農(nóng)家樂(lè)項(xiàng)目策劃書
轉(zhuǎn)眼間一段時(shí)間的工作告一段落了，我們又將迎來(lái)新的希望，新的工作內(nèi)容和目標(biāo)，需要認(rèn)真地為此寫一份策劃書。策劃書怎么寫才合適呢？下面是小編收集整理的農(nóng)家樂(lè)項(xiàng)目策劃書，希望對(duì)大家有所幫助。
農(nóng)家樂(lè)項(xiàng)目策劃書1
一、項(xiàng)目概況
1、背景介紹
由于受到經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響，全國(guó)小型農(nóng)家樂(lè)的生意出現(xiàn)了很大的反彈，比較去年的生意，可以說(shuō)是雪上加霜，今年以來(lái)受到經(jīng)營(yíng)風(fēng)暴刺激，很多的地方已經(jīng)關(guān)門了，大型農(nóng)家樂(lè)好像沒(méi)有多大的影響，可是隨著市場(chǎng)范圍的縮小，競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，要想在眾多競(jìng)爭(zhēng)者中脫穎而出，經(jīng)營(yíng)者就要在傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式中注入新的元素，比如把現(xiàn)在流行網(wǎng)上虛擬農(nóng)牧場(chǎng)現(xiàn)實(shí)化，讓人們更真實(shí)的感受到種菜的樂(lè)趣。
2、開(kāi)發(fā)目的
文化是旅游的靈魂，通過(guò)對(duì)網(wǎng)絡(luò)農(nóng)牧場(chǎng)這一新文化熱點(diǎn)的挖掘，滿足人們迫切希望回歸大自然愿望，正確的引導(dǎo)人們?cè)诮】档沫h(huán)境中體驗(yàn)農(nóng)家生活。真正的把文化特色融入到農(nóng)家樂(lè)旅游中去，將零星分散的熱點(diǎn)文化和景點(diǎn)串聯(lián)起來(lái),形成旅游項(xiàng)目群,形成供游客可參與的旅游產(chǎn)品,留住游客，從而增加市場(chǎng)份額，贏得更多的顧客同時(shí)，科學(xué)合理適度地開(kāi)發(fā)利用資源,使當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)經(jīng)濟(jì)生態(tài)環(huán)境健康協(xié)調(diào)發(fā)展。
3、可能成功的因素
“農(nóng)家樂(lè)”旅游作為一項(xiàng)新的旅游項(xiàng)目,已成為世界潮流農(nóng)家樂(lè)發(fā)展起來(lái)后，帶來(lái)的不僅僅是消費(fèi)收入，還有產(chǎn)品信息、項(xiàng)目信息和市場(chǎng)信息，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展提供了契機(jī)。農(nóng)家樂(lè)成為農(nóng)民了解市場(chǎng)的“窗口”，成為城市與鄉(xiāng)村互動(dòng)的橋梁。各地游客為農(nóng)村帶來(lái)了新思想、新觀念，使農(nóng)民及時(shí)了解到市場(chǎng)信息，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與市場(chǎng)需求相接軌。我們的優(yōu)勢(shì)在于：首先，我們最大的特色在于將虛擬的網(wǎng)絡(luò)農(nóng)場(chǎng)和牧場(chǎng)移接到現(xiàn)實(shí)中，人們可以真實(shí)的感受摘菜的樂(lè)趣;其次，休閑活動(dòng)的豐富多彩，包括篝火晚會(huì)、拔河、會(huì)議、餐飲、住宿、打球、垂釣、棋牌、燒烤、KTV、影視等;最后，我們休閑娛樂(lè)環(huán)境優(yōu)雅舒適，飲食衛(wèi)生安全，消費(fèi)合理，價(jià)格實(shí)惠，多種經(jīng)營(yíng)渠道相結(jié)合，好的服務(wù)才能贏得更多的回頭客。
二、可行性分析
1、返璞歸真農(nóng)莊新項(xiàng)目的市場(chǎng)分析
�。�1）農(nóng)家樂(lè)的市場(chǎng)潛力
農(nóng)家樂(lè)是新興的旅游休閑形式，是農(nóng)民向城市現(xiàn)代人提供的一種回歸自然從而獲得放松身心、愉悅精神的休閑旅游方式。一般來(lái)說(shuō)，農(nóng)家樂(lè)的業(yè)主利用當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行加工，滿足客人的需要，成本較低，因此消費(fèi)就不高了。而且農(nóng)家樂(lè)周圍一般都是美麗的自然或田園風(fēng)光，可以舒緩現(xiàn)代人的緊崩的思緒，因此受到很多城市年輕人的熱烈歡迎。
�。�2）農(nóng)家樂(lè)的消費(fèi)群體市場(chǎng)
調(diào)查顯示，收入在2000-5000之間的群體有將近60%的人對(duì)農(nóng)家樂(lè)有興趣，30%的人很有興趣，收入在5000-7000之間的群體有40%的人對(duì)農(nóng)家樂(lè)有興趣，超過(guò)50%的人對(duì)于農(nóng)家樂(lè)很有興趣，收入在7000-10000之間的群體也有40%的人對(duì)農(nóng)家樂(lè)有興趣，40%的人很感興趣，隨著收入的提高，對(duì)農(nóng)家樂(lè)的態(tài)度逐漸轉(zhuǎn)低。分析得出，農(nóng)家樂(lè)的消費(fèi)模式符合低中層次收入人群的消費(fèi)習(xí)慣，高收入群體更喜歡高雅奢侈的消費(fèi)方式，由于目前我國(guó)以中低收入群體為主，由此推斷，農(nóng)家樂(lè)存在巨大的市場(chǎng)。
�。�3）新項(xiàng)目的市場(chǎng)
網(wǎng)絡(luò)農(nóng)場(chǎng)游戲自推出以來(lái)就受到了眾多網(wǎng)友的青睞，紛紛加入其中。該游戲以極快的速度“席卷”全國(guó)，網(wǎng)民們?cè)谕嬗螒虻耐瑫r(shí)身心也得到了放松。但網(wǎng)絡(luò)農(nóng)場(chǎng)游戲畢竟屬于虛擬世界，網(wǎng)民們只能通過(guò)點(diǎn)擊鼠標(biāo)參與其中，從中感受到快樂(lè)，于是我們想著將游戲搬進(jìn)現(xiàn)實(shí)生活。對(duì)于它是否具有現(xiàn)實(shí)化的可能性，城市人對(duì)于以農(nóng)家生活來(lái)釋放壓力的方式很有好感，這對(duì)于我們推廣農(nóng)家樂(lè)的新項(xiàng)目來(lái)說(shuō)，新的農(nóng)家樂(lè)模式肯定會(huì)受到大家的歡迎。調(diào)查結(jié)果顯示消費(fèi)者對(duì)于開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)實(shí)運(yùn)作的態(tài)度，很直觀的可以看出，超過(guò)60%的人對(duì)此持積極態(tài)度，這說(shuō)明新的農(nóng)家樂(lè)模式有很強(qiáng)的生存能力。
�。�4）新項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)
根據(jù)消費(fèi)者對(duì)新項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)調(diào)查顯示，新模式自主性強(qiáng)，參與性高，以及新模式有助于聯(lián)絡(luò)感情這兩個(gè)成為了消費(fèi)者認(rèn)為的最大優(yōu)勢(shì)，這兩個(gè)優(yōu)勢(shì)帶動(dòng)農(nóng)家樂(lè)的新型模式，通過(guò)現(xiàn)代化的管理和有效的營(yíng)銷方式，新的農(nóng)家樂(lè)模式將會(huì)獲得成功。
2、農(nóng)家樂(lè)的消費(fèi)者分析
�。�1）、總體消費(fèi)態(tài)勢(shì)
農(nóng)家樂(lè)作為休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的典型代表,正日益受到城市游客的青睞。在當(dāng)今經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的時(shí)代，便捷休閑的農(nóng)家樂(lè)成為了時(shí)下風(fēng)行的旅游方式和習(xí)慣，農(nóng)家樂(lè)融合餐飲、住宿、休閑、體驗(yàn)參與等各種休閑元素，吸引著不同層次的消費(fèi)者。近年來(lái)，隨著農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)方式的逐步創(chuàng)新，產(chǎn)業(yè)的規(guī)模效應(yīng)逐漸顯現(xiàn)，市場(chǎng)需求促使其產(chǎn)業(yè)鏈向下游和上游延伸，農(nóng)家樂(lè)消費(fèi)呈現(xiàn)出逐步擴(kuò)大的態(tài)勢(shì)。
