倉庫管理培訓(xùn)心得體會范文（精選6篇）
當(dāng)我們經(jīng)過反思，有了新的啟發(fā)時，寫一篇心得體會，記錄下來，這樣能夠給人努力向前的動力。那么好的心得體會都具備一些什么特點呢？以下是小編收集整理的倉庫管理培訓(xùn)心得體會范文（精選6篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
倉庫管理培訓(xùn)心得體會1
x月x日，我們在人事劉姐的帶領(lǐng)下，來到了公司的倉庫部，開始了我們成為客服的第一步，倉庫培訓(xùn)，在這里，我們度過了為期3天的時光，很平和，收獲也很多，首先在第一天的時候，李部長為我們簡單的介紹了下倉庫部工作的流程，以及我們將在這里學(xué)習(xí)的東西都有那些，同時也參加了倉庫部的一次內(nèi)部會議。
那么我們的第一天將要學(xué)習(xí)寶貝的檢查以及包裝。在蘭姐的耐心的細心的教導(dǎo)下，我們很快的學(xué)會如何去包裝商品，蘭姐也為我們具體的講解了對于大的雨傘和小雨傘的具體包裝方法，和應(yīng)該注意的細節(jié)，盡量的將包裝的成本降到最低，如何才能將包裝的成本降到最低，要物盡其用。接著又跟著蘭姐學(xué)習(xí)了對寶貝的檢查，在學(xué)習(xí)了對寶貝的檢查之后，蘭姐在旁邊指導(dǎo)我們自己去包裝，并對期間出現(xiàn)的問題進行糾正，使我們很快的就能掌握其要點。
第二天，我們跟隨呂剛學(xué)習(xí)了，網(wǎng)店管家的操作流程和使用方法，如何打印單據(jù)，配貨，掃描等倉庫出貨、驗貨的步驟，并且耐心的教授和指導(dǎo)，使我們既明白了其中的道理和重要之處，又掌握了這個流程和步驟，經(jīng)過一天的努力和呂剛哥耐心的指導(dǎo)，我們已經(jīng)能過熟練的出單、配貨、掃描了。在下午的時候又學(xué)習(xí)了新品的一些相關(guān)知識，加深了我們對于新時期網(wǎng)店的認識，總之是受益匪淺。
第三天，我們在繼續(xù)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)之上，更是參與到了倉庫的流程中去，去了解，去操作，增加我們對公司寶貝的認知，和熟悉程度。
非常高興能在這里學(xué)習(xí)，也很高興能和這里的人相處�？傊@三天，不虛此行。
對于公司現(xiàn)在的規(guī)模來看，我覺得公司的倉庫無論是硬件的配置還是員工的技能，我覺得都是非常好的，我也僅提出我的個人的一些建議：
1.要明確的分工
明確的分工是提升效率的保證，只有明確的分工才能物盡其用，人盡其才。在公司業(yè)務(wù)不忙的時候，可能會不太明顯，但一旦公司規(guī)模提升，或者業(yè)務(wù)緊湊的時候，就會顯得很忙亂。所以明確的分工是很重要的
2.貨品的擺放
對于倉庫貨品的擺放，現(xiàn)在是非常好的，熱賣的商品靠前，等等。但是卻應(yīng)該更加的注重細節(jié)，再每種商品的盒子上貼上該種商品的名稱，醒目一點。讓人一目了然，同時也要注意貨品的及時補充。
3.工作的氛圍
人在比較愉快的環(huán)境下工作會感覺很輕松，應(yīng)使大家多多的溝通，愉快的工作，可以適當(dāng)?shù)姆乓恍┮魳�，提起人們工作的狀態(tài)。
以上就是我3天的培訓(xùn)總結(jié)，同時也有我個人的一些建議，請批評指正。
倉庫管理培訓(xùn)心得體會2
20xx年5月初的第一個雙休日，冠盛集團人力資源部為集團計劃、采購、倉庫部門和各子公司安排了兩天的《倉庫基本作業(yè)技巧》培訓(xùn)。我通過這兩天的學(xué)習(xí)，收獲很多，這次培訓(xùn)舉辦的非常及時，不僅讓我們充實了更多的理論知識，開闊了視野，更讓我們對倉庫工作有了更深刻的認識與理解。
