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飲食文化的演講稿
使用正確的寫(xiě)作思路書(shū)寫(xiě)演講稿會(huì)更加事半功倍。在日常生活和工作中，很多地方都會(huì)使用到演講稿，來(lái)參考自己需要的演講稿吧！以下是小編為大家整理的飲食文化的演講稿，希望對(duì)大家有所幫助。
飲食文化的演講稿1
按 “來(lái)同學(xué)們，請(qǐng)打開(kāi)第一百一十七頁(yè)的課文《向神農(nóng)致敬》，農(nóng)夫一天天辛勤地耕耘，稻米才能收割。所以你們一定要珍惜你們所吃的白米飯，所謂：‘誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦’啊”，老師說(shuō)道。此時(shí)，身為吃貨的我不禁想到了中國(guó)的飲食文化。
中國(guó)擁有最古老的文明，最古老的城市，和最古老的飲食文化。飲食文化在中國(guó)是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是很久以前就有的文化。其中，最讓人震驚的是飲食文化里的烹飪法。
在古老的城市里，食，是人們的基本需求。日復(fù)一日地，中國(guó)人對(duì)食有了更高的需求，食物里所含的礦物質(zhì)等能確保該佳肴有該攝取的營(yíng)養(yǎng)。若作和羹，惟爾鹽梅。
燒、炸、烤、燴、熘、燉、炒、爆、煸、熏、鹵、煎、汆、貼、蒸等烹飪法，不僅把食物的特質(zhì)保留下來(lái)，還把食物改造成另一種境界。身為炎黃子孫，誰(shuí)不為這種文化而深感驕傲呢？食物的烹飪法隨著不同的民族而改變。就這樣，中國(guó)有上百種烹飪法一個(gè)一個(gè)的等你去發(fā)現(xiàn)。中華飲食風(fēng)味多樣，有甜酸的、苦甜的、咸辣的各種味道。風(fēng)味會(huì)隨著客人的要求改進(jìn)，滿(mǎn)足客人對(duì)食物的熱愛(ài)。
碟上有美感。食物的美感可以刺激味蕾，增添飲食的魅力。雕刻成蓮花的胡蘿卜，讓人感覺(jué)優(yōu)雅，高貴。一絲的黃瓜，有清爽，大自然的味道。桌上的美感讓人感受到物質(zhì)上的`享受，又進(jìn)了另一種境界。佳肴的命名有嚴(yán)格的要求，名字可以使菜肴栩栩如生，更使食物的美感增進(jìn)一層，例如：獅子頭、龍鳳呈祥、鴻門(mén)宴等。
華人注重禮儀。上菜也有一定的禮儀，上菜的順序必然重要，這樣可以使客人品嘗食物真正的美。食文化是我們?nèi)A人的驕傲，是我們的傳統(tǒng)文化的一部分。民以食為天，可見(jiàn)古人多么看重飲食。一碟的菜，是經(jīng)過(guò)廚師的汗水醞釀出來(lái)的成品。美食是藝術(shù)，是驚喜，它的美感給了客人們視覺(jué)的沖擊。我們應(yīng)該保持祖先的智慧，好讓后代明白，飯不僅僅是一盤(pán)飯，而是充滿(mǎn)傳統(tǒng)的文化。
飲食文化的演講稿2
中華民族是一個(gè)歷史悠久的民族，幾千年來(lái)，中華民族創(chuàng)造了璀璨的飲食文明，擁有悠久的飲食文明。
從炎黃流傳下來(lái)的飲食文化，增強(qiáng)了我們的民族認(rèn)同感，強(qiáng)化了我們的民族精神。