�。�2）、消費(fèi)者分析
1.農(nóng)家樂(lè)旅游更受女性的青睞
本次調(diào)查結(jié)果顯示，31%的女性很喜歡農(nóng)家樂(lè)的出游方式，相應(yīng)的男性這一比例只有22%，60%的女性對(duì)農(nóng)家樂(lè)有興趣，男性只有51%對(duì)農(nóng)家樂(lè)有興趣，由此說(shuō)明，農(nóng)家樂(lè)這種出游方式更受女性青睞，因?yàn)檗r(nóng)家樂(lè)符合女性的出游習(xí)慣，簡(jiǎn)單、便捷卻又能體驗(yàn)生活，相對(duì)來(lái)說(shuō)男性更喜歡出游到更遠(yuǎn)和更冒險(xiǎn)的地方。
2.農(nóng)家樂(lè)旅游受年輕人和老年人的喜愛(ài)
調(diào)查顯示，在18歲以下的年輕人中有超過(guò)67%的人對(duì)農(nóng)家樂(lè)有興趣，在18-25歲志間的年輕人中這一比例達(dá)到87%，而在45歲以上的老年人中這一比例高達(dá)94%，相對(duì)于年輕人和老年人的態(tài)度，中年人對(duì)農(nóng)家樂(lè)感興趣的比例剛過(guò)60%，分析得出，這是因?yàn)槟贻p人喜歡農(nóng)家樂(lè)的氣氛和體驗(yàn)項(xiàng)目，而老年人則熱衷于運(yùn)動(dòng)量較少的出游方式。
3.農(nóng)家樂(lè)更受工作壓力大的群體的歡迎
調(diào)查顯示，在所列舉的職業(yè)中，醫(yī)護(hù)人員、技術(shù)人員、等工作壓力大的職業(yè)群體更喜歡農(nóng)家樂(lè)的出游方式，因?yàn)樵跊](méi)有長(zhǎng)假的情況下，對(duì)于工作壓力較大的職業(yè)群體來(lái)說(shuō)，便捷而又可以參與體驗(yàn)項(xiàng)目的農(nóng)家樂(lè)就成了其最好的出游方式。
1、負(fù)擔(dān)小的家庭更喜歡農(nóng)家樂(lè)的出游方式
調(diào)查顯示，未婚的人群中，對(duì)農(nóng)家樂(lè)感興趣的比例有93%，在已婚無(wú)小孩的家庭中對(duì)農(nóng)家樂(lè)感興趣的比例也有92%，而相反，已婚有小孩的家庭中就有36%的人不感興趣。分析得出，未婚人群和已婚無(wú)小孩群體家庭負(fù)擔(dān)小，更喜歡農(nóng)家樂(lè)的出游方式。
由此可見(jiàn)，農(nóng)家樂(lè)的主要消費(fèi)群體集中在女性、年輕人和老年人、受工作壓力大的群體及負(fù)擔(dān)小的家庭。我們將以他們作為目標(biāo)群體。農(nóng)家樂(lè)旅游開(kāi)發(fā)中,要堅(jiān)決反對(duì)絕對(duì)商品化,要堅(jiān)持農(nóng)家樂(lè)旅游開(kāi)發(fā)的生態(tài)性和有限性,不能一味地強(qiáng)調(diào)經(jīng)濟(jì)性三是貪大求洋,貪大貪快近年全國(guó)上下興起了一股建“農(nóng)家樂(lè)”項(xiàng)目的熱潮,一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)甚至有村村建“農(nóng)家樂(lè)”的態(tài)勢(shì)但不少項(xiàng)目由于環(huán)境缺乏打造,尤其是自身缺乏特色,打著開(kāi)展農(nóng)家樂(lè)的旗幟,建筑裝飾城市化,鄉(xiāng)土環(huán)境氛圍不足,片面求大求洋,旅游方式缺乏參與性,讓人感覺(jué)鄉(xiāng)村出游與在城里住行沒(méi)多大區(qū)別,降低了“農(nóng)家樂(lè)”的吸引力影響力,這種情況顯然并不科學(xué)合理。
2、規(guī)劃設(shè)計(jì)科學(xué)合理性原則的缺失
一 是相當(dāng)多的農(nóng)家樂(lè)旅游規(guī)劃存在“城市化”傾向農(nóng)家樂(lè)的優(yōu)勢(shì)在“農(nóng)”字,農(nóng)村風(fēng)光,農(nóng)家飯菜,農(nóng)事活動(dòng),這些才是吸引城里人的法寶而在當(dāng)前,一些“農(nóng)家樂(lè)”定位不準(zhǔn),建筑裝飾城市化,鄉(xiāng)土環(huán)境氛圍不足,吃的是城里買的菜,住的與城里價(jià)格一樣的標(biāo)準(zhǔn)間,多數(shù)時(shí)間也只是玩牌聊天,片面求大求洋,旅游項(xiàng)目未能深入挖掘鄉(xiāng)村旅游資源和環(huán)境的文化內(nèi)涵,農(nóng)家樂(lè)活動(dòng)存在“城市化”傾向。
二 是未能很好地貫徹因地制宜原則農(nóng)家樂(lè)開(kāi)發(fā)隨心所欲,特別是郊區(qū)農(nóng)家樂(lè)大多按長(zhǎng)官意志辦,片面追求規(guī)模擴(kuò)張,忽視農(nóng)家文化的深度挖掘,造成項(xiàng)目設(shè)置的單調(diào)性和同質(zhì)性經(jīng)營(yíng)戶普遍各自為政,片面追求面的擴(kuò)張,各類資源和要素未能得到充分整合和利用農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目還比較原始單一,品位不高,僅局限于展示農(nóng)家活農(nóng)家菜農(nóng)家景,忽視了對(duì)鄉(xiāng)土風(fēng)情民谷傳統(tǒng)名勝古跡等文化內(nèi)涵的挖掘和利用;局限于“凡座茶樓幾張桌子喝喝茶吃吃飯打打牌”的經(jīng)營(yíng)模式,缺乏對(duì)休閑文化觀光文化和娛樂(lè)文化等旅游產(chǎn)品的深度開(kāi)發(fā)。
三 是“農(nóng)家樂(lè)”項(xiàng)目設(shè)計(jì)缺乏地方特色由于無(wú)知和商業(yè)的利益驅(qū)使,農(nóng)家樂(lè)旅游,“鄉(xiāng)野土”三味不濃的現(xiàn)象隨處可見(jiàn)比如有一些景點(diǎn)為了迎合旅游者的口味,在原有的旅游方式中“瞎編”農(nóng)家樂(lè);還有的景點(diǎn)所謂的開(kāi)發(fā)者為了降低成本,自己想當(dāng)然的編造農(nóng)家樂(lè);也有一些地方打著開(kāi)展農(nóng)家樂(lè)的旗幟,不考慮資源市場(chǎng)等情況而任意開(kāi)發(fā)建設(shè),導(dǎo)致農(nóng)家樂(lè)缺乏品位泛濫化庸俗化。
3、農(nóng)家樂(lè)旅游項(xiàng)目建設(shè)施工混亂無(wú)序
一 是有規(guī)不依的現(xiàn)象比比農(nóng)家樂(lè)旅游規(guī)劃未能得到嚴(yán)格實(shí)施,有法不依執(zhí)法不嚴(yán)以權(quán)代法的現(xiàn)象仍然存在;隨意更改和違反規(guī)劃盲目建設(shè)的現(xiàn)象屢禁不止;零星建設(shè),禁而不止,農(nóng)家樂(lè)旅游綜合開(kāi)發(fā)率低的問(wèn)題仍在不少地方存在。
二 是忽視地域性的生態(tài)要求農(nóng)家樂(lè)旅游資源一經(jīng)開(kāi)發(fā),原生態(tài)的自然環(huán)境就難以復(fù)原如果開(kāi)發(fā)失當(dāng),事后再來(lái)糾正將要付出沉重的代價(jià),然而,各地的農(nóng)家樂(lè)旅游資源蘊(yùn)藏情況并不十分清楚,景點(diǎn)的衛(wèi)生狀況也不容樂(lè)觀,經(jīng)營(yíng)者破壞環(huán)境現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。
三 農(nóng)家樂(lè)開(kāi)發(fā)一哄而起遍地開(kāi)花農(nóng)家樂(lè)休閑旅游迅速發(fā)展,帶動(dòng)了新一輪農(nóng)家樂(lè)熱,一些農(nóng)戶看到農(nóng)家樂(lè)生意火爆,在沒(méi)有統(tǒng)一規(guī)劃市場(chǎng)預(yù)測(cè)的情況下,倉(cāng)促上馬,盲目開(kāi)發(fā),存在亂搭建濫開(kāi)發(fā)的現(xiàn)象加上農(nóng)家樂(lè)旅游具有分散性松散性特點(diǎn),如果缺乏空間布局規(guī)劃和發(fā)展體系規(guī)劃的引導(dǎo)和指導(dǎo),勢(shì)必造成個(gè)別區(qū)域整個(gè)農(nóng)家樂(lè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展處于盲目跟風(fēng)一哄而上布局分散低水平重復(fù)建設(shè)的局面。
4、農(nóng)家樂(lè)保護(hù)與管理的缺位