一個企業(yè)參與市場競爭，以產(chǎn)品為優(yōu)勢，經(jīng)過價格戰(zhàn)到推廣品牌戰(zhàn)略，循環(huán)往復(fù)。但要保持企業(yè)的盈利能力是關(guān)鍵企業(yè)的技研能力和運營能力，而運營能力又體現(xiàn)在供應(yīng)鏈方面，供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)就是倉庫管理。同時，倉庫管理又是計劃和采購數(shù)據(jù)和運行基礎(chǔ)，他們?nèi)呓M成企業(yè)對外提供服務(wù)的供應(yīng)鏈優(yōu)勢。培訓(xùn)以層層遞進形式，給我們展示出了倉庫的作用和概念。
整個培訓(xùn)，我理解為兩部份：倉庫基本作業(yè)+作業(yè)技巧
倉庫的價值是什么呢？我在思索時，老師引入酒店的“客房”概念，讓我一下子對一個看似無關(guān)的對比，豁然開朗，這個比喻非常形象，對，倉庫如酒店都是以提供空間服務(wù)來體現(xiàn)價值的，同時一個倉庫要正常的運轉(zhuǎn)起來，也需要具備一定的條件：
1、明確倉庫管理員的職責(zé)權(quán)限，并且要執(zhí)行；
2、標(biāo)準(zhǔn)的作業(yè)流程（SOP）；
3、資源（團隊，系統(tǒng)和設(shè)備）；
4、物料主檔（我的理解就是我們的BOM系統(tǒng)）；
5、標(biāo)準(zhǔn)存量控制表（個人認為就是安全庫存）
怎樣管理好倉庫呢？
首先是貨區(qū)的管理分為：存儲區(qū)、周轉(zhuǎn)區(qū)和功能區(qū)、不合格品區(qū)。 其次有了分區(qū)，就是如何作業(yè)了？
收貨作業(yè)：我們首先要清楚收貨的依據(jù)是什么？為收貨要做哪些準(zhǔn)備工作？如收貨預(yù)約制度、托盤收貨等；接著要核對驗貨了，還要注意貨物的質(zhì)量驗收、數(shù)量驗收、文件驗收和環(huán)境驗收，了解每一個驗收的細節(jié)和方法；再接著就是簽收了；簽收完成，要及時入賬，保持帳物一致，關(guān)鍵是只要收了貨，不論是否質(zhì)檢亦或為了賬期需要，都要辦理入賬制度。
發(fā)貨作業(yè)：當(dāng)然首先要了解的是揀貨依據(jù)和規(guī)范，送上線的產(chǎn)品多久用完是我們精益生產(chǎn)的需要，線邊倉的庫齡越小越能降低成本，這就要求我們做好計劃，確認訂單是否是線上需要的貨物類別，出貨前置期和出貨能力相互協(xié)調(diào)，才有利于降低我們的成本，不是現(xiàn)在的提前7天，10天的揀貨發(fā)貨，一旦生產(chǎn)線退貨造成的浪費將增加3倍成本。接著要注意的是先進先出（原則由品控和技術(shù)部門制定，信息中心完善系統(tǒng)），其實我還掌握了，先進先出要分等級的，以前沒太注意這一點啊。揀貨時注意質(zhì)量檢查、數(shù)量清點工作，然后再打出庫單，做好出賬準(zhǔn)備。最后就是出庫交接簽字，交接的關(guān)鍵是“錢貨兩訖”制，即接收方一旦簽字后，責(zé)任則相應(yīng)轉(zhuǎn)移。
我還掌握了一個原則是“帳隨貨動，貨隨單動，帳物相符”。 退庫作業(yè)：不良品：放在倉庫不良品區(qū)域，需貼上產(chǎn)品不良原因及時間，及時通知計劃或是采購與供應(yīng)商協(xié)調(diào)退貨事宜。1、退貨要經(jīng)計劃，采購，生產(chǎn)部門領(lǐng)導(dǎo)的審批；2、物料回流倉庫前的質(zhì)量檢驗；3、退貨要有處理方案；4、退貨成本損失要有核算。
盤點作業(yè)：5S整理是確保盤點效率的最關(guān)鍵因素，那么如何做好倉庫的盤點？首先是觀念的改變：盤點是找出倉庫管理的漏洞，持續(xù)改善，而不僅僅是帳物是否一致；其次盤點應(yīng)遵循的原則：公平（要求外部人員參與核盤），效率（倉庫內(nèi)部人員唱盤）；接著是盤點時間一般安排兩天進行；盤點程序：關(guān)賬-停止收發(fā)貨-盤點-現(xiàn)核-報告等；盤點方法：利用表格法和標(biāo)貼法；盤點報告應(yīng)包含的內(nèi)容、計算盤點差異率的計算方法和標(biāo)準(zhǔn)差異指數(shù)，要報告及時。
個人培訓(xùn)心得：
