn)加工和銷售過程中污染。食堂人員要重視個(gè)人衛(wèi)生,定期按規(guī)定進(jìn)行身體檢查,發(fā)現(xiàn)有不適宜從是食堂工作的病患者或帶病者及時(shí)調(diào)換工作。

          B、控制細(xì)菌污染?刂萍(xì)菌生長繁殖措施,主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品。防止食品腐爛變質(zhì)。

          C、殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌,當(dāng)肉類食品深部溫度達(dá)80度時(shí),經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。各餐的熟食品和剩飯,在銷售或使用前必須充分加熱。

          七、突發(fā)性事件的處置

          1 、在食品加工、供應(yīng)過程中或用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí),經(jīng)確認(rèn)后,立即撤收處理該批全部食品。

          2 、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識,時(shí)時(shí)警惕食物中毒事件的發(fā)生,班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后(食用某一食品后,兩人以上出現(xiàn)同一疑似食物中毒癥狀),及時(shí)報(bào)告救治,由初步檢查確定,采取以下措施:

         。 1 ) 觀察病情,對癥處理。

         。 2 ) 如確定食物中毒,做好以下工作:

          a對患病的師生進(jìn)行初步診斷、治療、護(hù)理。

          b立即報(bào)告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,啟動應(yīng)急預(yù)案,采取搶救措施。

          c立即撥打急救電話 120 或者與醫(yī)院聯(lián)系,救治患病師生。

          d立即向上級有關(guān)部門報(bào)告。

          e收集相關(guān)病情信息、食物及原加工材料,協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行事件調(diào)查、處理。

          3 、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)指揮搶救工作,協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救,向教育局主管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門匯報(bào),指揮以下部門工作:

          ( 1 ) 責(zé)令立即停止食品加工、供應(yīng)活動。

         。 2 ) 由校長辦立即向上級衛(wèi)生部門報(bào)告,報(bào)告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不得超過 2 小時(shí)。負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場,封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備,保護(hù)好中毒現(xiàn)場和食品留樣,防止人為破壞現(xiàn)場,等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。

         。 4 ) 班主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護(hù)理患病學(xué)生,如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多,治療護(hù)理在班級進(jìn)行。中毒師生病情較重、人數(shù)較多時(shí),應(yīng)立即就近送醫(yī)院搶救或向120求援。

         。 5 ) 政教處做好師生思想工作,穩(wěn)定學(xué)生情緒;負(fù)責(zé)家長的疏導(dǎo)工作;學(xué)校落實(shí)專人接受新聞部門采訪、應(yīng)對社會質(zhì)詢;協(xié)助上級有關(guān)部門做好善后處理工作。

         。 6 ) 年段要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門。向患者了解食物中毒的經(jīng)過,可疑食品、中毒人數(shù),并預(yù)測發(fā)展趨勢。

         。 7 ) 總務(wù)處做好后勤保障工作,保障搶救機(jī)動車、藥品、消毒用品到位,保障搶救中心必須品的供應(yīng)。

         。 8 ) 食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作,按照衛(wèi)生部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

          六、根據(jù)查明的事故原因

          向上級領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門遞交書面事故分析報(bào)告,對發(fā)生的事故做到“三不放過”,對所有食堂工作人員進(jìn)行安全教育,引以為戒,并對造成中毒的責(zé)任人、當(dāng)事人進(jìn)行嚴(yán)肅處理,追究其責(zé)任。如故意破壞造成中毒事故,將當(dāng)事人交司法機(jī)關(guān)處理,如因工作疏忽造成中毒事故,對當(dāng)事人進(jìn)行扣發(fā)工資、辭退或進(jìn)行行政處分的處理。

          食物中毒專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案3

          根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》、《未成年人保護(hù)法》及《中小學(xué)安全管理辦法》等相關(guān)規(guī)定,為了確保學(xué)校師生生命財(cái)產(chǎn)安全,應(yīng)對突發(fā)事件災(zāi)難采取應(yīng)急措施,營造學(xué)校安寧的環(huán)境,打造平安和諧校園,結(jié)合我校實(shí)際情況,特制定《思南縣許家壩第二小學(xué)突發(fā)性食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案》。

          一、應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)

          學(xué)校設(shè)突發(fā)性食物中毒應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室,辦公設(shè)在教師辦公室,由向 利(辦公室副任)具體負(fù)責(zé),成立突發(fā)性應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組。