一 是對(duì)農(nóng)家樂(lè)旅游規(guī)劃實(shí)施的管理體制不嚴(yán)由于沒(méi)有統(tǒng)一的旅游開(kāi)發(fā)規(guī)劃和開(kāi)發(fā)監(jiān)管機(jī)制,在開(kāi)發(fā)中政府引導(dǎo)乏力,各地各自為陣,導(dǎo)致農(nóng)家樂(lè)開(kāi)發(fā)的盲目性和無(wú)序性,致使部分旅游資源開(kāi)發(fā)過(guò)度,造成了資源浪費(fèi)同時(shí)開(kāi)發(fā)的許多項(xiàng)目雷同,模擬照搬別人的項(xiàng)目較多還有一些農(nóng)家樂(lè)景區(qū)雖然制定了旅游發(fā)展規(guī)劃,但也只停留在規(guī)劃文本上,不依規(guī)劃辦事。
二 是規(guī)劃管理體制層面上的混亂農(nóng)家樂(lè)旅游規(guī)劃一直未能納入到旅游規(guī)劃管理職能部門的審批管理之內(nèi),而是由農(nóng)業(yè)或林業(yè)部門一手操辦,形成管理上的兩張皮現(xiàn)象,因此,有些管理不規(guī)范的地方就會(huì)出現(xiàn)農(nóng)家樂(lè)之間農(nóng)家樂(lè)與飯店之間的不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng),這類現(xiàn)象在景區(qū)的旅游飯店與農(nóng)家樂(lè)之間尤為突出。
三 是存在破壞資源和環(huán)境現(xiàn)象大部分農(nóng)家樂(lè)的生態(tài)環(huán)境都比較好,隨著農(nóng)家樂(lè)的大力發(fā)展,游客大量的涌入,一些農(nóng)家樂(lè)環(huán)境衛(wèi)生條件越來(lái)越臟亂差,隨意處理生活垃圾,造成環(huán)境污染,一些不可再生的資源和環(huán)境已經(jīng)遭到了破壞這與回歸自然這一旅游主題相背離加上旅游立法環(huán)境管理和監(jiān)督機(jī)制不健全,開(kāi)發(fā)者把農(nóng)家樂(lè)旅游當(dāng)成一種標(biāo)簽招徠游客,許多農(nóng)家樂(lè)旅游點(diǎn)一開(kāi)發(fā)就變味,理不順開(kāi)發(fā)與保護(hù)的關(guān)系這不僅造成農(nóng)家樂(lè)旅游資源的永久性破壞,還對(duì)旅游者產(chǎn)生誤導(dǎo)。
農(nóng)家樂(lè)項(xiàng)目策劃書2
一、項(xiàng)目概況
1、背景介紹
由于受到經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響，全國(guó)小型農(nóng)家樂(lè)的生意出現(xiàn)了很大的反彈，比較去年的生意，可以說(shuō)是雪上加霜，今年以來(lái)受到經(jīng)營(yíng)風(fēng)暴刺激，很多的地方已經(jīng)關(guān)門了，大型農(nóng)家樂(lè)好像沒(méi)有多大的影響，可是隨著市場(chǎng)范圍的縮小，競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，要想在眾多競(jìng)爭(zhēng)者中脫穎而出，經(jīng)營(yíng)者就要在傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式中注入新的元素，比如把現(xiàn)在流行網(wǎng)上虛擬農(nóng)牧場(chǎng)現(xiàn)實(shí)化，讓人們更真實(shí)的感受到種菜的樂(lè)趣。
2、開(kāi)發(fā)目的
文化是旅游的靈魂，通過(guò)對(duì)網(wǎng)絡(luò)農(nóng)牧場(chǎng)這一新文化熱點(diǎn)的挖掘，滿足人們迫切希望回歸大自然愿望，正確的引導(dǎo)人們?cè)诮】档沫h(huán)境中體驗(yàn)農(nóng)家生活。真正的把文化特色融入到農(nóng)家樂(lè)旅游中去，將零星分散的熱點(diǎn)文化和景點(diǎn)串聯(lián)起來(lái),形成旅游項(xiàng)目群,形成供游客可參與的旅游產(chǎn)品,留住游客，從而增加市場(chǎng)份額，贏得更多的顧客同時(shí)，科學(xué)合理適度地開(kāi)發(fā)利用資源,使當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)經(jīng)濟(jì)生態(tài)環(huán)境健康協(xié)調(diào)發(fā)展。
3、可能成功的因素
“農(nóng)家樂(lè)”旅游作為一項(xiàng)新的旅游項(xiàng)目,已成為世界潮流農(nóng)家樂(lè)發(fā)展起來(lái)后，帶來(lái)的不僅僅是消費(fèi)收入，還有產(chǎn)品信息、項(xiàng)目信息和市場(chǎng)信息，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展提供了契機(jī)。農(nóng)家樂(lè)成為農(nóng)民了解市場(chǎng)的“窗口”，成為城市與鄉(xiāng)村互動(dòng)的橋梁。各地游客為農(nóng)村帶來(lái)了新思想、新觀念，使農(nóng)民及時(shí)了解到市場(chǎng)信息，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與市場(chǎng)需求相接軌。我們的優(yōu)勢(shì)在于：首先，我們最大的特色在于將虛擬的網(wǎng)絡(luò)農(nóng)場(chǎng)和牧場(chǎng)移接到現(xiàn)實(shí)中，人們可以真實(shí)的感受摘菜的樂(lè)趣;其次，休閑活動(dòng)的豐富多彩，包括篝火晚會(huì)、拔河、會(huì)議、餐飲、住宿、打球、垂釣、棋牌、燒烤、KTV、影視等;最后，我們休閑娛樂(lè)環(huán)境優(yōu)雅舒適，飲食衛(wèi)生安全，消費(fèi)合理，價(jià)格實(shí)惠，多種經(jīng)營(yíng)渠道相結(jié)合，好的服務(wù)才能贏得更多的回頭客。
二、可行性分析
1、返璞歸真農(nóng)莊新項(xiàng)目的市場(chǎng)分析
1.1農(nóng)家樂(lè)的市場(chǎng)潛力
農(nóng)家樂(lè)是新興的旅游休閑形式，是農(nóng)民向城市現(xiàn)代人提供的一種回歸自然從而獲得放松身心、愉悅精神的休閑旅游方式。一般來(lái)說(shuō)，農(nóng)家樂(lè)的業(yè)主利用當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行加工，滿足客人的需要，成本較低，因此消費(fèi)就不高了。而且農(nóng)家樂(lè)周圍一般都是美麗的自然或田園風(fēng)光，可以舒緩現(xiàn)代人的緊崩的思緒，因此受到很多城市年輕人的熱烈歡迎。
1.2、農(nóng)家樂(lè)的消費(fèi)群體市場(chǎng)
調(diào)查顯示，收入在2000-5000之間的群體有將近60%的人對(duì)農(nóng)家樂(lè)有興趣，30%的人很有興趣，收入在5000-7000之間的群體有40%的人對(duì)農(nóng)家樂(lè)有興趣，超過(guò)50%的人對(duì)于農(nóng)家樂(lè)很有興趣，收入在7000-10000之間的群體也有40%的人對(duì)農(nóng)家樂(lè)有興趣，40%的人很感興趣，隨著收入的提高，對(duì)農(nóng)家樂(lè)的態(tài)度逐漸轉(zhuǎn)低。分析得出，農(nóng)家樂(lè)的消費(fèi)模式符合低中層次收入人群的消費(fèi)習(xí)慣，高收入群體更喜歡高雅奢侈的消費(fèi)方式，由于目前我國(guó)以中低收入群體為主，由此推斷，農(nóng)家樂(lè)存在巨大的市場(chǎng)。
1.3新項(xiàng)目的市場(chǎng)
網(wǎng)絡(luò)農(nóng)場(chǎng)游戲自推出以來(lái)就受到了眾多網(wǎng)友的青睞，紛紛加入其中。該游戲以極快的速度“席卷”全國(guó)，網(wǎng)民們?cè)谕嬗螒虻耐瑫r(shí)身心也得到了放松。但網(wǎng)絡(luò)農(nóng)場(chǎng)游戲畢竟屬于虛擬世界，網(wǎng)民們只能通過(guò)點(diǎn)擊鼠標(biāo)參與其中，從中感受到快樂(lè)，于是我們想著將游戲搬進(jìn)現(xiàn)實(shí)生活。對(duì)于它是否具有現(xiàn)實(shí)化的可能性，城市人對(duì)于以農(nóng)家生活來(lái)釋放壓力的方式很有好感，這對(duì)于我們推廣農(nóng)家樂(lè)的新項(xiàng)目來(lái)說(shuō)，新的農(nóng)家樂(lè)模式肯定會(huì)受到大家的歡迎。調(diào)查結(jié)果顯示消費(fèi)者對(duì)于開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)實(shí)運(yùn)作的態(tài)度，很直觀的可以看出，超過(guò)60%的人對(duì)此持積極態(tài)度，這說(shuō)明新的農(nóng)家樂(lè)模式有很強(qiáng)的生存能力。