倉庫管理不是倉庫自己的事，是計劃、采購、倉庫、生產(chǎn)多個部門協(xié)同作戰(zhàn)才能做好的事。我們目前的流程還需要改進，希望這次培訓(xùn)后，我們能做好倉庫管理工作。最后套用老師的話：職責(zé)權(quán)限要清晰，管理流程要完善，資源配備要充分。
倉庫管理培訓(xùn)心得體會3
我于去年12月份進入九江賽得利工作，在這幾個月的學(xué)習(xí)中我對公司物流倉庫的管理制度及操作流程有了大致的了解。作為一名新員工進入了一家高速發(fā)展的外資公司工作，深感欣喜。我想這是我職業(yè)的新開始，在工作中我努力適應(yīng)新的工作環(huán)境和工作崗位，虛心學(xué)習(xí)，埋頭工作，履行職責(zé)，在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)及同事的幫助下較好地完成了各項工作任務(wù)，下面將任職倉管員工作中的相關(guān)情況匯報如下：
一、倉庫管理員的具體工作如下：
1、 負責(zé)倉庫各種物品的入庫、出庫，日常衛(wèi)生等工作，收、發(fā)料單的存檔。
2、 對倉庫物料定期盤點，做好帳、卡、物相符，保證帳目日清月結(jié)，一目了然，每月協(xié)助財務(wù)做好盤點工作。
3、 按規(guī)定做好進出庫驗收、發(fā)放手續(xù)，做到帳物相符;嚴格把好驗收關(guān)、按到貨單的要求，對已到貨物應(yīng)立即進行外包裝、數(shù)量、質(zhì)量檢驗，并做好驗收記錄。
4、 合理安排物品進出庫，領(lǐng)料單必須有部門部長經(jīng)理人員和領(lǐng)用人員簽字。采用分類分部門擺放，做到先進先出原則，堆放整齊、數(shù)量準(zhǔn)確、擺設(shè)合理。
5、 配合部門主管對倉庫區(qū)域的檢查核對管理工作，完成好上級領(lǐng)導(dǎo)交予的任務(wù)，發(fā)現(xiàn)問題及時向直接領(lǐng)導(dǎo)匯報并處理。
6、 熟悉物料品種、規(guī)格、型號、產(chǎn)地及性能，對物料標(biāo)明標(biāo)記，倉庫內(nèi)每種物料都有物料卡，正確記錄物料的進、出、存動態(tài)。
7、 搞好工作現(xiàn)場的5s管理，定期向部門主管反饋庫存物料情況，隨時掌握庫存動態(tài)，保持物料及時供應(yīng)，充分發(fā)揮庫存周轉(zhuǎn)效率。
8、 按照公司的政策合理化利用庫房，做好貨架之間的合理布置與倉庫空間的高效利用，以便發(fā)貨通暢。
9、 對庫房每月進行清潔大掃除，搞好安全管理工作，并對物品做好防潮、防壓、防爆、防變質(zhì)、防損害、防跌落、防火、防盜工作，及時糾正不安全因素。
10、 配合各部門之間的協(xié)調(diào)工作，未能及時發(fā)放的物料，及時與使用部門溝通，并完成公司交辦的各種臨時性工作。
二、存在不足或問題
1、對倉庫物料的品名、類別、型號、規(guī)格、材質(zhì)、應(yīng)用范圍、儲位、保管常識等商品知識不夠熟悉，。來到九江賽得利之前我對公司備件注視幾乎一張白紙，經(jīng)過幾個月的學(xué)習(xí)我對公司備件的商品知識有了系統(tǒng)化的了解。
2、在工作中主動工作執(zhí)行的不是很好。為了提高工作質(zhì)量，作為倉庫管理員應(yīng)該對每天的工作進行總結(jié)和反思，以發(fā)現(xiàn)問題及時解決;在工作中有強烈的時間觀念，凡事及時處理，不說"等一下";工作主動，而不是被動等待安排;按5s要求管理工作現(xiàn)場。
3、對倉儲管理業(yè)務(wù)知識的認識不夠深入，專業(yè)技能水平有待提高。在今后的工作中，我一定加強倉庫保管業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)，善于發(fā)現(xiàn)問題，把握問題，并在第一時間去解決，來提升自身的業(yè)務(wù)能力，更好地為公司作出貢獻。