          1、突發(fā)性應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組 組 長:冉杰(校長)

          副組長:張?jiān)茝?qiáng)(安全副校長)

          成 員:劉貴鳳、、譚其美、、杜竹霞、楊 凱、鄔澤華、向 利 蒲玉

          職 責(zé):在最短時(shí)間內(nèi)了解事故情況;指揮搶救,制止事態(tài)擴(kuò)大,盡力把事故損失降到最低程度;及時(shí)向上級報(bào)告事故初步情況;協(xié)助有關(guān)部門調(diào)查;采取有效措施,做好事故善后處置工作。

          2、過濾急救小組

          組 長:張?jiān)茝?qiáng)(安全副校長) 副組長:任右臣(政教主任)

          成 員:蒲玉、鄔澤華、向 利和各班班主任、各室生活指導(dǎo)教師

          職 責(zé):在應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長的指揮下,組織班主任現(xiàn)場過濾。組織學(xué)校力量急送,配合校外力量的搶救工作。

          3、醫(yī)療救護(hù)小組

          組 長:劉貴鳳(教學(xué)副校長) 副組長;杜竹霞(教務(wù)主任)、校醫(yī) 成 員:鄔澤華、各學(xué)科任課教師

          職 責(zé):在應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長的.指揮下,協(xié)調(diào)各應(yīng)急工作;及時(shí)請求當(dāng)?shù)卣、交運(yùn)、急控中心、醫(yī)療衛(wèi)生及社會力量的支援。

          4、后勤保障小組

          組 長;譚其美(總務(wù)組任) 副組長:楊 凱

          成 員:蒲玉及生活指導(dǎo)教師

          職 責(zé):在應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長的指揮下,第一時(shí)間到達(dá)現(xiàn)場負(fù)責(zé)搶救車輛、搶救物資的調(diào)配及生活保障等工作。

          5、家屬安撫小組 組 長:冉杰(校長)

          副組長:劉貴鳳(教學(xué)副校長) 成 員:各班班主任

          職 責(zé):協(xié)助調(diào)查事故原因及受傷師生、財(cái)產(chǎn)受損情況;安撫家屬,處理善后處置工作。

          二、學(xué)校突發(fā)性食物中毒事故報(bào)告制度

          1、實(shí)行學(xué)校一把手負(fù)責(zé)事故報(bào)告的制度。

          2、學(xué)校發(fā)生或接到突發(fā)性食物中毒事故報(bào)警后,隨即啟動應(yīng)急預(yù)案,同時(shí)向教育局、鎮(zhèn)(區(qū))政府和安全監(jiān)督部門報(bào)告。

          三、突發(fā)事件應(yīng)急措施

          1、突發(fā)情事發(fā)生后,應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組隨即啟動《思南縣許家壩第二小學(xué)突發(fā)性食物中毒應(yīng)急預(yù)案》,及時(shí)向政府、交運(yùn)、急控、醫(yī)療衛(wèi)生等相關(guān)部門報(bào)警請求援助。

          2、學(xué)校本著“先控制,后處置,救人第一,生命至尚”的原則,果斷處理,積極搶救,做好事故現(xiàn)場留樣工作,上交學(xué)校突發(fā)事件有關(guān)材料,做好善后處理工作。

          3、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組全體成員必須在最短時(shí)間內(nèi)到達(dá)指定地點(diǎn),組織搶救和善后處置工作。

          4、學(xué)校全體教職工都有責(zé)任在第一時(shí)間將突發(fā)性食物中毒事故及時(shí)匯報(bào)學(xué)校應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組。

          5、學(xué)校對突發(fā)事故不得緩報(bào),不得瞞報(bào),不得延誤有效搶救時(shí)間。

          四、預(yù)防措施

          1、不許非食堂從業(yè)人員進(jìn)入食堂。

          2、堅(jiān)持食堂衛(wèi)生制度、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生制度及從業(yè)人員健康制度。

          3、堅(jiān)持食品合格購買索證索票制度及消毒制度。

          4、堅(jiān)持食品留樣嘗試制度、領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度。

          5、堅(jiān)持食堂24小時(shí)輪崗,預(yù)防外來投毒事件。

          6、堅(jiān)持專人責(zé)任制度及責(zé)任追究制度。

          7、加強(qiáng)學(xué)生食物中毒自救常識教育。

          8、組織學(xué)生自護(hù)自救演練。

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