1.4新項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)
根據(jù)消費(fèi)者對(duì)新項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)調(diào)查顯示，新模式自主性強(qiáng)，參與性高，以及新模式有助于聯(lián)絡(luò)感情這兩個(gè)成為了消費(fèi)者認(rèn)為的最大優(yōu)勢(shì)，這兩個(gè)優(yōu)勢(shì)帶動(dòng)農(nóng)家樂(lè)的新型模式，通過(guò)現(xiàn)代化的管理和有效的營(yíng)銷方式，新的農(nóng)家樂(lè)模式將會(huì)獲得成功。
2.農(nóng)家樂(lè)的消費(fèi)者分析
2.1總體消費(fèi)態(tài)勢(shì)
農(nóng)家樂(lè)作為休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的典型代表,正日益受到城市游客的青睞。在當(dāng)今經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的時(shí)代，便捷休閑的農(nóng)家樂(lè)成為了時(shí)下風(fēng)行的旅游方式和習(xí)慣，農(nóng)家樂(lè)融合餐飲、住宿、休閑、體驗(yàn)參與等各種休閑元素，吸引著不同層次的消費(fèi)者。近年來(lái)，隨著農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)方式的逐步創(chuàng)新，產(chǎn)業(yè)的規(guī)模效應(yīng)逐漸顯現(xiàn)，市場(chǎng)需求促使其產(chǎn)業(yè)鏈向下游和上游延伸，農(nóng)家樂(lè)消費(fèi)呈現(xiàn)出逐步擴(kuò)大的態(tài)勢(shì)。
2.2消費(fèi)者分析
2.2.1農(nóng)家樂(lè)旅游更受女性的青睞
本次調(diào)查結(jié)果顯示，31%的女性很喜歡農(nóng)家樂(lè)的出游方式，相應(yīng)的男性這一比例只有22%，60%的女性對(duì)農(nóng)家樂(lè)有興趣，男性只有51%對(duì)農(nóng)家樂(lè)有興趣，由此說(shuō)明，農(nóng)家樂(lè)這種出游方式更受女性青睞，因?yàn)檗r(nóng)家樂(lè)符合女性的出游習(xí)慣，簡(jiǎn)單、便捷卻又能體驗(yàn)生活，相對(duì)來(lái)說(shuō)男性更喜歡出游到更遠(yuǎn)和更冒險(xiǎn)的地方。
2.2.2農(nóng)家樂(lè)旅游受年輕人和老年人的喜愛(ài)
調(diào)查顯示，在18歲以下的年輕人中有超過(guò)67%的人對(duì)農(nóng)家樂(lè)有興趣，在18-25歲志間的年輕人中這一比例達(dá)到87%，而在45歲以上的老年人中這一比例高達(dá)94%，相對(duì)于年輕人和老年人的態(tài)度，中年人對(duì)農(nóng)家樂(lè)感興趣的比例剛過(guò)60%，分析得出，這是因?yàn)槟贻p人喜歡農(nóng)家樂(lè)的氣氛和體驗(yàn)項(xiàng)目，而老年人則熱衷于運(yùn)動(dòng)量較少的出游方式。
2.2.3農(nóng)家樂(lè)更受工作壓力大的群體的歡迎
調(diào)查顯示，在所列舉的職業(yè)中，醫(yī)護(hù)人員、技術(shù)人員、等工作壓力大的職業(yè)群體更喜歡農(nóng)家樂(lè)的出游方式，因?yàn)樵跊](méi)有長(zhǎng)假的情況下，對(duì)于工作壓力較大的職業(yè)群體來(lái)說(shuō)，便捷而又可以參與體驗(yàn)項(xiàng)目的農(nóng)家樂(lè)就成了其最好的出游方式。
2.2.4.1 負(fù)擔(dān)小的家庭更喜歡農(nóng)家樂(lè)的出游方式
調(diào)查顯示，未婚的人群中，對(duì)農(nóng)家樂(lè)感興趣的比例有93%，在已婚無(wú)小孩的家庭中對(duì)農(nóng)家樂(lè)感興趣的比例也有92%，而相反，已婚有小孩的家庭中就有36%的人不感興趣。分析得出，未婚人群和已婚無(wú)小孩群體家庭負(fù)擔(dān)小，更喜歡農(nóng)家樂(lè)的出游方式。
由此可見(jiàn)，農(nóng)家樂(lè)的主要消費(fèi)群體集中在女性、年輕人和老年人、受工作壓力大的群體及負(fù)擔(dān)小的家庭。我們將以他們作為目標(biāo)群體。農(nóng)家樂(lè)旅游開(kāi)發(fā)中,要堅(jiān)決反對(duì)絕對(duì)商品化,要堅(jiān)持農(nóng)家樂(lè)旅游開(kāi)發(fā)的生態(tài)性和有限性,不能一味地強(qiáng)調(diào)經(jīng)濟(jì)性三是貪大求洋,貪大貪快近年全國(guó)上下興起了一股建“農(nóng)家樂(lè)”項(xiàng)目的熱潮,一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)甚至有村村建“農(nóng)家樂(lè)”的態(tài)勢(shì)但不少項(xiàng)目由于環(huán)境缺乏打造,尤其是自身缺乏特色,打著開(kāi)展農(nóng)家樂(lè)的旗幟,建筑裝飾城市化,鄉(xiāng)土環(huán)境氛圍不足,片面求大求洋,旅游方式缺乏參與性,讓人感覺(jué)鄉(xiāng)村出游與在城里住行沒(méi)多大區(qū)別,降低了“農(nóng)家樂(lè)”的吸引力影響力,這種情況顯然并不科學(xué)合理
2.2.4.2 規(guī)劃設(shè)計(jì)科學(xué)合理性原則的缺失
一是相當(dāng)多的農(nóng)家樂(lè)旅游規(guī)劃存在“城市化”傾向農(nóng)家樂(lè)的優(yōu)勢(shì)在“農(nóng)”字,農(nóng)村風(fēng)光,農(nóng)家飯菜,農(nóng)事活動(dòng),這些才是吸引城里人的法寶而在當(dāng)前,一些“農(nóng)家樂(lè)”定位不準(zhǔn),建筑裝飾城市化,鄉(xiāng)土環(huán)境氛圍不足,吃的是城里買的菜,住的與城里價(jià)格一樣的標(biāo)準(zhǔn)間,多數(shù)時(shí)間也只是玩牌聊天,片面求大求洋,旅游項(xiàng)目未能深入挖掘鄉(xiāng)村旅游資源和環(huán)境的文化內(nèi)涵,農(nóng)家樂(lè)活動(dòng)存在“城市化”傾向
二是未能很好地貫徹因地制宜原則農(nóng)家樂(lè)開(kāi)發(fā)隨心所欲,特別是郊區(qū)農(nóng)家樂(lè)大多按長(zhǎng)官意志辦,片面追求規(guī)模擴(kuò)張,忽視農(nóng)家文化的深度挖掘,造成項(xiàng)目設(shè)置的單調(diào)性和同質(zhì)性經(jīng)營(yíng)戶普遍各自為政,片面追求面的擴(kuò)張,各類資源和要素未能得到充分整合和利用農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目還比較原始單一,品位不高,僅局限于展示農(nóng)家活農(nóng)家菜農(nóng)家景,忽視了對(duì)鄉(xiāng)土風(fēng)情民谷傳統(tǒng)名勝古跡等文化內(nèi)涵的挖掘和利用;局限于“凡座茶樓幾張桌子喝喝茶吃吃飯打打牌”的經(jīng)營(yíng)模式,缺乏對(duì)休閑文化觀光文化和娛樂(lè)文化等旅游產(chǎn)品的深度開(kāi)發(fā)
三是“農(nóng)家樂(lè)”項(xiàng)目設(shè)計(jì)缺乏地方特色由于無(wú)知和商業(yè)的利益驅(qū)使,農(nóng)家樂(lè)旅游,“鄉(xiāng)野土”三味不濃的現(xiàn)象隨處可見(jiàn)比如有一些景點(diǎn)為了迎合旅游者的口味,在原有的旅游方式中“瞎編”農(nóng)家樂(lè);還有的景點(diǎn)所謂的開(kāi)發(fā)者為了降低成本,自己想當(dāng)然的編造農(nóng)家樂(lè);也有一些地方打著開(kāi)展農(nóng)家樂(lè)的旗幟,不考慮資源市場(chǎng)等情況而任意開(kāi)發(fā)建設(shè),導(dǎo)致農(nóng)家樂(lè)缺乏品位泛濫化庸俗化
3.2.4.3農(nóng)家樂(lè)旅游項(xiàng)目建設(shè)施工混亂無(wú)序