4、對sap系統(tǒng)的操作不夠熟練，給工作帶來了不便。這就需要我在工作中努力學(xué)習(xí)，盡快提高自己的sap操作能力，做好倉庫的倉儲統(tǒng)計、賬務(wù)處理工作。
5、工作中缺乏靈活性，我會多積累各方面的知識，借鑒著經(jīng)驗與知識去開展今后的工作，完成一件工作后要作自我檢查，以提高自己的創(chuàng)新意識和工作效率。
三、對今后工作的展望
1、帳物相符，先進先出。
帳物相符是衡量一個倉管員的一個重要指標(biāo)。帳物相符，就是ERP系統(tǒng)內(nèi)的庫存數(shù)據(jù)和倉庫實物數(shù)量相符。這就要求我們在工作中不能只側(cè)重實物的進出，還要時刻對帳務(wù)進行處理。庫存數(shù)據(jù)是倉庫的生命線，和一個公司整體的數(shù)據(jù)運作都有著密切的關(guān)聯(lián)。在日常工作中不規(guī)范操作很容易造成賬務(wù)不符，比如收貨(入庫)時未復(fù)查數(shù)量，手工單據(jù)信息不準(zhǔn)確;物料發(fā)放時馬虎大意，點錯數(shù)量;入庫時實物未有明確標(biāo)識，未按指定位置存放，或移動物料后，不及時把新庫位的資料交給SAP操作員錄入系統(tǒng)，造成帳面有數(shù)據(jù)而找不到實物;倉管員不及時送單給SAP操作員不及時錄入系統(tǒng)，影響SAP系統(tǒng)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，最終影響到了生產(chǎn)計劃的貫徹和執(zhí)行。所以在以后的工作中我們可以運用ABC分類法來管理倉庫，酌情對待，有主次輕重之分，不要眉毛胡子一把抓，盡最大努力地提高效率。只要有足夠的責(zé)任心，認真的工作態(tài)度，就一定能將錯誤率降到最低。
先進先出是倉管員務(wù)必做到的另一個規(guī)則，也是防治倉庫呆滯料產(chǎn)生的主要對策之一。針對物料質(zhì)量，保質(zhì)期、保修期、資金占用等方面的要求，倉庫作為一個物料的中轉(zhuǎn)地應(yīng)盡量縮短庫存時間。供應(yīng)商，公司技術(shù)變更，客戶等各方操作無一不要求物料(產(chǎn)品)的先進先出。對于我們公司來說，受場地，零件重量，油膩的影響，先進先出有一定的困難，但一個合格的倉管員無論如何都會想辦法克服這些困難的。
2、做好統(tǒng)籌，日事日畢
對于一個倉管員來說，日常主要的工作就是物料進出。物料到貨，交檢合格后要入庫，什么時候入，什么時候要入完，在入庫的物料中有沒有欠件等都需要有一個良好的計劃。做事要養(yǎng)成一個良好的習(xí)慣，做一件結(jié)一件，帳和物一定要同步走。做完一張單，確認物料數(shù)據(jù)無偏差，簽上自己的名字，統(tǒng)計一下欠件，交數(shù)據(jù)錄入員進行帳務(wù)處理。日事日畢對于倉庫來說，十分重要。養(yǎng)成了良好的習(xí)慣，會使我們的工作井井有條，遇事不亂方寸。
3、端正態(tài)度，提高效率
倉管員日復(fù)一日和貨物打交道，工作單調(diào)枯燥，而且倉庫作為公司的服務(wù)部門，樹立一個良好的工作態(tài)度和工作習(xí)慣，才能使我們的工作井井有條，工作效率才能得到提高，才會做出成績來。在以后的工作中倉庫管理員一定要樹立興我榮、衰我恥的責(zé)任感和使命剛，具備較強的責(zé)任心和責(zé)任感，以嚴肅的態(tài)度、嚴明的紀(jì)律來嚴格要求自己，在日常工作中做到“黑夜和白天一個樣，領(lǐng)導(dǎo)在和領(lǐng)導(dǎo)不在一個樣，有無檢查一個樣”三個一樣，盡到自己應(yīng)盡的職責(zé)，做好倉庫物料的日常管理維護工作。 以上為個人工作總結(jié)請領(lǐng)導(dǎo)批示，有些欠缺的地方，在以后的工作中我會努力改進，請公司領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督和批評指正。
倉庫管理培訓(xùn)心得體會4
在這里主要是對我工作中的領(lǐng)料和來料檢查和材料下單這三個部分作一些大概的說明。