沂蒙老區(qū)，素來(lái)都是有名的美食之鄉(xiāng)，擁有悠久的飲食文化傳統(tǒng)。來(lái)到了沂蒙老區(qū)不嘗嘗沂蒙老區(qū)的手工煎餅，那你可就白來(lái)了。在沂蒙老區(qū)兒童們的嘴里流傳著這樣一句童謠“煎餅卷大蔥，再加老漁翁。”
沂蒙老區(qū)的手工煎餅，不僅在全國(guó)范圍內(nèi)熱銷(xiāo)，而且還遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)外�？墒牵阋氤缘秸诘氖止ぜ屣�，還得身臨其境才能?chē)L到。
和上一盆面糊，將鏊子燒熱，這個(gè)燒火的燃料還有講究。用干的稻草才能燒出原味。想當(dāng)年，八路軍在沂蒙抗日時(shí)，就是用這個(gè)當(dāng)干糧和日本鬼子拼。燒熱了鏊子，用尺板子在面盆里搖上一點(diǎn)面糊。只見(jiàn)尺板子上下翻飛，時(shí)急時(shí)緩。不一會(huì)，那鏊子上便均勻的覆上了一層薄薄的均勻的面糊。等到邊緣微翹，用鏟子一鏟，一張散發(fā)著小麥香味的熱乎乎的'手工煎餅便出爐了。這個(gè)兼并薄弱蟬翼，吃到嘴里后感到脆中有韌性，讓人吃到嘴里后回味無(wú)窮。一個(gè)個(gè)煎餅被吃下肚，但卻不能自已，真是讓人流連忘返！ 在煎餅出爐后，還要配上那山東特產(chǎn)的大蔥。也許有的人不愛(ài)吃大蔥，那是因?yàn)樗麤](méi)有吃過(guò)山東的大蔥。山東的大蔥不同于其他地方，在這里得天獨(dú)厚的土壤讓長(zhǎng)在這里的大蔥絕對(duì)是一等一的棒！那個(gè)從中透著那么一絲的甜味。
山東近海，一些漁夫到海上打漁常常一去個(gè)把月。在海上吃什么？就吃那從海上打上來(lái)的魚(yú)。生魚(yú)煮熟了，一船人分著吃�？墒沁@“水煮魚(yú)”沒(méi)味啊。這可咋辦呢？這可難不倒我們智慧的沂蒙人民。于是這個(gè)人把帶來(lái)的魚(yú)放進(jìn)去了，那個(gè)人把辣椒放進(jìn)去了，那個(gè)……于是這個(gè)混有天南地北食材的“老漁翁”便出爐了。
“煎餅卷大蔥，再加老漁翁�！碑�(dāng)著三樣沂蒙老區(qū)特產(chǎn)的味道在你嘴里碰撞的那一刻，那個(gè)美味，那個(gè)爽就算王母的蟠桃宴也強(qiáng)不到哪去吧！
等你有時(shí)間來(lái)老區(qū)，我親自帶你領(lǐng)略沂蒙老區(qū)的飲食文明吧！
飲食文化的演講稿3
有那么一句俗話：“民，以食為天�！笔常诎傩盏男闹锌梢哉f(shuō)是大若天地。中國(guó)上下五千年沉淀了中華博大精深的華夏文明，也造就了中國(guó)的飲食文化。
年糕，是我國(guó)漢族的傳統(tǒng)食物之一，也是農(nóng)歷年時(shí)的應(yīng)時(shí)食品。在春節(jié)，我國(guó)許多地區(qū)都會(huì)吃年糕，我的老家自然也不例外。
年糕，與“年高”諧音，有“年年高的寓意，象征著收入、職位或小孩子的知識(shí)和身一年都比一年高。雖說(shuō)只是寓意，沒(méi)有多大的真實(shí)性，但象征了老百姓們樸實(shí)、簡(jiǎn)單的美好祝愿。