一是有規(guī)不依的現(xiàn)象比比農(nóng)家樂(lè)旅游規(guī)劃未能得到嚴(yán)格實(shí)施,有法不依執(zhí)法不嚴(yán)以權(quán)代法的現(xiàn)象仍然存在;隨意更改和違反規(guī)劃盲目建設(shè)的現(xiàn)象屢禁不止;零星建設(shè),禁而不止,農(nóng)家樂(lè)旅游綜合開(kāi)發(fā)率低的問(wèn)題仍在不少地方存在
二是忽視地域性的生態(tài)要求農(nóng)家樂(lè)旅游資源一經(jīng)開(kāi)發(fā),原生態(tài)的自然環(huán)境就難以復(fù)原如果開(kāi)發(fā)失當(dāng),事后再來(lái)糾正將要付出沉重的代價(jià),然而,各地的農(nóng)家樂(lè)旅游資源蘊(yùn)藏情況并不十分清楚,景點(diǎn)的衛(wèi)生狀況也不容樂(lè)觀,經(jīng)營(yíng)者破壞環(huán)境現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生
三是農(nóng)家樂(lè)開(kāi)發(fā)一哄而起遍地開(kāi)花農(nóng)家樂(lè)休閑旅游迅速發(fā)展,帶動(dòng)了新一輪農(nóng)家樂(lè)熱,一些農(nóng)戶看到農(nóng)家樂(lè)生意火爆,在沒(méi)有統(tǒng)一規(guī)劃市場(chǎng)預(yù)測(cè)的情況下,倉(cāng)促上馬,盲目開(kāi)發(fā),存在亂搭建濫開(kāi)發(fā)的現(xiàn)象加上農(nóng)家樂(lè)旅游具有分散性松散性特點(diǎn),如果缺乏空間布局規(guī)劃和發(fā)展體系規(guī)劃的引導(dǎo)和指導(dǎo),勢(shì)必造成個(gè)別區(qū)域整個(gè)農(nóng)家樂(lè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展處于盲目跟風(fēng)一哄而上布局分散低水平重復(fù)建設(shè)的局面
3.2.4.4農(nóng)家樂(lè)保護(hù)與管理的缺位
一是對(duì)農(nóng)家樂(lè)旅游規(guī)劃實(shí)施的管理體制不嚴(yán)由于沒(méi)有統(tǒng)一的旅游開(kāi)發(fā)規(guī)劃和開(kāi)發(fā)監(jiān)管機(jī)制,在開(kāi)發(fā)中政府引導(dǎo)乏力,各地各自為陣,導(dǎo)致農(nóng)家樂(lè)開(kāi)發(fā)的盲目性和無(wú)序性,致使部分旅游資源開(kāi)發(fā)過(guò)度,造成了資源浪費(fèi)同時(shí)開(kāi)發(fā)的許多項(xiàng)目雷同,模擬照搬別人的項(xiàng)目較多還有一些農(nóng)家樂(lè)景區(qū)雖然制定了旅游發(fā)展規(guī)劃,但也只停留在規(guī)劃文本上,不依規(guī)劃辦事
二是規(guī)劃管理體制層面上的混亂農(nóng)家樂(lè)旅游規(guī)劃一直未能納入到旅游規(guī)劃管理職能部門的審批管理之內(nèi),而是由農(nóng)業(yè)或林業(yè)部門一手操辦,形成管理上的兩張皮現(xiàn)象,因此,有些管理不規(guī)范的地方就會(huì)出現(xiàn)農(nóng)家樂(lè)之間農(nóng)家樂(lè)與飯店之間的不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng),這類現(xiàn)象在景區(qū)的旅游飯店與農(nóng)家樂(lè)之間尤為突出
三是存在破壞資源和環(huán)境現(xiàn)象大部分農(nóng)家樂(lè)的生態(tài)環(huán)境都比較好,隨著農(nóng)家樂(lè)的大力發(fā)展,游客大量的涌入,一些農(nóng)家樂(lè)環(huán)境衛(wèi)生條件越來(lái)越臟亂差,隨意處理生活垃圾,造成環(huán)境污染,一些不可再生的資源和環(huán)境已經(jīng)遭到了破壞這與回歸自然這一旅游主題相背離加上旅游立法環(huán)境管理和監(jiān)督機(jī)制不健全,開(kāi)發(fā)者把農(nóng)家樂(lè)旅游當(dāng)成一種標(biāo)簽招徠游客,許多農(nóng)家樂(lè)旅游點(diǎn)一開(kāi)發(fā)就變味,理不順開(kāi)發(fā)與保護(hù)的關(guān)系這不僅造成農(nóng)家樂(lè)旅游資源的永久性破壞,還對(duì)旅游者產(chǎn)生誤導(dǎo)
4、出路和對(duì)策
4.1規(guī)范政府的主體行為,走節(jié)約高效可持續(xù)發(fā)展之路
農(nóng)家樂(lè)旅游開(kāi)發(fā)是旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的客觀需要,但農(nóng)家樂(lè)旅游項(xiàng)目是一項(xiàng)長(zhǎng)期性的任務(wù),需要投入大量的人力財(cái)力和物力,急于求成將于事無(wú)補(bǔ)因此,政府要高度重視,增強(qiáng)緊迫感,抓住機(jī)遇,切實(shí)加強(qiáng)對(duì)發(fā)展農(nóng)家樂(lè)旅游的領(lǐng)導(dǎo),將發(fā)展農(nóng)家樂(lè)作為一件大事來(lái)抓;要明確發(fā)展思路,突出工作重點(diǎn),將發(fā)展農(nóng)家樂(lè)提升到培植區(qū)域新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)的位置來(lái)抓,把發(fā)展農(nóng)家樂(lè)旅游與促進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)有機(jī)結(jié)合起來(lái)整合當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有農(nóng)家樂(lè)資源,有針對(duì)性地加強(qiáng)引導(dǎo),在現(xiàn)有具備一定規(guī)模的農(nóng)家樂(lè)中扶持培育龍頭,讓其發(fā)揮標(biāo)桿示范作用通過(guò)組建農(nóng)家樂(lè)專業(yè)協(xié)會(huì),提高其組織化程度通過(guò)市場(chǎng)運(yùn)作,行業(yè)規(guī)范,引導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂(lè)有序競(jìng)爭(zhēng),良性發(fā)展,逐漸形成氣候
4.2持旅游資源的永續(xù)利用
開(kāi)發(fā)農(nóng)家樂(lè)旅游資源,應(yīng)樹(shù)立長(zhǎng)遠(yuǎn)觀念,正確認(rèn)識(shí)人文旅游資源的價(jià)值,確立自然旅游資源和人文旅游資源共同開(kāi)發(fā)的戰(zhàn)略,強(qiáng)化人文旅游資源開(kāi)發(fā),增加旅游文化內(nèi)涵因?yàn)槲幕锹糜蔚撵`魂,只有真正把文化特色融入農(nóng)家樂(lè)旅游中去,農(nóng)家樂(lè)旅游才能持續(xù)發(fā)展要通過(guò)文化的挖掘整理弘揚(yáng)和保護(hù),將零星分散的地方文化和景點(diǎn)串聯(lián)起來(lái),形成旅游項(xiàng)目群,形成供游客可參與的旅游產(chǎn)品,留住游客同時(shí),還要科學(xué)合理適度地開(kāi)發(fā)利用資源,使當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)經(jīng)濟(jì)生態(tài)環(huán)境健康協(xié)調(diào)發(fā)展
4.3.提高農(nóng)家樂(lè)旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)水平
科學(xué)規(guī)劃是農(nóng)家樂(lè)開(kāi)發(fā)健康發(fā)展的關(guān)鍵而彰顯特色又是提升規(guī)劃水平和品位的基礎(chǔ)農(nóng)家樂(lè)是一個(gè)投入較小市場(chǎng)較大收益較快的旅游項(xiàng)目,要避免項(xiàng)目雷同一哄而上盲目競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序發(fā)展的現(xiàn)象,就必須按照農(nóng)家樂(lè)發(fā)展的趨勢(shì)和旅游發(fā)展的大環(huán)境進(jìn)行精心的規(guī)劃,既要適應(yīng)大眾消費(fèi),又要體現(xiàn)不同層次的消費(fèi)要求,要根據(jù)不同地域自然環(huán)境及文化特色,因地制宜,有序地發(fā)展,避免相互效仿雷同,而培育特色實(shí)現(xiàn)錯(cuò)位發(fā)展又是其中必須研究和解決的關(guān)鍵問(wèn)題在實(shí)際操作過(guò)程中,必須以差異和特色確定主題,以民俗和建筑體現(xiàn)風(fēng)格,以