施工班組領(lǐng)料程序：
在一個組團施工班組進場之前，負責(zé)該組團的`主管施工員算好每一棟樓所需要的石膏板，龍骨，木方等所需大宗材料的總量，這個總量需要經(jīng)過項目經(jīng)理的簽字確認之后才能生效。然后把這個總量交給倉管員。
每個施工班組需要確定兩個工人來倉庫領(lǐng)料，每個施工班組領(lǐng)料人員提前一天來倉庫填寫領(lǐng)料單，然后給負責(zé)該組團的施工主管過目簽字確認，再來倉庫領(lǐng)料，倉管員就根據(jù)領(lǐng)料單來發(fā)料。領(lǐng)料單上寫明是哪個組團的哪一棟哪個施工班組所需的材料。
倉管員如發(fā)現(xiàn)某一棟樓所領(lǐng)材料超量了就要通知主管施工員，問清原因，是什么原因造成的。
來貨檢驗：
首先，確保數(shù)量能對上來貨單上的數(shù)量，有些材料我們可以進行抽檢，隨機打開幾箱查看箱里面的貨物數(shù)量對不對，有沒有破損，配件有沒有缺失，有沒有以次充好等。如果有的材料倉管員不是很清楚的可以讓主管施工員來一起查看驗收。但有些材料我們必須全部開箱檢查，一些陶瓷品和大理石等易碎品，如馬桶、洗臉盆等就需要全部開箱檢查有沒有破損，破損的可以現(xiàn)場拍照要求供應(yīng)商退換貨。
材料下單：
倉庫里有些材料快沒有了，由施工班組下單，填寫購料單交給倉管員簽字確認然后交由主管施工員簽字確認，倉管員將購料單交給采購員。有些急用的材料需在上面注明，確保施工班組有材料可用。
當(dāng)然倉管還要對倉庫進行4S管理，倉管員要對倉庫的材料堆放情況了如指掌，讓領(lǐng)料人員在最短的時間內(nèi)將所需材料找齊。
倉庫管理培訓(xùn)心得體會5
上周跟孟哥在庫房主要負責(zé)晚上補貨和部分天津退貨，進入四月份，百事食品銷售量漸漸進入淡季，現(xiàn)在每天晚上的補貨量不到平常的一半，所以趁著業(yè)余時間多多看看專業(yè)方面的書籍，補充一下,也是更好的將理論知識與實際相聯(lián)系吧~
這幾天晚上在庫房做事，發(fā)現(xiàn)幾個問題，在這里提出來一下：
一、車輛的滿載率沒有得到充分的利用，間接的增加了運輸成本
所謂補貨就是百事根據(jù)第二天北京客戶的訂單情況，結(jié)合北京庫房實際庫存情況，如果庫房沒有訂單上的貨物品種而及時從百事工廠調(diào)撥過來，從而減少由于無貨而帶來的銷售損失，一般情況下補貨的品種都是平常銷量不是很大且難預(yù)測其每天銷量的品種，所以這些產(chǎn)品在庫房的庫存量不是很多，少則一兩箱，多則十多箱，隨著百事食品的銷售進入淡季，庫房每天晚上的補貨量也相應(yīng)的減少，以前基本上少則都有2車（四五十個方）現(xiàn)在基本晚上只有十幾個方，多的一次也就三十多個方，比如方的貨車提貨，這些貨如果用一輛車去百事工廠提貨顯然不行，但是用兩輛25個方左右的貨車又有顯有點浪費，車輛沒得到綜合運用，那么如何既能使車輛滿載率得到提高，減少運輸成本，又而不影響客戶的訂單及時送達呢？
個人建議：可以跟百事協(xié)商，在每天的補貨計劃上綜合考慮車輛的使用效率，比如可以星期二只有三十四個方補貨量但是可以適當(dāng)增加那些銷量不是很大的品種的庫存量從得使得貨量到50個方，這樣一、方面車輛得到滿載，另一方面訂單貨物數(shù)量得到及時補充，其次一方面適當(dāng)增加了那些銷量不大的品種安全庫存量，而不要等到每次客戶訂單下來，庫房沒貨而臨時緊急從工廠調(diào)撥過來。（據(jù)本人調(diào)查發(fā)現(xiàn)有些銷量不好的品種，如桂格麥片、100g包裝品種，如果第二天客戶只下了一箱訂單量，百事晚上就只從工廠調(diào)撥一箱過來，等下次在下這個品種的訂單時，再臨時從工廠調(diào)撥補充）
二、減少倉儲風(fēng)險和倉儲運作成本，提高倉儲經(jīng)營效益