聽(tīng)爺爺說(shuō)，這年糕的由來(lái)，得從一個(gè)傳說(shuō)講起。在遠(yuǎn)古時(shí)候，有一種怪獸稱(chēng)為“年”。“年”一年四季都生活在深山老林里，餓了就捕捉其他獸類(lèi)充饑�？傻搅藝�(yán)冬季節(jié)，獸類(lèi)大多都躲起來(lái)過(guò)冬了�！澳辍别I得不得已時(shí)，便只好下山，攫奪人充當(dāng)食物，使百姓不堪其苦。后來(lái)有個(gè)聰明的部落稱(chēng)“高氏族”，每到嚴(yán)冬，預(yù)計(jì)怪獸快要下山覓食時(shí)，事先用糧食做了大量食物，搓成一條條，撳成一塊塊地放在門(mén)外，人們躲在家里�！澳辍眮�(lái)到后找不到人吃，饑不擇食，便用人們制作的糧食條塊充腹，吃飽后再回到山上去。人們看怪獸走了，都紛紛走出家門(mén)相互祝賀，慶幸躲過(guò)了“年”的一關(guān)，平平安安，又能春耕作準(zhǔn)備了。這樣年復(fù)一年，這種避獸害的方法傳了下來(lái)。因?yàn)榧Z食條塊是高氏所制，人們?yōu)榱思o(jì)念和感恩“高氏族”的首領(lǐng)，便把“年”與“高”字和在一起，取其諧音為“年糕”。
年糕，在我的老家是過(guò)年的必備品。拜神時(shí)，總要取一小塊年糕放在貢臺(tái)上，以祈求神靈保佑我們?cè)谛碌囊荒昴茼橅樌�，萬(wàn)事如意。
拜完后，便可以拿年糕來(lái)吃了！這對(duì)于我來(lái)說(shuō)莫過(guò)于最好的事了。煎、炒、炸、蒸、煮，一塊普通的年糕在奶奶的巧手下，運(yùn)用不同的烹飪手法做成了一道道各具風(fēng)味、色香味俱全的美食，燦黃燦黃的，別提有多誘人了！
吃的時(shí)候，大家都圍成一桌，一邊吃一邊聊著生活的趣事與近況，你一筷，我一筷，你一言，他一語(yǔ)，好不熱鬧！其實(shí)，我想，在那一刻，重要的已不是年糕本身了，而是一家人團(tuán)聚在一起的歡樂(lè)與親情�？粗先藗冃牢康男δ�，皺紋里滿(mǎn)滿(mǎn)的都是甜蜜，我的`心中也仿佛有一股暖流淌過(guò)。是啊，傳統(tǒng)美食、風(fēng)俗習(xí)慣什么的，為的不就是這一刻三代同堂的歡樂(lè)嗎？
如今，在這個(gè)幾乎所有的傳統(tǒng)手工食品都已經(jīng)被放到了工業(yè)流水線上的今天，中國(guó)人，這個(gè)全世界最重視家庭觀念的群體，卻仍然在大年夜聚集在一起，一遍又一遍地講訴著彼此的故事，帶著美好的寓意和企盼，走向更美好的明天。
飲食文化的演講稿4
俗話說(shuō)“民以食為天”，食物在人的生活中，那是必不可少的，相信同學(xué)們吃過(guò)不少美食�？伞耙獑�(wèn)我也——非豬肚雞火鍋不可”。
說(shuō)起豬肚雞，那可是令人垂涎三尺，唇齒留香！軟軟嫩滑的童子雞，酥脆可口的豬肚。聯(lián)接它們的是大片金燦燦的湯，那湯里還加有姜、枸杞、紅棗等，做的這樣別致，只有廣東人才能想的'出來(lái)！黃、金、棕、紅、白，做出來(lái)也是那樣的五彩繽紛，真是色香味俱全呀！ 豬肚雞做法中等，但時(shí)間特別長(zhǎng)。首先要把童子雞和豬肚洗干凈，放入碗中，用鹽或白醋分兩次搓洗豬肚，并用水沖洗干凈，再將豬肚放入滾水中燙3分鐘，撈出后切成條狀。再把雞剁成小塊，放入滾水燙3分鐘，用清水洗干凈后，在鍋里加入清水，放入姜片和胡椒粒，大火燒好后，再煮20分鐘，再加鹽和雞精。美味就這樣大功告成了！當(dāng)然，一向愛(ài)滋補(bǔ)的廣東人可不是胡亂做的，而是因?yàn)樨i肚和雞有安神，降逆止嘔，補(bǔ)虛美容等功能，吃了以后，保證你渾身倍兒強(qiáng)，倍兒壯！
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