淳樸和溫馨營(yíng)造氛圍以“吃農(nóng)家飯住農(nóng)家屋干農(nóng)家活賞農(nóng)家景購(gòu)農(nóng)家物享農(nóng)家樂(lè)”為主要內(nèi)容,深度挖掘農(nóng)家樂(lè)的內(nèi)涵,充分開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)旅游生活體驗(yàn)綠色飲食鄉(xiāng)村度假等多樣化功能,突出農(nóng)村天然樸實(shí)綠色清新的環(huán)境氛圍,強(qiáng)調(diào)天趣閑趣野趣,盡力展現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游的獨(dú)特魅力,絕不能走“公園化景區(qū)化”的道路
4.4.打造農(nóng)家樂(lè)精品,塑造區(qū)域整體品牌
按照農(nóng)家樂(lè)發(fā)展規(guī)劃的要求,結(jié)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂(lè)景區(qū)和旅游線路的特色,確定各自的具體主題,組織開(kāi)發(fā)農(nóng)家樂(lè)產(chǎn)品,將農(nóng)家樂(lè)資源與其他自然和人文旅游資源的開(kāi)發(fā)有機(jī)結(jié)合,努力形成對(duì)旅游者更具吸引力的旅游區(qū)和旅游線路開(kāi)展農(nóng)家樂(lè)既不能為滿足少數(shù)客戶要求而使之“城市化”,也并非越“土”越好,而要花大力氣,逐步把現(xiàn)代化的服務(wù)和設(shè)施與農(nóng)村古樸民居民風(fēng)民俗緊密結(jié)合起來(lái)城鄉(xiāng)文化的差異不同地區(qū)不同民族文化的差異是農(nóng)家樂(lè)旅游的重要吸引物,其差異越大,吸引力也就越大因此,各地發(fā)展農(nóng)家樂(lè)要與民俗旅游健身旅游勞動(dòng)休閑旅游相結(jié)合,推出精特節(jié)目,提升旅游品位,擴(kuò)大農(nóng)家樂(lè)的活動(dòng)內(nèi)容,增加農(nóng)家樂(lè)的趣味性和參與性選擇具有典型意義的活動(dòng),如植樹(shù)節(jié),土地日環(huán)境保護(hù)日等吸引旅游者參與其中,加深游客的印象和受教育的效果
4.5加強(qiáng)對(duì)農(nóng)家樂(lè)管理體制改革,增強(qiáng)農(nóng)家樂(lè)旅游產(chǎn)業(yè)整體效益
農(nóng)戶在申請(qǐng)開(kāi)辦農(nóng)家樂(lè)時(shí)必須四證(衛(wèi)生許可證安全許可證旅游從業(yè)人員崗前培訓(xùn)證經(jīng)營(yíng)許可證)俱全調(diào)查顯示，在影響消費(fèi)者選擇農(nóng)家樂(lè)最重要的因素中，農(nóng)家樂(lè)是否合法和安全是消費(fèi)者最關(guān)心的問(wèn)題。 “農(nóng)家樂(lè)”協(xié)會(huì)有規(guī)范該項(xiàng)目的管理促進(jìn)有序競(jìng)爭(zhēng)和可持續(xù)發(fā)展確保游客合法權(quán)益及村民基本利益合理體現(xiàn)等義務(wù)協(xié)會(huì)應(yīng)制定章程規(guī)范服務(wù)行為,堅(jiān)持五個(gè)統(tǒng)一:統(tǒng)一規(guī)劃統(tǒng)一管理統(tǒng)一授牌統(tǒng)一收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一宣傳促銷對(duì)提出申請(qǐng)的農(nóng)戶堅(jiān)持以“政治思想好個(gè)人素質(zhì)高居住環(huán)境美配套設(shè)施全”的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格的考察和審批,并進(jìn)行動(dòng)態(tài)跟蹤管理,對(duì)不符合要求,不達(dá)標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行摘牌并停止?fàn)I業(yè)可借鑒星級(jí)賓館評(píng)定辦法對(duì)農(nóng)家樂(lè)進(jìn)行等級(jí)劃分,從基礎(chǔ)條件安全標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)資源與環(huán)境保護(hù)綜合管理接待設(shè)施服務(wù)質(zhì)量要求和選擇項(xiàng)目等幾個(gè)方面對(duì)農(nóng)家樂(lè)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)農(nóng)戶家中的客房在面積上必須達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),干凈整潔明亮通風(fēng)是最基本的要求
三、市場(chǎng)定位
1、產(chǎn)品概念：
農(nóng)趣，休閑，健康，自然，環(huán)保。
2、產(chǎn)品定位：
特色突出，優(yōu)勢(shì)明顯，原滋原味，返璞歸真，回歸自然，體驗(yàn)生活
休閑娛樂(lè)是人們?nèi)マr(nóng)家樂(lè)的首要目的，體驗(yàn)農(nóng)家生活其次，所以農(nóng)家樂(lè)一定要抓住消費(fèi)者這個(gè)心理趨勢(shì)。由于地理位置不同差異性也就很大,它們的自身規(guī)模及配套設(shè)施都是制約它發(fā)展的必備條件.如果不對(duì)自己量身栽制有獨(dú)特定位,是必會(huì)形成一個(gè)品位，沒(méi)有新意會(huì)讓游玩的客人感到農(nóng)家就一個(gè)樣,這樣就尚失品位性，在整個(gè)旅游市場(chǎng)就沒(méi)有感召力，所以農(nóng)家樂(lè)的定位非常重要，要有明顯的定位。
四、營(yíng)銷模式
1、企業(yè)提升自身經(jīng)營(yíng)能力
1.1增加有形設(shè)施的“體驗(yàn)”色彩
有形設(shè)施主要包括景區(qū)的建筑、游樂(lè)設(shè)施、停車場(chǎng)、飯店、商店以及洗手間等。在傳統(tǒng)營(yíng)銷中，一般僅僅考慮到這些設(shè)施的功能和效用，而忽略了他們對(duì)于營(yíng)造整體體驗(yàn)情景的作用。誠(chéng)然，完善、方便的設(shè)施是旅游經(jīng)營(yíng)過(guò)程中必不可少的條件，然而在體驗(yàn)營(yíng)銷中，僅僅擁有完善、方便的設(shè)施是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還要讓這些設(shè)施發(fā)揮自己獨(dú)特的“加強(qiáng)體驗(yàn)”的功效。如設(shè)施的外觀形態(tài)要與體驗(yàn)主題保持一致、設(shè)施要體現(xiàn)與游客的互動(dòng)感等。
1.2提升無(wú)形服務(wù)
旅游業(yè)是典型的服務(wù)行業(yè)，而旅游產(chǎn)品是一種特殊的產(chǎn)品，不僅包括有形的產(chǎn)品成分，也含有相當(dāng)大的無(wú)形服務(wù)成分，并且服務(wù)的優(yōu)劣往往是決定旅游者是否回頭的關(guān)鍵因素。旅游業(yè)中的服務(wù)由其從業(yè)人員提供，主要包括企業(yè)后臺(tái)管理人員、維護(hù)設(shè)施與園內(nèi)秩序、清潔人員、前臺(tái)面對(duì)游客提供服務(wù)的人員、為游客表演的人員以及任何可以與公司品牌相關(guān)的人，提升服務(wù)質(zhì)量最終還是要從員工著手。員工應(yīng)為游客提供充滿親情的、細(xì)致入微的人性化服務(wù)。因此，應(yīng)培訓(xùn)員工與游客溝通、提供人性化服務(wù)的意識(shí)和能力。
1.3設(shè)計(jì)互動(dòng)體驗(yàn)過(guò)程
體驗(yàn)性和參與性強(qiáng)的項(xiàng)目是吸引目標(biāo)客戶群體的首要因素，所以在給傳統(tǒng)的設(shè)施和服務(wù)加上體驗(yàn)色彩后，最后的體驗(yàn)要素就是加入互動(dòng)體驗(yàn)過(guò)程，整合所有的體驗(yàn)要素，將旅游產(chǎn)品用體驗(yàn)包裝起來(lái)，最終為游客呈現(xiàn)出一個(gè)完整的體驗(yàn)產(chǎn)品。如果說(shuō)塑造前面兩個(gè)因素是為主題服務(wù)的話，互動(dòng)體驗(yàn)過(guò)程就是塑造主題，是體驗(yàn)因素中最關(guān)鍵的.一環(huán)，也是體驗(yàn)營(yíng)銷區(qū)別于傳統(tǒng)營(yíng)銷的本質(zhì)所在。如用聲音、氣味等刺激游客的聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)等多種感官器官，創(chuàng)建主題場(chǎng)景等。