星期三晚上補貨在檢驗的時候碰巧發(fā)生這樣一件事，有兩箱百事產(chǎn)品被人開箱了，檢查數(shù)量發(fā)現(xiàn)一箱少了四小包，另一箱少了三小包，如果這貨發(fā)不出去（能發(fā)出去的可能性很小），那么就只能公司自己買單了，這就意味著公司將損失三四百塊錢，于是孟哥及時打電話聯(lián)系百事工廠人員和百事現(xiàn)場人員，他們講貨物從工廠出來時候是完好無損的，百事現(xiàn)場人員也證實沒有開箱的痕跡，所以可能貨物是在回倉庫途中被開箱而少貨的`，但公司對處理這樣的問題沒有相關(guān)的制度，或有但沒得到很好的執(zhí)行，所以這事就不了了之了。
倉庫管理培訓(xùn)心得體會6
不僅是公司有倉庫管理員，學(xué)校，工廠，事業(yè)單位等都有倉庫管理員崗位。但都有一個共性就是此崗位工作細節(jié)較多，較忙碌，以下是南海人才網(wǎng)整理的倉庫管理員工作總結(jié)
時間過得真快，茫茫碌碌中已近期末，轉(zhuǎn)眼間我料理食堂倉庫已經(jīng)一學(xué)期了。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為學(xué)生的食堂這也是很重要的。我們樹立了學(xué)校食堂不能“只算經(jīng)濟帳，不算政治帳”，要千方百計讓學(xué)生吃好、吃滿意的理念，改變以往一味“把家”，不能虧本的思想和做法，在這種觀念的指引下，學(xué)校食堂每周都精心編制菜單，確保菜肴品種的合理搭配并降低菜肴價格，把葷菜由市場價變?yōu)?.5元，蔬菜為幾份1元。同時，增加食堂硬件設(shè)施的投入，更換了臺布、快餐盤，餐桌上增加了面巾紙、牙簽，安裝了餐柜紗窗。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同學(xué)的身心健康而考慮，現(xiàn)我對這段時間的工作作以如下總結(jié)：里水人才網(wǎng)
一、監(jiān)理炊事員在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：
1、原料由專人到指定的長期供應(yīng)點采購。
2、設(shè)有專門的原料驗收員，經(jīng)驗收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進入學(xué)校食堂。
3、有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染。
4、設(shè)有原料加工的專用場地。
5、原料清洗做到葷、素分開。
二、在食品貯有方面做到：
1、食品分類存放，排列整齊。
2、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。
3、倉庫做到干燥、通風(fēng)通氣，有防潮、防霉設(shè)施。
三、監(jiān)理炊事員食品制作及餐間做到：
1、通風(fēng)透光良好，給、排水方便合理。
2、地面有無毒，耐腐、蝕材料構(gòu)筑，無積水。
3、粘貼有白色瓷磚墻裙。
4、天花板光滑整潔，無霉點，無蜘蛛網(wǎng)。
5、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢。
6、設(shè)有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。
7、高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。
四、監(jiān)理炊事員對餐具做到：
食堂建立嚴格的安全保衛(wèi)措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生用餐的衛(wèi)生與安全。保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場;
1、有專人負責(zé)洗滌，消毒餐具。
2、設(shè)有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。
3、已消毒的餐具采取了保潔措施。
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