2、社會(huì)各界積極參與
2.1采用市場(chǎng)運(yùn)作模式
由于農(nóng)家樂(lè)的業(yè)主——農(nóng)戶自身資金嚴(yán)重缺乏，沒(méi)有能力進(jìn)行規(guī)模投資與開(kāi)發(fā)，且農(nóng)戶管理水平低下，缺乏現(xiàn)代旅游管理、營(yíng)銷理念和相關(guān)知識(shí)。因此，在農(nóng)家樂(lè)的開(kāi)發(fā)與管理上應(yīng)該大力吸引社會(huì)資金、技術(shù)與人才，可以采用靈活的融資手段，如資金入股、資源入股、技術(shù)入股等，采用現(xiàn)代公司制度進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理。
2.2打造產(chǎn)業(yè)鏈
由于現(xiàn)階段大部分的農(nóng)家樂(lè)都是農(nóng)戶自身憑著對(duì)市場(chǎng)需求的嗅覺(jué)自發(fā)開(kāi)發(fā)的，普遍存在規(guī)模小，服務(wù)差，營(yíng)銷不力，特色不明顯等問(wèn)題。且農(nóng)家樂(lè)之間各自為戰(zhàn)，發(fā)展小而全，不能形成整體優(yōu)勢(shì)和規(guī)模優(yōu)勢(shì)。因此應(yīng)該打造經(jīng)營(yíng)比較規(guī)范、且在消費(fèi)者心中有一定美譽(yù)度的五星級(jí)農(nóng)家樂(lè)為核心，對(duì)農(nóng)家樂(lè)進(jìn)行資源整合，使之成為一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈。實(shí)現(xiàn)“食、宿、行、游、購(gòu)、娛”一條龍服務(wù)。
2.3依托現(xiàn)有旅游資源，構(gòu)筑精品旅游線路
根據(jù)當(dāng)?shù)刎S富人文景觀和自然景觀資源。農(nóng)家樂(lè)的開(kāi)發(fā)可以依托已有的旅游資源，根據(jù)不同的主題和需求構(gòu)筑不同的旅游線路，以滿足不同游客的需求。如針對(duì)本地一般休閑游客，推出純農(nóng)家樂(lè)休閑線路;而針對(duì)外地觀光游客，可以結(jié)合其余有名景點(diǎn)推出線路。
2.4旅行社介入
由于目前農(nóng)家樂(lè)旅游尚不規(guī)范，因此大多數(shù)的農(nóng)家樂(lè)沒(méi)有旅行社的介入和推廣，這無(wú)疑對(duì)農(nóng)家樂(lè)的旅游推廣不利。加強(qiáng)同旅行社的聯(lián)系與合作，將農(nóng)家樂(lè)的旅游放入旅行社的旅游菜單，使其大力推廣農(nóng)家樂(lè)旅游項(xiàng)目，這對(duì)農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展有著重要的意義。
2.5開(kāi)通旅游專線，實(shí)現(xiàn)公交延伸
交通是影響旅游的重要因素，交通狀況的好壞直接關(guān)系到游客的多少，鑒于農(nóng)家樂(lè)大多分布在市郊，且農(nóng)家樂(lè)的主要目標(biāo)群體也是市內(nèi)的居民。因此，可以采取開(kāi)通市內(nèi)到各農(nóng)家樂(lè)區(qū)域的旅游專線。在有條件的地方，可以在原來(lái)公交的線路上實(shí)行延伸，以方便市民去農(nóng)家樂(lè)旅游。此舉將大大增加農(nóng)家樂(lè)的游客數(shù)量，極大地促進(jìn)農(nóng)家樂(lè)旅游的發(fā)展。
五、企業(yè)營(yíng)銷策略
1、產(chǎn)品策略：
主打開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)，多種休閑娛樂(lè)活動(dòng)有機(jī)結(jié)合
1.1核心產(chǎn)品：
現(xiàn)實(shí)版開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)
網(wǎng)絡(luò)農(nóng)場(chǎng)游戲自推出以來(lái)就受到了眾多網(wǎng)友的青睞，紛紛加入其中。該游戲以極快的速度“席卷”全國(guó)，網(wǎng)民們?cè)谕嬗螒虻耐瑫r(shí)身心也得到了放松。但QQ農(nóng)場(chǎng)游戲畢竟屬于虛擬世界，網(wǎng)民們只能通過(guò)點(diǎn)擊鼠標(biāo)參與其中，從中感受到快樂(lè)，于是我們想著將游戲搬進(jìn)現(xiàn)實(shí)生活。我們的農(nóng)家樂(lè)最大的特色是有一個(gè)現(xiàn)實(shí)版的開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)
1.1.1農(nóng)場(chǎng)的獲得
市民們?cè)谥Ц读?80元的費(fèi)用后，即可獲得一塊面積為20平方米土地一年的使用權(quán)，可以自己給擁有的土地取名，在每塊土地的一角都插有一塊告示牌，上面寫著農(nóng)場(chǎng)的名字以及農(nóng)場(chǎng)主的名字等等，在農(nóng)場(chǎng)的周圍還有用竹條圍起來(lái)的柵欄，預(yù)示著這一塊土地只屬于一個(gè)農(nóng)場(chǎng)主，比如：“歸園田居”、“咱家菜園”、“開(kāi)心菜園”此外，在這塊土地上種什么也是自己說(shuō)了算，市民們可根據(jù)自己的喜好種植各種蔬菜瓜果，種子可以向農(nóng)家樂(lè)購(gòu)買，由農(nóng)家樂(lè)免費(fèi)提供純天然的有機(jī)肥。
1.1.2農(nóng)場(chǎng)怎么玩?住中式四合院種蔬菜養(yǎng)兔子
這個(gè)現(xiàn)實(shí)版的“開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)”，初步計(jì)劃分為“開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)”和“開(kāi)心牧場(chǎng)”，在“開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)”里，開(kāi)心農(nóng)夫們可在服務(wù)區(qū)自由選擇栽種的菜品，既有蔬菜，還有草莓和獼猴桃等水果。然后在專業(yè)農(nóng)藝人員的指導(dǎo)下，挑個(gè)好日子，把自己精心挑選的作物種下去。在“開(kāi)心牧場(chǎng)”里面，農(nóng)夫們還可以飼養(yǎng)牛、兔子、山羊等動(dòng)物。農(nóng)場(chǎng)里的專業(yè)人員會(huì)教你在什么時(shí)候、什么樣的天氣下澆灌，遇到惡劣天氣怎么應(yīng)對(duì)，這可是一門學(xué)問(wèn)。農(nóng)田里將采用全生態(tài)的方式，全部用山泉灌溉，并且開(kāi)心農(nóng)夫們住的房屋，全為中式現(xiàn)代四合院。
1.1.3能不能“偷菜”?可遠(yuǎn)程監(jiān)控莊稼約好友一起“偷”
和網(wǎng)絡(luò)版相似的，就是到好友農(nóng)田里偷菜，幾個(gè)好朋友邀約一起去租用農(nóng)田，相互之間“偷”一把，未嘗不可。未來(lái)還將開(kāi)通網(wǎng)絡(luò)版的“開(kāi)心菜園”，每個(gè)顧客都可以在網(wǎng)站上看到自己農(nóng)田的成長(zhǎng)情況，并且了解到農(nóng)場(chǎng)的新動(dòng)態(tài)，讓菜園更接近城里人“自家地”的感覺(jué)。雖然在網(wǎng)絡(luò)上，大家都在擔(dān)心偷菜的問(wèn)題，可在現(xiàn)實(shí)版的“開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)”里，開(kāi)心農(nóng)夫們擔(dān)心得更多的則是菜地長(zhǎng)蟲、小兔子餓肚子的事情。現(xiàn)實(shí)版的“開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)”將實(shí)施網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程監(jiān)控，農(nóng)場(chǎng)主人可以通過(guò)手機(jī)進(jìn)行遠(yuǎn)程監(jiān)控，看管自己的莊稼。如果農(nóng)場(chǎng)主人太繁忙，也可以委托農(nóng)場(chǎng)的專業(yè)農(nóng)藝人員代為管理。
1.1.4游戲規(guī)則
現(xiàn)實(shí)版的開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)取材于網(wǎng)絡(luò)游戲，因此在確定游戲規(guī)則時(shí)，我們將游戲規(guī)則也一同搬了出來(lái)，并根據(jù)實(shí)際情況作了一定調(diào)整。市民們除了可以老老實(shí)實(shí)地耕作獲取果實(shí)外，還可以從好友處偷取;自己種出來(lái)的果實(shí)可以自行帶走，也可以以市場(chǎng)價(jià)賣給農(nóng)家樂(lè);有專門的工作人員對(duì)市民的勞作時(shí)間等進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，當(dāng)累計(jì)勞作時(shí)間達(dá)到一定程度后，農(nóng)家樂(lè)將向農(nóng)場(chǎng)主派發(fā)種子或菜苗等，以資鼓勵(lì)，勞作時(shí)間越長(zhǎng)，獎(jiǎng)勵(lì)的種子就越“高級(jí)”。 “虛擬世界和現(xiàn)實(shí)生活之間畢竟有很大差異，如果將游戲規(guī)則完全照搬可能面臨不適用的問(wèn)題。在現(xiàn)實(shí)版開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)中，如果農(nóng)場(chǎng)主無(wú)暇照管菜園，也不用擔(dān)心菜遭遇長(zhǎng)蟲或干旱甚至被偷的情況，因?yàn)橛袑ｉT的工作人員對(duì)各場(chǎng)主的農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行照管。同時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)有人未經(jīng)允許偷菜，就由工作人員對(duì)偷菜者進(jìn)行罰款，并在專用的QQ群中進(jìn)行通報(bào)。而諸如幫好友除草、殺蟲、澆水等其他一些游戲規(guī)則，因?yàn)椴贿m應(yīng)現(xiàn)實(shí)版農(nóng)場(chǎng)的需要，也被淘汰。很多市民是跟親朋好友一起來(lái)這里種地的，種完地還可以在農(nóng)家樂(lè)里休閑一下，品嘗品嘗農(nóng)家味道的小菜，十分愜意。在這個(gè)過(guò)程中，大家互相交流，對(duì)于加強(qiáng)彼此間的關(guān)系確實(shí)有很大的作用。一到周末，這里就會(huì)聚集很多人，都是來(lái)打理農(nóng)場(chǎng)的。每當(dāng)這時(shí)，農(nóng)場(chǎng)內(nèi)就會(huì)十分熱鬧，挖地、平整、打窩、播種、澆灌一派農(nóng)忙景象。
1.2多種休閑娛樂(lè)活動(dòng)相結(jié)合
1.2.1戶外休閑：篝火晚會(huì)、拔河、打球、垂釣、燒烤
工作和學(xué)習(xí)的壓力將許多都市人束縛在一個(gè)狹小的空間里，越來(lái)月的人渴望有一個(gè)釋放壓力和放松心情的自由環(huán)境，由此我們推出的戶外休閑活動(dòng)可以讓來(lái)到這里的人體驗(yàn)一種全新的生活。篝火晚會(huì)：讓你逃離都市燈紅酒綠的繁華夜景，體驗(yàn)最原滋原味的農(nóng)家夜晚，多彩的節(jié)目讓夜晚不再空虛;拔河：增強(qiáng)團(tuán)結(jié)的力量;垂釣，利用“姜太公釣魚——愿者上鉤”、“任憑風(fēng)浪起，穩(wěn)坐釣魚臺(tái)”等一些為國(guó)人所熟知這一典故，適當(dāng)開(kāi)發(fā)一些釣魚場(chǎng)地和設(shè)施。
1.2.2戶內(nèi)娛樂(lè)：會(huì)議、餐飲、住宿、KTV、影視、棋牌
我們提供的食物都是自制的，自制刁子魚，自制臘肉，清燉正宗土雞，都是絕好佳肴。還可以吃上自己親手種的、摘的蔬菜水果，別有一番滋味。你可以選擇親手下廚，也可以吃現(xiàn)成的，我們提供最原始的農(nóng)家廚具。
農(nóng)家獨(dú)特的會(huì)議室讓你體驗(yàn)另一種開(kāi)會(huì)方式，以全新的心情參加枯燥無(wú)味的會(huì)議。我們?cè)趥鹘y(tǒng)的農(nóng)家樂(lè)基礎(chǔ)上融入了新的元素，現(xiàn)實(shí)版開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)和多種娛樂(lè)休閑活動(dòng)有機(jī)結(jié)合將會(huì)開(kāi)創(chuàng)農(nóng)家樂(lè)不一樣的前景
2、價(jià)格策略
在定價(jià)方面，通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)顧客對(duì)價(jià)格極其敏感，低價(jià)有利于刺激市場(chǎng)迅速增長(zhǎng)，因此采取滲透定價(jià)，滲透定價(jià)要求新產(chǎn)品價(jià)格相對(duì)較低，所以才能有效地吸引大量顧客、提升市場(chǎng)占有率。
3、營(yíng)銷渠道
3.1信息來(lái)源：
顧客主要的信息來(lái)源是通過(guò)親友介紹、旅行社、報(bào)紙或雜志及其他渠道，因此要加強(qiáng)在網(wǎng)絡(luò)方面的廣告宣傳，吸引更多的顧客，
3.2經(jīng)營(yíng)方式：
3.2.1直接經(jīng)營(yíng)：顧客自行選擇靈活的時(shí)間，前來(lái)休閑旅游
3.2.2電話預(yù)訂：確定時(shí)間，提前預(yù)定，參與人數(shù)，活動(dòng)安排
3.2.3 網(wǎng)上預(yù)訂：進(jìn)軍電子商務(wù)，開(kāi)設(shè)網(wǎng)上預(yù)定。加盟長(zhǎng)沙農(nóng)家樂(lè)網(wǎng)，采取網(wǎng)上預(yù)定圍攏不同的消費(fèi)者，讓工作學(xué)習(xí)忙的人群靈活的選擇時(shí)間，不但可以合理的安排活動(dòng)，還可以避免人多擁擠的情況。
3.2.4聯(lián)合經(jīng)營(yíng)：與旅行社合作，擴(kuò)大旅客范圍，增加市場(chǎng)份額。
4、促銷
市場(chǎng)導(dǎo)入期，我們將做大量的廣告宣傳，例如傳單、網(wǎng)站發(fā)布信息、優(yōu)惠餐券、在學(xué)校社團(tuán)主辦雜志登廣告等。
農(nóng)場(chǎng)有專門的工作人員對(duì)市民的勞作時(shí)間等進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，當(dāng)累計(jì)勞作時(shí)間達(dá)到一定程度后，農(nóng)家樂(lè)將向農(nóng)場(chǎng)主派發(fā)種子或菜苗等，以資鼓勵(lì)，勞作時(shí)間越長(zhǎng)，獎(jiǎng)勵(lì)的種子就越“高級(jí)”，吸引更多的回頭客。但是對(duì)“回頭客”和口碑傳播的迷信，是傳統(tǒng)營(yíng)銷理念最典型的表現(xiàn)。對(duì)朋友關(guān)系的依賴也說(shuō)明經(jīng)營(yíng)戶的宣傳促銷意識(shí)還停留在原始的，被動(dòng)的認(rèn)識(shí)上。采用最多的宣傳促銷手段——發(fā)傳單(或發(fā)名片)，也局限在人際的范圍和較原始的手段。主動(dòng)宣傳及參加集體促銷的意識(shí)和要求不強(qiáng)，這很難適應(yīng)旅游休閑消費(fèi)的需求，需要專業(yè)的培訓(xùn)、指導(dǎo)和政府的引導(dǎo)。在不同的時(shí)期實(shí)行不同的優(yōu)惠策略，節(jié)假日打折優(yōu)惠，團(tuán)體優(yōu)惠。
5、市場(chǎng)發(fā)展目標(biāo)
我們希望將來(lái)能夠?qū)⑥r(nóng)莊打造成一個(gè)“商圈式”的休閑區(qū)，既有一兩個(gè)固定的拳頭項(xiàng)目，又有一些形式相對(duì)靈活的項(xiàng)目。未來(lái)農(nóng)莊還將繼續(xù)推出戶外拓展基地、沙灘休閑區(qū)等新項(xiàng)目，最終把整個(gè)農(nóng)場(chǎng)打造成為一個(gè)中產(chǎn)階級(jí)的聚集“城堡”，甚至能夠吸引汽車、房地產(chǎn)等高端廣告的進(jìn)入。
【農(nóng)家樂(lè)項(xiàng)目策劃書】相關(guān)文章：
農(nóng)家樂(lè)策劃書07-28
農(nóng)家樂(lè)策劃書08-01
農(nóng)家樂(lè)項(xiàng)目建議書10-25
農(nóng)家樂(lè)項(xiàng)目申請(qǐng)書11-23
2017農(nóng)家樂(lè)策劃書03-27
農(nóng)家樂(lè)策劃書模板03-28
農(nóng)家樂(lè)秋游策劃書02-18